微生物学周德庆版重点课后习题答案

第一章绪论一、填空题1．世界上第一个看见并描绘微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的 ____显微镜 ___发现了微生物世界。

2．微生物学发展的奠定者是法国的巴斯德，他对微生物学的成立和发展作出优秀的贡献，主要集中表现 __完全否认了“自生说”学说 ___、__免疫学——预防接种 __和 __证明发酵是由微生物惹起的 ___；而被称为细菌学奠定者是 _德 __国的 _____柯赫 ____，他也对微生物学成立和发展作出优秀贡献，主要集中表现____成立了细菌纯培育技术 ___和__提出了柯赫法例 ____。

3．微生物学发展史可分为 5 期，其分别为史先期、始创期、___奠按期 ____、______发展期和成熟期；我国人民在史先期期曾有过重要贡献，其为制曲酿酒技术。

4．微生物学与 ___数___、___理____、___化___、信息科学和技术科学进一步交错、浸透和交融，到现在已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、剖析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。

5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、汲取多，转变快、生长旺，生殖快、适应性强，易变异、散布广、种类多。

二、问答题：1．“微生物对人类的重要性，你怎么重申都可是分。

”试用详细案例来说明这句话的深故意义。

(从四个方面详细的案例来说明人类与微生物的关系。

)(1)物质和能量循环 (2)人体生理屏障(3)供给必需物质(4)现代生物技术等方面。

2．简述科赫原则。

(如何判断某种微生物是病原菌？)3．微生物有哪五大共性？此中最基本的是哪一个？为何？4．什么是微生物，微生物学？学习微生物学的任务是什么？答案重点： 1）微生物是生命科学研究的理想资料；2）利用酵母菌细胞制剂进行酒精发酵研究，不只说了然生物体内糖的复杂转变过程，且为近代生物化学领域的酶学确立了基础；3）比德尔（Beadle）用脉胞菌进行突变试验，说了然基因和酶的关系，提出了“一个基因一个酶”的假说，创始了生化遗传学新学科；4）遗传的物质基础是用微生人证明的；5）遗传密码的被揭穿、中心法例确实定、基因对酶的调理控制在分子生物学的基根源理都与微生物学有亲密关系；6）遗传工程的主角：①作为遗传工程中表达DNA所携带的遗传性状的载体，今日依旧以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌等微生物为主，基因工程药物的生产几乎都是微生物；②在基因工程的操作顶用于切割DNA获得所需基因的“手术刀”的限制性内切酶都来自微生物；③基因的载体是病毒、噬菌体、质粒；④动植物细胞培育和发酵技术；7）微生物技术向微生物科学的整个领域扩散。

绪论1. 什么是微生物?它包括哪些类群?答:微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称.包括①原核类的细菌`放线菌`蓝细菌’支原体`立克次氏体和衣原体;②真核类的真菌`原生动物`和显微藻类,以及属于非细胞类的病毒和亚病毒.2.人类迟至19世纪才真正认识微生物,其中主要克服了哪些重大障碍?答:①显微镜的发明,②灭菌技术的运用，③纯种分离技术，④培养技术。

3.简述微生物生物学发展史上的5个时期的特点和代表人物.答:史前期（约8000年前—1676），各国劳动人民，①未见细菌等微生物的个体；②凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等）初创期（1676—1861年），列文虎克，①自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述；奠基期（1861—1897年），巴斯德，①微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；③开始运用“实践——理论——实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期；发展期（1897—1953年），e.buchner，①对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；②发现微生物的代谢统一性；③普通微生物学开始形成；④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进；成熟期（1953—至今）j.watson和f.crick，①广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；②以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；③大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；④微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展；⑤微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。

4.试述微生物与当代人类实践的重要关系。

5.微生物对生命科学基础理论的研究有和重大贡献？为什么能发挥这种作用？答：微生物由于其“五大共性”加上培养条件简便，因此是生命科学工作者在研究基础理论问题时最乐于选用的研究对象。

微生物学课后习题（周德庆）第一章原核生物的形态、构造和功能复习思考题1．试设计一张表格，比较一下6个大类原核生物的主要特性。

2．典型细菌的大小和重量是多少？试设想几种形象化的比喻并加以说明。

3．试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。

4．试图示肽聚糖的模式构造，并指出G+和G-细菌肽聚糖结构的差别。

5．什么是缺壁细菌？试列表比较4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。

6．试述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。

7．何谓“拴菌试验”？它何以能证明鞭毛的运气机制？8．渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的？9．什么是菌落？试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。

10．名词解释：磷壁酸，LPS，假肽聚糖，PHB，伴胞晶体，基内菌丝，孢囊链霉菌，横割分裂，异形胞，原体与始体，类支原体，羧酶体，孢囊，磁小体。

第二章真核微生物的形态、构造和功能复习思考题1．试解释菌物、真菌、酵母菌、霉菌和蕈菌。

2．试图示并说明真核微生物“9+2”型鞭毛的构造和生理功能。

3．试简介真菌所特有的几种细胞器――膜边体、几丁质酶体和氢化酶体。

4．什么是单细胞蛋白（SCP）？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白？5．试图示 Saccharomyces cerevisiae 的生活史，并说明其各阶段的特点。

6．试简介菌丝、菌丝体、菌丝球、真酵母、假酵母、芽痕、蒂痕、真菌丝、假菌丝等名词。

7．霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们分别可分化出哪些特化结构8．试以 Neurospora crassa 为例，说明菌丝尖端细胞的分化过程及其成分变化。

9．试列表比较各种真菌孢子的特点。

10．细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落有何不同？为什么？11．为什么说蕈菌也是真核微生物？12．什么叫锁状联合？其生理意义如何？试图示其过程。

13．试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并讨论它们的原生质体制备方法。

第三章病毒和亚病毒复习思考题1．什么是真病毒？什么是亚病毒？2．病毒的一般大小如何？试图示病毒的典型构造。

第一章绪论一、填空题1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东•列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的____显微镜___发现了微生物世界。

2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现__彻底否定了“自生说”学说___、__免疫学——预防接种__和__证实发酵是由微生物引起的___；而被称为细菌学奠基者是_德__国的_____柯赫____，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现____建立了细菌纯培养技术___和__提出了柯赫法则____。

3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、___奠基期____、______发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。

4．微生物学与___数___、___理____、___化___、信息科学和技术科学进一步交叉、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。

5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多。

二、问答题：1．“微生物对人类的重要性，你怎么强调都不过分。

”试用具体事例来说明这句话的深刻意义。

(从四个方面具体的事例来说明人类与微生物的关系。

)(1) 物质和能量循环(2)人体生理屏障(3)提供必需物质(4)现代生物技术等方面。

2．简述科赫原则。

(如何判定某种微生物是病原菌？)3．微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？4．什么是微生物，微生物学？学习微生物学的任务是什么？5．简述微生物对生命科学基础理论研究有何重大贡献？答案要点：1）微生物是生命科学研究的理想材料；2）利用酵母菌细胞制剂进行酒精发酵研究，不但阐明了生物体糖的复杂转化过程，且为近代生物化学领域的酶学奠定了基础；3）比德尔（Beadle）用脉胞菌进行突变试验，阐明了基因和酶的关系，提出了“一个基因一个酶”的假说，开创了生化遗传学新学科；4）遗传的物质基础是用微生物证实的；5）遗传密码的被揭露、中心法则的确定、基因对酶的调节控制在分子生物学的基本原理都与微生物学有密切关系；6）遗传工程的主角：①作为遗传工程中表达DNA所携带的遗传性状的载体，今天依然以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌等微生物为主，基因工程药物的生产几乎都是微生物；②在基因工程的操作中用于切割DNA取得所需基因的“手术刀”的限制性切酶都来自微生物；③基因的载体是病毒、噬菌体、质粒；④动植物细胞培养和发酵技术；7）微生物技术向微生物科学的整个领域扩散。

周德庆微生物学课后习题答案周德庆《微生物学》课后习题答案绪论1 .什么是微生物？它包括哪些类群？答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称.包括①原核类的细菌一放线菌一蓝细菌'支原体一立克次氏体和衣原体；②真核类的真菌一原生动物一和显微藻类，以及属于非细胞类的病毒和亚病毒.2・人类迟至19世纪才真正认识微生物，其中主要克服了哪些重大障碍？答：①显微镜的发明，② 灭菌技术的运用，③纯种分离技术，④培养技术。

3・简述微生物生物学发展史上的5个时期的特点和代表人物.答：史前期（约8000年前一1676 ），各国劳动人民，①未见细菌等微生物的个体；② 凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、派肥、轮作、治病等）初创期（1676 - 1861年），列文虎克，①自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述；奠基期（1861 - 1897年），巴斯德，① 微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；③开始运用“实践一理论一实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期；发展期（1897 — 1953年），e . btlchner ,① 对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；②发现微生物的代谢统一性；③ 普通微生物学开始形成；④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进；成熟期（1953 —至今）j . WatSOn和f , crick ,① 广泛运用分了生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；②以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；③ 大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；④ 微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展；⑤ 微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。

4.试述微生物与当代人类实践的重要关系。

微生物学复习资料绪论1、名词解释：微生物，微生物学，种，菌株、品系、克隆，菌落，菌苔。

微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构，用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。

微生物学: 微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。

种：种是最基本的分类单位,它是一大群表型特征高度相似，亲缘关系极其相近，与同属内其它种有着明显差异的菌株的总称。

菌株（品系）：表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体极其一切后代；实际上是一个微生物达到遗传性纯的标志。

克隆：若菌落是由一个单细胞发展而来的，则它就是一个纯种细胞群或克隆。

菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面（有时为内部）生长繁殖，形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。

菌苔：如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的各“菌落”互相连成一片，这就是菌苔。

2、简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。

①史前期——朦胧阶段（约8000年前-1676）特点：人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。

中国古代：②初创期--形态学时期（1676-1861）特点：这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。

代表人物——列文虎克：微生物学的先驱者③奠基期--生理学时期（1861-1897）特点：这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。

代表人物：巴斯德和科赫。

④发展期——生化水平研究阶段特点：微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。

绪论微生物与人类课后习题详解1.什么是微生物？习惯上它包括哪几大类群？答:（1）微生物定义微生物是指一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

它们都是一些个体微小（一般<0.1mm）、构造简单的低等生物。

大多为单细胞，少数为多细胞，还包括一些没有细胞结构的生物。

（2）微生物包括的类群①属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称“蓝绿藻”或“蓝藻”）、支原体、立克次氏体和衣原体②属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。

④蘑菇和银耳等食、药用菌是例外，尽管可用厘米表示大小，但其本质是真菌，一般称为大型真菌。

而属于非细胞生物类的病毒和亚病毒等则需借助电子显微镜才能看到。

2.人类迟至19世纪中叶才真正认识微生物世界，其中的障碍有哪些？它们是如何被克服的？各举例说明之。

答:人类认识微生物世界中遇到的障碍以及被克服的相关例子如下:（1）个体微小。

列文虎克利用其自制的显微镜，克服了肉眼的局限性，首次观察到多种微生物的个体形态。

（2）外貌不显。

主要由科赫学派克服的，他们创立了许多显微镜技术，染色技术、悬滴培养技术和显微摄影技术，使人们对细菌等的外貌能清楚地观察到。

（3）杂居混生。

由科赫等人发明的明胶和琼脂平板分离微生物纯种的方法，克服了微生物在自然界中的杂居混生状态，从而进入了研究微生物纯培养阶段。

（4）因果难联。

把微生物作用的因果联系起来的学者很多，如巴斯德提出了活的微生物是传染病、发酵和腐败的真正原因；科赫提出了证明某病的病原菌的“科赫法则”等。

3.为什么说“因果难联”的解决是微生物学发展过程中取得重大创新的不竭动力？试举一列加以说明。

答:（1）“因果难联”的解决是微生物学发展过程取得创新的不竭动力原因如下:微生物学的发展，一直伴随着从诸多表面现象中判断其原始动因是否由微生物所引起的研究，这是一个艰辛探索的过程，正因为“因果难联”的存在，令无数学者煞费苦心。

微⽣物学题周德庆版本带答案第⼀章绪论⼀、填空题1．世界上第⼀个看见并描述微⽣物的⼈是荷兰商⼈安东?列⽂虎克，他的最⼤贡献不在商界，⽽是利⽤⾃制的____显微镜___发现了微⽣物世界。

2．微⽣物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微⽣物学的建⽴和发展作出卓越的贡献，主要集中体现__彻底否定了“⾃⽣说”学说___、__免疫学——预防接种__和__证实发酵是由微⽣物引起的___；⽽被称为细菌学奠基者是_德__国的_____柯赫____，他也对微⽣物学建⽴和发展作出卓越贡献，主要集中体现____建⽴了细菌纯培养技术___和__提出了柯赫法则____。

3．微⽣物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、___奠基期____、______发展期和成熟期；我国⼈民在史前期期曾有过重⼤贡献，其为制曲酿酒技术。

4．微⽣物学与___数___、___理____、___化___、信息科学和技术科学进⼀步交叉、渗透和融合，⾄今已分化出⼀系列基础性学科和应⽤性学科，如化学微⽣物学、分析微⽣物学、⽣物⽣物⼯程学、微⽣物化学分类学和微⽣物信息学等。

5．微⽣物的五⼤共性是指体积⼩，⾯积⼤、吸收多，转化快、⽣长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布⼴、种类多。

⼆、问答题：1．“微⽣物对⼈类的重要性，你怎么强调都不过分。

”试⽤具体事例来说明这句话的深刻意义。

(从四个⽅⾯具体的事例来说明⼈类与微⽣物的关系。

)(1) 物质和能量循环(2)⼈体⽣理屏障(3)提供必需物质(4)现代⽣物技术等⽅⾯。

2．简述科赫原则。

(如何判定某种微⽣物是病原菌？)3．微⽣物有哪五⼤共性？其中最基本的是哪⼀个？为什么？4．什么是微⽣物，微⽣物学？学习微⽣物学的任务是什么？5．简述微⽣物对⽣命科学基础理论研究有何重⼤贡献？答案要点：1）微⽣物是⽣命科学研究的理想材料；2）利⽤酵母菌细胞制剂进⾏酒精发酵研究，不但阐明了⽣物体内糖的复杂转化过程，且为近代⽣物化学领域的酶学奠定了基础；3）⽐德尔（Beadle）⽤脉胞菌进⾏突变试验，阐明了基因和酶的关系，提出了“⼀个基因⼀个酶”的假说，开创了⽣化遗传学新学科；4）遗传的物质基础是⽤微⽣物证实的；5）遗传密码的被揭露、中⼼法则的确定、基因对酶的调节控制在分⼦⽣物学的基本原理都与微⽣物学有密切关系；6）遗传⼯程的主⾓：①作为遗传⼯程中表达DNA所携带的遗传性状的载体，今天依然以⼤肠杆菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌等微⽣物为主，基因⼯程药物的⽣产⼏乎都是微⽣物；②在基因⼯程的操作中⽤于切割DNA取得所需基因的“⼿术⼑”的限制性内切酶都来⾃微⽣物；③基因的载体是病毒、噬菌体、质粒；④动植物细胞培养和发酵技术；7）微⽣物技术向微⽣物科学的整个领域扩散。

周德庆微生物第三版课后答案【篇一：微生物学周德庆版重点课后习题答案】切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

2.列文虎克（显微镜，微生物的先驱）巴斯德（微生物学）科赫（细菌学）3.什么是微生物？习惯上它包括那几大类群？答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

它是一些个体微小结构简单的低等生物。

包括①原核类的细菌（真细菌和古细菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；②真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。

4.为什么说微生物的“体积小、面积大”是决定其他四个共性的关键？答：“体积小、面积大”是最基本的，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。

第一章原核生物的形态、构造和功能1.细菌：是一类细胞极短（直径约0.5微米，长度约0.5-5微米），结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。

2.试图示肽聚糖单体的模式构造，并指出g+细菌与g-细菌在肽聚糖成分和结构上的差别？答：主要区别为；①四肽尾的第3个氨基酸不是 l-lys，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上的特殊氨基酸——内消旋二氨基庚二酸（m-dap）所代替；②没有特殊的肽桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4个氨基酸（d-ala）的羧基与乙四肽尾的第3个氨基酸（m-dap）的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。

3.试述革兰氏染色的机制。

答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。

g+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。

反之，g-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。