酒店工程部设备管理制度

酒店工程部五常法管理制度一、总则1. 根据酒店的实际情况和需求，制定并实施本管理制度，旨在规范工程部的运作，确保设施设备的正常运转和物业安全。

2. 本管理制度适用于酒店各类设施设备的管理和维护工作，包括但不限于空调、电梯、给排水、电气等。

3. 工程部门需严格遵守本管理制度的各项规定，确保各项工作按照规章制度进行，做到有条不紊、井然有序。

二、工程部门的组织架构1. 工程部设置部门主管一名，直接向总经理汇报工作。

2. 工程部分设机械设备、电气设备、给排水设备等分管工程师，负责相应的设备管理和维护工作。

3. 工程部设备操作员需经过专业培训及考核合格，方可上岗工作。

4. 工程部门需定期进行例会，并及时通报工作进展情况及存在的问题，以便及时解决。

三、设备管理1. 设备清单：工程部需建立设备清单，记录设备的型号、数量、生产厂家等信息，定期检查更新。

2. 设备维护：对设备进行定期维护，确保设备的正常运转。

设备故障需及时处理，做到问题及时发现、及时处理。

3. 设备更换：对老化设备及时更换，确保设备运转的效率和可靠性。

4. 设备保养：定期对设备进行保养，延长设备寿命，减少损耗。

四、安全管理1. 安全培训：工程部员工需定期接受相关安全管理培训，了解设备操作规程，并参与定期演练。

2. 安全巡检：工程部需定期进行设备安全巡检，检查设备运转情况及存在的安全隐患，及时整改。

3. 安全记录：工程部需建立安全记录档案，记录设备运行情况及维护保养情况，确保设备安全稳定运转。

五、节能环保1. 节能管理：工程部需制定节能管理方案，采取有效措施降低能源消耗，提高设备的能效。

2. 环保措施：定期检查、清洁设备，减少废气、废水排放，保护环境。

3. 资源利用：合理利用水、电等资源，加强设备的维护保养，延长设备寿命，减少资源浪费。

六、质量管理1. 质量控制：工程部严格按照相关标准进行设备管理和维护工作，确保设备的品质稳定。

2. 质量检查：定期对设备进行质量检查，发现问题及时整改，做到全面把控质量。

一、目的和意义为加强酒店工程物资管理，确保工程顺利进行，提高物资使用效率，降低成本，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有工程项目的物资采购、验收、储存、领用、报废等全过程。

三、物资分类1. 设备类：包括电力系统、空调系统、水暖设备、厨房机械、洗涤设备、制冷设备、冷冻设备、排气设备等。

2. 材料类：包括建筑、装修、家具、灯具、管道、电线、电缆、涂料等。

3. 配件类：包括设备维修、保养所需的各种配件。

四、管理制度1. 采购管理（1）根据工程需求，编制采购计划，经相关部门审批后，由采购部门负责采购。

（2）采购部门应选择具有良好信誉、质量保证、价格合理的供应商。

（3）采购物资应按照国家标准、行业标准进行验收，确保质量。

2. 验收管理（1）验收人员应具备相应的专业知识和技能。

（2）验收过程中，发现不合格物资应立即退回供应商，并要求重新提供合格物资。

（3）验收合格后，及时办理入库手续。

3. 储存管理（1）物资应按照类别、规格、型号进行分类存放，标识清晰。

（2）储存环境应满足物资保管要求，避免受潮、受热、受腐蚀等。

（3）定期检查库存物资，确保物资完好。

4. 领用管理（1）领用物资应填写领用单，经相关部门审批后，由领用部门负责人签字确认。

（2）领用人员应按照实际需求领取物资，不得浪费。

（3）领用后，应及时填写领用记录，并妥善保管。

5. 报废管理（1）物资报废应按照规定程序进行，经相关部门审批。

（2）报废物资应进行评估，确定报废原因。

（3）报废物资应妥善处理，不得随意丢弃。

五、监督检查1. 采购部门应定期对供应商进行评估，确保物资质量。

2. 验收部门应加强对验收过程的监督，确保验收质量。

3. 储存部门应定期检查库存物资，确保物资完好。

4. 领用部门应加强对领用过程的监督，确保物资合理使用。

六、奖惩措施1. 对严格执行本制度、成绩显著的部门和个人给予奖励。

2. 对违反本制度、造成损失的单位和个人，依法依规进行处罚。

酒店工程部管理制度（通用8篇）1设备技术档案管理制度1.1设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。

1.2设备建档酒店所有设备均分类，分部门建立设备档案，资料包括：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试车记录，维修保养记录，改善安装记录，运行日志等。

每种设备的各种档案资料分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

1.3设备图表设备图表由工程部统一管理。

包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特殊加工图等。

这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。

1.4设备运行日志包括：配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。

这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。

2能源管理制度酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。

工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：2.1对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。

2.2对供电网络进行电流平衡调节，低压网络的电流不平衡度应小于20%。

2.3空调制冷系统应根据现场环境温度，开停部分机组及控制冷却水温和水质，以提高制冷系统的运行效率，对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风，营业结束前半小时减少送风量以节能。

2.4照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

2.5对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。

3安全运行管理制度3.1根据劳动部门有关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。

酒店工程管理制度（精选9篇）酒店工程管理制度篇1工程部应注意维护、保养好重要的设施、设备建立建全各部位的安全操作规范电工和司炉工等重要岗位的人员,必须持证上岗,并接受经常性的安全教育和培训工作。

重要部位如锅炉房、配电房、制冷、制热、机房、电脑房等未经所属部门经理或主管批准,非该处工作人员不得进入。

工作人员必须具备高充责任心,明确哕位职责、严格遵守操作规定,不得擅自离开工作岗位必须经过安全和消防知识的培训,做到会使用消防器材,掌握各种应急措施。

电脑房的工作人员不得将外来磁盘插入使用,以免染上病毒同时还要防范通过电了邮件等途径感染病毒,以及防范互联网睥'黑客'入侵酒店电脑系统,窃取酒店机密或修改酒店主页。

重要部位要执行安全岗位责任制,将安全责任落实到个人,要建立班前班后检查制度和交接制度,确保安全。

酒店工程管理制度篇21.酒店工程部安全管理制度:钥匙锁具管理制度1.使用部门对钥匙的使用进行管理,所有门锁备用钥匙存于保安部,工程部负责保存钥匙管理档案。

2.所有钥匙配制和换锁、加锁工作由酒店工程部执行,任何其他个人、部门不得私自处理。

3.部门因工作需要配制钥匙、换锁、加锁,需部门经理填写《锁具更换申请单》,经保安部核准后,交工程总监/经理室,由工程总监/经理安排操作事宜。

4.工程仓库管理员登记发放的钥匙胚和锁具,总监秘书负责填制锁具登记记录,并存档。

5.技工换锁、加锁完毕后,将备用钥匙交总监秘书,由总监秘书交保安部。

酒店工程管理制度篇31、保证酒店设施设备安全、正常地运行是工程部的首要任务，工程部对酒店设施设备的安全运行负有责任，工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。

2、为了保证设备安全运行，延长设备寿命，工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的义务，指导各部门正确使用器械设备。

3、根据各岗位具体情况，制定岗位操作规程和岗位责任制，由上至下，分级落实责任，严格执行4、工作人员要清楚自己的工作范围，熟悉操作规程，经常进行检查，及时发现安全隐患问题，及时采取措施整改。

设备检查管理制度工程部区别不同设备性能、作用、结构运行,制定检查制度、检查内容、检查表格、检查时间;对设备分别采用运行检查、维修检查、巡视检查、停机检查等不同形式,以保证设备的完好率;1.运行检查由各班组值班员负责,每天按规定时间对所负责设备的运行状况包括温度、电流、电压、压力、压差、水位、水质、声响、振动进行全面检查;每次检查按工程部制定的运行记录表格做好记录;发现异常或事故隐患,及时排除,重要问题及时汇报;2.维修检查由维修人员负责;每次检修前,检查设备性能、存在故障部位、故障原因;按工程部要求,填写检修记录表;对维修的部位、更换的零部件、修理后的运行效果亦作好记录;保证设备修理后正常运行,满足营业需要;3.巡视检查分别由领班、值班主管、工程部经理负责,根据责任范围进行;各专业领班根据工程部规定的时间和检查内容,对所分管的设备进行巡视检查;发现问题和故障隐患,及时排除,作好记录;工程部经理、值班主管主要对重要部位重要设备进行巡视检查,督促各班组维护好重要设备,确保设备正常运行;4.停机检查项目根据计划确定;对配电系统、空调机组、冷却塔、排风机及新风处理机、空调管道等设备,每年停机检修时要进行全面检查;每次检查均按工程部停机修理要求的内容作好记录,再根据检查结果进行全面检修、调试;保证冬季供暖、夏季送冷需要;5.强制检查主要适用于电梯、煤气站、变配电室、防雷设施等需要绝对保证安全的设备,由部门经理配合政府相关部门进行,发现隐患及时排除,确保安全;6.定时检查;1配合餐厅、厨房、洗衣房淡旺季业务状况,对电气、机械设备定时进行一次全面检查,每次检查做好记录,并修理、更换已损坏或有故障的设备、保证营业需要;2客房每天检查一间,包括客房的床头柜及接线盒、门铃、灯具、插座等,每次检查做好记录,并修理、更换已损坏或有故障的设备、保证营业需要;附：设备检修记录表,巡检记录表,设备定时检查表,客房设备检查表;巡检记录表设备检修记录表客房设备检修记录表房间号码：日期：设备定时检查表设备设施部件更换程序对于设备、设施部件更换各部门应本着节约成本,降低耗能的原则,使设备设施始终处于一个经济的运行状态;1;部门一般设备部件更换由报修部门主管以上人员在报修单上签字,经工程部领班确认方可进行更换;2;部门报修要本着设备在本部门的可实用性、经济性、对于不适应部门或酒店的设备,如其部件比较昂贵或非国标件,部门根据情况可申请报废;3;部门对于贵重设备的报修,须经理以上人员签字,叫工程部经理审批;4;各部门对于本部门使用设备不得私自外出维修,以免造成设备的损坏,所有设备的维修应有工程部负责联系并予以备档;5;各部门加强设备操作员的管理,并由于操作不当造成的设备损坏要按设备设施处罚规定进行处理;工程部设备巡查程序、标准为加强设备安全管理,使设备有一个良好的运行环境,始终保持经济的运行状态,现制订设备巡查程序、标准;一、巡查程序1、巡查员要严格按酒店设备巡查时间表定时进行检查;2、巡查员对设备进行巡查,要认真检查设备的运转情况、运转声音、运转速度、压力、温度,以及设备的特殊要求;3、巡查员对电器设备巡查要认真检查,有无松动、元件的温度、线路的温度、元件的气味,以及周围的环境状况;4、巡查员检查设备时如发现异常情况应马上通知当值领班或主管说明巡查情况,并立刻作简单处理,以免造成损坏或损失;5、对重大故障应马上通知部门经理解决、,并详细说明故障情况、原因,同时对设备做简单处理,以免造成损坏或损失;二、巡查标准1、巡查员巡查设备时要按设备巡查须知对设备进行巡查,对设备的特殊要求要重点检查;2、巡查员巡查设备要及时、严格按要求时间段巡查;3、巡查员要在设备巡查记录上详细登记巡查人、时间、设备运转情况、压力、电流等相关数据,保障设备正常运行;4、设备登记表填报真实,不得虚报,如有虚报按酒店规定处罚;直燃机、锅炉房节能运行程序直燃机节能运行程序：1、春季：单独供卫生热水,水温设置在52±3℃或52±3℃,确保卫生热水正常供应的情况下,尽可能的节省燃料消耗;2、夏季：供冷；供卫生热水;供冷设置7±1℃或8±2℃；卫生热水设置90±5℃,防止卫生热水超温,机组再启动,浪费能源;3、秋季：单独供卫生热水；水温设置52±3℃;4、冬季：供暖；供卫生热水;根据天气变化设置供暖温度；卫生热水设置也根据天气变化设置;也可根据天气变化设置供暖优先或热水优先;以上数据为正常天气变化下设置,达到节能;还可通过天气的变化,确保正常供应及用户反映使用效果,随时调整参数,达到节能的效果;锅炉房节能程序：和洗衣机房协调;洗衣机房集中洗衣,锅炉房集中送气,避免随洗随用气,浪费蒸汽,浪费燃料;锅炉设置上限,下限,达到上限自动介机;这样确保洗衣机房用气及局长楼开水供应的气压,又可节约燃气消耗;此外,直然机、锅炉房还要杜绝跑、冒、滴、漏,此外节约水能源及蒸汽的浪费;设备管理的“三个标准化”在酒店经营过程中加强设备有效管理,使设备管理工作能够在酒店经营过程中发挥越来越重要的作用,就需要对设备设施进行三个标准化管理；一是操作标准化,根据岗位工作流程明确设备操作步骤和流程能够有效保障工作时效性和安全性;二是保养标准化.通过加强设备的日常维护能够保障设备运行环境,提高设备工作效率;三是检修标准化,通过专业标准化的检修项目和检修流程,确保设备检修工作的到位、全面、安全,从而提高设备使用效率和经济运行状态更好的为经营服务工作;设备管理工作是酒店经营过程中的一项重要工作,通过对设备的有效管理能够降低设备的能耗和维护费用,从而为经营工作提供有力的支持;设备登记卡单位代码：单位：类别：立卡日期设备登记卡设备危机处理原则1）电梯故障应急处理原则当电梯发生故障关人或发生紧急情况下,非电梯专业维修人员,严禁擅自用钥匙打开厅门或撬门,电梯专业维修人员为了救护需要打开厅门时,做好防护措施,防止人员坠落;前台人员及时安抚轿厢内乘客,请乘客不要慌张由维修工及相关主管保修,电梯专业维修人员接保修电话及时赶到现场电梯放客前由维修人员首先切断电梯电源方能放客电梯放客至少由二名电梯专业维修人员在电梯机房操作, 店维修工协助电梯就近平层放客,轿厢平层不到位严禁放客由电梯专业维修人员查明原因,及时修复电梯发生故障有高压电源指示灯或电压表有电压查看变压器有无异响、异常、过热等查看低压断路器是否跳闸,如跳闸：简单分析电源原因跳闸的测量三相低压电压是否异常排除故障线路,逐一送电事后尽快修复故障线路高压跌落熔断器无脱落一般为供电局线路故障联系供电局抢修高压跌落熔断器脱落查明跳闸原因并排除：如绝缘击穿、短路或小动物等报供电局抢修、送电总电源跳闸查看高压电源指示灯或电压表无高压电源指示灯或电压表无电压送电严格按倒闸程序操作;查看高压断路器是否跳闸倒闸操作时应有两人进行,一人操作,一人监护;切断电源时断电倒闸操作,必须避免带负荷拉刀闸,应分断分路开关,在分断断路器然后分断隔离开关;合上电源时送电倒闸操作,避免带负荷合闸,必须先合上隔离开关,然后合断路器,在合分路开关查明跳闸原因：如绝缘击穿、小动物等,方可送电高压熔断器是否烧断3火灾应急处理原则当发生火灾时：采取先救人,后灭火的方针消防控制中心报火警并立即将火灾情况信息反馈总台总台立即报告总经理或当班主管,说明火灾情况主管迅速赶赴火灾现场指挥服务员引导客人疏散,同时救护伤员当班总台服务员迅速通知保安火灾应急处理保安确认报警点,迅速携带灭火器赶到报警点,实施灭火总经理或主管视情况决定是否报119工程人员保证消防用水,切断现场电源协助灭火;厨房关闭燃气阀门燃气泄漏处理原则燃气泄漏首先关闭燃气总阀门或支管阀门迅速打开门窗通风,以降低室内燃气浓度,防止爆炸;禁止火种：如厨房电器禁止开关、禁止拨打电话手机、禁止明火、禁止搬动物品等;疏散室内人员,抢救中毒人员到室外通风处查找燃气泄漏源,并实施抢修或与燃气公司、设备维保单位联系中央热水锅炉故障处理原则按下控制箱面板上启动按钮观察锅炉的运行状况是否有异常现象或停炉初步判断锅炉故障：电源线路瞬间停电故障锅炉运行正常锅炉运行停止,故障灯亮,初步判断为锅炉故障与锅炉维保单位联系按锅炉燃烧器复位按钮和面板按钮复位中央热水锅炉故障经检测燃气供气压力不足与燃气供气部门联系检查、测量锅炉控制箱电源及电器配件等查看锅炉故障记录冷水箱无水处理原则首先查看蓄水池有无市政水在进行电源及控制线路电器配件、水泵等检查测量水泵的运行电流、观察水泵有无异响、水压、温升等状态如水泵故障、控制线路问题,转换到另一台备用水泵运行查明故障原因,及时修复高位冷水箱无水蓄水池无水,管道、阀门畅通的情况下,可判断市政供水问题与自来水公司联系蓄水池有水水泵控制线路有电源的情况下,先用手动补水的方法进行补水,把水箱补满水水管爆裂处理原则及时修复冷热水管故障水管爆裂关闭该水管爆裂处的上一级阀门及与之相关的阀门水管漏水临时用包、轧、堵等方法应急处理及时清理、疏导水的流向以免损失扩大及时修复或与维保单位联系设备维修保养方式的确定设备维修可分为计划性预防维修,从保证设备安全运行角度来说,更应强调预防性维修;计划性维修是根据设备磨损规律和设备故障规律,制定设备的维修保养和维修方式;根据维修的作用不同,维修方式可分为保养、针对性修理、计划修理、项目修理、改造维修等,选择确定维修方式的依据主要是设备及其零部件的磨损程度、性能、精度劣化以及故障发生的可能性;1.三难保养制设备维护保养工作,依据工作量大小和难易程度,分为日常保养、一级保养和二级保养,所形成的维护保养制度称为“三级保养制”;1日常保养是操作工人每班必须进行的设备保养工作,其内容包括：清扫、加油、调整、更换个别零件、检查润滑、异音、漏油、安全以及损伤等情况;日常保养配合日常点检进行,是一种不单独占据工时的设备保养方式;2一级保养是以定期检查为主,辅以维护性检修的一种间接预防性维修形式;其主要工作内容是：检查、清扫、调整各操作,传动机构的零部件；检查油泵、疏通油路,检查油箱油质、油量；清洗或更换渍毡、油线,清除各活动面毛刺；检查、调节各指示仪表与安全防护装置；发现故障隐患和异常,要予以排除,并排除泄漏现象等;设备经一级保养后要求达到：外观清洁、明亮；油路畅通、油窗明净亮；操作灵活,运转正常；安全防护、指示仪表齐全、可靠;保养人员应将保养的主要内容、保养过程中发现和排除的隐患、异常、试运转结果、试生产件精度、运行性能等,以及存在的问题做好记录;一级保养以操作工为主,专业维修人员钳工、电工、润滑工配合并指导;3二级保养是以维持设备的技术状况为主的检修形式、二级保养的工作量介于修理和小修理的部分工作,又要完成中修理的一部分,主要针对设备易损零部件的磨损与损坏进行修复或更换;二级保养要完成一级保养的全部工作,还要求润滑部位全部清洗,结合换油周期检查润滑油质,进行清洗换油;检查设备的动态技术状况与主要精度噪音、震动、温升、油压、波纹、表面粗糙度等,调整安装水平,更换或修复零部件,刮研磨损的活动导轨面,修复调整精度已劣化部位,校验机装仪表,修复安全装置,清洗或更换电机轴承,测量绝缘电阻等;经二级保养后要求精度和性能达到工艺要求,无漏油、漏气、漏电现象,声响、震动、压力、温升等符合标准;二级保养前后应对设备进行动、静技术状况测定,并认真做好保养记录;二级保养以专业维修人员钳工、电工、润滑工为主,操作工参加;4设备三级保养制的制订为了使设备三级保养规范化,应根据设备各零部件的磨损情况、性能、精度劣化程度以及故障发生的可能性等,制订出各零部件的保养周期、保养内容和保养类别计划表,作为设备运行保养的依据;设备保养计划例表如表1所示,表中“Ο”表示保养检查;由于不同周期的保养类别和内容不同,在实际中可用不同符号来表示不同的保养类别,如“Ο”表示日常维护保养,“△”表示一级保养,“◇”表示二级保养等;表1机械设备零部件保养计划例表设备巡回检查制度为了更好地保证设备长周期运行,贯彻以维修为主,检修为辅的原则,不断提高设备管理水平,狠抓责任制、包机制,充分调动生产车间操作工人,维修工人的积极性,不断提高设备完好水平,特重新修订本制度;一、维修工人机、电、仪要明确分工,对分工负责包干的设备负有维修好的责任,并同是做到：1每天定时上岗检查自己所包干设备的运行情况,主动向操作工了解设备运行情况并查看运行记录;2发现设备缺陷,若不停车可消除的应立即组织消除,需停车消除的,及时向车间设备员反映,由车间设备员列入设备检修计划消除之;设备缺陷严重,影响安全生产时,应进行紧急处理,并及时向调度室汇报;3检查设备零部件是否完整齐全;4检查设备运行,跑、冒、滴、漏及整洁情况,防腐、防冻、保温设施是否完整有效;5检查设备操作压力、温度等,是否超负荷运行;6检查设备润滑情况,润滑部位温度是否在规定范围内;7做好当天的设备运行及检查、维修记录;二、操作工作必须用严肃的态度和科学的方法,正确使用和维护好设备,同时必须做到;1坚守岗位,按设备巡检路线定时检查设备运行情况,并认真填写运行记录;2定期检查设备的润滑情况;若发现润滑油液位低于最低限度时要及时补充,发现润滑油变质或乳化时,应立即换油;3对于动设备要定期切换,备劝每天要盘车;4保持设备整洁及周围环境卫生;5严格执行交接班制度和“十字作业法”;6积极支持维修工的工作,及时向维修工反映设备运行情况;三、安全生产部门对车间执行设备巡回检查制度有监督指导权;1定期抽查操作工和维检修工的巡回检查记录及现场情况,对执行巡检制度好的单位个人有权向上级部门推荐,给予表扬和物质奖励,执行不好的给予批语和适当的经济制裁;2对车间在巡检过程中发现的设备故障苗头及不正常状态,立即组织人员查找原因,尽早消除;重大隐患而暂时又未危及安全生产时,必须及时研究消除缺陷的对策;若缺陷严重,而又危及安全生产时,应立即采取措施进行紧急处理,并向上级有关部门报告;设备运行管理制度1 设备维修程序设备需要维修,使用部门如实填报报修单,部门负责人签字后送工程部;急需维修时,使用部门也可直接电话通知工程部;工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工,维修人员到达现场后,凭报修单进行维修;特殊情况可先维修,然后补报修单;修复后使用部门应在报修单上签字认可;无法修复时,维修工应将无法修复的原因写在报修单上,签字并送工程部负责人手中工程部负责人根据情况,属零配件问题的,可按程序填报申报表；属技术原因无法修复的,在2-4小时内报主管总经理;关于维修时现场维修应注意的礼仪,按维修服务规范执行;2 公共部位巡查检修对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备,工程部派人进行巡查检修;每周一次,做好记录,一般故障由巡查员现场修复,重大故障由巡查员汇报当班负责人后安排检修;3 客房巡查检修可将客房易损项目制成表格,由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修,对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单4 大型成套设备的计划检修设备的计划检修是保证设备运行的主要手段,但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点,尽量减少对客人的影响和带来的不便;根据检修的要求可分为以下二级保养：一级保养4.1.1 设备一级保养的目的使操作者逐步熟悉设备的结构和性能减少设备的磨损,延长使用寿命消除设备的事故隐患,排除一般故障,使设备处于正常技术状况使设备达到整洁,清洁,润滑,安全的要求4.1.2 一级保养的主要内容.1 保养前要做好日常的保养内容,进行部分零件的拆卸清洗.1 2 对设备的部分配合间隙进行调整.1 3除去设备表面的油污,污垢.1 4检查调整润滑油路,保持畅通不漏.1 5清扫电器箱,电动机,电器装置,安全护罩等,使其整洁固定.1 6清洗附件冷却装置4.2.2 二级保养的主要内容根据设备使用情况进行部分解体检查或清洗对各传动箱,液压箱,冷却箱清洗换油修复或更换易损件检查电器箱,修整线路,清洁电动机检修,调整精度,校正水平5 机房管理空调机房,配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证加强各机房的管理,建立严格的岗位责任制和设备操作规程操作人员对设备运行情况进行详细记录并执行严格的交接班制度。

酒店工程部有哪些制度一、工程部组织结构与职责制度酒店工程部的组织结构通常包括部门经理、工程师、技术员和维修工等岗位。

每个岗位的职责应明确划分，从部门经理的统筹规划到工程师的具体执行，再到技术员和维修工的日常维护，形成一套高效运转的职责体系。

二、设备管理制度设备管理是工程部的核心工作之一。

制度应涵盖设备的采购、验收、登记、使用、维护、检修和报废等各个环节。

确保每一台设备都有详细的档案记录，定期进行维护保养，延长设备的使用寿命。

三、安全操作制度安全是工程部工作的重中之重。

制定严格的安全操作规程，包括但不限于电工作业、高空作业、焊接切割等特殊作业的安全规范。

同时，定期组织安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。

四、应急预案制度针对可能发生的突发事件，如火灾、水灾、电力中断等，工程部需要制定详细的应急预案。

预案应包括事件的应对流程、责任人分配、紧急联络方式等，确保一旦发生紧急情况能够迅速有效地应对。

五、能源管理制度节能减排是现代酒店管理的一个重要方面。

工程部应制定能源管理制度，监控酒店的能耗情况，采取节能措施，如合理调整空调温度、使用节能灯具、优化设备运行时间等，以降低能源消耗。

六、环境保护制度酒店工程部还应关注环境保护，制定相应的环保制度。

这包括废水、废气的处理，废弃物的分类回收，以及减少噪音污染的措施等，确保酒店的运营不对环境造成负面影响。

七、质量控制制度工程质量直接关系到酒店的整体形象和客户满意度。

工程部应建立质量控制制度，对工程项目的设计、施工、验收等各个环节进行严格把关，确保工程质量符合标准。

八、培训与发展制度为了提升工程部员工的专业技能和服务水平，酒店应制定培训与发展制度。

定期组织技术培训、职业发展规划等活动，鼓励员工持续学习和成长。

酒店工程部管理制度1、值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备运行情况；2、密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活，及时发现和处理隐患；3、值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理；4、发现设备故障，当班人员无法处理，应报告上级派人处理；5、值班人员因特殊情况要调班，必须事前报请工程师同意。

四、报告制度：(一)下列情况报告班长：1、主要设备非正常操作的开停；2、主要设备除正常操作外的调整；3、设备发生故障或停台检修；4、运行人员短时间暂离岗位；5、零、部件改造、代换或加工修理；6、维修人员工作去向。

(二)下列情况必须报告值班工程师(主管)：1、重点设备除正常操作外的调整；2、采购新的运行方式；3、主要设备发生故障或停台检修；4、系统故障及检修；5、重要零、部件改造或代换、加工修理；6、加班、换班、补休、病假。

(三)下列情况必须报告总工程师：1、重点设备发生故障或停台检修；2、影响营运的设备故障或施工；3、系统运行方式较大改变；4、重点设备主要零部件改换；5、系统及主要设备技术改造或移位安装；6、系统及设备增改工程；7、班组结构调整；8、工程师(主管)病假、事假、补休、换班。

酒店工程部管理制度（2）是为了规范和管理酒店工程部的运作而制定的一系列规则和流程。

以下是一份可能包含的内容：1. 组织架构：明确酒店工程部的组织结构和职责分工。

2. 人员管理：包括招聘、培训和离职等人员管理流程，确保工程部的人员队伍稳定和专业化。

3. 工作分配：根据岗位要求和个人能力，合理分配工作任务。

4. 工作流程：规定工程部各项工作的具体流程、标准和工作要求。

5. 安全管理：制定酒店工程部的安全管理制度，包括安全防范措施、事故处理和应急预案等。

6. 设备管理：对酒店设备进行定期维护、检修和更新，确保设备正常运转。

7. 成本控制：对工程部的开支进行合理控制，优化资源利用。

8. 品质管理：建立酒店工程部的品质管理体系，确保工程质量和服务水平。

酒店工程部管理制度及流程一、管理制度1. 工程部组织结构：酒店工程部是酒店管理机构的一个重要部门，主要负责酒店的设备维护、设施保养、机电设备的管理、维修和改造等工作。

工程部一般由工程部经理、工程主管、维修工程师、电工、管道工、空调工、锅炉工、水电工等人员组成。

工程部经理负责全面领导和管理工程部的工作，工程主管负责具体的工程实施工作，其他岗位人员负责各自的职责。

2. 工程部职责：工程部主要职责包括：- 设备维护：负责酒店各类设备的维护工作，及时发现设备故障并进行处理，确保设备正常运行。

- 设施保养：定期检查酒店设施的使用状况，及时进行保养维护，确保设施的正常使用。

- 管理维修：负责机电设备的管理、维修和改造工作，不断提高设备的使用寿命和效率。

- 设备采购：负责酒店设备的采购工作，保证设备的质量和性能符合要求。

- 安全管理：负责酒店设备的安全管理工作，建立完善的安全管理制度，确保人员和设备安全。

二、管理流程1. 维护管理流程：（1）定期检查：工程部定期对酒店设备和设施进行检查，发现问题及时处理。

（2）维修申报：员工或客人发现设备故障，可以向工程部填写维修申报单，说明故障原因和位置。

（3）处理维修：工程部接到维修申报后，立即派员前往现场处理，及时解决故障。

（4）记录维修：工程部对维修过程进行记录，包括故障原因、处理方法、维修时间等。

（5）检验验收：维修完成后，工程部需要对设备进行检验验收，确保维修质量符合要求。

2. 设备采购流程：（1）确定需求：酒店提出设备采购需求，工程部根据需求确定采购计划。

（2）寻找供应商：工程部根据采购需求寻找合适的供应商，进行询价比较。

（3）确定供应商：选择合适的供应商，签订采购合同，确定交货时间和价格等事项。

（4）验收设备：设备到达后，工程部需要对设备进行验收，确保设备质量符合要求。

（5）安装调试：安装完设备后，工程部需要进行设备的调试工作，确保设备正常运行。

3. 安全管理流程：（1）制定安全制度：工程部需要制定酒店设备的安全管理制度，明确责任和要求。

一、总则为了规范酒店工具的使用、保管和维修，提高工作效率，保障酒店正常运营，特制定本制度。

二、工具分类及管理1. 工具分类酒店工具分为以下几类：（1）维修工具：包括水暖工、电工、木工、瓦工等专用工具。

（2）公用工具：如梯子、电锤、切割机、电焊机等。

（3）个人工具：员工个人使用的工具。

2. 工具管理（1）所有工具必须登记在册，实行统一管理。

（2）维修工具为专用工具，禁止外借。

（3）个人工具保管和使用不当，造成损坏或丢失由个人负责赔偿。

（4）公用工具由工程部统一管理，使用时需到库房办理手续。

三、工具使用与报修1. 工具使用（1）员工在使用工具前，应了解工具的性能、使用方法和注意事项。

（2）使用工具时，应严格按照操作规程进行，确保人身和设备安全。

（3）使用完毕后，应将工具放回原处，保持工具的整洁和完好。

2. 工具报修（1）酒店各部门报修项目必须填写请修单，一式两份。

（2）一份交给工程部，并由工程部签字后另一份留存。

（3）工程部接到维修单后，立即安排维修。

（4）维修完的项目要由请修人验收并签字后，方可视为完成。

（5）对酒店各部门的报修项目不得耽搁，必须在1小时内有结果。

对不能维修的项目要写清原因并上报。

四、奖惩措施1. 对遵守本制度，认真负责使用和保管工具的员工，给予表扬和奖励。

2. 对违反本制度，造成工具损坏、丢失或安全事故的员工，按照酒店相关规定进行处罚。

五、附则1. 本制度由酒店工程部负责解释和实施。

2. 本制度自发布之日起施行。

一、目的为了确保酒店设备设施的正常运行，提高维修工作效率，降低维修成本，保障酒店服务质量，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有设备设施的维修管理。

三、职责1. 工程部：负责酒店设备设施的维修、保养和管理工作。

2. 设备使用部门：负责设备设施的日常使用和保养，发现设备故障及时报修。

3. 财务部：负责维修费用的预算、审核和支付。

四、维修管理制度1. 设备检查与维护（1）工程部应定期对酒店设备设施进行检查，发现隐患及时整改。

（2）设备使用部门应做好设备设施的日常保养工作，确保设备正常运行。

2. 设备维修分类（1）根据设备故障的性质和程度，将维修分为以下几类：一般维修、紧急维修、大修。

（2）一般维修：指设备故障不影响正常使用，可在短时间内修复的维修。

（3）紧急维修：指设备故障严重影响酒店运营，需立即处理的维修。

（4）大修：指设备故障较大，需停机进行维修的维修。

3. 设备维修作业计划（1）工程部根据设备检查情况，编制年度、季度、月度维修作业计划。

（2）维修作业计划应包括维修项目、维修时间、维修人员、维修费用等。

4. 设备维修准备（1）工程部根据维修作业计划，提前做好维修备品备件、工具、材料等准备工作。

（2）设备使用部门应配合工程部做好设备维修前的准备工作。

5. 设备维修作业（1）工程部按照维修作业计划，对设备进行维修。

（2）维修过程中，工程部应做好现场安全防护措施，确保维修人员安全。

6. 设备维修竣工验收（1）维修完成后，工程部与设备使用部门共同进行竣工验收。

（2）验收合格后，填写设备维修竣工验收报告。

五、维修物料管理制度1. 设备备品备件及日常修理物料由工程部仓库负责管理。

2. 工程部仓库对备品备件和物料进行统一编号、独立设账，并设专职或兼职库房管理员。

3. 工程部仓库根据各类物品的使用量等因素，确定各物品的最低库存量、最高库存量和保险库存量。

4. 工程部仓库入库物品，库房管理员负责验收，发现问题暂停入库，报告工程总监处理。

星级酒店工程部管理制度第一章总则第一条为规范星级酒店工程部的管理，提高工作效率和服务质量，制定本管理制度。

第二条工程部是星级酒店的重要职能部门，负责维护酒店设施设备的正常运行、工程维修、消防安全管理等工作。

第三条工程部管理制度是员工遵守的重要规范，所有工程部员工都应遵守并执行。

第四条工程部对酒店整体运营起到重要支持和保障作用，需要与其他部门密切合作，协调解决问题。

第五条工程部需严格按照本管理制度执行，确保工作质量和效率，不得擅自修改和违反规定。

第六条工程部需建立健全绩效考核制度，对员工的工作进行评价，以激励员工积极工作。

第二章组织机构第七条工程部设主管工程师一名，直接向酒店总经理汇报工作。

第八条工程部设备修理组、技术支持组和工程维护组，具体职责如下：1.设备修理组负责设备故障的检修和维修，确保设备设施正常运行。

2.技术支持组负责酒店内部软硬件的技术支持和维护，确保各系统正常运行。

3.工程维护组负责酒店房间维修、设备保养和工程建设的管理。

第九条工程部需与酒店的行政部门、前台部门和客房部门保持密切合作，共同解决各类问题。

第三章职责和权利第十条主管工程师是工程部的领导者，负责制定工程部的年度计划和预算，组织协调工程部工作。

第十一条设备修理组负责设备设施的日常维护、检修和保养工作，及时解决设备故障。

第十二条技术支持组负责酒店软硬件的安装和维护，保证各系统正常运行，提供技术支持。

第十三条工程维护组负责酒店房间维修、设备保养和工程建设的管理，及时维修房间设施。

第十四条工程部有权对工作不符合要求的员工进行纠正和批评，对表现优秀员工进行表彰和奖励。

第十五条工程部需确保酒店设备设施消防安全，定期进行消防演练和检查，及时排除安全隐患。

第四章工作制度第十六条工程部需制定工作流程和维修方案，确保工作有序进行。

第十七条工程部需建立维修保养的档案和记录，保证数据的准确性和便于查询。

第十八条工程部员工需遵守培训制度，提高技术水平，并定期参加技能培训和交流。

酒店工程部工程管理制度一、总则1. 为确保酒店设备设施的正常运行，提升服务质量，特制定本管理制度。

2. 工程部应遵守国家有关法律法规及行业标准，结合酒店实际情况，制定具体实施细则。

3. 本制度适用于酒店内所有工程部门及其工作人员。

二、组织结构与职责1. 工程部设立部门经理一名，负责全面管理工作，确保各项工程任务的顺利完成。

2. 下设若干班组，各班组设班组长一名，负责日常维护、检修工作的具体执行。

3. 工程师及技术员负责专项技术工作，解决复杂技术问题。

三、工程计划与实施1. 工程部应根据酒店经营计划，制定年度、季度和月度工程维护计划。

2. 对于突发性维修工作，应迅速响应并组织人员进行处理，确保不影响酒店正常运营。

3. 所有工程项目均需做好前期准备、过程控制和后期评估，确保工程质量。

四、设备管理1. 工程部应建立设备档案，记录设备基本信息、使用情况和维护历史。

2. 定期对设备进行检查和保养，预防故障的发生。

3. 对于老旧或经常出故障的设备，应提出更新换代的建议。

五、安全生产1. 严格执行安全生产规定，确保工程人员安全操作。

2. 定期组织安全生产培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

3. 建立健全应急预案，对可能发生的安全事故进行预测和预防。

六、质量控制1. 工程部应建立和完善质量管理体系，对工程质量进行严格把关。

2. 定期对完成的工程项目进行质量检查和评估，及时发现并解决问题。

3. 鼓励员工提出改进意见，持续提升服务水平。

七、环境保护1. 工程部应注重环保，合理使用资源，减少能源消耗。

2. 推广使用环保材料和技术，降低运营过程中的环境影响。

3. 定期对废弃物进行分类回收，保护生态环境。

八、绩效考核1. 建立绩效考核机制，定期对工程部员工的工作表现进行评价。

2. 根据考核结果进行奖惩，激励员工提高工作效率和服务质量。

3. 考核内容应包括工作态度、技能水平、完成任务的情况等。

九、持续改进1. 工程部应不断学习新知识、新技术，提升整体技术水平。

酒店工程部规章制度为了加强员工管理与规范员工行为，工程部特制定以下规章制度，期望能严格遵守。

1、上班期间不允许看与工作无关的报纸、杂志等刊物。

2、上班期间务必穿工服。

3、所有机房，除了值班人员，其他外人不得入内。

4、外出维修，务必锁门。

5、所有机房，床单、被褥每周清洗一次。

6、所有机房内除了工作服和毛巾外不允许有其他任何物品，如有其他物品，找不到主人，扔掉。

7、电工值班时，每一天9:00—11:00检查酒店内部(除大堂天花)所有灯泡;每晚检查大堂天花、外围胶管灯和霓虹灯，如发现不亮，电话联系维修单位;每晚检查所有外围灯，如发现不亮注明第二天维修。

8、客人有紧急事情时，不用下维修单，务必尽快维修。

9、长白班下班后，主管外出维修通知总机人员其所去方向，员工外出维修通知主管其所去方向。

以上规章制度，违者过失单一张。

酒店工程部规章制度（二）是为了规范酒店工程部的运作和管理而制定的一系列规定和制度。

下面是一个典型的酒店工程部规章制度的概述：1. 工作时间：规定工程部的工作时间和班次安排，以确保工程部能够适时地进行维修和维护工作。

2. 安全制度：规定工程部的安全操作规程，包括防止火灾和事故的措施，使用工具和设备的操作规范等。

3. 设备维护：规定设备的维护和保养周期，制定设备维护计划，并确保设备处于良好的工作状态。

4. 维修工作：规定维修工作的流程，包括故障报修、维修派工、维修进度和反馈等，以确保及时维修和恢复酒店设施设备的使用。

5. 储备物资管理：规定储备物资的管理和使用原则，包括采购、入库、出库和库存盘点等程序。

6. 特殊工作安排：规定特殊工作（如设备安装、升级等）的计划和流程，确保工程部能够按时完成各项任务。

7. 部门考核制度：制定酒店工程部的考核标准和考核流程，评估工程部成员的工作表现和绩效。

8. 沟通协作：鼓励工程部成员之间的良好沟通和协作，促进团队合作，确保工作的顺利进行。

9. 纪律和处罚：规定工程部的纪律和处罚制度，对违反规章制度的行为进行相应的处罚。

酒店工程部运行与管理制度一、工程部组织结构酒店工程部通常由工程总监、主管工程师、工程师、技工等组成。

工程总监负责工程部的整体运营和管理，主管工程师负责工程部的日常工作指导和监督，工程师负责具体项目的执行，技工负责设备设施的维护和修理。

工程总监向酒店总经理汇报工作。

二、工程部工作职责1. 设备设施的维护工程部负责酒店设施设备的日常维护和保养，保证设备设施的正常运行。

定期检查设施设备的运行情况，对设备设施进行保养和维修，及时处理设备设施的故障。

2. 工程项目的管理工程部负责酒店的各类工程项目的管理，包括装修、改造、扩建等工程项目。

制定工程项目的计划和预算，组织施工队伍进行工程施工，确保工程项目按时完成。

3. 紧急情况处理工程部负责酒店紧急情况的处理，如停电、漏水、火灾等突发情况。

工程部要有应急预案和应急措施，确保酒店员工和客人的安全。

4. 供应商管理工程部负责与设备设施供应商的合作，签订供应合同，保障设备设施的质量和价格。

定期评估供应商的服务质量，及时处理供应商的问题。

5. 安全检查工程部负责酒店设备设施的安全检查，确保设备设施符合相关安全标准。

定期组织安全检查，发现隐患及时处理。

6. 培训和管理工程部负责工程人员的培训和管理，包括技术培训、安全培训、管理培训等。

不定期对工程人员进行考核，提高工程人员的工作水平。

三、管理制度1. 工程部管理制度工程部应建立完善的管理制度，包括工程部制度、设备设施管理制度、安全管理制度、应急预案等。

不定期对管理制度进行评估和调整，确保管理制度的有效性。

2. 设备设施台账工程部要建立设备设施台账，记录设备设施的名称、型号、规格、购买日期、保养情况等信息。

定期更新设备设施台账，保证设备设施的准确性。

3. 工程项目计划工程部要制定工程项目的计划和预算，包括项目时间表、项目费用、人员分工等。

按照计划进行项目管理，确保项目的顺利进行。

4. 安全培训工程部要定期组织安全培训，包括设备设施安全使用、突发情况处理、安全事故预防等内容。

酒店工程部工具管理制度1. 背景和目的酒店工程部负责维护酒店设施设备的正常运行和维修工作。

为了高效管理和使用工程部的工具和设备，制定酒店工程部工具管理制度旨在规范工程部工具的购买、使用、维护和报废等流程，确保工具的合理利用和延长使用寿命。

2. 负责部门和人员酒店工程部经理负责制定并监督工具管理制度的执行，工程部其他相关人员也应积极配合并执行相关规定。

3. 工具购买3.1 工程部根据实际需求和预算要求，提出工具购买计划，并提交给酒店管理层审核和批准。

3.2 工具的采购应遵循公开、公平、公正的原则，确保购买到具备质量保证的产品。

3.3 工程部负责与供应商进行沟通、比价和样品试用，并最终选定合适的供应商进行购买。

4. 工具借用和使用4.1 工具借用 - 工程部人员需事先向工程部经理提出工具借用申请，并注明借用原因、借用时间等详细信息。

- 工程部经理在核实申请人身份和用途后，批准并记录借用信息。

- 借用者在借用工具时需对其负责，如发生故障或丢失应及时报告工程部经理。

4.2 工具使用 - 工程部人员在使用工具前应仔细阅读工具的使用说明书和安全操作规程，严格按照规定进行操作。

-严禁私自更改、拆卸、修理工具，如确有需要，应经过工程部经理批准并由专业人员进行维修。

- 使用完工具后，应及时清洁、检查，并归还指定的存放位置。

5. 工具维护和保养5.1 工具的维护和保养责任 - 工程部人员应定期检查和维护工具，确保其正常运行和完好状态。

- 每个工具应有专人负责并记录维护和保养的情况。

- 对于不同类型的工具，制定相应的维护和保养计划，包括清洁、润滑、更换易损件等。

5.2 工具维修和报废 - 对于出现故障的工具，应及时报告工程部经理，由专业人员进行维修或更换。

- 当工具达到使用寿命，无法修复或维护成本较高时，应进行报废处理。

-工具的报废应记录相关信息，如报废原因、报废日期、报废方式等。

6. 工具的统计和清点6.1 工具数量统计 - 工程部经理应定期进行工具数量的统计，并与实际情况核对。

第一章总则第一条为确保酒店工程部设备、材料、工具等物资的合理使用、有效管理和安全存放，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店工程部所有仓管人员及使用相关物资的部门。

第三条本制度旨在提高物资管理效率，降低成本，确保工程部各项工作顺利进行。

第二章仓管职责第四条仓管人员应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度和本制度，确保物资安全、准确、及时地供应。

第五条仓管人员负责物资的采购、验收、储存、发放、盘点、报废等全流程管理。

第六条仓管人员应定期检查仓库设施，确保仓库安全、整洁、有序。

第三章物资管理第七条物资采购1. 仓管人员根据工程部需求，编制采购计划，经部门负责人审批后执行。

2. 采购物资应符合国家质量标准，满足工程部使用要求。

第八条物资验收1. 仓管人员应严格验收采购物资，确保物资数量、质量、规格符合要求。

2. 验收不合格的物资应退回供应商，并做好相关记录。

第九条物资储存1. 仓管人员应按照物资性质、规格、型号等进行分类存放，确保物资不受潮、不受损。

2. 对易燃、易爆、有毒、有害等危险品，应按规定存放，并做好安全标识。

第十条物资发放1. 使用部门需填写《物资领用单》，经部门负责人审批后，由仓管人员办理发放手续。

2. 仓管人员应严格按照《物资领用单》发放物资，不得超量发放。

第十一条物资盘点1. 仓管人员应定期对仓库物资进行盘点，确保账实相符。

2. 盘点中发现差异，应及时查明原因，并按规定进行处理。

第四章安全管理第十二条仓管人员应严格遵守仓库安全操作规程，确保仓库安全。

第十三条仓库内禁止吸烟、生火、使用明火等行为。

第十四条仓库应配备必要的消防设施，并定期检查、维护。

第五章附则第十五条本制度由酒店工程部负责解释。

第十六条本制度自发布之日起实施。

第十七条本制度如有未尽事宜，由酒店工程部负责补充和完善。

酒店设备设施检查维保管理制度一、工程部对酒店设备检查管理制度1、工程部区别不同设备性能、作用、结构运行,制定检查制度、检查内容、检查表格、检查时间.对设备分别采用运行检查、维修检查、巡视检查、停机检查等不同形式,以保证设备的完好率.2、运行检查由各班组值班员负责,每天按规定时间对所负责设备的运行状况包括温度、电流、电压、压力、压差、水位、水质、声响、振动进行全面检查.每次检查按工程部制定的运行记录表格做好记录.发现异常或事故隐患,及时排除,重要问题及时汇报.3、维修检查由维保人员负责.每次检修前,检查设备性能、存在故障部位、故障原因.按工程部要求,填写检修记录表.对维修的部位、更换的零部件、修理后的运行效果亦作好记录.保证设备修理后正常运行,满足营业需要.4、巡视检查分别由技师、工程部经理负责,根据责任范围进行.各技师根据工程部规定的时间和检查内容,对所分管的设备进行巡视检查.发现问题和故障隐患,及时排除,作好记录.工程部经理、主管主要对重要部位重要设备进行巡视检查,督促各班组维护好重要设备,确保设备正常运行.5、停机检查项目根据计划确定.对配电系统、空调机组、排风机及新风处理机、空调管道等设备,每年停机检修时要进行全面检查.每次检查均按工程部停机修理要求的内容作好记录,再根据检查结果进行全面检修、调试.保证冬季供暖需要.6、强制检查主要适用于电梯、变配电室、防雷设施等需要绝对保证安全的设备,由部门技师配合相关部门进行,发现隐患及时排除,确保安全.7、定时检查.1配合餐厅、厨房、洗衣房业务状况,对电气、机械设备等定时进行一次全面检查,每次检查做好记录,并修理、更换已损坏或有故障的设备、保证营业需要.2客房每天检查五间,包括客房的床头柜及接线盒、门铃、灯具、插座等,每次检查做好记录,并修理、更换已损坏或有故障的设备、保证营业需要.二、设备维修保养方式设备维护保养工作,依据工作量大小和难易程度,分为日常保养、一级保养和二级保养,形成三级保养制度.1、日常保养是操作工人每班必须进行的设备保养工作,其内容包括：清扫、加油、检查润滑、异音、漏油、安全以及损伤等情况.2、一级保养是以定期检查为主、维护、检修、保养的工作方式.其主要工作内容是：检查、清扫、调整各操作,传动机构的零部件；检查各线路接触点、控制器；检查、调节各指示仪表与安全防护装置；发现故障隐患和异常,要予以排除.设备经一级保养后要求达到：外观清洁、明亮；操作灵活,运转正常；安全防护、指示仪表齐全、可靠.保养人员应将保养的主要内容、保养过程中发现和排除的隐患、异常、试运转结果、试生产件精度、运行性能等,以及存在的问题做好记录.3、二级保养是工程部按计划性维护保养、维修的工作形式,主要针对设备易损零部件的磨损与损坏进行修复或更换.二级保养要完成一级保养的全部工作,还要求润滑部位全部清洗,结合换油周期检查润滑油质,进行清洗换油.检查设备的运行状况,更换或修复零部件,清洗或更换电机轴承,测量绝缘电阻等.经二级保养后要求设备运行正常,无漏油、漏气、漏电现象,声响、震动等符合标准.二级保养前后应对设备存在的问题和处理后的结果认真做好保养记录.三、设备运行管理制度设备维修程序：1、设备需要维修,使用部门如实填报报修单,部门负责人签字后送工程部.2、急需维修时,使用部门也可直接电话通知工程部.3、工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工,维修人员到达现场后,凭报修单进行维修.特殊情况可先维修,然后补报修单.4、修复后使用部门应在报修单上签字认可.5、无法修复时,维修工应将无法修复的原因写在报修单上,签字并送工程部负责人手中.6、工程部负责人根据情况,属零配件问题的,可按程序填报申报表；属技术原因无法修复的,在2-4小时内报相关部门负责人.四、设备巡回检查制度1、工程部维保工作人员要明确分工,对负责的设备负有维修好的责任,并同时做到：1每天定时上岗检查自己所管辖设备的运行情况,主动向操作工了解设备运行情况并查看运行记录.2发现设备缺陷,及时向部门负责人反映.3检查设备零部件是否完整齐全.4检查设备运行,跑、冒、滴、漏及整洁情况,防腐、防冻、保温设施是否完整有效.5检查设备操作压力、温度等,是否超负荷运行.6检查设备润滑情况,润滑部位温度是否在规定范围内.7做好当天的设备运行及检查、维修记录.2、操作工作必须用严肃的态度和科学的方法,正确使用和维护好设备,同时必须做到.1坚守岗位,按设备巡检路线定时检查设备运行情况,并认真填写运行记录.2定期检查设备的润滑情况.若发现润滑油液位低于最低限度时要及时补充,发现润滑油变质或乳化时,应立即换油.3保持设备整洁及周围环境卫生.4积极支持维修工的工作,及时向维修工反映设备运行情况.五、工程部设备巡查程序、标准为加强设备安全管理,使设备有一个良好的运行环境,始终保持经济的运行状态,现制订设备巡查程序、标准.1、巡查程序：1、维保人员要严格按酒店设备巡查时间表定时进行检查.2、维保人员对设备进行巡查,要认真检查设备的运转情况、运转声音、运转速度、压力、温度,以及设备的特殊要求.3、维保人员对电器设备巡查要认真检查,有无松动、元件的温度、线路的温度、元件的气味,以及周围的环境状况.4、维保人员检查设备时如发现异常情况应马上通知值班经理和部门经理说明巡查情况,并立刻作简单处理,以免造成损坏或损失.5、对重大故障应马上通知部门经理解决、,并详细说明故障情况、原因,同时对设备做简单处理,以免造成损坏或损失.2、巡查标准1、维保人员巡查设备时要认真对设备进行巡查,对设备的特殊要求要重点检查.2、维保人员巡查设备要及时、严格按要求时间段巡查.3、维保人员要在设备巡查记录上详细登记巡查人、时间、设备运转情况、压力、电流等相关数据,保障设备正常运行.4、设备登记表填报真实,不得虚报,如有虚报按酒店规定处罚.巡检记录表日期：洗涤部设备检查维保修理表客房设备检修记录表房间号码：日期：设备定时检查表中厨房设备检查维保修理表保洁部设备检查维保修理表。

酒店工程部维修管理制度第一章总则第一条为规范酒店工程部维修管理工作，提高工程设施的维护水平，保证酒店设施设备的正常运行，特制定本维修管理制度。

第二条本维修管理制度适用于酒店工程部的维修管理工作，包括设备设施的预防性维护、日常维修、紧急维修等。

第三条酒店工程部负责制定和实施本维修管理制度，并不断完善和提升维修管理水平。

第四条酒店工程部维修管理应遵循“安全、高效、环保、节能”的原则，坚持预防为主、维修为辅的思路，确保设备设施的正常运行和使用寿命。

第二章组织管理第五条酒店工程部设立维修管理岗位，由专职人员负责维修管理工作，包括设备设施的维护计划制定、维修记录归档、维修人员培训等。

第六条维修管理岗位负责制定设备设施的维修计划，并按照计划组织实施日常维护和维修工作。

第七条维修管理岗位负责购买和管理维修备件、工具，做好备件库存管理，确保维修设施顺利进行。

第八条酒店工程部应定期对维修管理岗位进行考核评估，对维修管理工作不力的人员进行培训或调整。

第三章设备设施维护第九条酒店工程部应编制设备设施维修手册，包括设备设施的基本信息、日常保养事项、故障处理方法等，并定期更新。

第十条酒店工程部应制定设备设施的维护计划，对设备设施进行定期检查和保养，确保设备设施的正常运行。

第十一条酒店工程部应建立设备设施维修档案，记录设备设施的维护情况、维修记录等，做到便于查阅和管理。

第十二条酒店工程部应对设备设施进行定期检修和大修，确保设备设施的安全、稳定、高效运行。

第四章维修工作流程第十三条酒店工程部应建立维修工作流程，包括接到维修工单、分派维修任务、配备维修人员和工具、进行维修、验收维修等环节。

第十四条酒店工程部应设立维修值班制度，24小时接受紧急维修工单，确保酒店设施设备的正常运行。

第十五条维修工作应遵循“先安全、后效率”的原则，对设备设施的维修情况进行记录和汇总，及时上报上级。

第五章紧急维修处理第十六条酒店工程部应建立紧急维修处理流程，包括接到紧急维修工单、立即派人前往现场、实施维修、通知相关部门等环节。

酒店工程部管理制度(12篇)酒店工程部管理制度(12篇)酒店工程部管理制度1一、工程部概述（一）、部门：工程部（二）、内容1、要求：五星级标准；2、负责：酒店运营提供良好的设施设备，以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境；3、人员：优化、精干的高素质队伍；4、人员编制：经理（1名）、文员（1名）、主管（4名）、强电领班（2名）、综合弱电领班（1名）、综合机修（5名）、空调工（3名）、电工（4名）；5、具体职能：负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养；负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养；负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造；负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计；负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议DJ工作；负责维护酒店的通讯设施；负责环境保护、排污等各项工作。

二、维修材料及维修工具的领取制工作项目：维修材料及维修工具领用制度，执行操作：工程部文员监督执行：工程部经理、主管程序审核：工程部经理目的：保证酒店财产的高效、安全使用程序：工具仓库是工程部的一个重要组成部份，工具仓库管理的好坏直接关系到维修的及时性和质量，为了加强对工程部工具仓库的规范管理，特制定工程部工具仓库管理制度：（一）、借用工具1、员工借用公用工具时，均要由仓库管理人员进行登记，借用者签名；2、公用工具均由仓库管理人员进行发放，严禁私自拿公用工具，否则扣责任人20元；3、借用者下班前要交还所借工具，如不能及时交还应办理继借手续，否则扣借用者10元；4、借用后，公用工具出现丢失和损坏的情况（因公除外），责任人应照价赔偿；5、严禁将公用工具带出酒店干私活，否则扣责任人50元；6、借用者归还公用工具时，必须由仓库管理人员签收。

（二）、仓库管理人员职责1、借用工具时，要进行登记，详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名；2、每班作好交接班记录，要求记录详细、清晰；3、发现丢失或损坏公用工具的'情况，应及时报告；4、工具仓库的钥匙必须严格管理，未经允许严禁借出；5、公用工具归还时，仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏，在确保工具完好的情况下，方能签收；6、公用工具因仓库管理人员的责任而出现丢失或损坏的情况，仓库管理员照价赔偿；7、每月28日对工程部工具仓库进行盘点，并做盘点表上报工程部经理。