干花生怎么煮盐水花生?
花生是生活中比较常见的食物，花生的营养价值丰富，经常食用可以起到预防身体疾病的效果，而且还可以有效起到保护人体心脏的功效，而花生的食用方法非常多，干花生是晾晒干的花生，干花生也可以制作成盐水花生，可以将干花生提前在盐水浸泡可以入味。
干花生怎么煮盐水花生
1)在煮之前将花生逐个捏一下(呈一小裂纹);
2)盐略微多加放点(500克花生加放一瓷勺的盐);
3)加放水时要没过花生(可用手压一下漂浮的花生，有水没过手面约2cm);
4)煮好后的花生在锅中浸泡1小时。
咸干花生做法
制作方法
材料
花生，盐
做法
1、做咸干花生很容易，买回来后洗净，放一大煲水，放3-4茶匙盐，煮1-1.5小时左右，你试过花生米已经较软，就可以了。
2、然后收火，将花生在水里泡半小时后，好让花生壳吸收盐水，然后滤干，放在太阳下晒和让北风吹干。
吃干花生的好处
1、促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长
发育。
2、促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
花生汤的4种不同做法 花生汤的做法：猪手花生汤 材料 猪手，花生，香菜，胡椒粉，盐 做法 1.猪手，花生一起放高压锅煮30分钟 2.出锅前加入香菜，盐，胡椒粉 花生汤的做法：猪尾花生汤 材料 白糖，猪尾，花生，盐，鸡精。 做法 高压锅上炉，大火热油，爆香姜片，倒点白糖，等白糖呈淡棕色时倒入猪尾。盖盖，免得热油溅出伤人。摇摇锅，等爆炸声降低后开盖翻炒，倒入花生，再翻炒，加水。开着盖，等水开了，加盐，鸡精，调好味道，撇净浮沫。不撇浮沫的话有时候浮沫会堵住高压锅的出气孔，结果高压锅漏水，弄得灶台上很脏，还得擦半天。盖盖，调小火，高压锅小气闷20分钟。高压锅不用大气，免得汤汤水水喷的到处都是。20分钟后熄火，高压锅自来水凉水减压，开锅，倒出这花生猪尾汤。这猪尾没什么稀奇的，这花生其貌不扬，筷子夹一粒确是入嘴即化，说它软糯鲜香真是毫不为过。猪尾其实不用煸，凉水放姜片煮开就可以。我觉得这道汤用
牛尾，猪蹄，猪排，鸡块来做，花生都会一样好吃。 花生汤的做法：黑木耳生姜红枣花生汤 材料 黑木耳20克，生姜10克，红枣10克，花生米10克，清水500ml 做法 1.a.准备阶段 2.黑木耳提前用冷水泡发 3.红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净 4.洗净的红枣用刀在枣身上划一刀 5.剔除去里面的枣核 6.把所有的枣都剔核 7.花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟 8.b.煮制过程 9.锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开 10.煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去 11.再转小火煮至汤汁剩一半时即可 花生汤的做法：莲藕猪脚花生汤 菜谱简介莲藕猪脚花生汤，健脾养血，润肤美容，秋冬喝正合时宜。 材料 莲藕1节，猪蹄1只，火腿1小块，花生一把，蜜枣1-2颗做法 1、猪蹄、蜜枣、花生、水先煮;
各种蛋糕的制作方法 张多谋 蛋糕制作工艺 1、可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 2、香草海绵蛋糕 原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后
即可使用。 3、香橙海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 （3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。 （4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 4、杏仁海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 5、蜂蜜海绵蛋糕
煮花生的热量和脂肪 花生的热量其实是比较高的，因为花生含有的油脂其实是非常高的，我们生活中常食用的花生油就是使用花生来进行制作的。煮花生的热量和脂肪其实也是很高的，大家在食用的时候一定要适量，吃太多的花生其实也是不太好的，毕竟它属于高热量高脂肪的食物。 一、吃煮花生会胖吗 任何东西都一样，过了就不好。吃煮花生，合适的量当然不会胖。还有最好不要在晚上睡觉前吃，这时候吃最容易发胖。 二、吃花生会胖吗 100克的花生热量高达585大卡，超过了米饭的5倍，而且花生是花生油的制作材料，这不得不让人将它判为令人发胖的食物。如果你也这么认为，那就真的冤枉了花生。 研究发现，花生中含有一种降血脂的物质——白藜芦醇。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力。 另外，虽说花生含较多脂肪，但是这并不代表着它会令人发胖。花生中所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，可以调节血脂，避免高血压、心脏病以及冠心病等疾病的发病危险。 美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了101
名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主)，一组吃坚果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。半年后，两组人的体重平均都减了11磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。由此可见，吃花生并不会发胖。 三、吃花生会长胖吗 之所以有人认为吃花生会胖，是因为花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头。于是，有人据此告诫说，想减肥就应远离花生。 不可否认的是，花生的产热量的确高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。但花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，吃花生米不但不会变胖，还能起到减肥的功效。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。 所以，爱美的你不必担心平时适量“多吃花生会胖吗”的问题了。但还得告诫大家，晚上最容易造成脂肪合成，如果窝在沙发里边吃花生米边看电视，非常容易导致食用花生米过多，从而造成脂肪堆积，让你变胖。 吃煮花生会胖吗，相信上文已经告诉了你答案。虽然花生的热量和脂肪含量都很高，但是花生所含的脂肪是健康的不饱和脂肪酸，可以起到调节血脂等作用。所以，只要适量食用，吃花生不仅不会胖，还能够起到保持健康的作用。
麻风树 开放分类：植物、药材、大戟科、天然染料、生物质能源 【别名】膏桐、臭油桐、小桐子、芙蓉树 【来源】大戟科麻风树属植物麻风树Jatropha curcas L.，以树皮和叶入药。四季可采，多鲜用。 【性味归经】苦、涩，凉。有毒。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为种子毒性大，枝叶次之，种仁有泻下和催吐作用；食2—3粒即引起头昏、呕吐、腹痛、腹泻，多食症状加重，有呼吸困难、皮肤青紫、循环衰竭，并有尿少、血尿及明显溶血现象，最后虚脱死亡。对小鼠腹腔注射22．2g／kg 树皮的乙醇提取物，出现活动减少、抖动、安静、闭眼、衰竭而死。 【功能主治】有一定的抗癌功效，抑制癌细胞扩散。散瘀消肿，止血止痒。外用治跌打肿痛，创伤出血，皮肤瘙痒，麻风，癞痢头，慢性溃疡，关节挫伤，阴道滴虫，湿疹，脚癣。 【用法用量】鲜叶适量捣烂敷患处，或用鲜叶捣烂绞汁搽患处。 【备注】(1）本品有毒，尤以种子有大毒（含毒蛋白），误食后中毒引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻，呼吸困难，皮肤青紫，循环衰竭和少尿，最后出现溶血现象，尿血，逐渐呈现呼吸窒息而死亡。解救方法：催吐或洗胃，然后导泻，并注射生理盐水或5％葡萄糖盐水；防止血红素或其产物在肾中沉淀，可每日服小苏打5～15克；如溶血严重并有窒息现象时要给氧，小量输血及使用中枢兴奋剂，进行人工呼吸。民间治疗方法：1、服蜂蜜；2、服红糖；3、甘草煎水内服；4、饮盐水。如及时治疗，效果良好。 【摘录】《全国中草药汇编》 麻风树以树皮和叶入药。四季可采，多鲜用。以树皮、叶及果实（包括榨油后的渣饼）入药。麻风树树皮光滑，种子呈长圆形，种衣呈灰黑色。中医认为它性寒，有散瘀、止痛作用，也可治跌打损伤及皮肤瘙痒。有趣的是，有的地方还用它治疗胃肠炎。麻风树全株有毒。茎、叶、树皮均有丰富的白色乳汁，内含大量毒蛋白。种子毒蛋白浓度最高。其毒蛋白的毒性与蓖麻毒蛋白类似。种子中还含有少量氰氢酸及川芎嗪。毒蛋白有强烈的胃肠道刺激作用，甚至可以导致出血性胃肠炎。川芎嗪是一种生物碱，药理作用也很强，主要作用是抑制中枢血管运动中心而产生血压下降，还可抑制呼吸中枢而产生呼吸困难。动物实验显示除可以引起严重的胃肠炎，表现为黏膜糜烂、充血外，还可见肾间质炎性浸润、心肌退行性变及心包下出血点、胸膜下出血等。 引起中毒的主要为野生麻风树，其分布广泛，一般人都有机会接触到。药用栽培麻风树不大容易发生问题。在麻风树分布区域麻风果中毒很常见，除我国外，非洲、澳大利亚也有麻风果中毒报道。有报告称成人吃下3粒麻风果就可中毒，儿童中毒量则更小。其实，成熟麻风果果实有涩味，虽名叫假花生，但并不像花生那样好吃，误食多因小儿好奇所致，一般误食的量不是很大。也有报道称进食
黑花生的几种简单做法 随着人们生活水平的提高，生活压力的加大，对自身养生也越来越重视。曾听说过这样一种说法，每天食用适量的生慈恩黑花生，对养胃有很大的益处，这无疑是胃病人士的一大福音。其实，除了生吃黑花生外，黑花生的很多其他吃法，对身体也同样大有益处的。下面，就简单介绍几种黑花生的吃法。 油炸、炒、煮——黑花生不论怎样吃都很美味，但是为了最大程度地保留其营养成分，在多种多样的吃法中，水煮是最好的。 慈恩黑花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒黑花生，对黑花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮黑花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸黑花生米较为油腻，而水煮黑花生则很清爽。如果从中医角度来讲，黑花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使黑花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮黑花生则保留了黑花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
在煮黑花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。煮前先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的黑花生，最后要加没过黑花生一手背深的水，用大火急煮，开锅5分钟后就关火，关火后再焖一个小时就行了。这样不仅省水省火，还能让黑花生更好地入味。 除了水煮，黑花生还常与其他菜肴搭配，宫爆鸡丁自不必说，眼下正流行的“跳水黑花生”可谓口味新鲜爽脆。即将新鲜黑花生仁(剥去黑衣)放入泡菜坛中腌片刻，再与辣椒和泡菜汁一同装盘，或者直接将黑花生仁与醋、小尖椒等调料凉拌。 下面再为您推荐两种做法： 皮蛋脆黑花生 做法： 1.将皮蛋去壳后切成小丁，黑花生去膜切成小碎粒。 2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。 3.在上述材料中加入酱油、醋、香油拌匀。食用时在黑花生、皮蛋中加入上述拌好的调料，即可食用。 黑花生米茶
白沙门公园调查报告 引言：城市公园，是供城市公众使用的园林，为“供公众游览、观赏、休憩、开展户外科普、文体及健身活动，向全社会开放，有较完善的设施及良好生态环境的城市绿地”。随着社会经济的快速发展，城市化进程的不断加深，城市居民的生活水平的提高，人们开始对休闲娱乐有了更多的需求。在工作之余，去公园散步、娱乐、运动已成为人们生活中不可或缺的一部分。白沙门就是这样一座开放式的城市公园。 公园概况：白沙门公园位于海口市美兰区海甸岛北部，北临琼州海峡。公园占地60公顷，北临琼州海峡是一个开放性的市级休闲娱乐公园，于2009年1月正式对外开放。 公园历史：白沙门因洁白的白沙而得名，作为白沙津入海之口，白沙河出海之处的白沙门在宋代便成为重要的通商口岸，同时也是防御海寇、保卫琼岛的前沿阵地。在海南历史上，白沙门不仅拥有美丽的海岸风景，更是一个军事上的“绝地”。1950年春，这里曾经上演了一场悲壮而惨烈的白沙门之战。因而白沙门公园具有深厚的文化底蕴和革命纪念意义。 地理位置：白沙门公园距海口市中心约5km，距万绿园约4km，距金牛岭公园约6km，距西海岸带状公园约12km。公园南北侧分别于城市干道连接世纪大桥的海景路、环岛路，纵贯海甸岛南北的人民大道北端与公园交汇于海景路。因此位于海岸线的白沙门公园近靠城区、远借琼州海峡，与海口主要公园、观光休闲场所以及市中心区域之间的交通相当便捷，具有良好的区位优势。 公园设计：白沙门生态公园设计包括：海口年轮、欢乐海洋、夕畔海岸、城市驿站四大旅游主题片区及配套基础设施。以挖掘海口地域、人文精神内核，展现海南历史文化，如白沙津、妈祖神庙、解放战争等，共同营造和谐统一、风情浓郁的海滨休闲大环境。 海口年轮以海口历史文化为主题，以海南最典型的历史事件，民俗风情为代表，以各种不同的材料和雕塑、壁画、泥塑、微缩景观等表现形式为载体，通过植物围合景观，形成主题序列空间的文化休闲区。 其中“年轮”切面上的文字介绍创造性地运用陶字，用以表现四个切面上的“白沙门天后庙”、“白沙津的历史”、“解放海南白沙门战斗”和“白沙门生态公园”，演绎了中华汉字的审美情趣和文化内涵，以汉字书法艺术来表达白沙门公园的历史年轮内涵。 欢乐海洋是公园的游乐片区，提供举办公园型现代科技模型休闲活动场所和其他相关的主题游乐设施。本区域总体设计风格主要依据娱乐项目场景为主，关注细部的设计。这是一个游乐的世界，这更是一个儿童与青少年尽情挥洒自我的舞台。 夕畔海岸是以海滩观光休闲为主题，通过海滩休闲环境的营造，挖掘、展现海口休闲风情和人文精神内核。 园林植物：白沙门公园使用了多种植物用以营造多样化的园林景观。为了说明公园使用的园林植物参考资料得到了一个简单的植物名录表，如图所示。 海口市白沙门公园植物名录 序 号 中文名拉丁学名科属识别要点园林应用 1 紫背万 年青 Rhoeo discolor Hance. 鸭跖草科 紫背万年 青属 常绿宿根草本，叶宽披针形， 成环状着生在短茎上叶面光 滑深绿，叶背暗紫色；花腋 适宜阳台、 房间布置 和会客室、
花生牛扎糖的制作方法 花生牛扎糖的制作方法食材 主料棉花糖300克辅料奶粉200克花生米300克黄油90克步骤 1.先将所以材料称量好。 2.花生放入烤盘中，180度烤10分钟。 3.将烤好的花生去皮。 4.平底锅一定要擦拭干净，小火将黄油化开。 5.放入棉花糖，小火熬制，可用小铲搅拌，不能让其糊锅。 6.融化的查不多时，加入奶粉。 7.快速的将奶粉搅拌均匀。 8.搅拌至此种均匀的状态。 9.加入花生米。 10.用小铲快速的拌匀。 11.取出放在油纸上，如果你有合适的模具，可以放在其中，擀成片，冷却。我这个没放任何模具，就利用了油纸，擀成了方形的大约1cm厚的片。做成规矩的形状，易于切成漂亮的糖块。 12.冷却后，切成长条。 13.切成块，包装好，就可送亲朋好友了。 小贴士 搅拌的铲子，别用我这种竹铲子，用硅胶的搅拌起来不粘。
注意用小火，别让糖糊了。 花生糖的制作方法食材 主料花生仁500克全脂奶粉200克黄油100克蛋清65克白砂糖200克麦芽糖450克辅料水70克盐适量 步骤 1.把花生放进盘子里 2.进烤箱用150度中层烤15-20分钟，等不烫手后去皮。 3.水、白糖、麦芽糖、盐少许放进锅里，用小火煮 4.边煮边拌，用铲子把锅子边上的要铲一下，以免粘锅 5.煮到130度左右即可，如果要吃硬的花生糖建议煮到140度 6.蛋清打进盆子里，倒入煮好的糖浆 7.倒入软化的黄油，继续打 8.然后倒入花生 9.这时候我用手了，把糖浆和花生拌和，倒进不粘模里按平 10.等到冷却后切成小块条即可 11.先用糯米纸包起来，再用漂亮的糖纸包好 小贴士 注：蛋清与糖浆混合时动作要快 如果没有针探式温度计的话，就目测下吧 倒进不粘模时，可以在手上抹点油，然后用掌心压上去，不会粘手 若你要问我好不好吃，我只想告诉你，我做的时候方子减了一半，结果切了后边包边吃，等我全部包好时，只有一半的一半
家庭如何做辣椒酱的五种方法 蒜蓉辣酱 做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)，边熬边加盐、糖(少许)、米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。 贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道会特别香。 剁鲜辣椒 做法：鲜朝天椒100克，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用干净的筷子压实，最后洒点白酒，封好，一般3天左右就可以吃了。 贴士：吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香很开胃的。 甜辣面酱 做法：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成蓉，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。 贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。 牛肉辣酱 做法：牛肉500克(肉末)，鲜红辣椒500克(绞碎)，干黄酱两盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，再炖一会儿就可以了。 贴士：味道香浓，适合拌面。 花生辣酱 做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，食盐2勺，味精少许。将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；将捣碎的3种原料加入食盐、味精搅拌均匀；炒锅上火，色拉油烧至七分热，将拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水)。盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至黏稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入玻璃瓶中，随吃随取。麻辣豆酱 做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，小虾干25克，黄酒半匙，细盐1匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发；洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味后，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油拌匀后，即可起锅、装盆了。贴士：这种酱麻辣鲜香，开胃爽口。制作的时候，必须用热油将豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黄；既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以确保其酱的爽嫩清香口感。
花生米的做法大全 花生米这是一道人人都常吃的小菜，有的时候人们并不注意它，可它不仅美味，而且还是治病养生的高手。 花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。 花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作 用。 糖衣花生米
原料：花生米100克，鸡蛋一个， 辅料：白糖5勺，适量花生油。 做法： 1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。白糖加入蛋清中。 2.用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。锅中把油烧温，放入花生米炸透。 3.待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。
老醋花生米 原料：花生米 辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。做法： 1. 凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。 2. 花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。
用高压锅煮花生要多久 花生是我们生活里很常见的食材，我们常吃的花生油其实也是花生压榨而成的，花生油的香味也是特别的让人回味。花生也可以直接的煮熟食用，虽然味道比较清淡，但是口感和营养都是非常不错的。如果是花生是泡发之后进行煮的，一般煮开五分钟就可以食用了。 一般来说泡发后的花生煮开五分钟即可，浸泡入味两小时左右，没泡发的煮开十五分钟浸泡入味。花生不亦煮太久，时间长了口感变得太软吃起来无味，但是这样的花生去更加适宜老年人吃。 高压锅煮花生多长时间? 在家用高压锅煮花生上气后在煮5分钟就好了，煮时间久了忒面了没发吃。 高压锅煮花生的方法： 1、花生需要反复用清水洗，直到盆里水澄清无泥尘。 2、将花生放到高压锅里，放入各种调料，加入清水。 3、盖上锅盖和压力阀，用大火煮到压力阀出声后转成中火，继续煮5分钟后关火，然后等压力阀可以取掉后打开锅盖捞出就可以食用了。 煮花生多长时间才能熟? 如果是湿的花生，煮二十分钟，煮时放盐，花椒和大料。煮后在锅内焖一会。如果是干的那时间要三十分钟左右才好。
友情提示： 1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了! 2、如果是干花生制作，清洗后就要先挤开口泡2小时再煮 3、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。 推荐五香盐水花生： 原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗,小茴香1茶勺(5克)，桂皮2小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。 五香盐水花生的煮法： 1、花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口 2、将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。 3、锅中倒入可以没过花生的水(我加了大概1升水)，放入调味纱布包 4、放入洗净的花生，加入盐 5、盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。
太湖野生鱼类知识普及 银鱼 银鱼是太湖重要经济鱼类，位太湖特产太湖三白之首。太湖银鱼分为四种，分别为大银鱼Protosalanx hyalocranius (Abbott)、陈氏短吻银鱼Salangichthys tangkahkeii (Wu)、乔氏短吻银鱼S. jordani (Wakiya et Takahasi)、短吻间银鱼Hemisalanx brachyrostris (Fang)，其中前两者产量最大。 【生物学特性】 中文名：陈氏短吻银鱼，曾用太湖短吻银鱼、太湖新银鱼等名 英语名：White Bait, Ice Fish, Glass Fish 学名：Salangichthys tangkahkeii (Wu) 俗名：面丈鱼、面条鱼 银鱼，体细长，近圆简形，后段略侧扁，体长约12厘米。头部极扁平。眼大；口亦大，吻长而尖，呈三角形。上下颌等长；前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨前部具犬齿1对。下颌前端没有联合前骨，但具一肉质突起。背鳍Ⅱ11～13，略在体后3/4处。胸鳍8～9，肌肉基不显着。臀鳍Ⅲ23～28，与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞，一般为18～21个。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色。体侧各有一排黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达尾基。此外，在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。 【营养价值】 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 新鲜银鱼可食部分每百克含：水分89.0克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化物1.4克，灰分1.0克；钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。 晒干后的银鱼干每百克含：蛋白质72.1克，脂肪13.0克，热量1709.4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。 【食用方法】 银鱼干不可直接食用，请参照连家船菜谱烹饪熟制后方可食用。 【连家船菜谱】 银鱼干炒青椒 配料：银鱼干、青椒丝 辅料：白糖、精盐、啤酒、油、味精、胡椒粉、、大蒜、葱。 烹饪方法： 1、先将银鱼干放入啤酒中浸泡30分钟，然后取出沥水。 2、先往锅内倒入油烧热，然后倒入青椒丝翻炒几下再放入银鱼干继续翻炒几下，倒入少许啤酒、盐、糖、、大蒜稍微翻炒几下，盖上锅盖烧2-3分钟。 3、起锅前放入味精，胡椒粉，葱，装盘。 红烧银鱼 主料：太湖银鱼或连家船冻银鱼 辅料：青椒、食用油、酱油、料酒、精盐、白糖、胡椒粉、、大蒜、葱。 烹饪方法：
烤箱烤花生米的做法 在我们的日常生活中有很多食物如果我们能够充分利用家 里的一些电器会使它的做法更加的简单，花生米是我们生活中受到很多人喜欢的一种食物，花生米具有丰富的营养价值而且还有健脑的功效，同时又能补充体内的所需的钙质，同样它的吃法也是多种多样的，其中炒花生米是受到很多人喜欢的，但是我们自己在动手炒的时候容易掌握不好火候，如果家里有烤箱的朋友可以使用烤箱烤花生米，下面我们一起了解一下烤箱烤花生米的做法。 花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。 食材 少许花生米 少许油 少许盐. 烤箱烤花生米的做法 1花生米洗净晾干，加入少许油搅拌均匀 2撒上均匀的盐
3烤箱直接180度烤10分钟，不用预热。 4关火后至凉取出烤箱即可 随着科技的不断进步，越来越多的家庭厨房用品也是多种多样，很多家庭都会备有烤箱，但是往往总是用了一次两次就不再用了，通过对烤箱烤花生米的做法了解之后，我们知道想要吃到美味的花生米其实也并不难，我们平时家里有烤箱的朋友可以试一试这种方法。
花生米煮粥有什么功效 大家都知道，相对于其他的坚果食物来说，花生米是一种价格十分亲民的坚果。而且花生米的营养价值也很高。一般我们食用花生米的方式有很多。很多人甚至非常喜欢用花生米来煮粥。那么，大家知道花生米煮粥有什么功效吗？下面我们就来给大家介绍一下，顺便推荐一些食谱。 煮花生粥花生酥烂有养阴润肺，清热生津之功效。 花生能健脾胃，补中益气；《本草逢原》载：落花生粥“润肺、止咳、悦脾”。营养分析表明，花生仁中含有40%-50%不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。脾胃气虚的人食用，煮粥时加入适量山药、肺虚干咳的人可加入适量百合；贫血、血小板减少者食用，可加入适量红枣同煮食，效果更好。花生有润肠通便作用，慢性腹泻患者不宜吃。霉烂花生因含有黄曲霉素（致癌），不能煮食。 花生米熬粥需要提前泡吗 花生米和大米要先浸泡。 因为花生米和大米较硬，提前浸泡可以缩短煮稀饭的时间，而且能充分出去花生米表皮和大米表面的脏东西。 材料 糯米100克，花生50克，牛奶100ML，葡萄干10g。 做法 1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟。
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊。 3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中。 4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干。 5、无需放糖，便有淡淡的甜香。 花生可以和什么一起煮粥 小米、花生、红枣、桂圆、百合、银耳、莲子、山药、红豆、枸杞，大家可以根据自己喜欢的任意搭配，是不错的养生粥哦。 花生米怎么煮粥好吃 陈皮花生粥 原料： 花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。 做法： 1．粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。 2．锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。 3．米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。 花生黑米桂花粥 原料： 黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。 辅料： 冰糖适量。 做法：
探究实验：《花生果实大小的变异》教学设计 一、教材分析 《探究：花生果实大小的变异》是人教版义务教育课程标准实验教科书《生物学》八年级下册第七单元第二章第五节《生物的变异》中的一个探究实验。本实验是通过调查活动，让学生了解变异是普遍存在于自然界中。并且通过测量和分析活动，提高学生处理数据和分析数据的能力。通过本实验学生体会到，引起变异的原因是由于遗传物质基础的改变或环境因素的影响产生的。遗传物质基础发生改变的变异可以遗传，单纯由环境因素引起的变异，如果没有影响到遗传物质基础，就不会遗传给后代。。 二、学情分析 虽然前面学习过遗传和性状，但本节的知识对于学生来说仍然是有一定难度的。对于“变异”这一概念，需要更多的感性知识和基础知识。因此，通过本实验，加深学生对“变异”这一概念的理解，并通过精心的问题设计，引导学生积极参与，较好地完成本节课的教学任务。 三、教学目标 1、知识目标： （1）理解变异的概念，认同生物性状的变异是普遍存在的。 （2）了解引起变异的原因，并能举例说出什么是可遗传变异和不可遗传变异 （3）举例说出生物的性状既受遗传物质的控制又受环境因素的影响。 2、能力目标： （1）初步体验调查生物的变异的方法，提高处理调查数据和分析数据的能力。
（2）培养学生在探究实验中的协作意识和运用所学的知识解释调查结果的能力,进一步提高和加强学生的分析、推理、判断的能力。 3、情感目标： 通过探究活动，让学生体会到通过科学探究得出结论的成就感，培养学生们严谨的、实事求是的科学态度和热爱科学的兴趣。 四、教学重点： 1、理解变异、可遗传的变异、不可遗传的变异的概念。 2、对花生果实大小的变异的探究。 五、教学难点： 对实验数据的分析及总结规律。 六、教学策略与设计思路 根据以学生为主体的教学思想，本着充分发挥学生的自主性、探究性、合作性的宗旨，本活动需要学生自己动手动脑，以分组探究讨论为主，教师主要起到组织者、引导者的作用，引导学生就生活现象及实验数据进行分析讨论、归纳总结。 七、课前准备 1、测量和记录工具：直尺（精确到毫米）和若干白纸（供学生记录数据之需，学生自备）。 2、测量用的实物材料：花生果实（每组30粒，教师准备）。 3、《实验报告册》。 八、教学过程
利用不亲和野生种培育抗青枯病高油酸高产食用型花生新品种 A crossbreeding was made between 06I8B4 （female parent）， an incompatible Arachis species hybrid derivative with bacterial wilt （BW） resistance， and CTWE （male parent）， a high-oleic peanut line bred by our research group. Through screening with molecular marker technology and near infrared spectroscopy model， along with resistance scoring at natural disease nursery， two high-oleic and high-yielding peanut cultivars for food uses with BW resistance， Huayu 963 and Huayu 668， were developed. Both cultivars were found to have wide adaptability； their yields were comparable to or even higher than that of normal-oleic and high-yielding varieties； the oleic acid content was over 80%， and the ratio of oleic acid to linoleic acid was more than 24. Huayu 963 and Huayu 668 had good eating quality， which were suitable for food processing， and were resistant and moderately resistant to BW， respectively. Keywords Edible peanut； Wild incompatible species；Huayu 963 and Huayu 668； Bacterial wilt；High oleic acid
脆皮花生米的做法 花生米是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较多，而且花生米在制作方法也是比较多，花生米可以在制作佳肴的时候放入，对提高食物的口感有着很好的效果，同时长期吃花生米，在对身体健康上没有任何损害，因此对它的选择也是可以放心进行，那脆皮花生米的做法如何呢? 很多人对脆皮花生米的做法并不是很清楚，这类食物在制作上，方法也是比较简单，不过制作前，也是需要对它的制作方式进行掌握，这样才会知道该如何制作好。 脆皮花生米的做法： 做法一： 菜系及功效：私家菜便秘食谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱口味：炸烧味工艺：脆炸 脆皮花生米的制作材料： 主料：花生仁(生)250克 调料：小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克 脆皮花生米的特色： 色泽金黄，香脆适口。 制作： 1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水;锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却
后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。 2.把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。 3.勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。 脆皮花生米的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。 做法二： 材料 主料：花生米 辅料：鸡蛋 调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉 烹制方法 1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。 2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。 特点：酥脆爽口，风味独特。 以上就是对脆皮花生米的做法一些介绍，按照以上方法制作脆皮花生米是不错之选，而且这样的制作方法使用简单，在平时的时候，都是可以进行制作，同时它在花费时间上也不长，适合忙碌上班族们选择。
1.主题内容与适用范围 本工艺规程规定了水煮花生的原辅材料质量、技术指标、工艺流程、操作要点等要求。并做为本公司水煮花生生产与检验的依据。 2.引用标准 2.1产品企业标准：Q/ZZSS05 3.技术要求 3.1原辅材料 3.1.1花生：花生用干制饱满、完整，无虫害、破碎、发霉，变质和臭粒现象。 3.1.2食盐：应符合GB 5461的要求。一般要求洁白、干燥、杂质少，含Nacl93%以上。 3.1.3 香辛料（包括：八角、五香粉、十三香、花椒、干辣椒等）：干燥洁净，无虫害、发霉、变质现象。 3.2感官 3.2.1色泽：呈棕红色或褐色，有光泽。 3.2.2滋味气味：具有水煮花生应有的滋味和气味，无异味。 3.2.3组织形态：花生饱满、完整，大小大致均匀。 3．3理化要求 3.3.3 净重、固重应符合上表要求，每批产品平均净重、固重应不低于规定重量。 3.4 微生物指标：应符合罐头食品商业无菌要求。 3.5 重金属含量应符合Q/ZZS05的要求。 3.6缺陷 样品的感官和物理指标如下不符合技术要求，应记作缺陷。缺陷按下表分类：
4.试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存执行Q/ZZSS05。 5.工艺流程： 原料验收→挑选、清洗→汤汁熬制→预煮→浸泡→淋干→装罐→封口→装蓝→杀菌冷却→擦包入库 5.1原料验收：原料到厂后，验收人员要严格验收数量和质量，要求采用干制良好，完整，无虫害、破碎，发霉和变质现象。 5.2挑选、清洗：挑选剔除颗粒较小的、破粒、臭粒、鼠咬、杂质等，用清水 清洗干净。 5.3汤汁熬制：见汤汁配制表。 5.4预煮：将洗好的花生淋干后放入熬制好的汤汁中煮沸15分钟，预煮时用孔网罩覆盖,以防上浮花生没有浸没汤汁。 5.5浸泡：将预煮好的花生趁热在预煮液中浸泡1个小时。 5.6淋干:淋干预煮液以备装袋。 5.7装袋：150g 5.8封口：用软包装封口机封口，封口时把花生粒摊平，并尽量抽出袋内空气， 封口线要平整，拉力≥30N。 5.9装蓝:平铺于杀菌蓝中进行杀菌。 5.10杀菌：10′-50′/108℃ 5.11擦包、入库:冷却至40℃左右立即擦干水分装箱入库。
紫草（硬紫草、大紫草、红条紫草） 麦冬（沿阶草、麦门冬） 地榆（黄瓜香、山地瓜、猪人参、血箭草） 银柴胡（牛胆根、沙参儿） 甘草（甜草根、密草） 紫草—新疆紫草（软紫草） 远志（细叶远志、小草） 白芷（香白芷、川白芷） 苦参（野槐根、山槐根、干人参、苦骨） 丹参（血生根、赤参、血参、红根） 丹参—甘西鼠尾（甘肃丹参、红秦艽、紫丹参） 人参（地精、山参、土精、神草） 土人参（水人参、参草、紫人参、福参） 党参（潞党参、汶党参、晶党参） 党参—球花党参（天宁党参、巫山党参、单枝党参）北沙参（莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参） 柴胡—狭叶柴胡（香柴胡、南柴胡、小柴胡、红柴胡）四叶参（山海螺、奶参、羊乳、轮叶党参） 西洋参（洋参、花旗参） 白薇（山烟根子、白马尾、老君须） 狼毒—大狼毒（格枝糯、乌吐、五虎下西山、矮红）狼毒—鸡肠狼毒（金丝矮陀陀、猫眼草） 狼毒—狼毒大戟（猫眼草） 太子参（童参、四叶参、四叶菜、米参） 白头翁（毛姑杂花、老公花、大将军草） 白头翁—兴安白头翁 板蓝根（大青根、大蓝根，马蓝根、土龙根） 玄参（元参、浙玄参、黑参、乌元参） 何首乌（赤首乌、山首乌、药首乌、夜交藤根） 川乌（鹅儿花、铁花、五毒） 土木香（祁木香臧木香、玛奴（藏语）） 木香—厚叶川木香（青木香、木香、广木香） 汉中防己（防己、青木香） 粉防己（汉防己、白木香） 黄芩（黄金茶、山茶根、烂心草） 三七（人参三七、田七、盘龙七、金不换） 菊三七（红背三七、土三七、破血丹） 石刁柏（小百部、山文竹） 百部—蔓生百部（药虱药） 漏芦（独花山牛蒡、和尚头花） 京大戟（龙虎草、将军草、九头狮子） 草乌（鸭头、药羊蒿、鸡头草、百步草） 麦冬—湖北麦冬（土麦冬、山麦冬）
花生与人类文明 花生，植物学家将它学术命名为Arachishypogaea Linn。在我国，它又被称作“落花生”，“长生果”，“长寿果”等。 一．花生的起源与历史 一般认为，花生原产秘鲁和巴西，在秘鲁沿海地带史前废墟中发现大量古代花生，可追溯到至少公元前500年，且美洲最早古籍之一《巴西志》即已明确记录，古印第安人称之为“安胡克”。在哥伦布远航时期，航海家将花生荚果带至西班牙，在1535年出版的《西印度通史》中记载花生的西班牙语为“玛尼”，之后逐渐被传播到世界各地。花生有目的地传入欧洲的最早记载是塞维尔城的一个内科医生于1574年所作的报道，他称“秘鲁人送给他一种很好的果子，这种果子不生根，也不是什么植株长出来的，就像托马斯蜜蜂一样，是长在地下的。”这足见欧洲引入年代之晚及欧洲人对这一作物生疏到何种程度。至于花生引进美国，那就更是后来的事情了，估计可能是随着贩卖奴隶的船只从非洲传入的。首次传入的时间，大约是在十八世纪初期。 同时，也有部分研究表明，中国也有可能是花生原产地之一。1958年的浙江吴兴钱山洋原始社会遗址中，发掘出炭化花生种子，测定灶坑年代距今4700±100年。1961年，江西修水县山背地区原始社会遗址中再次发掘出炭化花生种子。此外广西、云南、江西等地也曾报告过于花生形态极为相似的野生植物。2007年经西安文保中心专家确认，距今2100年前的汉阳陵从葬坑出土的农作物里，已经出现了花生。中国唐朝段成式《酉阳杂俎》中记载“形如香芋，蔓生”、“花开亦落地结子如香芋，亦名花生”。元朝人贾铭入的《饮食须知》载有“落花生，味甘，微苦、性平，形如香芋，小儿多吃，滞气难消”，“近出一种落花生，诡名长生果，味辛、苦、甘，性冷，形似豆荚，子如莲肉，同生黄瓜及鸭蛋食，往往杀人，多食令精寒阳萎”。明朝人兰茂的《滇南本草》亦有花生的记载。 然而现今广泛种植者，则为南美引进无疑。到明末清初，中国沿海地区花生种植较为普遍，多次从南美洲引种花生品种，最近一次为1887年，《慈黔县志》记载：“落花生，按县境种最广，近有一种自东洋至，粒较大，尤坚脆”。欧洲曾从中国引种花生，因此欧洲部分地区仍称之为“中国坚果”。刚果布朗氏在1818年的《刚果植物志》中称“花生是由中国传入印度、锡兰及马来群岛，尔后传入非洲的。” 二．花生的类型和品种 花生是豆科落花生属的1种，该属约有60～70个种，迄今已收集到并经鉴定的有21个种。其中大多数是二倍体种(2x=20)。栽培花生是两个二倍体自然加倍的异源四倍体种(2x=40)。 中国花生品种一般可按生育期长短、荚果大小、特征特性和植物学性状加以区分。