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原料进场验收表一、验收项目1. 原料名称2. 规格和型号3. 供应商名称4. 生产日期5. 保质期6. 包装完好情况7. 运输条件是否符合要求8. 数量是否与订单一致9. 外观是否异常10. 质量合格证明是否齐全11. 储存条件是否符合要求12. 其他特殊要求二、验收标准1. 原料名称应与订单一致。
2. 规格和型号应与订单一致。
3. 供应商名称应与订单一致。
4. 生产日期应符合要求。
5. 保质期应符合要求。
6. 包装应完好无损，无破损和渗漏。
7. 运输条件应符合要求，防止原料受潮或受损。
8. 数量应与订单一致，不多不少。
9. 外观应正常，无任何异常现象。
10. 质量合格证明应齐全，包括原料的检验报告、合格证书等。
11. 储存条件应符合要求，避免原料受潮、变质等。
12. 其他特殊要求应满足订单中的相关要求。
三、验收记录四、验收结论根据以上验收记录，经过对原料的检查和比对，得出以下结论：- 原料名称符合要求；- 规格和型号符合要求；- 供应商名称符合要求；- 生产日期符合要求；- 保质期符合要求；- 包装完好，无损坏和渗漏；- 运输条件符合要求，原料未受潮或受损；- 数量与订单一致；- 外观正常，无异常现象；- 质量合格证明齐全；- 储存条件符合要求；- 其他特殊要求满足订单中的相关要求。
根据以上结论，此批原料经过验收合格。
五、验收人员验收人员：_______________ 日期：_______________。
饲料原料验收标准说明为适应饲料原料市场质量不断变化、品种不断增加的需求，为规范公司饲料原料的采购、验收，保证公司产品质量，在总结过去经验的基础上，结合政府有关规定，重新修订了这套《饲料原料验收标准》。
现对编制与使用作如下说明。
一、编制依据1、相关的饲料工业标准2、市场饲料原料的供应情况3、公司的产品标准二、使用说明1、指标分营养指标、非营养指标及物理性状指标三大类。
其中：★★为安全指标等，必须检测；★为推荐检测指标；无标示者为参考指标；大部分物理指标为验收原料时必须检测但不需借助仪器，用眼、舌、鼻、口、手等可直接检测的指标，故不再列为必须检测指标；2、本标准规定的安全指标等必须全部检验。
3、本文件规定的指标为可以直接使用指标，因市场原因确不能保证时，应及时报告技术部或片区配方师，经配方验算可以调整使用者，方可采购，否则不予采购及验收。
4、原料验收工作要尽量前移，查看供应商提供的检测报告，通过加强对供应商的质量、信誉评估，从源头控制不合格原料进厂。
5、根据实际操作编制检验单或报告单，如实记录检验结果，并经品管员审核签字后保存3年。
目录一、谷物与块根类1.1玉米 (1)1.2小麦 (2)1.3皮大麦 (3)1.4裸大麦 (4)1.5燕麦 (5)1.6稻谷 (6)1.7高粱 (7)1.8木薯干 (8)1.9甘薯干 (9)二、谷物加工副产品2.1全脂米糠 (10)2.2脱脂米糠粕 (11)2.3粗糠 (12)2.4碎米 (13)2.5次粉 (14)2.6麸皮 (15)2.7大麸皮 (16)2.8小麸皮 (17)2.9粉头 (18)2.10小麦胚芽粉 (19)2.11黄豆皮 (20)2.1玉米皮 (21)三、植物油粕类3.1大豆粕 (22)3.2脱皮大豆粕 (23)3.3花生粕 (24)3.4花生饼 (25)3.5菜籽粕（低硫苷） (26)3.6菜籽饼（低硫苷） (27)3.7向日葵粕 (28)3.8向日葵饼 (29)3.9棉籽粕 (30)3.10棉籽饼 (31)3.11芝麻粕 (32)3.12红花籽粕 (33)3.13棕榈核粕 (34)3.14椰子粕 (35)3.15亚麻仁粕 (36)3.16玉米胚芽饼 (37)3.17玉米蛋白粉 (38)3.18大豆浓缩蛋白 (39)3.19棉籽蛋白 (40)四、动物性原料..4.1鱼粉 (42)4.2肉骨粉 (43)4.3肉粉 (44)4.4血粉 (45)4.5脱脂奶粉 (46)4.6乳清粉 (47)4.7乳清蛋白精粉、乳清再制粉 (48)4.8水解羽毛粉 (49)4.9内脏粉、肝脏粉 (50)4.10虾糠 (51)4.11乌贼膏 (52)4.12鱼溶浆、渔溶粉、混合渔溶粉 (53)4.13虾粉、虾壳粉、蟹粉、蟹壳粉 (54)4.14南极虾 (55)4.15乌贼粉、乌贼内脏粉 (56)五、油脂类5.1精炼鱼油 (57)5.2玉米油 (58)5.3动物油脂 (59)5.4精炼棕榈油 (60)5.6籽油 (62)5.7豆油 (63)5.8糠油 (64)六、食品工业副产品6.糖蜜 (65)6.2酒糟粉 (66)6.3酒酵母 (67)6.4啤酒粕 (68)6.5芽根 (69)6.6酒工业副产品 (70)6.7玉米酒精糟可溶物 (71)6.8油粕 (72)6.豆渣 (73)6.10柑橘渣 (74)6.11苹果渣 (75)6.12甜菜渣 (76)七、其他单味原料7.1蓿粉 (77)7.2白三草粉 (78)7.3甘叶粉 (79)7.4蚕豆叶粉 (80)八、矿物质8.1磷酸氢钙 (82)8.2磷酸二氢钙 (83)8.3石粉 (84)8.4贝壳砂 (85)8.5食盐 (86)附件1 (87)附件2 (88)附件3 (93)一、谷物与块根类1.1 玉米1.2 小麦二、谷物加工付产品类2.1 全脂米糠2.2 脱脂米糠粕2.3 粗糠2.4 碎米2.6 麸皮2.7 大麸皮2.8 小麸皮2.11黄豆皮三、植物油粕类3.1大豆粕3.2 脱皮大豆粕3.5菜籽粕（低硫苷）3.7 向日葵粕3.9 棉籽粕3.11 芝麻粕3.18 大豆浓缩蛋白四、动物性原料4.1鱼粉。
原料验收标准表格原料验收是生产过程中不可缺少的一环，通过对原料的检验，能够保证产品的质量和安全性。
下面是原料验收标准表格。
1、原料名称：_____________________________________2、生产厂家：_____________________________________3、生产日期：_____________________________________4、质保期：_______________________________________5、外观检验：①外观：原料外观无明显异常，无异味、有无杂质。
②色泽：原料色泽达标。
③颗粒度：原料颗粒度符合规格要求。
6、理化指标：①PH值：________________________________________②水分含量：____________________________________③溶解度：______________________________________④粘度：________________________________________⑤密度：________________________________________7、微生物指标：①总菌落：_____________________________________②大肠菌群：___________________________________③沙门氏菌：___________________________________④真菌：_______________________________________8、重金属指标：①铅：_________________________________________②镉：_________________________________________③汞：_________________________________________④砷：_________________________________________以上是常见的原料验收标准表格，不同的行业和企业，可能会因为产品的性质和要求不同而略有不同。
餐饮服务食品原料采购索证验收登记制度1. 引言随着餐饮服务业的发展和人们对食品安全的日益关注，食品原料的采购管理变得越来越重要。
为了确保食品原料的安全性和合规性，本公司制定了《餐饮服务食品原料采购索证验收登记制度》。
本制度旨在规范食品原料的采购程序，保证合格食品原料的选购和使用，最大程度地保障顾客的食品安全和满意度。
2. 目的该制度的目的在于： - 确保食品原料的采购过程符合法律法规的要求； - 确保食品原料的品质和安全性符合公司的标准和要求； - 确保食品原料的采购程序有明确的记录和可追溯性。
3. 适用范围本制度适用于本公司餐饮服务业务中所有涉及食品原料的采购活动，包括但不限于食材、食品添加剂等。
4. 主要内容4.1 供应商评估和选择公司采购部门负责对供应商进行评估和选择，以确保所选供应商具备合法资质和优良信誉。
评估内容包括： - 供应商的法定资质及证照； - 供应商的生产工艺和质量安全体系；- 供应商的产品质量和安全性； - 供应商的价格和交货能力等。
4.2 采购索证在与供应商签订采购合同前，公司负责人或采购部门人员要向供应商要求提供以下索证文件，并进行核实： - 供应商的法定注册证照； - 供应商的食品生产许可证； - 供应商的产品质量和安全检测报告； - 供应商的食品卫生许可证等。
4.3 采购验收4.3.1 采购验收标准公司制定了明确的采购验收标准，根据食品原料的不同种类和用途区分相应的验收标准。
验收标准包括以下内容： -外观质量：颜色、形状、大小、气味、纯度等； - 包装质量：包装完好、密封、标签清晰等； - 产品质量：口感、新鲜度、质地、溶解性等。
4.3.2 采购验收程序•接货验收：采购部门人员在收货时检查货物的数量、包装、外观等，与采购合同和送货单进行核对。
•质量验收：采购部门人员按照制定的验收标准对食品原料进行检验和抽样。
•检验记录：采购部门人员在验收过程中要做好详细的检验记录，包括采购编号、验收日期、供应商信息、货物数量、检验结果等。
餐饮服务食品原料采购索证验收登记制度Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998餐饮服务食品原料采购索证验收登记制度一、食品采购员、验收员要认真学习食品安全法律、法规、熟悉并掌握食品原料采购索证要求和相关食品安全知识代。
二、采购食品要按照国家有关规定向供货方索取有关证照、产品的检验合格证或检验报告、购物凭证，并妥善保存，以备查验。
三、认真做好购进食品原料的验收和台帐登记l二作，台帐应如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等内容，所购入的食品及原料须经验收员验收登记后方能使用。
四、重点做好下列食品的索证、验收、登记管理工作(一)米、面、食用油、调味品;(二)奶及奶制品、肉及肉制品、水产品;(三)食品添加剂。
五、禁止采购以下食品及原料:(一)无检验合格证和产品准入标识的食品及原料;(二)腐败变质、有毒有害、掺杂掺假、混有异物或生霉生虫、感观性状异常及农药残留超标的食品及原料；(三)无标识和标识不全、包装材料破损的定型包装食品；(四)超过保质期限的食品及原料；(五)非定点屠宰企业屠宰的产品(猪、牛等)。
六、采购的食品及原料在入库前，库管员应对其食品质量情况进行感官检查。
(一)肉类:审核有无农业部门检疫合格证明，查验胴体有无检验印章;(二)定型包装食品:审核生产经营单位的生产许可证是否在有效期限和许可范围内，检验合格证明和检验单是否为该批次产品的检验结果;核对包装标识是否按规定表明产品、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或使用方法等:表明具有保健功能的食品，是否有卫生部或国家食品药品监督管理局签发的保健食品批准证书，标签上是否有保健批号和标志;标识是否有“食品添加剂”字样;进口食品是否有口岸进口食品监督检验机构和国家进出口商品检验部门的卫生检验证明，是否有中文标识;(三)散装食品:审核加工单位的生产许可证是否有效，检查标签是否按规定标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等;(四)农副产品等非定型包装食品及原料;审核供货合同，检查有无腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常，如有上诉问题，不签收、不入库。
编号：TC-QHC-01XXXX食品有限公司TC-QHC-01原辅料验收标准及检验方法批准人：编制人：受控状态/发放号：版次：A 版发布日期：2013年9月1日生效日期：2013年9月1日地址：中国.XXXX 邮政编码：原辅料验收操作规程1、原料回厂后，送货员将《原料收割记录表》直接交到品质部原料验收处。
2、辅料供应商的送货员入厂后，将送货单及检验报告单交于供销部，供销部填写《辅料收货记录表》，并将检验报告单转至品质部原料验收。
3、品管部原料验收处接到通知后，在供销部采购员和库房管理人员的协同下，对到厂原辅料依据《原辅料验收标准及检验方法》进行抽样，同时库房管理人员对货物进行数量的确认。
4、原辅料验收员抽好样后，依据《原辅料验收标准和检验方法》的具体内容对样品进行检验。
如需作理化指标的原辅料，由品管部质检人员将样品送于化验室化验。
5、原辅料在检验时，如有一项不合格允许进行一次复检，复检仍不合格，则判定不合格，品质部出据《不合格品通知单》通知供销部或原料部，该批原辅料作退货处理。
6、检验后如各项指标均符合标准，则判定合格，品质部填写《原辅料验收记录》并准予入库。
7、送于化验室化验的原辅料，出结果后，各项指标都符合标准，品质部填写《原辅料验收记录》并准予入库。
如有一项不合格允许进行一次复检，复检仍不合格，则判定不合格，品质部出据《不合格品通知单》通知供销部或原料部，该批原辅料作退货处理。
&本公司由于检验设备能力有限，采购的辅料的主要检验方法是：以供方提供的质量证明书或供方提供的产品说明书与公司制定的验收标准实行对比。
应按以下程序进行：a.供方提供的质量证明书或产品说明书中技术质量指标（应包括出厂日期、保质期）与公司制定的验收标准中的技术质量指标要求相符，且产品包装完整无损，产品标识清楚易于识别，应经验收员验收合格，方准予入库。
b.供方提供的质量证明书或产品说明书中技术质量指标（应包括出厂日期、保质期）与公司制定的验收标准中的技术质量指标要求相符，但产品包装破损，可能受到污染，应经品质部判定，进行化验或要求供方复验合格后，方可准予进货。
原料验收标准原料验收检验标准1⽬的为确保⽔产原料使⽤安全性、原料质量符合预期使⽤要求，规范⽔产原料安全危害得到有效监控, 规范原料检验作业标准,特制定本标准。
2适⽤范围适⽤本公司使⽤的所有⽔产原料。
3 职责3.1 由贸易部提供⼊境货物检验建议证明及卫⽣证明。
3.2 由质检部及⽣产车间负责对原料样品进⾏感官检验及微⽣物检验。
3.3 由储运部负责在库原料的标识。
4、验收程序4.1原料到⼚后由原料验收⼈员对原料的包装及集装箱温度进⾏检查确认。
4.2原料验收员每批原料索取查看出⼝国的卫⽣证明/产地证明，⽆合格证明的原料进⾏拒收。
4.3原料验收⼈员每批原料索取查看进⼝国⼊境货物检验检疫证明，⽆合格证明的原料进⾏拒收。
4.4原料经检验检疫机构检验合格并取得⼊境货物检验检疫证明后再由原料验收⼈员对产品进⾏感官检验，同时化验室负责对原料进⾏微⽣物取样。
4.5所有项⽬检测合格后⽅可投⼊使⽤。
5、检验标准5.1原料到⼚卸货检验：（1）纸箱完整⽆破损；（2）唛头内容清晰；（3）集装箱温度控制在-18℃以下；（4）积⽔少；若有不符合标准情况，需拍照通知客户并存档。
5.2检验员资格及检验项⽬（1）每批原料到⼚后，贸易部及时向代理报关⾏索要⼊境货物检验检疫证明及卫⽣证明等单据，同时及时传递⾄原料验收⼈员，原料验收⼈员进⾏查看，对于不合格进⾏拒收。
(2)到货后，由受过培训的⼈员按照⽂件章程检查原料。
保留收货记录，检查必须包含：交通⼯具的卫⽣条件，包装完整性，害⾍感染迹象（⼀些产品原料可以接受低⽔平），⽇期/批次打码，温度（如有要求），产品检验显⽰符合⼯艺（必须经过同意，含质量标准），托盘条件等。
5.3原料感官检验5.3.1外包装（1）包装完整⽆破损，运输过程中破损率＜5%，运输过程中集装箱温度≤-18℃（-0.4℉）。
（2）唛头完整，产地；捕捞船名（或代号）；规格；标重（或不定重）；⽣产⽇期清晰；标明海洋（陆地）冷冻标⽰；捕捞海域FAO编号；要求英⽂（最好中英⽂）。
