7-11便利店订货管理系统

本文档如对你有帮助，请帮忙下载支持！7－11的物流管理模式---三个阶段第一阶段：批发商直送7－11并没有自己的配送中心，它的货物配送依靠的是批发商来完成的。

批发商就相当于自己的配送中心，把供应商生产的货物迅速有效地运送到7－11手中。

第二阶段：集约化配送7－11开始和批发商及合作生产商构建统一的集约化的配送和进货系统。

在这种系统之下，7－11改变了以往由多家批发商分别向各个便利点送货的方式，改由一家在一定区域内的特定批发商统一管理该区域内的同类供应商，然后向7－11统一配货，这种方式称为集约化配送。

集约化配送有效地降低了批发商的数量，减少了配送环节，为7－11节省了物流费用。

第三阶段：共同配送中心7－11的物流共同配送系统就这样浮出水面，共同配送中心代替了特定批发商，分别在不同的区域统一集货、统一配送。

配送中心的优点还在于7－11从批发商手上夺回了配送的主动权，7－11能随时掌握在途货物、库存货物等数据，对财务信息和供应商的其他信息也能握于股掌之中。

7－11就能和供应商谈价格了。

7－11和供应商之间定期会有一次定价谈判，以确定未来一定时间内大部分货物的价格，其中包括供应商的运费和其他费用。

7－11为自己节省了时间也节省了费用。

7-11配送细分：随着店铺的扩大和货物的增多，7－11的配送越来越复杂，配送时间和配送种类的细分势在必行。

以台湾地区的7－11为例，全省的配送就细分为出版物、常温食品、低温食品和鲜食食品四个类别的配送，各区域的配送中心需要根据不同货物的特征和需求量每天做出不同频率的配送，以确保食品的新鲜度，以此来吸引更多的顾客。

新鲜、即时、便利和不缺货是7－11的配送管理的最大特点，也是各家7－11店铺的最大卖点。

冷冻型、微冷型、恒温型、暖温型采取相适应的运输设备进行运输。

对于有特殊要求的食品如冰激淋，7－11会绕过配送中心，由配送车早中晚三次直接从生产商门口拉到各个店铺。

对于一般的货物，7－11实行的是一日三次的配送制度，早上3点到7点配送前一天晚上生产的一般食品；早上8点到11点配送前一天晚上生产的特殊食品如牛奶，新鲜蔬菜也属于其中；下午3点到6点配送当天上午生产的食品。

7-11便利店供应链分析7-11便利店供应链分析简介：的7-11便利店，也被称为Seven-Eleven，是全球最大的便利店连锁品牌之一。

其成功的一部分可以归功于其高效的供应链管理系统。

本文将对7-11便利店的供应链进行分析，以揭示其成功的关键因素。

1：供应链概述1.1 供应链定义和作用1.2 7-11便利店供应链特点1.3 供应链的重要性2： 7-11便利店供应链的各个环节2.1 供应商管理2.1.1 供应商选择和合作关系建立2.1.2 供应商评估和绩效考核2.1.3 供应商风险管理2.2 采购与订货2.2.1 采购策略2.2.2 订货过程与管理 2.2.3 采购成本控制2.3 入库与配送2.3.1 入库管理2.3.2 配送路线与方法 2.3.3 仓储管理2.4 库存管理2.4.1 库存控制策略2.4.2 库存监控与优化 2.4.3 临近期满品的处理2.5 销售与顾客需求预测2.5.1 销售数据分析2.5.2 顾客需求预测方法 2.5.3 销售预测系统2.6 店铺运营与管理2.6.1 店铺布局与陈列2.6.2 供应链与店铺经营的协调 2.6.3 店员培训与提升3： 7-11便利店供应链的优势和挑战3.1 优势3.1.1 快速补货与保持充足库存 3.1.2 提供多样化的产品选择3.1.3 灵活的供应链网络3.2 挑战3.2.1 供应商合作与管理3.2.2 采购成本与利润限制3.2.3 库存管理与临近期满品处理附件：本文档涉及的附件包括：1： 7-11便利店供应链图表2：供应商评估表格3：采购与订货流程图4：库存控制策略表格5：销售数据分析报告样本法律名词及注释：1：供应商：指为7-11便利店提供商品或服务的公司或个人。

2：合作关系建立：指与供应商建立长期稳定的合作伙伴关系，以确保供应链的稳定和效率。

3：绩效考核：对供应商进行定期评估和考核，以衡量其提供的商品或服务质量和效率。

4：采购策略：制定采购计划和决策的方法和原则，以确保库存和供应链的运作。

日本7-11便利店公司创建于1973年，并于当年与世界上最大的便利店公司—美国修士公司签订在日本地区特许经营合同。

到20世纪90年代末期，该公司在日本国内已拥有7000多家店铺，年销售额达2兆日元，入店顾客16.5亿人次，相当于日本总人口的10倍。

完善高效的配送体系是零售业实现连锁经营的基础条件。

7-11公司在连锁经营中把地区集中建店和信息灵活应用作为发展的基本政策，在配送体系的建设上他们没有建立自己的配送中心，而是凭借公司的知名度和经营实力，利用其他企业的配送中心，采取汇总配送和共同配送的方式，实现自己的连锁化经营战略。

（一）整体化战略7-11公司认识到，连锁经营的目的在于提高物流效率，谋求规模效益。

而物流效率的提高有赖于商品从生产到销售的全过程中所涉及到的生产商、批发商、配送中心、连锁店总部、加盟店和消费者的整体协调与配合，因而必须综合考虑包括生产厂家、批发商、配送中心、连锁店总部、加盟店、消费者在内的总体结构，采取整体化发展战略。

（二）实行地区集中建店地区集中建店是在一个地区内集中性地增加连锁店的数量，并逐渐扩大建店的地区。

集中建店的优点是向一个地区内的商店集中配送，能够提高配送的效率；二是地区内连锁店数量的增加，能缩短配送的距离和时间；三是能提高在建店地区的知名度，有效地开展广告宣传，并加强总部对加盟店的指导。

（三）建立高效的信息网络根据业务经营及发展的需要7-11公司建立了一套高效完善的综合信息网络，通过该信息网络实现了连锁经营的整体系统化。

综合信息网络业务经营中的具体有以下作用：（1）搜集商品销售信息，预测订货，定期发布订货数据。

（2）总部通过POS系统分析6000多个连锁店的订货信息，将其自动发报给生产厂商和批发商；分析不同商店的销售数据信息，自动提供给各个商店；同时还要分析企业总的经营管理信息。

（3）生产厂家根据接受的商品上市指示单，开始制造订货，批发商筹集订货商品。

（4）配送中心接受来自连锁店总部的POS系统和生产厂家、批发商传来的商品明细表，具体内容包括：不同生产厂家、不同商品种类交货明细表；不同商品种类、不同商品的上市明细表（包括分货的数据）；不同商品种类、不同配送路线的交货传票等。

7-11便利店配送系统问题与对策研究年级：2008级专业：物流管理指导老师：杜敏作者：谭敏婷摘要：目前，我国连锁店取得突破性的成功在很大程度上是在配送中心的运作上取得了突破。

这种突破首先是连锁业者对配送中心在连锁店发展中的功能有了正确的认识。

连锁店将普遍接受社会化配送的理念。

当进入二十一世纪时，中国的连锁店将在更大层面和范围上普遍摒弃小商业传统的“小而全”的做法，接受社会化配送的新理念，这种理念的接受和普及化来自于连锁店经营的利益驱使。

来自于对社会资源共享追求更大范围的社会化协作原则的认同。

因此，社会化配送中心在中国有广阔的市场。

关键词：配送运输；配送中心;流程；低温物流7-eleven convenience store distribution systemproblems and countermeasuresAbstract:at present, our country chain achieves breakthrough success was largely in distribution center of a breakthrough in the operation. This kind of breakthrough is first to distribution center chain providers in the development of the chain a correct understanding function. Chains will generally accepted the idea of socialized distribution. When entering the 21st century, China's chain in greater level and generally spurn smaller business scope of traditional "complete" approach, and accept the new concept of socialized distribution universalization and acceptance of this kind of concept from the chain business interests drives. From the pursuit of social resources sharing a broader range of socialization cooperation principle identity. Therefore, socialization distribution center in China has wide market.Keywords:distribution transport; Distribution center; Process; Cryogenic logistics目录一配送运输的含义及特点 (3)配送运输的内涵 (3)配送运输的特点 (3)二广州7-11便利店配送现状分析 (3)(一) 广州7-11便利店概况 (4)(二) 广州7-11的配送情况 (4)(三) 广州7-11配送系统的存在问题 (5)三广州7-11配送系统存在问题的原因分析 (6)(一）缺乏物流中心合理配送货物到店 (6)(二）配送时间不够弹性 (6)(三）引畅销货物不能及时配送到店 (6)(四）新鲜冷冻的不合理配送，导致无谓损失 (7)四 7-11配送系统存在问题的解决方法 (7)(一）设立区域配送中心 (7)(二）设立一日三送的制度来配合店铺的销售 (7)(三）推行无缝补货系统 (7)(四）聘请专业的第三方物流公司 (8)五结论 (9)参考文献 (9)继生产管理和营销管理外，物流管理因其能大幅度降低成本和各种与商品流动相关的费用，从而成为连锁企业创造利润的第三大源泉。

7-11便利店配送中⼼题⽬：（7-11便利店配送中⼼）摘要：通过对配送中⼼概念的理解，纵览了7-11便利店物流配送系统的演进，分析在以上海为中⼼，辐射华东地区的范围内，7-11便利店配送中⼼共同配送特点，了解它的⼯作流程以及它的设施设备及布局等。

关键字：7-11 物流配送中⼼⼀家成功的便利店背后⼀定有⼀个⾼效的物流配送系统，7-11便利店⾃创业以来，⼀直采取的是在特定区域集中设店的⾼密度发展战略，在物流管理上也采⽤集中的物流配送⽅案，这⼀⽅案每年⼤概能为7－11节约相当于商品原价10％的费⽤。

从⽽为其树⽴便利店业的霸主地位奠定了基础。

⼀、配送中⼼概论配送中⼼是接受并处理末端⽤户的订货信息，对上游运来的多品种货物进⾏分拣，根据⽤户订货要求进⾏拣选、加⼯、组配等作业，并进⾏送货的设施和机构。

是从供应者⼿中接受多种⼤量的货物，进⾏倒装、分类、保管、流通加⼯和情报处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令⼈满意的服务⽔平进⾏配送的设施。

配送中⼼的作⽤是减少交易次数和流通环节；产⽣规模效益；减少客户库存，提⾼库存保证程度；与多家⼚商建⽴业务合作关系，能有效⽽迅速的反馈信息，控制商品质量。

配送中⼼是现代电⼦商务活动中开展配送活动的物质技术基础。

⼆、7-11便利店物流配送系统的演进“7-11”便利店的⾯积⼀般只有100平⽅⽶～200平⽅⽶，却要提供约2000种～3000种⾷品。

不同的⾷品来⾃不同的供应商，运送和储藏的要求也各不相同。

每⼀种⾷品都不能短缺或过剩，⽽且还要根据顾客的不同需要随时调整货物的品种，这就给便利店的物流配送提出了很⾼的要求。

它的物流配送模式先后经历了3个阶段的变⾰。

第⼀阶段是批发商送货。

早期，“7-11”的供应商都有⾃⼰的批发商，⽽且每个批发商⼀般都只代理⼀家供应商的产品。

这个批发商就是联系“7-11”和其供应商间的纽带，也是它们之间传递货物、信息和资⾦的通道。

供应商把⾃⼰的产品交给批发商以后，对产品的销售就不再过问，所有的配送和销售都由批发商来完成。

日本7—11便利连锁店的订货管理日本7--11便利连锁店(以下简称日本7一-11)1973年创立，至1975年已发展到近100家店铺，稳定的供货厂商有70多家。

各加盟店在通过电话向供货厂家订货时，一旦碰到电话占线或线路问题，只能是等待，眼睁睁地看着时间流失，错失市场机遇；其次，由于电话订货的I=1头性和随意性，往往造成订货差错或失误；再次，厂家接到订货电话后，还要填写订货单、发货单、商品书等各种单据，再进行配送，手续极其繁琐。

因此，这种传统的、落后的订货方式已成为限制企业发展壮大的一个瓶颈。

1978年上半年，日本7-11对订货管理做了第一次改革。

他们按商品划分，做成不同的订货卡片，发给各店铺老板。

店铺老板在需要订货时，分别在不同的订货卡片上填写订货数量，然后贴在当天的订货单上，每天有专人将这些订货单收回交给地区管理人员，地区管理人员再将这些订货单输入到总部的计算机中进行分类，然后把每一种商品集中起来向生产厂家发出订货单，或者是由生产厂家派人到7-11总部来取订单。

这样做大大降低了电话口头订货的失误，也缩短了订货时问。

初步的改革虽然在一定程度上提高了订货效率，但仍然存在着不合理的地方，这就是每天要派专人到各店铺收集订货单并交给地区管理人员。

这种人力劳动不但浪费时间和人力，更重要的是不利于及早向各店铺供货和补货，影响了商店的经营效益。

为此，日本7-1 1在1978年下半年对供货管理进行了第二次改革。

具体做法是：各店铺老板用扫描器对含有订货品种、订货数量、生产企业等信息的条形码进行扫描，将信息输入终端，并通过电话线把数据传送到7-11总部的主机上，总部对各店铺传送来的订货信息进行汇总，做成商品订单，邮寄给生产厂家或由生产厂家派人到总部来取。

这次改革使各店铺与总部之间的订货作业实现了自动化、网络化，大大提高了作业效率。

1979年，日本政府解除了禁止企业之间建立网络的规定，这为7-11进一步改进订货管理创造了必要条件。

[配送案例]“7－11便利店”的物流配送管理继生产管理和营销管理外，物流管理因其能大幅度降低成本和各种与商品流动相关的费用，从而成为连锁企业创造利润的第三大源泉。

全球最大的连锁便利店7-11就是通过其集中化的物流管理系统成功地削减了相当于商品原价10%的物流费用。

目前，它共设立23000个零售点，业务遍及四大洲二十个国家及地区，每日为接近3000万的顾客服务，75年来一直稳踞全球最大连锁便利店的宝座。

日前，7-11与广州地铁二号线全面合作，在地铁二号线首期开通的九个站内同时开张9家店铺。

至此，7-11在南中国地区总店数达到127家，其中广州91家，深圳36间。

在扩张的同时，7-11先进的物流管理系统也一并蔓延至内地，从而为其带来了另一个利润增长点。

物流路径集约化事实上，对零售业而言，中国目前物流服务水准或多或少在短期内是由处于上游的商品生产商和经销商来决定的，要改变他们的经营意识和方法无疑要比企业自身的变革困难、复杂并漫长。

这种情景与当初日本7-11在构筑物流体系所处的环境类似。

为此，7-11改变了以往由多家特约批发商分别向店铺配送的物流经营方式，转为由各地区的窗口批发商来统一收集该地区各生产厂家生产的同类产品，并向所辖区内的店铺实行集中配送。

设立区域配送中心但尽管如此，对于盒饭、牛奶等每日配送的商品，各产品窗口企业向各店铺的配送费用依然很高。

对于这一点，7-11开始将物流路径集约化转变为物流共同配送系统，即按照不同的地区和商品群划分，组成共同配送中心，由该中心统一集货，再向各店铺配送。

地域划分一般是在中心城市商圈附近35公里，其他地方市场为方圆60公里，各地区设立一个共同配送中心，以实现高频度、多品种、小单位配送。

实施共同物流后，其店铺每日接待的运输车辆数量看从70多辆下降为12辆。

另外，这种做法令共同配送中心充分反映了商品销售、在途和库存的信息，7-11逐渐掌握了整个产业链的主导权。

在连锁业价格竞争日渐犀利的情况下，7-11通过降低成本费用，为整体利润的提升争取了相当大的空间。

7-11便利店的供应链物流系统分析及启示作者：杨洁于秋实来源：《大经贸·创业圈》2019年第04期【摘要】伴随经济的快速发展，人民生活水平日益提高，连锁企业大量涌现，并逐渐改变我们的消费习惯及生活理念。

在众多连锁企业中，7-11便利店无疑是成功零售企业的典型代表，利用其支配性选址战略，供应商的集约化和配送的共同化，先进的管理信息系统以及独特的服务模式7-11便利店获得了巨大的成功。

分析7-11便利店的供应链物流系统，总结出连锁企业成功经营的必备条件，对连锁企业经营发展有着深刻的借鉴意义。

【关键词】集约化配送共同化供应链物流系统管理信息系统1 7-11便利店背景简介7-11便利店诞生于美国，其前身是成立于1927年的“南大陆制冰公司”。

南大陆制冰公司不仅销售冰块，并开始销售牛奶鸡蛋等商品，开创了新的经营领域和利益增长点，被誉为美国便利店的萌芽。

最初店铺被称为“图腾店”，放在店铺旁边的图腾柱成为便利店的标志。

由于店铺的营业时间是从早上7点开始到晚上11点结束，1946年南大陆公司正式将图腾店改名为7-Eleven，从而真正的揭开便利店时代的序幕[1]。

1973年“7-11”便利店被引入日本，也就是日本“7-11”公司的前身。

7-11便利店总公司位于日本，在其他国家及地区也拥有自己的连锁店铺及加盟店，每个国家都有当地的7-11总部，专门管理和经营当地的7-11便利店及加盟店。

7-11便利店24小时营业，每一个网店营业面积一般只有100平方米-200平方米，却能提供约2000种-3000种食品[2]。

7-11便利店的所有店铺均在总部的统一管理下，有统一的采购、统一的配送、统一的标识、统一的经营方针、统一的服务规范和统一的销售价格。

目前7-11便利店遍及全世界18个国家地区，如日本、美国、中国、马来西亚、台湾、泰国等等。

如今，7-11成为世界上最大的连锁便利企业，是零售業领域成功经营的典型代表。

案例4日本7—11便利店的供应链管理在日本，零售业是首先建立先进物流系统的行业之一。

便利店作为一种新的零售商业业态迅速成长起来，现已遍及日本，正影响着日本其他的零售商业形式。

这种新的零售商业业态需要利用新的物流技术，以保证店内各种商品的供应顺畅。

一、日本7—11简介日本7-11是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。

7—11原是美国一个众所周知的便利店集团，后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入，日本7—1l作为下属公司成立于1973年。

日本7—11把各单体商店按7—11的统一模式管理。

自营的小型零售业，例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后，按日本7—11的指导原则改建为7-11门店，日本7—11随之提供独特的标准化销售技术给各门店，并决定每个门店的销售品类。

7—11连锁店作为新兴零售商特别受到年轻一代的欢迎，从而急速扩张。

现在，全日本有4000多家7-11商店。

二、频繁、小批量进货的必要性便利店依靠的是小批量的频繁进货，只有利用先进的物流系统才有可能发展连锁便利店，因为它使小批量的频繁进货得以实现。

典型的7—11便利店非常小，场地面积平均仅lOOm2左右，但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。

虽然便利店供应的商品柙厂泛，通常却没有储存场所，为提高产品销售量，售买场地原则上应尽量大。

这样，所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。

如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品，商店就会失去一次销售机会，并使便利店的形象受损。

所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。

JIT体系不完全是交货时间上的事，它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术，以及按照每张特定的订单最有效率地收集商品的技术，有赖于一个非常先进的物流系统支持。

三、分销渠道的改进为每个门店有效率地供应商品是配送环节的重要职责。

首先要从批发商或直接从制造商那里购进各种商品，然后按需求配送到每个门店。

配送中心在其中起着桥梁作用。

7-11便利店物流配送流程图7－11的物流共同配送系统就这样浮出水面，共同配送中心代替了特定批发商，分别在不同的区域统一集货、统一配送。

配送中心有一个电脑网络配送系统，分别与供应商及7－11店铺相连。

为了保证不断货，配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存，同时，中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告，配送中心把这些报告集中分析，最后形成一张张向不同供应商发出的定单，由电脑网络传给供应商，而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。

7－11配送中心在收到所有货物后，对各个店铺所需要的货物分别打包，等待发送。

第二天一早，派送车就会从配送中心鱼贯而出，择路向自己区域内的店铺送货。

整个配送过程就这样每天循环往复，为7－11连锁店的顺利运行修石铺路。

配送中心的优点还在于7－11从批发商手上夺回了配送的主动权，7－11能随时掌握在途商品、库存货物等数据，对财务信息和供应商的其他信息也能握于股掌之中，对于一个零售企业来说，这些数据都是至关重要的。

有了自己的配送中心，7－11就能和供应商谈价格了。

7－11和供应商之间定期会有一次定价谈判，以确定未来一定时间内大部分商品的价格，其中包括供应商的运费和其他费用。

一旦确定价格，7－11就省下了每次和供应商讨价还价这一环节，少了口舌之争，多了平稳运行，7－11为自己节省了时间也节省了费用。

配送的细化随着店铺的扩大和商品的增多，7－11的物流配送越来越复杂，配送时间和配送种类的细分势在必行。

以台湾地区的7－11为例，全省的物流配送就细分为出版物、常温食品、低温食品和鲜食食品四个类别的配送，各区域的配送中心需要根据不同商品的特征和需求量每天作出不同频率的配送，以确保食品的新鲜度，以此来吸引更多的顾客。

新鲜、即时、便利和不缺货是7－11的配送管理的最大特点，也是各家7－11店铺的最大卖点。

和台湾地区的配送方式一样，日本7－11也是根据食品的保存温度来建立配送体系的。

仓储与配送管理作业指导老师：谭慧姓名：杨子莲班级：物流1011学号：1005333110通过了解7—11的配送系统的发展和运作，我们能得到什么启示？答：一、案例背景：-11的规模：7-11目前共有30,000多家店铺分布在世界18个国家和地区，从全世界来看，她每日的客流量都可以超过2000万人次。

拿日本来说，7-11在日本范围内就拥有7000多家店铺，年销售额达2兆日元，入店顾客16.5亿人次，相当于日本总人口的10倍。

7-11的相关产业：她是一个支脉庞大的服务体系，在不同地区她的附属产业也不尽相同。

以其子公司——北京柒和伊控股公司为例，这一家分店就拥有便利店、超级商场、超级市场、百货店、餐馆、金融/保险等10个附属产业。

7-11是一家相当成功的世界性连锁店，究其成功的原因，则在于对其供应链的有效管理。

7-11与其竞争对手的主要区别在于, 她拥有将数据转换为有用信息的智能程序。

该公司已经创建了坚实的信息系统,可及时全面地反馈市场需求，并与供应商及物流服务提供商建立了强大的合作网络，这又为其供应链的协调运作提供了可靠的保证。

二：由案例可轻易得出7—11的配送系统主要分为以下几个发展阶段：1、由多个批发商作为自己的供应商2、2、集约化配送3、同配送系统三、7—11物流配送系统的特点1、信息化2、准时制3、细分化四、启示我国连锁企业获得了飞速的发展，但是与快速的物流配送体系发展不相适应的就是我国物流配送的滞后。

通过对7-11?物流配送体系的分析，可以看到要打破连锁企业发展的瓶颈，必须要做好以下几点:1.提高我国连锁经营企业的信息化水平纵观当前我国连锁企业的现状，我国连锁企业的信息化水平还很低，甚至在很多方面还是采用传统方式经营模式，这与连锁企业的发展趋势不符，因此应该大力提高我国连锁企业的信息化水平，提高我国物流配送系统的速度和效率。

2.多元化我国物流配送方式从日本7-11物流配送体系的研究中可以发现，高效的物流配送系统除了其本身配送手段的快速、高效之外，还要尽量与别的方式相结合，比如日本7-11就采取了通过天气预测来优化配送方式的方法。

【7-11收银键盘的细节】7-11在收银环节快速对顾客信息进行录入，如图：老男(老女)56↑；壮男(壮女)36-55；青男(青女)19-35；中男(中女)13-18；小男(小女)李先生分享的意思是7-11、Zara收集顾客信息的数据后不是为营销、促销，而是为了设计不同地区顾客不同喜好的商品@龚胤全流程管理、知识管理、IT的整合分四个阶段：1、流程浮现：指把组织背后的流程通过流程文件进行显性化描述；2、固化流程：指通过信息系统固化流程，确保流程的刚性执行；3、知识化流程：搜集和应用流程执行过程中的知识；4、智慧化流程：把知识嵌套到业务系统中，在执行流程中相关知识会自动的推送。

【流程管理、知识管理与IT管理三者关系】他们都属于企业组织管理体系（结构资本）不可分割的组成部分，三者相互联系，相辅相成。

流程是为了“做正确的事”，知识是为了“正确的做事”，IT是流程和知识有效运转和应用的必备“工具”，只有将三者正确地整合在一起，发挥协同效应，才能真正创造企业价值。

零售业门店如果把功夫花在订货的环节，多订畅销货，则可以减少订错货后急于推销滞销货的时间与精力，7-11门店订货时按单品管理的假设-验证方法订货，每天需要花费2-3小时的时间订货，但订的货大多是顾客欢迎的货，这也是为什么7-11的坪效远高于罗森与全家的原因。

日本零售业经验：顾客视角与专业手段在日本，商超对于精益管理的探讨已经进入更深的层次，贯穿于零售链条的各个环节，而且有不少创新的元素。

食品超市的创新：从顾客视角考量店铺设立现在食品超市在日本越来越受重视。

VisualJapan（视觉日本）株式会社取缔役社长井户耕治在中日商超精益管理论坛上与大家分享了目前日本食品超市设立店铺的思路。

为了迎合高端顾客，为他们提供附加高价值，不少大型综合性超市进行了一些改革，提高了档次，或者将食品业务独立出来去购物中心开店。

在中高档食品超市店铺内，店内设计非常安静，营造一个让顾客慢慢地去挑选的环境。

案例4日本7—11便利店的供应链管理在日本，零售业是首先建立先进物流系统的行业之一。

便利店作为一种新的零售商业业态迅速成长起来，现已遍及日本，正影响着日本其他的零售商业形式。

这种新的零售商业业态需要利用新的物流技术，以保证店内各种商品的供应顺畅。

一、日本7—11简介日本7-11是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。

7—11原是美国一个众所周知的便利店集团，后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入，日本7—11作为下属公司成立于1973年。

日本7—11把各单体商店按7—11的统一模式管理。

自营的小型零售业，例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后，按日本7—11的指导原则改建为7-11门店，日本7—11随之提供独特的标准化销售技术给各门店，并决定每个门店的销售品类。

7—11连锁店作为新兴零售商特别受到年轻一代的欢迎，从而急速扩张。

现在，全日本有4000多家7-11商店。

二、频繁、小批量进货的必要性便利店依靠的是小批量的频繁进货，只有利用先进的物流系统才有可能发展连锁便利店，因为它使小批量的频繁进货得以实现。

典型的7—11便利店非常小，场地面积平均仅1OOm2左右，但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。

虽然便利店供应的商品柙厂泛，通常却没有储存场所，为提高产品销售量，售买场地原则上应尽量大。

这样，所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。

如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品，商店就会失去一次销售机会，并使便利店的形象受损。

所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。

JIT体系不完全是交货时间上的事，它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术，以及按照每张特定的订单最有效率地收集商品的技术，有赖于一个非常先进的物流系统支持。

三、分销渠道的改进为每个门店有效率地供应商品是配送环节的重要职责。

首先要从批发商或直接从制造商那里购进各种商品，然后按需求配送到每个门店。

配送中心在其中起着桥梁作用。

7-11”便利店总结出台湾地区的特许经营的经验如下：1．商品与行销（1）强化商品开发，提升商品竞争力。

1997年“7-11”便利店引进新品2729项，并淘汰309项销售状况不佳的旧商品，籍此建立消费者对公司的好印象。

（2）开发自有品牌，创造了不少消费者喜爱、其他连锁企业仿效的自创商品。

日前自创商品有一百多项，可籍此减轻同类货品的比价程度、增加消费者的选择性、差异化，并建立起专属的市场信誉。

（3）商品本土化：不卖汉堡而卖黑蛋（茶叶蛋）。

（4）以顾客为导向：应消费者的需求，开发特殊商品。

（如重量杯、思乐冰、热狗大亨、微波速食、关东煮、御饭团等）并提供便利性服务。

此外，还销售B.B.CALL通讯商品；代理财险，结合财险公司推出以家庭财产为投保对象的综合财险；积极推动代收、宅配业务。

（5）强调区域行销与单店行销：适应商圈特性而调整商品结构，并与当地社区活动结合。

（6）国际采购与大量采购：可降低成本与售价，如“7-11”club冰川水。

（7）明确的食品存贮政策，结合供货、物流厂商进行产品研发，创造差异性产品。

（8）积极建立结盟关系，包括共同开发新商品（如速食、鲜食等），联合行销（如与著名游乐区合作代售入场券）等，可营造话题，增加店面的活性化，降低经营成本与风险等，达到事半功倍的效果。

2．物流配送系统的整合（1）成立专业物流公司：作业标准化、提升配送品质、强化作业效率。

“7-11”有近八成的商品通过8家协作物流中心配送，且依地区、温层的不同而统一规划，提升专业化配送的效益；（２）温层精耕管理：实施同温层共同配送，推展定时配送管理，建立QU资料库，共同采购、集中研发；（3）物流配送频繁，可有效降低门市库存，提高商品新鲜度；（4）为适应未来的需要，积极筹划地区性小型模型物流中心（model DC）及低温物流中心，未来可望进一步提高专业化配送效率；（5）创造伙伴关系：筛选长期合作伙伴、建立合理利润评估系统；（6）效率化的物流：为降低物流成本，成立专业物流公司；（7）作业标准化、提升配送品质、强化作业效率，同时减少交通流量、空气污染，对厂商、零售商、消费大众均有益处。