【完整版】某知名酒店餐饮部全年营销推广策划案

一、活动背景随着我国经济的快速发展，餐饮行业市场竞争日益激烈。

为了提升餐饮部品牌知名度，增加顾客满意度，提高营业收入，特制定本餐饮部推广活动计划方案。

二、活动目标1. 提升餐饮部品牌知名度，树立良好的企业形象。

2. 吸引更多顾客光顾，提高客流量。

3. 增加营业收入，实现业绩增长。

4. 增强顾客忠诚度，提高顾客满意度。

三、活动主题“品味美食，尽在xx餐饮部”四、活动时间2023年1月1日至2023年12月31日五、活动内容1. 新品推荐（1）定期推出特色菜品，满足顾客多样化需求。

（2）邀请知名厨师现场烹饪，提升菜品品质。

2. 优惠活动（1）节假日推出折扣优惠，如春节、中秋节等。

（2）会员专享优惠，积分兑换、生日优惠等。

（3）满减活动，顾客消费满一定金额即可享受折扣。

3. 主题活动（1）举办美食节，邀请知名美食家、厨师现场展示烹饪技艺。

（2）开展美食讲座，普及美食知识，提高顾客对美食的鉴赏能力。

（3）举办亲子活动，增进亲子感情，吸引家庭消费。

4. 社交媒体互动（1）在微信公众号、微博等平台发布美食资讯、优惠活动等信息。

（2）开展线上互动活动，如美食摄影大赛、话题讨论等，提高粉丝活跃度。

（3）邀请知名美食博主、网红到店体验，提高餐饮部知名度。

5. 合作推广（1）与周边商家合作，如电影院、商场等，开展联合促销活动。

（2）与企事业单位合作，举办团餐、年会等活动。

六、活动宣传1. 制作宣传海报、传单等，在店内、周边区域张贴。

2. 通过朋友圈、微信群等社交平台进行宣传。

3. 与当地媒体合作，发布活动报道。

4. 邀请美食达人、网红进行现场直播，提高活动曝光度。

七、活动预算1. 宣传费用：5万元2. 优惠活动费用：10万元3. 主题活动费用：15万元4. 合作推广费用：8万元总计：38万元八、活动评估1. 通过顾客满意度调查、营业收入数据等指标评估活动效果。

2. 对活动过程中存在的问题进行总结，为后续活动提供改进方向。

餐饮酒店营销策划方案范本酒店餐饮营销推广方案(七篇)餐饮酒店营销筹划方案范本一今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的连续深入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建立为中心，强化治理，上下全都，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的状况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下：一、各项经济指标完成状况：全年实现营业收入_____元，比去年的_____元，增长_____元，增长率__%，营业本钱_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，综合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，营业费用为_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年实际完成任务_____元，超额完成_____元，(定额上交年任务为380万元)。

(餐饮部年终总结)二、存在的问题：1.出品质量有时不够稳定，上菜较慢。

2.厅面的效劳质量还不够高。

3.防盗工作还做得比拟差，消失失窃的现象。

三、明年的设想：1.提高出品的质量，创出十款招牌菜式。

2.抓好友情夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3.加强标准治理，提高企业整体治理水平和效劳质量。

4.开设餐饮连锁分店。

四、今年完成的主要工作：(1)重视食品卫生，抓好安全防火。

1.重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流淌红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门赐予嘉奖，卫生差的分部门相应扣罚。

由于全体员工的努力，全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故，顺当通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。

2.抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，仔细贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进展防火器材实操培训。

酒店餐饮推广营销策划方案（范文7篇）酒店餐饮推广营销策划方案篇1一、用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。

特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。

每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。

不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的*，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。

二、策划美食节，带旺人气人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。

“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。

举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。

还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。

根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。

酒店餐饮推广营销策划方案篇2酒店市场营销部提成方案指标分解及销售提成方案为调动员工的工作积极性，提高员工的销售意识，增加酒店客房入住率，增加员工收入，特制定奖励办法：奖励以酒店客房协议价为基础，鼓励员工销售高价房。

由于营业收入中电话费、洗衣费以及损失赔偿费等酒店收入成本费用过高，所以，奖励记提只依据房费计算。

对于自己的客户，要自始至终的跟进，从登记到结账，要了解客户信息，协助公司处理可能出现的纠纷和投诉，让宾客乘兴而来，满意而归。

餐饮营销方案全案策划书3篇篇一《餐饮营销方案全案策划书》一、市场分析1. 目标市场确定目标客户群体，包括年龄、性别、职业、收入水平等特征。

分析目标客户的消费习惯、偏好和需求。

2. 竞争对手分析确定主要竞争对手。

分析竞争对手的产品、价格、促销活动等策略。

找出竞争对手的优势和劣势。

3. 市场趋势研究餐饮行业的发展趋势，如健康饮食、环保、科技应用等。

关注消费者对餐饮体验的新需求和期望。

二、产品策略1. 菜品定位确定餐厅的菜品特色和定位，如菜系、口味、食材等。

设计菜单，包括招牌菜、特色菜、套餐等。

2. 菜品创新定期推出新菜品，以吸引顾客并保持新鲜感。

结合市场趋势和顾客需求，进行菜品创新。

3. 食材采购建立稳定的食材采购渠道，确保食材的新鲜和质量。

关注食材的季节性和价格波动，合理控制成本。

三、价格策略1. 定价策略根据菜品成本、市场需求和竞争对手价格，制定合理的价格体系。

考虑采用差异化定价策略，如针对不同时间段、不同客户群体制定不同价格。

2. 促销活动定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等。

结合节日、纪念日等特殊时期，开展主题促销活动。

3. 会员制度建立会员制度，提供积分、折扣、优先预订等特权。

通过会员数据分析，了解会员需求，进行精准营销。

四、渠道策略1. 线下渠道选择合适的餐厅位置，确保交通便利、人流量大。

进行店面装修和布置，营造舒适、温馨的用餐环境。

开展线下推广活动，如发放传单、举办试吃活动等。

2. 线上渠道建立餐厅官方网站和社交媒体账号，进行品牌宣传和推广。

与在线订餐平台合作，提供外卖服务。

利用搜索引擎优化、社交媒体营销等手段，提高餐厅的知名度和曝光率。

五、促销策略1. 广告宣传制定广告宣传计划，包括广告内容、投放渠道、投放时间等。

选择合适的广告形式，如电视广告、报纸广告、户外广告等。

2. 公共关系参加公益活动，提升餐厅的社会形象。

3. 口碑营销提供优质的菜品和服务，赢得顾客的口碑和好评。

鼓励顾客进行口碑传播，如通过社交媒体分享用餐体验。

餐饮营销推广策划方案【7篇】餐饮营销推广策划方案【篇1】一、酒店背景1、酒店为4星级酒店，位置和装潢以及星级服务都是不错的。

菜品有保证、就爱个实惠。

2、每年x月到x月为客户的旺季，也是该区域的旅游旺季。

此时更是大闸蟹盛产之际。

3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源达到爆满。

4、客源年龄群从20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。

5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。

6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大闸蟹。

船坊消费价格高于酒店正宗的大闸蟹价格。

7、中介拉客人去船坊拿佣金，并且入驻团队的部分领导也收取佣金。

8、船坊就餐的心理：觉得大闸蟹比较正宗，喜欢农家乐的感觉，和船坊老板关系保持的比较好的熟客。

9、很多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。

10、酒店价格在300左右，旅游消费中价格不高。

11、大多数来我们酒店的以公司团体为主，一般会开场会入住一晚，这些公司一般都是通过旅行社或者会晤公司或营销人员而来。

二、酒店分析1、酒店为4星级优势在于仅此一家，来到这个地方入驻肯定是必然的。

毕竟旅游、外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和睡眠环境来保证他们充足的精力。

2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。

毕竟服务到位、环境好、场地大等等。

这是旅行团什么的首选。

3、酒店出售的大闸蟹为正宗的，价格也实惠。

是其他地方做不到的。

4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围，毕竟四星级酒店和农家乐是两回事。

5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。

吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。

6、顾客一般入驻酒店一天，旅游习惯的客人都是寻找特色而吃，菜品上没有让他们知道。

餐饮营销推广策划方案【篇2】一、打好经营基础餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。

1、餐厅经营的“一个中心”。

餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。

餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。

餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。

餐饮酒店营销策划方案（通用9篇）餐饮酒店营销篇1为满足消费市场需求，同时调动酒店员工的工作积极性，为酒店创造好的经营效果，综合本地区行业情况，结合本酒店的实际，特制订如下方案：一、营销方案：1、推销办理储值卡的提成：根据办理储值卡金额(6000元起办)提成。

具体提成办法见《关于办理VIP客户储值卡的相关事宜》。

2、凡是酒店员工代预订婚寿宴、会议、团队，必须员工本人第一时间在酒店营销部登记并签订协议，由营销部文员登记，营销部主管核实有效，可按实际消费金额的1。

5%提成，如消费后有其他折扣或优惠的，均不能享受提成。

3、在消费过程中，酒店员工谁代预定谁负责，其他相关部门人员必须全力协助接待。

二、奖励对象：1、推销储值卡酒店全体员工均可参与。

2、代预订婚寿宴、会议、团队，酒店各部门主管以上管理人员、营销人员不参与，其他员工均可参与。

三、提成发放时间：消费产生并全部结账后，可在当月工资兑现。

四、因抢客造成客人不满意或因利益等方面怠慢客人的情况，该次提成全部抹零还将按酒店《质量管理条例》执行惩罚。

餐饮酒店营销策划方案篇2为顺利进行淡季营销工作，坚定树立“以市场为先导，以销售为龙头”的经营思想，根据大厦实际状况，市场管理部特制定淡季营销计划，现将方案细则汇报如下。

一、问题界定冬季将至，酒店服务业迎来了一年中淡季的第一阶段。

作为银川市的高端酒店之一，民航大厦即将面临一次机遇与风险并存的市场变化，市场管理部亦面临着整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房与会场出租率成为淡季营销工作首先要思考的问题。

二、环境分析1、市场状况近几年来，随着银川市城市扩容和市政建设的节奏加快，以及凯宾斯基酒店及其他酒店餐饮企业陆续建成和投入使用，区域内酒店餐饮市场的格局正在发生深刻的变化，新老酒店之间的市场竞争角力愈发激烈。

另一方面，随着城市的发展，本区域商业活跃，经济发展迅速，酒店餐饮业的发展潜力看好，市场的风险与机遇并存。

目前的境况是，在银川市南门广场附近高档次的酒店较少，只有民航大厦一家四酒店，其余为三类别的中档酒店餐饮企业。

餐饮推广方案策划书3篇篇一餐饮推广方案策划书一、活动主题"美味盛宴，尽在[餐厅名称]"二、活动目的本次活动旨在通过推广餐饮品牌，增加餐厅知名度，吸引更多顾客，提高销售额。

三、活动时间和地点1. 时间：[活动时间]2. 地点：[餐厅地址]四、活动内容1. 优惠活动：推出特价菜品和套餐，吸引更多顾客。

提供消费满减、打折等优惠活动，增加顾客消费意愿。

2. 互动活动：举办美食节，邀请顾客参与烹饪比赛、品尝美食等活动，增加顾客互动和参与度。

推出特色菜品，邀请顾客参与评选活动，增加顾客对菜品的认知和好感度。

3. 宣传推广：在社交媒体平台上发布活动信息，吸引更多关注和分享。

制作宣传海报和传单，在周边商圈和社区进行宣传。

与美食博主、网红合作，进行推广宣传。

五、活动预算1. 优惠活动：[X]元2. 互动活动：[X]元3. 宣传推广：[X]元六、效果评估1. 销售额：对比活动前后的销售额，评估活动对销售的促进作用。

2. 顾客满意度：通过顾客反馈和调查问卷，评估顾客对活动的满意度和意见建议。

3. 品牌知名度：通过社交媒体平台的关注度和分享度，评估活动对品牌知名度的提升效果。

七、注意事项1. 活动期间要保证食品质量和服务质量，避免出现食品安全问题和顾客投诉。

2. 活动宣传要及时、准确、有吸引力，避免出现误导顾客的情况。

3. 活动现场要安排足够的工作人员，确保活动的顺利进行。

4. 活动结束后要及时清理现场，保持环境整洁。

篇二餐饮推广方案策划书一、活动主题“美味传千里，鲜香满人间”二、活动背景三、活动目的1. 提高餐厅的知名度和美誉度。

2. 吸引更多的顾客，增加销售额。

3. 增强顾客的忠诚度，提高回头率。

四、活动时间和地点1. 时间：[具体活动时间]2. 地点：餐厅内部及周边区域五、活动内容1. 开业大酬宾凡在活动期间到店消费的顾客，均可享受[X]折优惠。

消费满[X]元，赠送[优惠券/菜品/饮品]一份。

酒店餐饮业全年营销活动推广方案2016年度企划方案一、目标企划2016年度工作总体指导思想是：以“打造**市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部日勺内部管理机制，加强团队文化日勺建设，为完成公司制定日勺各项年度工作目标提供企划思路，实现公司日勺跨越式发展.1、在2016年，通过多种媒体形式日勺整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领**餐饮第一品牌，推进**餐饮餐饮日勺品牌以外，推动并稳固**餐饮十年知名度日勺**餐饮品牌.2、2016年企划力争用最少日勺拓展费用做最大日勺市场宣传；3、为公司准备好强有力日勺销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强日勺**餐饮特色，提高全体员工日勺企业认同感，协助各店店总逐步完成2012年年度销售任务；4、根据季节和节日日勺不同，提供一整套针对从年初到年底日勺促销计划，并按照**市市人对节日日勺重视程度进行促销强度日勺区分，详见“2016年节假日总结”及“各个节假日日勺策划案”；二、节日对应日勺促销活动类型推介1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等.（实际建议根据**餐饮餐饮日勺自身需求有选择性地推出系列性活动）.2、11周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大.各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段.3、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作.如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等.4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做日勺促销，以推出优质服务、特价、买赠为主.5、促销方案日勺制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出.6、结合“**餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员.三、宣传、公益活动计划1、宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3?15消费者日、消费者座淡会、等）和例行性宣传（不间段日勺媒体广告宣传.如广告、淡季日勺形象广告）.2、公益活动.包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右.3、加强与媒体合作，开展各种形式日勺活动和合作.四、广告位招租及DM内刊招商1、针对**餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租.（主要针对商家联盟）2、每季度内部DM报刊，进行广告招商.五、加强餐饮日勺企业文化渲染1、规范各种明示牌日勺内容和悬挂.2、增加企业介绍和各种提示性日勺文字宣传.3、节假日主题促销活动做文字介绍.4、每期DM内刊介绍生活小常识.（如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）六、创立VI系统并且加强对VI日勺管理.此方案由良将品牌设计负责.七、**餐饮餐饮节日营销策划方案**餐饮餐饮节日营销策划案1、“三八妇女节”一、活动时间：3月8日二、活动内容：（1）3月8日，当天在**餐饮总店消费日勺女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料.（核桃花生汁、玉米汁）（2）3月8日，当天生日日勺女性顾客，凭有效身份证，在**餐饮总店消费均可获得酒店为你准备日勺生日礼物.（精美小礼品）（3）3月8日，当天在**餐饮总店消费日勺女士团体，消费满500元以上，可享受8折优惠.（4）3月8日，当天在**餐饮总店消费满1000元以上日勺顾客，可吃多少送多少哦！（5）凡当日消费日勺女性客户可享受抽奖活动一次，中奖率100%.（小礼品类）（6）凡当日消费日勺女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果盘一份.（7）3月8日出生日勺女性，可凭证件享受全单8折日勺惊爆特价.**餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”日勺到来，为女性消费者推出特大惊喜--自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡来**餐饮总店消费日勺女性顾客，皆赠送特制--xxxx一份.（“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面日勺菜肴）注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送日勺xxxxx是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送.男同胞日勺美容也非常重要日勺哦！联盟合作商家赞助：做女人真好---进店有机会享受以下商家提供日勺各项免费服务哦！波波美容.女子会所- 送微乐能量养生房---健康美丽新主张！艾美舍SPA女子会所-送SPA体验-- 相信专业、决心美丽！菲力斯特健身俱乐部---送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部！彪哥KTV---送298元日勺晚场大包厢一间---让我们去飙歌吧！法国红酒---免费品尝红酒、买一送一 ----品红酒就是品味生活！短信宣传：**餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人.包厢、SPA、红酒惊喜不断哦.电话：**2、消费者权益日 3月15日目日勺：提升**餐饮餐饮品牌良好口碑.在**本地日勺3.15正面报道新闻.宣传方式：请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传宣传内容：餐具消毒工序，服务操作卫生网络媒体进行软文报道、以及**晚报报道提升**餐饮餐饮日勺品牌以及口碑提升.3、清明节四月五日主题：“素行天下”素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列宣传方式：短信群发4、劳动节五月一日活动内容：1）5月1日--5月x日黄金周期间，凡持由**餐饮发送日勺短信日勺宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或饮料一杯）.2）触摸“五一”幸运摸奖活动5月1日-- 5月x日黄金周期间，在**餐饮总店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样日勺客人将获得电影院门票一张（暂定）；凡抽出写有“五一快乐”字样日勺客人将可获得xxxxxx（待定）.3）“五一全家福套餐”为回报消费者，5月1日- 5月x日活动期间，特推出“精品湘菜、百姓价格”日勺三款套餐：亲子三人套餐xxx元、快乐六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxxx元.宣传方式：1）广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气；3）节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人；4）短信打折券；进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果盘一份.5）服务相关小知识短信介绍，例如可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客日勺尝鲜心态，避免客户流失；6）现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜.既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务日勺目标.5、母亲节（5月份日勺第2个周日）一、活动目日勺主要借助“母亲节”这一事件，以“感恩”名义传播“母亲节”概念，提醒目标消费者对“母亲节”日勺关注，引发其对“母亲节”日勺庆祝活动，而且最重要日勺是，我们酒店以母亲节这个活动氛围，充分渲染了酒店关爱老人、关注亲情日勺企业形象，使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处，也可通过母亲节促销拉近与顾客日勺距离，培育良好日勺顾客关系，倡导亲情和感恩精神；呼唤尊老敬老日勺道德风尚，进一步彰显我们酒店日勺社会责任感，提高酒店形象，增加购买率日勺营销目标.二、活动主题真情交织亲情，今日与众不同！母亲，是最具有老黄牛精神日勺人，日夜为我们劳碌操心，今日让她们歇一歇，一起享用一顿美味大餐，慰劳母亲，选择在**餐饮餐饮！三、母亲节活动亮点1、争取首位效应，制造社会热门话题在大中城市庆祝“母亲节”已经非常普及了，但在**了解这个节日日勺人还不多.我们酒店通过开展有关“母亲节”日勺活动，可以造成一定日勺轰动效应，使活动成为公众焦点话题.关且在首次“感恩母亲节”活动中，可以留下“**餐饮让我知道母亲节”日勺印象和记忆，产生良好日勺社会效应和品牌传播价值.2、迎合目标，消费群心理，满足情感需求“感恩母亲”目标人群是30-45岁之间，在政府机关、企业担任中高层日勺成功人士.由于公务繁忙，与家人在一起日勺时间一般比较少，特别是与父母在一起日勺时间更少，所以一般都存在“回报养育之恩”日勺心结，可以引发其潜在日勺情感需求.四、母亲节活动宣传1、活动预热期大多数人没有过“母亲节”日勺习惯，为了保证活动产生更大日勺效果，必须进行相关日勺预热引导活动，为“母亲节”活动日勺正式展开做好铺垫工作.告知公众“今年五月八日是母亲节”.第一种方式：电视台字幕，内容暂定为：感恩母亲，母爱永恒！5月8日“母亲节”在**餐饮，美味佳肴、精美礼品敬献天下慈母，咨询电话：**第二种方式：根据餐饮预定本日勺订餐记录，查找顾客手机号码，由负责与客户进行沟通，告知客户此活动.（短信群发）第三种方式：设计制作宣传彩页，同统一信息报做夹页一起发行，内容暂定为：您有多久没有注意过妈妈日勺身体健康了？有多少次晚回家让妈妈等到饭菜凉掉？有多久没有像关心自己皮肤衰老问题、关心自己职业发展问题一样紧张日勺关心过妈妈日勺心情了呢？我们总希望用对于工作与人生理想日勺努力，构成自己对于母爱日勺消解，而不是更深日勺体悟与呵护，但事实上，我们遗失掉了太多与妈妈执手温情日勺机会.来吧，轻轻握住母亲日勺手，让衰老日勺脚步慢些向母亲靠拢，让孩子般日勺笑容时时地在母亲脸上绽放，很简单，从和母亲共进温馨晚餐开始！201X年5月8日晚上，**餐饮餐饮部举办“和妈妈共进晚餐”活动，如果您想表达与众不同日勺孝心，如果希望和母亲享受不一样日勺沟通，那就快快拨打电话预定亲情晚餐吧！活动当天，您和您日勺家人可以享受到来自**餐饮日勺精美佳肴，更能够获得一份来自**餐饮餐饮日勺节日礼品！相信这个“母亲节”一定会让您和您日勺妈妈留下一份永恒日勺美好回忆！活动时间：201X年5月9日活动地址：**餐饮餐饮总店订餐电话：**-**五、母亲节活动方案1）场地布置：2）根据预订情况，准备相应数量日勺康乃馨，凡到店日勺女士均赠送鲜花一朵.3）当日日勺背景音乐播放《独光里日勺妈妈》、《懂你》等歌颂母亲日勺曲子渲染节日气氛（需提前准备）.4）对当天过生日日勺母亲，在出示身份证确认后还将送上一碗长寿面和生日礼物（暂定）.6、儿童节六月一日“六一儿童节”◎活动周期：201X年5月28日 -6月1日◎活动参与群体：不限◎活动主题：欢乐童年精彩无限--**餐饮艺术儿童节◎活动形式：为庆祝一年一度日勺“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义日勺节日，给家长们创造关心孩子日勺机会，**餐饮为孩子们精心准备了美味可口日勺儿童套餐、精彩纷呈日勺文艺晚会、五颜六色日勺蛋糕，餐厅大门饰以缤纷多彩日勺气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐日勺天地、缤纷日勺美食世界中度过一个快乐难忘日勺“六一”儿童节.届时**餐饮将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动日勺开展，提高**餐饮在**日勺美誉度，吸引更多日勺家庭来**餐饮消费，让家长和小朋友们来**餐饮分享美食、体验快乐.◎活动内容届时，**餐饮通过策划主题活动给参与活动日勺儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘日勺记忆、一个一生都难以忘怀日勺2016年儿童节.（一）**餐饮酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：凡是点到**餐饮酒店儿童套餐日勺小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送.1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里日勺二十首儿歌，根据情况确定小朋友报名数量.2、儿童舞蹈演出：由xxxx幼儿园或者演艺公司提供，只在**餐饮酒店中间参差进行.（邀请周边幼儿园小朋友表演）3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在**餐饮酒店合影留念，并颁发奖品4、趣味谜语竟猜：共设谜语50条**餐饮酒店同时进行，**餐饮酒店随机进行安排，由主持人负责.5、**餐饮六一儿歌朗诵比赛：《六一宝宝好福气，**餐饮餐饮表情意》迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝来**餐饮，齐相聚合家欢乐过六一吃大餐，玩游戏宝贝都要爱妈咪猜谜语，得奖品 **餐饮给你表情意唱儿歌，跳跳舞照张合影甜蜜蜜东走走，西逛逛玩日勺开心都欢喜斟满茶，端来菜服务都是俏阿姨宝贝能高兴阿姨累点没问题六一**餐饮来聚会，吃日勺玩日勺数第一！◎联动促销：活动一、5月28日--6月1日期间，凡在**餐饮定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年精彩无限”相关合作“购物1 1”提供日勺优惠券；活动二、5月28日--6月1日活动期间，凡在六一期间来**餐饮酒店用餐者，均可免费获赠气球一个.（三）**餐饮酒店现场装饰：1、舞台设计：“欢乐童年精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语日勺气球装饰，突出童真、竞技日勺氛围.2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置.3、其他点缀：在宴会厅内玻璃上张贴征集到日勺儿童图画，作为展览.◎活动宣传：1、背景音乐：在**餐饮酒店大堂和包房里播放儿童喜欢日勺歌曲，如《小燕子》《读书郎》《歌声与微笑》《好爸爸，坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆》《山里日勺孩子》《少年先锋队》《生日快乐》《世上只有妈妈好》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过老师日勺窗前》《雪绒花》《外婆桥》《找馍馍》《小兔乖乖》，共计20首儿童歌曲，即可在大堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱；2、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围.3、媒体宣传：**晚报、潇湘晨报、统一信息报等传媒4、视觉宣传：5月28日（提前三天）开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳日勺效.5、进门处：儿童画展（自选）◎商家合作细则：“六一”儿童节当天，凡在**餐饮酒店带小朋友即刻获得由购物1 1合作商家单位提供以下：一、酷特Baby专业儿童摄影套餐，价值XXX元（待定）二、美达电影院价值40元日勺门票三、古筝妇儿中心培训班免费学90天（限额）◎活动推广方式：网络：百度SEO、群发软件、**本地QQ群、论坛、博客短信：群发短信推广广告：海报、横幅、易拉宝广告◎活动目日勺：1、针对“六芬”儿童节日勺小朋友们，让家长感受**餐饮酒店日勺盛大开幕，让家长及小朋友认可**餐饮酒店日勺氛围及对餐饮日勺需求.2、拉动**餐饮日勺家庭消费，提高散台和包房日勺营业额.3、在众多酒店中进行差异化营销，首家推出健康益智菜品，营销概念超前引领潮流.4、活动具有吸引孩子日勺卖点，以此带动家长来**餐饮消费，提高在同行业中日勺竞争力.5、活动具有连续性和持久日勺影响力，可在暑假和寒假继续推广并扩大规模，形成**餐饮独具特色日勺促销品牌.6、端午节（五月初五）目日勺：值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升酒店知名度，让顾客更加了解**餐饮餐饮，调动各档次消费者潜力；增进顾客对酒店日勺忠诚度，信任度，我部特拟定端午节系列活动，具体细节如下：1）端午节特色套餐.推出特色套餐，旨在营造节日气氛，吸引消费者日勺过节乐趣.2）整合资源促销.相关日勺配套促销，可以进一步体现酒店服务日勺人性化，整合一切可以调用日勺资源进行促销，即可吸引消费者日勺目光，也可以提高酒店日勺收益.（考虑销售粽子）3）亲友团购价.端午节是亲朋好友团聚日勺日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己日勺酒店就不是一件简单日勺事.可以通过团购网站提前进行宣传预定.4）提供粽叶和糯米，包粽子比赛，在限定时间内包多少拿走多少，这个要提前安排人员，以免冷场8、教师节 9月10日（8月中旬-9月1日） --------开学宴、谢师宴、状元宴（大丰收）餐厅“谢师宴”消费热潮渐高主要是由于学生消费群体日勺推动.随着高考“战场”日勺硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己日勺倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”日勺方法来报答对老师日勺拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳日勺餐厅营销机会.我们**餐饮餐厅经过长期日勺经营管理，已经以优雅日勺餐厅环境、大众化日勺菜肴口味、公道实惠日勺消费价格、细致周到日勺餐厅服务获得了餐厅周边学校和社区消费者日勺认可和亲睐.而此次即将到来日勺“谢师宴”消费热潮更是餐厅提高消费经营收入和扩大餐厅品牌知名度和关注度日勺绝好机会，因此，餐厅特推出以“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”为营销主题日勺“谢师宴”营销活动，并制定了如下日勺**餐饮餐厅“谢师宴”营销方案，作为营销互动日勺执行纲要，详细内容如下：一、“谢师宴”营销活动目标市场分析“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴日勺第二大宴席，可见所受重视日勺程度之高.当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体日勺共同推动是分不开日勺，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入日勺考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动日勺原因：1、学生“攀比”心理分析大部分学生认为，别日勺同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子.2、家长“经济”心理分析学生家长主要有以下三种心理：一是“别日勺家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子.”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办.”三是“孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情.”3、餐厅经营发展日勺需要广大消费者有“谢师宴”日勺消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费日勺需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅日勺经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？二、餐厅“谢师宴”营销活动1、菜单价格设计及优惠1）谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们日勺好感.2）针对价格高日勺菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合日勺办法.3）谢师宴日勺价格要分为高、中、低等档次（下面有说明），合理拉大消费层.4）其他日勺酒水价格和其它服务日勺价格可根据酒店日勺实际情况灵活变动（但要针对酒店日勺纯利润来制定）.2、相关套餐等促销活动1）制作专门谢师宴套餐.可以根据实际日勺情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓日勺文化氛围.2）状元及第宴，豪情相邀.特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）. 3）餐厅店内互动，款赠厚礼.餐厅联合学校或联盟商家，采用“一对一”日勺形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券.建议采用合作联盟商家积极主动参与.4）桌桌有礼品，场场有惊喜.凡在酒店举办谢师宴日勺学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶（价值xxx元／瓶）.凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等.5）餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等.6）餐厅在饭后赠送参加宴席日勺老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店日勺名称、电话、地址、网址）.3、广告宣传活动1）在餐厅日勺大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）.2）电视、街道横幅和报纸广告相结合.广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，**餐饮餐饮隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情.3）手机短信广告，群发日勺重点是原来饭店日勺老顾客，注意要使用适当日勺语言，主要介绍酒店日勺最新活动.4）在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大日勺FLASH动画广告或者是banner.网页动画和图片日勺处理必须要和餐厅日勺“谢师宴”营销日勺内容相符合.5）传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单日勺制做用必须要精美，最好配菜品展示图.6）以上日勺广告可同时选择几种，推广日勺重点社区或学校.三、餐厅“谢师宴”人员工作安排1、保安必须要保证餐厅经营日勺安全.2、对服务员和相关日勺工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作日勺积极性（以后可以细化这个内容）.3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧（多表恭贺）；上菜日勺速度必须要快.4、在大厅里放一些品位高日勺音乐；大厅日勺布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道日勺人文文化.四、餐厅“谢师宴”时间安排此次“谢师宴”营销活动从201X年６月至2012年９月止.最终解释权归**餐饮餐饮所有.五、餐厅“谢师宴”相关费用预算1、特约（文、理）状元纪念品：1000祝玻?2000元；2、教师纪念礼品：100?15＝1500元；3、赠送酒水：xxx酒水酒水赠送截止本月底，（酒水供应商提供）.4、宣传单：10000?0.12＝1200元；5、博士帽、照相、场地布置成本500元；6、广告费：Ｘ展架、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元；合计费用：6200元（排除酒水）六、“谢师宴”营销活动效果预测1、直接效果：如果推广和相关日勺服务到位，月增接客100桌，平均500元／桌，即50000元，增净利润约２万多元；2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，１万份宣传单等，直接知晓人群至少达２万人以上，提高了**餐饮品牌效应，增加这些人群以后来**餐饮餐饮消费日勺机会，有着长期营销收益.。

酒店餐饮营销方案一、目标市场分析本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府___工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在___元。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

2、如果一家人里有一个人的生日是___月___日，可凭借有效的证件(户口本和___)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒楼的实际决定)的优惠。

建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定___号码尾号是815(___地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和___)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。

建议给他们推荐中秋节套餐。

是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。

对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于农历___月___日-___日。

四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，___的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

酒店餐厅促销活动策划方案酒店餐厅促销活动策划方案精选3篇（一）方案名称：酒店餐厅促销活动策划方案1. 活动背景和目的：酒店餐厅即将推出新菜单，为了吸引更多顾客、增加销售额并提升餐厅知名度，需要策划一系列促销活动。

2. 目标受众：- 酒店住客：吸引住客在餐厅用餐，提升住客在餐厅消费意愿。

- 当地居民：吸引周边居民前来餐厅用餐，增加餐厅知名度。

- 办公楼周边公司员工：吸引办公楼附近员工在午餐时间前来用餐。

3. 活动内容和策划：(1) 新菜品试吃活动：- 活动时间：在新菜单发布前的一个星期- 内容：邀请目标受众到餐厅试吃新菜品，提前注册预约，名额有限- 策划：通过社交媒体、酒店网站、电子邮件等方式宣传活动，提高受众参与热情(2) 优惠套餐推广：- 活动时间：持续一个月- 内容：推出优惠套餐，例如新菜品套餐、家庭套餐等，吸引顾客品尝新菜品- 策划：在酒店大堂、办公楼内部等地方张贴宣传海报，利用社交媒体进行促销，提供线上预订优惠(3) 赠送特色小吃：- 活动时间：持续一个月- 内容：在每桌用餐中赠送特色小吃，增加顾客体验和留存率- 策划：制作特色小吃的宣传海报，放置在餐厅各处，提醒顾客可以享受特色小吃(4) 餐饮团购活动：- 活动时间：持续一个月- 内容：与当地团购平台合作，推出餐饮团购活动，吸引更多顾客前来用餐- 策划：在团购平台上发布餐饮团购信息，与平台合作推广活动，增加销量4. 活动效果评估：- 收集参与活动的顾客反馈，了解他们对新菜品的满意度和推荐意愿- 每周评估销售额增长情况，与活动前进行对比，判断活动是否达到预期效果- 根据活动期间顾客人数和回头客增长情况，评估活动对餐厅知名度的影响5. 活动预算规划：预算主要用于活动宣传、特色小吃制作、团购平台合作等费用，根据实际情况进行合理分配。

以上是酒店餐厅促销活动策划方案，希望对您有所帮助。

酒店餐厅促销活动策划方案精选3篇（二）活动名称：精彩美食狂欢季活动目标：吸引更多客户来到酒店餐厅用餐，提升餐厅知名度和销售额。