河南省居民家庭人均食用油类消费量数据分析2018版

家庭居民米油消费数据Prepared on 21 November 2021根据中国市场与媒体研究CMMS2000结果，2002年食用油市场份额更加集中，目前市场中一半以上的份额掌握在几个大企业手中。

CMMS2000数据显示，在北京、上海、广州、成都及20个城市总体市场中，居民对“金龙鱼”的偏好度均位居众多品牌之首。

排在第二位的品牌是“福临门”，2 0个城市总体的偏好度是，其后是“海狮”、“火鸟”、“鲁花”、“骆驼唛”等品牌，它们的品牌偏好度均不及。

由此可见，目前食用油市场的格局既集中又分散；集中，是指食用油总体市场中主导品牌仅有2个，“金龙鱼”和“福临门”占领了50％以上的市场份额；分散，是指食用油市场中不小的市场容量被众多的中小品牌所瓜分，它们在一些区域市场的增长率非常迅速，或取得了较瞩目的市场业绩，彼此之间的优劣很难定夺。

分城市看，“金龙鱼”的龙头老大地位依然存在，但优势略有下降。

在北京市场，具影响力的品牌数量相对较多，“火鸟”、“绿宝”、“福临门”等品牌偏好度紧随“金龙鱼”其后，市场集中度明显高于其它城市，市场竞争程度尤为激烈。

在上海，地方品牌“海狮”拥有25％以上的忠实消费家庭，品牌偏好度排在“金龙鱼”之后，但明显优于“福临门”，是上海食用油市场中的主导品牌之一。

广州的“刀唛”、成都的“鲤鱼”、“手标”等品牌，和上海“海狮”类似，尽管它们在20个城市总体市场中影响力相对较弱，但是都在某个区域市场中表现出色，是地方市场的重要品牌。

花生油、大豆油、芝麻油、调和油以及菜籽油的覆盖率相对于色拉油明显降低。

以北京、上海、广州和成都为例，北京家庭食用最多的是色拉油（％），其次是花生油（％）；广州居民最常食用的是花生油（％），其次是调和油（％）；成都居民偏爱的是菜籽油（％），其次是调和油（％）而上海居民食用调和油（％）、大豆油（％）和色拉油（％）的比例基本相当。

上海和北京由于消费群体庞大的人口数量，食用油总消费量最大，在20城市总体市场中占据着非常重要的市场地位，市场份额分别占总体的16％和13％。

河南省居民家庭人均粮食消费量基本情况数据分析2018版序言河南省居民家庭人均粮食消费量基本情况数据分析从居民家庭人均粮食（原粮）消费量，居民家庭人均谷物消费量等重要因素进行分析，剖析了河南省居民家庭人均粮食消费量基本情况现状、趋势变化。

河南省居民家庭人均粮食消费量基本情况数据分析相关知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方均请注明出处。

借助对数据的发掘及分析，提供一个全面、严谨、客观的视角来了解河南省居民家庭人均粮食消费量基本情况现状及发展趋势。

河南省居民家庭人均粮食消费量基本情况分析数据来源于中国国家统计局等权威部门。

河南省居民家庭人均粮食消费量基本情况数据分析以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍河南省居民家庭人均粮食消费量基本情况真实状况及发展脉络，为机构和个人提供必要借鉴及重要参考。

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国内外食用植物油现状、水平和发展趋势1、我国食用油市场现状及未来发展随着我国人口的增长和人民生活水平的不断提高，食用植物油脂的消费量越来越大，特别是进入九十年代以来，对食用油脂的质量也提出了更高的要求，食用植物油与人体健康的关系也普遍受到了人们的关注，对高级烹调油、一级油的需求越来越大。

中国的人均消费食用油与世界人均消费相比还有比较大的市场空间，而且每年仍保持 5.7%的增长比率，食用油行业发展空间依旧可观。

而且，我国经济的快速发展，居民收入水平的不断提高，国家在发展粮食生产的同时，高度重视发展油脂油料生产，为餐饮业的快速发展创造了有利的条件。

餐饮行业的发展离不开对原材料的品质要求，这促使了我国油脂油料生产不断提高。

消费者对于餐饮的消费需求已经从简单的“安全、卫生”提升到了“营养、健康、美味”，这在一定程度上提高了对于上游食品生产企业的要求，有利于具有规模优势、品质优势、新产品开发优势的食品企业的发展。

新的品种的高档和特种食用油不仅含有人体所需的营养成分，而且对预防和控制高血压、心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症等疾病具有良好功效，具体包括橄榄油、山茶油、核桃油、荠蓝油、红花籽油、亚麻籽油等各种特种油。

健康、营养、多样化的食用油产品是市场发展的必然选择，同时，对健康类食品的强烈需求，促使健康营养的食用油有着广阔的市场空间。

调查显示，油菜籽、大豆、花生、棉籽、葵花籽、芝麻、油茶籽、亚麻籽等八大油料产量由1990年的3452.8万吨上升到2009年的6015.1万吨，增长74.2%，平均年增长3.9%。

我国的油料生产虽然发展较快，但仍跟不上人民生活不断提高的需求。

为满足食用植物油市场供应日益增长的需求，我国政府采取了在提高国内油料产量的同时，增加了油脂油料的进口数量，并呈现不断加速上升的趋势。

现在，我国油脂油料净进口折油总量已由2000年的461.4万吨上升到2010年的2088.9万吨，十年间增长353%，平均年增长35.3%.但与此同时，出现了我国食用植物油的自给率已由本世纪初60%下降到目前的37%左右。

河南省居民家庭人均食用肉类消费量基本情况数据分析2018版前言本报告主要收集权威机构数据如中国国家统计局，行业年报等，通过整理及清洗，从数据出发解读河南省居民家庭人均食用肉类消费量现状及趋势。

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河南省居民家庭人均食用肉类消费量基本情况数据分析深度解读河南省居民家庭人均食用肉类消费量核心指标从居民家庭人均食用肉类，居民家庭人均食用猪肉，居民家庭人均食用牛肉等不同角度分析并对河南省居民家庭人均食用肉类消费量现状及发展态势梳理，相信能为你全面、客观的呈现河南省居民家庭人均食用肉类消费量价值信息，帮助机构和个人提供重要决策参考及借鉴。

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目录第一节四川省居民家庭人均食用油类消费量现状概况 (1)第二节四川省居民家庭人均食用油消费量指标分析 (3)一、四川省居民家庭人均食用油消费量现状统计 (3)二、全国居民家庭人均食用油消费量现状统计 (3)三、四川省居民家庭人均食用油消费量占全国居民家庭人均食用油消费量比重统计 (3)四、四川省居民家庭人均食用油消费量（2015-2017）统计分析 (4)五、四川省居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动分析 (4)六、全国居民家庭人均食用油消费量（2015-2017）统计分析 (5)七、全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动分析 (5)八、四川省居民家庭人均食用油消费量同全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动对比分析 (6)第三节四川省居民家庭人均食用植物油消费量指标分析 (7)一、四川省居民家庭人均食用植物油消费量现状统计 (7)二、全国居民家庭人均食用植物油消费量现状统计分析 (7)三、四川省居民家庭人均食用植物油消费量占全国居民家庭人均食用植物油消费量比重统计分析 (7)四、四川省居民家庭人均食用植物油消费量（2015-2017）统计分析 (8)五、四川省居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动分析 (8)六、全国居民家庭人均食用植物油消费量（2015-2017）统计分析 (9)七、全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动分析 (9)八、四川省居民家庭人均食用植物油消费量同全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动对比分析 (10)图表目录表1：四川省居民家庭人均食用油类消费量现状统计表 (1)表2：四川省居民家庭人均食用油消费量现状统计表 (3)表3：全国居民家庭人均食用油消费量现状统计表 (3)表4：四川省居民家庭人均食用油消费量占全国居民家庭人均食用油消费量比重统计表 (3)表5：四川省居民家庭人均食用油消费量（2015-2017）统计表 (4)表6：四川省居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全国居民家庭人均食用油消费量（2015-2017）统计表 (5)表8：全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (5)表9：四川省居民家庭人均食用油消费量同全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动对比统计表 (6)表10：四川省居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表 (7)表11：全国居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表 (7)表12：四川省居民家庭人均食用植物油消费量占全国居民家庭人均食用植物油消费量比重统计表 (7)表13：四川省居民家庭人均食用植物油消费量（2015-2017）统计表 (8)表14：四川省居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）.8 表15：全国居民家庭人均食用植物油消费量（2015-2017）统计表 (9)表16：全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：四川省居民家庭人均食用植物油消费量同全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动对比统计表（比上年增长%） (10)第一节四川省居民家庭人均食用油类消费量现状概况四川省居民家庭人均食用油类消费量现状详细情况见下表（2017年）：表1：四川省居民家庭人均食用油类消费量现状统计表第二节四川省居民家庭人均食用油消费量指标分析一、四川省居民家庭人均食用油消费量现状统计表2：四川省居民家庭人均食用油消费量现状统计表二、全国居民家庭人均食用油消费量现状统计表3：全国居民家庭人均食用油消费量现状统计表三、四川省居民家庭人均食用油消费量占全国居民家庭人均食用油消费量比重统计分析表4：四川省居民家庭人均食用油消费量占全国居民家庭人均食用油消费量比重统计表指标数量（千克）占总值比重四、四川省居民家庭人均食用油消费量（2015-2017）统计分析表5：四川省居民家庭人均食用油消费量（2015-2017）统计表五、四川省居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动分析表6：四川省居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民家庭人均食用油消费量（2015-2017）统计分析表7：全国居民家庭人均食用油消费量（2015-2017）统计表七、全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动分析表8：全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）八、四川省居民家庭人均食用油消费量同全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动对比分析表9：四川省居民家庭人均食用油消费量同全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2017）变动对比表（比上年增长%）第三节四川省居民家庭人均食用植物油消费量指标分析一、四川省居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表10：四川省居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表二、全国居民家庭人均食用植物油消费量现状统计分析表11：全国居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表三、四川省居民家庭人均食用植物油消费量占全国居民家庭人均食用植物油消费量比重统计分析表12：四川省居民家庭人均食用植物油消费量占全国居民家庭人均食用植物油消费量比重统计表指标数量（千克）占总值比重四、四川省居民家庭人均食用植物油消费量（2015-2017）统计分析表13：四川省居民家庭人均食用植物油消费量（2015-2017）统计表五、四川省居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动分析表14：四川省居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民家庭人均食用植物油消费量（2015-2017）统计分析表15：全国居民家庭人均食用植物油消费量（2015-2017）统计表七、全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动分析表16：全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）八、四川省居民家庭人均食用植物油消费量同全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动对比分析表17：四川省居民家庭人均食用植物油消费量同全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2017）变动对比表（比上年增长%）。

河南省油茶产业现状与发展优势丁向阳; 邓全恩; 黄旺志; 张琰【期刊名称】《《河南林业科技》》【年(卷),期】2019(039)003【总页数】5页(P1-5)【关键词】河南省; 油茶; 优势; 品种评价【作者】丁向阳; 邓全恩; 黄旺志; 张琰【作者单位】河南省林业科学研究院河南郑州450008; 中南林业科技大学湖南长沙410004; 信阳市林业工作站河南信阳464000; 信阳农林学院河南信阳464000【正文语种】中文【中图分类】S794.4中国是世界人口大国，有其独特的饮食结构，食用油消费量巨大。

2017、2018年度我国食用油的总消费量为3 849.6万t，按2017年联合国网络发布的中国人口数为14.1亿计算，2018年我国人均食用油的消费量为27.3 kg，超过了世界人均食用油消费量24.4 kg的水平。

但我国食用油的自给率仅为31.0%[1]（2018年国产油料出油量1 192.8万t，与年度需求总量3 849.6万t之比），致使我国食用油高度依赖进口，严重影响了我国粮油安全。

油茶（Camellia oleifera Abel）是我国的特色木本食用油料树种，属于山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia)，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界4大木本油料树种，茶油因含有高比例不饱和脂肪酸，是高品质的食用油，其中不饱和脂肪酸高达85%~97%，主要包括油酸72%~90%，亚油酸7%~14%[1~2]，能增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，提高人体免疫力[3]。

发展油茶类的木本油料，开发山地空间，不仅不会出现与粮食争地的安全问题，还能提高国土资源使用率，在绿水青山上创造金山银山，实现经济效益、社会效益、生态效益的完美统一。

我国有15个油茶主产区，辐射近一半的国土面积。

近10多年来我国油茶产业发展迅速，种植规模稳步扩大，产业扶贫深入推进，油茶加工多元格局基本形成，良种苗木供应得到保障，科研和技术推广取得突破。