作物学概论

作物栽培学总论概论作物栽培学是一门研究人类如何种植、培育和管理农作物的学科。

它涵盖了农业领域的各个方面，包括作物的生长发育、种子繁育、土壤条件、肥料施用、病虫害预防和农作物的适应性等。

作物栽培学的研究对于提高农作物产量、改善农业生产效益以及解决全球粮食安全问题具有重要意义。

在作物栽培学中，了解作物生长发育特点是非常重要的。

作物的生长发育包括萌芽、生长、开花、结果和成熟等阶段。

了解不同作物在不同生长阶段需要的生长条件，可以帮助农民合理安排作物的种植时间和栽培措施，从而提高作物产量。

例如，一些作物需要充足的阳光和适宜的温度才能良好生长，而另一些作物则较耐寒，对土壤要求也较为灵活。

种子繁育是作物栽培过程中的关键环节之一。

种子的质量直接影响到作物的产量和质量。

种子繁育包括选择优良品种进行杂交、种子的收获和储存等。

选择适应当地气候和土壤条件的优良品种，可以提高作物的适应性和产量稳定性。

同时，种子的正确收获和储存也非常重要，以确保种子的质量和保存期限。

随着科技的发展，种子改良和遗传工程的应用也成为了种子繁育的一部分。

土壤条件是作物栽培中的另一个重要方面，对土壤进行充分的了解和合理的管理是提高作物产量和保护生态环境的关键。

土壤的养分含量、水分状况、酸碱度和通气性等因素都会对作物的生长发育产生影响。

了解土壤的这些特点可以帮助农民合理施用肥料和水源，保证作物获得足够的养分和水分，提高作物产量。

同时，科学管理土壤也可以减少土壤侵蚀、保护地下水资源，从而维护生态平衡。

农作物的病虫害是影响作物产量和质量的重要因素。

病虫害不仅会降低作物产量，还会对作物的品质和食用价值产生负面影响。

为了预防病虫害的发生，农民需要根据不同的作物和病虫害种类采取相应的控制措施。

这包括定期巡视农田，识别病虫害的征兆，采取化学或生物防治措施等。

同时，科学合理的轮作和间套种植也是预防病虫害的重要手段。

农作物的适应性是指作物在不同环境条件下生长发育的能力。

第1章作物学概述本书重点介绍农学学科中作物学的基本概念、理论、方法和技术，涵盖作物学的发展特点、作物进化与分布、品种选育与良种繁殖、生长发育和产量形成、生态环境关系、生产管理技术、耕作制度与农业生态等作物学的主要内容。

本书较好地体现了作物学科体系的完整性和系统性，注重基础知识的共性和先进性，兼顾内容的学术性和实用性，旨在为认识和分析作物学的基本原理与技术体系奠定基础。

本书可作为农学类专业(包括农学、园艺、农业资源与环境、植物保护等)学生的专业基础课教材，也可作为农学类以外相关专业学生以及从事农业科技、管理、教育和培训人员的基础性农业科技用书及拓宽知识领域的参考用书。

作物生产是农业生产系统的主体成分，作物生产维系着人类最基本的生活需求，是国民经济建设中至关重要的领域。

因而，作物学被认为是农业学科门类中的核心学科。

作物学及作物生产的发展水平直接影响人们的基本生活需求和质量，直接关系到国计民生和社会经济的发展。

特别是当今社会和现代农业力求解决人口、粮食、环境、效益等多重问题的发展进程中，了解和研究作物学的理论和技术体系具有特别重要的意义。

高产、优质、高效的作物生产必须以优良品种为基础；优良品种遗传潜力的发挥有赖于适宜的生长发育环境和相应的耕作、栽培、管理技术；作物生产的可持续发展依赖于遗传和生产资源及环境的可持续性。

因此，作物学科的两个二级学科作物栽培学与耕作学和作物遗传育种学是相互依存的整体，旨在综合探索和阐明大田作物高产、优质、高效、持续生产与改良的理论、方法和技术。

长期以来，作物栽培学和作物育种学作为农学类专业的主干课程，形成了各自的理论和教学体系，一直没能形成一个统一的整体教材。

随着面向21世纪教学内容和课程体系改革的不断深入，新型作物学课程的设置迫切需要提出新的综合型作物学教材，以服务于农学类专业的新型课程体系和知识结构。

本书作为植物生产类专业面向21世纪教学内容和课程体系改革的成果之一，就是专门为农学类专业(包括农学、园艺、农业资源与环境、植物保护等)学生设计的专业从事农业科技、管理、教育及培训的人员的一本重要的基础性农业科技参考用书。

《作物概论》考试大纲
一、作物学概述
1 作物学的概念及地位与作用
2 作物学的性质和特点
3 作物学不同发展时期的特点
4 粮食危机与粮食安全的技术途径
二、作物的分类起源和分布
1 作物的概念与分类
2 作物起源和传播
3 世界作物的分布与生产
4 中国作物生产急需解决的问题
三、作物品种选育与良种繁殖
1 品种、种质资源的概念、品种的改良任务及改良目标
2 作物育种的遗传学原理
3 作物的繁殖方式与育种特点
4 常见的作物育种方法
5 品种审定过程及种子检验技术
四、作物生长发育与产量形成
1 作物发育特性与生育期的概念
2 作物器官的建成过程及作用
3 作物的群体的基本概念及群体结构指标体系
4 作物产量的概念、形成过程及影响条件
5 作物品质的品质概念及影响因素
五、作物与生态环境
1 作物的生态因概念与生长调节
2 光照、温度、水分、CO2、肥料、土壤对作物生长发育的影响
3 作物的需肥规律
4 我国主要低产田土壤类型及改良方法
六、作物生产技术
1 土壤耕作的作用和意义。

作物栽培学教材：于振文作物栽培学各论(北方本)主要参考书：曹卫星作物栽培学总论王璞农作物概论主讲教师：王璞、李建民、陶洪斌等办公室：农学楼259Tel：62733611wangpu@第一章、概论第一节、作物及作物生产第二节、我国及世界作物生产概况第三节、作物产量及品质的形成第四节、作物生产与环境条件第一节、作物及作物生产一、作物与作物生产的概念、内涵二、作物的分类及分布三、物栽培学与作物栽培技术(一)作物(Crops)广义:是指对人类有应用价值为人类所栽培的各种植物，即栽培植物。

如粮食作物、经济作物、蔬菜、牧草、花卉、林木、药材等等。

(Culture Plant)狭义: 是指田间大面积栽培的农艺作物，即目前农业上所指的粮、棉、油、麻、烟、糖、茶、桑、蔬、果、药、杂等农作物，因其栽培面积大，地域广，又称为大田作物（Field crops），也可称为农艺作物或农作物。

(二)作物生产(Crop Production)指在人类的栽培管理下作物(绿色植物)将日光能转化成人类所需有机物质的过程。

•狭义: 指作物从播种到收获产量的过程（产中）•广义: 作物生产应包括产前、产中、产后三个过程(三)作物生产的重要性为人类提供食品、畜牧饲料、工业原料•粮食安全•环境安全•农民增收第一节、作物及作物生产一、作物与作物生产的概念、内涵二、作物的分类及分布三、物栽培学与作物栽培技术(一)作物的起源•栽培作物起源于野生植物•栽培作物与野生植物已有很大不同(生长迅速；产品器官变大；产量提高；品质改善；成熟一致；种子休眠性变弱；传播手段退化)•由于气候地理条件不同，某些作物出现在特定地区作物起源中心(瓦维洛夫1935)起源中心主要作物中国起源中心黍、稷、粟、稗、大麦、大豆等印度起源中心稻、绿豆、黄麻、芝麻等中亚起源中心小麦、豌豆、蚕豆、亚麻等近东起源中心小麦、黑麦、紫花苜蓿等地中海起源中心小麦、燕麦、甜菜、三叶草等埃塞俄比亚起源中心高粱、大麦、蓖麻等墨西哥南部和中美洲起源中心玉米、甘薯、陆地棉南美起源中心(a) 智利起源中心马铃薯等(b) 巴西-巴拉圭起源中心花生、烟草、木薯、海岛棉等(二)作物的传播自然力：风、水、地壳变动动物：鸟、昆虫人类活动：移民、旅行、战争运输机械：车、船、飞机水路陆路天空(三)作物的分类地球上有记载的植物约有39万种，被人类栽培和利用的约有2300种——栽培植物起源于我国的栽培作物就有100种以上。

农学概论复习题一、名词解释1、作物发育：是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程，亦即作物发生形态、结构和功能上的质的变化。

2、生物产量：单位面积上作物一生积累的全部干物质量。

3、作物的营养品质：指作物产品中有益于人类健康的营养成分含量及其组成。

4、引种：是指从外地引进新作物、新品种（品系）及遗传材料。

5、蒸腾系数：作物每形成1克干物质所需消耗水分的克数。

6、灌溉定额：作物全生育期内，各次灌水量之和。

7、杂交育种：以基因型不同的个体为亲本，通过有性杂交，经基因分离、重组创造异质后代群体，从中选择优良个体，并进一步育成新品种的方法。

8、杂种优势：是指两个基因型不同的亲本杂交所产生的杂种一代在很多方面都比其亲本优越的现象。

9、人口再生产类型：是指人口出生率，死亡率，自然增长率的高低组合类型。

10、作物生产的“三元”结构：是指粮食作物，经济作物，饲料作物的量比关系。

11、作物的温度“三基点”：是作物生长发育的最低温度，最适温度和最高温度的总称。

12、四碳作物：凡在光合作用中最先形成的中间产物为带四个碳原子的草酰乙酸等双羧酸的作物，称为四碳作物。

13、长日照作物：在较长的日照条件下才能开花的作物。

14、生育阶段：据作物的外部形态和内部的特征将作物的全生育期划分为几个时期，叫生育阶段。

15、发芽率：能发芽的种子占供试种子的百分率。

16、营养生长：指作物以分化形成根，茎，叶等营养器官为主的生长时期。

17、经济系数：经济产量与生物产量的比率。

18、选择育种：是以品种内的自然变异为材料，据育种目标选择单株，从而获得新品种改良原有品种的方法。

19、基因工程：是对基因进行直接操纵，改组，重建，实现遗传性定向改造的技术。

20、土壤质地：土壤中各粒级土粒配合的比例。

21、壤性土：指物理性的粘粒含量在15%~40%的土壤。

22、作物布局：是指一个地区或生产单位的作物种植计划或规划，即安排作物种植的种类。

面积，比例配置地点的一种作物生产部署。

《作物学概论》复习重点一、名词解释1．狭义的农学：2．中义的农学：3．广义的农学：4．狭义的作物：5．广义的作物：6．作物生育期：7．物候期：8．叶面积指数（LAI）9．S型生长曲线10．经济产量11．经济系数13．复种、间作、连作14．作物育种15．航天育种16．杂交育种17. 良种18．引种19．杂交育种20．最小养分律：21．作物需水量22．作物营养最大效率期23．报酬递减律24．作物布局25、营养素26.产能营养素27、生态系统28.光补偿点29. 光饱和点30. 长日照作物31.短日照作物32.喜温作物33.耐寒作物34.温度三基点35.积温36.冷害37.蒸腾系数38. 生长39.发育40. 营养生长41. 生殖生长42.生育时期43. 生育期44.生物产量45.种子46.经济产量47.经济系数48.品质49.商业品质50.品种51、系统育种52、杂交育种53、远缘杂交54、杂种优势55、基本耕作56.作物种植制度57.作物布局58.复种59.单作60. 间作61. 混作62.轮作63、连作二、简答题1．农学的特点2．作物生产的地位与作用3．影响水稻分布和分区的主要生态因子4.水稻、小麦、玉米、甘薯、马铃薯、大豆、油菜、棉花等主要农作物的起源地分别在什么地方5．作物生长的相关性表现在哪些方面6．种子休眠的原因7．提高作物产量的途径8. 稻米品质的评价指标主要有哪些9．作物高产群体的特点10．提高光能利用率的途经11．建立合理种植制度的原则12．建立合理种植制度的意义13．作物布局的原则14．复种的效益原理15．轮作的意义16．连作的危害13．人工种子的主要优点（1）通过组织培养的方法可以获得数量很多的胚状体（1L培养基中可产生10万个胚体），而且繁殖速度快，结构完整；（2）可根据不同植物对生长的要求配置不同成分的“种皮”；（3）在大量繁殖苗木和用于人工造林方面，人工种子比采用试管苗的繁殖方法更能降低成本，而且方便机械化播种，可节省劳动力；（4）体细胞胚是由无性繁殖体系产生的，因而可以固定杂种优势；（5）可以在人工种子中加入某些农药、菌肥、有益微生物、激素等；（6）胚状体发育的途径可以作为高等植物基因工程和遗传工程的桥梁。

第一章1．作物栽培学研究的对象、性质、任务是什么？答：对象：作物、环境及措施。

任务：实现两高一优。

性质：农业自然科学。

2．简述作物的概念⑴广义讲，凡对人类有应用价值，为人类所栽培的各种植物都叫作物，也就是栽培植物；⑵狭义讲，指田间大面积栽培的农艺作物，及农业上所指的粮、棉、油、麻、烟、糖、茶、桑、蔬、果、药和杂等农作物。

3.按用途和植物学系统结合分类的方法作物可分为哪几类？五大部分、10大类别第八页答：（1）粮食作物（或食用作物）包括禾谷类、豆类、薯芋类3类作物（2）经济作物（或工业原料作物）包括纤维作物、油料作物、糖料作物、其他作物（主要是嗜好性作物）(3)绿肥及饲料作物（4）药用及调味品作物（5）再生能源作物4．作物分类部分有关作物的记忆？⑴按植物学系统分类可明确作物所属科，属，种，亚种。

如籼稻属于禾本科，水稻属水稻种、籼稻亚种。

⑵按作物生物学状况和生理生态特征分类温度：①喜温作物：玉米、水稻、棉花、大豆、甘薯、花生、谷子、高粱②喜凉作物：小麦、大麦、燕麦、油菜、豌豆、蚕豆、亚麻光周期：①长日照作物：麦类作物、油菜、甜菜、豌豆、马铃薯、草木樨、三叶草②短日照作物：谷子、糜子、水稻、玉米、高粱、大豆、棉花、麻、烟草、紫苏③中日照作物：菜豆、荠菜二氧化碳：①C3作物：小麦、水稻、棉花、大豆②C4作物：玉米、谷子、甘蔗、苋菜③CAM（景天酸代谢）作物⑶按农业生产特点分类季节：春播、夏播、秋播、冬播作物播种密度和管理情况：①密植作物（控制播种量）：小麦、水稻②中耕作物（控制间苗）：玉米、马铃薯、甘薯⑷按用途和植物学系统结合分类同第三题5．栽培作物与其野生祖先存在什么差异？答：1生长迅速。

2产品器官变大。

3产量提高。

4品质改善。

5成熟一致。

6种子休眠性变弱。

7传播手段退化。

6．双低油菜指：芥酸，硫甙7.提高粮食总产的途径：单产的提高，播种面积的增加，复种指数的提高。

8.研究栽培作物的起源问题，实质目的是什么？找到更多的植物资源，建立基因库，使栽培作物更加多样性。

名词解释作物:广义:凡对人类有应用价值,为人类所栽培的各种植物。

狭义：指田间大面积栽培的农艺作物，即农业上所指的粮、棉、油、麻、烟、糖、茶、桑、蔬、果、药和杂等农作物。

作物生产:指通过人类的栽培活动,绿色植物将日光能转化为人类所需有机质的过程。

生长：指作物体积增大、重量增加的过程，是数量变化的过程，同时伴随着植株形态有规律的演化。

发育：指作物在一生中，其形态结构及机能的质变过程，包括作物单一器官及整个植株从简单到复杂的变化。

生育期：作物种子出苗到新的种子成熟之间的总天数，即作物的一生。

生育时期：作物生长发育过程中，其外部形态特征及内部结构总是呈现阶段性的显著变化。

营养生长：营养器官的生长生殖生长：生殖器官的生长作物产量：指单位面积作物产品器官的数量生物学产量：指在一定的生育阶段内或生长周期中，单位面积所积累的干物质产量。

经济产量：指栽培目的所需要的有经济价值的主产品的数量。

收获指数（经济指数）：指经济产量与生物产量的比值，反映了作物生物产量转化为经济产量的效率。

源：指植物光合作用制造的同化产物的供应，它是作物发育及产量形成的物质基础。

库：指贮藏冠光合产物的器官，同时也指贮存能量的器官。

流：指光合产物的运转和分配，它与作物体内输导系统的状况及其运转速度有关。

作物群体：指同一块地上的作物个体群。

基本苗：指作物播种后在田间单位土地面积上长出的幼苗数量。

群体密度：指单位土地面积上的作物群体的密集程度。

叶面积指数：指作物群体的总绿色叶面积与该群体所占据的土地面积的比值。

净同化率：指单位叶面积在单位时间内积累的干物质的数量。

光合势（叶日积）：指在某一生育期间或整个生育期内作物群体绿叶面积的和数，积每日叶面积的累加。

光能利用率：指作物光合作用产物中贮存的能量占其吸收太阳光能的百分数。

种植制度：是一个地区或生产单位的作物组成、配置、熟制和种植方式的总称。

作物布局：指一个地区或生产单位栽培作物的种类、面积和配置的总称。