物业知识教材:饭店(酒店)物业管理
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第一章总则第一条为规范酒店物业管理,保障酒店正常运营,提升服务质量,维护业主和客户的合法权益,根据国家相关法律法规,结合酒店实际情况,制定本制度。
第二条本制度适用于酒店物业管理的各个方面,包括但不限于客房、餐饮、安保、保洁、绿化、设备设施维护等。
第三条酒店物业管理应遵循“以人为本、服务至上、安全第一、持续改进”的原则。
第二章客房管理第四条客房管理部门负责客房的分配、入住、退房、维修及清洁工作。
第五条客房分配应遵循公平、公正、公开的原则,确保客户权益。
第六条客房清洁应按照规定程序进行,确保客房卫生、整洁。
第七条客房维修应迅速响应,及时解决客户问题,保障客房设施的正常使用。
第三章餐饮管理第八条餐饮管理部门负责酒店餐饮服务的提供,包括点餐、送餐、结算等。
第九条餐饮服务应确保食品卫生,满足客户口味需求。
第十条餐饮设施设备应定期检查、维护,确保正常运行。
第四章安保管理第十一条安保部门负责酒店的安全保卫工作,包括门禁管理、巡逻、消防监控等。
第十二条安保人员应24小时值班,确保酒店及客户安全。
第十三条安保部门应定期进行安全检查,及时消除安全隐患。
第五章保洁管理第十四条保洁部门负责酒店公共区域的清洁、消毒、垃圾处理等工作。
第十五条保洁工作应按照规定程序进行,确保公共区域卫生、整洁。
第十六条保洁部门应定期对清洁设备进行维护,提高清洁效率。
第六章绿化管理第十七条绿化管理部门负责酒店绿化区域的养护、管理。
第十八条绿化区域应定期修剪、施肥,保持绿化美观。
第十九条绿化部门应定期对绿化设备进行检查、维护。
第七章设备设施维护第二十条设备设施管理部门负责酒店设备设施的维护、保养、更新。
第二十一条设备设施应定期检查、保养,确保正常运行。
第二十二条设备设施更新应根据实际情况和需求进行,提高设备性能。
第八章员工管理第二十三条员工应遵守国家法律法规、酒店规章制度,履行岗位职责。
第二十四条员工应积极参加培训,提高自身素质和服务技能。
第二十五条员工应保持良好的职业道德,树立酒店良好形象。
大酒店物业管理方案一、前言随着旅游业的飞速发展和人们生活水平的提高,大型酒店在城市中扮演着越来越重要的角色。
作为大型酒店的物业管理是保证酒店运营顺利进行的重要一环。
本文将从酒店物业管理的定义、重要性、目标和方式等方面对大酒店物业管理提出方案,以期提高大酒店的物业管理水平,为酒店的可持续发展和经营效益做出贡献。
二、定义物业管理通常是指对物业和设施的维护和管理,以确保物业的安全和有效运作。
物业管理包括对酒店的所有设备、设施和资源的管理,以及对酒店经营环境的监测和调整。
在大酒店中,物业管理的任务包括但不限于设备维护、保洁、安全管理、环境卫生及绿化管理、设施维护、投诉处理等。
三、重要性大酒店的物业管理与酒店的经营效益密切相关。
良好的物业管理能够有效地保障酒店设施的完好与安全,并提高酒店的整体形象和服务质量。
同时,物业管理也是酒店经营成本的重要组成部分,通过合理的物业管理可以降低酒店的运营成本,提高酒店的盈利能力。
此外,优质的物业管理也能够提升员工的工作效率和工作积极性,为酒店创造更优越的经营环境,提高员工对酒店的归属感和忠诚度。
四、目标酒店物业管理的主要目标是确保酒店的各项设施和资源保持正常运行,从而提高酒店的整体形象和服务质量。
具体而言,物业管理具有以下目标:1. 提高设施的可靠性和安全性:确保酒店各项设施的正常运行,及时维护和修理,保障客人的人身安全和财产安全。
2. 降低运营成本:通过对酒店设施和资源的有效管理,降低酒店的运营成本,提高酒店的盈利能力。
3. 提高员工工作效率:为酒店员工创造一个良好的工作环境,提高员工的工作效率和工作积极性。
4. 提升服务质量:通过对酒店设施和资源的精细管理,提升酒店的整体形象和服务质量,为客人提供更优质的服务体验。
五、方式为了实现以上物业管理的目标,对大型酒店的物业管理应采取以下方式:1. 健全的组织架构:建立一套健全的物业管理组织架构,明确各个部门的职责和工作任务,确保酒店物业管理的有序进行。
宾馆酒店物业管理方案一、引言宾馆酒店作为服务行业中的重要组成部分,其物业管理对于保持酒店形象、提升服务质量、增加客户满意度具有至关重要的意义。
本物业管理方案旨在通过合理规划、科学管理、有效控制,为宾馆酒店的物业管理提供系统的指导和支持,确保酒店的正常运营、可持续发展和长期竞争力。
二、宾馆酒店物业管理的基本概念和原则1. 宾馆酒店物业管理宾馆酒店物业管理是指对该酒店所拥有的土地、建筑物、设备、设施、资金等资源的合理利用和维护管理,旨在实现酒店运营效益的最大化。
2. 宾馆酒店物业管理的原则(1)经济性原则:在保障服务质量和客户满意度的前提下,实现物业经营活动的经济效益。
(2)综合性原则:综合考虑酒店物业的各个方面,充分发挥资源的优势,实现综合效益的最大化。
(3)可持续性原则:注重长远发展,合理规划酒店物业的使用和维护,确保物业的可持续发展。
三、宾馆酒店物业管理的基本要素1. 物业管理组织(1)建立健全的物业管理组织结构,明确管理层级和职责分工。
(2)设立专业的物业管理部门,配备具备相关专业知识和管理经验的人员。
2. 物业管理规划(1)编制物业管理规划,明确物业管理目标、任务和措施。
(2)根据酒店的经营发展需求,合理规划物业的使用和维护,确保物业管理的系统性和连续性。
3. 物业管理制度(1)建立各项物业管理制度,包括维护管理制度、设备管理制度、安全管理制度等。
(2)确保物业管理制度的严格执行和持续改进,完善物业管理的科学性和规范性。
4. 物业管理技术(1)引进先进的物业管理技术和设备,提高物业管理的科学化和自动化程度。
(2)组织对物业管理人员进行培训,提高其专业素质和管理水平。
5. 物业管理预算(1)制定完善的物业管理预算,包括物业维护费用、设备更新费用、安全管理费用等。
(2)严格控制物业管理费用,提高物业管理的经济效益。
四、宾馆酒店物业管理的具体措施1. 确保物业的运营和维护(1)建立定期巡查和防范措施,确保酒店物业的安全性和完好性。
旅游管理本科班《饭店物业管理》模块教学大纲课程编号:课程名称:饭店物业管理学分:3学习总量:84学时其中:理论:20 学时实践:10 学时自主学习:54学时要求具备知识的能力:企业管理基础、饭店管理、旅游与经济法规、旅游企业财务管理、旅游企业服务管理、餐饮管理一、说明部分⒈课程性质《饭店物业管理》是旅游管理本科专业的专业模块课程。
授课对象为旅游管理专业四年纪学生。
⒉教学目的及意义通过本模块的学习,使学生了解饭店物业管理的不同业务项目和业务环节,掌握饭店物业管理的基本知识、基本原理和管理技能,培养从事饭店物业管理的素质和技能,提高从事饭店管理实践的能力,发展从事旅游业相关工作的创新能力,为日后成为饭店物业管理者奠定基础。
⒊教学内容使学生了解饭店物业管理的基本概念、基本知识、基本原理和基本方法,掌握饭店物业管理直接相关的安全管理、工程设备管理、环境管理等领域的管理技能和操作系统基本原理,培养从事饭店物业管理的技能,并能在工作中运用所学知识解决实际问题。
⒋教学重点、难点《饭店物业管理》教学的重点在于饭店工程设备管理。
饭店工程设备管理中的操作系统原理的掌握是《饭店物业管理》的难点。
⒌教学方法与手段本模块采用多媒体课堂教学,实践及实训教学教学方法:讲授法(√)案例讨论法(√)阅读法(√)练习法(√)探究法(√)基于问题学习法(√)自助法(√)⒍主要参考书教材:游上.饭店物业管理.北京:化学工业出版社,2009[1]游上.饭店物业管理.北京:化学工业出版社,2009[2]侣海岩.饭店与物业服务案例解析.北京:旅游教育出版社,2003[3]汪纯孝.饭店物业投资决策与管理形式.广州:中山大学出版社,1998 [8]刘伟.前厅管理.北京:高等教育出版社.2006.11.二、正文部分第一章饭店物业管理概述一、教学要求通过本章的讲授,使学生明确饭店物业基本概念及发展过程和趋势,认识饭店物业的发展与旅游、社会经济文化的关系。
第1篇第一章总则第一条为加强酒店物业的管理,提高酒店服务质量,保障酒店业主、使用人的合法权益,维护酒店正常经营秩序,根据《中华人民共和国物权法》、《物业管理条例》等相关法律法规,结合本酒店实际情况,制定本规定。
第二条本规定适用于本酒店范围内的所有物业,包括但不限于客房、餐厅、会议室、娱乐设施、停车场等。
第三条酒店物业管理工作应遵循以下原则:1. 合法、合规、公开、公平、公正;2. 保障业主、使用人的合法权益;3. 提高物业服务质量,满足业主、使用人需求;4. 坚持经济效益与社会效益相结合。
第二章物业管理组织机构及职责第四条酒店设立物业管理委员会,负责物业管理工作的决策和监督。
第五条物业管理委员会由以下人员组成:1. 酒店总经理或其授权代表;2. 酒店各部门负责人;3. 业主代表;4. 使用人代表;5. 物业管理专业人员。
第六条物业管理委员会职责:1. 制定和修改物业管理规章制度;2. 审议物业维修、改造计划及费用;3. 监督物业管理工作的实施;4. 收集和反映业主、使用人的意见和建议;5. 协调解决物业管理中的重大问题。
第七条物业管理部是酒店物业管理的执行机构,负责日常物业管理工作的组织实施。
第八条物业管理部职责:1. 负责物业设施的维护保养;2. 负责物业公共区域的安全管理;3. 负责物业环境卫生管理;4. 负责物业绿化管理;5. 负责物业租赁和物业费收取;6. 负责处理业主、使用人的投诉和建议;7. 负责物业管理档案的整理和保管。
第三章物业维修与改造第九条物业维修与改造应遵循以下原则:1. 保证物业设施的正常使用;2. 维护酒店形象;3. 节约能源;4. 遵循国家相关法律法规。
第十条物业维修与改造分为以下类别:1. 定期维修:根据物业设施的使用寿命和维护保养要求,定期进行维修;2. 应急维修:因突发事件导致物业设施损坏,需立即进行维修;3. 改造升级:根据酒店发展需要,对物业设施进行改造升级。
酒店市场的物业管理与维护规定在酒店业的竞争激烈背景下,优质的物业管理与维护成为各类酒店追求的重要目标。
物业的管理和维护直接关系到酒店的形象和服务质量,因此在酒店市场中制定一套科学合理的物业管理与维护规定显得至关重要。
一、物业管理1. 安全管理酒店应设立安全管理的相关制度,定期组织安全培训,加强消防安全和突发事件应急处理的准备工作。
物业管理人员应熟悉各类应急处理程序,并确保所有设备的正常运行和安全使用。
2. 环境管理酒店应定期检查环境的卫生情况,及时清理垃圾,保持公共区域的清洁与整洁。
同时,酒店应建立绿色环保意识,推行资源回收利用和节约能源的措施,为客人提供更舒适的环境。
3. 设备设施管理酒店物业管理人员应制定设备设施的维护计划,对酒店内的各类设备设施进行定期检查和保养。
发现问题及时维修,确保设备设施的正常运行,提高客人满意度。
4. 客户关系管理酒店应建立完善的客户档案管理系统,记录客户的个人信息和需求,以便更好地满足客人的要求。
酒店还应加强与客人的沟通和互动,及时解决客户提出的问题和投诉,提升客户忠诚度。
二、物业维护1. 保养与修缮酒店应定期对建筑物和室内设施进行保养与修缮,确保其良好的使用状态。
包括但不限于墙面、地面、天花板的漆面保养,门窗的检修,设备设施的清洁和维护等。
2. 绿化与园林维护酒店应注重对绿化及园林设施的维护,保持花草树木的良好状态。
包括但不限于修剪修整植物,及时浇灌,清理落叶,定期施肥等。
3. 水电设备维护酒店应建立健全的水电设备管理制度,定期检查供水、排水、电力设施的运行情况,确保其安全可靠。
同时,应加强对这些设备的维护和保养,延长使用寿命,降低故障率。
4. 清洁与卫生维护酒店应配备专业的清洁人员,定期进行客房和公共区域的清洁工作。
此外,酒店应建立健全的卫生管理制度,定期对酒店内部的卫生状况进行检查和评估,确保客人住宿环境的卫生与安全。
5. 安防设备维护酒店应配备有效的安防设备如闭路电视、门禁系统等,并定期对其进行检测和维护,确保安全设施的正常运行。
大饭店物业管理方案模板第一部分:总览1.1 目标和愿景大饭店物业管理的目标是提供高品质的服务,确保客人满意度和忠实度。
我们的愿景是成为当地最受欢迎和卓越的酒店物业管理公司,为客人提供优质的住宿体验和服务。
1.2 业务范围大饭店物业管理公司提供管理服务的范围包括酒店、度假村、公寓和其他类型的住宿设施。
我们的管理服务包括客房预订、前台服务、客房清洁、维修和维护、餐饮管理、宴会和会议服务、市场营销和销售、人力资源管理、财务和运营管理等方面。
1.3 客户群体我们的客户群体包括各种类型的旅客,包括商务旅客、休闲旅客、度假旅客、团队旅客等。
我们的目标是为所有客户提供个性化和专业化的服务,以满足他们的不同需求和期望。
1.4 竞争优势大饭店物业管理公司的竞争优势包括:- 丰富的行业经验和专业知识- 优质的服务和卓越的品质- 强大的团队和领导力- 先进的管理系统和技术- 关注可持续发展和社会责任第二部分:运营管理2.1 酒店管理大饭店物业管理公司将为酒店提供全面的管理服务,包括客房预订、前台服务、客房清洁、维修和维护、餐饮管理、宴会和会议服务等。
我们将确保所有服务的高效和优质,以满足客人的需求和期望。
2.2 财务管理我们将为酒店提供全面的财务管理服务,包括预算和成本控制、财务报告和分析、税务和法律事务等。
我们将确保酒店的财务状况和经营绩效保持良好。
2.3 市场营销和销售我们将为酒店提供全面的市场营销和销售服务,包括市场调研和定位、品牌推广和宣传、销售渠道管理、价格策略和促销活动等。
我们将确保酒店在市场上有竞争力和吸引力。
2.4 人力资源管理我们将为酒店提供全面的人力资源管理服务,包括员工招聘和培训、绩效考核和激励、员工关系和福利等。
我们将确保酒店的员工队伍有高素质和高效率。
第三部分:维护管理3.1 设施维护大饭店物业管理公司将确保酒店的设施和设备保持良好的状态,包括客房、公共区域、设施设备等。
我们将进行定期的检查和维护,以确保安全和可靠性。
酒店市场的物业管理与维护规定一、酒店市场的物业管理与维护规定随着旅游业的发展,酒店市场的竞争日益激烈。
为了提高服务质量,确保消费者的满意度,物业管理与维护成为酒店经营的重要环节。
本文将探讨酒店市场的物业管理与维护规定,并提出相应的建议。
1. 设施设备的保养与维护酒店作为提供住宿服务的场所,设施设备的保养与维护是物业管理的基本要求。
这包括酒店客房、公共区域、餐饮设施、健身设备等方面的设备保养。
酒店应定期检查设施设备的完好性,并制定相应的保养计划,确保设备的正常使用。
2. 卫生与环境管理卫生与环境管理是酒店物业管理的核心要素之一。
酒店应严格按照相关卫生标准进行清洁工作,保持房间和公共区域的清洁与整洁。
同时,酒店应加强环境管理,合理布局绿化带和景观设施,提供舒适的环境给客人。
3. 安全与防火管理酒店作为公共场所,安全和防火管理是至关重要的。
酒店应建立健全安全管理制度,定期进行安全演习和培训,保证员工具备应急处理能力。
同时,酒店应配备必要的消防设备,并保持消防通道的畅通。
4. 客户服务与投诉处理酒店的物业管理还包括客户服务和投诉处理。
酒店应设立客户服务中心,为客人提供全方位的服务,解答疑问,并尽力满足客人的需求。
对于客户的投诉,酒店应及时予以处理,并采取有效的措施解决问题,以维护良好的客户关系。
5. 节能与环保在全球资源紧张和环境污染日益严重的情况下,酒店市场的物业管理也应注重节能与环保。
酒店应制定节能措施,推广使用环保产品,在供热、供电、供水等方面高效利用资源,并减少对环境的负面影响。
二、建议为了更好地进行物业管理与维护,酒店市场可以采取以下建议:1. 增加巡检频率:定期巡检酒店设施设备以及房间和公共区域,及时发现问题并解决。
2. 建立完善的信息系统:通过信息系统,酒店可以进行设施设备的维护计划和维修记录管理,确保设备维护工作的有条不紊进行。
3. 培训员工:加强员工的培训,提高其维修设备和卫生清洁工作的能力和水平,提升整体服务质量。
大饭店物业管理方案第一章综述一、学习目的和任务饭店物业管理是对饭店物业进行科学合理的管理,以保持饭店物业的正常经营秩序,以及最终实现物业价值的最大化。
加强对饭店物业管理的研究和实践,形成一套科学的饭店物业管理方案,符合饭店物业管理的需要。
二、管理思想和管理特色饭店物业管理应树立“服务第一、管理为主”的思想,精心策划、科学管理,根据不同的饭店物业特点,实行差异化的管理模式。
饭店物业管理特色在于以客户满意度为核心,不断提升物业管理水平,建立良好的管理服务形象。
三、学习内容及要求饭店物业管理方案涉及到饭店房屋的经营、维护、修缮等方面,要求学生通过系统的学习,掌握饭店物业管理的理论知识和实践技能,熟练掌握饭店的房屋管理、周边环境、设施设备等内容。
第二章饭店物业管理基本理论一、饭店物业管理概述饭店物业管理是指对饭店物业进行全面管理的过程,包括饭店房屋的租赁、维护、服务等方面。
饭店物业管理是饭店经营活动中至关重要的一环,直接影响到饭店的经营效益和服务水平。
二、饭店物业管理原则饭店物业管理的基本原则是以客户为中心,以服务为导向,以效益为目标,以规范为保障。
1. 以客户为中心饭店物业管理要紧紧围绕客户需求,不断提升服务水平,满足客户需求,使客户满意。
2. 以服务为导向饭店物业管理的服务要以贴近客户需求、及时解决问题、提供专业服务为宗旨。
3. 以效益为目标饭店物业管理的最终目的是提高饭店的经营效益,为饭店赚取最大的利润。
4. 以规范为保障饭店物业管理要建立科学的管理制度和规范的管理程序,保障管理工作的有序进行。
三、饭店物业管理环境饭店物业管理环境是指影响饭店物业管理活动的内外部因素。
包括政策环境、市场环境、经济环境、技术环境、社会环境、文化环境等。
1. 政策环境政府对饭店物业管理政策的支持与规范将直接影响饭店物业管理的发展。
2. 市场环境市场需求、市场竞争等都是饭店物业管理活动中需要充分考虑的因素。
3. 经济环境宏观经济形势的变化将直接影响饭店物业管理的效益。
酒店业物业管理范本一、引言酒店业物业管理是指对酒店的各种资源进行合理配置和有效运营的全过程管理,它直接关系到酒店的经营效益和服务质量。
为了达到良好的管理效果,制定一套科学合理的物业管理范本是非常重要的。
本文将针对酒店业物业管理的各个方面进行论述,旨在为酒店提供一个可行的物业管理范本。
二、2.1 设备设施管理酒店作为一个大型综合性服务场所,设备设施的管理对于提供优质的服务至关重要。
在酒店业物业管理范本中,应明确设备设施的日常检修和维护计划,确保设备设施的正常运行。
同时,应建立设备设施的档案,包括设备保养记录、维修记录等,以便管理人员做出合理的决策。
2.2 安全管理酒店作为一个人员密集的场所,安全管理是至关重要的环节。
在酒店业物业管理范本中,应明确安全管理的责任部门和人员,并制定相应的安全管理制度。
应定期开展安全培训和演练,提高员工应对突发事件的能力。
另外,应建立安全隐患排查制度,及时消除潜在的安全隐患,确保酒店的安全运营。
2.3 环境卫生管理酒店的环境卫生直接关系到客户的入住感受和酒店形象的塑造。
在酒店业物业管理范本中,应明确环境卫生的日常清洁计划和清洁标准,并制定相应的清洁操作规范。
同时,应建立垃圾分类和处理制度,保持酒店的环境整洁。
定期进行环境卫生评估,对发现的问题及时整改。
2.4 财务管理财务管理是酒店业物业管理中不可或缺的一环。
在酒店业物业管理范本中,应明确财务管理的责任部门和人员,并制定相关的财务管理制度。
应定期进行财务报表的编制和审查,对酒店的财务状况进行有效监控。
同时,应建立预算管理制度,合理分配资金资源,提高财务管理的效率和透明度。
2.5 客户服务管理客户服务是酒店业物业管理的核心内容之一。
在酒店业物业管理范本中,应明确客户服务的标准和要求,并制定相关的服务流程和操作规范。
应培养员工的服务意识和服务技能,提供高质量、高效率的服务。
定期进行客户满意度调查,了解客户的需求和意见,改进服务质量。
宾馆餐饮酒店物业管理制度一、总则1. 本制度适用于所有宾馆、餐饮及酒店物业管理活动,旨在规范管理流程,提高服务质量,确保客户满意度。
2. 物业管理应遵循合法、安全、高效、环保的原则,为客户提供舒适、便利的住宿和餐饮体验。
二、组织架构1. 物业管理处应设立相应的管理机构,包括但不限于客户服务部、工程维修部、安全管理部、环境卫生部等。
2. 各部门应明确职责分工,确保各项服务工作的顺利进行。
三、员工管理1. 物业管理处应制定员工守则,规范员工行为,提升员工服务意识和专业技能。
2. 定期对员工进行培训,包括服务礼仪、应急处理、设备操作等。
四、客户服务1. 提供24小时客户服务热线,及时响应客户需求和投诉。
2. 定期收集客户反馈,不断改进服务质量。
五、安全管理1. 制定详细的安全管理规程,包括消防安全、食品安全、住宿安全等。
2. 定期进行安全检查,确保所有安全设施设备处于良好状态。
六、设施设备维护1. 定期对宾馆餐饮酒店的设施设备进行维护和检查,确保其正常运行。
2. 对于突发的设备故障,应迅速响应并进行维修。
七、环境与卫生1. 保持宾馆餐饮酒店内外环境的清洁卫生,制定清洁计划并严格执行。
2. 加强对食品卫生的管理,确保食品安全。
八、财务管理1. 建立健全财务管理制度,合理控制成本,提高经济效益。
2. 定期进行财务审计,确保财务数据的准确性。
九、应急处理1. 制定应急预案,包括自然灾害、设备故障、安全事故等。
2. 定期组织应急演练,提高员工的应急处理能力。
十、质量监督与改进1. 建立服务质量监督机制,定期对服务流程和结果进行评估。
2. 根据评估结果,不断改进管理制度和服务流程,提升服务质量。
十一、附则1. 本制度自发布之日起生效,由物业管理处负责解释。
2. 对于本制度的修改和补充,应经过物业管理处审议通过,并及时通知所有相关人员。
请根据实际情况调整和完善上述制度内容,以确保其适应性和有效性。
饭店物业管理制度范本第一章总则第一条为了加强饭店物业管理,维护饭店的正常秩序,保障业主(住户)的合法权益,根据国家有关法律、法规和政策的规定,结合饭店实际情况,制定本制度。
第二条本制度适用于饭店内的所有物业管理工作,包括物业维修、设施设备管理、环境卫生、公共秩序维护、消防安全等方面。
第三条饭店物业管理应当遵循业主至上、服务第一的原则,以提高业主的生活质量为目标,提供安全、舒适、便利的生活环境。
第四条饭店物业管理应当建立健全各项管理制度,确保物业的安全、完好和正常使用,努力提高服务质量。
第二章物业维修与管理第五条物业维修工作应当严格执行国家和行业的标准、规范,确保设施设备的正常运行和安全使用。
第六条饭店应当设立专门的维修队伍,负责饭店内的设施设备维修工作。
维修队伍应当具备相应的专业技术和资质。
第七条物业维修工作应当按照业主的需求和维修计划进行,及时响应业主的维修请求,确保业主的正常生活。
第八条饭店应当定期对设施设备进行巡查、检查,发现问题及时处理,防止事故的发生。
第九条饭店应当建立健全设施设备档案,对设施设备的采购、安装、维修、更换等情况进行详细记录。
第十条饭店应当加强对物业共用部位的管理,包括楼房结构、公共设施、共用设备等,确保其安全、完好。
第十一条饭店应当定期对物业共用部位进行巡查、检查,发现问题及时处理,防止事故的发生。
第十二条饭店应当建立健全物业共用部位档案,对共用部位的构造、使用情况、维修记录等进行详细记录。
第三章环境卫生管理第十三条饭店应当建立健全环境卫生管理制度,保证环境卫生整洁、优美。
第十四条饭店应当设立专门的环境卫生队伍,负责饭店内的环境卫生工作。
环境卫生队伍应当具备相应的专业技术和资质。
第十五条饭店应当定期对环境卫生进行巡查、检查,发现问题及时处理,保证环境卫生的整洁。
第十六条饭店应当加强对垃圾的处理和分类工作,严格执行国家和地方的垃圾处理规定。
第十七条饭店应当建立健全环境卫生档案,对环境卫生整治情况、设施设备使用情况进行详细记录。
酒店物业管理的内容酒店物业管理的内容酒店物业管理是指对酒店物业进行全面、规范、高效的管理和维护的一系列行为。
它涵盖了从物业设施的建设到运营管理的各个环节,旨在提高酒店的服务质量和运营效果,为客户提供更好的居住体验。
1. 物业设施的建设酒店物业管理的第一环节是物业设施的建设。
在酒店建设之初,物业管理团队需要参与到设计和规划中,确保酒店的物业设施满足客户需求,并符合相关法规。
物业设施包括建筑结构、电力供应、供水排水、通风空调、消防系统等。
2. 设备维护和保养酒店物业设备的维护和保养是物业管理的重要内容。
物业管理团队需要制定设备维护计划,定期进行设备巡检和保养,确保设备的正常运行。
还要做好设备维修和更换工作,及时解决设备故障,避免影响客户的入住体验。
3. 环境卫生管理良好的环境卫生是酒店经营的重要因素。
物业管理团队需要制定环境卫生管理规范,确保公共区域、客房和外部环境的清洁卫生。
他们还需要对垃圾处理、害虫防治、绿化养护等进行管理,以提供舒适、安全、卫生的环境给客户。
4. 安全管理酒店安全是物业管理的核心任务之一。
物业管理团队需要制定安全管理制度,加强对酒店安全的监督和管理。
他们需要进行安全巡查,及时发现和解决安全隐患。
还需要进行员工安全培训,提高员工的安全意识和应急反应能力。
5. 客户服务管理酒店物业管理也包括对客户服务的管理。
物业管理团队需要制定客户服务标准和流程,确保客户的需求能够得到及时满足。
他们还需要建立客户反馈机制,及时了解客户的意见和反馈,改进服务质量,提升客户满意度。
6. 财务管理酒店物业管理团队还需要进行财务管理。
他们需要制定财务管理制度,对酒店的财务收支进行监控和控制。
他们需要制定预算计划,确保酒店的运营成本和收入的平衡。
还需要做好财务报表的编制和分析工作,为酒店经营决策提供依据。
7. 市场推广和运营管理酒店物业管理的一个环节是市场推广和运营管理。
物业管理团队需要与市场部门合作,制定营销策略和推广活动,提高酒店的知名度和吸引力。
酒店物业管理的内容酒店物业管理的内容1. 引言2. 设备维护设备维护是酒店物业管理的重要组成部分。
酒店内存在各种设备,如空调系统、电梯、供水设备、暖通设备等。
为了确保这些设备的正常运行,酒店需要进行定期的检修和维护工作。
设备维护包括设备的清洁、保养和维修,以确保设备的高效运行和延长使用寿命。
3. 设施管理设施管理是指对酒店内各种设施的管理和维护工作。
设施包括客房、会议厅、餐厅、健身房、游泳池等。
酒店需要确保设施的整洁、安全和舒适,为客人提供良好的服务体验。
设施管理包括设施的清洁、维修、更新和改造等工作。
4. 环境卫生环境卫生是酒店物业管理中的关键要素。
酒店需要保持良好的环境卫生水平,包括酒店大堂、客房、公共区域等。
环境卫生管理包括清洁工作、垃圾处理、害虫控制等,以确保酒店的卫生条件符合标准,并给客人提供一个舒适、干净的环境。
5. 安全管理安全管理是酒店物业管理的重要组成部分。
酒店需要确保客人和员工的安全,以防止意外事件的发生。
安全管理包括火灾安全、食品安全、人员安全等方面。
酒店需要制定相应的安全政策和措施,并进行定期的安全检查和培训,以确保酒店的安全运营。
6. 客户服务客户服务是酒店物业管理中至关重要的一环。
酒店需要提供优质的客户服务,以满足客人的需求和提高客户满意度。
客户服务包括接待客人、处理客人的需求和投诉、提供旅游信息等方面。
酒店需要培训员工的服务技能,并建立有效的客户服务管理体系。
7. 结论酒店物业管理是一个综合性的管理系统,涉及到设备维护、设施管理、环境卫生、安全管理和客户服务等多个方面。
一个成功的酒店物业管理可以提高酒店的运营效率,改善客户体验,增加利润,并确保酒店的长期可持续发展。
酒店需要建立完善的物业管理团队,制定科学的管理制度和标准,并不断改进和创新,以适应市场竞争和客户需求的变化。
物业知识教材:饭店(酒店)物业管理
物业知识教材:饭店(酒店)物业管理
一、饭店的类型
(一)按饭店特色及宾客特点分类
我国目前根据饭店的特色及宾客的特点,一般可分为:
1.商务会议型饭店
此类饭店一般地处都市的中心地带,设计建筑富丽堂皇,档次高,价位高,客房、餐厅、各种服务设施设计配备齐全,规格上乘,主要以接待涉外客商、旅游、会议为主,如:北京的王府饭店、上海的锦江饭店、广州的白天鹅、深圳的香格里拉等。
此类饭店是我国目前最高层次的饭店。
2.度假型饭店
主要是为宾客旅游、休假、开会、疗养等提供食宿及娱乐活动,此类饭店一般都建在海滨、海岛、河谷、温泉、湖畔、森林等风景优美的地区。
度假型饭店除提供与其他各类型饭店相同的各种项目的服务外,往往根据其所在地特点,开辟独具特色的各类娱乐服务项目,以吸引宾客,为宾客提供享受。
如:滑雪、骑马、狩猎、钓鱼、划船、冲浪、滑翔、跳伞等等。
此类饭店在我国属中高档次,主要是为宾客提供各种假日休闲与享受的。
3.长住型饭店
长住型饭店主要是指其客房宾客不是短暂停留,而是以办公为目的,较长时间租住的饭店性质类似写字楼间,俗称常包房。
饭店与承租者之间须签订租赁合同,明确双方责、权、利,承租价格和合同期限等。
目前我国此类型饭店占有相当比例,属中下档次的饭店。
一般只提供住宿(兼顾办公)、饮食等基本服务,饭店的设计建筑、配套设施、物业管理及服务等都比商务型饭店、度假型饭店档次要低。
其主要服务对象是各类中小公司、外地公司的办事处等。
4.一般饭店
外国称为汽车旅客饭店或汽车(公路)饭店。
此类饭店一般建在城市的平民区或马路旁,规模小,层次低,往往只有餐饮和住宿客房。
主要是为长途汽车司机、普通老百姓和普通工作人员休息、吃饭或住宿提供场所。
价位一般都比较低,经济实惠。
此类饭店目前在我国城镇占绝大多数。
(二)按饭店的建筑规模分类
按饭店的建筑规模来划分,目前我国饭店可分为大、中、小三类。
据有关资料介绍,国外是根据饭店所建客房数量多少为标准进行划分的:一般拥有客房600间以上的饭店为大型饭店,300~600间客房的属中型饭店,少于300间客房的为小型饭店。
我们国家目前未见具体的划分标准。
(三)按饭店的建筑档次分类
按饭店的建筑档和服务管理层次划分,一般可以划分为高、中、低三类:
1.高档饭店
其特点是建筑档次高,各种设备设施配备齐全,管理服务层次高、房租、餐饮价位高、入住宾客身份、地位高。
目前在我国列为高档饭店的,应是三星级以上的饭店,特别是四星、五星级饭店。
2.中档饭店
设备设施等各方面都比高级饭店略逊一筹。
目前在我国,中级饭店一般指一、二星级饭店。
3.低档次饭店
通常指星级以下的各类饭店。
(四)按饭店经营管理形式分类
按饭店的经营管理方式划分,可以分为:
1.股份公司或集团连锁经营饭店
其经营管理方式有:
(1)公司所属。
自己经营管理的饭店,有的是直属公司连锁公司拥有并直接经营管理的饭店企业。
(2)合同经营饭店。
签订租赁合同缴纳租金或管理费,业主将饭店出租给承租方,以联营公司的名义注册登记,使用其名称和标记,进行经营管理。
(3)特许经营饭店。
即由经营管理者购买并使用某一联号公司的名称和标记的饭店。
这种方式下,购买者有产权,财政上保持独立,但在经营管理上接受联号公司的指导与协助。
因为使用的是原有名称和标记,所以在经营管理上有一定的限制。
(4)合作联营饭店。
即多个独立饭店,为了共同利益联合起来,使用统一的质量标准,统一的标记,联合进行广告宣传,互相沟通信息,提供客源等。
2.独立经营饭店
目前我国联营制与个体的中小饭店一般都是采用这种经营管理方式。
通过以上各种分类,可以使读者对我国饭店业的现状有一个初步的了解,掌握一些基本概念。
因篇幅关系,本章主要是以大型、高档的商务会议型饭店为主体,进行物业管理论述。
二、饭店(酒店)物业管理的特征
与写字楼等其他物业比较,饭店物业具有以下特征:
1.宾客流动频率高
饭店的主要功能:一是餐饮,二是临时住宿。
宾客到餐厅吃一餐饭少则半小时(早餐);多则2小时(中餐),最多也不会超过3小时(晚餐)。
客房住宿亦是(除了长包房外),今天来明天走,即使开会也至多一个星期,宾客流动频率特别高。
这是写字楼等其他物业不可比拟的。
由于宾客流动频率高,给物业管理,特别是服务,增加了难度,需要的服务人员,不仅数量多,而且必须经过专业化培训,素质要高,尤其是高档饭店,服务是从穿戴、化妆,到站姿、坐姿,到迎送宾客的礼貌语言、微笑服务,到端菜、送菜、报菜名等都有严格的规范要求。
2.建筑规模大、档次高
饭店是为宾客提供饮食和住宿的公共场所,为了吸引宾客,一般都建筑得比较好,特别是高档商务会议型与度假休闲型饭店,其主体建筑加上配套设施,多数都在10万㎡以上。
而且设计造型各具特色,建筑使用的主要材料、设备如:钢材、木材、石料、涂料、电器材料、卫生洁具、餐具,以及制冷、供电、空调、监控、供暖、供水等主要设备,大多是进口。
每到一个城镇,不管城市大小,往往地理位置最好、交通方便、人口稠密、建筑档次最高、规模大、建得最漂亮的都是大饭店。
3.服务时间既短,又长
饭店的这一特征,主要表现在餐饮和其他各种娱乐活动服务项目中。
饭店的餐饮一日三餐。
对每餐或每批宾客的服务的时间看是短的,即使是晚餐,每批用餐宾客最多也不会超过3小时。
但从全天看,从早到晚,除了一日3餐之外,往往还要有夜餐,如夜总会、舞厅一般都要到深夜一两点钟结束。
为此服务要几班倒,管理服务到深夜。
4.卫生管理服务标准要求高
饭店是宾客餐饮与住宿的公共场所,因此对其卫生条件要求特别高。
提供的各种食品必须新鲜清洁,无毒无害;餐厅、餐桌、餐具必须经过严格消毒,无尘无污;服务人员必须衣着干净整洁;客房应按规范要求每天清扫换洗;被套、床单、枕巾、拖鞋、牙具毛巾、浴巾等必须每天更换。
我们了解和掌握了以上所述饭店物业的这些特征,就可以有针对性地采取相应措施,加强管理与服务,将饭店办好,赢得宾客,提高效益和声誉。
5.宾客层次高,要求享受的条件与标准高
在一般情况下,凡能入住高档饭店的宾客都是层次比较高的,如:来华经商的国外或境外客人,各种国际会议、来华旅游的外国客人与海外华侨,港、澳、台同胞等;国内各种高层次的代表会、社团会、订货会、专业会、学术会及社团旅游集体等。
由于宾客层次较高,见多识广,因此对服务与管理的设施条件和服务质量等要求也相应较高。
三、饭店(酒店)物业管理服务
(一)按服务项目划分
1.客房对宾客的优质服务
客房对宾客的优质服务主要表现在:
(1)礼貌待客。
所有服务员都是经过专业化培训合格后上岗,统一着装,按规范要求进行化妆,接送客人表情自然,不卑不亢;语言优美,声音洪亮,回答客人问题,语言精炼,言简意赅。
进客房要事先按门铃(或敲门),征得客人同意后,方可进入。
(2)搞好客房卫生服务。
每天都要按规范清扫、擦洗房间,更换床单、被套、枕巾、拖鞋、浴巾、毛巾、牙具等。
(3)在客梯进出口迎送客人。
(4)及时换补房间内租摆及小吧台的酒水饮料。
(5)保证客房水、电、暖、气、空调等正常运行,发生事故及时报修处理。
(6)保持客房洁净优美。
(7)为客人提供代订机票、船票、车票,订餐、送餐,洗衣、购物等多种服务项目。
总之,通过全方位的优质服务,使客人满意。
感谢您的阅读!。