小食杂许可流程图

食品经营操作流程示意图
审验手续索证索票检查商品清点数量建立台账如实清楚上架入库定期清理销售食品提供票据售后服务处理投诉审验供货商的经营资格营业执照、食品经营许可证等或食品生产厂家手续营业执照、生产许可证等,验明食品合格的证明文件质检报告,留存复印件,索要进货票据,分类装订保存;
检查食品包装和产品标识、生产日期,清点商品数量;
建立食品进货台账,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容;
上货架或库房贮存,定期检查上架和库存食品,及时清理变质、超过保质期等有问题的食品;
销售食品,提供销货票据,必要时记录在食品销货台账上;按规定做好售后服务,接受、处理消费者投诉;。

食品经营许可证主要设备设施布局图及操作流程
主要设备设备布局图
操作流程
（1）审验供给商的经营资格（向供货单位讨取加盖公司印章，有效的《食品流
通允许证》、《食品生产允许证》、《营业执照》和产品合格等证明文件）→（ 2）计划、采买、索票索证（检验供货商的允许证和食品合格的证明文件，有计划的
采买安全合格的食品，向供货商讨取有效单据和证明文件等）→（3）运输（运输和装卸食品的容器、工具盒设备安全、无害，保持洁净）→（4）查收检查（检验产品出厂合格证，检验产品检验检疫报告等，检查产品能否损坏、变质等）→（5）记入台账（记录食品的名称、规格、数目、生产批号、保持期、供货者名称
及联系方式、进货日期等内容）→（6）储存食品（依据保证食品安全的要求
储存食品）→（ 7）上货架（食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）→（8）食质量量自检（实时清理变质或许超出保质期的食品）→（ 9）销售食品（售货
人员应该保持个人卫生，销售食品时，将手洗净，穿着洁净的工作衣、帽；盛放直
接进口的食品的容器，使用前洗净、消毒，保持洁净；直接进口的食品有小包
装或许使用无毒、洁净的包装资料，销售直接进口食品时，使用售货工具）→（ 10）售后服务（恪守食品安全法，实时供给售后服务）
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