酒店饭店收银基本礼仪

收银员服务规范第一篇：收银员服务规范品味佰分佰门店收银员服务规范1、对待顾客热情客气，微笑服务并使用文明礼貌用语。

收银员面对顾客时，“您好，欢迎光临，请问您有带会员卡吗”如客户没有，这时可以补充说：“你看需要办理一张会员卡吗，这样可以享受会员优惠和积分，马上即可生效。

”双手接到顾客递给的产品后，立即用电脑扫描并核对品名、单价、金额是否一致，无误后对顾客进行唱票：“您好，共XXX元，因为您是会员，还可以享受一款特价商品换购，看你需要那一款。

”顾客付款时要进行唱收：“共ＸＸ。

收您***元！。

”将所付数量录入电脑后，根据电脑提示的找补金额进行找补钱，再次核对找补金额后将销售小票、电脑单和找补钱款双手递给顾客，并进行唱付：“找您***元，谢谢！”。

２、收银员在唱票、唱收、唱付时，要声音清晰、吐词清楚、音量适中，即顾客要能清楚地听见收银员的说话。

３、在收银过程中，要二次核对后方能将钱款递出，防止差误；如发现钱款差误时，要冷静处理，切不可高声与顾客争辩，要认真回忆，如果错在对方不要责备，错在自己应向顾客表示歉意；如一时无法分清责任应向店长报告，让店长协助核查。

４、收银员不得以无零钱为由、不得以钞票脏、旧、烂（符合银行标准）为由拒收顾客钱款。

５、如由银员遇交款的顾客较多需排队时，应请顾客谅解：“请稍等一会！”并按顺序收取钱款，不能表现出不耐烦或厌烦的面色；如见有老人、孕妇和小孩排队交款应予其优先照顾并对其他顾客说明。

６、收银员不得以交班、结帐或其他理由怠慢顾客，交班时动作要迅速，如确因特殊原因暂时未能收款也要向顾客道歉。

收银员服务用语规范（1）当交款的顾客较多（3个以上），我们收银员应对第2位之后的顾客表示歉意：很抱歉，让您久等了。

（2）当顾客主动为我们提供零钱时，或在我们向他们提出请求之后为我们提供零钱，应当说：谢谢您！（面带微笑，双目正视顾客真诚的表达谢意）（3）当我们找零的时候是以硬币支付的（因大多数顾客不愿要硬币），我们应当说：不好意思，只能找硬币给您啦！如果顾客提出异议，我们应当给他们适当解释：真的很抱歉，现在零钱很紧张，所以只能给您硬币。

餐饮收银员的收银操作技巧步骤
以下是 9 条关于餐饮收银员收银操作技巧步骤的内容：
1. 第一步，微笑迎接顾客呀！这就好比给顾客送上了一份温暖的阳光呢，可别板着个脸哦。

比如顾客一进来，你就热情地说：“您好呀，欢迎光临！”这样是不是感觉棒棒哒？
2. 然后呢，仔细核对菜品和价格哟！这就像是给每道菜都做一次“体检”，可不能有任何差错呢。

像“这份红烧肉是不是这个价呀”，多确认确认准没错！
3. 接着，要快速又准确地敲键收银呀！那动作就得像弹钢琴一样流畅，别慢吞吞的。

就像“滴答滴答”，几下就搞定啦！
4. 当顾客付款时，一定要细心清点钞票呀！可别把假钞当成真钞了呀。

“哎呀，这张钱可得好好看看”，这样心里才踏实嘛。

5. 找零也不能马虎呀！要像分宝贝一样精确地把零钱给顾客。

“喏，这是您的零钱，拿好哦”，得让顾客放心呀。

6. 别忘了给顾客小票哦！这小票就像是给顾客的一个“小礼物”。

“来，小票给您，有问题随时找我们哈”。

7. 遇到高峰期，更要沉着冷静呀！别像只无头苍蝇一样乱了阵脚。

“哎呀，别着急，一个个慢慢来”，就能处理得有条不紊啦。

8. 对顾客的询问要耐心回答呀！就像跟朋友聊天一样亲切。

“这个优惠活动呀，是这样这样的”，让顾客明明白白消费。

9. 最后结束了，也得检查一下有没有遗漏呀！这就好像出远门得检查下行李有没有落下一样重要。

“嗯，都没问题，收工啦”。

总之呀，餐饮收银员的工作虽然普通，但也很重要呢，每一个步骤都要认真用心去做呀，这样才能让顾客满意，让餐厅顺利运转啊！。

收银员日常行为规范
收银员日常行为规范
(一)收银员的行为规范六必须
1. 着装必须整齐。

2. 外形必须整洁、发型简单大方，淡妆上岗、坐姿端庄。

3. 精神必须饱满、热情主动、微笑待客。

4. 待客必须文明礼貌、要使用普通话，文明用语。

5. 款台必须保持干净整齐。

6. 帐款必须保持一致。

(二) 收银员的行为规范八不准
1.在收银台不准聊天、嘻笑、打闹。

2.在当班时不准擅自离台、离岗。

3.在收银台不准看书、看报。

4.在结账时不准以点款、结帐为借口，拒收和冷漠顾客。

5.在收银台不准会客、吃东西、喝饮料，将水杯放在款台上。

6.在结账时不准出现跟顾客争吵辱骂欧打等现象。

(三) 收银员的行为规范
1. 收银员必须遵守“六必须，八不准”。

2. 收银员必须遵守公司的财务制度和考勤制度。

3. 收银员到岗后，首先做好款台的卫生。

4. 每天的着装要得体，上班要穿工装，淡妆上岗。

5. 收银员当班时不得将私人的钱物带进工作场所。

6. 收银员要注意自己的服务态度和服务技巧，不管任何情况，不得和顾客发生争吵。

7.收受支票的收银员，有疑问的，一定要告知主管来决定是否接受。

8.收银员每天营业结束后必须打印出结帐单和关掉银行POS机的电源。

酒店餐饮部收银制度内容酒店餐饮部的收银制度是酒店管理中重要的一环，合理的收银制度既可以保障酒店的日常经营，也可以提高员工的工作效率以及增强顾客的信任度。

因此，制定一套规范的餐饮部收银制度对于酒店运营至关重要。

一、餐饮部收银的原则（1）公平原则：餐饮部的一切收银都必须公平合理，不能因为熟悉顾客而给予优惠。

（2）准确原则：餐饮部的收银必须准确，在结账前或后一定要跟顾客核对账单。

（3）效率原则：高效的收银能够提升顾客的满意度，减少排队的等待时间，并为其他客人让出更多的就餐位置。

（4）保密原则：餐饮部的收银资料必须得到保密，不能向顾客披露，避免信息泄漏。

二、收银员的职责（1）准确核对餐饮部的出品，包括数量、价格、各项折扣等。

（2）及时对顾客进行结账和开票等工作。

（3）认真收纳各种收款方式的支付凭证或卡片，核对收款人和购买人的信息，保证不能出现资金的混乱或遗漏。

（4）注意和顾客交流，维护好餐厅的形象和服务。

（5）制作收银报告并保留各种银行卡支付交易记录，以备清点和财务审核。

（6）在下班前对餐馆的收银台进行清点，保证资金数量的准确。

三、收银工作的流程（1）确认订单信息。

收银员将点单的小票或订单信息确认，核查顾客的每一项订单，防止出现餐品和数量对不上的情况。

（2）结算订单。

当确认订单无误后，将订单进行结算，补全各项收费项，核对价格和费用，确定各项减免。

（3）收款。

APP支付、微信支付、支付宝支付、刷卡、现金支付等各种收款方式都可用。

（4）开具发票。

当顾客有开发票的需求时，为其开具相应的发票。

（5）确认找零。

当顾客支付的金额超过了订单的总额时，需要将找零的金额给到顾客。

四、注意事项（1）保持耐心，维护餐厅形象。

（2）保管好收款凭证，不能出现账目的混乱和财务的纠纷。

（3）严格按照规定执行收费和找零，不给做功德，也不给造恶习。

（4）强化安全意识，注意现金、银行卡等支付凭证的安全。

总之，制定一套合理的餐饮部收银制度，能够在日常的经营中起到至关重要的作用。

宾馆收银员操作规范一、引言作为宾馆收银员，您是宾馆运营中至关重要的一环。

您的职责不仅仅是处理客户的支付事宜，还包括提供高质量的服务，确保客户满意，并维护宾馆的声誉。

本规范旨在为您提供详细的操作指南，帮助您更好地履行职责。

二、准备工作1.知识储备：熟悉宾馆的各项服务项目和收费标准，了解宾馆的优惠政策及会员制度，掌握各类支付方式的操作流程。

2.物品准备：确保收银台上的各类物品齐全，如计算器、笔、便签纸、收据等，以便在需要时随时使用。

3.软件操作：熟练掌握收银相关软件的操作，如前台管理系统、支付系统等，确保在处理交易时准确无误。

三、客户接待1.礼貌待客：当客户来到收银台时，应立即起身，面带微笑，主动向客户问好，表现出热情、友好、专业的态度。

2.询问需求：了解客户的需求，如住宿、餐饮、洗衣等服务，根据客户的需求提供相应的服务。

3.解答疑问：耐心解答客户关于宾馆服务、收费等方面的问题，确保客户对宾馆的服务有充分的了解。

四、办理入住1.核对信息：仔细核对客户的身份证件，确认身份信息无误后，录入系统。

2.收取押金：根据宾馆的规定，收取客户的押金，并向客户说明押金的作用及退还方式。

3.分配房间：根据客户的需求和宾馆的实际情况，为客户分配合适的房间，并向客户介绍房间的设施及使用方法。

五、办理退房1.核对消费：根据客户在宾馆的消费情况，计算出应退还的押金金额。

2.办理退款：退还客户押金，确保退款金额准确无误。

3.征询意见：询问客户在宾馆的入住体验，倾听客户的意见和建议，以便改进宾馆的服务。

六、处理投诉1.保持冷静：面对客户的投诉，要保持冷静，耐心倾听客户的诉求。

2.记录问题：将客户投诉的问题详细记录下来，以便调查和处理。

3.及时反馈：尽快将处理结果反馈给客户，并向客户道歉，表示宾馆会积极改进。

七、结束工作1.整理收银台：每日工作结束后，整理收银台，清点现金、发票等物品，确保账目清晰。

2.报告工作：向上级领导汇报当日的工作情况，包括收入、支出、客流量等数据。

餐饮酒店前台收银规章制度第一章总则第一条为规范餐饮酒店前台收银工作，提高收银效率，保障资金安全，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于餐饮酒店前台及其相关部门的所有工作人员，包括前台收银员、前台经理等。

第三条酒店前台收银员应当遵守本规章制度，并接受相关部门的监督和管理。

第四条餐饮酒店前台收银人员应当遵循诚实、守信、保密的原则，不得利用职权侵占客人资金。

第五条在工作中发现任何可能导致资金损失的情况，应当立即向上级主管报告，严禁隐瞒不报。

第二章餐饮酒店前台收银工作流程第六条餐饮酒店前台收银员在接待客人结账时，应当准确核对账单，确认金额无误后进行结账操作。

第七条收银员应当注意保持收银台整洁，保障账单、现金、刷卡机等工作设备的正常使用。

第八条餐饮酒店前台收银员在收款过程中，应当仔细检查每张货币，确保真伪，防止假币流入账务。

第九条当客人选择刷卡支付时，收银员应当确保刷卡机正常运作，避免信息泄露或刷卡故障。

第十条在客人结账完成后，餐饮酒店前台收银员应当将现金及刷卡记录及时录入系统，记录详实清晰。

第三章资金清点与存储第十一条餐饮酒店前台收银员每日上班前，应当进行资金清点工作，确认账款数额与实际金额一致。

第十二条餐饮酒店前台收银员每日下班前，应当再次进行资金清点，并将款项存放于指定的安全保险柜内。

第十三条餐饮酒店前台收银员应当严格遵守资金存储规定，确保资金安全，防止外界损失。

第十四条如有现金结余，应当进行上交报告，并按照规定的流程将结余退还至酒店账务处。

第十五条各种账款及现金存取记录应当详实保存，便于财务核对和监督。

第四章违规处理第十六条对于违反本规章制度的餐饮酒店前台收银员，一经查实，将按照相关规定进行处理，并承担相应的法律责任。

第十七条造成客人资金损失或酒店经济损失的行为，收银员应当赔偿相应的损失，并被酒店追究责任。

第十八条若收银员因职务疏忽或犯罪行为导致酒店经济损失，将被停职、调查甚至开除。

第五章其他第十九条本规章制度由餐饮酒店总经理负责解释，并在全体员工中宣传执行。

宾馆收银员操作规范（场景版）一、引言宾馆收银员是宾馆经营中不可或缺的角色，其工作质量直接影响宾馆的服务质量和经济效益。

本规范旨在为宾馆收银员提供一套全面、详细、实用的操作指南，确保收银员在各个场景下能够准确、高效地完成工作任务。

二、基本要求1.仪表端庄：收银员应保持整洁、得体的仪容仪表，穿着统一的工作服，佩戴工作牌，以便于顾客识别。

2.服务态度：收银员应保持热情、友好、礼貌的服务态度，主动与顾客沟通，解答顾客疑问，提供优质服务。

3.业务知识：收银员应熟悉宾馆的各项业务，掌握相关法律法规和政策，具备一定的财务知识。

4.操作技能：收银员应熟练掌握收银设备的使用方法，确保交易准确无误。

5.责任心：收银员应具备强烈的责任心，严格遵守宾馆的各项规章制度，确保资金安全。

6.团队协作：收银员应具备良好的团队协作精神，与同事保持良好的沟通与配合。

三、操作规范1.入住登记（1）询问顾客需求，了解入住人数、房型等信息，为顾客推荐合适的房间。

（2）核实顾客身份，要求顾客出示有效身份证件，进行登记。

（3）介绍宾馆设施、服务及注意事项，告知顾客入住时间、退房时间等相关规定。

（4）收取房费，开具发票，为顾客办理入住手续。

2.退房结账（1）核实顾客房间号、姓名，确认退房信息。

（2）询问顾客在店消费情况，计算房费、其他消费金额，告知顾客需支付的总金额。

（3）收取顾客款项，开具发票，为顾客办理退房手续。

（4）检查房间设施，确保无损坏、遗失，如有异常，及时处理。

3.收银找零（1）接收到顾客支付款项后，立即进行找零，确保准确无误。

（2）找零时，优先使用小面额纸币和硬币，方便顾客使用。

（3）找零后，再次核对金额，确认无误后交付顾客。

4.账务处理（1）每日营业结束后，对当日收入进行汇总，填写现金日报表。

（2）将现金、支票、信用卡等款项分别存放，确保资金安全。

（3）按照宾馆规定，及时将营业款上交财务部门。

（4）定期与财务部门核对账务，确保账实相符。

餐饮餐厅收银制度范本一、目的和原则1. 为了加强餐饮餐厅收银管理，确保收银工作的正常秩序和资金安全，提高服务质量，特制定本制度。

2. 本制度适用于餐饮餐厅的收银工作，所有收银人员必须严格遵守本制度规定。

二、收银工作准备1. 收银员应在上班前做好各项准备工作，包括检查收银设备是否正常、备用金是否充足、账单是否齐全等。

2. 收银员应保持良好的工作形象，穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持工作环境的整洁和卫生。

三、收银操作规范1. 收银员在收到客人支付的现金后，应立即在账单上盖上现金收讫章，并将发票交给客人。

在收到现金之前，不得盖上现金收讫章。

2. 对于挂账客人，收银员应要求客人出示可挂账的房卡，并在账单上签字，写清挂账房号。

在核对客人账单签字与挂账房卡签字相符，房号无误后，在账单上盖上转帐房卡已核章，并及时送总台收银。

3. 对于外客账结算，收银员应根据餐饮销售部提供的人数和用餐标准进行结算。

4. 对于招待账结算，收银员应根据客人提供的减免单进行结算。

如为现付，要求客人支付现金；如为转房号，要求用餐人签字，写清转帐房号，并作为寓客账处理；如为招待，作为招待账处理。

四、收银工作注意事项1. 收银员应严格遵守现金管理相关规定，确保现金的安全和准确。

2. 收银员应妥善保管好收银设备和相关证件，防止丢失和损坏。

3. 收银员应遵守保密规定，不得泄露客人的个人信息和交易信息。

4. 收银员应保持良好的服务态度，礼貌待客，及时解决客人的问题。

五、收银工作交接1. 收银员在交接班时，应将收银设备、现金、账单等物品交接给下一班收银员，并在交接班记录上签字确认。

2. 收银员应做好日结工作，将当日的收银情况汇总，并在日结记录上签字确认。

六、收银工作监督与考核1. 餐厅管理人员应定期对收银工作进行检查，确保收银工作的正常秩序和资金安全。

2. 餐厅管理人员应对收银员的工作表现进行考核，对违反收银制度的行为进行处理。

七、附则1. 本制度自发布之日起生效，餐厅管理人员应负责解释和执行。

收银员的礼仪规范5篇第一篇：收银员的礼仪规范收银员的礼仪规范一、举止态度1．收银员在工作时应随时保持笑容，以礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。

与顾客应对时，必须带有感情，而不是表现出虚伪、僵化的表情。

2．当顾客发生错误时，切勿当面指责，应以委婉有礼的口语为顾客解说。

3．收银员在任何情况下，皆应保持冷静与清醒，控制自身的情绪，切勿与顾客发生争执。

4．员工与员工之间切勿大声呼叫或彼此闲聊，须要同仁协助时，应尽量使用叫人铃钟。

二、正确的待客用语在适当的时机与顾客打招呼，不仅可以缩短顾客和收银员之间的距离，建立良好的关系，还可以活络卖场的气氛。

只要收银员能够友善、热心的对待顾客，顾客亦会以友善的态度来回馈收银员。

常用的待客用语收银员与顾客应对时，除了应将“请”、“谢谢”、“对不起”随时挂在口边之外，还有以下一些常用的待客用语。

1．欢迎光临／您好!(当顾客走近收银台或服务台时。

)2．对不起，请您稍等一下。

(欲离开顾客，为顾客做其他服务时，必须先说这句话，同时将离开的理由告知对方，例如“我马上去仓库查一下”。

)3．对不起，让您久等了。

(当顾客等候一段时间时。

)4．是的／好的／我知道了／我明白了。

(顾客在叙述事情或接到顾客的指令时，不能默不吭声，必须有所表示。

)5．谢谢!欢迎再度光临。

(当顾客结束购物时，必须感谢顾客的惠顾。

)6．总共X X元／收您X X元／找您X X元。

(为顾客做结帐服务时。

)第二篇：收银员礼仪规范收银员礼仪规范一、检查仪容，仪表，保持良好的形象迎接顾客。

二、当顾客走进收银台时，面带微笑，主动打招呼。

三、从顾客手中接取钱物时，微微点头，对顾客表示礼貌。

并对收取的钱物唱总价、唱收。

收钱时：“您好，收您ⅹⅹ元”收物时，比如收顾客身份证：“您好，收您ⅹⅹ身份证一张”四、找、还客人现金、信用卡、身份证等时要用双手接送。

同时唱找、唱还：“找您ⅹⅹ元，请核对一下，谢谢！”“您好，这是您的ⅹⅹ，请收好。

”五、遇到客人较多的时候采用：“办一，安二，招呼三”。

酒店餐饮收银管理制度一、总则酒店餐饮收银管理制度是为了规范酒店餐饮部门的收银工作，保障酒店收入的安全和准确性，提高酒店服务质量和信誉度而制定的。

本制度适用于全体酒店餐饮部门员工，所有员工必须严格遵守，不得擅自修改或违反。

二、收银操作规程1.开班操作1.1.每位收银员在上班前需进行身份确认，并领取专用的收银员工作牌。

1.2.开班时需对现金账款进行清点，确保账目与实际金额一致。

1.3.登陆收银系统，检查设备和打印机是否正常工作。

1.4.核对当日的活动促销信息，如折扣、优惠等，确保能正确操作。

1.5.接受交接班工作，了解上一班次的收银情况，确保接班顺利进行。

2.收银操作2.1.接待客人时要礼貌友好，及时为客人提供服务。

2.2.正确结算客人的消费，核对账款金额，准确找零或收取余额。

2.3.收银员不得私自修改账单金额，如有疑问需向领班或经理请示。

2.4.在收银过程中要注意客人的隐私信息保护，不得泄露客人的个人信息。

2.5.当客人使用信用卡或其他电子支付方式时，需按照规定流程操作。

3.日结操作3.1.每班次结束后，需对账款进行清点，核对系统数据与实际金额是否一致。

3.2.整理好账款报表和流水账，并填写收银日结记录表。

3.3.将日结报表和银行存款凭证一并交班给领班或经理检查确认。

3.4.清洗并关机收银设备，并妥善保管好收银员工牌和账款。

三、收银员工作规范1.要求诚实守信，不得私自盗用酒店资产或客人财物。

2.严格遵守酒店规定的收银流程和操作规程，不得擅自变更。

3.保护客人信息安全，不得私自泄露客人的个人信息。

4.不得与客人串通欺诈，如有发现需及时向酒店领导报告。

5.对待客人要礼貌热情，解决客人问题要及时有效。

四、领班和经理的监督管理1.领班和经理要定期对收银员进行培训和考核，提高他们的收银技术和业务水平。

2.及时发现和纠正收银操作中的错误和不规范行为，确保收银工作的准确性和规范性。

3.领班和经理要加强对收银员的监督和管理，发现问题要及时处理。