黑果枸杞色素清除自由基活性的研究

黑枸杞花青素研究进展黑枸杞是一种原产于中国的传统中草药，被广泛应用于治疗多种疾病。

而黑枸杞花青素是其主要的药用活性成分之一，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、改善视力等多种生物活性。

随着科学技术的不断进步，对黑枸杞花青素的研究也日益深入，下面我们就来了解一下黑枸杞花青素研究的最新进展。

一、化学成分及药理作用黑枸杞花青素主要包括花青素类化合物和黄酮类化合物。

其中花青素类化合物包括花青苷、花青素、原花青素、花青甙等，而黄酮类化合物主要包括黄酮苷、异黄酮等。

研究还发现黑枸杞花青素含有丰富的多糖、黏蛋白、维生素C以及微量元素等多种营养成分，具有滋阴补肾、益气固表、润肠通便、明目明智等功效。

在药理作用方面，黑枸杞花青素具有显著的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗衰老、保护视网膜及改善视力等多种生物活性。

实验证明，黑枸杞花青素能够有效清除体内自由基、减少氧化应激损伤，保护细胞和组织的正常功能，对预防和治疗多种疾病具有重要的药用价值。

二、防治心血管疾病的研究近年来，国内外对黑枸杞花青素防治心血管疾病的研究日益活跃，证实其具有良好的降脂、降压、抗凝血、抗血小板聚集等药理作用。

实验研究表明，黑枸杞花青素能够抑制血小板凝聚，防止血栓形成；能够改善血管弹性，减轻动脉粥样硬化病变。

黑枸杞花青素还具有降脂作用，能够降低血清总胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇水平，减轻血管内膜的脂质沉积和炎症反应，降低心血管疾病的发病风险。

黑枸杞花青素具有良好的心血管保护作用，对预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病具有重要的临床意义。

三、抗肿瘤作用的研究近年来，黑枸杞花青素的抗肿瘤作用逐渐受到重视。

研究发现，黑枸杞花青素能够通过多种途径抑制肿瘤细胞的增殖、诱导细胞凋亡、阻断肿瘤细胞的侵袭和转移，对多种恶性肿瘤具有明显的抑制作用。

实验研究表明，黑枸杞花青素具有显著的抗氧化作用，能够清除体内自由基，降低肿瘤细胞的氧化应激损伤，减缓肿瘤细胞的生长速度。

黑果枸杞色素药理作用研究进展近年研究发现黑果枸杞色素具有消除自由基、抗氧化、延缓衰老等作用。

笔者主要对黑果枸杞色素药理作用的研究进行综述。

标签：黑果枸杞色素；药理作用；研究进展黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr.）藏药称“旁玛”，是中国西北地区的一种野生珍惜植物资源，在《晶珠本草》、《四部医典》等藏药经典著作以及《维吾尔要志》中均有记载，以其成熟的果实及根皮入药，可用于治疗心脏病、高血压、牙龈出血、月经不调、尿道结石等病症[1-3]。

近年研究发现黑果枸杞浆果中含有大量色素，不仅对人体无毒[4]，而且具有抗氧化、调节血脂、保护血管内皮细胞、延缓衰老、抗疲劳、增强免疫功能、抗肿瘤等作用[5-18]。

1 黑果枸杞的化学成分黑果枸杞富含氨基酸（人体所需的18种氨基酸，其中天冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高）、枸杞多糖、超氧化物歧化酶、生物碱、微量元素（常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe，微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等）、维生素、色素（花色苷、原花青素、多酚类物质，有“原花青素之王”之称）等[19-20]。

2 黑果枸杞色素的药理作用2.1 抗氧化作用黑果枸杞色素在小鼠血清、细胞器、细胞及组织水平上都有较好的抗氧化活性[5]。

有研究表明其机制可能与下列因素有关：黑果枸杞色素能够升高超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性和血清和肝组织总抗氧化能力（T-AOC）以及GSH-PX/MDA 含量，而降低丙二醛（MDA）含量，对自由基有较强的清除作用[5-11]。

2.2 调节血脂的作用林丽等[10]通过检测小鼠血脂指标及HE染色观察主动脉、心脏形态学变化，发现黑果枸杞花色苷可以降低小鼠血脂水平，预防AS。

李进等[11]研究发现黑果枸杞色素可降低小鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量，证明黑果枸杞色素能在一定程度上抑制高脂血症小鼠血脂水平的升高和脂质过氧化。

黑果枸杞抗氧化成分研究进展发表时间：2017-12-07T14:46:13.087Z 来源：《医师在线》2017年9月下第18期作者：马嘉艺1 郭砚2 [导读] 本文将对其生抗氧化的生理活性成分进行综述。

青海大学研究生院；2青海大学附属医院；青海西宁810000）摘要: 黑果枸杞是我国西北荒漠地区特有的野生植物资源，是一种有待开发的野生植物资源。

黑果枸杞含有花色苷、原花青素、多糖和黄酮等多种生理活性成分，可以有效清除自由基，抑制脂质过氧化反应，保护细胞免受损伤，具有良好的抗氧化作用。

本文将对其生抗氧化的生理活性成分进行综述。

关键词: 黑果枸杞; 抗氧化活性成分; 自由基;黑果枸杞( Lycium ruthenicum Murr. ) 属于茄科( Solanceae) 枸杞属( Lycium L. ) ，为多年生耐盐、抗旱植物，属多棘刺灌木，叶小肉质，花浅紫色，浆果呈球形，其浆果果实成熟后为圆形，呈深黑色。

黑果枸杞味甘、性平，清心热，可用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症[1]。

1 抗氧化活性成分1.1花色苷花色苷是花青素（Anthocyanidin）在自然状态下与各种单糖结合而成的糖苷化合物，是含有多个酚羟基的黄酮类化合物。

林丽等[2]研究结果表明，可有效清除细胞内氧自由基，阻断其引发的过氧化反应和氧化反应，保护生物膜免受损伤；能够保护超氧化物歧化酶( SOD) 和谷胱甘肽过氧化物酶( GSH － Px) 的活性，预防及抑制生物脂质氧化反应。

闫亚美等[3]研究表明，黑果枸杞中花色苷主要组分为矮牵牛素，有别于其他果蔬花色苷构成；黑果枸杞总花色苷含量最高，分别是是葡萄、树莓、紫甘蓝、蓝莓和紫薯的10.72、4.91、1.91、1.75、4.45倍。

体外抗氧化活性测试表明，黑果枸杞DPPH自由基清除能力、FRAP值、总抗氧化活性大都居首。

1. 2 原花青素原花青素又名缩合鞣质，是一类广泛存在于自然界中的黄烷-3-醇类化合物。

黑果枸杞多糖的分离纯化及抗氧化活性研究黑果枸杞是一种传统的药用和保健植物，被广泛应用于中药制剂、健康食品和保健品等领域。

它富含多种成分，其中黑果枸杞多糖是其重要的活性成分之一。

本文将重点探讨黑果枸杞多糖的分离纯化方法以及其抗氧化活性。

首先，本研究选取优质的黑果枸杞作为研究对象。

经过采摘、清洗、晾干等处理步骤后，将黑果枸杞粉碎并进行提取。

采用常规的水煮法提取方法，将黑果枸杞与适量的水混合煮沸，然后过滤得到提取液。

接下来，采用酒精沉淀法将提取液中的多糖沉淀得到多糖样品。

随后，使用超滤和凝胶渗透色谱等技术对多糖样品进行分离纯化。

首先，采用超滤技术将大分子的杂质去除，得到较为纯净的多糖样品。

然后，将多糖样品经过经典的凝胶渗透色谱技术进行进一步分离。

通过调节填料和溶剂体系，可以分离出多种不同大小和结构的多糖组分。

分离纯化得到黑果枸杞多糖后，使用一系列的物化性质和化学分析方法对其进行表征。

例如，使用紫外光谱和红外光谱技术分析黑果枸杞多糖的吸收峰和波谱特征，以确定其结构和功能基团。

同时，还可以采用高效液相色谱技术对多糖的组成单糖和链长进行分析。

这些分析方法可以为黑果枸杞多糖的结构特性提供重要的信息。

最后，对黑果枸杞多糖的抗氧化活性进行评估。

采用自由基清除试验和金属离子螯合试验等方法，测定黑果枸杞多糖对超氧阴离子自由基、羟基自由基以及金属离子的清除能力。

实验结果表明，黑果枸杞多糖具有显著的抗氧化活性，具有一定的自由基清除和金属离子螯合能力。

这种抗氧化活性可能与多糖中的多糖结构和官能团有关。

综上所述，本研究通过合理的分离纯化方法，成功得到黑果枸杞多糖样品，并对其进行了结构表征和抗氧化活性评估。

研究结果表明，黑果枸杞多糖具有良好的抗氧化活性，有望成为一种重要的天然抗氧化剂和保健品原料。

然而，还需要进一步深入研究黑果枸杞多糖的生物活性、药理特性和机制等方面，以更好地利用其在医药和保健品领域的潜力综上所述，本研究成功得到了黑果枸杞多糖样品，并对其进行了结构表征和抗氧化活性评估。

黑果枸杞药用成分的研究进展摘要】黑果枸杞属于传统名贵药材，具有抗衰老、抗氧化、保护心肌等作用，对人类的保健、药用市场有巨大推动作用。

现今，黑果枸杞的药物作用日益受到关注，针对黑果枸杞中的药用成分的相关实验研究也逐渐增多。

本综述总结了近年来黑果枸杞中药用成分的研究现状，为今后更大程度上的开发与利用黑果枸杞提供参考资料。

【关键词】黑果枸杞；药用成分；研究进展Research progress of the medicinal component of Lycium ruthenicumLUO Wen－juan1，MA Wen－yu2( 1．The Graduate School of Qinghai University， Xining810001，China; 2．Department of medical cosmetology, Affiliated Hospital of Qinghai University, Xining 810001， China)【Abstract】Lycium ruthenicum is a traditional precious medicinal herbs, with the function of anti-aging,anti-oxidation,protect myocardial,and so on,which has a huge role in promoting to human health and pharmaceutical market. Nowadays, the medicinal effect of lycium ruthenicum has been paid more and more attention, andthe experimental research on the medicinal component of lycium ruthenicum is increasing. In this review, we have summarized the research status of the medicinal component of Lycium ruthenicum, and provided the reference material for its development and utilization in the future.【Key words】lycium ruthenicum; medicinal component; research progress 黑果枸杞为茄科枸杞属类植物，主要生长在中国西部和欧洲中亚地带，其生长环境极其恶劣，主要分布在高山、沼泽、沙漠地带，是生命力顽强的沙漠药用植物，不仅能忍受39℃高温，而且也能在-25.6℃下耐寒且无冻害，也能耐受干旱，在沙漠也能生长存活，是一种独特的药食两用植物[1]。

除以上⼏种成分外，⿊果枸杞中还含有许多其他化学成分，如脂肪酸、氨基酸、微量元素等。

矫晓丽等[44]利⽤可见分光光度计和⾼效液相⾊谱仪，检测分析了柴达⽊野⽣⿊果枸杞果实中的氨基酸成分，结果表明，⿊果枸杞中含有17种氨基酸，亮氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸的含量相对较⾼。

此外，⿊果枸杞中必需氨基酸/总氨基酸（EAA/TAA）的质量分数为55.14%，必需氨基酸/⾮必需氨基酸（EAA/NEAA）的质量分数为122.93%，均⾼于国际卫⽣组织（WHO）/联合国粮⾷和农业组织（FAO）40%和60%的推荐值[44]。

林丽等[45]测得⿊果枸杞中富含钾、钠、钙、镁等常量元素，及锌、铁、铜、锰、钴、铬、硒、钒、铯、镍、铅、砷、汞、镉等以内时，汞、铅、镉、砷4种重⾦属元素均未超出国家标准⽇摄⼊量最⾼值，⾷⽤安全。

闫亚美[11]测得⿊果枸杞中还含有多种不饱和脂肪酸，包括亚油酸（占总脂肪酸的61.49%）、油酸（占总脂肪酸的16.69%）、棕榈酸（占总脂肪酸的12.5%）等。

2 药理活性⿊果枸杞其味⽢、性平，是我国传统民族医药中的常⽤药材。

《晶珠本草》记载，⿊果枸杞具有明⽬降压、强肾、润肝和治疗痛经等作⽤。

现代药学研究则表明，⿊果枸杞具有抗氧化、抗疲劳、降⾎糖、降⾎脂、保肝护肾、免疫调节、预防和治疗⼼脑系统疾病等药理作⽤。

2.1 抗氧化作⽤⿊果枸杞中所含黄酮、多酚类化合物及多糖是良好的天然抗氧化剂，体外抗氧化实验表明，⿊果枸杞中花⾊苷具有较强的抗氧化能⼒，表现出较强的⼆苯代苦味酰基（DPPH·）⾃由基清除活性，半数抑制浓度（IC50）为0.164 mg/mL；对⼩⿏红细胞溶⾎的抑制效果明显，IC50为0.124 mg/mL；且能增强⼩⿏⾎清抗氧化活性，拮抗⼩⿏肝脏脂质过氧李进等[47]亦研究发现，⿊果枸杞叶总黄酮在0～0.2 mg/mL具有体外抗氧化活性，且呈剂量相关性。

此外，⿊果枸杞多糖也具有良好的抗氧化活性[48]，从⿊果枸杞中分离出的多糖LRLP3对细胞氧化损伤和蛋⽩氧化损伤2.2 抗疲劳作⽤Ni等[50]研究发现，⿊果枸杞的不同多糖组分均可延长⼩⿏抗缺氧时间和游泳时间，表明⿊果枸杞各多糖组分均具有不同程度的抗疲劳作⽤。

黑枸杞花青素的提取及其抗氧化活性研究一、本文概述随着人们对健康生活的追求和对天然抗氧化剂的日益关注，黑枸杞作为一种富含花青素的天然植物资源，其抗氧化活性及潜在的健康益处受到了广泛关注。

黑枸杞，又称黑果枸杞，是一种生长在我国西北地区的特色植物，其果实中含有丰富的花青素类物质，具有显著的抗氧化、抗炎、抗疲劳等生物活性。

因此，对黑枸杞花青素的提取工艺及其抗氧化活性进行深入研究，不仅有助于理解其生物活性的物质基础，也为开发天然抗氧化剂、功能性食品和药品提供了新的可能。

本文旨在探讨黑枸杞花青素的提取方法，并研究其抗氧化活性。

我们将介绍黑枸杞花青素的主要种类和分布，以及花青素提取的常用方法和技术。

然后，我们将详细阐述优化后的黑枸杞花青素提取工艺，包括提取溶剂的选择、提取条件的优化等。

接着，我们将通过一系列体外和体内实验，评估黑枸杞花青素的抗氧化活性，包括其清除自由基的能力、对氧化应激损伤的保护作用等。

我们将对黑枸杞花青素的应用前景进行讨论，以期为黑枸杞的深入开发和利用提供理论支持和科学依据。

二、黑枸杞花青素提取方法的研究黑枸杞作为一种珍贵的天然资源，其富含的花青素具有极高的营养价值和药用价值。

因此，研究黑枸杞花青素的提取方法对于充分利用这一资源，发挥其抗氧化活性具有重要意义。

本研究主要探讨了不同的提取方法对黑枸杞花青素提取效果的影响。

在提取方法的选择上，我们考虑了溶剂提取法、超声波提取法、微波提取法以及超临界流体萃取法等多种方法。

溶剂提取法是最常用的提取方法，通过选择适当的溶剂和提取条件，可以有效地提取出黑枸杞中的花青素。

超声波提取法利用超声波产生的空化效应和机械效应，加速溶剂对花青素的渗透和溶解，从而提高提取效率。

微波提取法则利用微波的热效应和非热效应，使黑枸杞中的花青素在较短时间内达到较高的提取率。

超临界流体萃取法则是一种新型的提取技术，通过调节萃取压力和温度，可以在不破坏花青素结构的前提下，实现高效、环保的提取。

黑枸杞花青素研究进展黑枸杞是一种罕见的草本植物，广泛分布在我国的新疆地区。

黑枸杞富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有很高的营养价值和药用价值。

黑枸杞花中的花青素是一种重要的活性成分，有着很高的药用和保健价值。

近年来，关于黑枸杞花青素的研究进展逐渐增多，本文将对黑枸杞花青素的研究进展进行综述。

一、黑枸杞花青素的提取技术目前，黑枸杞花青素的提取技术主要有溶剂提取法、超声波提取法、酶法等。

溶剂提取法是最常用的提取方法，常用的溶剂有乙酸乙酯、醋酸乙酯等。

超声波提取法是一种新兴的绿色提取技术，其优点是操作简单、提取效率高。

酶法则是利用酶解作用将黑枸杞花中的花青素释放出来，具有提取效果好、无有机溶剂残留等优点。

二、黑枸杞花青素的生理活性黑枸杞花青素具有很高的生理活性，主要表现在以下几个方面：1. 抗氧化活性：黑枸杞花青素具有很强的自由基清除能力，可以抑制细胞氧化损伤，保护细胞免受氧化应激的损害。

2. 抗炎活性：黑枸杞花青素可以抑制炎症反应，减轻炎症损伤，对多种炎症相关疾病具有治疗作用。

3. 抗肿瘤活性：黑枸杞花青素具有诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖和侵袭的作用，对多种肿瘤具有抑制作用。

4. 抗衰老活性：黑枸杞花青素可以提高机体抗氧化能力，延缓细胞衰老过程，对预防和延缓衰老具有一定效果。

三、黑枸杞花青素的应用前景黑枸杞花青素在药物、保健品、食品等领域具有广阔的应用前景。

目前，已有许多研究证实黑枸杞花青素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生理活性，可以作为药物用于预防和治疗多种疾病。

黑枸杞花青素也可以用于保健品制造，可以改善肝脏功能、提高机体抵抗力、延缓衰老。

黑枸杞花青素还可以用于食品添加剂，增加食品的营养价值和保健功能。

黑枸杞花青素具有很高的药用和保健价值，其研究进展也越来越快。

未来，应进一步加强黑枸杞花青素的研究，深入探讨其生物活性、代谢途径等方面的问题，为其进一步开发利用提供理论支持。