食物四年级下册科学

四年级上册 (11 个 )●实验名称：食物营养成分（2、我们的营养）实验器材：酒精灯、碘酒、馒头、滴管、瘦肉、花生、白纸、碟子实验目的：检验食物营养的成分实验步骤：1、把少量米饭放在碟子上，用滴管向米饭上滴2-3 滴碘酒，观察发生的现象。

2、把花生放在白纸上用力挤压，观察白纸上留有的痕迹。

3、将切成细条的瘦肉放在酒精灯火焰上灼烧，注意闻一闻，有什么气味？实验现象及结论：1、加入碘酒后，米饭变成蓝色，说明大米中含有淀粉。

2、在白纸上挤压花生后，会在纸上留下油迹，说明花生中含有脂肪。

3、将瘦肉在火上烧后，会闻到一股难闻的、烧焦羽毛的气味，说明瘦肉内含有蛋白质。

●实验名称：溶解（ 4、水变咸了）实验器材：烧杯、玻璃棒、药匙、食盐、沙子、粉笔末、高锰酸钾实验目的：认识溶解的特点，理解溶解的定义。

实验步骤：1、先在烧杯中分别倒入约三分之二的清水。

2、用药匙取取适量的食盐、面粉、粉笔末、高锰酸钾，分别放入烧杯中，用玻璃棒分别搅拌。

在搅拌时，要注意按顺时针方向，玻璃棒不要碰触玻璃杯的杯壁。

3、搅拌后，静置一会儿，观察溶解的情况。

注意：要注意观察材料在水中的变化，药品取量要适宜，搅拌时玻璃棒不要碰杯壁。

实验现象：食盐、高锰酸钾颗粒在水中看不见了，沙子、粉笔末在水中不溶解。

实验结论：像食盐、高锰酸钾那样，在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒，均匀地分散在水里，不会自行沉降下来，这种现象叫做溶解。

像沙子在水中那样，就叫不溶解。

●实验名称：怎样加快溶解（5、怎样加快溶解）实验器材：烧杯、玻璃棒、药匙、冰糖、小锤、冷水、热水、白砂糖实验目的：探究物体溶解的快慢与哪些因素有关实验步骤：（一） 1、在两个烧杯内分别倒入等量的水。

2、将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中。

3、用玻璃棒搅拌其中一个烧杯中的水，观察比较实验过程所发生的变化。

实验现象及结论：搅拌的烧杯中冰糖溶解得快，不搅拌的烧杯中冰糖溶解得慢。

说明搅拌可以加快溶解。

食物链的构建教案教学目标1.了解生态系统中的食物链构建过程；2.学会描述不同生物之间的相互关系；3.通过实际观察和实验理解食物链构建的规律和原理；4.发现、探究和解决生态问题的能力。

教学重点1.食物链构建的原理和规律；2.不同生物之间相互关系的描述和理解。

教学难点1.生态系统中的复杂关系；2.通过实验理解食物链构建。

教学过程1.引入环节(1)教师播放有关生态环境的视频，引导学生认识不同的生物群落及其之间的关系。

(2)教师提出问题：①我们每天吃什么？②这些食物从哪里来的？③食物从哪里得来的营养？(3)让学生思考这些问题，带领学生进入本节课的教学内容。

2.知识讲解(1)教师介绍什么是食物链，其构成和作用，让学生初步了解食物链的构成与转化。

(2)教师让学生了解什么是食物网，并简单介绍食物网的运转机制。

(3)教师介绍不同的生物群落及其之间的关系，让学生对不同生物之间的相互关系有更全面、深刻的认识。

(4)让学生参与其中，举例说明食物链？环节①让学生以班级为单位，分组展开“实地观察”活动，了解不同的生物群落中的食物链，并记录下自己所观察到的现象。

②教师与学生一同分析观察结果，让学生得出关于食物链的规律和原理，并记录下来。

③教师让学生通过实验，了解食物链中不同生物之间的关系，进一步理解食物链构建的规律和原理。

3.巩固练习(1)让学生分组进行小实验，观察失衡的食物链会对这个生态环境产生怎样的影响。

(2)让学生结合实验结果，讨论和解决生态问题的方法。

4.总结反思(1)教师引导学生总结今天学习的内容，描述生态系统中的食物链构建过程，以及不同生物之间的相互关系。

(2)教师让学生思考，如何保护好我们的生态环境，实现和谐共生。

(3)提醒学生，可以在未来的实践中进一步语言实现。

教学评价评价方式：(1)参与观察、实验和讨论的情况；(2)口头回答和书面笔记的质量；(3)小组合作的效果。

评价标准：(1)积极参与观察实验，表现出主动学习的态度；(2)掌握食物链构建的规律和原理，理解不同生物之间的相互关系；(3)在小组交流、讨论和合作中表现积极，互相帮助，共同完成任务。

教科版科学四年级下3.2《食物中的营养》教学设计（2）矿物质是身体组织和骨骼生长所必需的营养元素。

食盐、优洛乳、矿泉水等都含有丰富的矿物质。

4、水是人体细胞的主要组成部分。

在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。

大约占人体体重的60%~70%,占细胞鲜重91%~92%。

如果一个人的失水量达到20%以上,就会有生命危险。

每人每天需要摄入2升左右的水。

二、在一天食物中，我们能获得哪些营养1、看看自己一天中吃的食物中有哪些营养？（1）要求查阅资料，将我们一天所吃的食物中，每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上。

（2）自己吃的食物主要营养查阅【例如】2、按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。

营养成分食物蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水【资料】部分食物营养成分一览表3、讨论交流（1）我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？（2）有没有一种食物含有多种营养成分？4、小结每餐都会吃的米饭、馒头等食物中，都含有大量的淀粉(一种糖) ；许多蔬菜、水果中都含有多种矿物质和维生素，但它们的含量并不像淀粉那样多。

不管营养含量的多与少，都是我们生长的需要，所以查阅资料，交流按营养成分分类阅读资料回答：没有回答：有通过查阅资料、分类、讨论等形式，让学生明白要均衡饮食，不能偏食。

不能挑食。

不能偏食、挑食，造成营养不良。

三、辨别食物中的营养成分食物中的营养成分可以通过哪些方法来辨别？【温馨提示】我们可以通过实验和查阅资料的方法辨别食物中含有的营养成分。

（一）脂肪与水1、脂肪的辨别方法①用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。

②分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。

含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。

2、试一试：怎么辨别水和脂肪（1）实验方法①在白纸上涂食用油。

②在白纸上挤压、滑动肥肉。

③在白纸上挤压、滑动花生米。

④在白纸上滴一滴水。

（2）实验结果：脂肪会在白纸上的三道油渍；水也会在白纸上留下痕迹，但干燥后痕迹就没有了。

教科版四年级下册科学（一天的食物）教案PPT课件公开课教学设计教学反思教科版四年级下册科学（一天的食物）教案PPT课件公开课教学设计教学反思第三单元食物1、一天的食物（教学目标）科学概念：我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康；食物可以分成不同的类别。

过程与方法：使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方法将分类的结果进行整理和描述；通过简单的统计分析，发觉一天中所吃的食物是非常丰富的。

感情、态度、价值观：在对食物的分类活动中细致地进行思考、筛分，将区分难度大的“混合类〞食物拆分为多个食物种类；在独立思考的根底上，积极参与集体的研究商量活动，并表述自己的想法。

（教学重点）通过记录一天的食物，发觉问题和规律。

（教学难点）会给多种的食物进行分类。

（教学打算）学生打算：进行食物记录的卡片纸〔每人20张〕教师打算：食物分类记录单〔每组1份〕（教学过程）一、引入俗话说：“民以食为天〞，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。

米饭、馒头、苹果、西瓜、土豆、牛奶、鸡肉……这些都是我们常吃的食物。

我们的各项生命活动都与食物有关，可是我们真的了解食物吗？从这个单元我们将集中研究食物，了解食物与我们健康之间的关系。

让我们从调查“一天的食物〞来开始对食物的研究吧！ (板书:一天的食物)二、探究过程1、记录一天中吃的食物。

以昨天为例：我们都吃些什么？学生汇报。

〔1〕商量活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？商量记录的一些方法：如按餐别进行记录；按荤素记录等……商量记录过程中要注意的问题：如“炒三丝〞算几种食物？零食是否要记录？喝过的水要不要记录等；〔2〕小组记录：要求学生对一天的食物按餐别进行记录。

注意：把每种食物的名称写在卡片上，每张卡片只记录一种食物。

重复吃的食物要分屡次记录。

要求:每样食物写在一张卡片上(每人20张，每一个人有自己的编号，便于区分)。

小组汇报，师记录〔或统计表〕。

〔3〕思考：从这些汇报中，我们可以看出些什么？一天中，我们要吃多少种食物？吃的最多的是什么食物？每餐都吃的食物有哪些？学生将昨天吃的食物在组内交流，然后全班同学汇总。

四年级下册科学探索食物的消化之旅实
验报告
实验目的：通过观察模拟食物的消化过程，了解人体的消化系统。

实验材料：
•塑料袋
•面包
•水
•酵素溶液
•玻璃杯
实验步骤：
1.将一块面包放入塑料袋中。

2.加入适量的水。

3.加入酵素溶液。

4.将塑料袋密封，并轻轻揉捏几分钟。

5.将混合物倒入玻璃杯中，观察变化。

实验结果：经过揉捏和酵素的作用，面包在玻璃杯中逐渐变成液体状物质。

结论：这个实验模拟了人体消化系统中食物在胃中的消化过程，通过混合物变成液体形态，说明食物被分解和吸收的过程。

《食物中的营养》教学设计一、教材分析《食物中的营养》是小学科学教科版四年级下册“食物”单元的第二节内容。

前一节《一天中的食物》中，已组织学生调查、统计了一天中吃过的食物，并根据多种方式对这些食物进行分类整理，了解了食物的多样性。

本节课是在此基础上对食物中所含有的营养成分进行探究，主要内容分成三块：1.食物中含有哪些营养成分；2.在一天的食物中，我们能获得哪些营养；3.辨别食物中的营养成分。

目的在于引导学生掌握食物中含有哪些营养、这些营养分别有什么作用、如何来鉴别食物中的营养等知识和方法，并促使学生认识到我们在获取丰富食物的同时，也获得了丰富的营养，从而建立饮食健康的意识，同时也为后面的均衡膳食作铺垫。

二、学情分析通过对上一课的学习，学生对一天中的食物已经有了非常丰富的认识。

此外，对于“身体成长发育都需要哪些营养？我们能从种类丰富的食物中获得什么？”这些话题，学生一般都有自己的看法，他们在学校、家庭、社会生活中，已经得到一些相关的信息，这为顺利进入并完成本课的教学打下了基础。

但食物的营养成分相当丰富，学生掌握的有关信息不会很全面，对于水这种人体最基本的营养成分，也常常会被忽视；甚至学生会存在一些错误的前概念，例如糖类，学生已有的经验可能局限于白糖、水果糖之类。

此外，“营养成分”这个概念，对四年级的学生来说是比较抽象的，学生也不知道如何去鉴别食物中的营养……四年级的学生通过一年半科学课的学习，已经能较为熟练地运用分类、实验、讨论等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础，而且学生对于“食物和营养”这个贴近生活的话题也比较感兴趣。

相信在教师的引导下，学生能够重建、丰富本节课的概念。

三、材料准备教师材料：PPT、“滴管的使用”微视频、碘酒、棉签、烧杯、滴管、饼干等。

学生材料：1.“食物的分类”记录单（每位学生）2.脂肪的辨别实验材料（12组）肥肉、花生、冬瓜、食用油、培养皿、棉签、水槽、一次性杯子、一次性手套、实验记录单。