桃金娘功能饮料配方技术的开发
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和资源；
姚金娘.别名:岗捻、山捻、当梨、德子.是挑金娘科的一种常绿滋木，分布于广东、广西、台湾、江西、福建、云南、湖南等省区.广东省各县、市均有分布，生长在丘陵、山坡。
其果实营养丰富，含有17种氨基酸.10余种微f元素和多种维生素及黄酮成、特类、有机酸等.特别是有机锰含a较高，是一种高富集锰的植物。
药用价值较高，根、叶、果实均可人药。
果实具补血、滋养、安胎作用，对治疗贫血、病后体虚、神
经衰弱、耳鸣、遗精等有良好效果。
当地群众喜欢生食或浸酒服用有强身健体功效。
最近研究发现有机锰对预防肝窟有良好作用;根可祛风活络、收敛止泻。
主治急慢性肠胃炎.胃痛、消化不良、肝炎、喇疾、风湿关节炎、腰肌劳损，功能性子宫出血等症.中成药有复方岗捻肝炎片。
近年来。
为了开发利用这一资源。
我们对其果实进行了系列产品开发研究，先后研制出色、香、味俱佳的挑金娘酒、挑金娘回春酒、桃金娘保健饮料、果子件等产品。
现将果汁的加工工艺及配方简介如下:
工艺流程
姚金娘鲜果--挑选--水洗--烫漂--破碎打浆--压滤--澄清--过滤--调配--装瓶--封盖--杀菌--冷却--成品。
市场预测和推广前景
姚金娘是纯天然野生水果·无化肥和农药污染，属第三代开发的水果。
符合当前渭费者“回归自然’开发消费绿色t品的心理要求，又是-种高锰富集植钧·其医疗保健价值很高。
特别是在珠江三角洲缺锰地区，挑金娘R品作为有机锰的补充来源，对预防肝癌，肝炎等疾病具有重要意义。
目前国内外有关研究部门正在寻找高畜集性的植物.随粉人们对有机锰的防病保健功能认识的提高.姚金娘食品将会受到消费者的青睐和有关部门的重视。
姚金娘资派极其丰宫，开发、推广应用前最广阔。
小结
(1)姚金娘果实通过侧试分析表明:它不但曹养丰富，而且含有较为丰官的长寿元众性，医疗保健价值很高。
(2)姚金娘保健饮料的生产工艺，通过几年的探索研究，生产工艺成熟.工艺流程和配方设计合理。
和资源；
(3)产品的技术指标符合GB27，一rjb冷饮卫生标准和Q/ROI一92质A标准。
(4)姚金娘资耳丰，，分布范围广，广东省各地丘胶山地均有分布.梅州市各县资抓特别丰畜。
姚金娘教生或集中连片生长，年产盆约3000一5 000 t.如对集中连片的林分加以经营改造人工培育.其产量则会更为可观。
加强这一宝贵的资旅加必开发利用，生产系列产品投放市场.不但能促进山区经济的发展.而且能提高人民的健康水平，特别是缺锰地区，提高人们有机锰极人是具有重要意义.本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料研发机构，佳味添成提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案。
