中餐礼仪

中餐进餐基本礼仪在进餐时，不仅要有良好的卫生习惯，更要注意行为举止的文雅有礼，在餐馆进餐时，应了解和讲究进餐礼仪。

以下是小编整理的中餐进餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐进餐礼仪11、中餐宴席进餐一开始服务员送上的第一道湿毛巾是嚓手的千万不要用它去嚓脸。

2、上龙虾、鸡、水果时会送上一只小水盆其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣它可不是饮料而是用来洗手的。

洗手时可两手轮流沾湿指头轻轻刷洗然后在用小毛巾搽干。

3、入席后不要立即动手取食。

而应待主人打招呼由主人举杯示意开始时客人才能举杯客人不能抢在主人前面。

4、夹菜要文明应等菜肴转到自己面前时再动筷子不要抢在领座前面一次夹菜不宜过多。

5、要细嚼慢咽这不仅有利于消化也是餐桌上的礼仪要求。

决不能大块往嘴里塞浪吞虎咽这样会给人留下贪婪的印象。

6、不要挑食不要只盯住自己喜欢的菜吃或者急忙把喜欢的菜堆在自己盘子里。

7、用餐的动作要文雅夹菜时不要碰到邻座不要把汤泼翻。

不要发出不必要的声音。

如喝汤和吃菜时的“咕噜咕噜”声。

这都是粗俗的.表现。

8、不要一边吃东西一边和人聊天。

9、嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上可用餐巾掩口用筷子取出来放在碟子里。

10、掉在桌子上的菜不要再吃。

11、进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。

12、不要用手去嘴里乱抠、用牙签裼牙时应用手或餐巾掩住嘴不要让餐具发出任何声响。

13、用餐结束后可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴但不宜擦头颈或胸脯。

14、餐后不要不加控制地大饱嗝或暖气。

15、在主人还没示意结束时客人不能先离席。

中餐进餐礼仪2用餐过程中您是否表现的得体大方、礼貌周全?中餐餐桌上的礼仪知识快快学起来! 座次礼仪：中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

中餐礼仪10篇中餐礼仪1左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。

这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。

中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。

观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。

临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。

临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。

中餐礼仪2(一)由多桌组成的宴请桌次排序在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。

通常，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。

除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。

为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。

(二)单主人宴请时的位次排序在本排法中，以主人为主心，住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列，同时要做到主客相间。

(三)男女主人共同宴请时的座次排序男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。

男主人坐上席，女主人位于男主人的对面。

宾客通常随男女主人，按右高左低顺序依次对角飞线排列，同时要做到主客相间。

中餐用餐礼仪十二篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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中餐就餐正确礼仪6篇中餐就餐正确礼仪 (1)①宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。

此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。

致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。

②吃中餐首先要注意筷子的使用。

中式餐饮的主要进餐工具是筷子，标准的握筷姿势。

过高或过低握筷，或者变换指法握筷都是不规范的。

在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子指点别人。

需要使用汤匙时，应先将筷子放下。

③用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。

餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。

服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。

④进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响;食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

⑤若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。

对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。

⑥作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。

对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。

在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。

⑦注意牙签的使用。

正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。

在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。

中餐就餐正确礼仪 (2)1.正式的中餐宴会一般均安排席位在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位，如果携夫人出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。

如遇主宾身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人则坐在主宾的位子上(1号座位)，第二主人坐在主宾的左侧(2号座位)或按常规排列。

中餐宴请礼仪注意事项1.着装得体：参与者应该穿着得体、整洁。

男性可以选择西装或者中式服装，女性可以选择长裙或者旗袍。

避免穿着过于暴露或者过于随便的服装。

2.宴会座位：主人一般会事先为宾客安排座位，宾客应按照座位安排就座。

如果宾客没有指定座位，可以等待主人指引后再就坐。

一般情况下，主宾会坐在宴会桌的主席位或者主宾位上。

3.使用筷子：在中餐宴请中，使用筷子是常规的就餐方式。

使用筷子时，应注意用法规范。

筷子的正确使用方式是用拇指和食指夹住一根筷子，大拇指压在筷子的下部，食指压在筷子的上部，中指、无名指和小拇指放松地握住筷子的下部。

4.礼貌用餐：在就餐时，应保持安静、有礼貌的态度。

不要发出过多的声音，避免大声交谈或嘈杂的行为。

同时，不要过度用力敲击碗碟，也不要放声打嗝或使用牙签。

5.就餐顺序：在宴会中，就餐一般遵循从热菜到冷菜、从淡味到重口味、从素食到荤食、从清爽到浓郁的顺序。

应注意等候所有宾客都取菜后再开始吃，不要先行动筷子。

6.用餐礼仪：在用餐过程中，禁止用手直接取食物。

应使用筷子或者勺子来取菜。

同时，不要将餐具互相传递给别人，应将食物夹到别人碗里时，应直接夹到对方碗里，避免碰到筷子。

7.敬酒礼仪：在中国文化中，敬酒是一种重要的社交礼仪。

宾客可以向主人敬酒，表示对主人的敬意和祝福。

主人接受敬酒时，可以轻轻地点头致意，不必立即饮用。

敬酒时，应注意酒杯不要碰到对方的杯口，以免酒水洒出，同时注意礼貌地说出对方的姓名。

8.用舌味尝鲜：在享用菜肴时，应注意欣赏菜肴的味道和风味，但不要过分挑剔或过于追求刺激。

应保持舌味敏感，品尝出菜肴的独特之处，同时尊重并欣赏主人的菜品搭配和烹饪技巧。

9.懂得赞美：在宴会中，可以适当地赞美主人的菜肴和安排，表达自己的喜爱之情。

但是不要过分夸张或者过度赞美，以免给人产生虚伪的感觉。

10.离席与结束：若需要离席，应先向主人致意。

离开时，要举杯向主人敬酒，表示感谢。

在主人示意宴会结束后，向主人道谢并告辞。

吃中餐的礼仪和忌讳中餐礼仪是饮食礼仪中最重要的部分。

大家知道吃中餐的礼仪和忌讳有哪些吗?下面是我为大家整理吃中餐的礼仪和忌讳，盼望对您有所关心，欢迎大家阅读参考学习!用餐礼仪有哪些留意事项?1、筷子中餐主要的餐具就是筷子，筷子必需成双使用。

筷子是用来夹取食物的。

用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

与人交谈时，要临时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。

不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。

由于用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?另外，不要把筷子竖插放在食物的上面。

由于在中国习俗中只在祭祀死者的时候才用这种插法。

2、勺子中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。

有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来帮助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。

同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。

在舀取食物后，可在原处暂停片刻，等汤汁不会再往下流再移过来享用。

用餐间，临时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上。

若是取用的食物太烫，则不行用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。

还有留意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。

3、碗中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。

拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。

吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持全都。

假如汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。

4、盘子中餐的盘子有许多种，稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。

用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

需要重点介绍的是一种用途比较特别的盘子--食碟。

在中餐中，也许有一些南北差异;偏南方地域，更偏向用作食物残渣的存放处;偏北方地域，则更偏向用于暂放从菜盘里直接取来享用的菜。

较为保守的用法是折中：既可以装将要吃的食物，也可以装残渣，只不过要分开放置。

中餐礼仪有哪些中国⾃古为礼仪之邦，讲究民以⾷为天的国度⾥，饮⾷礼仪⾃然成为饮⾷⽂化的⼀个重要部分。

饮⾷礼仪因宴席的性质，⽬的⽽不同；不同的地区，也是千差万别。

接下来就⼀起了解下中餐礼仪有哪些。

⼀、中餐礼仪有哪些1.进餐时不要打嗝,也不要出现其他声⾳,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由⾃主的声响时,就要说⼀声'真不好意思'.;对不起;.'请原凉'.之内的话.以⽰歉意。

2.最好不要在餐桌上剔⽛.如果要剔⽛时,就要⽤餐⼱或⼿挡住⾃⼰的嘴巴。

3.如果要给客⼈或长辈布菜.最好⽤公筷.也可以把离客⼈或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是⼀个⼀个往上端的.如果同桌有领导,⽼⼈,客⼈的话.每当上来⼀个新菜时就请他们先动筷⼦.或着轮流请他们先动筷⼦.以表⽰对他们的重视。

4.要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈⽣意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判⼈的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意⼀下常识性的礼节就⾏了,把重点放在欣赏菜肴上。

5.进餐时.先请客⼈.长着动筷⼦.夹菜时每次少⼀些.离⾃⼰远的菜就少吃⼀些.吃饭时不要出声⾳.喝汤时也不要出声响,喝汤⽤汤匙⼀⼩⼝⼀⼩⼝地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要⼀边吹⼀边喝.有的⼈吃饭喜欢⽤咀嚼⾷物.特别是使劲咀嚼脆⾷物,发出很清晰的声⾳来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众⼈⼀起进餐时,就要尽量防⽌出现这种现象。

6.吃到鱼头,鱼刺,⾻头等物时,不要往外⾯吐,也不要往地上仍.要慢慢⽤⼿拿到⾃⼰的碟⼦⾥,或放在紧靠⾃⼰餐桌边或放在事先准备好的纸上7.最后离席时.必须向主⼈表⽰感谢.或者就此时邀请主⼈以后到⾃⼰家做客,以⽰回敬。

8.⼊座的礼仪．先请客⼈⼊座上席．在请长者⼊座客⼈旁依次⼊座，⼊座时要从椅⼦左边进⼊．⼊座后不要动筷⼦．更不要弄出什么响声来．也不要起⾝⾛动．如果有什么事要向主⼈打招呼。

中餐饮食礼仪常识（9篇）中餐饮食礼仪常识（精选9篇）中餐饮食礼仪常识篇1中餐餐具摆放中式餐饮看似十分普通简单，但是用餐时的礼仪却是有一番讲究的。

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。

在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。

筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。

中餐上菜顺序中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。

用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。

在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。

洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

中餐入座礼仪古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。

现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。

作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。

赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。

总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。

家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。

首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

1.更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

2.若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

3.若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，4.如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。

5.如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

中餐礼仪常识10条
1. 吃饭时要注意用筷子夹菜的技巧，不要把筷子插在饭中间或者竖立在碗里。

2. 在用筷子夹菜时，不要将筷子直接从共同的盘子里夹取食物，应使用公筷或者请求服务员提供专用筷子。

3. 在进餐时要尽量保持安静，不要发出过大的声音或者嘴巴咀嚼声。

4. 不要拿筷子戳食物，以免给别人带来不悦。

5. 不要直接用手接触食物，除非是吃水果或者烤鸭等少数例外。

6. 不要将自己已经咬过的食物放回共同的盘子里。

7. 在吃饭时要慢慢地、适量地进食，不要贪多嚼少。

8. 不要用筷子指向他人或者食物，这被认为是不礼貌的行为。

9. 在用筷子夹菜时，尽量避免直接夹取大块食物，应先用筷子分割成小块再夹取。

10. 最后要注意自己的餐具使用情况，吃完饭后将餐具整齐放
在碗边或者专设的餐具盘上。

中餐宴席礼仪9篇中餐宴席礼仪 1(1)座次安排。

正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。

安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。

如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列;二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。

通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。

离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推;三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈;四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。

(2)宾主礼仪主人的礼仪在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。

对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。

主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。

入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。

上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。

此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。

要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。

遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。

席散后，主人要到门口，恭送客人离去。

对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。

对走在后面的客人，可略为寒暄几句。

做客礼仪作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。

还应注意以下几个问题：①服饰。

客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。

②点菜。

如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。

如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。