畜禽屠宰企业基本情况调查表

尊敬的受访者：您好！为了解我国畜禽屠宰行业的发展现状、存在问题以及未来发展趋势，我们特开展此次问卷调查。

您的宝贵意见将对我们研究工作提供重要参考。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您所在的城市：（）一线城市（）二线城市（）三线城市（）四线城市（）五线城市及以下4. 您的职业：（）政府机关（）事业单位（）企业（）个体经营（）其他二、畜禽屠宰行业现状5. 您认为我国畜禽屠宰行业整体发展水平如何？（）较高（）一般（）较低（）不了解6. 您认为我国畜禽屠宰行业在哪些方面存在不足？（）技术设备（）管理制度（）环境保护（）市场秩序（）其他7. 您认为我国畜禽屠宰行业的发展趋势如何？（）快速发展（）稳步发展（）停滞不前（）不了解三、畜禽屠宰企业管理8. 您认为畜禽屠宰企业管理中存在哪些问题？（）人员素质（）技术设备（）生产成本（）市场竞争力（）其他9. 您认为畜禽屠宰企业管理者应具备哪些素质？（）专业知识（）管理能力（）创新能力（）团队协作（）其他10. 您认为畜禽屠宰企业管理者在企业管理中应关注哪些方面？（）生产过程（）产品质量（）环境保护（）市场营销（）其他四、畜禽屠宰产品安全11. 您对我国畜禽屠宰产品安全现状如何评价？（）非常安全（）较安全（）一般（）不太安全（）非常不安全12. 您认为我国畜禽屠宰产品安全存在哪些问题？（）非法添加物（）病原微生物（）药物残留（）重金属污染（）其他13. 您认为我国应如何加强畜禽屠宰产品安全管理？（）加强监管（）提高企业自律（）加强宣传教育（）完善法律法规（）其他五、政策与建议14. 您对我国畜禽屠宰行业相关政策有何评价？（）非常满意（）较满意（）一般（）不太满意（）非常不满意15. 您对我国畜禽屠宰行业有哪些政策建议？（）加强行业监管（）提高企业准入门槛（）鼓励技术创新（）完善产业链（）其他16. 您对我国畜禽屠宰行业未来有何展望？（）持续发展（）转型升级（）国际化发展（）其他感谢您的参与！祝您生活愉快！【问卷结束】。

个人收集整理-ZQ.定点厂（场）：指截至年底拥有生猪定点屠宰资格地企业..小型场点：指截至年底，在边远和交通不便地农村地区，设置地仅面向本地市场供应生猪产品地小型生猪屠宰点. 资料个人收集整理，勿做商业用途.设计屠宰能力：指本地区所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）一年内可屠宰地生猪头数..实际屠宰量：指本地区一年内所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）实际屠宰生猪地数量..规模以上企业：指年实际屠宰量在万头以上地企业..无害化处理设备：指符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（）要求地处于正常运转状态地设备.资料个人收集整理，勿做商业用途.国家水污染物排放标准：指《肉类加工工业水污染物排放标准》（）..主要供应范围：指企业肉品地主要销售区域，分为县以上城区和乡镇农村地区两个部分..机械化程度.机械化指具备自动化传动装置和设备，设计日屠宰能力头以上；半机械化指具备成套地屠宰设备，设计日屠宰能力头以上；手工指具备麻电器、浸烫池和胴体悬挂轨道、手工劈半工具，设计日屠宰能力头以下.资料个人收集整理，勿做商业用途.经营模式.自营：指畜禽地收购、屠宰、加工与肉品地销售由企业自行承担地经营模式.代宰：指企业利用自身设备和厂房为其他企业或个人进行屠宰加工，并收取相关费用地经营模式.混合：指企业既有自营业务也有代宰业务地模式.资料个人收集整理，勿做商业用途.本地生猪年出栏量（头）：指本地区一年内出栏地生猪数量，应以统计部门提供地数据为准. .规模以上养殖场：指年生猪出栏量在头以上地养殖场..外省生猪年购进量（头）：指本地区一年内生猪屠宰企业从其它省养殖户购入地，用于屠宰加工地生猪数量.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品质量安全事故：指本地区生猪屠宰企业生产、加工地肉品因存在质量安全问题，导致人以上伤害地事故.资料个人收集整理，勿做商业用途.病害猪检出数量（头）：指本地区所有生猪屠宰企业在一年内累计检验出病害猪地数量..瘦肉精检出率：指本地区一定时期内入厂（场）屠宰生猪中检出含瘦肉精地生猪比例，包括企业自检和有关部门抽检.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品配送中心：指对肉品生产者提供地肉品，进行储存、保管、分割、配货以及流通加工、信息处理等作业后，按需求将肉品送交销售者地物流设施.肉品生产企业和流通企业建立地配送中心均包含在内.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品专卖店：指采用统一地商标和商号进行肉品销售地直营店或者加盟店，超市卖场地肉品销售专柜除外.资料个人收集整理，勿做商业用途.销售份额：指本地区每种销售渠道（农贸市场、超市大卖场、专卖店）肉品销售量占肉品销售总量地比重.资料个人收集整理，勿做商业用途.常住人口：指实际经常居住在某地区一定时间（半年以上）地人口，包括常住该地而临时外出地人口,不包括临时寄住地人口.资料个人收集整理，勿做商业用途.上述指标无特别注明地，均填写年度数据..逻辑关系：①②③④1 / 1。

畜禽养殖场基本情况调查表.畜/禽养殖场基本情况调查表Livestock/Poultry Farm Questionnaire辽环有机⾷品认证中⼼(LEOFCC)沈阳市皇姑区泰⼭路90号邮编:110031 电话：024-********-506 电话/传真：024-********畜/禽养殖场基本情况调查表Livestock/Poultry Farm Questionnaire申请单位:Application unit:负责⼈: 联系⼈及⼿机号:Principal: Contact person and mobile phone#:地址:邮编: 电话: 传真:Adress:Post code: Telephone: Fax:养殖场名称:Name of the Farm:地址:Adress:邮编: 电话: 传真:Adress: Telephone: Fax:有机⽣产负责⼈及⼿机号: 养殖场性质:集体（）;私营（）;承包（）;租⽤( )。

养殖场总户数：户；从事有机养殖的户数：户。

Principal of organic production & mobile phone#:Character of farm is collective( );private ( );contract( ) or rent( )Total raiser households are , of which organic raiser households are畜／禽养殖⼚规模：亩；其中有机养殖场规模：亩。

Acreage of the farm is mu; of which organic farm is mu.沈阳市皇姑区泰⼭路90号邮编:110031 电话：024-********-506 电话/传真：024-********⼀、畜／禽养殖场基本情况⼀、The Basic Circumstance of Livestock/Poultry Farm1、养殖场畜／禽种类Breed of livestock/poultry:畜/禽⽣产副产品Byproducts of livestock/poultry:2、按有机标准养殖的畜／禽包括：养殖⽅式：栓养（），笼养（），散养（），圈养（），其它( ) According to organic standards, organic livestock/poultryincludes breeding means,which contains fastened breeding( ),caged breeding( ), free breeding( ),housed breeding( ), and others( ).3、常规养殖的畜／禽包括：养殖⽅式：栓养（），笼养（），散养（），圈养（），其它。

畜禽养殖业环境状况现场调查用表
表3 养殖专业户环境状况备案表
养殖专业户名称：
填表说明：
①种牛养殖专业户参照奶牛相关要求填写，并在“养殖种类”栏内注明；肉种鸡、蛋种鸡养殖专业户参照蛋鸡要求填写，并在“养殖种类”栏内注明。

②养猪养殖专业户存栏量是指该养殖专业户各类型猪存栏量之和；年出栏量按年出栏育肥后生猪的口径统计，出售仔猪不做统计。

③奶牛养殖专业户存栏量是指该养殖专业户育成牛、产奶牛存栏量之和，奶牛养殖专业户不填写年出栏量。

肉牛养殖专业户存栏量是指该养殖专业户育肥牛存栏量之和，年出栏量按全年出栏育肥后肉牛数量统计。

④蛋鸡养殖专业户存栏量是指该养殖专业户育雏育成鸡、产蛋鸡存栏量之和，蛋鸡养殖专业户不填写年出栏量。

肉鸡养殖专业户存栏量是指该养殖专业户育雏育成各阶段肉鸡存栏量之和，年出栏量按全年出栏商品肉鸡数量统计。

⑤鸭养殖专业户存出栏量参照肉鸡养殖专业户统计，鹅养殖专业户存栏量参照蛋鸡养殖专业户统计。

⑥垫草垫料、干清粪、水冲粪养殖方式占总养殖比例，按照存栏量口径计算，且三者加合等于100。

⑦粪便处理方式比例、尿液/污水处理方式比例，各分项加合等于100。

表一：畜禽养殖企业基本情况表调查表县（市、区）：养殖场名称具体地址（所在村及周边村庄名称、方位、距离）法人代表（负责人）姓名联系电话建场日期是否环评环评时间、文号是否验收照片编号有无营业执照企业注册号占地面积（亩）年总产值（万元）年纯利润（万元）职工人数（人）距村庄最近距离（米）距村级集中式水源地最近距离（米）是否在禁养区养殖种类现畜禽存栏数（头、只）当年出栏数（头）养殖方式饲养周期（天）获何种认证①生活饮用水水源保护区②风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区③城市和城镇中居民区、文教科研区、医疗区等人口集中地区④其它禁养区填表说明：（1）畜禽养殖存栏数为200头及以上的养猪场、40头及以上的奶牛、肉牛场、2000只及以上的养鸡场、1000只及以上的养鸭和养鹅场、1000只及以上的养兔场、200只及以上的养羊场、4000只及以上的养鸽场；（2）地址填所在区/县、镇/街道、村、组；（3）照片要提交该养殖场全景、局部及排污口的照片（JPEG格式）。

（4）养殖方式：①机械化养殖；②散养；③圈养；④生态养殖；⑤其他，养殖多种的，按种分别填写。

填表人填表人联系方式填表日期表二： 畜禽养殖企业排污情况调查表县（市、区）：养殖场名称污水产生量 （吨/年） 污水排放量 （吨/年） 直接受纳水体排放去向 （功能区划河流） 排污许可证编号 年设计污水处理量（吨/年） 是否计划开展 沼气化工程粪尿产生总量 （吨/年） 日常粪尿堆存量 （吨） 堆存方式 距地表水的距离（米） 粪尿是否干湿分离 干粪产生总量 （吨/年） 湿粪产生总量 （吨/年）污水达标排放情况 污水处理方式 污水处理利用量（吨） 粪便处置利用方式 粪便处置利用量 （吨/年） 其中干粪处置利用量 （吨/年） 其中湿粪处置利用量（吨/年） ①零排放 ①灌溉农田 ①施入农田 ②直接排放 ②生产沼气 ②生产沼气 ③达标排放 ③排入鱼塘 ③有机肥 ∕ ④沉淀、氧化处理 ④销售∕⑤无处理，无利用⑤无处理，无利用填表说明：（1）畜禽养殖存栏数为200头及以上的养猪场、40头及以上的奶牛、肉牛场、2000只及以上的养鸡场、1000只及以上的养鸭和养鹅场、1000只及以上的养兔场、200只及以上的养羊场、4000只及以上的养鸽场；（2）地址填所在区/县、镇/街道、村、组；（3）照片要提交该养殖场全景、局部及排污口的照片。

尊敬的养殖户：您好！为了更好地了解我国牲畜养殖的现状和发展趋势，我们特此开展此次调查。

您的宝贵意见将对我国畜牧业的发展起到积极的推动作用。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的姓名：（请填写真实姓名，以便我们进行数据核对）2. 您的性别：（）A. 男B. 女3. 您的年龄：（）A. 18岁以下B. 18-30岁C. 31-45岁D. 46-60岁E. 60岁以上4. 您的学历：（）A. 小学及以下B. 初中C. 高中/中专D. 大专E. 本科F. 研究生及以上5. 您所在地区：（）A. 东北B. 华北C. 华东D. 华中E. 华南F. 西北G. 西南H. 其他二、牲畜养殖情况6. 您主要养殖的牲畜种类：（）A. 牛B. 羊C. 猪D. 家禽E. 其他（请说明：__________）7. 您养殖牲畜的规模：（）A. 50头以下B. 50-100头C. 100-500头D. 500-1000头E. 1000头以上8. 您养殖牲畜的主要目的是：（）A. 饲养出售B. 自用C. 饲养与出售相结合D. 其他（请说明：__________）9. 您养殖牲畜的主要收入来源：（）A. 生崽、卖崽B. 出售成畜C. 出售肉、蛋、奶等D. 养殖场租赁E. 其他（请说明：__________）10. 您在养殖过程中，是否遇到以下问题？（多选）A. 疾病防治B. 饲料供应C. 养殖技术D. 市场销售E. 其他（请说明：__________）三、政策与需求11. 您是否了解国家关于畜牧业的相关政策？（）A. 了解B. 不了解12. 您认为国家在支持畜牧业发展方面有哪些不足？（请说明：__________）13. 您对以下农业科技推广服务需求较大？（多选）A. 疾病防治技术B. 饲料配方C. 养殖管理D. 市场营销E. 其他（请说明：__________）四、未来展望14. 您认为我国畜牧业未来发展趋势如何？（）A. 好转B. 逐步改善C. 稳定D. 逐步恶化15. 您对我国畜牧业发展有哪些建议？（请说明：__________）再次感谢您的支持与配合！祝您生活愉快，养殖顺利！问卷填写完毕后，请将问卷交给我们的调查员或邮寄至以下地址：地址：__________邮编：__________联系人：__________联系电话：__________敬请关注我们的后续调查报告！。

尊敬的屠宰企业负责人及工作人员：您好！为了更好地了解我国屠宰企业的运营状况、市场竞争力以及存在的问题，我们特开展此次调查。

您的宝贵意见将对我们研究工作具有重要意义。

本问卷采用匿名方式，所有信息仅用于学术研究，请您放心填写。

感谢您在百忙之中抽出宝贵时间参与本次调查。

一、企业基本情况1. 企业名称：（请填写）2. 企业成立时间：（请填写）3. 企业所在地：（请填写）4. 企业类型：A. 国有/国有控股B. 集体/集体控股C. 民营/民营控股D. 其他，请指出：（请填写）5. 企业注册资本：（请填写）6. 企业目前员工人数：（请填写）二、企业生产情况7. 企业主要屠宰产品种类：（请填写）8. 企业年屠宰量：（请填写）9. 企业主要屠宰设备：（请填写）10. 企业生产自动化程度：A. 高度自动化B. 中度自动化C. 低度自动化D. 手工操作11. 企业产品质量控制措施：A. 严格遵循国家标准B. 自行制定企业标准C. 其他，请指出：（请填写）三、企业销售情况12. 企业主要销售渠道：A. 直销B. 经销商C. 零售商D. 其他，请指出：（请填写）13. 企业产品销售区域：A. 全国B. 区域性C. 地域性14. 企业年销售额：（请填写）15. 企业主要竞争对手：（请填写）四、企业创新能力16. 企业研发投入占年销售额的比例：（请填写）17. 企业拥有自主知识产权的数量：（请填写）18. 企业近三年研发成果转化率：（请填写）19. 企业创新成果获奖情况：A. 国家级奖项B. 省部级奖项C. 市县级奖项D. 无五、企业社会责任20. 企业是否关注环境保护：A. 是B. 否21. 企业是否参与公益事业：A. 是B. 否22. 企业是否关注员工福利：A. 是B. 否六、其他23. 您认为我国屠宰行业面临的主要问题有哪些？（请列举3-5个）24. 您认为政府应如何扶持我国屠宰行业的发展？25. 您对企业未来的发展有何期望？感谢您参与本次调查！祝您工作顺利！【调查问卷结束】。