药食同源全目录2018

药食同源目录大全（2020年最新版）2020年1月2日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》。

通知显示，根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求意见，将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）生产经营试点工作。

根据各地试点实施情况，国家卫健委将会同国家市场监管总局，研究论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。

中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论——这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。

唐朝时期的《黄帝内经太素》一书曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。

谷肉果菜，食养尽之。

”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。

此前，原卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

三种物品名单如下：卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单:丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

药食同源中药材及物质功效2018新增品种1党参党参桔梗科素花党参川党参2肉苁蓉（荒漠）肉苁蓉列当科3铁皮石斛铁皮石斛兰科4西洋参西洋参五加科5黄芪蒙古黄芪豆科膜荚黄芪6灵芝赤芝多孔菌科紫芝7山茱萸山茱萸山茱萸科8天麻天麻兰科9杜仲叶杜仲杜仲科2002年51号文件序号原料药性主要名称有效成分1丁香性温，味辛丁香酚、β-丁香烯等2八角茴香性温，味苦、甘茴香醚、茴香醛等3刀豆性温，味甘尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸等4小茴香性温，味辛茴香醚、小茴香酮、洋芫荽子酸等5小蓟性凉，味甘、苦刺槐素-7-鼠李葡萄糖苷、芦丁等6山药性平，味甘多糖、甾醇、薯蓣皂甙、山药素等7山楂性温，味酸、甘多种黄酮类物质及氨基酸8马齿苋性寒，味酸去甲肾上腺素、多巴胺、甜菜素及多不饱和脂肪酸9乌梢蛇性平，味甘蛋白质及多种氨基酸10乌梅性平，味酸枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸11木瓜性温，味酸皂苷、黄酮、过氧化酶等12火麻仁性平，味甘葫芦巴碱、脂肪酸等13代代花性温，味甘柠檬烯、芳樟醇、香叶醇等14玉竹性微寒，味甘多糖、铃兰苷、铃兰苦苷、山奈酚等15甘草性平，味甘甘草甜素、乌拉尔甘草皂苷A、B和甘草皂苷16白芷性温，味辛白当归素、白当归醚、氧化前胡素、欧前胡素乙等17白果性平，味甘、苦黄酮、有机酸、银杏酚等18白扁豆性微温，味甘有机酸、生物碱、豆甾醇、植物凝集素等19白扁豆花性平，味甘黄酮类、原花青素等20龙眼肉（桂性温，味甘多糖、磷脂及多种维生素21决明子性微寒，味甘、咸大黄素、大黄酚等蒽醌类衍生物22百合性寒，味甘甾体糖苷、生物碱等23肉豆蔻性温，味辛肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等24肉桂性寒，味甘肉桂多酚、桂皮醛25余甘子性平，味甘、酸原诃子酸、诃黎勒酸、鞣花酸等26佛手性温，味甘、辛挥发油、香豆素27杏仁（甜、苦）性微温、味苦苦杏仁：苦杏仁苷、苦杏仁酶等甜杏仁：多元酚酸、黄酮类等28沙棘性温，味酸黄酮类、甾醇类、有机酸等29牡蛎性微寒、味咸牛磺酸、多种氨基酸等30芡实性平，味甘、咸多糖、豆甾醇等31花椒性热，味辛芳樟醇、月桂烯等挥发油成分32赤小豆性平，味甘、酸多糖33阿胶性平，味甘赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种氨基酸34鸡内金性寒，味甘胃激素、角蛋白、淀粉酶、多种维生素等35麦芽性平，味甘淀粉酶、麦芽糖36昆布性寒，味咸多糖、氨基酸等37枣（大枣、黑枣、酸枣）性温，味甘三萜皂苷类化合物、黄酮类、有机酸、生物碱38罗汉果性凉，味甘罗汉果甜苷39郁李仁性平，味甘、辛、郁李仁苷、苦杏仁苷40金银花性寒，味甘绿原酸、木犀草苷41青果性寒，味甘滨蒿内酯、莨菪葶、多种脂肪酸等42鱼腥草性寒，味辛鱼腥草素、绿原酸等43姜（生姜、干姜）性温，味辛姜辣素、α-姜烯等挥发油成分44枳椇子性平，味甘酸多糖、有机酸等45枸杞子性平，味甘多糖、甜菜碱、有机酸等46栀子性寒，味苦栀子苷47砂仁性温，味辛乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等挥发油48胖大海性寒，味甘胖大海素、聚戊糖等49茯苓性平，味甘多糖、三萜及其酯类化合物50香橼性温，味辛、苦、酸右旋柠檬烯、梨莓素、枸橼苷等51香薷性微温，味辛挥发油、有机酸等52桃仁性平，味甘、苦苦杏仁苷、三酰甘油酯、多种氨基酸等53桑叶性微寒，味甘、苦黄酮及其苷类54桑葚性微寒，味甘多糖、鞣酸、苹果酸等55桔红性温，味辛、苦柠檬烯等挥发油56桔梗性平，味苦、辛桔梗酸、皂苷等57益智仁性温，味辛桉油精、益智仁酮A、B等58荷叶性平，味苦、涩荷叶碱、槲皮素、有机酸59莱菔子性平，味辛、甘挥发油、有机酸、芥子碱、莱菔素等60莲子性微凉，味甘多糖、黄酮61高良姜性温，味辛挥发油、高良姜素等62淡竹叶性寒，味甘、淡芦竹素、白茅素等63淡豆豉性凉，味苦、辛蛋白质、胆碱、多种维生素等64菊花性微寒，味甘、苦绿原酸、木犀草苷、胆碱、水苏糖等65菊苣性凉，味苦、咸菊苣苷66黄芥子性热，味辛芥子苷、芥酸等67黄精性平，味甘黄精多糖、多种氨基酸等68紫苏性温，味辛酚类、黄酮类、甾醇、三萜类等69紫苏籽性温，味辛亚麻酸、亚油酸等70葛根性平，味甘、辛葛根素、葛根素木糖苷、大豆黄酮等71黑芝麻性平，味甘油酸、亚油酸、芝麻素等72黑胡椒性热，味辛胡椒碱、胡椒酰胺等73槐花性微寒、味苦三萜皂苷、芦丁、槲皮素等74槐米性微寒、味苦芸香苷、芦丁、槐花米甲素、槐花米乙素等75蒲公英性寒，味甘、苦蒲公英甾醇、咖啡酸、胆碱等76蜂蜜性平，味甘多种维生素、氨基酸、有机酸77榧子性微温，味甘多糖、挥发油、不饱和脂肪酸、鞣质等78酸枣仁性平，味酸酸枣仁皂苷A、B，酸枣黄素及多种氨基酸79鲜白茅根性寒，味甘芦丁、白茅素、薏苡素等80鲜芦根性寒，味甘薏苡素及多种维生素81蝮蛇性温，味甘胆固醇、牛磺酸、不饱和脂肪酸等82橘皮性寒，味甘柠檬烯83薄荷性凉，味辛左旋薄荷脑、L-薄荷酮84薏苡仁性凉，味甘、淡薏苡仁酯、脂肪酸、多种氨基酸等85薤白性温，味辛、苦小根蒜：鳞茎含薤白甙等藠头：鳞茎含N-（对-反式-香豆酰基）酪胺，N-（对-顺式-香豆酰基）酪胺等86覆盆子性微温，味甘、酸花青素及多种氨基酸等87藿香性微温，味辛甲基胡椒酚、藿香醛等2014年新增中药材品种1人参性温，味甘、苦人参总皂苷2山银花性寒，味甘绿原酸3芫荽性温，味辛葫芦巴碱、多种皂苷及挥发性脂肪酸4玫瑰花性温、味甘芳樟醇等挥发油5松花粉性温、味甘多种氨基酸及脂肪酸6粉葛性平，味甘、辛葛根素等7布渣叶性平，味淡、微涩生物碱、有机酸、糖8夏枯草性寒，味甘、辛、微苦齐敦果酸、芸香苷、有机酸等9当归性温，味甘亚丁基苯酞）、β-蒎烯、豆甾醇、多种维生素、氨基酸等10山奈性温，味辛挥发油11西红花性平，味甘苦藏花素、番红花苷12草果性温，味辛香叶醇、草果酮等挥发油13姜黄性温，味辛、苦姜黄素14荜茇性热，味辛胡椒碱、棕榈酸、四氢胡椒酸等根使用量≤9克/天，孕妇、婴幼儿不宜食用肉质茎使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用茎使用量≤3.5克/天，孕妇不宜食用根使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用根使用量≤9克/天子实体使用量≤6克/天，孕妇不宜食用果实使用量≤6克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用块茎使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用叶使用量≤7.5克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用主要功效抗菌、健胃、止泻、抗溃疡、驱虫抑菌、性激素样作用植物血球凝集素（PHA），具有抗肿瘤作用抑菌、调节肠胃、保肝利胆、性激素样作用等止血、升压、抑菌抗氧化、降血糖、血脂抗氧化、降血脂降血压、促进子宫收缩、抗菌等解毒、抗炎、镇痛、抗惊厥驱虫、抑菌、抗氧化、抗过敏等助消化、杀菌、保护肝脏等抗炎、缓泻、降血压强心利尿、镇静、减慢心率，降低神经系统的兴奋性降血糖、抗肿瘤、抗氧化解毒、抗炎、抗变态反应、祛痰止咳、肾上腺皮质激素样作用解热、镇痛、抗炎、中枢兴奋作用等祛咳止痰、增强免疫增强免疫力、保护胃黏膜、促进消化对食物引起的中毒和急性肠胃炎有一定解毒作用缓解体力疲劳、增强免疫力降血压、降血脂、润肠通便缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力等治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等扩张血管、促进血液循环、抑菌等降血脂、抗氧化、抗炎、促消化改善睡眠、促进消化增强免疫力、保护肝脏、抗氧化等保护胃黏膜、保护肝脏、抗氧化等缓解疲劳、增强免疫缓解疲劳、增强免疫抑菌、止泻、抗溃疡、驱虫等抑菌滋阴补血、防治进行性及营养障碍症促消化、利尿、抗辐射、调节糖代谢助消化、降血糖降血压、调血脂、降血糖、抗辐射等抗肿瘤、抗氧化、降血压、提高免疫力等镇咳祛痰、调节消化、降血糖、增强免疫力泻下、抗炎镇痛抗炎解热、保肝、免疫调节清咽利嗓、保护肝脏清咽、抗辐射、增强免疫力抗胃溃疡、保肝利胆、抗氧化等促进消化、降血压、抗脂质过氧化增强免疫力、缓解体力疲劳、抗氧化等保护肝脏、降血压、降血脂保护胃黏膜、促消化等清咽、通便降血糖、降血脂、改善记忆力、提高缺氧耐受力抗炎、抗病毒抑菌、抗病毒润肠通便、抗氧化、改善营养性贫血降血糖、通便、祛黄褐斑等改善皮肤血液供应、延缓衰老、促进免疫祛痰平喘抗炎、祛痰镇咳改善记忆力、抗氧化降血脂、减肥、抑菌、抗氧降血压、润肠通便、促消化改善睡眠、镇静、强心、抗衰老促进胃液分泌、抗炎、利胆解热、利尿、抑菌增强免疫力、抗病毒、降血脂、血糖提高缺氧耐受力、缓解视疲劳、降血脂、清咽清肝利胆、促消化温肺化痰，止咳平喘调节血糖、调节血脂、抗炎、抗疲劳抗炎、抗氧化降血脂、改善记忆力、润肠通便、止咳平喘抗氧化、降血糖降血糖、降血脂、润肠通便抗惊厥、杀虫、利胆抗炎、维生素P样作用、抗病毒止血、降压抗菌、通乳、保护胃黏膜抗菌、提高免疫力抑菌、杀虫改善睡眠、增强免疫力、降血脂止血、利尿、抗菌解热镇痛抗炎、溶栓、扩血管祛痰平喘、助消化、抗过敏抗炎镇痛、促进呼吸道健康；外用可轻微麻醉抗炎、调节免疫、降血糖、解热镇静、抗衰老抑菌、动脉粥样硬化（AS）的预防作用、降血脂抗氧化、抗衰老、调节免疫助消化、抑菌调节神经、心血管、提高脑、体力活动能力、免疫力等抗炎解热、保肝华南忍冬红腺忍冬灰毡毛忍冬黄褐毛忍冬促消化、治疗胃寒痛抗病毒、美容养颜抗疲劳、增强免疫马尾松油松同属种植物抗氧化、降血糖解热气，凉茶原料清肝明目，凉茶原料补血和血，调经止痛，抗癌、抗衰老、调节免疫；食品仅作香辛料止痛，消食；食品仅作调味抗血凝、抗肿瘤、改善记忆等；食品仅作调味品助消化、解酒毒，去口臭；食品仅作调味品抗炎、抗氧化、保肝等；食品仅作调味品抗菌、抗惊厥、降血压等作用；食品仅作调味品。

按照传统既是食品又是中药材物质目录（110种）
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

——2002年《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，卫法监发〔2002〕51号，87种。

人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。

——2014年国家卫生计生委对药食两用物质名单进行了修订(国卫办食品函〔2014〕975号)，14种。

党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶
——2018年4月27日，国家卫健委发布《关于征求将党参等9种物质作为按照传统既是食品又是中药材物质管理意见的函》，9种。

附件1
按照传统既是食品又是中药材物质目录(征求意见稿）
附件2
党参等9种物质按照食药物质管理要求。

药食同源一览表花类通知显示，根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求意见，将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）生产经营试点工作。

根据各地试点实施情况，国家卫健委将会同国家市场监管总局，研究论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。

中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论——这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。

唐朝时期的《黄帝内经太素》一书曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。

谷肉果菜，食养尽之。

”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。

此前，原卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

三种物品名单如下：卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单:丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

（以上为2012年公示的86种）2014新增15种中药材物质:人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

苦瓜，为葫芦科植物，其花、叶、子、实皆可入药入食，为药食俱佳的夏日餐桌佳蔬。

苦瓜花，为葫芦科植物苦瓜的花。

中医认为，本品性味苦，寒，入肺、脾、大肠经，有清热利湿，行气止痛之功，适用于肝胃气痛，泄泻等。

《闽南民间草药》言其“止痢疾”。

《草药手册》言其“治胃气疼”。

苦瓜叶，为葫芦科植物苦瓜的叶片，夏、秋采收。

中医认为，本品性味苦，寒，入肺、脾、大肠经，有清热利湿，行气止痛之功，适用于胃痛，痢疾，疔疮肿毒等。

《药用植物学》言其“治胃痛，下痢，驱虫”。

《陆川本草》言其“治小儿胎毒”。

《四川中药志》言其“外涂或外洗红肿疮毒”。

苦瓜子，为葫芦科植物苦瓜的种子。

《本草纲目》言其“益气壮阳”。

中医认为，本品性味苦、甘、温，入脾、肾经，有温补肾阳之功，适用于肾阳不足所致的小便频数，遗尿，遗精，阳痿等。

苦瓜实，又名苦瓜、锦荔子，癞葡萄，癞瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，中医认为，苦瓜性味苦、寒，入脾、胃经，有清暑除烦，解毒止痢之功，适用于中暑烦躁，热渴引饮，痈肿痢疾等。

《滇南本草》言其“治丹炎毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮难忍。

泻六经实火，清暑、益气、止渴”。

《生生编》言其“除邪热，解劳气，清心明目”。

《本草求真》言其“除热解烦”。

营养分析表明，苦瓜含苦瓜苷、多种氨基酸及果胶等。

夏日出汗较多，味口缺乏，食欲不振，而苦瓜的苦味可刺激味觉，增进食欲，帮助消化，从而起开胃消食的作用，是夏日人们健身、开胃、清暑的药食佳蔬。

印度的科研人员研究发现苦瓜中含有一种类胰岛素的物质“多肽-Ｐ”，有明显的降低血糖的作用。

动物实验证实，类胰岛素物质不仅可使严重糖尿病动物血糖下降，使它恢复正常，而且不论注射、口服疗效都相同，因而营养学家和医生都推荐苦瓜为治疗糖尿病的良药。

可将苦瓜研粉压片服食或炒食或水煎服。

湖北武汉市职工医学院副教授李湘云等从苦瓜中提取出了一种物质，并将其提供给中国预防医学科学院艾滋病研究与检测中心进行实验研究，结果表明，这种苦瓜提取物对Ⅰ型艾滋病毒具有灭活作用。

目 录（截止2019年1月1日）序号内容页码1既是食品又是药品的物品（药食同源）、新资源食品（新食品原料）名单1-2 2可用于食品（保健食品/婴幼儿食品）的菌种名单3 3新食品原料终止审查目录4-6 4公告、复函等明确为普通食品 / 不（宜）是普通食品的名单7-8 5出处、依据9-210类别明细出处备注既是食品又是药品的物品名单（药食同源）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香卫法监发[2002]51号共计87种（另一说法是86种。

这个说法的来源是2014年的征求意见稿，并没有官方正式发布）可用于保健食品的物品名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲卫法监发[2002]51号保健食品禁用物品名单八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥卫法监发[2002]51号嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶卫生部公告2008年第12号低聚木糖2014年第20号有变更低聚半乳糖、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌（菌株号299v）、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258）、植物甾烷醇酯、珠肽粉卫生部公告2008年第20号植物甾烷醇酯2014年第10号有变更蛹虫草卫生部公告2009年第3号2014 年第10 号有变更菊粉、多聚果糖卫生部公告2009年第5号γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST-Ⅲ）、杜仲籽油卫生部公告2009年第12号茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白卫生部公告2009年第18号DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油卫生部公告2010年第3号金花茶、显脉旋覆花(小黑药)、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物卫生部公告2010年第9号蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸卫生部公告2010年第15号蔗糖聚酯2012年第19号有变更新资源食品类别明细出处备注雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯卫生部公告2010年第17号翅果油、β-羟基-β-甲基丁酸钙卫生部公告2011年第1号元宝枫籽油、牡丹籽油卫生部公告2011年第9号玛咖粉卫生部公告2011年第13号蚌肉多糖卫生部公告2012年第2号中长链脂肪酸食用油、小麦低聚肽卫生部公告2012年第16号菊芋卫生部公告2012年第16号菊粉的原料人参（人工种植）卫生部公告2012年第17号蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶、蔗糖聚酯卫生部公告2012年第19号茶树花、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、广东虫草子实体、阿萨伊果、茶藨子叶状层菌发酵菌丝体卫生部公告2013年第1号裸藻、1,6-二磷酸果糖三钠盐、丹凤牡丹花、狭基线纹香茶菜、长柄扁桃油、光皮梾木果油、青钱柳叶、低聚甘露糖卫计委公告2013年第10号显齿蛇葡萄叶、磷虾油、马克斯克鲁维酵母卫计委公告2013年第16号壳寡糖、水飞蓟籽油、柳叶蜡梅、杜仲雄花、乳酸片球菌、戊糖片球菌卫计委公告2014年第6号塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、蛹虫草、植物甾烷醇酯卫计委公告2014年第10号塔罗油卫计委公告2014年第10号植物甾烷醇酯的原料线叶金雀花卫计委公告2014年第12号茶叶茶氨酸卫计委公告2014年第15号番茄籽油、枇杷叶、阿拉伯半乳聚糖、湖北海棠（茶海棠）叶、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、清酒乳杆菌、产丙酸丙酸杆菌、低聚木糖卫计委公告2014年第20号乳木果油、(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素、宝乐果粉、N-乙酰神经氨酸、顺-15-二十四碳烯酸、西兰花种子水提物、米糠脂肪烷醇、γ-亚麻酸油脂（来源于刺孢小克银汉霉）、β-羟基-β-甲基丁酸钙、木姜叶柯卫计委公告2017年第7号黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙米）卫健委公告2018年第10号新食品原料新资源食品类别明细出处备注一、双歧杆菌属Bifidobacterium（青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）Bifidobacterium animalis（Bifidobacterium lactis）、两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum、短双歧杆菌Bifidobacterium breve、婴儿双歧杆菌Bifidobacteriuminfantis、长双歧杆菌Bifidobacterium longum）二、乳杆菌属Lactobacillus（嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus、干酪乳杆菌Lactobacillus casei、卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus（Lactobacillus bulgaricus）、德氏乳杆菌乳亚种Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis、发酵乳杆菌Lactobacillus fermentium、格氏乳杆菌Lactobacillus gasseri、瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus、约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii、副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei、植物乳杆菌Lactobacillus plantarum、罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri、鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius）三、链球菌属Streptococcus（嗜热链球菌Streptococcus thermophilus）卫办监督发〔2010〕65号1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。

卫生部公布的药食同源名单（既是食品又是药品的物品名单）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿娇、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、橘梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆鼓、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏子、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

卫生部公布的可用于保健食品的物品名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、（需提供所使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玖果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

卫生部公布的保健食品禁用物品名单八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈菇、京大戟、昆明山海棠、海豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。

药食同源目录大全（2018最新版）历代本草文献所载具有保健作用的食物名单：聪耳（增强或改善听力）类食物：莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。

明目（增强或改善视力）类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、螺蛳、蚌。

生发（促进头发生长）类食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。

润发（使头发滋润、光泽）类食物：鲍鱼。

乌须发（使须发变黑）类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。

长胡须（有益于不生胡须的男性）类食物：鳖肉。

美容颜（使肌肤红润、光泽）类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛奶、荷蕊。

健齿（使牙齿坚固、洁白）类食物：花椒、蒲菜、莴笋。

轻身（消肥胖）类食物：菱角、大枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱米。

肥人（改善瘦人体质，强身壮体）类食物：小麦、粳米、酸枣、葡萄、藕、山药、黑芝麻、牛肉。

增智（益智、健脑等）类食物：粳米、荞麦、核桃、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼、大枣、百合、山药、茶、黑芝麻、黑木耳、乌贼鱼。

益志（增强志气）类食物：百合、山药。

安神（使精神安静、利睡眠等）类食物：莲子、酸枣、百合、梅子、荔枝、龙眼、山药、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼。

增神（增强精神，减少疲倦）类食物：茶、荞麦、核桃。

增力（健力，善走等）类食物：荞麦、大麦、桑葚、榛子。

强筋骨（强健体质，包括筋骨、肌肉以及体力）类食物：栗子、酸枣、黄鳝、食盐。

耐饥（使人耐受饥饿，推迟进食时间）类食物：荞麦、松子、菱角、香菇、葡萄。

能食（增强食欲、消化等能力）类食物：葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜。

壮肾阳（调整性功能，治疗阳痿、早泄等）类食物：核桃仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窝、海虾、海参、鳗鱼、蚕蛹。

种子（增强助孕能力，也称续嗣，包括安胎作用）类食物：柠檬、葡萄、黑雌鸡、雀肉、雀脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲈鱼、海参。

历代本草文献所载具有治疗作用的食物，归纳如下：散风寒类（用于风寒感冒病症）食物：生姜、葱、芥菜、芫荽。

药食同源目录大全(2020年最新版)通知显示，根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求意见，将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）生产经营试点工作。

根据各地试点实施情况，国家卫健委将会同国家市场监管总局，研究论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。

中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论——这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。

唐朝时期的《黄帝内经太素》一书曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。

谷肉果菜，食养尽之。

”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。

此前，原卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

三种物品名单如下：卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单:丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

（以上为2012年公示的86种）2014新增15种中药材物质:人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

106种药食同源中药材名称清单（2024年最新目录）
序
名称序号名称序号名称序号名称号
1丁香31花椒61高良姜91草果
2八角茴香32赤小豆62淡竹叶92姜黄
3刀豆33阿胶63淡豆豉93荜茇
4小茴香34鸡内金64菊花94党参
5小蓟35麦芽65菊苣95肉苁蓉6山药36昆布66黄芥子96铁皮石斛7山楂37大枣67黄精97西洋参8马齿苋38罗汉果68紫苏叶98黄芪
9乌梢蛇39郁李仁69紫苏子99灵芝10乌梅40金银花70葛根100山茱萸11木瓜41青果71黑脂麻101天麻12火麻仁42鱼腥草72黑胡椒102杜仲叶13代代花43生姜73槐米103地黄14玉竹44枳具子74槐花104麦冬15甘草45枸杞子75蒲公英105天冬16白芷46栀子76蜂蜜106化橘红17白果47砂仁77榧子
18白扁豆48胖大海78酸枣仁
19白扁豆花49茯苓79白茅根
20龙眼肉50香橼80芦根
21决明子51香薷81蝮蛇
22百合52桃仁82橘皮
23肉豆蔻53桑叶83薄荷
24肉桂54桑椹84薏苡仁
25余甘子55橘红85薤白
26佛手56桔梗86覆盆子
27杏仁57益智仁87藿香
28沙棘58荷叶88当归
29牡蛎59莱菔子89山柰
30芡实60莲子90西红花。

药食同源目录大全（2020年最新版）2020年1月2日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》。

通知显示，根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求意见，将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）生产经营试点工作。

根据各地试点实施情况，国家卫健委将会同国家市场监管总局，研究论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。

中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论——这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。

唐朝时期的《黄帝内经太素》一书曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。

谷肉果菜，食养尽之。

”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。

此前，原卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

三种物品名单如下：卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单:丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

药食同源：“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。

《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。

当此之时，一日而遇七十毒。

”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。

药食同源的物品：卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

三种物品名单如下：既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄。

可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、土人参（人参菜）、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

国家卫健委公布2019最新版药食同源目录【药食同源可用种类】丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

【香辛料和调味品可用种类】菖蒲、洋葱、大葱、小葱、韭葱、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、莳萝、土茴香、圆叶当归、细叶芹、芹菜、辣根、龙蒿、杨桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛缕子、桂皮、肉桂、阴香、大清桂、芫荽、藏红花、桔茗、姜黄、香茅、枫茅、小豆蔻、阿魏、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂、芒果、薄荷、椒样薄荷、留兰香、调料九里香、肉豆蔻、甜罗勒、甘牛至、牛至、罂粟、欧芹、多香果、荜拨、黑胡椒、白胡椒、石榴、迷迭香、胡麻、芝麻、白欧芹、丁香、罗晃子、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫芦巴、香荚兰、花椒、姜。

【新资源食品及食用菌可用种类】茶树花、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、广东虫草子实体、阿萨伊果和茶藨子叶状层菌发酵菌丝体、平卧菊三七、大麦苗、担子菌如：双孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等，子囊菌如：羊肚菌、块菌等，油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、凉粉草（仙草）、嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶、低聚半乳糖、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌植物甾烷醇酯、珠肽粉、蛹虫草、菊粉、多聚果糖、茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白、DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油、人参（人工种植）、玛咖粉、蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸、金花茶、显脉旋覆花(小黑药)、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物、蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶、梨果仙人掌（Opuntiaficus-indica(Linn.)Mill，米邦塔品种）、中长链脂肪酸食用油、小麦低聚肽、皮梾木果油、青钱柳叶、低聚甘露糖、抗性糊精、蚌肉多糖、γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、表没食子儿茶素没食子酸酯、元宝枫籽油、牡丹籽油、丹凤牡丹花、狭基线纹香茶菜、长柄扁桃油、光皮梾木果油、低聚甘露糖、裸藻、显齿蛇葡萄叶、磷虾油、壳寡糖、水飞蓟籽油、柳叶蜡梅、杜仲雄花、塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、枇杷叶、湖北海棠（茶海棠）叶、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、天贝、纳豆、木犀科粗壮女贞苦丁茶、养殖梅花鹿副产品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）、玉米须、小麦苗、冬青科苦丁茶、牛蒡根、五指毛桃、耳叶牛皮消、黄明胶、雨生红球藻、共轭。