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普洱雀巢咖啡中心管理人员结构普洱雀巢咖啡中心管理人员结构一、引言普洱雀巢咖啡中心作为一家知名的咖啡连锁品牌，其成功的背后离不开一个高效的管理团队。
本文将详细介绍普洱雀巢咖啡中心的管理人员结构，包括各个层级的职位和职责。
二、总经理办公室1. 总经理负责整个咖啡中心的总体规划和决策，制定发展战略和目标，并对各部门进行监督和指导。
2. 行政助理协助总经理处理日常行政事务，负责文件管理、会议安排、行程安排等工作。
三、运营部门1. 运营总监负责制定运营策略和计划，监督并指导各分店的日常运营工作，确保运营目标的实现。
2. 区域经理负责管理所辖区域内的分店，包括人员招聘与培训、销售目标达成以及客户关系维护等工作。
3. 分店经理负责具体分店的日常运营管理工作，包括员工调度、库存管理、销售监督等。
4. 店长助理协助分店经理处理日常事务，负责员工培训和绩效考核等工作。
四、市场营销部门1. 市场营销总监负责制定市场营销策略和计划，监督并指导各分店的市场推广活动，提升品牌知名度和销售额。
2. 市场推广经理负责具体的市场推广活动的策划和执行，包括线上线下广告投放、促销活动组织等。
3. 社交媒体专员负责管理和更新公司社交媒体平台，与消费者进行互动，并回应他们的问题和反馈。
4. 客户关系经理负责与客户建立良好的关系，处理客户投诉和问题，并提供优质的售后服务。
五、人力资源部门1. 人力资源总监负责制定人力资源战略和政策，招聘、培训、绩效考核以及员工福利等工作。
2. 招聘经理负责招聘新员工，筛选简历、面试、录用等工作，并与各部门协调人员需求。
3. 培训经理负责制定培训计划，组织和实施员工培训，提升员工的专业技能和服务质量。
4. 薪酬福利专员负责管理薪酬体系和福利政策，处理员工的薪资和福利事务。
六、财务部门1. 财务总监负责制定财务战略和预算，监督并指导各分店的财务管理工作，确保公司财务稳健运营。
2. 财务经理负责具体分店的财务管理工作，包括日常账务处理、成本控制、报表分析等。
雀巢公司组织结构分析集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]雀巢公司治理结构图（资料来源：雀巢官网）雀巢总部高层管理示意图1：（资料来源：雀巢官网）雀巢总部高层管理示意图2：（资料来源：雀巢官网）雀巢全球组织结构示意图注：由于资料较少，此图可能有部分地方与事实有出入。
Waters产品分部高层管理示意图（插图*）大中华区高层管理示意图关于雀巢公司组织结构类型的分析：明茨伯格的经典组织结构类型（P163，《跨国公司组织结构》上海财经大学出版社，2010年，王蔷）分析按照明茨伯格的划分方法，雀巢公司显然应该归为多分部结构。
但是雀巢公司不是典型的多分布结构，它不是单一的按照产品或地区划分分部的，它对于不同产品不同地区有各自的划分方法。
例如，Waters事业部在全球有很多分支机构，它把生产和销售划分到各个地区，例如英国、法国、拉美等等，同时，各个地区雀巢水公司都要向Waters事业部总部寻求职能支持，例如人力资源、财务控制、技术等等方面的支持。
例如上海雀巢饮用水公司，它向全国生产和销售饮用水，它有财务部门，但是它更像是一种核算中心，而非决策分析中心，企业的其它财务内容需要报请中国总部和雀巢饮用水事业部。
威廉姆森的三种基本组织类型M型结构（Multidivisionalstructure)（事业部制）亦称事业部制或多部门结构，有时也称为产品部式结构或者战略经营单位。
这种结构可以针对单个产品、服务、产品组合、主要工程或项目、地理分布、商务或者利润中心来组织事业部。
实行M制的企业，可以按职能结构的设置层次和事业部取得职能部门支持性服务的方式划分为三种类型：产品事业部结构总公司设置研究与开发、设计、采购、销售等职能部门，事业部主要从事生产，总公司有关职能部门为期提供所需要的支持性服务。
多事业部结构总公司下设多个事业部，各个事业部都设立自己的职能部门，进行研发、设计、采购、销售等支持性服务。
雀巢的战略分析一、雀巢简介雀巢集团（Nestle），由亨利·内斯特莱（Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商,在全球拥有500多家工厂，25万名员工，公司年销售额达到477亿美元以上，其中的大约95%来自食品的销售，为世界上最大的食品制造商。
公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。
雀巢在五大洲的60多个国家中共建有400多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。
走过了130多年的发展历程。
雀巢销售额的98%来自国外，因此它也被称为“最国际化的跨国集团”。
二、主要经营产品主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、乳酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等二、历年收入和利润比较通过历年的发展，消费者对雀巢的钟爱，它的业绩是相当的不差。
（历年收入和利润比较图）三、PESI分析1，政治要素Politics雀巢公司经营着这些客人可以参与的咖啡专卖店，既达到了最低进口配额的要求，也缓解了最低进口配额制度对其速溶咖啡生产与销售的冲击。
同时，也巧妙地引进了新的咖啡文化，让消费者在店铺中劳动并享受咖啡带来的生活乐趣，既不唐突，也没有影响咖啡的销售及市场份额。
这样，雀巢公司仍旧在竞争日趋激烈的情况下，保持了兴旺的业绩。
可见，有关进口最低配额的法定并没有冲击雀巢公司速溶咖啡的生产和销售，反而被雀巢公司所合理利用，保持了原有的状态，引进了新的商机，获得了新的权力，进入一个新的国际市场营销的良性循环2，经济要素Economic本国经济和环境、区域经济环境和全球经济环境，这些因素对雀巢公司决定以何种产品进入市场、在哪个市场销售这些产品、如何进行产品定价、如何促销及分销产品具有重要意义。
中国09年城镇居民家庭人均总收入18858元。
其中，城镇居民人均可支配收入17175元，比上年增长8.8%，扣除价格因素，实际增长9.8%。
雀巢咖啡C I S 战略分析目录一、企业品牌简介二、品牌CIS①MI(理念识别系统)②BI（行为识别系统）③VI（视觉识别系统）④AI（听觉识别系统）三、CIS战略的根本任务一、企业品牌简介发展简史：雀巢集团的起源可以追溯到1866年的瑞士。
雀巢公司，由亨利·内斯特莱（Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦（Vevey)，是世界最大的食品制造商。
拥有138年历史的。
[1]雀巢公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家。
1867年，瑞士籍化学师亨利·雀巢先生率先发明了世界第一种婴儿食品牛奶麦片。
一天，一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。
他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃了。
亨利·雀巢先生收留了这个孩子，喂他吃自己开发的牛奶麦片。
小生命获救了。
这个好消息很快在当地传开来，被妈妈、助产士和医生们所知晓。
后来，雀巢的“神奇产品”传到世界各地并大受欢迎，成为帮助孩子健康成长的优质食品，引领他们走向美好生活“优质食品、美好生活”。
心愿和使命，是“选品质、选雀巢”的承诺。
[1]当这种咖啡首次被研制出来后，这种新产品被命名为Nescafe（雀巢咖啡）寓意雀巢与咖啡的完美结合。
我们首次将雀巢咖啡推向瑞士市场是在1938年4月1日。
而在随后五年里，第二次世界大战阻碍了雀巢咖啡在欧洲的成功拓展。
企业现状：雀巢公司年销售额达到477亿美元以上，其中的大约95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。
公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。
雀巢在五大洲的60多个国家中共建有400多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。
雀巢销售额的98%来自国外，因而被称为“国际化的跨国集团”。
雀巢产品分类雀巢茶品雀巢经典柠檬冰爽茶雀巢乌梅味普洱茶雀巢金橘蜜味绿茶雀巢果维C+系列雀巢果维橙c雀巢果维柠檬c雀巢果维芒果c雀巢果维苹果c雀巢咖啡机A850-Coffee A850-TEA雀巢冷饮机雀巢热机雀巢咖啡雀巢金牌咖啡100g雀巢精选纯咖啡雀巢咖啡1+2、纯咖啡、雀巢黑咖啡雀巢咖啡丝滑拿铁雀巢美禄雀巢奶茶系列雀巢原味奶茶雀巢奶茶榛仁味雀巢奶茶抹茶味雀巢港式奶茶雀巢糖果雀巢宝路薄荷糖雀巢巧克力威化雀巢趣满果[3]软糖二、品牌CISMI(理念识别系统)理念识别系统属企业高层的思想系统，包括企业宗旨、企业精神及信条、经营哲学、管理模式、市场战略等等。
雀巢的管理模式和理念制度(总3页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--雀巢的管理模式和理念制度（大中华区）专业：09级社体1班班级:09级1班姓名：高东旭学号：雀巢的来源：1867年，瑞士籍化学师亨利·雀巢先生率先发明了世界第一种婴儿食品牛奶麦片。
一天，一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。
他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃了。
亨利·雀巢先生收留了这个孩子，喂他吃自己开发的牛奶麦片。
小生命获救了。
这个好消息很快在当地传开来，被妈妈、助产士和医生们所知晓。
后来，雀巢的“神奇产品”传到世界各地并大受欢迎，成为帮助孩子健康成长的优质食品，引领他们走向美好生活。
亨利·雀巢(Henri Nestlé)先生是德国人，“Nestlé”在德语里的意思是“小小鸟巢”。
直到现在，雀巢的所有产品仍在使用这个名称作为公司标志吸收人才的宗旨：管理培训生项目是一个为期两年的在职培训项目。
两年内，你将有机会被安排到不同的项目和岗位上，并得到持续的培训与发展，之后根据表现、兴趣和公司的业务需求确定具体负责的工作。
雀巢始终坚信人的因素第一。
因此，我们提供的不仅仅是一份工作，也是一个长期的职业生涯发展，不仅仅是一份理想的职业，更是一个可预见的光明的未来。
加入雀巢的每一位员工都在为建立和打造雀巢的未来——为我们的消费者、同事和自己创造更高品质的生活而努力着。
一个公司的长远而成功的发展，有赖于吸引，保留并培养那些能确保公司持续稳定成长的员工的能力。
雀巢公司的宗旨是聘用在个人态度和专业技能上均能与公司建立起长期稳定关系的员工。
因此，考核这些专业人员的发展潜力成为公司招募员工的最根本标准。
每一个加入雀巢公司的新成员都将融入一个高品质的企业文化中，那就是对企业的全心投入，保持不断进取的意识以及时刻谦逊的态度。
在大中华区，雀巢公司坚信：“人的因素第一”，并致力于对员工的招募，培训和发展。
雀巢公司品牌管理模式及其启示
任课老师：何清
姓名：周芳旭
班级：食品经济管理1班
学号：0946110
在中国市场，堪称并购大师的雀巢公司采用灵活的品牌战略模式，以“雀巢”这一具有强大张力的总品牌、“好食物，好生活”这一核心理念将一个个并购获得的品牌整合得堪称天衣无缝，不但降低企业拓展成本，更不可限量地提升了品牌的影响力。
雀巢品牌独立用于咖啡、柠檬茶、奶茶、炼乳、冰淇淋等产品时，采用了综合品牌战略（一牌多品），以“雀巢—美禄”、“雀巢—奇巧巧克力”、“雀巢—宝路薄荷糖”等形式出现属于双品牌战略中的，在“鹰牌炼乳”中雀巢仅仅以生产厂商的形式出现时又属于背书品牌战略。
有必要指出：同一种品牌战略由于视角不同，归属的模式也不同。
进入中国之后，竞争的压力让雀巢不敢小视：在跨国品牌方面，雀巢要面对联合利华、卡夫、可口可乐等老牌竞争对手的正面竞争；在本土品牌方面，雀巢则要面对蒙牛、伊利、娃哈哈等本土品牌的追赶。
虽然在伊利、蒙牛的夹攻之下，液态奶成效甚微，但是在奶粉领域，尤其是添加营养素的配方奶粉上，雀巢一直遥遥领先。
中国高档婴幼儿配方奶粉市场已经被外资巨头占领，而雀巢作为其中惟一一家拥有奶源基地的外资奶粉企业，凭借奶源的相对优势成为其中的第一品牌。
下面分类介绍下“雀巢”各子品牌的品牌管理模式。
一、雀巢咖啡（一牌多品）
虽然这一品牌到处都是一样的，标签上的图案也是一样的，但产品的类型，实际的组成和口味在各国却是不同的，雀巢咖啡有100多个品种，它们的口味根据各国消费者的嗜好而改变，如亚洲人开始逐渐反感人造调料而倾向于天然调料，因此公司便不惜花费研究预算的25％，开发出一种可通过诸如发酵这样的生物过程提取的肉类调料。
如在中国，雀巢在咖啡方面作了深度细分，如根据大小开发了商务装、礼品装、便携装等；根据产品形态开发了速溶袋装与杯装、液态罐装、咖啡与果冻组合装等；根据早、中、晚等不同时段开发了不同的咖啡，并且倡导在不同的时段都饮用咖啡。
二、雀巢—五羊冰淇淋
雀巢是国际品牌，定位在高端，而五羊是本地传统品牌，定位在中端，两者的策略和定位
有所差异。
据了解。
“五羊”品牌是广东地区最大的冰淇淋品牌，是原广州冷冻食品公司旗下的老字号。
１９９９年，瑞士雀巢公司收购了广州冷冻食品公司股权，目前占９７％股份，并由雀巢公司独家管理。
作为控股方的雀巢公司继续使用“五羊”品牌，是因为它在广东乃至华南地区有着深厚的市场基础，采用8角到3元的中低价位，使消费者更容易接受。
目前广东市场上有“雀巢”和“五羊”两个品牌在同时运作，双品牌战略带来了更大的消费群。
三、雀巢并购“惠氏”奶粉或实行双品牌战略
雀巢在婴幼儿奶粉国内市场，销售排名远远落后于其他洋品牌之后，通过并购惠氏，将提升其市场占有率，惠氏和雀巢整合后，将超过多美滋和美赞臣两个品牌其中一家，对这两个品牌压力比较大。
雀巢收购惠氏后，实行品牌独立，财务整合的模式。
在国内市场实行“雀巢﹢惠氏”双品牌战略，雀巢将保留惠氏原有定位，而在雀巢自身品牌在婴幼儿市场定位上做一些调整。
雀巢收购惠氏，对洋品牌冲击比较大，与国内乳品企业在婴幼儿市场上冲突将激化。
四、背书品牌
背书品牌指出现在一个产品品牌与服务品牌背后的支持性品牌。
、“雀巢－美极酱油”、“雀巢－宝路薄荷糖”。
“雀巢”这个总品牌有较长历史，有很高的知名度、威望及无形资产，能几乎不花钱就让消费者对产品产生基本的认同、信任与安全感。
独立品牌则张扬产品个性，锦上添花地使消费者更喜爱产品。
总品牌与独立品牌之间的品牌核心价值与识别上不存在冲突。
显性背书品牌战略的适用于产品极需依赖独立品牌张扬个性，但独立品牌的知名度、威望不足以单独打动消费者，需要总品牌的笼罩才能马上让消费者接受。
五、双品牌策略的优势和劣势
双品牌策略兼容了单品牌策略与多品牌策略的优点，它既可保证在单品牌策略下公司产品均在主品牌下受益，收到优势共享的效果；同时，又能达到在多品牌策略下划清产品之间的界限，从而避免因个别品片的失败而给整个品牌带来损失的效果。
除此之外，现在越来越多的企业用起了双品牌策略。
这种方式有利于副品牌烘托主品牌形象。
还有利于提升促销效果：双品牌策略采用的是在某项产品上设定一主一副两个品牌策略。
其中主品牌是产品识别的重心，副品牌体现了产品的个性特征和形象。
企业进行广告宣传时，副品牌是连同主品牌一起宣传的，企业在宣传主品牌同时，也宣传了副品牌。
与其它品牌策略一样，双品牌策略也有不足之处：第一，企业运用双品牌策略进行产品宣传时，应把主品牌放在非常突出的重要位置。
因为主品牌是企业创品牌的中心，也是消费者识别和选择产品的依据。
但是，企业采用双品牌宣传时，往往会因为副品牌“喧宾夺主”，淡化了主品牌的形象，久而久之，主品牌会被淡忘。
第二，据心理学家研究表明，人很难一下记住五个以上音节，一般情况下，主品牌与副品牌名称加在一起会超过五个音节。
当双品牌中的主品牌知名度很高时，消费者只需对副品牌进行确认即可，但是当企业的产品品牌知名度较低时，这样消费者就会面临两个都不熟悉的品牌，反而不利于消费者对产品的识别和记忆。
六、“雀巢”品牌模式对国内企业的启示
随着类似“雀巢”一样的跨国公司的国际品牌的全面进入我国市场，以及国内市场供求格局的变化，国内企业已经开始从质量竞争步入到品牌竞争的阶段，有越来越多的国内企业将品牌战略运用于企业经营之中，并且涌现了一批像海尔、长虹、雅戈尔等的强势的民族品牌。
但国内企业在品牌上与跨国公司相比存在很大差距，缺少国际知名品牌，品牌竞争力弱，品牌价值低，并且国产品牌几乎不拥有自己的核心技术或自主知识产权。
品牌战略是一把双刃剑，它为企业带来可观的利润的同时也能带来许多风险，由于多数国内企业还处于品牌战略初始阶段，不可避免的在运用中出现了一系列问题。
因此跨国公司对华品牌本土化战略为中国企业的品牌战略提供了学习和参考的机会，国内企业必须借鉴跨国公司经验，不断提高自身的管理水平，促进产品质量的提高。
首先，注重品牌质量，增加消费者对品牌的忠诚度。
其次，积极宣传品牌，培养品牌亲和力。
品牌亲和力是指消费者对于某品牌所产生的亲近感，并愿意购买使用的一种感情量度，
培养品牌亲和力是吸引新用户，留住老用户的一个重要手段。
跨国公司可以说深谙此道，培养了国际品牌特有的品质、格调和形象，能够把握市场的机遇，根据不同市场的文化差异采用不同的宣传方式来传播品牌，使消费者觉得他们是自己人，能够与之亲近。
与这些国际品牌相比，国内很多企业的营销经营战略较为缺乏清晰的经营思路与战略规划，尤其是在品牌建设上，不能持续地、递进地朝着一个明确的目标前进。
很多品牌有能力在短期内取得一定的知名度，却没有能力在消费者之间产生长期的亲和力。
最后，注重企业形象，创造品牌的联想效应。
国内企业具有很多高知名度的品牌，但也仅仅只是一个品牌的资产，被当作了提高产品价格的前提，但缺乏相应的质量和售后服务，不注重企业形象的建立，结果当品牌产品推出市场后，企业也跟着消失了。
总之，品牌作为企业最宝贵的无形资产在竞争中发挥巨大的作用，品牌管理模式成为企业发展的有效途径。
在中国市场已经成为国际市场的主要组成部分的情况下，国内企业创造自己的知名品牌，不仅关系到国内企业怎样在本国市场迎接跨国公司的挑战，也是国内企业走出去的关键。
因此，学习和借鉴国外品牌成功经验，打造自身强势品牌，通过增强品牌管理模式的竞争能力，将关系到国内企业和我国经济保持快速持续发展。
