超市采购基础知识学习

采购需要了解的财务知识一、财务工作的重点：财务三大功能：1、反映功能；即正确地反映一个公司发生的所有经济事项，那么这是财务最基本的功能；2、管理、监督、稽核功能（对涉及到的封锁款项的收入与支出）；向高层管理者提供决策之依据；3、资本的运作，包括一个企业的资本扩张、资产重组、债务重组、股票上市等，那么这是财务实现的最高境界。

二、现有的超市财务系统情况：原友谊、阿波罗用的商业进销存软件是北京长益软件系统，其财务业务一体化，在商业进销存系统中有财务处理系统，不存在财务和业务系统的接口问题。

现超市采用的商业进销存有系统软件是北京富基商业进销存软件（注：以上两家软件公司是目前国内比较优秀的商业软件公司，富基和长益不同的是：在业务系统是没有财务管理软件。

那么，我们采用的财务软件是北京用友财务软件（和深圳金蝶财务软件是我国市场上效率最高的两家软件公司）。

我们业务软件和财务软件是怎样有机结合的呢？通过业务软件公司即富基公司了解用友系统的数据库结构，做成一个接口，把所有门店商品进、销、调、存、报损、溢余等数据生成一系列的转帐凭证传送到财务系统中去，这一块工作节约了大量简单重复的会计工作，节约了大量的会计人员。

三、税金的介绍：现有情况下对我超市化较密切相关的有四种税：1、增值税（属于国税，归国税局管理）A、增值税是对销售、进口、委托加工商品的单位和个人就其增值部分征收的一种税。

B、交纳方式：采用进销税抵扣的方式。

C、计算：应交增值税=销项税额一进项税额销项税=（售价/1+税率）×税率进项税额=（进价/1+税率）×税率D、增值税的税率：我超市现有情况下销项税主要有17%和13%两档，17%的税率适用于大多数商品的销售。

13%税率主要有下列商品：粮食、水、气、食用植物油、图书、杂志、饲肥和农业产品等，现家润多超市经营的生鲜食品、书等。

进项抵扣的税率主要有：1、以上适用17%和13%税率的商品；2、6%税率是以小规模纳税人生产企业购进商品的进销税；3、4%税率是由小规模纳税人商业企业购进商品的进项税；（附：小规模纳税人与一般纳税人有何区别：一般纳税人的条件是，商业批发企业年销售达180万元、工业企业年销售达100万元；或者是会计机构健全，能准确核算税款，并且有规范的发票管理。

超市基础知识一、超市简介超市，全称超级市场，英文名：supermarket。

是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品、食物等为主的大型综合性零售商场，又称自选商场。

超市分类（业态）：1、传统食品超市，营业面积约300---500M2，以经营食品和日用品为主2、标准食品超市，营业面积约1000-2500M2，简称标超。

在食品和日用品的基础上，强化了生鲜的经营。

3、大型综合超市，营业面积约2500---6000M2，超大型综合超市，营业面积6000M2以上，可以满足消费者一次性购足的需求。

4、便利店：面积50---150M2左右。

以上分类为超市的大致分类，不具备绝对意义国内外知名超市介绍：沃尔玛、家乐福、欧尚、乐购、易初联花、麦德隆、大润发、联华、华联、华润万佳等。

超市分为连锁超市和单店经营超市（我们的超市为什么类型）二、超市的部门架构及人员组成1、连锁超市由总部及若干门店构成总部一般由以下这些部门组成（每个公司不同）：行政部、总经办、财务部、拓展部、信息部、采购部、营运部等。

门店一般分为食品部、百货部、生鲜部、服务部门（收银和防损）等。

在具体的人员配置来说，门店一般设店长、店助、值班经理、食品主管、百货主管、生鲜主管、服务主管（收银主管和防损主管）、收货主管、商管、文员、营业员（理货员）、收银员、防损员、会计、出纳等。

三、超市常用设备简介（介绍设备的用途）1、陈列设备货架：一组货架一般由立柱、背板（背网）、货板（底板和层板）、标价卡条、托枪（刀架）、挂钩卡牌、挂笼吊牌、侧挡板、底挡板、横杠、挂钩、碗盘架、球架、毛巾架、斜口笼等。

货架一般可分为卖场架、标超架（主要是货架的厚度不一样）货架有单面架（一般靠墙放置）、双面架、端头架等。

货架高度一般有1400、1600、1800、2200等，宽度一般为900、1200等促销平台（花车）：主要放在通道中间陈列特价商品、季节性商品、新品、高毛利高单价商品等。

常用规格：1000*800 1200*1000等2、服务设备收银台、平板车、液压车、上货梯、购物车、购物篮、电子寄包柜、客服台、风幕机等。

超市采购活动课程设计一、教学目标本课程的学习目标包括知识目标、技能目标和情感态度价值观目标。

知识目标要求学生掌握超市采购的基本知识和技巧，了解商品的分类、价格比较、质量鉴别等内容。

技能目标要求学生能够独立完成超市采购任务，提高生活自理能力和消费意识。

情感态度价值观目标培养学生热爱生活、积极消费的态度，增强对质量和安全的关注。

通过分析课程性质、学生特点和教学要求，我们将目标分解为具体的学习成果。

学生能理解商品分类和价格比较的基本方法，学会如何鉴别商品的质量，并能够运用这些知识和技能独立完成超市采购任务。

同时，学生将形成积极的消费态度，关注质量和安全，提高生活自理能力。

二、教学内容本课程的教学内容主要包括商品分类、价格比较、质量鉴别和采购技巧。

教学大纲将按照以下顺序进行安排和进度：1.商品分类：介绍常见的商品分类方法，让学生了解不同类别的商品特点和适用场景。

2.价格比较：教授学生如何比较不同商品的价格，找到性价比高的商品。

3.质量鉴别：教给学生如何通过外观、气味、包装等特征鉴别商品的质量。

4.采购技巧：介绍如何制定采购计划、如何与商家沟通、如何处理购物纠纷等技巧。

教材将选用《超市采购指南》一书，辅助以实际超市环境的观察和实践活动。

三、教学方法为了激发学生的学习兴趣和主动性，本课程将采用多种教学方法。

包括讲授法、讨论法、案例分析法和实验法等。

1.讲授法：教师通过讲解商品分类、价格比较、质量鉴别等理论知识，为学生提供基础知识和概念。

2.讨论法：学生分组讨论实际案例，分享采购经验和技巧，促进学生之间的交流和合作。

3.案例分析法：分析典型的超市采购案例，让学生学会如何运用所学知识和技巧解决问题。

4.实验法：学生到超市进行实地采购活动，让学生亲身体验和应用所学知识和技巧。

四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，丰富学生的学习体验，我们将选择和准备以下教学资源：1.教材：《超市采购指南》一书，为学生提供基础知识和案例分析。

超市采购清单课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够掌握超市采购清单的制作方法和步骤，理解清单中各个项目的含义。

2. 学生能够运用基本的数学运算，计算采购商品的总价和找零。

3. 学生了解超市商品分类及特点，能根据需求选择合适的商品。

技能目标：1. 学生能运用信息技术，使用电子表格软件（如Excel）制作和修改采购清单。

2. 学生能够运用比较、分析、总结等方法，合理规划超市采购预算。

3. 学生具备基本的沟通和合作能力，能够在小组讨论中发表自己的观点，达成共识。

情感态度价值观目标：1. 学生培养良好的消费观念，学会合理消费，注重物品的实用性和性价比。

2. 学生树立环保意识，关注绿色、健康、可持续发展的消费理念。

3. 学生培养团队合作精神，学会尊重他人意见，共同解决问题。

课程性质：本课程为数学与信息技术相结合的实践性课程，旨在培养学生的实际应用能力和综合素质。

学生特点：三年级学生具备一定的数学基础和信息技术能力，好奇心强，喜欢动手操作，但注意力集中时间较短。

教学要求：教师需采用生动有趣的教学方法，引导学生积极参与，注重实践操作，提高学生的动手能力和解决问题的能力。

同时，关注学生的情感态度，培养良好的消费观念和价值观。

通过分解课程目标为具体学习成果，为后续教学设计和评估提供依据。

二、教学内容1. 介绍超市采购清单的概念和作用，结合课本中相关实例，让学生了解清单的基本构成。

- 教材章节：第三章“数据整理与表示”2. 教学基本的数学运算，包括加、减、乘、除以及货币单位的换算，为计算采购商品总价和找零做准备。

- 教材章节：第二章“数的运算”3. 引导学生运用信息技术，使用电子表格软件（如Excel）制作和修改采购清单。

- 教材章节：第五章“信息技术与应用”4. 分析超市商品分类及特点，指导学生根据实际需求选择合适的商品。

- 教材章节：第三章“数据整理与表示”5. 制定超市采购预算，运用比较、分析、总结等方法，合理规划采购预算。

超市财务制度中采购流程一、引言超市作为零售行业的重要组成部分，采购是其经营活动的重要环节之一。

超市的采购流程涉及到供应商的选择、产品的采购、物流配送等环节，对于超市的经营效率和财务状况具有重要影响。

因此，建立科学的超市财务制度中采购流程，对于保障超市正常经营和财务管理具有重要意义。

二、超市采购的重要性采购是超市的日常经营活动之一，直接关系到产品的质量和价格，对超市的盈利能力和市场竞争力起着至关重要的作用。

一个科学规范的采购流程，能够帮助超市降低成本、提高效率，确保产品的质量和供应的稳定性，从而提高超市的整体竞争力和盈利能力。

三、超市财务制度中采购流程的内容1. 采购计划超市应当根据市场需求和销售情况，制定合理的采购计划。

采购计划应当包括采购的时间、数量、品种、价格等具体内容，确保超市能够及时地补充库存，满足市场需求。

2. 供应商选择超市应当根据产品的质量、价格、配送时间等因素，选择合适的供应商进行采购。

可以通过竞争性招标、询价等方式，选择性价比高的供应商。

3. 产品采购超市应当按照采购计划的要求，向供应商下达采购订单，并及时对订单进行跟踪和确认。

采购人员应当确保产品的数量、质量符合要求，避免因为产品质量问题或者数量不足导致经济损失。

4. 物流配送超市应当与供应商协商好物流配送的时间和方式，确保产品能够及时送达超市。

超市应当及时对收到的货物进行验收，确保货物的完好无损，并做好相应的入库工作。

5. 财务付款超市应当按照合同约定的方式和时间，及时进行财务付款。

采购人员应当将采购订单及相关文件提交给财务部门，确保付款流程的合法合规。

6. 采购记录超市应当建立健全的采购记录制度，及时记录采购的相关信息，包括采购时间、供应商、产品数量、价格等内容。

采购记录应当清晰明了，方便超市进行统计分析和经营管理。

7. 异常处理超市在采购过程中可能出现各种异常情况，如产品质量问题、供应商变更等。

超市应当及时处理这些异常情况，确保采购流程的正常进行。

超市采购流程的主要5个步骤超市采购是超市运营中至关重要的环节，它直接关系到超市商品的品质、价格和库存情况。

一个高效的采购流程能够确保超市货品的供应充足且选购合理，从而提高销售效率和顾客满意度。

以下是超市采购流程的主要5个步骤：1. 采购需求评估在采购过程开始之前，超市管理人员需要评估当前的货品库存情况，了解哪些商品需要补货、哪些商品是畅销品，以及未来一段时间内有哪些促销活动或特殊需求。

这样可以确定采购的具体需求，为后续采购工作提供指导。

2. 供应商筛选与联系根据采购需求评估的结果，超市管理人员需要开始寻找合适的供应商。

他们会通过比较价格、商品质量、服务水平等因素来筛选供应商，并与他们进行联系洽谈。

在这一步，超市会和供应商沟通采购细节、数量和交付时间等具体事项。

3. 报价与协商收到供应商的报价后，超市管理人员会对报价进行评估，并与供应商进行协商。

他们会尝试争取更好的价格和服务条件，同时确保商品的质量和交货时间符合超市的需求。

在这个阶段，价格谈判和商务条款的协商是非常重要的环节。

4. 下单与订单跟踪确认与供应商的协商达成一致后，超市管理人员会下单购买所需的商品。

他们需要建立订单跟踪系统，确保订单的准时交付并及时解决可能出现的问题。

订单跟踪是保障超市供应链畅通的重要环节，有助于提高超市货品的保质期和售卖效率。

5. 收货与验收当商品送达超市后，超市管理人员需要进行商品的收货和验收工作。

他们会核对送货清单与实际收到的商品是否一致，检查商品的数量和质量是否符合订单要求。

只有通过了严格的验收程序，商品才能被入库，并在超市销售。

在这5个主要步骤中，每一个环节都至关重要，只有各个环节紧密衔接、无缝合作，超市才能实现高效的采购流程，保证货品的供应充足和质量可控。

超市管理人员需要不断优化采购流程，提高工作效率，以应对市场变化和顾客需求，确保超市的长期发展和竞争优势。

超市培训课程一、课程目标通过本课程的学习，学员将能够：1. 掌握超市运营的基本知识和管理技能，包括商品管理、库存控制、顾客服务等。

2. 了解超市的营销策略和促销活动，能够有效地吸引顾客，提高销售额。

3. 学会处理超市日常运营中的问题和挑战，提高工作效率和服务质量。

二、课程内容1. 超市运营基础知识超市的基本概念和功能超市的组织结构和部门职责超市的基本管理制度和流程2. 商品管理商品分类和编码商品采购和库存控制商品陈列和展示3. 顾客服务顾客服务的基本原则和技巧处理顾客投诉和问题提高顾客满意度和忠诚度4. 营销策略和促销活动超市的营销策略和目标促销活动的策划和执行提高销售额和市场份额5. 团队协作和沟通团队协作的基本原则和技巧沟通技巧和团队建设三、课程形式本课程采用理论授课和实践操作相结合的方式，包括案例分析、小组讨论、角色扮演等多种教学形式，以提高学员的学习效果和实践能力。

四、课程评估课程结束后，学员将进行理论考试和实践操作考核，评估学员的学习成果和实践能力。

五、课程时间本课程为期两天，每天8小时，共计16小时。

六、课程费用本课程费用为每人人民币2000元，包括教材费、场地费、师资费等。

七、报名方式有意参加本课程的学员，请填写报名表格并缴纳费用，报名截止日期为课程开始前一周。

报名成功后，我们将通知学员具体上课时间和地点。

八、联系方式如有任何疑问或需要帮助，请随时与我们联系。

联系方式如下：电话：0地址：市区路号超市培训课程九、课程特色本课程注重实战性和实用性，结合当前超市行业的发展趋势和市场需求，提供最新的管理理念和实践经验。

我们邀请了具有丰富经验和专业知识的讲师团队，他们将以生动有趣的方式授课，帮助学员更好地理解和掌握课程内容。

十、课程证书完成本课程并通过考核的学员，将获得由我机构颁发的超市培训课程结业证书。

该证书是对学员所学知识和技能的认可，有助于提升学员的职业竞争力和就业机会。

十一、课程优惠2. 早鸟优惠：在课程开始前一个月内报名，每人可享受100元优惠。

简短采购知识点总结图采购是指为了满足企业的需求而进行的物品或服务的购买活动。

采购作为企业运营中的重要环节，具有重要的影响力。

因此，对采购知识的掌握和应用至关重要。

本文将对采购知识进行总结，帮助读者更好地了解采购的基本概念和重要内容，提高采购效率和管理水平。

采购的基本概念采购是指为了满足企业的需求而进行的物品或服务的购买活动。

采购的目标是获得高质量的产品或服务，以满足企业的需求，并在合理的成本范围内进行采购。

采购包括原材料采购、设备采购、劳务采购和其他各类采购。

采购的重要环节采购的重要环节包括需求分析、供应商选择、合同签订、采购执行和供应商评估等。

在需求分析阶段，企业需仔细了解自身的需求，并根据需求确定采购的具体内容和数量。

在供应商选择阶段，企业需要对潜在的供应商进行调查和评估，并选择最适合的供应商。

在合同签订阶段，企业需要与供应商签订正式的采购合同，明确双方的权利和义务。

在采购执行阶段，企业需要监督和管理采购的具体过程，确保采购进展顺利。

在供应商评估阶段，企业需要对供应商的绩效进行评估，为未来的合作关系提供参考。

采购的重要内容采购的重要内容包括成本控制、供应链管理、风险管理和供应商管理等。

在成本控制方面，企业需对采购的成本进行有效控制，确保采购活动在合理的成本范围内进行。

在供应链管理方面，企业需要构建健全的供应链体系，确保采购活动与生产活动的有效衔接。

在风险管理方面，企业需要对采购活动中存在的各种风险进行分析和评估，并采取相应的措施进行应对。

在供应商管理方面，企业需要与供应商建立良好的合作关系，确保供应商能够及时、高质量地提供所需的产品或服务。

总之，采购是企业运营中的重要环节，对企业的经营和管理具有重要的影响。

通过对采购知识的总结，有助于提高企业的采购管理水平，提高采购效率，降低采购成本，为企业的发展提供有力支持。

希望本文对读者有所帮助，谢谢！。

采购基础知识考核试题姓名一、采购常用术语及解释：进价：单位商品的进货价格。

净进价：单位商品扣除税率后的价格也叫不含税进价。

净净进价：单位商品扣除税率及所有让点和返利后的价格。

售价：单位商品的售卖价格。

毛利：商品的净售价与商品的净净进价之差。

OPL订单：即自动建议电脑订单，是由电脑根据采购录入的商品订货周期、送货周期、最小订货量。

商品的DM值等信息自动计算产生的建议订货量，而非真正订单。

手工订单：根据销售实际及预估不依据OPL订单而确定订货数量的订单。

永续订单：特指为生鲜部称重商品设计的订单，需手工下单。

快讯商品：登上促销广告的商品。

惊爆商品：能产生轰动效应的快讯商品。

库存：已进货尚未形成销售的商品。

帐期：商品付款的期限。

二、简述采购概念:所谓采购，就是指商品的选择与进货。

在零售业中它还包括商品售价的制定、商品结构的确定、促销之企划以及为营运部门供货的日常操作，对毛利指标之达成承担最大的责任。

采购的基本任务有哪些？A、筛选合作的供应商；B、慎选适合本公司客户群的产品；C、与供应商谈判最有利的供货条件（包括品质、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销浮动、订货数量、交货期限及送货地点等）；D、设定最有竞争力，同时又有合理利润之售价；E、与销售部门作最有效的沟通，确保商品畅销；F、收集市场资讯，掌握市场之需要及未来的趋势；G、为公司创造最高的业绩及利润。

采购人员的素质要求（1、操守廉洁：做事可以失败，做人不可失败；（2、掌握市场：努力通过各种渠道了解市场，知已知彼，百战百胜；（3、精打细算：会卖不如会买，顾客眼睛是雪亮的，让供应商牺牲少许利润，但销售量增加了，他们还是会乐意的；（4、积极认真；（5、创新求进，不进则退（6、适应性强：采购的机动性很高，压力很大，且必须经常走进市场，作实地考察，因此必须团结合作：身为采购应去除本位主义或独善其身的意识，凡事应以大局行销的基本要素1、商品：应考虑到：●口味、质地、色泽、安全、卫生。

超市完整培训资料完整版doc（一）引言概述：超市完整培训资料完整版doc（一）旨在为超市员工提供全面的培训资料，帮助他们熟悉超市运营流程、提高销售技巧、有效应对日常工作中的挑战。

本文档将分为五个大点进行阐述，包括超市基本知识、销售技巧、客户服务、商品陈列和库存管理。

通过系统的培训，员工将能够更好地满足顾客需求，提升超市的运营效率和盈利能力。

一、超市基本知识1. 超市概念和发展历程2. 超市组织架构和职责划分3. 超市的经营范围和经营策略4. 超市的安全与卫生管理5. 超市的货源采购与供应链管理二、销售技巧1. 销售心理学概述2. 销售顾客需求分析与产品定位3. 销售技巧与销售话术4. 销售提升与客户关系管理5. 销售数据分析与绩效评估三、客户服务1. 客户服务意识培养2. 有效应对客户投诉和问题3. 提供良好的购物环境4. 主动引导顾客和推荐销售5. 推动客户忠诚度和口碑传播四、商品陈列1. 商品陈列原则与布局设计2. 商品陈列的分类与定位3. 商品陈列的季节性和促销策略4. 商品陈列的标签和价格管理5. 商品陈列的定期检查和更新五、库存管理1. 库存管理流程与系统应用2. 采购计划与供应商管理3. 库存调整与货架补货4. 库存报损与退货处理5. 库存盘点与资产管理总结：本文档通过对超市完整培训资料的概述，在超市基本知识、销售技巧、客户服务、商品陈列和库存管理五个大点上进行了详细阐述。

通过全面的培训，员工将能够更好地理解超市运营流程，提高销售技巧，为顾客提供更好的服务体验，并有效管理超市的库存。

这将有助于提升超市的竞争力和经营效益，为超市的长期发展奠定坚实的基础。

超市采购实训心得体会在超市采购实训中，我有幸作为一名学生代表参与了整个流程。

通过实际操作，我对超市采购的流程和技巧有了更深入的了解，同时也获得了一定的实践经验。

在这篇心得体会中，我将分享我在超市采购实训中的所思所感，以及我从中得到的一些启示。

首先，我认识到超市采购是一个非常复杂且细致的过程。

在实际操作中，我需要了解不同商品的供应商、规格、价格、质量等细节信息，并根据市场需求和销售数据来制定采购计划。

在与供应商协商采购量和价格时，我需要做到公平、公正、公开，确保公司和供应商的利益最大化。

同时，我还需要与销售团队和仓储团队紧密合作，确保超市的货物供应充足，同时避免过剩和浪费。

整个采购过程需要耐心、细心和灵活性，每一个环节都需要精确的把握，以确保超市的运营顺利。

其次，我体验到了超市采购的风险和挑战。

在与供应商谈判时，我需要综合考虑多个因素，包括价格、质量、交货时间、供应能力等。

与此同时，市场需求的变化、竞争对手的动态以及季节性的因素也会影响采购决策。

在制定采购计划时，我需要对市场进行准确的预测和分析，以避免过度采购或缺货的情况发生。

此外，还需要定期对超市的库存进行盘点和调整，以确保库存的流动和合理利用。

超市采购需要不断地学习和调整，面对风险和挑战时要保持冷静和灵活，同时不忘借助数据和信息来做出决策。

最后，超市采购实训给我提供了宝贵的机会，让我认识到团队合作的重要性。

在实际操作中，我需要与销售团队、仓储团队、财务团队等各个部门紧密合作，协调各方的利益，保持信息的畅通和沟通的及时性。

在与供应商谈判时，我需要与公司内部的各个层面进行协商和沟通，确保公司对供应链的整体把控。

在快速变化的市场环境中，团队协作的效率和准确性对于超市的成功至关重要。

超市采购实训让我认识到一个人的能力是有限的，只有与团队合作，才能取得更好的成果。

通过超市采购实训，我不仅学到了实际操作技巧，还深刻认识到了超市采购的复杂性和重要性。

超市采购是整个运营过程中至关重要的一环，需要学习和实践才能真正掌握其中的奥秘。

第一章超市基本知识第一节超市的定义及业态分类一、超市的定义与诞生超市就是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要,并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。

超市的诞生:1930年8月具有几十年经营食品经验的美国人迈克尔·库伦在美国纽约州长岛的牙买加开设了第一家超级市场——金库伦联合商店.二、超市的业态分类业态是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态。

1、传统食品超市:其经营面积一般为300—500平方米，经营的商品主要是一般食品和日用品；它集中了食品店、杂货店、小百货店、粮店、南北干货店等传统商店各自的单一功能,使之综合化。

传统食品超市是传统小商店的取代者，也是超级市场最初的原始模式。

2、标准食品超市：也称生鲜食品超市，其经营面积一般在1000平方米左右，与传统的食品超市不同的是,它以以经营生鲜食品为主；其生鲜食品经营面积一般占整个超市的50%——70%;标准食品超市是在传统食品超市的基础上强化了生鲜食品的经营，是对传统食品超市的延伸与改进，促使消费者对每天购买频率最高、几乎每天都要进行的购买—-买菜，在超级市场中得以实行，因此它对传统商店是一个内容和形式上较完整的现代化替代,使超级市场对消费者基本生活品的一次性购足创造力了最初的、较完整的形式和内容。

3、大型综合超市：大型综合超市是标准食品超市与大众日用品商店的综合体,衣、食、用品齐全，可以全方位的满足消费者基本生活需要的一次性购足。

其营业面积可以分为两类，大型综合超市营业面积2500-5000平方米，超大型综合超市营业面积6000—10000平方米及以上。

对超大型综合超市来说还需配备与营业面积相适应的停车场，一般的比例为1：1。

大型综合超级市场两个最基本的特点是：第一,经营内容的大众化和综合化，适应了消费者购买方式的变革—-一次性购足;第二，经营方式的灵活性和经营内容的组合性，它可以根据营业区域的大小，消费者需求的特点而自由选择店铺规模的大小，组合不同的经营内容,实行不同的营业形式。

1.连锁企业商品采购包括集中采购和分散采购采购。

2.采购人员的素质要求学历和工作技能及职业道德标准两个方面。

3.连锁企业商品一般通过定量订货法和定期订货法两种进行补货数量的确定。

4.品类管理中所指的商品之间的关联性，不是根据商品的固有属性进行划分，而是根据消费者购买行为。

5.实现采购质量管理目标的重点在于正确地选择供应商。

6.商品的持有成本包括固定成本和变动成本两种。

7.供应商关系管理的内容是加强与供应商的信息沟通和对供应商实施的激励机制。

8.完整的采购合同由部首、正文与尾部三部分组成。

9.连锁企业商品采购模式主要有集中与分散采购、联合采购和询价采购等。

10.商品采购组织有共同采购组织、总部集中采购组织和分权式采购组织三种。

1．商品采购组织有共同采购组织、总部集中采购组织和分权式采购组织三种。

2．编制连锁商品采购计划的依据是销售计划、商品清单和库存量管理卡。

3．品类是指易于区分、能够管理的一组产品和服务，消费者在满足自身需要时认为产品或服务是相关的和可以相互替代的。

4．采购质量管理包括的内容有采购技术规格、采购需求规格和采购标准化。

5．供应商评价是对现有的和新开发的供应商的日常表现进行监控和考核。

6．企业的频繁采购，与供应商签订合同分为两个部分：认证合同、订单合同。

7．招标采购的主要过程包括招标前的准备、确定招标方式和确定开标等几步。

8．商品的持有成本包括固定成本和变动成本两种。

名词解释库存控制：是对制造业或服务业生产、经营全过程的各种物品，产成品以及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上。

采购管理：是为维护企业利益，实现企业的经营目标，对企业的采购活动和过程进行的计划、组织、协调和控制的活动，是连锁零售企业管理的重要职能。

采购成本：商品采购成本是指连锁企业因从事商品采购活动而引起的成本。

不只只是指产品采购商品的价格，还包括采购活动的成本费用，以及因采购而带来的商品库存持有成本及因采购不及时而带来的缺货成本。

商场英语口语培训培训内容：1、简单见面问候语、欢送语、开场语2、商场方向、问路：如服务台、收银台、洗手间方位及银行、酒店、公园方位等等3、简单服装名称、服饰、运动单词等，询问产品价格、打折、款式、尺寸、库存等等4、要求对换币、找零钱、付款、刷卡等5、谈论天气及日期、时间等6、招呼及询问顾客的喜爱由于商场管理人员英语水平不一，特要求尽量口语化、简易化，进行相应的互动，达到简单的交流。

谢谢！目录商品采购员的职责要求 (2)超市采购人员应具备良好的品德 (3)超市采购人员具备的知识与经验 (3)超市采购人员必备的才能 (4)采购的正确观念和判断尺度 (5)商品品种结构 (7)条码知识 (9)品类优化 (9)ABC分析法 (11)80/20法则 (13)超级市场商品的定位 (14)超市商品陈列的基本原则 (20)超市商品陈列六大搭配原则 (21)陈列的注意事项 (22)陈列技巧的运用(变化性陈列) (22)创造最高利润的商品陈列 (24)超市商品贡献度分析与毛利目标模型的建立 (26)超市商品价格决定的方法 (29)现在社会已进入消费者主义与竞争导向的时代，影响价格变动的因素越来越多，但无论如何转变，厂商总是要将价格定在成本最大的容许值范围内。

(29)采购谈判中较常见的异议应对方法 (33)商品采购员的职责要求零售企业对采购员的职业素质要求很高，员进行培训，以提高其能力素质。

零售企业采购员的职责主要有以下方面1.确保商品采购供应：随时了解各商品部的商品销售状况，为商品采购供应作准备。

2.拟定商品采购计划：按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定商品采购计划，包括重点商品的选择、商品价格、数量、供应商的选择等。

3.具体采购：包括采价、议价、与供货商协商条件、商品引进及配送等。

4.商品业务管理：包括检查各商品部销售情况，发现畅销和滞销商品，处理滞销商品，整理存货、盘点等。

5.协助商品销售：制定商品促销计划，制定销售特价商品的计划，市场行销调查，了解消费者动态及竞争对手促销措施和经营策略，等等。

服务区超市管理知识在服务区超市的管理中，需要掌握一些关键知识和技巧，以确保超市的运营效率和顾客满意度。

本文将介绍一些关于服务区超市管理的重要知识点。

1. 采购管理在服务区超市管理中，采购管理是至关重要的一环。

超市的货品种类繁多，因此需要进行有效的采购规划和管理，以确保货品的供应充足同时避免库存积压。

采购管理的关键点包括：•供应商选择：选择合适的供应商是采购管理成功的关键。

需要考虑供应商的产品质量、价格、交货周期等因素。

•库存控制：合理控制库存水平，避免因过多库存而造成资金周转困难，同时也要避免因库存不足而导致销售中断。

•采购成本控制：通过谈判、合理订购量等方式控制采购成本，提高超市的盈利能力。

2. 人员管理服务区超市的人员管理也是一个关键环节。

合适的人员管理可以有效提高超市的工作效率和服务质量。

人员管理的关键点包括：•招聘与培训：招聘合适的员工并对其进行必要的培训，以确保员工具备必要的专业知识和技能。

•排班与考勤：合理安排员工的工作时间，确保各个时段都有足够的人手，同时要进行有效的考勤管理。

•绩效考核：建立科学的绩效考核机制，激励员工提高工作表现，同时也可以发现和解决问题。

3. 促销与营销促销与营销是服务区超市吸引顾客、提高销售额的关键手段。

合理的促销策略和营销活动可以吸引更多顾客，提高超市的知名度和美誉度。

促销与营销的关键点包括：•促销策略：制定不同类型的促销活动，如打折、满减等，以吸引顾客购买。

•广告宣传：通过线上线下的广告宣传手段，提高超市的知名度，吸引更多潜在客户。

•会员管理：建立会员制度，吸引顾客成为会员并通过会员专享优惠等方式增加顾客忠诚度。

4. 财务管理财务管理是服务区超市管理中至关重要的一环。

通过合理的财务管理，可以确保超市的运营资金充足，盈利稳定。

财务管理的关键点包括：•成本控制：控制各项成本支出，包括人员成本、采购成本等，以提高超市的盈利能力。

•财务报表：定期编制财务报表，了解超市的经营状况，及时发现问题并进行调整。

超市采购专业核心能力模块修引言超市采购是一个非常重要的环节，对于超市的运营和发展起着关键作用。

超市采购专业核心能力是超市采购人员必备的能力，其修缮与提升对于提高超市采购效率和质量具有重要意义。

本文将从超市采购的基本概念、核心能力要求及修缮方法等方面进行阐述。

超市采购的基本概念超市采购是指超市购买商品的行为。

作为超市运营的重要环节，超市采购需要考虑商品种类、价格、质量等因素，以满足顾客需求和提高超市盈利能力。

超市采购的目标是在确保商品质量的前提下，寻找价格合理、性价比高的商品，以满足不同消费者的需求。

超市采购专业核心能力要求超市采购人员需要具备以下核心能力：1. 供应市场研究能力超市采购人员需要了解市场上各类商品的供应情况，包括价格、质量、品牌影响力等因素。

他们需要通过市场调研和供应商评估，了解当前市场的供应情况，为超市采购提供可靠的信息基础。

2. 供应商管理能力超市采购人员需要与供应商进行合作，建立稳定的供应关系。

他们需要了解供应商的供应能力、价格策略等信息，并进行供应商评估和选择。

超市采购人员需要与供应商进行有效的沟通和协商，确保供应商能够按时、按量、按质地提供商品。

3. 价格分析能力超市采购人员需要具备价格分析能力，能够对不同供应商的价格进行比较和分析。

他们需要根据市场需求和超市定位等因素，确定合理的价格策略。

价格分析能力对于提高超市盈利能力具有重要意义。

4. 采购合同管理能力超市采购人员需要具备采购合同管理能力，能够编制和管理采购合同。

他们需要了解合同的法律要求和具体条款，以确保合同的合法性和有效性。

采购合同管理能力对于维护超市采购利益具有重要意义。

超市采购专业核心能力修缮方法1. 学习相关知识和理论超市采购人员需要通过学习相关的采购知识和理论，了解采购的基本概念、原理和方法。

他们可以通过参加培训班、读相关书籍和论文等方式，提高自己的专业知识水平。

2. 实践经验积累超市采购人员需要通过实践经验的积累，提高自己的核心能力。