百年堂阿胶膏方——肝胆失和 气滞湿阻案

百年堂阿胶食疗方应用手册（一）百年堂阿胶汤羹疗方补肾养阴的二地百年堂阿胶鸡肉汤[配方]生地、地骨皮各30克，麦冬、旱莲草、女贞广、白芍各15克，元参、百年堂阿胶（烊化）各12克，黄柏5克，鸡肉150克，调料适量。

[制作]①将鸡肉洗净，切块，余药布包。

②加水适量同煮至鸡肉熟后,去药渣,纳入百年堂阿胶烊化，调入食盐、味精服食.[用法]适量服食。

[功处]滋阴清热，补肾填精。

适用于阴虚阳亢、失眠多梦、夜寝不安、遗精、阳事易举、头晕耳鸣之精液不液化者。

补血养血的胶芪枣汤[配方]百年堂阿胶10克，黄芪15克，大枣10枚，红糖适量:[制作]①将百年堂阿胶研碎，黄芪洗净切段，大枣洗净。

②三者同甘共苦放人沙锅，加水适量，烧沸后，改小火煮至大枣熟烂，加入红糖煮沸，出锅即成，，[用法]喝汤吃枣，早晚分2次温服。

[功效）百年堂阿胶具有滋补阴液、补血止血的功效，黄芪、大枣具有补气生血的功效。

三者组成此汤，具有补血养血的功效，用于贫血的补养和治疗。

胶芪枣汤还具有增强免疫功能的作用，可用于治疗因化疗、放疗引起的白细胞减少。

常饮用此汤，能提高人体抗病防病能力。

补益气血的百年堂阿胶参枣汤[配方]百年堂阿胶胶15克，红参10克，红枣10枚。

[制作]将百年堂阿胶、红参、红枣（去核）同放于大瓷碗中，注入清水300毫升，盖好，隔水蒸1小时。

[用法]分2次食参喝汤。

[功效]补益气血。

适用于出血过多引起的贫血两虚、头晕心慌等。

补血养血的胶芪归枣汤[配方]黄芪、当归各15克，红枣15枚，百年堂阿胶10[制作]①先将前3味拣杂，洗净后同人沙锅，加水适量，中火煨煮40分钟。

②百年堂阿胶置另一锅中煮沸烊化。

③将百年堂阿胶液徐徐兑人药汁中，拌和均匀即成: [用法]早晚分2次温服。

[功效]有补虚养血、生血补血于急性失血缸性贫血。

芳香健脾功效。

适用于急性失血性贫血。

益气养血的百年堂阿胶白参蛋汤[配方]百年堂阿胶10克，鸡蛋1个，白参粉3克。

[制作]将鸡蛋去壳，放碗中搅匀，放人沸水锅中制成蛋汤，再放人百年堂阿胶烊化即成。

百年堂阿胶----膏方细料药之红景天红景天为景天科红景天属植物高山红景天、大花红景天、大株红景天、唐古特红景天等的根及根茎。

主要生长在西藏、新疆、甘肃和吉林的高山之中。

[性能与功用]红景天性寒，味甘、涩。

具有滋补元气、健脾益气、清肺止咳、活血化瘀功效。

主要用于脾虚体倦乏力、肺热咳嗽、瘀血阻滞，胸闷心痛、跌打损伤等证。

现代临床还可治疗性机能衰退、阳痿、糖尿病、低血压、心功能衰竭、肺炎、肺结核、贫血、神经麻痹症、气管炎、便秘、神经衰弱、失眠症、高血压症、牛皮癣、痛经、月经失调等疾病。

[现代研究]红景天具有适应原样作用，能促进人体自身调节(如使高血压患者降压，使低血压者血压升至正常水平)，亦即双向调节作用；提高人体对不良环境因素刺激的抵抗力和耐受力，如抵抗高温、严寒、缺氧、污染、辐射、噪声、有毒有害物质等不良因素对机体的影响；抗疲劳、抗衰老；提高性功能；降血糖、降血脂；抗肿瘤，并能提高肿瘤患者对放化疗的耐受性。

此外，红景天还具有镇静、消炎、解毒等作用。

[使用注意]红景天系“全能型”新型药物，中医认为：“红景天以其药力调动人体自身的防疫机制，起调和阴阳、消除百病的功效。

红景天的双向调节作用，即补不足、减多余，这就是中医学的平衡原理。

红景天通过启动人体内的防御功能，使人体失调的内环境得到纠正。

阴阳调和，气血疏通，从而预防和治疗疾病。

由于它不直接作用于致病因子，所以很少产生耐药性。

内服用量3—9g，煎服或研末。

[选购与保管]以不老不嫩、成熟的肉质根，色橙红、气香散者为佳。

将红景天晒干后，置干燥处以防霉蛀。

膏方中选用的补品较多，但熬膏时多取阿胶为基质。

制备膏方时加入阿胶有助于收膏成形，增加药汁的黏稠度，此外阿胶本身也有很好的药物功效。

《中国药典》记载阿胶：呈长方形块，黑褐色，有光泽；质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状，气微，味微甘；性味甘，平；归肺、肝、肾经；主要功能是补血，滋阴，润燥，止血；用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

百年堂阿胶——膏方处方原则本文资料由东阿百年堂专家搜集整理，以供大家学习参考。

中医传统处方是按照君臣佐使原则的。

通俗的讲法就是君是主要的补益药，臣是治疗药，佐是辅助药，使是引导药。

一张膏滋药的处方就应包括这四大部分。

1.补药部分这是君药----主要药部分。

临床按照各人的个体差体差异进行辩证，并针对五脏的虚实和阴阳气血失调进行整体补益调理，以达到阴阳平衡、气血调和、五脏健运的目的。

阴虚者滋阴为主，气虚者益气为主，阳虚者补阳为主，血虚者养血为主。

五脏虚弱者补五脏，如肾虚者补肾、肺虚者养肺等。

补阴药：生地、麦冬、枸杞子、南沙参、北沙参、石斛、玉竹、龟板、鳖甲等。

补阳药：鹿角、肉苁蓉、仙茅、仙灵脾、巴戟天、菟丝子、川断、杜仲等。

补气药：人参、黄芪、党参、太子参、白术等。

补血药：东阿百年堂阿胶、熟地、当归、白芍、女贞子、制首乌、山萸肉等。

2．治病部分这是臣药——治疗药部分。

临床结合各人的慢性疾病和症状进行治疗和对症处理，以祛除病邪，改善症状。

如动脉硬化、高血脂、糖尿病、高尿酸、高血压、冠心病、胆结石、慢支咳嗽、气喘，失眠、心悸、胸闷、内热、出汗、胃痛、便秘、便稀等。

由于这些慢性表现长期存在，处方内必须进行结合治疗，通过多年的服用膏滋药调理，是有可能逐年减轻、改善，甚至可能痊愈。

这方面涉及许多中药，这里就不一一细述了。

3．补泻结合部分这是佐药——辅助药部分。

中医称补药为静药，大多滋腻，容易呆滞于胃肠道，不易消化吸收而影响效果，并容易产生不适反应。

所以方中还必须要有泻药，这里的“泻”不是腹泻，而是祛除病邪的意思，包括理气、活血、清火、化湿、利尿、通便，是代表动药的部分。

一方面使补药容易吸收而起效果，另一方面可使补药药性的寒热温凉得到平衡，不致偏差。

同时，气血流行，六腑通顺能使体内的废物和补药中不需要的成分及时排出体外。

理气药：常用有木香、砂仁、枳壳、厚朴、大腹皮等。

活血药：常用有川芎、丹参、赤芍、红花、郁金、鬼箭羽等。

怎样用阿胶膏方调理咳嗽？本文中用阿胶膏方调理咳嗽的案例由百年堂阿胶专家组收集整理，供大家参考学习。

咳喘和哮病多发于秋冬之交、气候转变季节，发作时每因外感风寒邪，触动内因而成。

初病属实，用药重点温肺散寒、化痰定喘，以攻实为主；久病属虚，在未发作时，乃属脾肾阳虚、肺气不足、痰湿内生所致，用药重点温补脾肾、益气固卫、宣化痰湿，以补虚为上。

下面是百年堂阿胶专家组收集的一例关于用阿胶膏方调理咳嗽的案例，以供大家参考。

张某，男，71岁。

2007年12月1日来诊。

患者咳喘已三十年余，每当感受风寒、冬春季节则咳喘更甚，动则气促，胸闷。

有长期抽烟史，已戒烟。

脉弦滑，舌胖嫩，舌边齿印，舌质稍暗，少苔。

两肺满布哮鸣音及干湿哕音。

治拟温肾纳气，健脾化湿，益肺固卫，散寒涤饮。

给予冬令咳喘膏调治。

调理咳嗽的阿胶膏方：东阿百年堂阿胶350克、生黄芪180克、炙黄芪180克、炒白术150克、炒防风90克、潞党参200克、天门冬90克、麦门冬90克、五味子45克、熟地黄150克、山萸肉120克、淮山药150克、白茯苓150克、制附块45克、紫苏子90克、天竺子90克、炙麻黄45克、桂枝30克(或肉桂30克)、天浆壳90克、炙紫菀90克、款冬花90克、射干90克、苦杏仁90克、炒白果100克、川百合150克、淡干姜24克、细辛20克、制黄精150克、仙灵脾225克、生龙骨300克、生牡蛎300克、山海螺300克、川贝母60克、炙枇杷叶90克、益智仁90克、西砂仁45克、陈皮90克、制半夏90克、沉香15克、核桃肉180克、生晒参50克、鹿角片90克、生甘草30克、炙甘草30克、冰糖500克。

百年堂小编提醒您：服药期间，如遇伤风、伤食停服；忌食虾、蟹、海味、萝卜、红茶、牛肉、羊肉及一切酸辣食物。

在膏方中一定会用到胶，这个胶，既起到很好的成型作用，又可以根据患者的阴阳虚实，用不同的胶调理。

比如我们都知道阿胶具有补血止血、滋阴润肺的功效，尤为重要的是，阿胶中含有丰富的明胶、蛋白质及钙、钾等多种微量元素。

百年堂阿胶膏方——肺脾虚弱心阳不振天气渐冷，最近有很多人身体比较虚弱，容易感冒咳嗽，究其根本其实是肺脾虚弱、心阳不振所致。

冬风凛冽我们应该如何抵御寒冷，百年堂阿胶膏方能帮您度过一个温暖的冬天。

患者主要症状：咳嗽痰少，或干咳无痰，或痰中带血，口干咽燥，形体消瘦，腰膝酸软,面色苍白，形寒肢冷，舌淡苔白等情况。

膏方处方：黄芪300g，生蒲黄(包)90g，佛耳草90g，潞党参150g，益母草150g，白芥子90g，紫丹参150g，泽泻90g，干姜15g，玉苏子90g，当归90g，炙远志90g，葶苈子150g，赤芍90g，川象贝各45g，苏木90g，桃仁90g，功劳叶90g，淡附片45g，柴胡45g，南沙参90g，泽兰90g，炙地鳖45g，桑皮90g，茯苓90g，法半夏90g，降香24g，苍白术各90g，青陈皮各45g，枇杷叶(包)90g，防己90g，光杏仁90g，净车前90g，川桂枝45g，细辛45g，天台乌90g。

上味共煎浓汁，去渣，文火熬糊，入百年堂阿胶150克，鹿角胶150g，饴糖500g，烊化，再入血竭粉30g掺匀。

每服一匙，开水冲饮。

阿胶作为膏方中最常使用的胶，它是由驴皮熬制而成的，补血效果显著，人们称它为“补血圣药”。

它善于治疗血虚引起的各种病症，并能通过补血起到滋润皮肤的作用。

身为中华中医药学会中医科普分会常务委员的施仁潮，致力于阿胶研究多年，他介绍，服用阿胶不仅能补血养颜、滋阴润肺，使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，而且能调节月经，增强体质和机体免疫功能，特别是可以改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病，男女老少都可服用。

唯有乌驴皮与东阿水完美结合的东阿产的阿胶才可称为滋补国宝。

施杞特别强调，阿胶是用驴皮和水熬制的，之所以称为阿胶，是因为出自山东的东阿县。

正是东阿县的地下水决定了阿胶的品质和道地性。

只有具“性趋下，清而重”之性的东阿县地下水熬出的胶，才是有滋补养生功效道地的阿胶。

以阿胶为原料的膏方一、补肾方主要以补肾壮阳，益肾暖宫为主。

用于肾阳虚所致的腰膝酸痛，耳鸣耳聋；妇女宫寒不孕；男子阳痿，慢性附睾炎等病症。

方取鹿鞭膏加减。

1.鹿鞭一对，阿胶250g。

先将鹿鞭洗净，温水浸润，切片，干燥。

再将干燥切片放入炒热的砂子中，炒至松泡，取出研末。

将阿胶放在碗内，加入水半杯及黄酒半杯，再放锅内隔水蒸煮，等到开始溶化时，加入鹿鞭末及冰糖200g，拌匀收膏即成。

每服１０g，早晚２次，白开水冲服。

二、益气养精方1.气血虚弱者，可见性欲低下，精子稀少，活动不良，面色萎黄，体倦乏力，舌淡苔薄，脉沉细弱。

治以益气养血，补虚扶正。

方用十全大补汤加减。

常用膏方：炒党参180g，白术、白芍药各90g，茯苓、茯神各120g，炙甘草30g，炙黄芪250g，当归90g，生地黄、熟地黄各150g，川芎90g，广木香60g，远志90g，制何首乌90g，炒黄精90g，陈皮60g，红花90g，川芎90g，川续断90g，杜仲90g，肉桂(后下)30g，枸杞子120g，大枣90g。

上药共煎，去渣浓缩，加入鳖甲胶60g、陈阿胶90g、鹿角胶45g、冰糖250g收膏。

每晨一匙，开水冲服。

三、女性养颜补血方1.调理面色萎黄，经来量少，身体消瘦者。

方取当归养血膏加减。

当归身500g，阿胶250g,冰糖200g。

先取当归加水煎熬，过滤，共３次，合并滤液。

将阿胶研碎，用黄酒浸一宿，滤去黄酒。

在当归滤液内加入阿胶、冰糖，再用文火煎熬收膏。

每服２匙，一日２次。

2.气血两亏见面色恍白，倦怠无力，头晕心悸，少气懒言，苔薄舌质淡胖，脉细等症状者。

治以养心悦脾，补益气血。

方取八珍汤加减。

党参150g，炙黄芪300g，肉桂30，白术、白芍药各120，生地黄、熟地黄各150g，茯苓、茯神各120g，当归120g，川芎90g，制何首乌90g，女贞子90g，墨旱莲90g，枸杞子90g，炒酸枣仁90g，远志60g，陈皮60g，炙甘草30g，大枣60g，谷芽、麦芽各150g。

阿胶膏哪些人不能吃
阿胶膏哪些人不能吃
1、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。

2、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。

3、有伤口的人不能吃
阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。

4、体内有淤血的人
肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。

女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑等等。

5、脾虚者
即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。

虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。

如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。

阿胶怎么吃
1、阿胶鸡蛋汤
将阿胶小碎块10～15克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。

每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不。

百年堂阿胶----膏方的辨证论治如何理解？辨证论治是中医学的基本特点，是中医调治疾病、预防疾病的主要方法。

辨证就是对所收集的病情资料加以综合、分析、归纳而找出疾病证候的过程。

论治即根据辨证的结果，确定相应的治疗方法。

可见准确的辨证是治疗的前提，只有在准确辨证的基础上才能做到恰当治疗并达到预期的疗效。

这就要求医生开膏方时应依据每一个人的情况而设，不能干篇一律。

因为人有老幼、男女之分，体质呈寒热、阴阳、虚实之别，病证又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气滞、血瘀、痰湿之异，如果不加区别，一律给予同一种膏方，即使有人十分有益，恐怕不少人会适得其反。

如果不进行辨证论治，药不对证，阴虚用阳药，阳虚用阴药，不但不能纠偏以平衡阴阳，反而雪上加霜、火上加油，人参、熟地黄也会变成毒药，所以服用膏方一定要辨证论治。

具体辨证论治如下所述：1．气虚气虚是指元气(真气)不足，气的推动、温煦、固摄、防御、气化等功能减退，或脏腑组织的机能活动减退所表现的虚弱状态。

主要表现为精神委顿、少气懒言、语言低微、肢体无力、食欲不振、自汗、易于感冒，脉虚或无力，舌淡等。

气虚中肺、脾、心三脏气虚比较常见，如：肺气虚多见有气短、懒言、音低、咳嗽无力、易汗出、易感冒等。

膏方中可以选用黄芪、人参、红景天、白术等中药。

脾气虚多见有食欲减退、大便泄泻、面色萎黄、四肢倦怠，甚或脱肛、胃下垂等。

膏方中可以选用人参、党参、黄芪、茯苓、白术等中药。

心气虚多见于心悸怔忡、心神不宁、气短神委等。

膏方中可以选用炙甘草、人参、刺五加、灵芝等中药。

2．气陷气陷是指气虚升举无力，清阳之气不升而反下陷所表现的虚弱状态。

气陷一般是气虚的发展，或是气虚的特殊表现形式。

临床表现既有气虚的一般表现，如神疲乏力、气短懒言、舌淡苔白、脉虚，又有清气不升、头目失养、托举无力、清气下陷的见证，如头晕眼花、耳鸣、胃下垂、肾下垂、子宫下垂、脱肛、自觉气下坠感、久泻久痢、便意频数等。

膏方中可以选用黄芪、人参、白术、升麻、柴胡、枳壳、陈皮等中药。