药食两用的中药名单

既是食品又是保健品的物品名单B八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。

C赤小豆。

D丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。

E阿胶。

F佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。

G甘草、枸杞子、高良姜、葛根。

H花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。

J决明子、鸡内金、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。

K昆布。

L龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子。

M马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。

P胖大海、蒲公英。

Q芡实、青果。

R肉豆蔻、肉桂。

S山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。

T桃仁。

W 乌梢蛇、乌梅。

X 小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦）、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。

Y玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。

Z枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽。

可用于保健食品的物品名单B巴戟天、北沙参、白及、白术、白芍、白豆蔻、补骨脂、柏子仁、荜茇、鳖甲。

C川牛膝、川贝母、川芎、车前子、车前草、苍术、赤芍、侧柏叶、刺五加、刺玫果。

D大蓟、丹参、地骨皮、当归、杜仲、杜仲叶、党参。

F番泻叶、蜂胶。

G龟甲、骨碎补、蛤蚧。

H红花、红景天、怀牛膝、厚朴、厚朴花、胡芦巴、黄芪、湖北贝母、槐实。

J金荞麦、金樱子、姜黄、绞股蓝、韭菜子、积雪草、蒺藜。

K诃子、苦丁茶。

L罗布麻、芦荟。

M马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、木香、木贼、牡丹皮、麦门冬、玫瑰花、玫瑰茄、墨旱莲。

N女贞子、牛蒡子、牛蒡根。

P平贝母、佩兰、蒲黄。

Q青皮、茜草、R人参、人参叶、人参果。

S三七、山茱萸、升麻、生地黄、生何首乌、石决明、石斛（需提供可使用证明）、沙苑子、首乌藤、桑白皮、桑枝、酸角、熟大黄、熟地黄。

T土茯苓、天门冬、天麻、太子参、菟丝子。

W五加皮、五味子、吴茱萸。

X玄参、西洋参、香附。

Y远志、益母草、淫羊藿、野菊花、银杏叶、越橘。

Z竹茹、制大黄、制何首乌、泽兰、泽泻、知母、枳壳、枳实、珍珠、浙贝母。

卫计委发布的既是食物又是药品的中药名单丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳棋子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

（以上为2021年公示的86种）2021新增15种中药材物质人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜芨，在限定利用范围和剂量内作为药食两用。

以上101个药食同源品种的具体植物来源、利用部位，用途限制、批准情形等内容详见文后附表。

卫计委发布的可用于保健食物的中药名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚芨、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

药食同源饮片管理（最新修订目录）表1既是食品又是药品的物品名单 ( 87种 )/zwgkzt/wsbysj/200810/38057.shtml名称相关信息丁香丁香，桃金娘科，花蕾八角茴香八角茴香，木兰科，成熟果实刀豆刀豆，豆科，成熟种子小茴香茴香，伞形科，成熟果实小蓟刺儿菜，菊科，地上部分山药薯蓣，薯蓣科，根茎山楂山里红、山楂，蔷薇科，成熟果实马齿苋马齿苋，马齿苋科，地上部分乌梅梅，蔷薇科，近成熟果实木瓜贴梗海棠，蔷薇科，近成熟果实火麻仁大麻，桑科，成熟果实代代花代代花，芸香科，花蕾玉竹玉竹，百合科，根茎甘草甘草、胀果甘草、光果甘草，豆科，根和根茎白芷白芷、杭白芷，伞形科，根白果银杏，银杏科，成熟种子白扁豆扁豆，豆科，成熟种子白扁豆花扁豆，豆科，花龙眼肉（桂圆）龙眼，无患子科，假种皮决明子决明、小决明，豆科，成熟种子百合卷丹、百合、细叶百合，百合科，肉质鳞叶肉豆蔻肉豆蔻，肉豆蔻科，种仁；种皮肉桂肉桂，樟科，树皮余甘子余甘子，大戟科，成熟果实佛手佛手，芸香科，果实杏仁（苦、甜）山杏、西伯利亚杏、东北杏、杏，蔷薇科，成熟种子沙棘沙棘，胡颓子科，成熟果实芡实芡，睡莲科，成熟种仁花椒青椒、花椒，芸香科，成熟果皮赤小豆赤小豆、赤豆，豆科，成熟种子麦芽大麦，禾本科，成熟果实经发芽干燥的炮制加工品昆布海带、昆布，海带科、翅藻科，叶状体枣（大枣、酸枣、黑枣）枣，鼠李科，成熟果实罗汉果罗汉果，葫芦科，果实郁李仁欧李、郁李、长柄扁桃，蔷薇科，成熟种子金银花忍冬，忍冬科，花蕾或带初开的花青果橄榄，橄榄科，成熟果实鱼腥草蕺菜，三白草科，新鲜全草或干燥地上部分姜（生姜、干姜）姜，姜科，根茎（生姜所用为新鲜根茎，干姜为干燥根茎。

）枳椇子枳椇，鼠李科，药用为成熟种子；食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。

枸杞子宁夏枸杞，茄科，成熟果实栀子栀子，茜草科，成熟果实砂仁阳春砂、绿壳砂、海南砂，姜科，成熟果实胖大海胖大海，梧桐科，成熟种子茯苓茯苓，多孔菌科，菌核香橼枸橼、香圆，芸香科，成熟果实香薷石香薷、江香薷，唇形科，地上部分桃仁桃、山桃，蔷薇科，成熟种子桑叶桑，桑科，叶桑椹桑，桑科，果穗桔红（橘红）橘及其栽培变种，芸香科，外层果皮桔梗桔梗，桔梗科，根益智仁益智，姜科，去壳之果仁，而调味品为果实。

卫生部药食同源目录(备忘）卫生部今天公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

三种物品名单如下：既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香（艹下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（艹下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

药食同源--中药与食物的关系中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。

有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。

但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。

由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。

比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。

中药与食物的共同点：可以用来防治疾病。

它们的不同点是：中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。

但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。

我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。

从这个意义上讲，它们并不亚于中药的作用。

因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。

中医素有“药食同源”之说，表明医药与饮食属同一个起源。

实际上，饮食的出现，比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。

经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。

通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。

药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。

它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。

药食同源的概述及名单
药食同源，是中国古代养生者的方式，是把食物当做药物来使用，将
药物当做食物来服用，以达到滋补身体，增强自身免疫力，给自己增添健
康和美丽的保养方式。

在中药中，常用的药物都具有一定的食用价值，可以当食物食用，而
且有滋补身体的作用，被称为“药食同源”。

一些常见的中药，如黄芪、
白术、枸杞、银杏、当归、西洋参、熟地黄等，都可以用来做汤或者清炖，口感鲜美，滋补有助于增强身体的免疫力。

下面介绍药食同源的名单：
1、黄芪：黄芪具有滋补养阴润燥、健脾养胃、健脾和体力活力的功效，适用于上火体虚、脾胃虚弱、食欲不振等情况。

2、白术：白术具有补肝肾，清热燥湿，润肺止咳的功效，适用于头
晕乏力、肝肾虚弱及咳嗽等情况。

3、枸杞：枸杞具有滋补肝肾，健脾除湿，补血活血，增强免疫力的
作用，适用于元气不足、失眠多梦、脑虚等情况。

4、银杏：银杏具有滋阴补肾，润肠通便，对肝脏具有良好的保护作用，适用于失眠腰酸腿痛、肝腹水肿、肾气不足等情况。

5、当归：当归具有滋阴补肾，止痛润燥，补血养心的作用，适用于
月经不调、烦躁焦虑及头晕乏力等情况。

药食同源科普小知识一、药食同源的含义《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出古代药食同源思想。

目前“药食同源”还没有统一的概念，从字面理解，指药物和食物是同时起源的，当前主流的看法是食物即药物，他们之间并没有绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

二、药食同源的中药材品种卫健委公布的既是食品又是药品的中药材名单：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏子、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、陈皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

2014新增中药材品种：人参、山银花、芫萎、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

2018新增9种中药材作为按照传统既是食品又是中药材（仍在试点）：党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

三、药食同源中药材使用原则（1）注重整体，辨识使用人体的体质，一般可分为寒热证体质、实虚证体质、燥湿证体质。

药物可以分为寒、热、温、凉四性，酸、苦、甘、辛、咸五味，使用药食同源中药养生需要建立在对自身体质、对药物性质有清晰了解的基础上，辨识使用。

（2）注意配伍，合理调配药食同源的中药材，在与食物配伍和应用时应遵循中医理论，注意配伍和使用禁忌。

最新版中医的“药⾷同源”名录新中国成⽴后，我们国家曾四次修订既是⾷品⼜是药品的中药名单。

1982年《中华⼈民共和国⾷品卫⽣法(试⾏)》中规定61种中药材是药⾷同源⾷品。

⼜分别于1991年和1998年增加了8种和7种。

2002年卫⽣部公布的《关于进⼀步规范保健⾷品原料管理的通知》中，把药⾷同源中药材名单增加到了87种。

2015年国家颁布的《按照传统既是⾷品⼜是中药材物质⽬录》（征求意见稿）中，⼜增加了14种，⽬前为101种。

2002年⽬录丁⾹、⼋⾓茴⾹、⼑⾖、⼩茴⾹、⼩蓟、⼭药、⼭楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、⽊⽠、⽕⿇仁、代代花、⽟⽵、⽢草、⽩芷、⽩果、⽩扁⾖、⽩扁⾖花、龙眼⾁（桂圆）、决明⼦、百合、⾁⾖蔻、⾁桂、余⽢⼦、佛⼿、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、⾚⼩⾖、阿胶、鸡内⾦、麦芽、昆布、枣（⼤枣、酸枣、⿊枣）、罗汉果、郁李仁、⾦银花、青果、鱼腥草、姜（⽣姜、⼲姜）、枳实⼦、枸杞⼦、栀⼦、砂仁、胖⼤海、茯苓、⾹橼、⾹薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔⼦、莲⼦、⾼良姜、淡⽵叶、淡⾖豉、菊花、菊苣、黄芥⼦、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、⿊芝⿇、⿊胡椒、槐⽶、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧⼦、酸枣仁、鲜⽩茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘⽪、薄荷、薏苡仁、薤⽩、覆盆⼦、藿⾹。

2015年新增的14种玫瑰花，⼈参，⼭银花，芫荽，松花粉，粉葛，布渣叶，夏枯草，当归，⼭奈，西红花，草果，姜黄，荜茇历代本草⽂献所载具保健作⽤的⾷物聪⽿（增强或改善听⼒）类⾷物：莲⼦、⼭药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。

明⽬（增强或改善视⼒）类⾷物：⼭药、枸杞⼦、蒲菜、猪肝、⽺肝、野鸭⾁、青鱼、鲍鱼、螺蛳、蚌。

乌须发（使须发变⿊）类⾷物：⿊芝⿇、核桃仁、⼤麦。

长胡须（有益于不⽣胡须的男性）类⾷物：鳖⾁。

美容颜（使肌肤红润、光泽）类⾷物：枸杞⼦、樱桃、荔枝、⿊芝⿇、⼭药、松⼦、⽜奶、荷蕊。

⽣发（促进头发⽣长）类⾷物：⽩芝⿇、⾲菜⼦、核桃仁。