四季养生药膳
- 格式:ppt
- 大小:1.89 MB
- 文档页数:74
春夏秋冬顺时养生药膳方法关于《春夏秋冬顺时养生药膳方法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
健康养生是很多人都很关心的一个话题讨论,大家都了解健康养生针对一个人的健康是很重要的,尤其是在一年四季四季里边,养生饮食尤其重要,那麼一年四季顺时健康养生有没有非常好的养生药膳呢,由于四个季节都是有不一样的转变,药膳养生是很非常好的方式,在一年四季四个季节里养生药膳也不一样,下边就详尽的给大伙儿介绍一下药膳养生方式。
春天养生药膳:山药羊肉羹原材料:牛肉100克,姜片5克,生淮山药50克,牛乳100ml,葱5克。
制作方法:将牛肉清洗切片,山药去皮清洗切成片,姜片切条,备用。
放进牛肉、姜片和500ml水,用文火清炖3钟头。
放进淮山药,炖烂后再添加牛乳和调料盐,汤烧开后就可以服用。
夏天小吃:醋制姜片原材料:姜片,老陈醋,盐。
制作方法:把姜片清洗后切成片,用醋和小量盐泡上,大概3天,就可以服用。
姜片自身是一味中药材,有散发功效,避寒症、防发烧感冒、促进消化。
醋可活血化瘀、能止疼。
姜片根据老陈醋腌渍,还能避免姜太过辛辣食物,味儿也更强。
每日早餐能够拿出来吃几块。
秋天粥养:鸭梨百合粥原材料:鸭梨100克,鲜百合20克,梗米50克,老冰糖适当。
制作方法:将梗米清洗干净;鸭梨清洗削皮,滚刀块;鲜百合摘瓣,清洗。
先将梗米清洗后煮开,用慢火熬熟,再添加鸭梨丁,炖烂,最终放进老冰糖、百合花,烧开就可以。
冬天熬膏:因体而调中医学的食补,应该是合乎自然法则的。
冬天是一个敛藏物质条件的时节,冬季进补就以滋阴主导。
冬天强烈推荐吃膏滋,因本人身体素质开展调配。
冬天膏方一般是以冬至节气刚开始吃,一直吃到五九。
小伙以肾为先天性,可以用一些补阴的药滋阴分,例如黑芝麻粉。
女人以血为先天性,一生上都和经带胎产紧密相连,因此非常容易气血两虚,可以用核桃仁、阿胶糕等制成膏滋。
一年四季四季的养生药膳养生药膳大家都很清晰了,因此平常假如有时间得话,能够依照时节节令挑选适合的饮食养生,养生药膳是非常好的一款养生产品,平常大伙儿尽管也很重要其他方法的健康养生,可是总体来说养生饮食是最安全性的,并且也是最有实际效果的,尤其是一年四季四季的药膳养生特别是在合理。
二十四节气药膳一、立春1、阳春白雪膏①配料:莲子、山药、芡实、茯苓各20g,大米、糯米各200g,紫薯粉50g,山楂泥、豆沙泥、白砂糖适量。
②制作方法:将莲子、山药、芡实、茯苓、大米、糯米分别制粉过细筛后六种细粉按比例混合,加入适量白砂糖,加水揉成白色面团;另外取紫薯粉揉入另一份面团,制成紫色面团,按比例压入模具,制成糕胚;糕胚放入蒸锅,中火蒸制20分钟,糕熟即成.③功效:健脾益气,养胃益肾。
适用于脾胃虚弱,食少纳呆,腹泻便溏,小儿疳积等。
常用于各种慢性胃肠疾病出现的脾胃虚弱诸症;还可用于小儿营养不良症、小儿厌食症等。
2.首乌肝片①配料:主料:猪肝250克辅料:何首乌20克,木耳(水发)25克,油菜15克调料:黄酒10克,醋5克,盐4克,淀粉(豌豆)15克,大豆油25克,大葱15克,姜15克,大蒜(白皮)15克,猪油(炼制)75克.②制作方法:首乌用煮提法制成浓度为1:1的药液,从中取20毫升备用。
将猪肝剔去筋洗净后,切成片。
姜、葱、蒜洗净后,葱切成丝,蒜切成片,姜切成米粒大小,青叶菜淘洗干净。
炒锅置武火上烧热,放入油,烧至七成热时放入拌好的肝片滑透,用漏勺沥去余油。
锅内剩油约50克,下入蒜片、姜米略煸后下入肝片,同时将青叶下锅翻炒几下,倒入滋汁炒匀,淋入明油少许,下入葱丝,起锅即成。
③推荐理由:本方制首乌补血乌发,是古代著名的抗老益寿药;猪肝营养丰富,以肝补肝,养血明目,再掺木耳,炒为肝片,共奏补肝肾、益精血、乌发明目之功。
用于肝肾亏虚、精血不足之头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症,确有良效。
经研究发现,制首乌能保肝、降血脂、降血压、软化动脉粥硬化,木耳能通利血脉,故本方可作慢性肝炎、冠心病、高血压、高脂血症、神经衰弱患者之膳食,也能健身益寿。
二、雨水1.金橘小米粥①配料:金橘20g,鲜山药100g,小米50g。
②制作方法:金橘洗净,切片;山药洗净,去皮,切片;小米淘洗干净。
三物一同入锅内,加适量清水,用大火煮开,改用小火熬至米熟粥稠,根据个人习惯加入适量白糖调味即成。
四季餐桌上的中药食疗菜谱中药食疗是中国传统医学的瑰宝之一。
中药食疗通过食物的烹饪和搭配,利用中草药的药性和食物的养分,调理人体的阴阳平衡,达到预防和治疗疾病的目的。
在四季轮回的餐桌上,中药食疗菜谱能够帮助我们增强体质、调理身体,同时还能使饮食更加健康和美味。
本文将为您介绍四季餐桌上的中药食疗菜谱。
春季:清肝明目的黄芪鸽蛋瘦肉汤春季是肝脏的调理季节,黄芪具有补气养血,健脾开胃的功效,能够清除体内湿气,调理肝脏。
鸽蛋富含人体所需的营养物质,蛋白质含量高,易于消化吸收。
瘦肉富含优质蛋白质,适量摄入可以补充营养,增强体力。
材料:-黄芪10克-鸽蛋2个-瘦肉100克-姜片3片-盐适量做法:1. 将黄芪洗净,姜片切成薄片。
2. 将黄芪放入锅中加水煮沸,再放入鸽蛋和瘦肉煮10分钟。
3. 加入姜片和适量的盐,继续煮5分钟后即可食用。
夏季:清热解毒的薏苡仁豆腐羹夏季容易出现热症,薏苡仁具有清热解毒、利水消肿的功效,可以帮助清除夏季因暑热引起的湿气。
豆腐富含优质蛋白质和多种氨基酸,是夏季理想的消暑食品。
材料:-薏苡仁50克-豆腐200克-清水适量-盐适量做法:1. 将薏苡仁洗净备用。
2. 锅中加入适量清水,煮沸后加入薏苡仁,煮20分钟。
3. 将豆腐切成小块,加入锅中,煮5分钟。
4. 加入适量的盐调味后即可食用。
秋季:润肺止咳的芦荟冰糖炖雪耳秋季是肺脏的调理季节,芦荟具有润肺止咳,化痰排毒的作用。
雪耳富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质,能够滋润肺脏,增强人体免疫力。
材料:-芦荟100克-雪耳20克-冰糖适量做法:1. 将芦荟去皮,切成小块。
2. 将雪耳泡软备用。
3. 锅中加入适量清水,煮沸后加入芦荟和雪耳,煮15分钟。
4. 加入适量的冰糖,继续煮5分钟后即可食用。
冬季:温暖身体的当归红枣姜汤冬季是寒冷的季节,当归具有温补血气、活血调经的功效。
红枣富含多种维生素和矿物质,能够补充营养,增强体质。
姜是温性食物,有助于驱寒和温暖身体。
四季药膳养生食谱春季药膳养生食谱:1. 桂花糯米糍:将糯米泡水后蒸熟备用,再将桂花用开水泡软,与熟糯米搅拌均匀,加入糖拌匀,用模具塑形,冷却后即可食用。
此食品有活血化瘀的功效。
2. 莲子百合瘦肉汤:将莲子、百合、瘦肉洗净后放入锅中,加足够的水煮沸,然后盖上盖子调小火炖煮2小时,加入适量的食盐调味即可。
此汤能润肺养胃、清热解毒。
3. 鲜蔬果仁沙拉:将黄瓜、胡萝卜、红萝卜、苹果等蔬果切成丁状,加入松子、核桃仁等果仁,加入适量的沙拉酱拌匀即可。
此沙拉富含维生素和纤维素,有助于排毒养颜。
夏季药膳养生食谱:1. 冬瓜青木瓜汤:将冬瓜、青木瓜去皮切块,放入锅中加足够的水煮沸,煮30分钟后加入适量的冰糖调味,继续炖煮15分钟即可食用。
此汤能清热解暑、润肺生津。
2. 绿豆薏米粥:将绿豆、薏米淘洗干净,加入足够的水煮沸,然后转小火煮成稠粥,最后加入适量的蜂蜜调味即可。
此粥有去湿、利水的功效。
3. 西瓜番茄凉拌:将西瓜、番茄切成块状,加入少许盐、黑胡椒和柠檬汁拌匀即可食用。
此凉拌菜能消暑解渴、促进消化。
秋季药膳养生食谱:1. 山药红枣糕:将山药切成丝,红枣剁碎备用,将山药丝与糯米粉、红枣碎混合均匀,蒸熟后即可食用。
此糕点有益脾胃、养血生津的作用。
2. 黑木耳炖银耳羹:将黑木耳、银耳先泡软,剪去根部,放入炖盅中,加入适量的冰糖和清水,隔水炖煮2小时即可。
此羹有滋阴润燥、补肺止咳的功效。
3. 枸杞炖鸽肉:将枸杞与鸽肉一同放入炖盅中,加入适量的清水,隔水炖煮2小时,最后加入适量的食盐调味即可。
此炖品有养肝明目、补益精血的作用。
冬季药膳养生食谱:1. 大枣花生糊:将大枣与花生放入锅中煮熟,然后放入搅拌机搅碎,煮开后加入适量的冰糖拌匀即可。
此糊能补脾胃、温暖身体。
2. 黑豆红枣煲瘦肉汤:将黑豆、红枣、瘦肉洗净后放入煲中,加足够的水煮沸,然后转小火煲煮2小时,加入适量的盐和料酒调味即可。
此汤有温中补气、益气养血的功效。
3. 柿饼核桃糊:将柿饼、核桃放入搅拌机中打碎,加入适量的炼乳搅拌均匀即可。
四季中医养生食谱
1. 冬季养生食谱
- 早餐:燕麦粥加蜂蜜、核桃和干果;红枣山药汤- 午餐:红烧肉搭配花菜、糙米饭;炖鸭蛋豆腐汤- 晚餐:红枣银耳汤;蒜蓉蒸扇贝
2. 春季养生食谱
- 早餐:青菜蛋饼;红豆粥
- 午餐:糖醋里脊搭配青椒炒鸡蛋;西红柿蛋花汤- 晚餐:麻辣香锅;紫菜豆腐汤
3. 夏季养生食谱
- 早餐:薏米粥加葡萄干和花生;西瓜汁
- 午餐:凉拌黄瓜西红柿;清炒芦笋鲜虾
- 晚餐:凉皮;海鲜豆腐汤
4. 秋季养生食谱
- 早餐:南瓜粥加红枣和栗子;黄豆牛奶
- 午餐:红烧鸭梨;鸡蓉玉米汤
- 晚餐:蒜泥白肉;菌菇炖排骨汤。
春夏秋冬顺时养生药膳方法养生是很多人都很关注的一个话题,大家都知道养生对于一个人的健康是很重要的,尤其是在春夏秋冬四季里面,饮食养生尤为关键,那么春夏秋冬顺时养生有没有很好的药膳呢,因为四个季节都有不同的变化,药膳养生是很不错的方法,在春夏秋冬四个季节里药膳也不同,下面就详细的给大家介绍一下药膳养生方法。
春季药膳:山药羊肉羹材料:羊肉100克,生姜5克,生山药片50克,牛奶100毫升,葱5克。
制法:将羊肉洗净切块,山药去皮洗净切片,生姜切丝,待用。
放入羊肉、生姜和500毫升水,用小火清炖3小时。
放入山药片,煮烂后再加入牛奶和佐料盐,汤煮沸后即可食用。
夏季小食:醋制生姜材料:生姜,陈醋,盐。
制法:把生姜洗净后切片,用醋和少量盐泡上,大约3天,即可食用。
生姜本身是一味中药,有发散作用,避风寒、防感冒、助消化。
醋可活血、能止痛。
生姜通过陈醋腌制,还能防止姜太过辛辣,味道也更好。
每天早饭可以拿出来吃几片。
秋季粥养:鸭梨百合粥材料:鸭梨100克,鲜百合20克,粳米50克,冰糖适量。
制法:将粳米淘洗干净;鸭梨洗净去皮,切丁;鲜百合摘瓣,洗净。
先将粳米洗净后煮熟,用文火熬熟,再加入鸭梨丁,煮烂,最后放入冰糖、百合,煮沸即可。
冬季熬膏:因体而调中医的进补,应该是符合自然规律的。
冬季是一个敛藏物质基础的季节,冬季进补就以补阴为主。
冬季推荐吃膏滋,因个人体质进行调制。
冬季膏方一般是从冬至开始吃,一直吃到五九。
男子以肾为先天,可以用一些滋阴的药养阴分,比如黑芝麻。
女子以血为先天,一生中都和经带胎产紧密相连,所以容易血虚,可以用核桃、阿胶等做成膏滋。
春夏秋冬四季的药膳药膳大家都很清楚了,所以平时如果有时间的话,可以按照季节节气选择合适的养生饮食,药膳是很好的一款养生产品,平时大家虽然也很重要别的方式的养生,但是总的来说饮食养生是最安全的,而且也是最有效果的,尤其是春夏秋冬四季的药膳养生尤其有效。
四季保健养生药膳做法大全养生药膳做法大全一、春季膳食原则春季多风,故应以祛风散寒,升举阳气为主,并佐以养肝、舒肝之品。
多吃一些温性的食物以助阳,让阳气发出。
食以清淡为主,此时肝火易旺,肝克脾,多食甘性食物,甘健脾,少食油腻食物,多食葱、姜、大枣、花生等,少时酸性食物。
春季生长并为大家熟悉的有荠菜、枸杞头、马兰头、蒲公英、菊花脑、清明草、鱼腥草等。
这些应时野菜不仅味道好,而且有一定的防病保健功能。
01、天麻鸡汤[配料]天麻10克,枸杞子10克,红花6克,乌骨鸡1只。
[制法] 将上述原料放入锅中,煮开,加葱、姜、花椒等调味品适量,煮至烂熟即可。
[功效]补益肝肾,平肝潜阳,祛风活络。
适用于腰膝酸软,四肢关节麻木、疼痛,头晕耳鸣、高血压等人。
02、木耳菊花鱼丸[配料] 黑木耳30克,鲜白菊花20克,生鱼肉(海鱼或草鱼均可)200g,玫瑰花15瓣,鸡蛋5个,味精、料酒、香油及盐适量。
[制法]黑木耳水发后与菊花一同切碎,鱼肉去刺搅碎成泥,三者混拌,放入小盆中,加入少许香油、料酒、味精和盐,做成丸状;另取5个蛋清,用筷子搅拌发稠。
然后,将鱼肉丸放入配好的蛋清中蘸匀,捞出后码在盘子中央,另取玫瑰花瓣数片,围绕盘子四周分别贴在鱼盘外沿,最后将整盘鱼丸放在开锅的蒸屉上蒸10分钟,即可食。
[功效]滋阴养血,活血祛瘀,舒风通络。
03、葱白红枣鸡肉粥[配料] 红枣10枚(去核),葱白5茎,鸡肉连骨100克,芫荽10克,生姜10克,粳米100克。
[制法] 将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥,粥成再加入葱白、芫荽,调味服用,每日1次。
[功效] 疏风散寒,通窍。
用于风寒犯肺所致鼻炎,症见鼻腔发痒,随着胀闷、喷嚏频作,鼻塞,流大量清鼻涕,甚至可出现头痛、耳鸣、听力障碍等症状。
04、荠菜鸡蛋饺[配料] 荠菜500克,鸡蛋6只,盐、麻油、葱适量。
[制法] 把鸡蛋用油煎熟切碎,荠菜洗净切碎,搅和均匀加盐、麻油、葱等。
色黄绿相间,味清香扑鼻,用其为馅包成饺子,用油煎或水煮即可。
养生药膳:四季食谱推荐在传统中医养生理念中,药膳被视为一种有效的养生方法,通过天然药材搭配食材,调养身体,增强抵抗力,达到预防疾病、延缓衰老的功效。
药膳的制作要结合不同季节的气候特点和人体的生理需要,因此有了不同季节适宜的药膳食谱。
春季药膳食谱推荐1. 乌发汤 - 主要原料:桑叶、枸杞子、黑豆、红枣 - 功效:滋阴养血、益肝明目、乌发养发。
- 制作方法:将桑叶、枸杞子、黑豆、红枣清洗干净,煮成汤,每日食用一次,有助于保护肝脏、促进头发生长。
2. 清肝养胃粥 - 主要原料:绿豆、红枣、莲子、大枣 - 功效:清肝明目、养胃健脾 - 制作方法:将绿豆、红枣、莲子、大枣煮成粥,早晚各食用一次,有助于调节肝气、养护胃肠。
夏季药膳食谱推荐1. 凉茶 - 主要原料:菊花、薄荷、决明子、金银花 - 功效:清热解毒、降火明目 - 制作方法:将以上材料煮成茶饮,常饮有助于清热解毒、降火明目。
2. 绿豆山药粥 - 主要原料:绿豆、山药、红枣 - 功效:清热润肺、益气养阴 - 制作方法:将绿豆、山药、红枣煮成粥,清热润肺、益气养阴,适合夏季食用。
秋季药膳食谱推荐1. 养血润燥汤 - 主要原料:黄芪、桂圆肉、枸杞子、瘦肉 - 功效:滋阴补血、润燥益肺 - 制作方法:将黄芪、桂圆肉、枸杞子、瘦肉煮成汤,滋阴补血、润燥益肺,适合秋季食用。
2. 润肺清燥汤 - 主要原料:梨子、百合、蜂蜜 - 功效:滋阴润肺、清热去燥 - 制作方法:将梨子切片,与百合煮成汤,加入适量蜂蜜,有助于滋阴润肺、清热去燥。
冬季药膳食谱推荐1. 当归羊肉汤 - 主要原料:当归、羊肉、枸杞子 - 功效:温补养血、活血化瘀 - 制作方法:将当归、羊肉、枸杞子煮成汤,温补养血、活血化瘀,适合冬季食用。
2. 莲子百合粥 - 主要原料:莲子、百合、红枣 - 功效:养心安神、益肺止咳 - 制作方法:将莲子、百合、红枣煮成粥,养心安神、益肺止咳,适合冬季食用。
不同季节食用不同的药膳食谱,可以更好地调养身体,增强免疫力,预防疾病。
4季养生食谱汇总【春季养生食谱】1. 绿豆红枣汤:取适量绿豆和红枣,煮成糊状,有清热解毒、养阴补血的功效。
2. 菠菜鸡蛋汤:将菠菜煮熟后,加入打散的鸡蛋,有益肝补血、滋阴润肺的作用。
3. 莴苣木耳炒鸡蛋:将莴苣和木耳切片,与鸡蛋一同炒熟,有清热利湿、养阴润肤的功效。
4. 枸杞黄瓜汤:将枸杞和黄瓜切片,煮成汤,具有清热解毒、滋阴润燥的作用。
【夏季养生食谱】1. 西瓜薄荷汁:将西瓜切块榨汁,加入适量的薄荷叶,有清热解暑、生津止渴的功效。
2. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入适量的盐、醋和蒜末拌匀,有清热解毒、利尿消肿的作用。
3. 绿豆薏米汤:将绿豆、薏米和红豆煮成糊状,有清热解毒、利湿消肿的功效。
4. 凉拌海带丝:将海带丝煮熟后,加入适量的醋、花椒油、蒜末和香菜拌匀,有润燥利尿、滋阴凉血的作用。
【秋季养生食谱】1. 冰糖银耳汤:将银耳泡软后与冰糖煮成汤,有润肺养胃、补血养颜的功效。
2. 柿子葡萄沙拉:将柿子和葡萄切成小块,加入蜂蜜搅拌均匀,有润燥养胃、益气生津的作用。
3. 枸杞炖鸽蛋:将鸽蛋煮熟后,加入枸杞煮熟,具有补血养肝、益胃补气的功效。
4. 干贝玉米排骨汤:将干贝、玉米和排骨煮成汤,有滋阴润燥、益气健脾的作用。
【冬季养生食谱】1. 白果鸽蛋炖鸡汤:将白果、鸽蛋和鸡肉一同炖煮,有养肺益气、补血润肤的功效。
2. 红枣姜汤:取适量红枣和姜片,煮成汤,有暖胃散寒、补血养气的作用。
3. 雪梨莲子糖水:将雪梨和莲子煮熟后,加入冰糖炖成糖水,具有润肺止咳、养阴生津的功效。
4. 芝麻蜜枣糊:将芝麻和蜜枣煮碎捣成糊状,有补肝养肾、滋阴润燥的作用。
四季养生食谱四季养生食谱,又叫四季调理食谱,即一年四季的养生食谱,只要根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系,精心安排四季食谱,四季养生食谱,根据每个季节的养生菜、养生汤、养生粥、季节常见病预防调理食谱。
春季养生食谱中医认为春季养生应以养肝为主,饮食也应以养肝健脾为主。
适合春天的食物主要有蜂蜜、大枣、山药、茯苓、薏苡仁、木棉、菊花灯、桑葚、乌梅、山楂等。
春季食补养生食谱1.木棉薏米山药瘦肉汤广东人常受湿邪影响,脾胃弱、大便烂,因此,可选择木棉花30克、薏米15克、山药30克,加瘦肉煲汤,既健脾又利湿热。
2.参芪薏米粥脾虚严重者,可吃参芪薏米粥:用党参15克、北芪15克、炒薏米30克、山药20克、大米100克煮粥。
用于春季湿冷便溏,可健脾祛湿,补中益气。
3.杞菊苓粥用枸杞10克、菊花10克、云苓20克、大米适量煮粥。
有益肝肾明目、增强免疫力、抗衰老、降血糖和血压等功效。
夏季养生食谱民间也有谚语云:“夏天进补,冬天打虎”,可见夏季进补是十分必要和有益的。
夏季食补的特点首先是要清补不要滋补。
这是因为在炎热的夏季若用滋腻温热的补益中药反而会“火上加油”,适得其反,最好选择偏于具有益气养阴生津的补品,如太子参、枸杞子、北沙参、麦冬、西洋参等,而不要用那些滋腻温热的补品,如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等。
三伏天适合“清补”,千万别温补炎热的夏天,万物生长最旺盛,人体的代谢率达到一年中的峰值,消耗了大量的营养和能量。
这个时候,补充身体流失的营养,供给身体的正常需要,对人体健康非常重要。
民间有一些很好的食补,如三伏天喝羊肉汤滋补气血虚弱,吃鳝鱼补虚祛风湿,喝龙岩虫草瘦肉养生汤有清热泻火、凉血解毒、降血压、消炎利尿等功效。
夏季选择正确的进补方法,可以起到强身健体,安全度过夏季的作用。
三伏天食补养生食谱1、绿豆粥绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。