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第三章鱼类人工繁殖的生物基础第一节鱼类的性腺发育规律一、生殖细胞的发育和成熟二、卵巢、精巢的形态结构和分期三、鱼类的性成熟的年龄和性周期第二节中枢神经与内分泌系统在鱼类繁殖中的作用一、中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用二、内分泌系统在鱼类繁殖中的作用第三节环境因素对鱼类性腺发育的影响一、营养二、温度三、光照四、水流五、盐度第一节鱼类的性腺发育规律鱼类人工繁殖的成效主要取决于性腺发育状况。
性腺发育的全过程直接和间接地受内分泌腺及神经系统的控制。
鱼类的性腺由体腔背部2个隆起嵴（生殖褶）发育而成。
生殖褶由上皮细胞转化为原始性细胞时，分不出雌雄；进一步分化成卵原细胞和精原细胞后，以不同的方式发育成卵子或精子。
鱼类性腺的发育进程主要由卵子和精子的发生过程决定。
一、生殖细胞的发育和成熟（一）鱼类卵细胞的发育与成熟1、卵原细胞分裂期卵原细胞反复进行有丝分裂，细胞数目不断增加，经过若干次分裂后，卵原细胞停止分裂，开始生长，向初级卵母细胞过渡。
此阶段的卵细胞为第Ⅰ时相卵原细胞，以第Ⅰ时相卵原细胞为主的卵巢称第Ⅰ期卵巢。
2、卵母细胞生长期此期分为小生长期和大生长期。
小生长期是卵母细胞的生长期，开始时，细胞质呈微粒状，细胞核卵形，占卵母细胞的大部分，其内壁四周排列着许多小核（或称核仁），中央为粒状的染色质，有时细胞质中可见卵黄核。
卵母细胞进一步发育，卵膜外出现了一层滤泡膜，由单层上皮细胞组成，内有长形的核。
小生长期发育到单层滤泡为止，这时的卵母细胞，称为卵母细胞成熟的第Ⅱ时相，以第Ⅱ时相卵母细胞为主的卵巢称为Ⅱ期卵巢。
性未成熟的鱼，常有相当长的时期停留在Ⅱ期。
大生长期是营养物质生长的阶段。
卵母细胞由于卵黄及脂肪的积贮而体积大大增加。
卵黄沉积可分2个阶段：①卵黄开始沉积阶段。
卵膜变厚，出现放射状纹。
滤泡膜的上皮细胞分裂为2层。
卵黄粒（球）间的细胞质呈网状结构。
卵黄开始沉积阶段的卵母细胞称为成熟的第Ⅲ时相卵母细胞，以第Ⅲ时相卵母细胞为主的卵巢称为Ⅲ期卵巢。
鱼类增养殖学复习题（资环）一、名词解释1.养殖和增殖养殖：指将鱼放入水体中并加以适当管理，使其生长、繁殖，长大上市。
增殖：指对水体中原有渔业资源的繁殖和保护，使其形成渔业产量。
2.仔鱼和稚鱼仔鱼：指刚从卵膜孵出，卵黄囊较大，眼无色素，身体具鳍褶的鱼苗。
稚鱼:指鳍褶彻底消失，体侧开始闪现鳞片至全身被鳞的鱼苗。
3.鱼苗和鱼种鱼苗：系指孵化脱膜后的仔鱼和稚鱼的统称；鱼种：指供池塘、水库、河沟等 水体放养，以养成食用鱼的幼鱼。
4.鱼苗哺育和鱼种哺育鱼苗哺育：指将鱼苗经15～20d的饲养,哺育成全长3cm左右的稚鱼。
鱼种哺育：指将夏花分塘继续饲养2~5个月，使其长成全长10～20cm的幼鱼。
5.绝对繁殖力和相对繁殖力个体绝对繁殖力指一尾雌鱼在繁殖季节前卵巢中所怀的成熟卵粒数。
个体相对繁殖力指一尾雌鱼在一具繁殖季节中，单位体重或单位体长所具有的平均怀卵量.6.增养殖水域和水域环境增养殖水域：指所有适宜水生经济动植物生长、繁殖、索饵、越冬及洄游的水域.水域环境:指水生经济动物生存所需的各种自然条件。
包括非生物环境和生物环境。
7.池塘养鱼和网箱养鱼池塘养鱼：是利用经过整理或人工开挖面积较小的静水水体举行养鱼生产.网箱养鱼：指在天然水域中设置由合成纤维网片或金属网片等材料装配成的一定形状的箱体（称网箱），借助箱内外不断的水交换，维持箱内适合鱼类生长的环境，利用天然饵料或人工投饵,高密度地哺育鱼种或饲养商品鱼的养鱼方式。
8.生态养鱼和综合养鱼生态养鱼：指根据生态学和生态经济学的原理和运用系统工程想法,在总结传统渔业生产实践经验的基础上,建立和发展起来的一种多层次、多结构、多功能的集约经营的综合养殖生产模式。
综合养殖：是以养鱼为主,渔、农、牧(或渔、农、牧、果)和农副产品加工综合经营及综合利用的生产形式。
9.合理放养和放养效益合理放养:指使放养鱼类种群对天然饵料的利用程度尽可能与水体的供饵习惯,在能养成商品规格的成鱼或能达到预期规格鱼种的前提下，可以达到最高鱼产量的放养密度。
鱼类增养殖学复习资料鱼类增养殖学研究在人工控制条件下鱼类的生殖、生长与环境、营养之间的相互关系的一门实用性极强的学科。
能流渠道即能量流动的渠道（食物链），生态系统中的能量从一个生物传递到另一个生物的方式。
池塘物质循环：指池塘从简单的无机物通过各个食物链转化为复杂的有机物，复杂的有机物被各类生物利用又转化为简单的无机物这种物质的循环往复过程绝对怀卵量：亲鱼卵巢中的怀卵数。
鱼类发情：成熟亲鱼在催情剂的作用下，经过一定时间出现雌雄鱼相互追逐的兴奋现象。
成熟系数：性腺重占鱼体重的百分比排卵成熟卵母细胞从滤泡中解脱出来，成为游离的成熟卵子的过程。
产卵在适宜的生态生理条件下，卵子从卵巢腔向体外产出的过程。
卵细胞的大生长期：卵细胞中卵黄大量累积，卵母细胞的细胞质大量蓄积，卵黄充满细胞质的时期卵细胞的生理成熟与生长成熟：初级卵母细胞经大生长期结束后其体积不再增大，卵核发生成熟变化。
起主要特征为细胞核极化，核膜溶解，处于这种状态的Ⅳ期末的卵母细胞，称为生长成熟。
即亲鱼性腺已发育到第Ⅳ期能够进行催产。
而发育到生长成熟的卵细胞，在内源或外源促性腺激素的刺激下，进行二次成熟分裂，即减速分裂和均等分裂。
在次过程中，初级卵母细胞进行第一次成熟分裂放出第一极体，紧接着成熟卵母细胞又开始进行第二次成熟分裂分裂，并停留在分裂中期，等待受精，称为生理成熟。
性周期：鱼类的性腺成熟随季节的变化而呈规律性周期变化的现象。
相对怀卵量：绝对怀卵数比上体重。
亲鱼游塘：亲鱼达到性成熟后，为了寻找鱼巢，在养殖水体中，成群地沿池塘边缘游动的现象叫做“亲鱼游塘”。
理论耗氧值：在溶氧充分供应时有机物的耗氧值。
出苗率：下塘鱼苗数占受精卵数的百分比，是判断孵化的指标。
受精率：受精卵数占总卵数的百分比，是判断催产效果的指标。
鱼类孵化鱼卵在受精之后，发育成鱼苗的过程孵化率孵出鱼苗数占受精卵数的百分比氧债：是好气性微生物、有机物的中间产物和五级还原物在缺氧条件下，其理论耗氧值受到抑制的那部分耗氧量。
（资环）鱼类增养殖学一、名词解释1、仔鱼和稚鱼仔鱼：指刚从孵膜孵出，卵黄囊较大，眼无色素，身体具鳍褶的鱼。
稚鱼期：指鳍褶完全消失，体侧开始出现鳞片至全身被鳞的鱼。
2、鱼苗和鱼种鱼苗：系指孵化脱膜后的仔鱼和稚鱼的统称；鱼种：指供池塘、水库、河沟等水体放养，以养成食用鱼的幼鱼。
3、轮养和套养轮养：又称轮捕轮放，是将多种且多规格的鱼类混养在同一池塘中，分次捕捞达到食用规格的个体并补放适量鱼种的养殖方式。
套养：指同一种或不同种鱼类不同规格的鱼种同池混养。
4、绝对繁殖力和相对繁殖力个体绝对繁殖力指一尾雌鱼在繁殖季节前卵巢中所怀的成熟卵粒数。
个体相对繁殖力指一尾雌鱼在一个生殖季节中，单位体重或单位体长所具有的平均怀卵量。
5、池塘养鱼和网箱养鱼池塘养鱼：是利用经过整理或人工开挖面积较小的静水水体进行养鱼生产。
网箱养鱼：指在天然水域中设置由合成纤维网片或金属网片等材料装配成的一定形状的箱体（称网箱），借助箱内外不断的水交换，维持箱内适合鱼类生长的环境，利用天然饵料或人工投饵，高密度地培育鱼种或饲养商品鱼的养鱼方式。
6、生态养鱼和综合养鱼生态养鱼：指根据生态学和生态经济学的原理和运用系统工程方法，在总结传统渔业生产实践经验的基础上，建立和发展起来的一种多层次、多结构、多功能的集约经营的综合养殖生产模式。
综合养鱼：是以养鱼为主，渔、农、牧（或渔、农、牧、果）和农副产品加工综合经营及综合利用的生产形式。
7、合理放养和放养效益合理放养：指使放养鱼类种群对天然饵料的利用程度尽可能与水体的供饵适应，在能养成商品规格的成鱼或能达到预期规格鱼种的前提下，可以达到最高鱼产量的放养密度。
放养效益指产出量与放养量的比值。
8、水域生产力和水域鱼产力水域生产力指单位水体在单位时间内所能生产生物有机质的能力。
水域鱼产力是指自养生物所固定的太阳能再转化到鱼类的生产能力，是水域内在的产鱼潜力，即水体在不投饵、不施肥，依靠天然饵料（初级或次级生产力），通过逐级营养层次的能量转化，可能提供的最大鱼产量。
水产养殖学复习资料绪论一、水产养殖的特点和意义1、特点: 投资小，见效快，收益大，生产稳定。
池塘养鱼的阶段:鱼苗、鱼种、商品鱼的养殖、亲鱼的培育2、意义:提供大量的鲜鱼，补充海洋鱼类的不足鱼类 :1公斤需要20公斤草草食动物 : 1公斤需要40公斤草三、建国后我国鱼类养殖的发展和成就50年来，我国水产养殖业经历了三个阶段:第一阶段:恢复发展阶段1949—1957年(共8年) 水产品总产量由44.8万吨上升到311.6万吨。
水产养殖产量由7.6万吨上升到68.7万吨。
产量以捕捞为主，占78%。
第二阶段:徘徊阶段 1958—1979年(共22年)水产品总产量由281.1万吨升到430.5万吨。
水产养殖产量由63.8万吨上升到122.9万吨。
产量以捕捞为主,占71.5%。
产量增幅小，海洋捕捞鱼货质量下降。
第三阶段:高速发展阶段 1980年以来(共24年)水产品总产量由449.7万吨上升到2002年的4565.18万吨。
水产养殖产量由134.6万吨上升到2002年的 2906.89万吨。
六、加快渔业发展的主要措施(一)加快养殖的产业化、集约化、信息化、智能化发展(二) 推进养殖结构调整，增加渔民收入(三)完善配套法规，加强资源、环境保护和渔政管理工作(四)实施渔业“走出去”战略(五)全面提高水产品质量安全管理水平第一章主要养殖鱼类的生物学第一节、养殖鱼类的选择一、市场 :价格高(如鳜、大菱鲆、石斑鱼) 需求量大(如家鱼) 二、品质 : 肉味鲜美，营养价值高三、生长 :快，个体大，养殖周期短(如鳜鱼、罗非鱼)四、食物链: 短，能量利用率高(如鲢鱼、草鱼)五、食性:广，饲料容易解决(如草鱼、团头鲂)六、苗种: 容易获得，人工繁殖已解七、习性: 对环境适应性(水质、抗病)强(如家鱼;而虹鳟、牙鲆要求高)八、群体性:可高密度混养，实行工业化养殖 (如家鱼等混养，有互补作用，生态效益高) 第二节我国的主要养殖鱼类淡水方面:青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、三角鲂、长春鳊、鲮鱼、罗非鱼等海水方面:目前养殖面积还较少，其中牙鲆、大菱鲆、真鲷、黑鲷、黄鳍鲷、大黄鱼、石斑鱼等均属特种水产养殖范畴第三节生物学特性一、草鱼1、生活习性:生活于水体中下层，性情活泼，游泳快。
中文名鱼类增养殖学展开
作者申玉春展开页数661页展开创立时
间
1950年展开
品牌中国农业出版社展开
创立单位上海水产学院
展开
出版社中国农业出版社展开
开本16开展开
ISBN
9787109121072、7109121070
展开
语种简体中文展开
出版日
期
2000年1月1日展开
奠基阶
段
1950-1980 展开
鱼类增养殖学是上海海洋大学重要的特色课程之一，有着坚实的前期基础和良好的延承性，始终受到了校、院两级管理部门的高度重视与大力支持。
中国高校的鱼类增养殖学科教学始于1950年的上海水产学院。
《鱼类增养殖学》课程的发展前后经历3个阶段、4代人的努力，现已成为全国著名的课程。
本教材全面地总结了我国目前形成一定规模的主要养殖经济鱼类的生物学特性，比较系统地阐述了鱼类人工繁殖、苗种培育、食用鱼养殖，鱼类增殖和资源保护的理论与技术，介绍了各种类型增养殖水域的水环境特征、养殖用水和废水净化处理技术以及活鱼运输和鱼类安全越冬的方法，还对我国自然水域与鱼类资源开发利用所面临的
环境污染问题与资源衰退问题，自然水域合理放养的水产养殖容量问题进行了讨论。
本教材融理论基础、应用技术、生产实践于一体，反映了国内外鱼类增养殖学科发展水平及新技术和新方法。
本书主要供高等农业院校水产养殖专业教学使用，也可供相关专业的师生参考，还可以为水产增养殖生产管理及科学研究机构提供理论指导。
《鱼类增养殖学》课程教学大纲一、课程简介二、课程目标表1 课程目标三、课程目标与毕业要求对应关系四、课程目标与教学内容和方法的对应关系五、学时分配各章节的学时分配如表4所示。
六、课程学生成绩评定方法1.课程考核与成绩评定方法课程最终成绩使用（百分制、五级制、二级制）；课程最终成绩构成比率：平时占50 %，，期末占50 %；理论课程期末考核形式（闭卷考试）：平时成绩至少包含4项考核项目，总占比50%，考核项目包括：课后作业、出勤、课堂练习、课堂互动、课堂讨论、小组展示、课后实践、文献阅读报告等表5课程考核与成绩评定方法七、教学资源八、课程目标达成情况评价在课程结束后，需要对每一个课程目标（含思政课程目标）进行达成情况进行定性和定量评价，用以实现课程的持续改进。
其中课程目标达成情况的定量评价算法如下：1、使用教学活动（如课程思政实践、课后作业、课堂练习、单元测验、课堂讨论、互动、阅读报告、大作业等等）成绩或期末考试部分题目得分率作为评价项目，来对某个课程目标进行达成情况的定量评价；2、为保证考核的全面性和可靠性，要求对每一个课程目标的评价项目选择超过两种；3、根据施教情况，评价项目可以由教师自行扩展，权重比例可以由教师自行设计；4、对某一个课程目标有支撑的各评价项目权重之和为1；5、使用所有学生（含不及格）的平均成绩计算。
●课程分目标达成度计算公式如下（参照教学计划，本课程分目标一共有5个）：δi=αi*A/100+χi*B/100 (i=1-5)●其中：A、B分别对应平时考核和期末考核的平均成绩（百分计）；各考核环节分目标权重系数如下表：分目标序号平时考核分目标权重系数αi期末考核分目标权重系数χi目标1 0.40.6目标2 0.50.5目标3 0.60.4目标4 0.50.5目标5 0.50.5●注：平时考核、期末考核各占50%。
●课程总目标达成度计算公式如下：δ= ∑εiδi =ε1*δ1+ ε2*δ2+ε3*δ3+ ε4*δ4+ε5*δ5其中，本课程支撑的分目标权重系数εi（分值和为1）如下表：分目标目标1 目标2 目标3 目标4 目标5 εi0.10.20.20.40.1注：支撑课程目标考核材料清单：✧平时成绩记录表1份（包括出勤和课堂讨论、课后作业、互动交流情况）；✧期末空白卷及标准答案各1份；✧期末学生试卷册1份；✧期末总评成绩单2份；✧成绩分析报告1份（试卷分析；题型；课程目标；权重系数）；✧课程目标达成度评价表1份。
鱼类增养殖学习题库《鱼类增养殖学》习题集绪论1、我国鱼类增养殖的特色？2、何谓综合养鱼？第一篇总论〔基础篇〕〔一〕养殖鱼类生物学1.试述物种与品种的区别？2.试述优良养殖对象的选择条件？3.试述主要养殖鱼类的食性、生活习性和繁殖习性？〔二〕养殖水域生态环境与控制1.试述各养殖水域中水环境的特点？2.试述水的运动对水产养殖的影响？3.试述水色在水产养殖中的作用？4.试述池塘溶氧的特点？5.何谓热阻力、密度流、氧盈、氧债？它们对池塘溶氧有何影响？6.试述溶氧对鱼类生存与生长的影响？、pH、O2三者之间有何关系？2与NH4+之间有何关系？它们受哪些因子制约？39.试述精养与粗养水体中三态氮的变化与比例？10.试述池塘、湖泊、水库生物的特点？11.水域富营养化有哪些指标？12.试述淤泥的特点以及对水质与鱼类的影响？13试述“藻型湖泊”与“草型湖泊”的特点？14.试述养殖水体有哪几种脱氮方法？〔五〕鱼类人工繁殖生物学1.试述中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用？2.试述内分泌系统在鱼类繁殖中的作用？3.试述环境因子对鱼类性腺发育的影响？第二篇各论〔技术篇〕〔一〕鱼类人工繁殖技术1.试述鱼类人工催产的基本原理？2.试述催产剂的种类、特点和功能？3.何谓生长成熟和生理成熟？何谓排卵、产卵？何谓效应时间？4.列出催产率、受精率、出苗率的计算方法？5.如何防止亲鱼种质退化？〔二〕鱼苗鱼种培育1.何谓夏花、秋花、冬花、春花、过池鱼种？2.试述家鱼鱼苗阶段的生物学特点？3.何谓整塘、清塘？4.试述各类清塘药物，及其优缺点？5.试述鱼苗清水下塘、肥水下塘和轮虫高峰期限下塘的优劣？〔三〕池塘养鱼1.何谓养殖周期？如何缩短养殖周期？2.试述理想池塘的池塘条件？3.试述青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂之间的关系？4.何谓混养、套养？5.何谓轮捕轮放？轮捕轮放有哪些优点？6.何谓“四定”投饵原则？7.试述鱼类浮头原因？如何预测、防止和解救浮头？8.增氧机有哪些作用原理？如何合理使用增氧机？〔四〕天然水域鱼类养殖1.天然水域有哪些养殖方式？试述各养殖方式的优缺点？2.何谓鲢鱼标准和团头鲂标准？何谓穿拦系数？3.试述小体积网箱高产的原理？4.“三网”养殖业〔网箱、网拦、网围〕如何走可持续发展之路？〔六〕工业化养鱼1.何谓设施渔业？发展设施渔业应注意哪些问题？2.完善的工业化养鱼应由哪些系统组成？3.请设计一个理想的育苗用水的水处理装置，并解释每个环节的功能？〔七〕鱼类资源增殖1.试述当前鱼类资源增殖的主要问题？2.试述鱼类资源增殖的主要措施？〔八〕鱼类的捕获1.何谓缩结系数？2.何谓但尼尔数和特克斯数？〔九〕活鱼运输1.试述封闭式运输鱼类死亡的主要原因和改良方法？2.试述开放式运输鱼类死亡的主要原因和改良方法？第三篇特种水产品的养殖1.发展特种水产养殖应注意哪些问题？2.试述你熟悉的一种特种水产品的生物学？3.试述一些主要养殖对象的生活史〔例如鳗鲡、河蟹等〕？4.哪些特种水产品是溯河繁殖类群？哪些是降河繁殖类群？5.试述一种养殖新种〔品种〕的优缺点？上海水产大学试卷学年学期 2005~ 2006 学年第 1 学期考核方式闭卷课程名称《鱼类增养殖学》 A/B卷〔 A 〕卷课程号 12412330 学分 4 学时 72题号一二三四五六七八九十总分分数阅卷人：学号：专业班名：一、名词解释〔20分〕1、效应时间〔5分〕：2、成熟系数〔5分〕：3、补偿深度〔5分〕：4、氧债〔5分〕：二、填空题〔30分〕1、河蟹亲蟹交配雌雄之比为：______；罗氏沼虾亲虾强化配育时雌雄之比为：________.2、在自然状态下，鳜鱼产性卵，其开口饵料以出膜1-3天的鱼苗最为理想。
仲恺农业工程学院2018年本科插班生招生考试鱼类增养殖学课程考试大纲一、课程简介《鱼类增养殖学》是水产养殖专业的专业核心课程之一。
其主要内容包括：我国及国外鱼类增养殖的简史、现状及发展方向；主要养殖鱼类的生物学；养殖水域的生态环境与调控；鱼类人工繁殖的生物学基础；鱼类的人工繁殖技术；鱼类的苗种培育；成鱼养殖；鱼类资源增殖与保护；活鱼运输；鱼类越冬等。
其主要任务是使学生了解主要养殖鱼类的生物学特性和各类养殖水体的水环境特征，掌握鱼类的人工繁殖、苗种培育和养成，以及渔业资源增殖与保护的基础理论和技能。
二、内容及要求第一章主要养殖鱼类的生物学（一）内容养殖鱼类的生物学基础，内容包括鱼类栖息环境：鱼类与非生物环境（温度、盐度、溶氧、pH、光照）之间的关系，鱼类的栖息习性（中上层、中下层、底层鱼类）；鱼类的食性类型（滤食性、草食性、杂食性、肉食性鱼类），鱼类生长的特点及影响因素；鱼类的繁殖习性（性别差异、生殖方式、鱼卵性质、产卵类型、生殖行为、繁殖能力）。
鲤形目主要养殖鱼类的生物学特性（四大家鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂）一、鱼类与非生物环境的关系1、水温：冷水性鱼类、温水鱼性鱼类、热带鱼类、冷温性鱼类2、盐度：海水鱼类、淡水鱼类、洄游性鱼类、河口性鱼类3、溶解氧：适宜溶氧（正常生长、繁殖）－呼吸受抑制（浮头）窒息溶氧（氧阈值、死亡、泛池）冷水鱼、肉食鱼、海水鱼对溶氧敏感。
温暖水鱼、杂食性鱼、肥水鱼类对溶氧不敏感。
幼鱼比成鱼对溶氧敏感。
4、pH: 范围：4-10；适宜pH：7-8.5；5、栖息习性：中上层鱼类、中下层鱼类、底层鱼类二、鱼类的食性摄食方式划分：滤食、草食、捕食、吞食、刮食、挖食食物组成划分：浮游生物食性、草食性、杂食性、肉食性摄食器官（构造）与食性（功能）相一致三、鱼类繁殖习性1、繁殖方式：卵生、卵胎生、胎生2、产卵类型：一批产卵类型、分批产卵类型3、产卵季节：春夏产卵（长日照）秋冬产卵（短日照）4、产卵周期：性周期5、怀卵量：绝对怀卵量、相对怀卵量四、鲤形目的主要养殖鱼类主要养殖鱼类（四大家鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲮、鲂）形态特征、生态习性、生长速度、繁殖习性（二）要求掌握：鱼类对栖息环境和食性的普遍要求以及鱼类生长和繁殖的共性特点；具体养殖鱼类的可识别特征、栖息习性、适温性、适盐性、食性和繁殖习性。
