营养与饲料结业试题
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《畜禽营养与饲料》结业试题
一、 填空题（21分）
1、动植物体内含量不低于（ ）的化学元素称为常量元素。
2、（ ）是蛋白质的基本结构单位。动物吸收氨基酸的部位在（ ）。
3、通常说脂肪所产生的能量，为蛋白质或糖类的（ ）倍。
4、糖类由两部分组成，即（ ）和（ ）。
5、能量饲料指的是干物质中粗纤维含量（ ），粗蛋白质含量（ ）的谷实类。
6、配合饲料中，所使用的非蛋白氮，一般指的是（ ）。
7、畜禽随年龄增长其体重的变化是一缓慢的（ ）形曲线。
8、选择微量元素添加剂的基本原则是（ ）性、（ ）性和（ ）性。
9、妊娠母畜的最大生理变化表现在（ ）和（ ）。
10、组成动物体、植物体的有机物主要包括（ ）、（ ）、（ ）；
这三大有机物主要由（ ）、（ ）和（ ）三种化学元素。
二、名词解释（30分）
1、必需氨基酸：
2、饲料的消化率：
3、饲料：
4、饲料添加剂：
5、添加剂预混料：
6、日粮：
7、采样：
8、蛋白质饲料：
9、载体：
10、畜禽饲养标准：
三、单项选择题（24分）
1、对粗纤维消化力最强的是（ ）。
A、猪 B、牛 C、鸡 D、马
2、雏鸡发生“滑腱症”是由于日粮中缺乏微量元素（ ）。
A、铁 B、锌 C、氯 D、锰
3、猪体质变软，易酸败，是因为采食较多的（ ）。
A、植物脂肪 B、蛋白质 C、动物脂肪 D、糖类
4、仔猪出生后2----3天及时注射铁钴合剂，有效地预防哺乳仔猪的（ ）。
A、佝偻病 B、溶骨症 C、贫血症 D、夜盲症
5、国际饲料分类法中第七类饲料是（ ）
A、能量饲料 B、矿物质饲料 C、维生素饲料 D、蛋白质饲料
6、粗饲料干物质中粗纤维的含量为（ ）%。
A、3----5 B、6----8 C、10----16 D、18----35
7、饲养标准中，表示鸡能量需要的单位通常用（ ）。
A、MT/Kg B、g C、MT D、％
8、在饲养标准中维生素A、维生素E、维生素D的单位是（ ）
A、mg B、IU C、% D、g
9、浓缩饲料中包括蛋白质饲料、钙、磷饲料、食盐和（ ）。
A、添加剂预混料 B、能量饲料 C、矿物质饲料 D、粗饲料
10、在产蛋鸡的？粮中含钙矿物质的添加量是（ ）%。
A、1----2 B、2----3 C、3----4 D、4----5
11、粗蛋白质测定时，用到的标准液是（ ）。
A、高锰酸钾 B、草酸 C、盐酸 D、氢氧化钠
12、粗脂肪测定时，所使用的试剂为（ ）。
A、乙醚 B、乙醇 C、硫酸 D、氢氧化钠
四、判断改错题（12分）
1、测定饲料中磷含量时，测量溶液吸光度的仪器是光谱仪。
（ ）
2、测定饲料中水分时，烘干试样的温度为75 ℃。
（ ）
3、测定饲料中粗蛋白质时，当粗蛋白质含量在25%时，允许相对偏差为3% 。
（ ）
4、依据营养需要量所确定的饲料，各饲料原料组分的百分比就称为饲料组合。
（ ）
5、育肥猪的第一限制性氨基酸，是甲硫氨酸。
（ ）
6、牛的的日粮中，粗纤维含量不能低于30%。 （ ）
五、简答题（13分 第1小题7分、第2小题6分）
1、简要回答脂肪有哪些营养作用？
2、蛋白质的营养作用有哪些？
