酒店七常管理法 - 副本

酒店七常管理法(总20页)本页仅作为文档封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March法也有它的来源，大家都知道，日本是个岛国，在古代，日本的居民以渔民为主。

中国是个农业大国，居民则以农民为主。

农民和渔民有什么区别呢就在于农民的家一般都是大房子，有什么东西往屋子里放，再加上中国人历来有勤俭节约的传统，只要是自家的东西就舍不得扔，不管它到底有没有用，以致十年甚至二十年的前的东西都放在屋子里，整个家经常是乱七八糟的。

渔民则不同，由于渔民常常以船为家，吃住都在船上，如果他们也像农民一样，什么东西都往家里放，船很快就会因不堪重负而下沉。

因此，为了使自己的家――船能正常使用，渔民就不得不经常整理渔船，将超过一年都不用的东西处理掉。

几千年来，以渔民为主的日本的就形成了极具特色的日本文化――简单、有序与整洁。

早在两百多年前，一些日本的文人就将日本的家居文化归纳成“5S”法（在英语中是以S打头的）：常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养，并将这种方法广泛应用于工作、生活的方方面面。

20世纪50年代，日本制造企业将“5S”法作为工厂现场管理的基础，从而形成了日本企业独特的一种管理方法。

其目的就是要让工作场所的工具摆放有序，提高工作的安全性及效率，降低产品不合格率。

日本制造业因为推行“5S”法成效良好，使得日本商品成为世界优质产品的代名词，于是就有跨国大企业将“5S”法推广到其它各地，“5S”法迅速成为风靡全球制造企业的管理方法。

近年，日本的“5S”法简单有效、操作方便，也日益被中国的工厂、医院、酒店等组织所接受，并广泛应用于现场管理中。

但由于“5S”法主要针对工厂，而工厂和酒店有一个最大的区别：工厂有员工区、生产区，而酒店除了员工区，更主要的是客人区，所以，在“5S”的基础上进行修改，补充有关酒店管理方面的专业知识，并发展出一套中国人自己的“七常管理法”，即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。

一、总则为加强酒店管理，提高服务质量，确保酒店各项业务正常运行，特制定本制度。

本制度适用于酒店全体员工，旨在打造七星级酒店，提供卓越的客户体验。

二、管理目标1. 实现酒店管理标准化、规范化、科学化。

2. 提升酒店整体服务质量，打造五星服务品牌。

3. 增强酒店核心竞争力，提升酒店市场占有率。

4. 保障酒店资产安全，降低运营成本。

三、组织架构1. 成立七星管理制度领导小组，负责制度制定、实施和监督。

2. 设立七星管理办公室，负责日常管理工作。

3. 各部门设立七星管理小组，负责本部门七星管理工作的具体实施。

四、管理制度内容1. 员工培训制度（1）定期对员工进行七星管理制度培训，提高员工对七星管理的认识和执行力。

（2）对新入职员工进行岗前培训，使其尽快熟悉七星管理制度。

2. 服务质量标准（1）制定七星级酒店服务标准，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、安保服务等。

（2）定期对员工进行服务质量考核，确保服务质量达标。

3. 资产管理（1）严格执行资产管理制度，确保资产安全、完整。

（2）定期对资产进行盘点，及时发现问题并处理。

4. 安全管理（1）加强酒店安全管理，落实安全责任制。

（2）定期开展安全教育培训，提高员工安全意识。

（3）完善应急预案，确保突发事件得到及时有效处理。

5. 节能减排（1）加强能源管理，降低能耗。

（2）推广节能减排技术，提高酒店环保水平。

6. 客户关系管理（1）建立客户信息档案，了解客户需求。

（2）定期开展客户满意度调查，改进服务质量。

7. 营销策略（1）制定七星级酒店营销策略，提高酒店知名度。

（2）加强与旅行社、企业等合作伙伴的合作，拓展客源。

五、奖惩措施1. 对遵守七星管理制度、表现突出的员工给予奖励。

2. 对违反七星管理制度的员工进行处罚，情节严重者予以辞退。

六、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由七星管理制度领导小组负责解释。

3. 酒店各部门应结合实际情况，制定具体实施办法。

◆何谓酒店七常管理法酒店七常管理法是根据日本的5S管理结合中国酒店业管理的实际情况而创立的一套科学的酒店管理模式，又是酒店日常管理的一套工具，是一套管理的方法。

酒店七常管理法包括常整理、常整顿、常清洁、常维护、常规范、常检查、常自律，二十一个字包含了酒店日常管理的所有内容。

酒店七常管理法的精髓组成：1、视觉系统：酒店全面视觉管理法，又称TQM2、标准、规范、流程系统：又称“傻瓜式”管理3、思维转化系统4、酒店检查、监督系统（一）、视觉系统的实施1、实施内容：酒店“七常管理法”的视觉系统由常整理、常整顿、常清洁、常维护前四常组成2、细则●常整理：物品进行分层管理1、界定物品的分层管理标准2、物品进行分类集中进行分层管理3、根据工作需要每人有一套必备的工具或文具（上墙）进行分层管理4、私人物品管理5、办公资料都有分类标签，保证任何资料任何人在30秒钟取出或放回，对酒店所有经营办公区进行整理，用品、资料分类，存放。

6、餐厅备餐台餐具及客房工作车物品按操作顺序分类集中存放并有数量标准7、开有效会议8、制定一站式服务9、餐厅活动圆桌、玻璃转盘管理●常整顿：进行定置、定量、标签标示、视觉化管理1、酒店物品的名家管理制度2、酒店物品的量化、物流管理制度3、酒店现场平面图管理制度4、酒店工作现场职责权管理制度5、酒店物品盛器管理制度6、酒店视觉颜色管理制度7、酒店工作现场标示线管理制度8、酒店工作现场视觉透视管理制度9、酒店特殊原料管理制度10、酒店工作现查特殊工具管理制度●常清洁1、如何划分卫生责任区，明确各卫生责任区责任人，并根据卫生区的实际情况制定卫生区清洁频率2、清洁技巧，为方便清洁和卫生检查，物品存放柜、架底层离地15公分以上3、动物性食品与植物性食品清洗水池分开，并明确责任人4、工作现场生熟分开，出菜与收盘线路分开5、工作现场原材料按生熟、动植物、使用频率进行放置6、仓库有防鼠、防潮、通风及温度计设备7、工作现场进口设立欲进间，做好员工的个人卫生，把卫生隐患控制在工作现场以外降至零8、制定清洁流程，工作现场、餐具洗涤、消毒流程合理，设有消毒后的餐具保洁设施，图示化标明清洗、消毒流程9、制定各部门清洁计划10、作好清洁成果衡量，制定卫生标准11、做好酒店绿化工作，以保证优美的环境和良好的空气流通●常维护1、根据常整理、常整顿、长清洁，前三常所取得的成果制定相应的标准、响应的规范，为了维护标准、规范，再制定相应的制度2、找出实施前三常中难以实施的源头，并对其采取必要的措施——制度化3、对酒店的所有设施设备定期定人进行维护和保养4、找出设施设备损坏的源头制定相应的制度5、做到预先整理、预先整顿、预先清洁6、建立合理的采购流程（二）、标准、规范、流程系统、思维转化系统、检查监督系统●常规范：标准化，流程化，规范化管理1、酒店岗位工作流程化管理A、时间控制流程B、工作对接流程（工作步骤）C、工作流程规范和流程标准2、员工仪容仪表，动作规范、服务流程，特定的操作流程制定3、厨房的原材料用图片及文字的形式标明进货标准；料头及特定配料制定标准；部分特定原材料标明出净率（上墙）4、酒店员工所有行为都有规范，图式化标明其标准5、傻瓜式管理（如用图片的形式标明出菜跟那些调料）6、酒店设施设备管理A、具有安全隐患的设备管理B、电话等设备管理7、酒店电源、插座等电器管理8、酒店消防设施管理9、酒店安全管理A、消防安全B、危险区域管理C、危险工作指引D、危险标示管理10、酒店各部门制定统一的工作栏：内容包括：酒店或部门组织结构图；各岗位工作职责；工作计划表；工作规范；卫生责任区的划分（平面图的形式）；部门负责人及负责人照片；值班责任人及责任人照片；休班人员照片11、酒店员工体力操作规范12、酒店能源、抵制易耗品、易损坏物品的明示化管理13、酒店标示管理14、海尔OEC 在酒店七常管理法中的应用，日事日毕日清日高15、设置酒店七常博物馆，进行七常前后的照片对比（三）、检查、监督系统●常检查1、建立员工酒店七常管理法自检、检讨体制2、建立七常卫生检查表和班后检查表3、建立七常管理法检查挂牌跟进和七常管理法审核体制4、建立七常管理法横向检查监督体系以弥补日常检查监督的不足●常自律在常检查的基础上，通过对员工的批评教育使员工能养成一个良好的工作和生活习惯1、批评教育的三个要点2、批评教育的“三现、三即、三彻主义3、七常实施过程中的15项教育4、批评教育员工的"三明治式”方法|每天多一点点的努力，不为别的，只为了日后能够多一些选择，选择云卷云舒的小日子，选择自己喜欢的人。

酒店(jiǔ diàn)餐厅七常管理法的内容酒店(jiǔ diàn)七常管理法的操作方法酒店管理过程(guòchéng)中经常发现令人头痛的问题1.现场环境凌乱(línɡ luàn)肮脏2.存在死角(sǐjiǎo) 管理存在盲区3.采购不足或过量导致积压变质控制成本难4.物品随意放难找效率低5.酒店安全事故频发6.员工管理人员经常不知干什么领导在与不在表现完全不一样7.节约意识差原料大量流失使利润降低8.服务质量不稳定菜品质量不稳定遭客人投诉客人很难回头什么是酒店七常管理法？外在：常分类、常整顿、常维护、常规范、常检查、常自律、物品常分类、现场常整顿、环境常清洁、行为常规范、工作常检查、成果常维护、从常自律内在精髓：1.视觉系统：在一段时间养成的视觉、全面视觉管理法又称TOM（人60％的思想、思维、行为是由视觉导致的）2.标准、规范、流程系统“傻瓜式”管理模式（就是把所有工作流程用图片张贴墙上连三岁孩子都能看懂）3.思维转化模式（就是把所有的物质思维转化成金钱思维，由金钱思维转化价格明示化）4.检查监督系统七常法的由来日本岛国的渔民生活习惯——3S管理模式——日本丰田5S管理模式——酒店七常管理法七常的宗旨：使酒店日常繁杂的管理变成员工的实际行动使酒店复杂的制度变成员工的工作和生活习惯就是空间小不利于物品倒柜寻找——物品分类集中存放找物品时具有针对性、环境整洁、提高工作效率、物品适量化空间大、不考虑如何存放物品有利于物品的寻找——物品随意摆放、降低工作效率传统的管理观念：使命——目标——习惯——行动——文化创新观念：行动——习惯——目标——使命——文化（通过行动塑造现场、通过整洁、规范、优美的工作现场转成员工良好的工作习惯、生活习惯，利用好的习惯完成目标形成管理文化）七常的内容(nèiróng)及操作方法1.安全2.卫生3.品质(pǐnzhì)4.效率5.形象6.素质常分类(fēn lèi)：判出完成(wán chéng)工作所需物品并把它与非需物品分开。

第一章七常管理法什么是酒店七常管理法？七常管理法就是：常整理、常整顿、常清洁、常维护、常规范、常检查、常自律（物品常分类、现场常整顿、环境常清洁、成果常维护、行为常规范、工作常检查、人人常自律）一、常整理判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到最低程度并把它分类集中放在一个方便的地方。

1) 抛掉不需要的东西或回仓（要与不要的物品）2）按必需程度分层管理（工作必需的物品）真正需要的:1、工作需要的正常的机器设备、电器装置2、工作过程中使用的工作台、材料架3、工作中正常使用的工具4、有使用价值的消耗用品5、工作中需要的原材料、半成品、成品和样品6、工作中使用的办公用品、文具7、工作中使用的清洁工具、用品8、对客和工作中各种有用的海报、看板、资料9、工作中有用的文件资料、表单记录、书报杂志、其它必要的私人用品确实不要的比如说：（1）地板上：1、废纸、杂物、油污、灰尘、烟头2、不能或不再使用的机器设备、工具3、不再使用的办公用品4、破烂的图框、塑料箱、纸箱、垃圾桶5、呆滞料或过期品(2)工作台或文件架上1、过时的文件资料、表单记录、书报杂志2、多余的物品、材料损坏的工具和样品3、私人用品、破的压台玻璃、破的椅子(3)墙壁上：1、蜘蛛网、污渍2、过期和破旧的海报、看板3、过时的挂历、损坏的时钟、没用的挂灯常整理遵循的原则：①工作中需要的——保留在工作现场②彻底不要的——处理掉③在不要的标准内，但以后可能有用的——放在暂存仓库④工作现场没有私人物品，私人物品集中存放，贵重物品放入带锁的橱柜内目的：腾出空间，空间活用，塑造清爽的工作场所，为环境的整洁，物品的量化打下基础。

二、常整顿通过常整理将不用的东西处理掉，把还要用的东西降至最低量选用合适的容器存放并摆放得井然有序，做上任何人都明白的标记，所有物品做到有位置（家）、有标签（名）以及先进先出、后进前出、左进右出的物流原则（一）根据使用频率分层保管（1）物品按使用时间长短分开存放，标明序号、使用时间、保存地点。

旅馆业治安管理办法（2020年修订）正文：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------旅馆业治安管理办法（1987年9月23日国务院批准1987年11月10日公安部发布根据2011年1月8日《国务院关于废止和修改部分行政法规的决定》第一次修订根据2020年11月29日《国务院关于修改和废止部分行政法规的决定》第二次修订）第一条为了保障旅馆业的正常经营和旅客的生命财物安全，维护社会治安，制定本办法。

第二条凡经营接待旅客住宿的旅馆、饭店、宾馆、招待所、客货栈、车马店、浴池等（以下统称旅馆），不论是国营、集体经营，还是合伙经营、个体经营、外商投资经营，不论是专营还是兼营，不论是常年经营，还是季节性经营，都必须遵守本办法。

第三条开办旅馆，其房屋建筑、消防设备、出入口和通道等，必须符合《中华人民共和国消防法》等有关规定，并且要具备必要的防盗安全设施。

第四条申请开办旅馆，应经主管部门审查批准，经当地公安机关签署意见，向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照后，方准开业。

经批准开业的旅馆，如有歇业、转业、合并、迁移、改变名称等情况，应当在工商行政管理部门办理变更登记后3日内，向当地的县、市公安局、公安分局备案。

第五条经营旅馆，必须遵守国家的法律，建立各项安全管理制度，设置治安保卫组织或者指定安全保卫人员。

第六条旅馆接待旅客住宿必须登记。

登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。

接待境外旅客住宿，还应当在24小时内向当地公安机关报送住宿登记表。

第七条旅馆应当设置旅客财物保管箱、柜或者保管室、保险柜，指定专人负责保管工作。

对旅客寄存的财物，要建立登记、领取和交接制度。

七天连锁酒店管理制度-范文模板及概述示例1:七天连锁酒店是一家在全球范围内都非常知名的连锁酒店品牌。

其成功之处之一就是其严格而高效的管理制度。

在这篇文章中，我将探讨七天连锁酒店的管理制度，包括其组织架构、员工培训、服务质量控制以及问题解决机制等方面。

首先，七天连锁酒店的管理制度建立在一套明确的组织架构基础上。

每一家七天连锁酒店都有一个中央管理部门，负责制定总体规划和政策，并监管各个分店的运营。

同时，每个酒店分店都有一个分店经理，负责日常运营管理。

这种层级制度确保了信息传递的高效性和决策的迅速性。

其次，七天连锁酒店非常注重员工培训。

集团公司会为新员工提供全面的培训，包括酒店管理知识、客户服务技巧等方面的培训。

同时，公司还定期举办培训课程，以确保员工的专业素养和服务质量不断提升。

这种重视员工培训的做法不仅提高了员工的工作效率，还提升了员工的职业发展和福利待遇。

第三，七天连锁酒店通过严格的服务质量控制来确保提供优质的客户体验。

酒店管理部门会制定具体的服务标准，例如客房清洁的频率、早餐种类和质量等，并向各个酒店分店提供指导和支持。

此外，公司还会定期进行匿名顾客满意度调查，以便及时发现问题并采取改进措施。

最后，七天连锁酒店也非常注重问题解决机制。

每个酒店分店都设有客户服务部门，负责接受客户的投诉和问题，并及时予以解决。

同时，公司还建立了一套问题反馈和升级机制，以确保问题能够得到妥善处理，同时避免同类问题再次发生。

综上所述，七天连锁酒店的管理制度在组织架构、员工培训、服务质量控制以及问题解决机制等方面非常严格和高效。

这些制度的有效实施为七天连锁酒店的成功和持续发展提供了坚实的基础，并为客户提供了优质的服务体验。

示例2:标题：七天连锁酒店管理制度解析引言：作为全球知名的连锁酒店品牌，七天连锁酒店以其独特的管理制度在行业内独树一帜。

本文将深入探讨七天连锁酒店的管理制度，包括其组织结构、员工培训、质量控制、客户服务等方面的内容，以揭示其成功的关键。

酒店7场管理制度一、人力资源管理制度1. 招聘培训制度：酒店应建立规范的招聘流程，确保招聘到合格的员工。

同时，酒店应定期进行员工培训，提高员工的专业素养和服务水平。

2. 岗位描述制度：明确员工的职责和权利，避免工作任务重叠和责任推诿。

3. 绩效考核制度：建立科学的绩效考核机制，激发员工的工作激情和积极性，提高工作效率和服务品质。

4. 薪酬福利制度：合理设定员工薪酬水平，并提供完善的福利待遇，留住优秀员工，减少人才流失。

二、服务质量管理制度1. 客户反馈制度：定期收集客户反馈意见，及时调整服务策略，不断改进服务质量。

2. 投诉处理制度：建立完善的投诉处理流程，及时处理客户投诉，避免不良影响扩大。

3. 客户满意度调查制度：定期进行客户满意度调查，了解客户需求和意见，以便及时调整服务策略。

4. 服务标准化制度：明确服务流程和标准，确保每位员工都能提供一致的优质服务。

三、财务管理制度1. 预算管理制度：制定合理的年度预算，控制成本，提高经营效率。

2. 成本控制制度：建立严格的成本控制机制，避免浪费，提高利润率。

3. 资金管理制度：合理规划资金运作，确保资金流动性和收支平衡。

4. 财务报告制度：定期编制和公布财务报告，提高透明度和信誉度。

四、安全管理制度1. 消防安全制度：建立完善的消防安全机制，定期进行消防设施检查和员工培训，确保员工和客户安全。

2. 食品安全制度：严格遵守食品安全法规，确保食品质量和安全。

3. 人身安全制度：加强安保措施，保障员工和客户人身安全。

4. 突发事件处理制度：定期组织紧急演练，提高员工应急能力和处理突发事件的能力。

五、设备维护管理制度1. 设备维护计划制度：建立设备维护计划，定期维修设备，延长设备寿命，提高设备利用率。

2. 设备保养记录制度：建立设备保养记录，在设备出现故障时能及时定位问题，并采取有效措施修复。

3. 设备更新制度：合理规划设备更新周期，进行设备更新升级，提高设备性能和服务水平。

第一章七常管理法什么是酒店七常管理法？七常管理法就是：常整理、常整顿、常清洁、常维护、常规范、常检查、常自律（物品常分类、现场常整顿、环境常清洁、成果常维护、行为常规范、工作常检查、人人常自律）一、常整理判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到最低程度并把它分类集中放在一个方便的地方。

1) 抛掉不需要的东西或回仓（要与不要的物品）2）按必需程度分层管理（工作必需的物品）真正需要的:1、工作需要的正常的机器设备、电器装置2、工作过程中使用的工作台、材料架3、工作中正常使用的工具4、有使用价值的消耗用品5、工作中需要的原材料、半成品、成品和样品6、工作中使用的办公用品、文具7、工作中使用的清洁工具、用品8、对客和工作中各种有用的海报、看板、资料页脚内容19、工作中有用的文件资料、表单记录、书报杂志、其它必要的私人用品确实不要的比如说：（1）地板上：1、废纸、杂物、油污、灰尘、烟头2、不能或不再使用的机器设备、工具3、不再使用的办公用品4、破烂的图框、塑料箱、纸箱、垃圾桶5、呆滞料或过期品(2)工作台或文件架上1、过时的文件资料、表单记录、书报杂志2、多余的物品、材料损坏的工具和样品3、私人用品、破的压台玻璃、破的椅子(3)墙壁上：1、蜘蛛网、污渍2、过期和破旧的海报、看板3、过时的挂历、损坏的时钟、没用的挂灯常整理遵循的原则：页脚内容2①工作中需要的——保留在工作现场②彻底不要的——处理掉③在不要的标准内，但以后可能有用的——放在暂存仓库④工作现场没有私人物品，私人物品集中存放，贵重物品放入带锁的橱柜内目的：腾出空间，空间活用，塑造清爽的工作场所，为环境的整洁，物品的量化打下基础。

二、常整顿通过常整理将不用的东西处理掉，把还要用的东西降至最低量选用合适的容器存放并摆放得井然有序，做上任何人都明白的标记，所有物品做到有位置（家）、有标签（名）以及先进先出、后进前出、左进右出的物流原则（一）根据使用频率分层保管（1）物品按使用时间长短分开存放，标明序号、使用时间、保存地点。

1.1 宾馆大门需24小时值班，确保宾馆的安全与秩序。

1.2 所有进出宾馆的人员必须进行登记，包括住客、访客和工作人员。

1.3 外来车辆需在门卫处登记，并停放在指定区域。

1.4 门卫需对进出宾馆的人员和车辆进行严格审查，确保无违禁品带入宾馆。

1.5 门卫需保持宾馆大门区域整洁，维护宾馆形象。

二、宾馆客房管理制度2.1 客房服务员需每天对客房进行清洁，确保客房卫生。

2.2 客房服务员需每天检查客房设施，确保设施正常运行。

2.3 客房服务员需及时响应住客的需求，提供优质服务。

2.4 宾馆需严格执行入住和退房时间，确保客房的有效利用。

2.5 宾馆需对住客的个人信息进行保密，确保住客隐私。

三、宾馆餐饮管理制度3.1 餐厅服务员需保证餐厅卫生，提供整洁的用餐环境。

3.2 厨师需保证食物质量，提供美味的餐食。

3.3 餐厅需严格执行食品安全规定，确保食品安全。

3.4 餐厅需对顾客的用餐需求进行及时响应，提供优质服务。

3.5 餐厅需定期进行食品安全检查，确保食品安全。

四、宾馆前台接待制度4.1 前台服务员需对住客进行热情接待，提供优质服务。

4.2 前台服务员需及时准确地为住客办理入住和退房手续。

4.3 前台服务员需保持前台区域整洁，维护宾馆形象。

4.4 前台服务员需严格执行宾馆的各项规章制度，确保宾馆的正常运营。

5.1 保安人员需24小时巡逻宾馆，确保宾馆的安全。

5.2 保安人员需对宾馆的消防设施进行定期检查，确保设施正常运行。

5.3 保安人员需对宾馆的安全隐患进行定期排查，确保宾馆的安全。

5.4 保安人员需对宾馆的出入口进行严格管理，确保宾馆的安全与秩序。

六、宾馆清洁制度6.1 清洁人员需对宾馆的公共区域进行定期清洁，确保宾馆的卫生。

6.2 清洁人员需对宾馆的客房进行定期清洁，确保客房卫生。

6.3 清洁人员需对宾馆的设备进行定期清洁，确保设备的正常运行。

6.4 清洁人员需保持清洁工具的清洁和卫生，避免交叉污染。

第一章七常管理法什么是酒店七常管理法？七常管理法就是：常整理、常整顿、常清洁、常维护、常规范、常检查、常自律（物品常分类、现场常整顿、环境常清洁、成果常维护、行为常规范、工作常检查、人人常自律）一、常整理判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到最低程度并把它分类集中放在一个方便的地方。

1) 抛掉不需要的东西或回仓（要与不要的物品）2）按必需程度分层管理（工作必需的物品）真正需要的:1、工作需要的正常的机器设备、电器装置2、工作过程中使用的工作台、材料架3、工作中正常使用的工具4、有使用价值的消耗用品5、工作中需要的原材料、半成品、成品和样品6、工作中使用的办公用品、文具7、工作中使用的清洁工具、用品8、对客和工作中各种有用的海报、看板、资料9、工作中有用的文件资料、表单记录、书报杂志、其它必要的私人用品确实不要的比如说：（1）地板上：1、废纸、杂物、油污、灰尘、烟头2、不能或不再使用的机器设备、工具3、不再使用的办公用品4、破烂的图框、塑料箱、纸箱、垃圾桶5、呆滞料或过期品(2)工作台或文件架上1、过时的文件资料、表单记录、书报杂志2、多余的物品、材料损坏的工具和样品3、私人用品、破的压台玻璃、破的椅子(3)墙壁上：1、蜘蛛网、污渍2、过期和破旧的海报、看板3、过时的挂历、损坏的时钟、没用的挂灯常整理遵循的原则：①工作中需要的——保留在工作现场②彻底不要的——处理掉③在不要的标准内，但以后可能有用的——放在暂存仓库④工作现场没有私人物品，私人物品集中存放，贵重物品放入带锁的橱柜内目的：腾出空间，空间活用，塑造清爽的工作场所，为环境的整洁，物品的量化打下基础。

二、常整顿通过常整理将不用的东西处理掉，把还要用的东西降至最低量选用合适的容器存放并摆放得井然有序，做上任何人都明白的标记，所有物品做到有位置（家）、有标签（名）以及先进先出、后进前出、左进右出的物流原则（一）根据使用频率分层保管（1）物品按使用时间长短分开存放，标明序号、使用时间、保存地点。

一、目的为了确保宾馆、员工和客人的生命财产安全，预防和减少各类安全事故的发生，保障宾馆的正常运营，特制定本安全管理制度。

二、适用范围本制度适用于宾馆所有部门、员工和客人。

三、安全管理制度1. 入住登记安全制度（1）入住宾客必须出示有效身份证件，办理住宿登记手续。

（2）宾馆前台工作人员应严格核对身份证件，确保登记信息真实、准确。

（3）禁止一人登记多人住宿或代替他人入住。

2. 宾客财物安全制度（1）宾客应妥善保管个人财物，宾馆提供免费保险柜服务，供宾客存放贵重物品。

（2）宾馆工作人员不得随意翻动宾客的物品，未经宾客同意不得将其带出房间。

（3）如发生宾客财物丢失，宾馆应立即启动调查程序，协助宾客找回或赔偿。

3. 客房安全制度（1）客房内禁止使用大功率电器，以防火灾事故。

（2）客房内禁止吸烟，如需吸烟，请在指定的吸烟区。

（3）客房内禁止存放易燃、易爆、有毒等危险物品。

4. 消防安全制度（1）宾馆应配备足够的消防设施，确保消防通道畅通无阻。

（2）宾馆工作人员应定期检查消防设施，确保其完好有效。

（3）定期组织消防演练，提高员工和宾客的消防安全意识。

5. 防盗安全制度（1）宾馆应加强夜间巡逻，确保宾客和员工的人身财产安全。

（2）客房门窗应保持关闭，宾客离开房间时应锁好门窗。

（3）如发现可疑人员，应立即报告安保部门。

6. 防疫安全制度（1）宾馆应严格执行国家关于疫情防控的相关规定，做好预防措施。

（2）定期对宾馆公共区域进行消毒，确保环境卫生。

（3）加强员工和宾客的健康监测，发现异常情况及时报告。

7. 电梯安全制度（1）电梯内禁止堆放杂物，确保电梯运行安全。

（2）定期对电梯进行维护保养，确保电梯设备完好。

（3）电梯内应张贴安全提示，提醒乘客注意安全。

四、监督与处罚1. 宾馆各部门应定期对安全管理制度进行自查，确保制度落实到位。

2. 对违反安全管理制度的行为，宾馆将视情节轻重给予相应处罚。

3. 对因安全管理不到位导致安全事故的，宾馆将依法追究相关人员责任。

第一章七常管理法什么是酒店七常管理法？七常管理法就是：常整理、常整顿、常清洁、常维护、常规范、常检查、常自律（物品常分类、现场常整顿、环境常清洁、成果常维护、行为常规范、工作常检查、人人常自律）一、常整理判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到最低程度并把它分类集中放在一个方便的地方。

1)抛掉不需要的东西或回仓（要与不要的物品）2）按必需程度分层管理（工作必需的物品）真正需要的:1、工作需要的正常的机器设备、电器装置2、工作过程中使用的工作台、材料架3、工作中正常使用的工具4、有使用价值的消耗用品5、工作中需要的原材料、半成品、成品和样品6、工作中使用的办公用品、文具7、工作中使用的清洁工具、用品8、对客和工作中各种有用的海报、看板、资料9、工作中有用的文件资料、表单记录、书报杂志、其它必要的私人用品确实不要的比如说：（1）地板上：1、废纸、杂物、油污、灰尘、烟头2、不能或不再使用的机器设备、工具3、不再使用的办公用品4、破烂的图框、塑料箱、纸箱、垃圾桶5、呆滞料或过期品(2)工作台或文件架上1、过时的文件资料、表单记录、书报杂志2、多余的物品、材料损坏的工具和样品3、私人用品、破的压台玻璃、破的椅子(3)墙壁上：1、蜘蛛网、污渍2、过期和破旧的海报、看板3、过时的挂历、损坏的时钟、没用的挂灯常整理遵循的原则：①工作中需要的——保留在工作现场②彻底不要的——处理掉③在不要的标准内，但以后可能有用的——放在暂存仓库④工作现场没有私人物品，私人物品集中存放，贵重物品放入带锁的橱柜内目的：腾出空间，空间活用，塑造清爽的工作场所，为环境的整洁，物品的量化打下基础。

二、常整顿通过常整理将不用的东西处理掉，把还要用的东西降至最低量选用合适的容器存放并摆放得井然有序，做上任何人都明白的标记，所有物品做到有位置（家）、有标签（名）以及先进先出、后进前出、左进右出的物流原则（一）根据使用频率分层保管（1）物品按使用时间长短分开存放，标明序号、使用时间、保存地点。

第一章七常管理法什么是酒店七常管理法？七常管理法就是：常整理、常整顿、常清洁、常维护、常规范、常检查、常自律（物品常分类、现场常整顿、环境常清洁、成果常维护、行为常规范、工作常检查、人人常自律）一、常整理判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到最低程度并把它分类集中放在一个方便的地方。

1) 抛掉不需要的东西或回仓（要与不要的物品）2）按必需程度分层管理（工作必需的物品）真正需要的:1、工作需要的正常的机器设备、电器装置2、工作过程中使用的工作台、材料架3、工作中正常使用的工具4、有使用价值的消耗用品5、工作中需要的原材料、半成品、成品和样品6、工作中使用的办公用品、文具7、工作中使用的清洁工具、用品8、对客和工作中各种有用的海报、看板、资料9、工作中有用的文件资料、表单记录、书报杂志、其它必要的私人用品确实不要的比如说：（1）地板上：1、废纸、杂物、油污、灰尘、烟头2、不能或不再使用的机器设备、工具3、不再使用的办公用品4、破烂的图框、塑料箱、纸箱、垃圾桶5、呆滞料或过期品(2)工作台或文件架上1、过时的文件资料、表单记录、书报杂志2、多余的物品、材料损坏的工具和样品3、私人用品、破的压台玻璃、破的椅子(3)墙壁上：1、蜘蛛网、污渍2、过期和破旧的海报、看板3、过时的挂历、损坏的时钟、没用的挂灯常整理遵循的原则：①工作中需要的——保留在工作现场②彻底不要的——处理掉③在不要的标准内，但以后可能有用的——放在暂存仓库④工作现场没有私人物品，私人物品集中存放，贵重物品放入带锁的橱柜内目的：腾出空间，空间活用，塑造清爽的工作场所，为环境的整洁，物品的量化打下基础。

二、常整顿通过常整理将不用的东西处理掉，把还要用的东西降至最低量选用合适的容器存放并摆放得井然有序，做上任何人都明白的标记，所有物品做到有位置（家）、有标签（名）以及先进先出、后进前出、左进右出的物流原则（一）根据使用频率分层保管（1）物品按使用时间长短分开存放，标明序号、使用时间、保存地点。