食品安全与健康3000字范例(5).doc
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第五篇关于饮食与健康论文:论文题目:西式快餐对儿童健康的侵蚀及应对策摘要: 学前期是儿童饮食行为开展和形成的关键时期,一旦形成某种固定的饮食倾向偏好往往会伴随其一生。
良好的饮食习惯是个体身心健康开展的根底。
而随着全球经济化的开展,西式快餐以其良好的就餐环境、快捷的效劳以及巨资的广告宣传等手段,迅速的融入了我们的餐饮体系中,并获得大多数儿童的青睐,成为一种时尚的餐饮文化代表。
然后大多数人都无视了其背后所蕴含的食品平安隐患问题。
基于此,本文分析西式快餐在中国开展的形式,以及其带来的平安隐患对儿童身心开展的影响,最后针对西式快餐的侵袭提出应对策略。
需要强调的是这里所指的西式快餐指源于西方国家,主要以油炸、煎、烤为主要烹饪方式的快餐食品。
关键词: 西式快餐; 儿童健康; 食品平安隐患目前中国经济兴旺地区膳食结构西化现象非常严重,西式快餐无空不入。
火车站、繁华的商业区到处都可以看到麦当劳、肯德基等连锁店面。
不仅如此,大多数西式快餐针对儿童这一特定人群的营销策略也取得了巨大成功。
据统计我国现阶段已经成为美国外乡以外,西式快餐食品最大的消费市场。
这给我国儿童身体开展带来了巨大的健康平安隐患。
一、西式快餐的开展西式快餐在上世纪90 年代被引入中国,它顺应了中国市场经济变化而蓬勃开展。
根据中国连锁经营协会的统计,2004 年在中国市场建立的肯德基连锁店面约有 1200 家,到 2021 年这一数字将近翻了 4 倍约为 4890 家。
而麦当劳连锁店 2002 年在中国有大约 460 家,到了 2021 年开展到 2300 家。
[1]二、影响儿童健康的隐形杀手西式快餐占领中国餐饮行业所带来的饮食平安隐患问题,最直接受到影响的是广阔的儿童群体。
西式快餐重视以儿童为营销对象的促销手段,并且其食品也比拟符合儿童对食品口味的要求。
在儿童沉浸在西式快餐给他们带来味觉享受的同时,其健康也面临着各种因数的威胁。
常年食用西式快餐会给儿童的身体开展带来一系列负面效应,加重其身体的负荷量,影响其身体机能的正常发育等。
第41卷第3期(总第183期)2022年6月湿法冶金H y d r o m e t a l l u r g y ofC h i n a V o l .41N o .3(S u m.183)J u n e 2022氨浸—硫化钠沉淀法从含铜石膏渣中回收铜王吉华,阮 琼(云南师范大学化学化工学院,云南昆明 650500)摘要:研究了采用氨水浸出 硫化钠沉淀法从含铜石膏渣中回收铜,考察了氨水质量浓度㊁液固体积质量比㊁反应时间㊁搅拌速度等对铜浸出率的影响及硫化钠浓度㊁滴加速度等对硫化铜沉淀的影响㊂结果表明:氨水质量浓度80g /L ㊁液固体积质量比4/1㊁室温下搅拌25m i n ,铜浸出率为91%;浸出液中滴加质量浓度100g /L 硫化钠溶液沉淀铜,沉淀母液返回浸出,铜得到有效回收,无废水排放㊂关键词:石膏渣;铜;氨水;浸出;硫化铜;沉淀中图分类号:T F 803.21;T F 811 文献标识码:A 文章编号:1009-2617(2022)03-0181-04D O I :10.13355/j .c n k i .s f y j.2022.03.001收稿日期:2022-01-10第一作者简介:王吉华(1963 ),男,本科,高级实验师,主要研究方向为有色及稀贵金属湿法冶金㊂引用格式:王吉华,阮琼.氨浸 硫化钠沉淀法从含铜石膏渣中回收铜[J ].湿法冶金,2022,41(3):181-184.含铜石膏渣是用石灰处理含铜酸性废水时产生的废渣[1-3],主要成分是硫酸钙(石膏),含少量氢氧化钙㊁氢氧化铁,铜质量分数0.5%~12%㊂此废渣的处理方法有酸浸法㊁氨浸法和火法㊂用硫酸浸出 萃取法㊁硫酸浸出 电积法回收铜,酸耗都较高,浸出液杂质多,后续处理较为困难[4-7]㊂而以火法回收铜,虽然工艺简单㊁铜回收率高,但只适用于铜含量较高的废渣,且设备投资大㊁环境污染严重[8]㊂从含铜废渣(污泥)中浸出铜,氨浸法广为采用[7-10],利用氨对铜的配合选择性将铜转化为C u (N H 3)2+4进入溶液,铁㊁钙等留在渣中,浸出液杂质较少,有利于后续处理㊂从氨浸液中回收铜,有多种方法,如萃取法[10]㊁浓缩法[11]㊁草酸盐沉淀法[12]㊁硫化 浮选法[13]等㊂这几种方法或工艺复杂,或成本高,都不适于工业应用㊂试验研究了用氨水浸出铜,然后用硫化钠沉淀铜,沉铜母液返回浸出,以期为此类物料的处理提供一种可供选择的方法㊂1 试验部分1.1 主要材料㊁试剂与仪器石膏渣:取自云南红河某化工厂,为石灰处理含铜酸性废水产生的沉淀渣,主要成分见表1㊂铜主要以碱式硫酸铜㊁氢氧化铜形式存在,有少量氧化铜㊂表1 含铜石膏渣主要成分%F eS O 2-4C aC uZ nA l13.7135.2525.500.680.350.08试验试剂:氨水㊁硫化钠㊁盐酸㊁硝酸㊁双氧水㊁碘化钾㊁碘㊁硫代硫酸钠㊁可溶性淀粉等,均为分析纯㊂试验仪器:85-2型恒温磁力搅拌器,江苏国华仪器有限公司;C P 224C 型电子天平,奥豪斯仪器上海有限公司;S H Z -D 型水循环真空泵,河南巩义市予华仪器有限公司;托盘天平㊁抽滤瓶㊁滴定管㊁移液管㊁容量瓶等仪器㊂1.2 试验原理与方法石膏渣中,铜主要以氢氧化铜㊁碱式硫酸铜形式存在,少量以氧化铜形式存在,可用硫酸或氨水浸出㊂若用硫酸浸出,废渣中的氢氧化铁㊁氢氧化钙等也会参与反应,不仅消耗大量硫酸,也会有大量三价铁进入浸出液,影响后续铜的回收㊂而氨水是铜的良好配合剂,可与铜配合将铜浸出,且钙㊁铁等杂质会留在渣中,进入溶液中的铜再用硫化钠沉淀回收㊂化学反应如下:C u 2(O H )2S O 4+8N H 3 2C u (N H 3)2+4+S O 2-4+2O H -;C u (O H )2+4N H 3 C u (N H 3)2+4+2O H -;C u O+4N H 3+H 2O C u (N H 3)2+4+2O H -;湿法冶金2022年6月C u(N H3)2+4+S2- C u Sˌ+4N H3㊂取一定质量石膏渣,磨细至全部过100目筛,混匀,加一定量适当浓度氨水搅拌,反应后过滤,滤液中加入适量硫化钠沉淀铜,过滤,沉淀母液加氨水调浓度后返回浸出㊂2试验结果与讨论2.1铜的浸出氨水易挥发,且易与铜发生配合反应,所以试验在室温下进行㊂2.1.1氨水浓度对铜浸出的影响石膏渣质量100g,液固体积质量比5/1,搅拌速度250r/m i n,浸出时间15m i n,氨水质量浓度对铜浸出率的影响试验结果见表2㊂表2氨水质量浓度对铜浸出率的影响氨水质量浓度/(g㊃L-1)C u浸出率/%2025.34048.96069.48076.810077.012077.3由表2看出:随氨水浓度升高,铜浸出率提高;氨水质量浓度升高至80g/L以后,铜浸出率提高幅度不大并趋于稳定㊂氨水易挥发,升高浓度会使损失加大,也会加重环境污染,所以,确定氨水质量浓度以80g/L为宜㊂2.1.2浸出时间对铜浸出的影响石膏渣质量100g,氨水质量浓度80g/L,搅拌速度250r/m i n,液固体积质量比5/1,浸出时间对铜浸出率的影响试验结果见表3㊂表3搅拌时间对铜浸出率的影响浸出时间/m i n C u浸出率/%1060.31576.72084.62588.53088.93589.2由表3看出:浸出前25m i n,随浸出时间延长,铜浸出率明显提高;25m i n后再延长反应时间,铜浸出率提高不明显㊂综合考虑,确定适宜的浸出时间为25m i n㊂2.1.3液固体积质量比对铜浸出的影响石膏渣质量100g,氨水质量浓度80g/L,搅拌速度250r/m i n,浸出时间25m i n,液固体积质量比对铜浸出率的影响试验结果见表4㊂表4液固体积质量比对铜浸出率的影响液固体积质量比C u浸出率/%2/163.43/179.24/187.85/188.46/189.3由表4看出:液固体积质量比较小时,矿浆浓度较高㊁流动性较差,反应物之间接触不充分,影响铜的浸出;随液固体积质量比增大,铜浸出率明显提高;液固体积质量比增大至4/1后,铜浸出率提高不明显㊂液固体积质量比增大,氨水用量增加,设备利用率降低,生产成本增加,所以,确定适宜的液固体积质量比为4/1㊂2.1.4搅拌速度对铜浸出的影响石膏渣质量100g,氨水质量浓度80g/L,液固体积质量比4/1,浸出时间25m i n,搅拌速度对铜浸出率的影响试验结果见表5㊂表5搅拌速度对铜浸出率的影响搅拌速度/(r㊃m i n-1)C u浸出率/%10068.420080.225088.030091.435091.640091.5由表5看出,搅拌速度对铜的浸出影响较大:低速搅拌时,石膏渣在氨水中容易结块㊁分散不好,反应物之间接触不充分,铜浸出率较低;随搅拌速度增大,石膏渣分散得更均匀,与浸出剂的接触㊃281㊃第41卷第3期王吉华,等:氨浸 硫化钠沉淀法从含铜石膏渣中回收铜更充分,铜浸出率逐步提高;搅拌速度为300r /m i n 时,铜浸出率达91.4%;再增大搅拌速度,铜浸出率变化不大㊂综合考虑,确定适宜的搅拌速度为300r /m i n ㊂2.1.5 综合浸出试验石膏渣质量2.0k g,粒径小于0.15m m ,混匀,均分为5份㊂浸出条件:氨水质量浓度80g /L ,液固体积质量比4/1,搅拌速度300r /m i n ,搅拌时间25m i n ,室温㊂试验结果见表6㊂可以看出,浸出效果较好㊂表6 综合浸出试验结果序号C u 浸出率/%浸出液中ρ(C u )/(m g㊃L -1)191.41553.8291.21550.4390.81543.6491.51555.5591.21550.42.2 浸出液中铜的硫化沉淀C u S 的溶度积常数很小(6ˑ10-36),氨浸液中的C u (N H 3)2+4很容易转化为C u S 沉淀㊂升高温度有利于C u S 沉淀㊁加快过滤速度㊂考虑到氨水易挥发,沉淀试验在室温下进行㊂铜沉淀母液循环使用㊂2.2.1 N a 2S 质量浓度对C u S 沉降效果的影响石膏渣氨浸液体积1000m L ,铜质量浓度1551m g/L ,室温搅拌条件下,以6m L /m i n 速度滴加与溶液中铜等物质的量的N a 2S 溶液,滴完后搅拌反应1m i n ,考察N a 2S 质量浓度对C u S 沉降效果的影响㊂试验结果见表7㊂表7 N a 2S 质量浓度对C u S 沉降效果的影响N a 2S 质量浓度/(g㊃L -1)N a 2S 滴加时间/s C u S 沉降时间/s (滴加+沉降)时间/s C u S 过滤速度6031765382快8023878316快10019092282稍快120158153311稍慢140136220356慢160119310429慢试验过程中观察到:N a 2S 质量浓度越低,C u S 沉淀颗粒越大,沉降速度越快,浆体过滤越容易;反之,C u S 沉淀颗粒细小,沉降速度缓慢,浆体过滤困难㊂综合考虑N a 2S 滴加时间㊁C u S 沉降时间及浆体过滤速度,确定N a 2S 质量浓度以100g /L 为宜㊂沉淀的C u S 不能在氨水中长期存在,须尽快过滤并洗涤,否则会被溶解:2C u S +O 2+8N H 3+2H 2O 2C u (N H 3)2+4+4O H -+2S ㊂2.2.2 N a 2S 滴加速度对C u S 沉降效果的影响石膏渣氨浸液体积1000m L ,铜质量浓度1551m g/L ,室温㊁搅拌条件下以不同速度滴加与铜等物质的量㊁质量浓度为100g /L 的N a 2S 溶液19m L ,滴完后再搅拌反应1m i n ,考察N a 2S 滴加速度对C u S 沉降效果的影响㊂试验结果见表8㊂表8 N a 2S 滴加速度对C u S 沉降效果的影响N a 2S 滴加速度/(m L ㊃m i n-1)N a 2S 滴加时间/s C u S 沉降时间/s (滴加+沉降)时间/s C u S 过滤速度328052332快619090280快9127125252稍快1285168253稍慢1576243319慢1863310373慢搅拌条件下,溶液中滴加一定质量浓度N a 2S ,滴加速度越慢,溶液中局部S 2-质量浓度越低,C u S沉淀颗粒越大,沉降速度越快;反之,C u S 沉淀颗粒细小,沉降速度缓慢,浆体过滤困难㊂综合考虑,确定N a 2S 滴加速度以9m L /m i n 为宜㊂影响C u S 沉降速度的因素,除N a 2S 质量浓度和滴加速度外,还有溶液中C u (N H 3)2+4浓度㊂溶液中C u (NH 3)2+4浓度不同,N a 2S 浓度和滴加速度应不同㊂2.2.3 氨水的循环使用氨浸液沉铜过程中加入与铜等物质的量的N a 2S ,若N a 2S 溶液过量,则过量的S 2-会与其中的Z n (N H 3)2+4反应生成Z n S 沉淀㊂控制C u S 沉淀母液中没有S 2-存在,返回浸出循环使用㊂由于氨水易挥发,沉淀母液中氨水质量浓度降至74g /L 左右,添加适量浓氨水,调整其质量浓度为80g /L ,按最佳条件进行浸出㊂试验结果见表9㊂㊃381㊃湿法冶金2022年6月表9氨水循环浸出效果循环次数铜浸出率/%191.3291.2391.4491.2590.9691.0由表9看出:氨水循环浸出6次,铜浸出率都在91%左右,与新氨水的浸出效果相当㊂同时,随循环次数增加,溶液中Z n(N H3)2+4及其他杂质成分浓度增大,此时要将沉铜母液蒸发,回收氨及氧化锌㊂3结论石灰处理酸性含铜废水产生的石膏渣中含有一定量铜,用质量浓度80g/L的氨水浸出是可行的,适宜条件下,铜浸出率达91%左右㊂浸出液中的铜可用100g/L的N a2S溶液沉淀,铜回收率接近100%㊂方法简单易行,可用于从类似石膏渣中回收铜,回收效果较好㊂参考文献:[1]李德有,曹烨,赖才书,等.含铜酸性废水中和药剂的试验研究[J].湖南有色金属,2017,33(1):58-60.[2]陈勇,杨大兵,张飞,等.黄石某矿山酸性含铜废水中和试验[J].化工矿物与加工,2020,49(9):47-49.[3]刘志彬.石灰法处理铜㊁锌废水研究[J].广东化工,2017,44(15):202-205.[4]田春友,钟先林,张晓峰,等.从刚果(金)铜钴氧化矿中还原酸浸铜和钴[J].湿法冶金,2021,40(5):369-372. 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食品与健康论文3000字左右范文西方正在兴起健康食品热,而对这类食品的认识和设计,大都基于对营养素或有效成分的认识。
下面是小编为你精心整理的食品与健康论文3000字,希望对你有帮助!食品与健康论文3000字篇1摘要:生活在当今一个物质丰富,医疗水平高的时代,仍然有很多人处于不健康或亚健康状态,而究其原因饮食习惯的不科学、生活习惯的不规律是根本。
食品是与人类生活息息相关的物品,只有懂得如何科学的、健康的饮食才能真正的开始健康的生活。
关键词:健康、科学、营养、吸收正文:时代不停的改变着,人们的生活习惯、饮食习惯也不知不觉的发生了改变。
每天都有大量种类丰富的食品供人们选择,而这些食品并不是都能起到补充营养、有助于人身体健康的作用。
甚至有很大一部分食物是垃圾食品,只能单纯的充饥对人的身体伤害很大。
而要想拥有一个健康的身体,就一定要懂得如何吃、吃什么,也就是食品与健康的关系。
培养科学的饮食习惯。
饮食的重要性主要体现在以下几部分:饮食得当助美丽。
食物满足身体的各种营养需求,有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。
要从食物中吃出美丽来,就要注意生活的饮食习惯。
饮食的要点就是:合理偏食为健康充电,缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪,多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果,注意蛋白质摄取均衡,减少不良的饮食习惯。
还应根据不同的年龄段选择不同的食物。
饮食满足身体的各种营养需求,有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康,维持身体的正常发育,并增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维,用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。
饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。
健康饮食演讲稿3000字(精品10篇)健康饮食演讲稿3000字篇1老师们,同学们:早上好!今天国旗下讲话的题目是《健康饮食,让我们更健康》。
5月20日是“中国学生营养日”!中国政府为了使学生营养宣传工作更加广泛、深入、持久地开展下去,促进学生营养宣传工作的制度化,所以,决定将每年的5月20日定为“中国学生营养日”。
我们都知道小学时期是生长发育的关键阶段,可是很多同学都有挑食、偏食、贪食、好吃的坏习惯。
很多同学不懂得珍惜自己的健康,不懂得为自己的健康负责。
从今天起,我希望各位同学能够开始注意自己的这些坏习惯。
1、我们要养成不挑食,不偏食的习惯。
在日常生活中要吃各种粮食,水果,蔬菜,鱼肉,蛋,奶等。
按营养学要求,青少年一日的膳食应该有主食、副食,有荤、有素,尽量做到多样化。
2、养成吃早餐的良好习惯特别要注意的是要吃好早餐。
上午紧张的学习和活动,要求早餐必须含有充足的热量。
可增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、花生、大豆等,以保证同学们能精力充沛地学习。
青少年时期是智力投资和体质投资的黄金时代,只有不误“天时”,才能生长发育完好、体质健壮、思维敏捷、健康成长。
3、在吃饭时要细嚼慢咽。
吃饭时千万不要太快,因为多嚼有利于提高食物的消化率和保护肠胃。
4、营养饮食还有一个重点是不吃不洁食品。
在每天上学、放学的时候,很多同学都会到学校外面的露天小摊贩那儿或商店买吃的。
容易吃到一些变质腐坏的食品了。
同学们,关注食品安全,学习营养搭配,平衡膳食,应该和我们学习基础知识一样重要,让我们选择科学的生活方式,养成良好的饮食习惯,在健康、营养、快乐的生活下茁壮成长!健康饮食演讲稿3000字篇2亲爱的同学们:大家好!今天我国旗下演讲的题目是《健康饮食从我做起》。
每一家的健康与食品息息相关,随着经济社会不断进步,人们饮食文化日益多样化,食品卫生与安全成为备受关注的话题。
要健康饮食,就要做到以下几点:1.不购买街边小吃或街边小店的垃圾食品,去一些正规超市购买食物。
可编辑修改精选全文完整版3000字食品安全论文篇一:关于食品安全的论文关于食品安全的论文摘要:随着经济社会不断进步,经济全球化不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。
“苏丹红事件“,”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”,无一不牵动着广大民众的心。
接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注,要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题,更要加大对食品安全的监管力度。
关键字:食品安全安全监管防患未然一.我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题。
2021年,含敌敌畏的金华火腿,对肠食道胃粘膜有影响,可能致死;2021年,阜阳劣质奶粉:“大头娃娃”,营养不良导致免疫力低下,严重可致死;2021年,碘超标的雀巢奶粉,影响甲状腺功能;2021年,含瘦肉精的猪肉,人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖,甚至心脏骤停致昏迷死亡;2021年,含三聚氰胺的婴幼儿奶粉,可能导致肾结石,肾衰竭等泌尿系统疾病,严重者可致死。
这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。
各级监管部门针对于此的执法检查,也始终没有停止过,而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度,在2021年还进行了全国食品安全隐患大排查。
并相继制订了各种法和条例,如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等,可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。
但令人不解的是,这些年来,各级监管部门的工作不可谓不努力,但劣质食品依然层出不穷,正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光,严重威胁着人们的生命健康,时时令我们提心吊胆。
二.我国食品安全问题的特点食品安全问题似有愈演愈烈之势,概括起来,有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。
问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品,扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等,呈立体式、全方位态势。
篇一:《我们的健康,不得不看的食品安全文章》大家有没有发现,表面上人们的生活水平越来越好,吃的比以前好,穿的比以前好,住的比以前好。
但是你们有没有发现,现在的人身体越来越差,病越来越多。
好多人年纪轻轻身上各种病,身子骨都很虚!(薇信cqjailmj)在我看来这是极反常的现象,人们应该随着生活条件变好身体越来越好才是。
不难看出问题出现在了吃这个方面。
现在的人饮食不规律,暴饮暴食,或者过度节食这些非常伤害身体。
再加上现在的食品很多都含有添加剂,激素等。
数据上看,工业革命前,我国和世界各国人民,每年每人吃肉的量为10斤左右。
而如今呢?人们顿顿吃肉,一天就可以吃掉几斤,一年吃几百斤,这样的饮食有给我们带来健康的体魄吗?显然没有,百年前的人不是吃不起而不吃,是因为他们会节制,懂的养生,懂的大自然的规律。
而如今物质大爆炸,人们疯狂的吃肉,每人每年几百斤的吃,你们有想过那些肉是哪来的吗?每人几百斤,世界人口70亿,这要多少鸡鸭鱼肉,猪肉牛肉等,这么多的量要多久才有?按照自然规律鸡鸭等成熟要3个月以上,猪牛等则要半年以上。
从时间上来看,通过普通养殖是无法满足人类的需求的。
于是很多养殖户都用上了激素,把鸡鸭的成熟时间缩到了21天,牛猪等只需2到3个月,甚至有些科学家们利用基因学研发了四只鸡翅膀的鸡,这些快速成长的动物是毫无营养且对身体有害的,是对大自然的藐视。
说完了肉类可能很多人会说,我不吃肉吃菜吃水果总行吧。
不难发现现在市面上的水果类目琳琅满目(薇信cqjailmj),应有尽有,国内的国外的。
人们对蔬菜水果的量也是非常的大。
但是作为生鲜,瓜果蔬菜是很容易变质的,很多蔬菜在运输途中就会坏掉。
为了保持新鲜,很多蔬菜都被喷了化学药剂以达到保鲜的作用。
而有些水果特别是进口水果都是还没成熟就被运到国内,然后喷各种催熟剂来使之变成熟变大。
而各种转基因反季节水果仍处在风口浪尖。
各种新闻媒体上都会报道很多的孩子性早熟了很多人早衰了,各种各样的疾病。
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食品安全伴我健康成长的征文1我的父亲不是一个心思细密非常考究的的人,甚至于某些事情上,他还显得粗枝大叶和不屑一顾,就像对于那句“病从口入,祸从口出”的至理名言,他是不甚在意的。
所以在我每次抱怨母亲不该把“隔夜菜”搬上桌面的时候,父亲总是一贯的首先一言不发地特意往自己碗里夹那些“隔夜菜”,过了好大一会儿,才会自言自语般地对我加以施教:“现在的人就是讲究,过去的人吃树皮,啃皮带的都有,不照样活的好好的,而现在的人,这也不能吃,那也嫌脏,得绝症的人却是不比过去少。
”说完也不等我发表什么意见,便自顾地吃完了那些“隔夜菜”,兀自忆起他们那个时代的苦。
父亲的这句话可真是把现世的那些以食为天的民众抨击了个遍,“祸从口出”啊。
可让我欣然安慰的是,一直不屑于我的“隔夜菜不健康”的言论而持续吃着那些“隔夜菜”的父亲,如今依然健硕安康,倒真被父亲说着了,“病未必从口入”。
且不管父亲“吃隔夜菜”的做法是否科学健康。
倒是让我想起一个前不久看过故事,讲述的是一个大学教授买菜专挑有虫眼甚至夹着虫子的菜,被人问起,他坦然答曰:“这菜里有这么多虫子在啃食蔬菜,虫子吃了都那么安全,那我吃了一定会更安全!”可想而知,在如今这个连绿色蔬菜都被怀疑是否洒了农药或者农药过量的社会风势下,这位教授的做法可谓是“你有张良计,我有过墙梯”,不得不承认其明智之举了。
如今,随着各种食品安全隐患的出现——毒大米、大头婴儿奶粉、苏丹红鸭蛋等等——各大媒体都在大呼“今后我们该吃什么”,“我们还能吃什么”,我们广大民众受之影响,也在“该吃什么”“这个不能吃”“那个少吃”的问题上纠结不清,导致出现了一些“绝对行为者”,他们不吃一切看起来“危险”的食品:有些人因为害怕农药不敢吃绿叶蔬菜,因为害怕苏丹红不敢吃蛋类,因为害怕抗生素不敢喝牛奶……然而他们不知道的是,对于这些“危险”食品的抗拒,同样也会让人体吸收不到该有的营养,从而带来膳食营养质量的下降,最终受影响的,还是自己宝贝的身体。
食品安全与健康作文食品安全与健康作文(精选20篇)在学习、工作或生活中,许多人都写过作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。
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食品安全与健康作文篇1“民以食为天”。
随着科技的日新月异,食品的烹调方式也迈上了一个新台阶。
当今的食品,不但味道鲜美,而且营养丰富,颇受人们的欢迎。
但是人们在同时也忽略了一个很严重的问题——食品安全,对食品安全,我原先也并不关注,但经过一件事后,我再也不敢小看食品安全。
这天晚上,桌上的饭菜早已经煮好了,但妈妈却还在厨房间忙活。
等了好半天,妈妈才端着一盘鱼和一碗青色的东西走出来。
我一瞧那鱼,肉是红色的,像西瓜瓢一般,上面还有一条一条黑黑的斑纹,很漂亮。
妈妈介绍说:“这叫三文鱼,很有营养,生着吃味道最好,不过……”妈妈拿起那盆青色的东西,“得蘸着芥末吃,否则就会拉肚子。
”我有些怀疑地看了那条鱼一眼,用筷子夹起最小的那一块尝了尝:“嗯,味道不错,真好吃。
”有些辣辣的,又有些麻麻的,下饭正好。
不一会儿,大半盆的三文鱼就被我消灭掉了。
第二天早上,我一起床就感觉肚子很痛,忙去了厕所间,上完厕所,一点儿都不痛了,我也没怎么在意,认为这知识夜里着凉了。
哪晓得,我去乘公交上学时,不过为了赶一辆车跑了两步,我的肚子中竟然翻江倒海,痛得我连忙就地蹲下,捂着肚子,一步一步地挨回家。
门一开,我就眼冒金星,像一滩烂泥一样瘫在了椅子上。
奶奶见我这般模样,连忙吩咐我躺下,不要动弹。
还没躺下一分钟,我来了个鲤鱼打挺,“嗖”地往厕所间跑,狂吐、狂拉不止,直吐得脸色苍白,头上直冒冷汗。
呕吐过后,我感觉肚子饿得“咕咕”地叫,来到厨房,看看饭,不敢吃,看看蔬菜又不敢吃,看看海鲜,那更不敢吃,只好盛了半碗稀粥汤,再加一个咸鸭蛋,慢慢地吃起来,心想:奶奶说不能吃不干净的食物,这够算干净的了吧。
食品安全与健康论文(含五篇)第一篇:食品安全与健康论文食品安全与日常生活一、摘要:民以食为天,食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,食品安全问题举国关注。
食品安全涉及多部门、多层面、多环节,是一个复杂的系统工程。
从当前来看,应尽快建立健全食品安全法律体系;统一协调、权责明晰的监管体系;食品安全应急处理机制;完整统一的食品安全标准和检验检测体系;食品安全风险评估评价体系;食品安全信用体系;食品安全信息监测、通报、发布的网络体系;中介及研究单位的推动体系等九大体系,促进食品安全水平的全面提高。
正是由于人类对食品的依靠注定了食品工业具有巨大的挖掘价值和开发潜力,特别是2l世纪是人们追求健康长寿的世纪。
我国人民正在为建成“全面小康”的现代化社会主义国家而努力。
随着生活水平的提高,人们的健康意识更加强烈,对膳食的需求更加注重营养。
食品安全与保健正在受越来越多人的关注。
民以食为天。
食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。
在我国国民经济中,食品工业已成为第一大产业。
但是全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注,也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题,各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。
当今社会流行苗条,骨感。
肥胖为人所苦恼。
而瘦身更是令女士追捧至极!手术,药物,无所不用其极,然而,越来越多的人考虑到了健康美,商家,专业人士等纷纷提出食物保健,越来越多的人关注食品保健,保健食品卖场火热。
俗话说“病从口入”,“饭前饭后要洗手”。
无非就是说明在对待食物的时候有一个基本原则,那就是干净卫生。
而食品安全是对食品食用时不会对消费者造成伤害的一种担保,其强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素,而我们提到的食品安全一般是指相对安全性。
要求食品的绝对安全是不可能的,绝对安全的食品是没有的。
2004年9月1日,我国国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,决定采取切实有效的措施,进一步加强食品安全工作。
第1篇大家好!今天,我很荣幸站在这里,与大家共同探讨一个与我们每个人都息息相关的话题——食品安全与健康。
食品安全,关乎人民群众的生命健康,关乎社会稳定,关乎民族未来。
让我们共同关注食品安全,共同守护健康生活。
一、食品安全的重要性食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存、销售、消费等各个环节中,确保食品质量、防止食品污染、保障人体健康的一系列措施。
食品安全问题直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,是民生工程的重要组成部分。
1. 保障人民群众身体健康。
食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。
食品污染和食品安全问题,会导致食物中毒、慢性病等健康问题,严重威胁人民群众的生命健康。
2. 维护社会稳定。
食品安全问题引发的社会矛盾和纠纷,容易引发群体性事件,影响社会和谐稳定。
3. 促进经济发展。
食品安全是保障食品产业健康发展的重要基础,是提高人民群众生活质量、推动经济社会持续健康发展的重要保障。
二、我国食品安全现状近年来,我国政府高度重视食品安全工作,采取了一系列措施,食品安全状况得到了明显改善。
然而,食品安全问题仍然存在,主要表现在以下几个方面:1. 食品生产环节存在隐患。
一些企业为了追求利润,忽视食品安全,使用劣质原料、违规添加非食品添加剂等。
2. 食品流通环节监管不到位。
一些商家为降低成本,违法经营,销售假冒伪劣食品。
3. 食品消费环节风险较大。
一些消费者食品安全意识淡薄,购买来源不明、质量不合格的食品。
三、加强食品安全,保障人民群众健康面对食品安全问题,我们必须采取以下措施,加强食品安全,保障人民群众健康:1. 完善食品安全法律法规。
加强食品安全法律法规体系建设,加大执法力度,严厉打击违法行为。
2. 强化食品生产源头监管。
严格食品生产许可制度,加强对食品生产企业的监管,确保食品原料质量安全。
3. 严格食品流通环节监管。
加强对食品流通企业的监管,严厉打击违法经营行为,规范市场秩序。
4. 提高消费者食品安全意识。
食品安全作文精选【篇一:食品安全】中国有句古话,民以食为天,食以安为先。
前半句话说明了食物对人的重要性。
食物是人进行一切生命活动的能量来源。
没有食物,我们将会死亡。
食物对于每个人来说,都是至关重要的;后半句话说明,食品的安全性更加重要。
吃到嘴里的食物,如果是不安全的,有毒的,致病的,结果将不堪设想。
然而,如今的问题食品已经成为了社会的头等大患。
报纸、电视等媒体揭发的食品安全问题让我们目瞪口呆,早在几年前,食品安全问题的严重性就已经浮出水面,劣质面粉、有毒牛奶、假鸡蛋、果冻、瘦肉精、塑化剂、含氯可乐……在这个充斥着问题食品的社会里,我们如何保证我们每天吃到的食物都是安全的?如何健康地过好每一天?有一个笑话是这么说的,中国人的身体就是一张化学元素周期表。
这句话并不是在开玩笑,它反映了我国食品安全问题的严重性!那么,面对着如此多的食品安全问题,我们不由得发出疑问,是谁制造了如此之多的问题食品?他们究竟为什么要造假?是的,是那些黑心的厂商,为了降低成本,增加利润,他们不惜一切代价要获取更多的利益,为了获得利益,他们不择手段地在食品中添加各种东西,而完全不顾消费者的健康与安全。
制造食品的本质,是为了广大群众的生活而制造。
可这些黑心的厂商,已经完全背离了本质,良心何在?我们的安全何在?那些厂商们啊,请想一想,如果有一天,你自己制造的食品吃到了你的嘴里,你会怎么办?这是真正的自作自受!食品安全并不是一个小问题,这不仅仅是食品安全的问题,它还牵涉到我们的国民素质问题。
请问,食品要流入市场,需要经过许多道检验关卡,难道技术人员就没有检测出其中的有毒物质吗?也许是他们的马虎大意,也许是厂商们行贿违法。
那么,那些马虎大意或者收了贿赂的技术人员,怎么能够因为一点利益或者人情关系,而把有毒的食品放过一马,让它们顺利地流入市场呢?这正是国民素质低下、道德败坏的体现!虽然国家有相关的立法,也有相关的检验标准,但依然无法遏制。
食品安全与健康论文3000字范例一、食品安全针对食品安全,我国制定了食品市场准入制度,其核心内容包括:食品安全问题会对我们造成重大的危害:1、影响食物的感官形状;例如腐败变质。
2、造成急性食物中毒,食品被大量的病原微生物及其产生的毒素或化学物质污染进入人体内引起的急性中毒。
3、引起机体的慢性危害:长期摄入含量较少的食物污染可引起机体慢性中毒。
4、对人类的致畸作用,某些污染物可使胚胎发育异常,我们可以看到化工污染区胎儿、婴幼儿畸形的比例就比较高,这就是一项强有力的证明。
5、对人类的致突变和致癌作用,如黄曲霉素、亚硝酸盐、N亚硝基化合物等。
二、健康饮食食品是我们生活中必不可少的事物,食品安全已成为关系国计民生的大事,而不同饮食习惯更会对我们的健康产生重大的影响。
让我们养成健康的饮食习惯,保持食品安全的意识,拥有一个快乐、健康的人生。
“民以食为天,食以安为先”,此话道出了食品安全的重要性。
食品安全有两重内涵,一重是食品供给保障安全,即粮食安全,为宏观性食品安全概念;另一重是以保障人民个体健康安全为内涵的食品安全,即食品质的安全,为微观性食品安全概念。
长期以来,人们往往把食品量的安全保障作为矛盾的主要方面,忽视食品质的安全性。
事实上,随着高效的现代食品生产体系的建立,人们已经基本上摆脱了食物短缺的困扰,食品质安全已经上升为主要矛盾而受到全球公众的关注。
时下一般观念上公众理解的“食品安全”实际上属于食品质安全范畴。
现状近十多年来,我国食品工业一直呈高速发展状态,2005年上半年食品工业总产值达9241亿元,同比增长25.68%,食品工业已经成为国民经济发展的重要产业之一。
目前,我国有食品行业从业人员20万余人,食品业产值占全国工业总产值的9%以上。
食品行业中涌现出许多达到良好生产规范(GMP)、有实力的企业,出现了一批采取定牌加工(OEM)模式跨省合作的大型企业,这些企业以完善的管理体系和质量、卫生标准作为技术保障,在不断开拓市场的同时为我国食品安全打下了一定基础。
食品安全与健康论文3000字范例食品安全与健康论文3000字篇1俗话说民以食为天,食以安为先,人们的生活离不开食品。
随着经济的不断发展和我国的温饱问题得到了解决,人们的生活水平不断的提高,大家对饮食的质量安全要求越来越高,关心吃得好不好,健不健康,饮食健康问题开始受到举国关注。
什么都能有,就是不能有病,健康就好,平安就好是大家的共同心愿。
的确,身体是革命的本钱,一个人无论拥有多少财富,没有了健康,他也会变得一无所有。
不少家喻户晓的明星正是因为过于看重财富和名声却不重视自己的健康而英年早逝,令人唏嘘不已。
许多人单纯的认为没生病就是所谓的健康,然而按照世界卫生组织对健康下的定义:健康是一种身体、精神和交往上的完美状态而不只是身体无病,健康包括很多方面,我们身边很多人正处于一种亚健康的状态而浑然不知,从而不重视自己的身体健康。
其实这是一种不正确的做法,处于亚健康的人群,更应采取有效措施对自己的身体进行调理,防范于未然。
所以掌握一些食品安全与健康饮食这方面的基本知识是十分有必要的。
人的身体是世界上最精密的一个仪器,不管科技发展到什么样的高峰,任何我们所制造出来的最精密的仪器,都比不上身体这么精密。
考虑这样一个问题,我们购买任何一个高科技产品的时候,使用它之前一定会先阅读说明书。
一台电脑,一部车子,它里面有很多的按钮,没有读过说明书你随便去按,很多人会有恐惧,怕把这个仪器给弄坏了。
可是我们的身体这么的精密,但是我们在使用它之前,请问有多少人看过说明书?或者是说,我们回想一下,健康这么重要的课题,在我们从小到大,有没有一本教科书在教导我们怎么样经营一个健康的身体?怎么样来建立一个正确的饮食观?一、食品安全要保证一国的食品安全并不是一件容易的事,我国就长期受到食品安全问题的困扰,例如这些年发生的一件十分严重的食品安全事故三鹿奶粉事件就在国内掀起了轩然大波,一个其奶粉产销量连续15年全中国第一的奶粉企业,居然在监管部门的眼皮底下做出令许多家庭蒙受巨大损失的事,令人惊讶不已。
关于食品安全与健康论文3000字近年来,食品安全和健康问题引起了人们广泛的关注。
食品安全与健康是紧密相关的,食品安全与健康问题对人们的健康和社会安全影响非常大。
如何保障食品安全和健康,成为了人们共同关注的问题。
一、食品安全问题食品是人们生活中必不可少的基本生活资料。
然而,近年来,食品安全问题十分突出。
从毒奶粉事件、有毒豆芽菜事件,到地沟油、瘦肉精、苏丹红等食品真相被曝光,都引起了人们的关注。
这些事件的背后,都是食品安全管理的缺陷和监管体系不完善问题。
首先,是食品生产过程中存在的问题。
现在的食品生产方式,存在很多不合理的做法,包括添加大量的化学物质、食品添加剂、对于农药和化肥的滥用,这些都对食品安全产生了极大的影响。
而对这些问题的监管不力,让不法商家有了可乘之机,使得更多不合格产品流入市场,对消费者的身体健康带来了隐患。
其次,是食品的流通环节存在问题。
由于存在假冒伪劣产品流通和超标级别的添加剂,以及环节中环节之间缺乏有效管理等问题,影响了食品的品质及安全。
大量不合理的食品广告宣传也会导致消费者对食品的使用存在误解,使得消费者误认为假冒伪劣的食品比较有营养价值。
第三,是消费者自身的问题。
消费者在选购食品时过分追求低价,漠视食品的质量以及健康与否,使得很多不良商家有了可乘之机,流通过不合格的食品。
同时,不良的生活习惯导致肥胖、糖尿病、高血压等疾病的增加,使得消费者的健康受到了损害。
二、食品与健康问题食品安全与健康密不可分,食品的营养成分和品质对人们的健康有着至关重要的作用。
不良的饮食习惯将会导致很多的疾病,以及身体长期损害。
因此,建立一个健康的食品安全体系对于人们的健康至关重要。
首先,应加强营养教育,提高消费者对于营养与健康的认识。
消费者应该更加重视在生活中摄取各种不同类型的食品,并且需要适度控制摄取的数量。
加强对营养知识的普及,让消费者明白什么是营养的食品,这样才能更加准确有效地保证食品与健康之间的关系。
食品安全问题论文有关食品安全问题论文3000字(精选10篇)在社会的各个领域,大家总免不了要接触或使用论文吧,论文是指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章。
那么一般论文是怎么写的呢?下面是小编整理的有关食品安全问题论文3000字,希望对大家有所帮助。
食品安全问题论文篇1摘要食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品的物品,但不包括以治疗为目的的物品。
食品添加剂是食品生产中的重要原料,因此本文将重点介绍食品添加剂的作用以及使用中存在的问题和对策并介绍我国食品安全现状及相应的问题。
关键词食品添加剂;问题;对策;食品安全;现状随着人民生活水平的提高,生活节奏的加快,食品消费结构的变化,促进了我国食品工业的快速发展,要求食品方便化,多样化,营养化,风味化和高级化,为了达到这些要求就离不开食品添加剂(Food Additive)。
一、食品添加剂(一)1、定义:食品添加剂是指,为了改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的天然或者化学合成物质。
2、分类:食品添加剂按其原料和生产方法可以分为化学合成添加剂和天然食品添加剂。
一般说来除了化学合成的添加剂外,其余的都可以归为天然食品添加剂,主要来自植物,动物,酶法生产和微生物菌体生产。
世界各地至今没有统一的食品添加剂分类标准,我国是按食品添加剂的主要功能分类的。
可以分为21大类:酸度调节剂,着色剂,乳化剂,防腐剂,甜味剂,抗氧化剂等。
3、特点:品种繁多,销量大,变化迅速,日新月异。
(二)主要品种介绍1、防腐剂(Preservatives)防腐剂是抑制微生物活动,使食品在生产,运输,储藏和销售过程中减少因腐败而造成经济损失的添加剂。
在我国允许使用的主要有山梨酸钾及其盐类,对羟基苯甲酸脂,丙酸及其盐类。
2、乳化剂食品乳化剂是食品加工中使互不相溶的液体(加油和水)形成稳定乳浊液的添加剂。
在食品添加剂中乳化剂用量约占1/2,是食品工业中用量最大的添加剂。
食品安全与健康第一篇:食品安全问题分析食品作为生命的重要来源,一直是人们所关注的重点。
然而,如今食品安全问题日益突出,引起了社会各界的广泛关注。
本文将分析食品安全的现状和原因,并提出相应的对策。
一、食品安全问题现状食品安全问题在各国都普遍存在,但是国家的贫富程度、文明程度、管理水平等因素都会对食品安全产生重要影响。
目前,我国食品安全问题主要表现为以下几个方面:1. 食品污染严重食品污染是引起食品安全问题的主要原因之一,包括生产、加工、储存、运输等环节。
食品污染的原因有很多,如农药、化学物质、重金属、细菌、病毒、霉菌等。
2. 食品添加剂过多为了使食品口感更佳、色泽更美,一些不法商家会添加大量的添加剂,如防腐剂、色素、味素等。
长期摄入添加剂会对人体造成一定危害,如致癌、免疫系统异常等。
3. 食品质量不合格由于各种原因,包括不良生产加工环境、技术条件等,一些食品的质量不达标,甚至含有有害物质。
例如,毒大米、瘦肉精、地沟油等事件都引起了广泛关注。
二、食品安全问题原因食品安全问题的产生,与社会、经济等因素有关,以下为主要原因:1. 生产和加工环节控制不严一些生产厂家和加工作坊为了追求更高的利润,常常采用劣质原料、使用药物或添加剂等不合理手段来提高产品质量和数量,完全忽视安全问题,导致了食品安全问题的产生。
2. 监管机制不完善在我国,食品安全监管体系尚未建立完善的框架,监管力度不足,监管层级的划分也不完善,监管机构存在难以衔接的问题,且无法完全覆盖所有的市场和流通环节。
3. 公众安全意识差越来越多的人不再以“安全”为第一目标,追求质量和价格的同时往往忽略了食品安全。
公众对食品安全意识的缺乏,也为商家品质不合格的食品提供市场。
三、食品安全问题解决方案为保障公民生命健康,我们需要采取以下措施:1. 制定和完善相关政策政府应加强食品安全领域立法和政策的制定,明确相关部门职责,建立一套完整的从生产到销售的食品安全监管体系,加大监管力度和执法力度,在事件发生时,应建立及时处理配合机制及时解决问题。
食品安全心得体会3000字(3篇)食品安全心得体会3000字(通用3篇)食品安全心得体会3000字篇1礼县是一个以种植业为主的传统农业大县,是全国经济林建设先进县,全国60个苹果重点生产县,全省5个苹果重点生产县,所产的先秦贡果牌红富士、红星、金帅等系列苹果获得了国家绿色食品认证,被评为__年奥运推荐果品和第15届杨凌农高会后稷奖,礼农牌胡麻油获得第15届中国杨凌农高会后稷奖。
全县有耕地103.8万亩,人均耕地2.12亩。
粮食作物播种面积85万亩,苹果园面积48.14万亩,其它果园面积1万多亩;经济作物播种面积11.4万亩。
有林地173.7万亩,有草原面积170.8万亩,其中宜牧草场144.4万亩。
__年全县粮食总产量12690万公斤,农业总产值72144万元,农民人均纯收入1951元,农机总动力93762千瓦。
以苹果、核桃、花椒为主的特色经济林果总面积达到97.3万亩、总产量15000万公斤、产值1.8亿元,经济林果收入占农民总收入的46.9%,户均收入165l元;畜牧业总产值2.25亿元;中药材面积6.85万亩、总产量1020万公斤、产值7880万元;蔬菜面积5.1万亩,总产量12750万公斤,产值10200万元,全县实现农业特色产业总产值5.73亿元,人均达到1105元,占农民人均纯收入的73.66%。
农产品果汁出口创汇2517万美元,位居陇南市第一。
农业特色产业成为名副其实的农民增收的主要支柱性产业。
我县今后的科技工作我认为应主要从服务现代农业做大做强农业特色产业方面实现大的突破。
1、全面提升农业特色产业的科技含量。
我县农业特色产业在目前发展的基础上,要积极引进、示范和集成推广农作物测土配方施肥、农产品无公害规范化种植、肉牛冻配及舍饲圈养、马铃薯标准化脱毒化栽培、果品蔬菜窖藏保鲜、设施蔬菜经营管理与节本增效、反季节蔬菜无公害生产和山区冷凉菜种植、山区草畜产业化配套生产、青贮玉米种植及玉米青贮利用、全膜双垄沟播抗旱技术、设施农业生产、农业标准化生产、动物疫病控制及防治、农机化及保护性耕作、中药材栽培采摘及饮片加工、食用菌新品种高效栽培及保鲜贮藏、农产品加工新型设备及工艺等一系列实用技术。
食品安全与健康论文3000字范例(5)
食品安全与健康论文3000字范例(5)
摘要:近年来,我国频频出现瘦肉精、红心鸭蛋、大头娃娃等食品安全事件。
2008年,三鹿奶粉事件再次把中国的食品安全问题推向风口浪尖。
文章通过对我国食品安全进行阐述,并分析当前存在的问题提出相关建议。
关键词:食品安全食品加工健全制度加强宣传
民以食为天,百姓总是离不开吃饭的事情,因此食品安全是一个全球性的问题,也是中国当前面临的挑战之一。
近年来,我国频繁出现食品中毒、食品危害的事件,从瘦肉精事件到奶粉中毒事件,不仅危害了百姓的健康,而且对于企业受到的损失也是很大的,更重要的是暴露出我国食品安全存在很大的问题,这就需要政府采取一定措施,需要个人的协助。
一、我国食品安全存在的问题
当前,我国处于经济快速发展阶段,我国的食品安全问题具有自身的特点。
目前我国存在的主要食品安全存在以下问题:新老食品安全问题交错,步步加深;食品源头污染严重;食品加工企业水平有待提高;食品安全信息交流渠道狭窄等。
(一)新老食品安全问题并存
由于我国有些食品企业的生产、加工、经营条件比较差,工艺比较落后或是没有遵守卫生操作规程等,造成了食品的微生物、重金属污染等问题。
并且在相当长时间内,这些老问题没有得到根本性的解决。
但是与此同时,伴随着经济的快速发展,我国又出现了一些工业化国家所面临的新的食品安全问题。
比如:企业为获取高额利润,不惜利用有毒物质代替食品加工成分等。
(二)食品源头污染突出
我国当前有两亿多的农户在以分散的方式生产初级农产
品,包括百姓所吃的粮食、蔬菜、水果、鸡鸭鱼肉、蛋奶,统统都是由农民生产的。
但是,由于农民目前在食品安全方面的知识和遵守法律意识的欠缺,出现蔬菜农药残留超标等问题是难以避免的。
并且,有时农民为节省费用,施用的农药可能也会出现一些问题。
(三)食品加工业水平低,工作人员专业素质差
在当前我国近50万个食品生产企业中大一部分是中小型企业。
但是中小型企业在机械装备、食品包装、人员素质等的问题上,可能存在一些欠缺。
并且,企业内部由于一些管理不善,再加上当前政府部门的管理疏漏等因素,导致当前我国的食品加工水平低、工作人员专业素质差。
(四)食品安全信息交流渠道不畅通
政府有关食品部门不能及时通报食品安全信息。
并且如果出现食品安全事件,媒体不能严谨、准确地报道,或者在上报过程中,负面信息被相关部门屏蔽。
这导致消费者对食品安全问题十分敏感,百姓不能够相信政府所提供的食品安全信息,进一步阻碍了整个社会的全面发展。
二、食品安全问题产生的因素
我国食品安全问题的产生,主要有以下几个方面的因素:一是食品安全问题是经济处于发展阶段的国家所共有的社会经济现象;二是我国食品安全立法工作滞后;三是我国当前的食品安全管理机构分散、职能不统一;四是社会缺乏正常的食品安全监督公众渠道;五是社会整体诚信资本的缺失。
三、食品安全问题的相关建议
食品安全具有较强的公共性和社会性,与社会公共利益息息相关。
因此,鉴于我国食品安全问题比较突出的现状,一方面,从公共政策的视角,政府在食品安全领域的责任必须进一步增强,政府应通过制定和执行有效的公共政策,加强对食品安全的管制;另一方面,从公共治理的角度出发,包括社会公众、行业组织和私人部门在内的多元主体,都应积极参与到食品安全的治
理活动中来,通过构建多中心治理框架,与政府形成在食品安全治理过程中的协同作用和整体合力。
为此,我们提出以下具体措施。
(一)建立健全食品安全综合监管机制
创新食品安全综合监管机制,构建食品安全工作新格局。
一是建立统一、高效的决策指挥系统。
在各级政府的统领下,充实和完善现有市、县(区)和乡村三级食品安全协调机构,形成坚强有力的食品安全工作决策指挥系统。
二是建立主体明确的综合协调系统。
强化各级食品安全协调机构,发挥其作用,除对食品安全各职能部门工作进行组织协调、督查督办之外,应赋予其综合执法职能,负责重要行动或重大案件的执法查处工作。
三是建立统筹协作的技术检测系统。
整合食品安全监督检测资源,更新检测装备,实施食品质量抽验工作计划、经费分配、项目安排、部门分工、采样方法和结果分析、资料汇总、信息发布八统一。
要从源头上加强管理,加强食品安全监测。
建立农产品产地环境安全监管体系,强化对农业投入品的质量和环境安全管理;建立国家农兽药残留监控制度;建立和规范食品召回监督管理制度。
建立严密的食品监管网络,对种植养殖、生产加工、包装、储运、销售各环节实行全过程监管,确保食品安全。
(二)构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系
以国家级食品质检机构和食品安全专家为专业技术支持,对监测结果进行对比分析和评估,形成风险评估报告,对可能造成的危害进行预测,及时发布预警公告;同时基于评估报告提出有针对性的控制措施,作为预防重大食品安全事件决策的技术依据,提高国内生产加工环节食品安全风险监测、分析与风险预警的能力和水平。
(三)完善食品安全相关标准和相关认证
进一步加大食品安全标准的制订修订工作的力度;推动我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的进程;根据我国食品生产、加工和流通领域具体情况,制订具有可操作性的过渡标准或分级标准;建立健全全国统一的食品认证体系,完善认证
制度;加快我国食品认证的国际互认进程。
全面实施食品安全绿色工程。
贯彻绿色理念,积极采取保障食品安全的有效措施。
首先,建设绿色食品基地。
强化食品污染源头治理,高起点、高标准规划发展绿色食品生产基地。
采取公司加农户的形式,组织现有分散的蔬菜种植户共同承担食品安全责任和义务。
严格防治各种有毒有害物质对水源和种植养殖基地的污染。
其次,发展绿色食品市场。
把创建绿色食品市场列入当地政府为民办实事的项目,尤其对农贸市场实行统一规划建设,使之净化、美化、有序化。
倡导绿色食品消费。
增强消费者买放心肉菜、用安全餐饮的意识,将不合格食品拒绝于学校食堂、宾馆、饭店和家庭餐桌之外。
坚决取缔误导和坑害消费者的各类非法广告。
(四)加强食品安全突发事件和重大事故应急体系建设
完善食品安全应急反应机制,建立实施食品安全快速反应联动机制;全面加大食品安全重大事故的督查督办力度,健全食品安全事故查处机制,建立食品安全重大事故回访督查制度和食品安全重大事故责任追究制度。
(五)加强进出口食品安全管理
建立和完善进口食品质量安全准入制度,制订科学合理、与国际接轨的准入程序;提高进口食品检验检疫的有效性;完善进口食品查验制度;建立完善的进出口食品安全技术法规体系;制定进出口食品质量安全控制规范,制订、修订与食品检测相关的检验检疫行业标准。
(六)大力发挥新闻及社会舆论的引导和监督作用
食品安全关系千家万户,是一项群众性和政策性都很强的系统工程,应动员全社会共同参与。
可充分利用政府机关及部门网站和报纸、电台、电视台等舆论宣传阵地,有计划报道食品安全新动态、新信息、新知识。
并且有步骤地组织食品安全宣传活动进社区、进乡村、进企业、进学校等,在各个地点设置专兼职食品安全信息员。
在市、县(区)及乡镇成立食品安全咨询投诉和救援中心,开通举报热线,负责受理有关食品安全的咨询、投诉和应急救援工作;健全食品安全监督网络,充分发挥社区和乡村
食品安全协管员和信息员的耳目和帮手作用等。