711便利店经营理念02
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7-11便利店的经营模式是怎样的7-11便利店目前在全球拥有100万家店铺,它能取得今天的成功,靠的是一套独特的经营理念。
便利店和餐饮店有很多相似之处,学习7-11的经营之道,店铺会对你大有裨益的。
7- 11便利店的经营模式一、开店前的调查7-11便利店在开店之前,会对周边的消费者实地调查,下至16岁,上至60岁,调查样本要达到1000个。
以此了解附近居民到便利店的消费状况,同业状况,并了解竞争对手。
很多人开餐饮店都是凭经验,也不进行实地调查就把店开起来。
凭经验的结果就是导致店铺没开几个月就关门大吉,因为并没有想象中有那么多顾客。
餐饮店的选址要讲究科学方法,店铺附近消费者的收入状况如何?他们的饮食偏好怎么样?同行在经营什么?只有掌握这些详细的资料,你的定价才能被接受,你的菜品才能受顾客喜爱,受同行竞争的影响才会小。
二、产品快速迭代7-11有60%的产品是企业自主研发。
他们会调动供应商资源,深度交融,每周有100种新产品推介,产品年替换率高达70%。
再好吃的菜,吃的多了,顾客也会感到厌烦。
餐饮店想要想反复刺激顾客的消费欲望,对顾客产生持久的吸引力,就必须定期更新菜单。
很多餐饮店的老板都会遇到这样的问题:店铺周围开了一家新店,顾客就迅速流失。
是他们的味道做的比自己好?还是价格比自己便宜?也许顾客只是想尝试点新的东西。
三、功能复合化7-11便利店加工食品占31%,快餐食品占30%。
你说它是一家带零售的快餐店还是一家带快餐的零售店?而且它还有复印冲洗服务,这其实是便利店的功能复合化。
现在出门就餐的顾客,已经不仅仅是想要填饱肚子那么简单。
他可能需要一个温馨的就餐环境供他休憩,除了正餐之外,他还需要一些饭后甜品、饮品。
复合型的餐饮店,是未来餐饮业发展的大趋势。
一方面从就餐体验上满足顾客,另一方面要从菜品的丰富性、多样性上满足顾客!唯有如此,才能在市场竞争中,占据优势!四、产品品质为了保证产品品质,7-11便利店可以牺牲一部分利益。
7—11赚钱的“独门秘籍”7-11便利店是大家非常熟悉的连锁品牌之一,可以说是全球最优秀的连锁便利店之一。
每时每刻都有人在消费,也意味着7-11每时每刻都在赚钱。
那么,7-11是如何做到这一点的呢?其实,成功的7-11便利店有着一套独门秘籍,下面就告诉你7-11赚钱的“独门秘籍”。
一、选址的独门秘籍7-11要想取得成功,首要条件是要有一个好的选址。
选址是首先体现7-11经营者的智慧和眼光,通过选址能够把握周边的生活品质,是决定了店铺是否可以长期盈利的前提条件之一。
一个优秀的7-11便利店所选址不仅仅是在选择繁华地带,更加要选择人群密集,学校、小区、单位等人群密集地,这样才能吸引更多的顾客前来消费,从而保证店铺的人气和盈利。
7-11的商品种类繁多,不仅有饮料、零食,还有水果、日用百货等。
要做到商品的独门秘籍,首先就是要保证货品的新鲜、质量。
在货品选择方面,更是严格筛选,都是来自优质的品牌,确保符合国家的卫生标准。
便利店的商品的独门秘籍也在于品种丰富,不仅要有一定的标配,还要根据自己的所在区域和附近的特点来调整商品的种类。
比如在学校附近的7-11,可以增加学生喜欢的拉面、泡面、零食等;在居民区附近的7-11可以增加日常生活用品,如清洁用品、洗发水、护发素等。
7-11店内服务的独门秘籍非常关键。
一个好的服务可以给顾客留下深刻的印象,引导顾客多次光顾。
7-11员工的服务意识非常的强烈,他们对待每一位顾客都是非常的热情,总是微笑服务,满足顾客的需求。
7-11也非常注重员工的培训和考核,定期进行服务技能培训,确保员工的素质和服务的水平。
值得一提的是,7-11还推出了自助收银机,这种机器可以大大提高顾客的消费效率,非常的受顾客的欢迎。
7-11便利店的营销独门秘籍在于多方面的促销方式。
顾客在这里不仅仅可以买到所需的商品,还可以享受到更多的回馈,比如打折、赠送活动、会员卡等。
7-11会根据不同的时间段,不同的节日,推出不同的促销活动。
7—11赚钱的“独门秘籍”7-11作为全球知名的连锁便利店品牌,一直以来都是商业界的佼佼者,其盈利模式和经营理念备受业内人士的推崇和关注。
在7-11赚钱的“独门秘籍”方面,我们可以探究其成功的原因和经营的精髓,希望能为创业者提供一些启示和指引。
我们可以从7-11的盈利模式入手,深入理解其经营的独特之处。
7-11的盈利模式主要包括商品销售、供应链管理和新业态创新。
商品销售是7-11的主要盈利来源,其产品涵盖了日常生活的方方面面,从日用品、食品到饮料、零食等都有涉及,且供应充足。
供应链管理是7-11成功的重要支撑,通过高效的供应链管理系统,7-11能够保证在不同的时间和地点都能提供给消费者所需的商品,并且在新产品开发方面不断创新。
新业态创新是7-11持续成功的重要原因,其不断推出新的业态和服务,比如24小时便利配送、便利店加盟等,吸引了更多的消费者和创业者。
我们可以从7-11的经营理念和商业模式中找出赚钱的“独门秘籍”。
7-11的经营理念是以“顾客至上”为核心,不断创新、不断改进,以满足顾客的需求为己任。
7-11的商业模式是以加盟为主,通过加盟的方式在全国范围内扩展店面,这种模式能够有效地分担风险和成本,同时也能为加盟商提供更好的经营支持和服务。
我们可以从7-11在管理和运营方面的特色来寻找赚钱的“独门秘籍”。
7-11在人员管理方面非常注重员工的培训和激励,以及服务质量的提升。
7-11在运营管理方面采用了先进的信息化管理系统和高效的物流体系,以提高管理效率和降低成本。
我们不得不提到7-11的品牌价值和营销策略。
7-11作为全球知名的连锁便利店品牌,其品牌价值得到了消费者的认可和信赖,这为7-11赚取了丰厚的利润。
而且,7-11在营销方面也是屡试不爽,通过多种渠道和方式对不同层次的消费者进行精准营销,提高了品牌曝光度和吸引力。
7-11赚钱的“独门秘籍”,既源于其盈利模式和经营理念的独特,又得益于其经营管理和营销策略的精湛。
711便利店24营业背后的经营理念是什么
7-11便利店24营业背后的经营理念是什么,店铺来进行一番探究吧
7-11便利店24营业背后的经营理念是什么
1、顾客有夜间购物的需求
现代社会有丰富的夜场和夜生活,这也注定夜间有人消费。
一些大城市KTV附近的店(7-11在国内基本是开在一二线城市),一夜大概能卖3~4000块左右,而且多是高单价的烟酒,利润很高。
甚至在部分夜生活丰富的生活圈/办公圈,夜间营业额能达到白天营业额的50%左右。
半夜里闲逛的人比我们大家想的多的多。
2、能够摊薄成本收货人力成本。
当前大都市白天不允许箱型物流车进市,所以配送大部分都在半夜进行,这时便需要有个人收货清点、上架。
(当然也有公司在21点以后收货,但是这个时段无论是物流效率还是收货效率都比较低。
)清洁维护人力成本。
清洁维护一般都在半夜,比如擦地板、洗咖啡机、洗关东煮机、整理仓库等,这种工作大多都是在半夜没人的时候做。
房租成本的平摊。
便利店因为都在都市里,房租很贵,而冰箱等也必须24小时开着,可以说是多赚一毛是一毛。
3、其他重要原因塑造便利形象。
便利店得卖点就是方便快捷,如果顾客有急事找它(比如半夜要抽烟,熬夜饿了买吃的),碰到便利店关门会丧失顾客的信任,所以即便是需要三倍工资的节假日时段,7-11也都是正常营业。
改变生活习惯。
从长远看,24小时营业便利店,在默默的改变我们的生活习惯。
以前没有通宵便利店时,你也不会想到半夜要去购物,半夜饿了也就忍了,可是周围有个这样的便利店,可能半夜饿了就会去买个夜宵,随便买个早餐。
7—11赚钱的“独门秘籍”7-11是全球知名的便利店品牌,其成功的经营模式以及多元化的商品种类深受消费者的喜爱。
在这个充满挑战的市场中,7-11如何做到稳健发展,赚取持续利润?下面是7-11赚钱的独门秘籍。
1. 多元化的商品种类7-11店铺商品齐全,种类繁多,可以满足不同需求的消费者。
除了传统食品、饮料和糖果外,7-11还销售日用品、药品、杂志等商品。
近年来,7-11也开始销售生鲜食品,并且一些大型分店还设有餐厅和冰淇淋店。
多元化的商品种类为7-11店铺增加了更多的利润来源,满足了消费者的不同需求,让顾客感到更加方便和满足。
2. 连锁效应7-11店铺采用以加盟的方式拓展市场。
因此,不同地区的7-11店铺与总部之间有很强的联动性,总部会提供一系列的品牌形象、品牌标准化装修、商品调配等指导,再加上7-11的品牌知名度,这些都帮助加盟者更加容易地获取消费者的信任。
这种连锁效应的帮助下,7-11店铺的销售量和盈利能力得到了有效提升。
3. 精细化的仓储和运营管理在7-11店铺中,商品供应链紧密,货源充足,同时也保持着适量库存,给用户提供快速补货服务。
7-11非常重视仓储和运营管理,利用计算机系统对商品库存、销售情况等进行实时监控,精细化的物流和货架布局为7-11带来了较高的盈利率。
4. 时时掌握市场调研信息世界各地都能看到7-11店铺的存在,但是却坚持着快速变化的理念,时时刻刻掌握着市场调研信息,从顾客的角度不断开发和改进货品。
定期进行顾客满意度调查和市场趋势分析,不断通过创新和变革来保持竞争力和加强市场占有率。
5. 提供高附加值服务7-11店铺除了销售商品外,还提供丰富的高附加值服务,如便民服务、ATM自动取款机、快递代收、免费Wifi等,让消费者在购物同时享受更多的服务和便利。
这些服务不仅提高了用户体验,也为7-11店铺带来了更多的利润。
总之,7-11能够取得长期稳定的发展,赚取丰厚的利润,离不开对市场的深度研究和对消费者需求的深刻理解,以及对商品、服务和管理的持续创新和改进。
7-11的经营理念对我们的启发主要体现在以下几个方面:
1. 客户至上:7-11把顾客的满意度放在首位,通过不断满足客户需求来赢得市场份额。
这种理念启示我们,无论是企业还是个人,都应该以客户为中心,关注客户需求,提供超越客户期望的产品和服务。
2. 创新思维:7-11鼓励员工打破常规,提出创新性的想法和解决方案。
这种创新思维启示我们,在面对问题和挑战时,要敢于尝试新的方法和思路,不断寻求更好的解决方案。
3. 追求卓越:7-11追求卓越的品质和服务,通过不断改进和优化来提高客户满意度。
这种追求卓越的精神启示我们,无论是在工作还是生活中,都应该追求高标准、高质量,不断提升自己的能力和水平。
4. 团队协作:7-11注重团队协作,通过团队的力量来达成共同的目标。
这种团队协作精神启示我们,在团队中要发挥自己的优势,尊重他人的意见和想法,共同推动团队的发展和进步。
5. 可持续发展:7-11注重可持续发展,通过环保和公益活动来履行社会责任。
这种可持续发展理念启示我们,无论是企业还是个人,都应该关注社会和环境问题,积极参与公益活动,为社会做出贡献。
总之,7-11的经营理念对我们的启发是多方面的,无论
是企业还是个人,都可以从中汲取经验和启示,不断提升自己的能力和水平,实现更好的发展。
7-11便利店7-11便利店是现今全球最大的零售网络商之一,被公认为世界便利店的楷模。
7-11取得的辉煌业绩,除了其先进的经营方式与独特的品牌营销外,支持其快速发展的另一重要因素就是强大的后方物流支持系统。
作为全球最大的便利店企业之一,7-11取得今日的辉煌,与其物流体系构建的影响是分不开的。
7-11以区域集中化建店战略和信息灵活应用作为实现特许经营的基本策略之一,以综合考虑生产厂家、批发商、配送中心、总部、加盟店和消费者的整体结构为思考模式,从而发展出一条不建立完全属于自己公司的物流和配送中心,而是凭着企业的知名度和经营实力,借用其他行业公司的物流、配送中心,采取集约配送、共同配送方式的道路,实现自己的特许经营战略。
7-11总部的战略经营目标是使7-11所有加盟单店成为“周围居民信赖的店铺”。
这里所说的忠诚度,是通过7-11所特有的三个要素来实现的:首先,只有在7-11能够买到的独特商品;其次,刚制作的新鲜商品;第三,零缺货。
7-11为了确保实现忠诚度所需的三个要素的顺利施行,建立了先进、高效的物流系统,并确定了多个物流战略体系。
1.区域集中化战略区域集中化战略是指在一定区域内相对集中地开出更多店铺,待这一区域的店铺达到一定数量后,再逐步扩展建店的地区。
利用这种方法,不断增加建店地区的连锁店数,以缩短商店间的距离,缩短每次配送行走的距离及时间,确保高效的运载量,从而形成提高物流效率的基础,使配送地区合理化。
作为全球最大的连锁便利店。
7-11具有门店分布广,营业面积小,摆放品种多的特点,这就要求物流配送过程必须遵循小批量、多批次、高频度、高效率的物流配送原则。
所以,7-11在开店的时候,一般不会采取零散设店的方式,而是采取区域集中化策略。
在地区内以密集开店的方式,形成压倒性优势,以达到规模效益。
7-11实行有效的区域集中化战略后,所带来的优势及效果非常显著:主要可以归纳为以下几个方面“(1)降低物流成本。
7-11“三个中心”、“四个原则铃木敏文下决心导入7-11,“与中小零售店的近代化、活性化以及大型店的共同繁荣的实现”成为了日本7-11的经营理念。
在经营模式上,将店铺营运连锁化、系统化,从而提高生产能力。
一切从顾客角度出发、根据顾客需求实现灵活应变成为了日本7-11的基本方针。
为此,日本7-11结合本国实情确立了适合日本本土经营的FC(特许经营)的经营模式。
所以,1974年5月,日本7-11的第一家店铺在东京都江东区的丰洲开店了。
日本7-11开始创业于1973年,正式问世的店面诞生于第二年。
日本7-11可以成为日本零售业的一个纪元年,因为这一年的9月,日本公布中小零售业振兴法,同年10月,大规模零售店铺法被公布。
利好政策的出台,为其日后的发展提供了广阔的空间。
随后,日本7-11在国内开始布局,并以全新的业态模式开创先河,得到了日本消费者的青睐。
某种程度上,7-11被日本引进并成熟运作之后,7-11就已经完全成为日本的代名词。
方便性是7-11成功的秘诀尽管7-11便利店在价格上稍高于其他店铺,却仍然每日客源不断,深受顾客青睐与好评,并在广大民众中结下了良好的口碑,他们的成功秘诀究竟在哪里呢?一个便利店能否生存的第一条件就是方便性,可以说这是一个便利店充满生命力的原因所在。
每日24小时通宵营业即为便利店的主打。
随着人们生活的不断需要,便利店的服务范围也在不断扩大,现在的日本便利店集日杂百货、代收水电费、邮递等业务于一体。
甚至不久的将来,在日本便利店买汽车也不会令人惊奇。
日本的便利店正在不断改变自己的经营方式并告诉消费者什么是方便的真正含义。
7-11推出的便民服务,让顾客更深切地体会到了“方便”的含义,充分做到了一切为顾客着想。
例如,洗手间免费对顾客开放,免费使用停车场等。
只要有需求,不必购买商品,也不必和店员打招呼,就可使用便利店的设施。
事实上,免费使用的人只占少数,或是一个面包、饭团子,或是一瓶水,消费者均会从店内买一些东西回去。
7-11便利店取优势(一)商品开发当其他便利店的经营者在谈论7-11的商品时,普遍都会认为7-11的商品力较强。
所谓的商品力主要表现在三种能力:即商品开发能力,快速调配能力和店铺备货能力,其中商品开发能力是这三者中最难模仿的一部分。
例如,在中国,7-11就拥有很多其他的便利店并不具备的特色商品,比如深受拥有很多其他便利店并不具备的特色商品,比如深受学生一族喜爱的好炖,饭团,寿司组合,土豆沙拉,咖啡鸡饭,这些食品都是当天生产的新鲜商品,同时,7-11里还有很多现烧现卖的商品。
比如一些家常菜,茶叶蛋等,因此,晚饭时间,往往会看到很多年轻白领夫妇出入,来购买晚饭。
这些商品在其他大型超市虽然也有卖,但是比起距离住宅较近,人流量量较少的小型便利店来说,它们就有很多不便之处了。
在7-11里,你可以购买到一天从早到晚的所有食物和所需的日常用品。
拥有齐全的商品种类,同时还有自己的特色商品。
正是商品的大众化与个性化兼备,使得7-11在人们的日常起居中扮演了很重要的角色。
(二)店铺开发开发过程中最重的方面有5个,分别是:店址、时间、备货、便民和管理。
7-11对店址的选择条件要求十分严格。
首先,面积在120平方米以上,同时周围必须符合250个条件,周边收入情况,居民户型结构等也在其选址的考虑范围之内。
对店址的选择,7-11的出发点是便捷,即在消费者日常生活行动范围之内开设店铺,让其店铺在最具优势的地方扎根。
例如有红绿灯的地方,有车站的地方等等。
同时,其选址还尽量避免在道路狭窄的地方,小停车场和居民稀少的地方。
其次是时间方面,7-11的便捷式购物承诺平均购物时间是1分55秒,这得益于7-11拥有最先进的便利店营系统,特别是在商品制造和物流方面。
第三是备货,7-11与共同经营的厂家和批发商密切协作,在密切协商和争得同意的基础上,以地区集中建店和信息网络为基础,根据从个中心收集的经营数据和信息,努力对厂商和批发商进行指导和援助,同时提供联机接受定货系统和自动分货系统。
711便利店它的模式与经营理念悬赏分:20 - 解决时间:2006-12-24 13:31我想了解711便利店它的商业模式,我想了解它的优点,因为它会给我未来的事业提供蓝海战略的部署谢谢各位各路英雄豪杰!!7-11字面上因为7-11的英文读音(seven eleven)比较顺口,便于记忆。
实际上7-11的经营理念是在非正常营业时间(晚7点至第二天上午11点)仍能够提供零售服务,其实现在的7-11已经是24小时全天候营业的零售商了。
日本7-11是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。
7-11原是美国一个众所周知的便利店集团,后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入,日本7-11作为下属公司成立于1973年,后由台湾统一集团代理进入港台地区和中国大陆。
日本7-11把各单体商店按7-11的统一模式管理。
自营的小型零售业,例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后,按日本7-11的指导原则改建为7-11门店,日本7-11随之提供独特的标准化销售技术给各门店,并决定每个门店的销售品类。
7-11连锁店作为新兴零售商特别受到年青一代的欢迎,从而急速扩张。
现在,全日本有4000多家7-11商店。
便利店依靠的是小批量的频繁进货,只有利用先进的物流系统才有可能发展连锁便利店,因为它使小批量的频繁进货得以实现。
典型的7-11便利店非常小,场地面积平均仅100平方米左右,但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。
虽然便利店供应的商品品种广泛,通常却没有储存场所,为提高商品销量,售卖场地原则上应尽量大。
这样,所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。
如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品,商店就会失去一次销售机会,并使便利店的形象受损。
所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。
JIT体系不完全是交货时间上的事,它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术,以及按照每张特定的订单最有效率地收集商品的技术。
一、便利店经营开发过程中注重的五大要素在日本的零售业中,便利店占据着举足轻重的地位。
而便利店的开发最主要考虑的有5个因素,即店址、时间、备货、便民和管理。
日本7-11便利店在这几方面做得非常出色。
首先,与其它零售店和便利店不同,店铺的选址在日本7-11便利店的经营发展中起着至关重要的作用。
其在店铺的选址上要求非常严格,每开一家店都要求店铺面积在120平方米以上,同时周围环境必须符合其250个条件,周边收入情况、居民户型结构等也在其选址的考虑范围之内。
对店址的选择,7-11的出发点是便捷,即在消费者日常生活行动范围内开设店铺,如距离生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场、办公室或学校附近等。
任何地方都有位置优劣之分,7-11就是要让店铺在最具优势的位置扎根。
如有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置最佳,它便于顾客进入;有车站的地方,车站下方的位置最好,来往顾客购物方便;有斜坡的地方,坡上比坡下好,因为下坡时行人速度较快,坡下不易引起注意。
此外,在选址方面,7-11还尽量避免在道路狭窄的地方、小停车场以及人口稀少的地方建店。
其次是时间方面。
7-11便利店的便捷式购物承诺平均购物时间是1分55秒,即一个顾客从进店选购到选中商品再到结账,整个过程历时不会超过1分55秒。
这主要得益于7-11拥有世界上最先进的便利店运营系统,特别是在商品制造和物流配送方面,日本7-11拥有成功的外托管理方式,他们还率先在零售业市场创立了高效的联网在线订货系统和计算机信息分析系统,这使上千种商品的清单在几秒钟内一目了然。
第三是备货。
7-11同共同经营的厂家和批发商密切协作,在充分协商和争得同意的基础上,以地区集中建店和信息网络为基础,根据从各中心收集的数据和经营信息,努力对厂家和批发商予以指导援助,同时提供联机接受订货系统和自动分货系统,协助中心实现系统化。
因此,尽管店面不大,但是7-11便利店配备的日常生活必需的加工食品、熟菜、日用杂货等却有3000-3500种之多。
一、便利店经营开发过程中注重的五大要素
在日本的零售业中,便利店占据着举足轻重的地位。
而便利店的开发最主要考虑的有5个因素,即店址、时间、备货、便民和管理。
日本7-11便利店在这几方面做得非常出色。
首先,与其它零售店和便利店不同,店铺的选址在日本7-11便利店的经营发展中起着至关重要的作用。
其在店铺的选址上要求非常严格,每开一家店都要求店铺面积在120平方米以上,同时周围环境必须符合其250个条件,周边收入情况、居民户型结构等也在其选址的考虑范围之内。
对店址的选择,7-11的出发点是便捷,即在消费者日常生活行动范围内开设店铺,如距离生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场、办公室或学校附近等。
任何地方都有位置优劣之分,7-11就是要让店铺在最具优势的位置扎根。
如有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置最佳,它便于顾客进入;有车站的地方,车站下方的位置最好,来往顾客购物方便;有斜坡的地方,坡上比坡下好,因为下坡时行人速度较快,坡下不易引起注意。
此外,在选址方面,7-11还尽量避免在道路狭窄的地方、小停车场以及人口稀少的地方建店。
其次是时间方面。
7-11便利店的便捷式购物承诺平均购物时间是1分55秒,即一个顾客从进店选购到选中商品再到结账,整个过程历时不会超过1分55秒。
这主要得益于7-11拥有世界上最先进的便利店运营系统,特别是在商品制造和物流配送方面,日本7-11拥有成功的外托管理方式,他们还率先在零售业市场创立了高效的联网在线订货系统和计算机信息分析系统,这使上千种商品的清单在几秒钟内一目了然。
第三是备货。
7-11同共同经营的厂家和批发商密切协作,在充分协商和争得同意的基础上,以地区集中建店和信息网络为基础,根据从各中心收集的数据和经营信息,努力对厂家和批发商予以指导援助,同时提供联机接受订货系统和自动分货系统,协助中心实现系统化。
因此,尽管店面不大,但是7-11便利店配备的日常生活必需的加工食品、熟菜、日用杂货等却有3000-3500种之多。
7-11便利店还起到信息收集的作用。
因为有数量可观的店铺收集顾客的反映,这样总公司就可以及时地把收集到的信息统计汇总后反馈给厂家,以达到让小小的店铺摆满“热销”商品,吸引更多顾客关注。
为了实现这一目的,7-11便利店每天都要给店里配货7-9次,靠频繁的配货使货架上的商品源源不断。
在频繁配货的同时,为了让自己的店铺在残酷的竞争中吸引更多客人的眼球,店铺一天销毁的商品也多达5次。
第四是便民。
除了经营日用必需品,7-11便利店还协助附近社区居民收取电费、煤气费、保险费、水费、有线广播电视收视费,甚至快递费、国际通讯费等,提供24小时全天候便利服务。
现在,7-11的经营技术、经营系统已得到日本及世界的公认。
在销售额、毛利率、总资本周转率、自有资金比率、单位面积销售额、人均销售额等诸多经营指标中,7-11便利店都居于此类商店的首位,而销售管理费用率、设备费用率、库存、工资占费用比例却低于此类商店的平均水平。
第五是管理。
在发展加盟店的过程中,7-11对加盟者的素质和个人条件也有严格的要求。
在素质方面,主要强调经营者要严格遵守其经营管理原则,要做到必需品齐全、店铺保持整洁明亮、服务热情周到。
个人条件不仅包括加盟者的健康状况,还细微到了其对便利店的了解程度、性格、夫妻关系是否融洽、孩子年龄的大小及本人的年龄等。
这主要是由于经营便利店是一项十分辛苦的工作,特别是在没有旁人顶替或应急时经常要通宵工作,没有强壮的身体应付不了。
而夫妇间的关系、孩子的大小等也决定了经营者是否有充沛的精力来从事便利店的工作。
为了更好地和员工沟通,增加员工了解公司的渠道,7-11还创办了供企业员工和相关单位阅读的内部杂志,隔月发行,主要刊载该公司的经营诀窍、经营秘密、加盟店铺介绍、商品信息以及交换经营心得等,当然还有反映顾客心声的部分和星级员工榜。
这一举措,为加盟店铺之间,为店铺与顾客之间搭设了非常好的互动平台,对企业的经营也起到了锦上添花的作用。
二、与时俱进,增加新的电子商务经营模式
随着信息时代的迅猛发展,网络已全面渗透进现代社会经济的各个领域,并极大地改变了人们的生活和购物方式。
受其影响,因营业面积的限制而造成商品陈列有限的便利店自然已经无法满足越来越快节奏的消费者挑选的需要,因而在网络商业快速发展的今天,可以预见其在商品品种方面必将输给其它零售业态。
但日本7-11便利店提前预见到了网络这一巨大的无形市场潜力,于上世纪末率先转变经营战略,将市场开拓的重点从有形的店铺市场转向无形的电子市场——电子商务领域。
1999年,7-11便利店与“雅虎——日本”等公司共同设立名为e-shopping books的网上书店,以销售图书为开端进入电子商务领域。
2000年2月,7-11便利店与索尼、NEC、三井物产等国际知名的日本大企业共同组建了“7梦幻”()的网络商店,开始销售各类商品和提供服务。
以这些为契机,7-11便利店成功地将其各种服务搬到了网上,即除了传统零售业务之外,在网上还开展了诸多旅行、照相、礼品、票务销售代理、汽车服务、信息提供服务等多项电子商务服务项目。
此外,7-11便利店还计划将成千上万种商品真正搬到网上,运用“网络”放大其小小的经营店铺,通过网络上下“虚”与“实”的结合,突破便利店商品品种的限制,将其商品经营范围扩大到几万甚至几十万种。
这样,既可以凭借其丰富的商品与便利的服务和大型商场、超市展开正面竞争,又可以凭借其管理、顾客、物流、信誉等优势与纯网络商店竞争,从而全面提升自身的竞争力。
为了更进一步、更全面地开拓市场,2005年11月18日7-11便利店与世界著名的网络运营商雅虎公司共同宣布两家将开始联手打造电子商务,开展一揽子的业务合作。
三、看好中国市场的发展潜力
随着中国经济的不断发展壮大,沃尔玛、易初莲花等一大批国际知名的大型连锁超市继家乐福之后,在近几年内也先后进入北京市场。
就在这些大型连锁超市日益吸引北京市民关注的目光的同时,日本的7-11连锁超市——便利店也已开始谋划抢占北京的市场。
继2004年4月15日日本便利店企业7-11在北京东直门地区开设了第1家中日合资店后,在不到2个月的时间里,前门2号店、美术馆后街3号店、朝阳北路4号店等也相继开业。
此次进军北京市场的7-11便利店不仅将完全复制日本的管理经验及经营模式,同时还将研究北京的特色以实现其经营物品的本土化。