猪场经营与管理
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生猪养殖场管理制度范文一、安全管理1. 养殖场内必须配备消防设备,并定期进行检查保养;2. 养殖场内禁止吸烟、明火和高温器械的使用;3. 养殖场内禁止私拉乱接电线;4. 养殖场内设有应急电源和应急照明设备。
二、环境管理1. 养殖场设有专门的污水处理设备,并定期检测和清理;2. 养殖场内保持环境卫生,定期进行消毒和清洁;3. 养殖场内设有合理的通风系统,确保空气流通和气味控制;4. 养殖场内严禁倒大量废物,垃圾必须分类处理。
三、卫生管理1. 养殖场内严格控制疫情传播,定期进行疫苗接种和疾病检测;2. 养殖场内定期进行猪栏和猪舍的清洁消毒;3. 养殖场内设有专门的栏舍,确保猪只的分群饲养;4. 养殖场内设有专门的兽医值班,负责疾病的防治和紧急处理。
四、饲养管理1. 养殖场内制定科学合理的饲养计划;2. 养殖场内设有专门的饲料储存和供应系统,确保饲料的品质和供应;3. 养殖场内定期进行饲料和水源的检查和消毒;4. 养殖场内设有专门的养殖技术人员,负责实施饲养管理和监督。
1. 养殖场内设立养殖记录档案,记录养殖过程中的关键信息;2. 养殖记录包括猪只的出生、疫苗接种、生长情况等;3. 养殖记录要做到规范、准确、完整,并定期进行备份和检查。
以上是生猪养殖场管理制度的范文,具体管理制度可以根据实际情况进行调整和补充。
养殖场管理制度是确保养殖场安全、环境和卫生的重要工作,也是保证生猪健康和产品质量的基础。
生猪养殖场管理制度范文(二)1. 养殖场管理目标- 提供优质的生猪产品,满足市场需求- 高效管理,实现经济效益最大化- 保障员工安全和福利- 推动可持续发展和环境保护2. 养殖场组织架构- 设立养殖场经理,负责整体管理和决策- 设立养殖部门,负责日常养殖活动的组织和操作- 设立兽医保健部门,负责疾病防控和动物保健- 设立生产部门,负责生产计划和生产安排- 设立财务部门,负责经济管理和资金监管3. 养殖场规划和建设- 根据市场需求和生猪规模,制定养殖场规划和建设方案- 确保养殖场符合国家相关法规和环保要求- 建设合适的猪圈和配套设施,确保生猪生长环境良好- 制定养殖标准和操作规程,确保养殖过程科学合理- 统一饲料供应和管理,确保饲料品质和养殖效果- 定期进行疾病防控和疫苗接种,确保生猪健康- 做好疾病监测和报告工作,及时处理突发疫情5. 资源管理和成本控制- 計劃並監測食物和水的使用,減少浪費- 有效管理废料,确保环境卫生和资源回收利用- 定期进行设备维护和更新,减少设备故障和停工时间- 控制劳动力成本,提高生产效率和质量6. 人员管理- 招聘和培训合适的养殖人员,提高技能和专业水平- 制定员工岗位职责和工作流程,确保工作顺畅- 设立员工激励机制,激发员工积极性和创造力- 确保员工安全和福利,提供必要的劳动保护设施和福利待遇7. 安全生产和环境保护- 制定安全操作规程和紧急处理预案,确保安全生产- 定期进行安全检查和隐患排查,及时消除安全隐患- 严格执行环境保护政策和措施,确保环境污染最小化- 推行可持续发展理念,提高资源利用效率和节能减排能力以上为养殖场管理制度的范本,具体实施细则可以根据实际情况进行调整和补充。
养猪技术与经营管理第一篇:养猪技术一、养猪场设计与建设1、场址选择养猪场应选择在交通便利、气候适宜、自然环境良好的地方。
具体建议选择地势平坦、水源充足、水质优良、空气流通、光照充足、土壤肥沃的地区。
2、场地面积根据养猪规模的大小来确定场地面积,养殖场面积为猪舍面积+生产生活用房面积+外围配套用地面积。
根据规定,养猪场每头猪需要1.5平方米的舍房面积,而且猪舍周围至少要隔离10米的防疫隔离带,生产生活用房面积、厕所面积等等也应该考虑在内。
3、选用建筑材料猪舍常用的建筑材料有水泥、钢管、石膏板等,根据当地的气候条件和使用环境,选择较为合适的建筑材料。
4、排污系统设计保证猪舍内环境卫生干净,是养猪场的首要任务之一。
建立合理的排污系统,包括采用蓄水池和窖池、防止沼气泄漏等。
二、猪舍设计与设备选购1、猪舍是否符合卫生条件猪舍的墙面和地面应当用塑胶板或水泥地,不应使用红砖或水泥砖等易滋生病菌的材料。
还应该预先预留好出口,以方便隔扇或格栅通风。
2、猪舍设备的选购猪舍内的设备有自助饮水设备、饲喂系统、排粪设备、沼液回用金属设备等等。
在购买设备时,应该从品牌、性能等多方面综合考虑,并进行实地考察。
尤其是自动化喂养系统仍需要提高自动化的稳定性,以满足人工清理的标准,以减少设备故障。
三、猪种选择不同品种的猪在生长性能、疾病抗性以及不同部位的肉质情况上都有所不同。
在选择猪种时,应综合考虑价格、养殖技术、运输等因素。
一般来说,常见的猪种有长白猪、杜洛克猪、荷兰户外猪、绸毛猪等。
四、饲料和饮水设施管理1、饲料配方和供给量猪的生长发育旺盛,每日对营养物质的需求比较大。
饲料的质量越好,生产的效益就越高。
因此,追求高效益的猪粮饲料必须具有高水平与多元化的配方技术,保证猪的营养均衡。
根据猪的体重和成长阶段来确定合理的饲料供应量。
2、饮水设施的管理保证饮水设施的清洁和通畅,不断更新饮水设施,保障水质卫生,会对猪的健康和生产性能产生积极影响。
生猪养殖场管理制度范本1. 整体管理1.1 生猪养殖场应遵守国家相关法律法规和政策,确保合法、安全、环保生产。
1.2 养殖场应具备完善的管理制度和操作规程,并对相关人员进行培训和教育,确保人员操作符合规范要求。
2. 动物管理2.1 猪只进场前需进行健康检疫,不得携带传染性疾病等途径进场。
2.2 猪只进场后需进行隔离观察,防止疾病传播。
2.3 定期对猪只进行体检,发现异常情况要及时处理,如隔离、治疗、报告等。
2.4 合理管理猪群大小,保持合适的密度,防止疾病传播和争斗现象发生。
2.5 饮水设施和饲料应保持清洁卫生,定期清洗和消毒。
3. 饲养管理3.1 给予猪只合理的饲料,确保营养均衡且安全,根据猪只的生长阶段进行饲养管理。
3.2 确保饲料质量,不得使用过期、霉变、污染的饲料。
3.3 定期测定饲料的营养成分,根据实际情况进行调整。
3.4 确保猪只的饮水和饲料供应充足,定期清洗和消毒饮水设施。
4. 疫病防控4.1 定期对猪只进行疫苗接种,确保猪只免疫力。
4.2 定期进行疫病检测,及时发现和处理潜在的疫情隐患。
4.3 防止野生动物和有害昆虫进入养殖场,以防止疫病的传播。
4.4 在发生疫情时,应立即隔离病猪,进行治疗,并向当地疾病防控部门报告,采取相应的防控措施。
5. 环境管理5.1 养殖场应建立相应的环境管理制度,保持环境的卫生和清洁。
5.2 定期清理猪舍内的粪便,采取隔离、消毒等措施控制臭气和病原菌。
5.3 养殖场应建立相应的污水处理设施,确保生活污水和兽医病废处理合规,并做好相应记录。
以上是生猪养殖场管理制度的范本,根据实际情况可以做适当调整和补充。
生猪养殖场管理制度范本(二)猪是我国重要的畜产品之一,猪肉的需求量一直保持相对稳定的增长态势。
为了满足市场需求,养猪业的发展十分迅猛。
然而,养猪业也面临着许多问题,如疫病的传播、环境污染、管理不善等。
为了保障养猪场的正常运营与猪的健康成长,建立科学合理的养殖管理制度是至关重要的。
猪场经营技巧与经验总结猪场经营是一个复杂的过程,需要经验和技巧。
以下是我经营猪场多年的总结体会,希望对其他猪场的经营者和农户有所帮助。
第一,确保良好的饲料和水源。
猪是肉食动物,对饲料的质量和数量有很高的要求。
饲料中蛋白质的含量应该足够,以满足猪的生长需求。
饲喂猪的饲料应该是新鲜的,不含霉变或其他有害的物质。
饮水要干净,新鲜,能够满足猪的生理需求。
定期清洁水槽,以防止细菌滋生。
第二,合理的猪舍设计。
猪的生存环境对其生长和发展至关重要。
猪舍应该有良好的通风系统,保持适宜的温度和湿度。
舍内的空气应该清新,不应该有异味或有害气体的积累。
舍内的垫料应该及时更换,保持干燥和清洁。
第三,注意猪的健康管理。
猪的健康是繁殖和生产的基础。
及时对猪进行疫苗接种,预防猪流感,口蹄疫等传染病。
定期检查猪的身体状况,及时发现和处理疾病。
确保猪的饮食和生活条件良好,免受环境的不良影响。
第四,进行合理的经济分析和管理。
猪场是一个商业化的农业生产单位,经济效益是经营的关键。
在投资和运营中应该进行合理的经济分析和管理,了解成本,价格和市场需求。
精确计算每头猪的饲养成本,争取最大的利润。
第五,与相关部门和专家建立合作关系。
猪场经营涉及到很多专业知识和技术,不可能凭借个人的经验和努力来解决所有问题。
与兽医、畜牧专家、市场专家等建立合作关系,及时获取和应用最新的科学知识和技术。
第六,交流和学习。
猪场经营者应该积极参与业内的交流和学习活动,与同行分享经验和教训。
通过学习和反思,不断改进经营方法和技术手段,提高猪场的产能和效益。
最后,坚持信念和努力。
经营猪场是一个需要长期投入和努力的过程,可能会经历失败和挫折。
但是要相信自己的能力和决心,坚持努力,逐步改进和提高,最终实现成功。
以上是我对猪场经营技巧与经验的总结。
经营猪场是一项需要细心经营和持续努力的工作,希望这些建议对大家有所帮助,使猪场能够取得良好的经济效益和生态效益。
猪场运营方案一、猪场背景猪是人们日常生活中的重要食品来源,猪肉是我国最主要的肉类食品之一。
因此,猪肉生产一直是我国畜牧业重要的产业之一,也是一个拥有巨大市场需求的产业。
然而,猪场的经营并非易事,需要科学合理的运营方案来保证生产效益和市场竞争力。
二、猪场规模猪场规模是指猪场的总产能和规模。
在猪场运营方案中,规模的设定对于整个猪场的生产与经营至关重要。
规模的大小直接关系到猪场的生产效益和经济效益,过小的规模会导致无法充分发挥经济规模效应,降低竞争力,过大的规模则需要投入大量资金,增加了经营风险。
因此,在制定猪场运营方案时,需要科学合理地确定猪场的规模,充分考虑市场需求、供应能力和投资成本等因素。
三、技术设备在猪场运营方案中,技术设备是至关重要的环节。
技术设备的好坏直接决定了生产效率和产品质量。
在技术设备的选购上,需要选择具有先进技术,高效率,低能耗和易于操作维护的设备,以提高生产效率和降低生产成本。
同时,技术设备的选购还需要考虑到未来的扩展需求和发展方向,提前做好规划和准备,避免频繁更换设备增加投资成本。
四、饲料管理饲料是猪的重要生产要素,对猪场的经济效益和生产成本有着直接的影响。
在猪场运营方案中,需要科学合理的饲料管理,包括饲料的购买、储存、配制和喂养等环节。
在饲料的购买上,需要选择优质的饲料原料,保证猪的营养需求和健康生长。
在饲料的储存上,需要做好储存管理,防止饲料受潮变质,减少浪费。
在饲料的配制和喂养上,需要根据猪的生长发育阶段和健康状况,合理调配饲料,科学喂养,以提高猪的生产性能和经济效益。
五、疾病防控疾病是猪场生产过程中的重要问题,对于猪场的生产效益和经济效益有着直接的影响。
在猪场运营方案中,需要做好疾病预防和控制工作,包括疫苗接种、卫生消毒、环境调控等措施。
在疫苗接种上,需要根据猪的生长发育阶段和季节特点,合理选用疫苗,按时按剂接种,提高猪的免疫力。
在卫生消毒上,需要定期做好猪舍和周围环境的清洁消毒工作,减少病原微生物的传播和繁殖。
猪场管理制度和方法一、猪场管理制度1. 养猪规划制度首先,猪场需要建立养猪规划制度,明确生产目标和计划,包括生产规模、养殖模式、产品销售目标等。
规划制度可以有效指导生产实践,提高生产效率。
2. 养猪管理制度其次,猪场需要建立养猪管理制度,包括饲养管理、疫病防控、保健营养等方面的管理制度。
养猪管理制度可以规范生产行为,确保猪群健康。
3. 安全生产制度另外,猪场还需要建立安全生产制度,包括消防安全、电气安全、劳动安全等方面的制度。
安全生产制度可以降低事故发生率,保障生产安全。
4. 猪舍环境管理制度最后,猪场还需要建立猪舍环境管理制度,包括清洁消毒、通风除臭、水源净化等方面的管理。
良好的猪舍环境可以提高猪群健康水平,减少疾病传播。
二、猪场管理方法1. 疫病防控在猪场管理中,疫病防控非常重要。
猪场可以采取定期做好猪群的疫情监测,加强疫苗接种,做好疾病防控措施,及时发现并控制疫情的传播。
2. 饲养管理饲养管理是猪场生产中的一个重要环节,猪场可以科学配制饲料,控制饲料量,定期清洁喂食设备,确保猪群获得充足的营养,健康成长。
3. 猪群健康监测猪场可以定期对猪群进行健康监测,包括体温、心率、呼吸情况等指标,及时发现疾病迹象,采取相应措施,确保猪群健康。
4. 定期培训猪场管理人员需要定期接受培训,不断提高管理水平和技术水平,适应市场需求的变化,提高生产效率。
5. 猪场信息化管理猪场可以借助信息化管理系统,提高数据采集与分析能力,实现远程监控,及时了解生产情况,确保生产正常运转。
通过建立科学合理的猪场管理制度和方法,提高生产效率,确保猪群健康,保障猪肉质量,为猪场的可持续发展提供了重要保障。
希望猪场管理者能够认真贯彻执行,不断优化管理体系,提升猪场综合竞争力。
猪场管理制度牌第一条:猪场管理的总则1、本制度的制定目的是保障猪场生产经营活动的顺利进行,确保猪的生长健康,并确保生态环境的保护。
2、所有猪场工作人员,包括管理人员、兽医、饲养员等,都必须严格遵守本制度,做好本职工作。
第二条:猪场基本制度1、猪场的建设必须符合国家各项相关法律法规要求,配备合格的设施。
2、猪场的管理和操作必须按照标准化的要求进行,确保生产质量。
3、保障猪场的卫生安全,杜绝疫病传播。
第三条:猪场生产经营管理1、把握猪场市场需求,科学合理做好猪的饲养、生长、培育、销售等各项工作。
2、确保猪场生产经营的安全,做好各项安全防范工作。
3、保障员工的安全和健康,保证员工享有合法的劳动权益。
第四条:饲养管理1、制定科学的饲料配方,保障猪的营养需求。
2、严格执行饲料管理制度,杜绝饲料中的有害物质。
3、做好病疫的防控工作,确保猪的健康。
4、保持猪舍的清洁卫生,做好病疫防范措施。
第五条:环境保护1、猪场必须保持周围环境整洁卫生,杜绝垃圾、废水等的随意倾倒。
2、猪场应当合理利用资源,减少对生态环境的污染。
3、进行生产经营活动时,必须合理利用能源,降低能源消耗,做到绿色环保生产。
第六条:猪场卫生管理1、定期对猪舍及周边区域进行彻底清洁,杀菌消毒,做好病虫害防治工作。
2、猪场员工必须做好个人卫生,做到按时洗手、消毒、更衣等。
3、猪场必须安排专人负责卫生管理工作,做到24小时巡查,确保卫生无死角。
第七条:猪场安全管理1、严格遵守各项安全操作规程,杜绝事故的发生。
2、定期进行安全演练和培训,提高员工的安全意识。
3、对生产设施进行定期检查,确保设施完好,杜绝安全隐患。
第八条:质量管理1、严格按照国家相关标准进行生产,确保产品质量。
2、严格执行质量检测标准,保证猪肉的安全。
3、定期对猪进行抽样检测,杜绝疾病的传播。
第九条:人员管理1、确保员工的劳动权益,执行国家相关的劳动法规。
2、加强员工的培训和激励,提高员工的技能水平和工作积极性。
猪场管理者的管理技巧猪场管理者作为一个重要的角色,承担着猪场的运营和管理工作。
他们需要具备一系列的管理技巧,以确保猪场的正常运转和高效管理。
以下是一些管理技巧,帮助猪场管理者提升工作效率和管理水平。
一、建立明确的目标和计划作为猪场管理者,首先要明确猪场的发展目标和经营计划。
这包括确定猪场的规模、生产目标、市场定位等。
只有明确了目标,才能有针对性地制定相应的计划和措施。
管理者应该与相关人员进行充分的沟通和协商,确保目标和计划的合理性和可行性。
二、优化猪场的组织架构一个良好的组织架构是猪场高效运作的基础。
管理者应该根据猪场的规模和经营特点,合理划分岗位和职责,确保各个岗位间的协作和配合。
同时,建立健全的绩效考核制度,激励员工的积极性和创造力,提高整体运作效率。
三、加强员工培训和管理员工是猪场的重要资源,他们的素质和技能直接影响猪场的生产和管理效果。
管理者应该注重员工的培训和管理,提升他们的专业素养和工作能力。
通过定期培训和技能提升,让员工掌握最新的养猪技术和管理方法,提高工作质量和效率。
四、建立科学的养殖管理体系养殖管理是猪场管理的核心,也是决定养猪效益的关键。
管理者应该建立科学的养殖管理体系,包括定期巡视、疾病防控、饲料管理、环境卫生等方面。
通过合理安排养猪的生活和饲养环境,提高猪的生产性能和健康水平,从而提高养猪效益。
五、加强市场营销和风险管理猪场管理者还需要关注市场动态,制定合理的市场营销策略,确保产品的销售和市场占有率。
同时,管理者还要加强风险管理,包括疾病防控、市场波动等方面。
通过及时调整策略和措施,降低风险,保障猪场的稳定发展。
猪场管理者的管理技巧涵盖了目标规划、组织架构、员工培训、养殖管理和市场营销等多个方面。
只有具备这些技巧,猪场管理者才能有效地管理猪场,提高经济效益和社会效益。
通过不断学习和提升自己的管理能力,猪场管理者能够在激烈的市场竞争中取得优势,实现猪场的可持续发展。
猪场经营与管理一、前言猪场经营管理是一种艺术,要具有经验和学识,也需要有领导统御之技巧,才较有成功之结果。
猪经营管理包括非常广泛,经营者要掌握下列每一项表现,即饲养管理、卫生管理、疾病防治、降低成本、增加利润、产销管理和猪粪尿废水管理等。
每位经营管理略有不同和因场制宜,其後表现也呈现不同结果。
养猪场经营者也许是出资金者,雇用者或和专家合股经营,为配合时代朝流,在经营养猪场和饲料工厂业者,又修法需配置兽医师人员,因此兽医师也许是经营者,至少是经营者之最有影响力之工作伙伴,所以兽医师角色已趋向多功能,不可局限在疾病防治工作,更应广泛涵盖前述有关养猪经营各项工作.二、猪场经营(一)成本结构∶饲料、直接人工、间接人工、单位人事费用之成本及饲料之换肉率,饲料单价十年来有莫大的变化。
(二)养猪成本费用分析∶由近十年养猪综合出厂成本得知,饲料所占比例逐年呈现降低趋势,但其仍占总生产成本之 62%,居第一位;用人费用则相反所占比例逐年攀升提高至 21%,两者合计为 83%,其他医疗费用、器具与水电消耗及杂项支出仅位占 17%,故此,降低生产成本应加强下列事项∶1.提高生产效率,如每头母猪年产仔猪头数,肉猪苹日增重斤量,冀以同一规模之设备与人力,达致更高之繁殖增重量。
2.提高饲料效率,降低每公斤饲料单价,达成最低之饲料成本。
3。
每单位增重之用人费用已达 8.19元,且人事成本必将随经济、环境变粗放管理必将影响生产效能,所以唯有自改进管理作业模式作起,有效运用人力,强化每一生产作业环节之连系度,当可应付高工资时代之来临。
4.为配合日趋严苛之环保要求,公害防治费用,势将逐步提高,以应时势所需,但医疗费用部份,则希望在新管理模式中藉全进全出理念之落实,彻底清洗消毒,切断病源污染途径,改善环境卫生,达致减少猪苹疾病死亡损失之时效。
(三)成本计算包括变动成本及固定成本1.变动成本(1)混合饲料∶约占成本 60 ~ 75%左右,比重很大,因此须注意饲料原料价格之涨跌,机动调整饲料配方以减低养猪成本。
一、总则1.1 为加强猪场生产经营安全管理,保障员工生命财产安全,维护猪场稳定发展,根据国家有关法律法规,结合猪场实际情况,特制定本制度。
1.2 本制度适用于猪场全体员工,以及临时用工、实习生等。
1.3 猪场生产经营安全管理遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针,确保猪场生产经营活动安全有序进行。
二、机构与职责2.1 猪场成立安全生产委员会(以下简称“安委会”),负责组织、协调、监督、检查猪场安全生产管理工作。
2.2 安委会成员:(1)主任:猪场经理;(2)副主任:猪场副经理;(3)成员:各部门负责人、安全员等。
2.3 安委会职责:(1)贯彻执行国家安全生产法律法规和方针政策;(2)制定猪场安全生产管理制度和操作规程;(3)组织安全生产大检查,消除安全隐患;(4)对安全生产事故进行调查处理;(5)开展安全生产宣传教育,提高员工安全意识。
三、安全生产管理制度3.1 安全生产责任制(1)各级管理人员对本单位安全生产负全面责任;(2)各部门负责人对本部门安全生产负直接责任;(3)岗位员工对本岗位安全生产负直接责任。
3.2 安全生产检查制度(1)定期开展安全生产大检查,对发现的安全隐患及时整改;(2)对重点部位、关键环节进行专项检查,确保安全无隐患;(3)对安全生产事故进行调查处理,分析原因,制定整改措施。
3.3 安全教育培训制度(1)新员工入职前进行安全教育培训,确保掌握必要的安全知识和技能;(2)定期组织员工进行安全知识、技能培训,提高安全意识;(3)对特种作业人员进行专项培训,确保其具备相应资质。
3.4 安全防护用品管理制度(1)为员工配备符合国家标准的安全防护用品,并定期检查、更换;(2)员工必须正确佩戴和使用安全防护用品;(3)对违反安全防护用品管理制度的行为,依法进行处理。
3.5 应急预案制度(1)制定猪场应急预案,明确应急处置程序和措施;(2)定期组织应急演练,提高员工应急处置能力;(3)发生突发事件时,迅速启动应急预案,确保人员生命财产安全。
生猪养殖场管理制度一、场长工作职责1,负责猪场的全面工作;2负责制定和完善本厂的各项管理制度、技术操作规程;3负责后勤保障工作的管理,及时协调各部门之间的工作关系;4负责制定具体的实施措施,落实和完成猪场(公司)各项任务;5负责监控本厂的生产情况,员工工作情况和卫生防疫,及时解决出现的问题;6负责编排全场的经营生产计划,物资需求计划;7负责全场的生产报表,并督促做好月结工作、周上报工作;8做好全场员工的思想做工,及时了解员工的思想动态,出现问题及时解决,及时向上反映员工意见和建议;9负责全场直接成本费用的监控与管理;10负责落实和完成公司下达的全场经济指标;11直接管辖生产线主管,通过生产线主管管理生产线员工;12负责全场生产线员工的技术培训工作,每周或每月主持召开生产例会。
二、生产线主管工作职责1负责生产线日常工作;协调厂长做好其他工作;2负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度,并____实施;3负责生产线报表工作,随时做好统计分析,以便及时发现问题并解决问题;4负责猪病防治及免疫注射工作;5负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理;6负责落实和完成场长下达的各项任务;7直接管辖组长,通过租场管理员工。
三、组长工作职责1配种妊娠舍组长。
负责____本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产,及时反映本组中出现的生产和工作问题。
负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。
本组人员休息替换。
负责本组定期全面消毒,清洁绿化工作。
负责本组饲料、药品工具的使用计划与领取及盘点工作。
服从生产线主管的领导,完成生产线主管下达的各项生产任务。
负责本生产线配种工作,保证生产线按生产流程运行。
负责本组种猪转群,调整工作。
负责本组公猪、后备猪、空杯猪、妊娠猪的防御注射工作。
____分娩保育舍组长。
负责____本组人员严格按《饲料管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。
猪场经营与管理、八—*-*•一、冃V 言猪场经营管理是一种艺术,要具有经验和学识,也需要有领导统御之技巧,才较有成功之结果。
猪经营管理包括非常广泛,经营者要掌握下列每一项表现,即饲养管理、卫生管理、疾病防治、降低成本、增加利润、产销管理和猪粪尿废水管理等。
每位经营管理略有不同和因场制宜,其後表现也呈现不同结果。
养猪场经营者也许是出资金者,雇用者或和专家合股经营,为配合时代朝流,在经营养猪场和饲料工厂业者,又修法需配置兽医师人员,因此兽医师也许是经营者,至少是经营者之最有影响力之工作伙伴,所以兽医师角色已趋向多功能,不可局限在疾病防治工作,更应广泛涵盖前述有关养猪经营各项工作。
二、猪场经营(一)成本结构:饲料、直接人工、间接人工、单位人事费用之成本及饲料之换肉率,饲料单价十年来有莫大的变化。
(二)养猪成本费用分析:由近十年养猪综合出厂成本得知,饲料所占比例逐年呈现降低趋势,但其仍占总生产成本之62% ,居第一位;用人费用则相反所占比例逐年攀升提高至21% ,两者合计为83% ,其他医疗费用、器具与水电消耗及杂项支出仅位占17%,故此,降低生产成本应加强下列事项:1.提高生产效率,如每头母猪年产仔猪头数,肉猪苹日增重斤量,冀以同一规模之设备与人力,达致更高之繁殖增重量。
2.提高饲料效率,降低每公斤饲料单价,达成最低之饲料成本。
3•每单位增重之用人费用已达8.19元,且人事成本必将随经济、环境变粗放管理必将影响生产效能,所以唯有自改进管理作业模式作起,有效运用人力,强化每一生产作业环节之连系度,当可应付高工资时代之来临。
4.为配合日趋严苛之环保要求,公害防治费用,势将逐步提高,以应时势所需,但医疗费用部份,则希望在新管理模式中藉全进全出理念之落实,彻底清洗消毒,切断病源污染途径,改善环境卫生,达致减少猪苹疾病死亡损失之时效。
(三)成本计算包括变动成本及固定成本1.变动成本(1)混合饲料:约占成本60 ~ 75%左右,比重很大,因此须注意饲料原料价格之涨跌,机动调整饲料配方以减低养猪成本。
(2)青饲料:孕育猪含有此项成本。
(3)直接人工:包括经常人工和临时人工薪金,加班费等,近年来因社会环境变迁工资上涨,此项成本已有渐增加趋势。
(4)医疗费用:包括医疗用品及其他医疗费用。
(5)其他饲养费用:包括猪舍用具消耗、水电费及公害防治费用等。
⑹摊销母猪身价:(母体种猪帐面结存单价X1 /8 ) X生育胎数。
2•固定成本:(1)管理费用:包括用人费用、折旧费、修理维护费、事务费、税捐、保险、福利等等。
(2)厂务费用(四)分段作业经营管理要点:1.配种怀孕段(1)综理种公猪,待配、怀孕母猪所有种猪饲养业务。
(2)每月应配种头数:0.23乘以平均饲养母猪头数(受孕率80% )以上。
(3)母猪每胎生产仔猪头数:9.2头以上。
⑷每头母猪年产仔猪头数:18.54头(8.425头X2.2胎)以上。
(5)逾期未配母猪头数:不高於5头/月/万头型。
(6)流产或分娩不正常胎数:不高於4头/月/万头型。
死胎不超过5%,空胎1 ~ 2%。
(7)事故总苹日数:不高於1000苹日/月/万头型。
(8)饲料换肉率:10.28 :1以内。
(9)更新率:种公猪为50%,种母猪为33%。
(10)确实填报公猪精虫抽检日记,公猪使用情形日记,种母猪配种记录,防疫保健卫生记录及待配,怀孕前後期种母猪饲料苹日用量表。
(11)注意观察发情,上下午各一次,并实施复次配种。
2.分娩段(1)以分娩舍种母猪及哺乳仔猪为主。
(2)每月应分娩胎数:0.184乘以平均饲养母猪头数(年产2.2胎)以上。
(3)平均每胎断乳仔猪头数8.425头/胎(18.54时以2.2胎)以上。
(4)育成率:92%以上。
(5)确实填报每头母猪分娩头数原始记录,每胎仔猪调整头数记录,仔猪死亡扑杀记录及防疫保健卫生记录。
(6)弱仔寄养及饲喂代奶料。
3.肉猪段:(1)包括保育期、生长期、肥育期各段别猪苹其饲养期间分别为保育期:29 ~ 56天、生长期:57 ~ 130天、肥育期:131 ~出售。
(2)饲料换肉率:3.4 1以内。
(3)平均出售日龄210以内,平均出售体重103公斤以上。
(4)死亡扑杀及淘汰出售率:每月 2.4%以内(以头数计算)。
(5)肉猪销售价格指数须达100以上。
⑹仔猪入保育栏以同胎移栏为主,再依日龄、体重大小及性别分栏饲养,以减少断乳紧迫为原则。
三、猪苹饲养管理(一)管理重点1.资料应详细确实的记录才能保证良好的生产性能及去芜存菁。
所以经营者务必严加要求工作人员详作记录,并经常查核以保证记录之确实。
2.资料集中单纯化:每天母猪之生产性能、异动、疾病防治等之有关资料应集中记录於种猪卡片上,避免分散记载,以为评估淘汰更新及饲养管理作业之依据。
有些养猪场此等资料不足不全,或是分散记录,以致事倍功半。
3•应善加利用资料:主任和股长应经常查阅种猪记录卡,善加利用所载之讯息,研定处理对策,指示工作人员办理。
例如种母猪配种、生产日期有无异常,繁殖性能和产仔数、哺乳能力等是否低劣,免疫记录有无缺失等等。
经仔细查核可能的疏失,排除呆猪,调整生产之规律性,使种猪群经常处於理想状态。
本项管理工作影响生产至钜,不但可提升种猪群之生产能力,亦可促使工作人员提高警觉,明了弱点之所在。
无意地忽视。
4.早晚巡视猪群,记下缺失或须加强事项。
多与工作人员构通,研讨现场作业缺失,本项工作除可了解部属思考方向便於领导外,亦可使部属有被重视的感觉,间接提升工作士气。
5.药品管理及使用须不定期查核,力求避免流弊或使用不当。
6.不定期清点猪苹头数,尤其仔猪头数最易发生误差。
7•猪场作业流程:表1. 猪场经营目标值~种猪部份<--mstheme-->项目有关事项目标值临界值<--mstheme--> <--mstheme--> <--mstheme--> <--mstheme-->1.母猪未经产母猪 5 :1 6 :1配种与怀孕2.初配日龄240 ±0< 270<--mstheme-->-5很不幸的,本项管理工作常被有意表2. 猪场经营目标值~肉猪部份卫生管理(一)猪场卫生管理要点1•猪舍内禁止非必要人员、车辆进入参观,工作人员也必须执行更衣、换鞋、洗手等步骤进入猪场内。
2.工作人员禁止兼任其他牧场之饲养、治疗及屠肉贩卖工作。
3.引进种猪必需从熟悉猪群疾病状况的种猪场引进。
4•猪场出入口或猪舍出入口之踏槽使用3%硷水,4日更换一次,水深15公分,踏入水中时间15秒。
5.空栏时先以水冲洗,再以3%硷水浸泡,2小时以後以清水冲洗,猪舍乾後再以阳性消毒剂喷雾消毒或以火消毒一次。
6.发病猪苹在隔离治疗效果不佳转为慢性病後,应迅速加以扑杀以免疾病继续扩散。
7.死猪或扑杀猪苹应迅速焚毁或深埋。
8.排水沟应保持畅通,粪尿并作固液分离,固体经发酵成堆肥,液体部份进行好氧或厌气酵处理,如此可减少空气污染、水污染,也可大量减少生蚊虫孳生,减少疾病传播。
9•猪舍外种植青料或栽种花木,防止杂草孳生美化环境。
(二)猪苹卫生管理要点1.免化猪瘟免疫:(1)种猪:提领到场或自行选留後,一周内免疫一次,以後每年免疫一次(空胎等)。
(2)仔猪:未吃初乳前免疫一次,三周时外强一次。
3周及6周时各免疫一次。
2•猪丹毒活菌苗免疫:(1)种猪:每年定期免疫二次。
(2)仔猪:六周龄前後与猪瘟外强免疫同时免疫一次。
3.日本脑炎疫苗:新母猪及新公猪配种前免疫一次。
4•猪假性狂犬病死毒疫苗(1)种猪:新母猪在产前完成两次基础免疫以後,每胎产前一个月免疫一次,公猪每半年免疫一次。
(2)肉猪:视各场而定,7及10周龄各免疫一次。
5.母猪怀孕90天时行体内及体外之寄生虫驱虫,移入分娩舍前须彻底清洗,公猪应每半年驱虫一次。
6.肉猪於移入肥前猪舍後(约25kg )驱虫一次。
7.引进猪苹後须行3 ~ 6周,隔离检疫,进行驱虫及免疫工作。
五、猪场经营管理作业改善方案为因应社会环境变迁,环保限制及参加GATT後的冲击,未来猪场之经营管理作业必须寻求适当调整,以突破困境,强化现场管理,落实猪场经营绩效。
(一)组织架构合并及人员整合编组将现行饲养管理模式,合并为种猪段及肉猪段,使人力集中灵活运用,人员编成工作小组,相互支援,疏解星期假日工作不足现象。
(二)同期化全进全出作业配合仔猪代奶料之开发,推行同期化离乳,发挥同期化在绩效应造成同期化发情,同期化配种及同期化分娩,可使猪场之工作量趋向於集中於一周内某几天,俾利排订工作计划与员工休假事宜。
(三)猪苹群组周管理计划性作业模式因实施「猪苹群组周管理计划性作业模式」达到人力灵活运用,藉协同合作,以提高工作效率,如此当可落实执行完成每日之生产作业。
在不增加用人费用之原则下,谋求精简用人。
(四)推行人工授精由於每周实施同期化离乳作业,则大多数之配种头次将集中於某几天。
故须以人工授精为主,自然交配为辅的配种方式,进行配种工作。
(五)省力设备之增设如自动冲洗,自动消毒喷雾设备以节省劳力,甚有助益。
(六)电脑化作业资讯电脑化之全面配合运用能有效提升管理层次的效率与品质,并以提供更迅速、确实之资讯,落实基层管理工作。
六、结论现行采五段式管理作业,种猪部份为配种段及分娩段,各段一领班,以分二方式完成种猪生产工作,但常受限於权责划分,各自为政,造成业务推诿塞责。
若将二段作业合而为一,成为猪段,共同掌理配种与分娩工作,则可享灵活调度之功。
保育、肉前及肉後期各领班之立场不同,大都著重死亡率,而常忽略猪场整体经营绩效,如换肉率,苹日增重及屠体品质等。
解决之道乃将此三段式作业合并为肉猪段,使人力能协同合作,共同负责肉猪段之整体管理工作。
实施整批母猪同期化离乳作业,则必牵引同期化发情效应,故配种头数集中,必须以人工授精为主,自然交配为辅,以公母比 1 :0为努力目标,确实发挥优良公猪潜能,降低成本。
自动饲喂系统之投资,可有效节省劳力,精简用人。
目前肉猪前後舍已投资设置,未来应再增设种猪舍及保育舍之自动喂饲系统,俾利全面提升养猪场生产效率。
目前现场已全面装设自动喷雾消毒设备,亦充分发挥预期效果,有兼具减低病源浓度与减少热紧迫之效能。
为配合管理模式之改变,组织架构及人员编制与职位等需重新规划。
保育期归属於种猪段或肉猪段因各场环境不一,可斟酌情况自行调整,以利业务推行。
各养猪场之猪舍设备,场区配置及地理环境均不同,可按上述猪场管理改进方案之原则,因地制宜自行考量研订各场可行之猪场管理作业模式逐步进行。
资讯之全面电脑化为时势之所趋,其能提供更迅速、确实之资讯,落实基层管理工作,俾利高阶层之管理决策,提升管理层次的效率与品质。
为解决目前以饲养时期及猪舍配置分段法所造成之管理瓶颈,提高作业之灵活调度性,必须从养猪管理作业上谋求突破与改进,再配合新式自动化设备与电脑化管理之应用,相信应可有效提高饲料效率,增加繁殖增重斤量,精简用人, 强化经营体质,达致降低养猪生产成本之终极目标。