最新虫草花食材的各种家常炖菜制作方法

虫草花的最佳食用方法虫草花属真菌，是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。

下面店铺给大家分享虫草花的最佳食用方法。

虫草花的最佳食用方法1、虫草花蒸母鸭原料：嫩母鸭1只，约重1500克，虫草花18克，料酒，葱、姜、味精、盐适量。

制作：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。

食法：吃肉饮汁，2-3天内吃完，连吃鸭3只。

功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。

适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。

健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。

2、虫草花火锅按一般火锅的原料和吃法，在加入汤料时将虫草花一起放入。

虫草花的加入不仅能强身健体，而且还能去除膻味，增加鲜味。

每4-6人吃火锅，可以加入12克虫草花。

3、虫草花清炖鸡原料：白条鸡1只，虫草花6克,各种佐料调之,清炖,食之。

功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。

4、虫草花首乌鲫鱼汤原料：活鲫鱼1-2条，首乌8克，北虫草3克，生姜少许。

按鲫鱼作汤的一般方法加入虫草花即可。

功效：老年虚损，有乌发延年之效。

5、虫草花虾仁汤原料：虫草花3克，虾仁30克。

两味共水煎，加少许生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。

功效：补肾之阴阳，克服肾虚之阳痿。

6、虫草花神仙粥原料：人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，虫草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。

适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。

7、虫草花止咳化痰粥原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小枣10枚，红小豆30克，虫草花3克。

按一般煲粥方法即可。

8、虫草花蒸鸡鸡半只，虫草花约10克。

将鸡洗净，用厨房纸抹干水分，斩件后放入适量的盐、生抽、姜汁(或姜丝)、胡椒粉、糖、麻油、生粉捞匀，入味一下(约15分钟);再加入晾干水分的虫草花捞匀入味，猛火蒸10分钟左右即可。

虫草花不适宜浸太长时间，时间太长香味会流失;虫草花是菌类，较寒凉，记得放姜和胡椒粉。

厨房美食菜谱：虫草花煲鸡汤的做法
虫草花有平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;同时具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;
能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;
我一直都比较喜欢喝鸡汤，特别是虫草花煲鸡，加点西洋参片，味道非常搭，这款汤比较滋润，养颜，同时也是比较下火的，适合孩子饮用。

食材
主料：
鸡
虫草花适量
西洋参适量
盐适量
步骤
1.将鸡清洗干净。

2.剁也几大块。

3.将虫草花和西洋参清洗干净。

4.将虫草花和西洋参沥干水分，备用。

5.汤锅里放水，烧开。

6.放入鸡块。

7.放入虫草花和西洋参。

8.大火炖10分钟。

9.转小火慢炖1个半至2小时。

10.加入适量盐即可饮用。

11.瞧！美味的虫草花鸡汤做好啦！
小贴士：1、这款鸡汤我喜欢剁成几大块来炖，也可以成只炖，一般粤式汤很讲究火候的，大约炖1个半至2个小时即可。

2、如果让中老年人喝的话最好用滤油网将油过滤掉，这样就比较健康啦！。

虫草花炖鸡汤的做法
虫草花炖鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。

下面是制作过程：
材料：
- 鸡腿或鸡胸肉一块，约500克
- 干燥的虫草花适量
- 干贝适量
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 将鸡腿或鸡胸肉洗净，切成适当大小的块状。

2. 锅中倒入适量水，加入料酒和姜片，煮沸后放入鸡肉煮熟。

3. 另一锅中加入适量水，将虫草花、干贝和枸杞洗净后加入煮沸，煮约10分钟。

4. 将煮好的鸡肉取出，用温水冲洗干净血水后沥干备用。

5. 将步骤3中煮好的虫草花、干贝和枸杞连同汤一起倒入已煮熟的鸡肉锅中。

6. 继续用小火炖煮约20分钟，让鲜美的汤汁充分渗入鸡肉中。

7. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

虫草花炖鸡汤独特的滋补功效和鲜香的味道使其成为许多人喜爱的美食。

每周定期食用，有助于增强身体免疫力、滋养肺部，对改善体质和提升健康状况有很好的效果。

虫草花和什么一起煲汤?虫草花可以煲汤喝，虫草花可以美容养颜，性平，不燥，对肺部有保养的好处，还可以补肾护肝，虫草花煲汤对人体起到滋补的作用，可以经常用虫草花煲汤喝，虫草花可以跟很多食材一起煲汤喝，不但味道鲜美，营养也更加丰富一些，虫草花和什么一起煲汤?接下来我们来看看吧。

一.虫草花猪骨汤材料虫草花、猪骨、胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱。

做法1.虫草花洗净浸泡5分钟;胡萝卜去皮切小段，其他材料洗干净备用;2.将猪骨洗净后放入锅中煮几分钟;3.捞出放在水龙头下冲洗去掉血沫;4.锅中加入足量的清水，大火煮开后，将猪骨和胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱放入;5.再次煮开后，放入泡过水的虫草花，大火煮开后，转小火煮2个小时，最后加盐调味即可。

二.虫草花炖瘦肉材料虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g.盐适量做法1、原料洗好，廋肉焯水去掉血腥味。

2、所有材料放入炖盅，加水8.5分满，盐适量。

隔水炖30分钟以上。

小诀窍这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

该汤清润美味，滋补养颜，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，最适合肝肾阴虚人士食用。

这款菜不仅美味，而且略带滋补，是秋天调理身体的最佳选择。

功效：益肾壮阳、补肺健脾适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治。

三.虫草花炖鸡汤主料鸡肉2只，虫草花15g，花胶做法1.准备好材料，鸡腿去皮，洗净，切成三下就OK，杞子与虫草花清水洗净一下，花胶清水泡软一下，切成两下即可;2.准备一个炖盅，将材料放进，注入两碗清水;3.加上盖，隔水炖;4.炖两小时;5.即可饮用啦。

四.虫草花排骨汤做法、营养价值、功效。

冬虫夏草是好东西啊，现在有一种虫草花的东东,是一种人工培养的菌体,煲汤挺养生的.相同重量的虫草花和冬虫夏草相比，冬虫夏草效果要好，相同价钱的虫草花和冬虫夏草，虫草花的效果要好得多。

虫草花炖鸡汤怎么做好喝又营养
虫草花炖鸡汤的营养很丰富，功效与作用都很多，那么，虫草花鸡汤怎么炖好喝又营养呢?以下是小编整理的虫草花炖鸡汤做法，赶快学着做一下吧!
虫草花炖鸡汤食材介绍
虫草花炖鸡汤的详细步骤
1.主料。

2.鸡腿焯水。

3.鸡腿焯出血沫，洗净。

4.饭煲里放入葱、姜、八角。

5.放入鸡腿，虫草花。

6.加水，没过鸡腿。

7.接通电源，选定[汤粥]功能。

8.程序停止后加适量盐，即可食用。

9.汤汁非常清亮、鲜美。

小贴士
14岁以下少年、儿童，不宜长期食用虫草花。

虫草花鸡汤的经典做法
材料：
鲜鸡300克、虫草花15克、姜1块
做法：
1、鲜鸡洗净，斩件。

姜去皮，切片。

2、将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。

3、如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时。

虫草花鸡汤的适宜人群
虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。

特别适合以下人群：脑力劳动者者，亚健康人群;易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群;腰膝酸痛、肾功能差的人群;面部色斑、晦暗的人群;年老体弱、病后体衰、产后体虚者等等。

厨房美食菜谱：虫草花排骨汤的做法
自从生了宝宝后我就一直都在家里照顾这这两个我深爱的人，每天总想着做丰富营养的食物，希望老公跟宝贝可以养的白白胖胖的，当然汤汤水水是少不了的，虽然我会偷懒不过每周的总会有三到五天会炖些汤的，今天是虫草花排骨汤喔，当然这是宝贝很喜欢吃虫草花喔。

食材
主料：
猪小排300g
虫草花
盐适量
鸡精适量
步骤
1.准备好食材
2.虫草花洗净用冷水浸泡
3.小排洗净锅烧热水先焯过
4.汤锅注入适量冷水
5.待水烧开放入焯过的小排
6.大火煮10分钟，小火慢炖30分钟
7.放入浸泡好的虫草花小火焖10分钟
8.起锅前加入适量盐、鸡精调味即可
小贴士：这个是用汤锅煮的，所以煮的时间相对比较少，如果用炖锅煲出来的汤味道更好。

鲜虫草花的吃法和做法
鲜虫草花是一种珍贵的中草药，具有滋补身体、增强免疫力的功效。

它可以用来烹煮汤品或者烹饪其他菜肴，下面是两种常见的吃法和做法：
1. 虫草花鸽汤：
材料：鲜虫草花、鸽子、红枣、姜片适量。

做法：将鸽子洗净后放入炖盅中，加入鲜虫草花、红枣和姜片。

加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，加入适量盐即可。

2. 虫草花炒虾仁：
材料：鲜虫草花、虾仁、青椒、洋葱等适量。

做法：将虾仁用盐、料酒腌制一会儿，鲜虫草花过水后备用。

热锅加油，放入洋葱和青椒炒香，然后放入虾仁翻炒至变色，最后加入鲜虫草花翻炒均匀即可。

以上是鲜虫草花的两种常见吃法和做法，希望对您有帮助。

冬虫夏草的17道花样做法虫草花的吃法，虫草花是一种常见的滋补品，虫草花的食用价值很高，常常和其他的滋补食材用来制作菜品，味道鲜美，是很多人喜欢吃的食物之一，大家想知道虫草花的吃法吗？下面就告诉大家虫草花的吃法吧！1、纸锅虫草牛儿仔原料：牛儿仔250克，冬虫夏草4条，西红柿120克。

调料：盐5克，味精8克，鸡精5克，葱段15克，色拉油30克。

制作：1、牛儿仔洗净，去掉脏物，入沸水中大火汆1分钟，捞出放入锅内加水大火煮10分钟，捞出备用。

2、西红柿洗净，去皮后放入搅拌机内打成蓉。

3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入葱段小火煸炒出香，捞出葱段后放入西红柿蓉、牛儿仔、冬虫夏草（要提前放入碗中加高汤没过表面大火蒸2小时）、盐、味精、鸡精小火烧开，出锅装入纸锅内上桌。

特点：造型别致，口味新颖。

2、冬菇虫草炖鲍参用料：鲍鱼20克，海参40克，清鸡汤1碗半，冬菇20克，桂圆肉10克，虫草5克，绍酒2茶匙。

做法：1、鲍鱼、海参用温水浸透洗净，切成长条。

2、冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后洗净。

3、将所用材料置于炖盅，加人清鸡汤，炖盅加盖，隔水炖之。

4、待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。

5、炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。

功效：滋补气血，润肺养额。

适应症：体弱肺虚，贫血高压。

注释：冬菇含香菇多糖、香菇膘吟、多种氨基酸及酶，能补益血气，免疫抗瘤；桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏；冬虫夏草含冬虫草酸、冬虫草菌素等，能补虚去损，补肾填精。

3、蟹黄虫草狮子头食材：猪肋条肉200克，青菜心2棵，蟹粉20克，冬虫夏草1棵。

调料：黄酒1茶匙，盐2茶匙，葱姜汁1.5克，干淀粉10克。

做法：1、猪肉刮净、出骨、去皮。

将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用黄酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉拌匀，做成大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，再和冬虫夏草一起上笼蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出。

虫草花煲鸡汤的做法关于《虫草花煲鸡汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

虫草花煲鸡汤这类作法坚信大伙儿在日常生活中应当有吃过吧，由于虫草花这类东西的营养成分是较为高的，它针对我们提高人体免疫力及其补肾壮阳、活血止咳化痰等有非常大的作用。

而虫草花煲鸡的做法是非常简单的，要是我们将鸡脯肉切碎以后跟虫草花一起放入压力锅里边慢炖一个半钟就可以起锅了。

虫草花特性平静，不寒不燥，l针对大部分人而言都能够安心服用。

虫草花带有丰富多彩的蛋白，对提高和调整人体免疫作用、提升身体抗病性工作能力有一定的功效。

有利肾脏、补精粹、活血止咳化痰的作用。

很身心健康的汤，老少皆宜，味儿十分浓厚。

虫草花特性平静，不寒不燥，l针对大部分人而言都能够安心服用。

虫草花带有丰富多彩的蛋白，对提高和调整人体免疫作用、提升身体抗病性工作能力有一定的功效。

有利肾脏、补精粹、活血止咳化痰的作用。

很身心健康的汤，老少皆宜，味儿十分浓厚。

流程1.虫草花清洗后用热小水泡十分钟上下;2.柴鸡去内脏器官，清洗，劈成适当尺寸的小块;3.山药去皮后切成片，泡到放了醋的水里;4.冷水下黑椒鸡块和生姜片，把黑椒鸡块的鲜血除掉;5.随后把黑椒鸡块老母鸡汤倒进电饭锅中，加虫草花、淮山药及其削皮大枣，烧开后变为熬汤方式，煲约2个钟头;6.最终放盐调料就可以!充分发挥虫草花的最好作用熬法极其注重，熬汤炖品均可，可是煮的方式不对得话，就事半功倍了。

有些人认为虫草花煲汤煲汤，時间越久越老火越好，实际上它是一种误会，由于冬虫夏草煮的時间太太长、溫度过高，会加快其成分的溶解和蒸发，反倒影响其作用。

虫草花的成份里边有碳水化合物以及他营养元素，加温时间长了会毁坏其成份，影响作用。

虫草花煲汤时不适合长期煲煮，以防香气流失、营养成分成分毁坏，宜在汤将煲成前添加虫草花子实体，再以慢火文火煲30分钟上下实际效果最好。

如果是虫草花煲汤，炖的時间最好是要控制在2钟头之内。

坚信大家看过本文详细介绍的虫草花煲鸡的做法，大家应当都了解虫草花煲鸡如何去制做了。

常用食谱：一、虫草老鸭材料：虫草花2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。

作法：1.虫草花洗净沥干；2. 老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；3. 将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内，加入料酒和适量清水，炖3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。

功效：滋阴清热，培补肺肾。

二、虫草炖鸡材料：虫草花3-5克，土鸡半只，火腿片2片，姜2片，料酒、盐适量。

作法：1.虫草花洗净沥干；2. 土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用；3. 将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。

功效：壮阳补肾，填精益髓。

三、虫草西洋参材料：虫草花3克，西洋参片3克。

作法：1. 虫草花洗净沥干备用；2. 将虫草花、西洋参一起放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3个小时即可食用。

(建议早晚各服一次)功效：消除疲劳，增强体质。

四、虫草炖双鸽材料：虫草花2-3克，鸽子2只，姜2片，料酒、盐适量。

作法：1.虫草花洗净沥干备用；2. 鸽子洗净，飞水，捞起沥干水份。

3. 将虫草、鸽子、姜片放入炖盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火炖3小时，食用时加入适量的盐即可。

功效：补益元气，生津安神。

五、枸杞猪腱炖虫草材料：虫草花3克，枸杞5克，猪腱250克，姜片2片，料酒、盐适量。

作法：1.虫草花洗净沥干备用。

2. 猪腱切块，飞水洗净。

3. 将虫草花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火炖3小时，加入适量的盐即可食用。

功效：益精壮阳，养肺明目。

虫草花炖瘦肉原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g功效：益肾壮阳、补肺健脾做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

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