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精心整理采购手册——品类管理一、品类与品类管理的定义1、品类的定义：品类是易于区分，能够管理的一组产品或服务，消费者在满足自身需要时认为2、品类管理的定义：二、品类管理的核心要素1、AB①、②、③、企业战略与品类的相关性，该相关性表现在品类策略是企业总体战略中的部门战略，这些部门的战略指导着品类的管理。
④、品类管理是一个不断完善的过程。
2、业务流程品类管理的业务流程是指为实现品类管理而进行的日常工作，包括开展品类管理过程中的活动、方法和责任的落实。
A、特征为：①、业务流程采用了消费者的视角、零售商及其供应商按照该流程开展活动，为双方共同的服务对象（消费者）创造价值。
②、业务流程具有明确设定的执行者，这些人员在设计、执行并确保满足消费者，供应商和零售商需求的任务中有明确责任。
④、类管理业务流程提供决策指导。
促使企业不断①——品类角色的类型：A 、目标性品类：★、成为向目标顾客提供该品类产品的首选店家。
★、帮助确定目标顾客对零售商的印象。
★、不断向目标顾客提供超值服务。
★、带动提高零售商所有品类的销售、市场份额，消费者满意度和服务水平。
★、为联结供应商与零售商的战略伙伴关系服务，实现企业的经营任务，目标和战略。
B、常规性品类（也称优先品类）★、成为目标顾客购买该品类商品的优先选择对象★、保证经营指标的总体平衡★、强化零售商在目标顾客中“一次购齐”的现象。
★、现目标顾客提供满意的持续的价值。
★、在创造利润和提高边际贡献方面发挥重要和作用。
③、品类评估：是在确定了品类角色的基础上，零售商的品类经理和供应商需要对照品类角色和品类指标，把握品类及其各组成部分（小类、品种、品类等）所处的状态。
品类评估的内容包括：消费者评估、市场评估、零售商评估和供应商评估。
④、品类指标：反映品类角色希望达到的状态和品类评估目前的状态，监测指标及零售商及其供应商针对某品类经营计划制定的具体目标，品类经营的各项目标应与该品类的角色相一致，从而构成监测该品类商品经营管理的指标体系，即某品类商品的经营现状，原定目标，目标与现实之间的变动比率等要素构成该品类商品的经营监测指标体系。
品类管理的界定品类是指易于区分、便于管理的一组产品或服务，消费者在满足自身需要时认为该组产品或服务是相关的和（或）相互替代的。
品类管理是快消品制造商和零售商把所经营的商品分为不同的品类，将商店看成不同品类的有机整体，并把每一个品类作为店内经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动，它是快消品制造商和零售商的一种合作方式，是以品类为战略业务单位，以消费者和购物者为中心，以数据为基础的不断的决策思维过程。
品类管理又可简单理解为核心零售管理，从实施的角度来看，品类管理就是充分利用数据进行更好的决策。
在品类管理的经营模式下，零售商通过终端销售（POS）系统掌握消费者的购物情况，而由供应商收集消费者对于商品的需求，再共同制定品类目标，如商品组合、存货管理、新商品开发及促销活动等。
在品类管理中，一般是每个品类中最强的制造商，即品类首领，与零售商共同实施品类管理，他们要和零售商一起界定商品类别，决定商品的布局和陈列，识别目标顾客的需求和购买行为，通过终端销售信息及计算机分析每个产品的绩效，设计产品订货、销售、库存等方式。
品类首领这个角色能够为制造商提供一个左右零售商终端决策的机会，从而获得零售商更多有形和无形的支持，还能够使制造商更加深入了解消费者的需求和各细分市场的变化，这对于制造商来说是非常有利的。
所以，快消品制造商应该致力于成为品类首领，即使不能够成为品类首领，也要在日常的营销管理中加入品类管理的内容，从而使自己能够在与零售商合作的过程中争取到更多的话语权。
4 7 2品类管理的流程品类管理一般包括八个步骤，分别是品类定义、品类角色、品类评估、品类评分表、品类策略、品类战术、品类计划实施和品类回顾，如图4 6所示。
图4 6品类管理流程图1.高层达成一致虽然高层达成一致不属于品类管理的八个步骤之一，但它是品类管理获得成功的关键一步。
制造商和零售商双方的品类管理合作方式不是光靠中层、底层人员的沟通和合作就能够完成的，作为打破当前制造商和零售商双方合作方式的一场变革，它需要制造商和零售商双方高层的参与。
品类管理制度范文品类管理制度1. 引言品类管理是指企业在市场上销售多种产品时，对这些产品进行细分、分类和管理的一种战略与制度。
通过品类管理，企业可以更好地满足消费者的需求，提升产品竞争力和市场地位。
本文将从品类管理的定义、目标、制度内容、实施步骤和效果评估等方面详细介绍品类管理制度。
2. 品类管理的定义品类管理是指企业在市场上销售多种产品时，通过对产品进行细分、分类和管理，提高产品的竞争力和市场占有率的一种战略与制度。
3. 品类管理的目标品类管理的主要目标是通过对产品的细分和分类，实现以下几个方面的目标：(1) 提高产品的市场竞争力；(2) 提高品牌形象和品牌价值；(3) 优化供应链管理和采购管理；(4) 提高销售收入和利润率。
4. 品类管理制度的内容(1) 品类划分：根据产品的特性、用途、价格等因素，对产品进行分类，将不同产品划分到不同的品类中。
品类划分可以根据市场需求、竞争对手、产品销售数据等进行，旨在使每个品类成为一个独立的市场细分。
(2) 品类定位：根据品类的市场需求、竞争对手、产品特性等因素，确定品类的定位策略。
品类定位既要满足消费者的需求，又要与竞争对手形成差异化竞争。
(3) 品类策略：确定每个品类的发展战略和目标，包括市场份额目标、销售额目标、利润目标等。
同时，还要确定品类的产品开发、市场推广、渠道销售等策略，以实现品类目标。
(4) 品类协同：不同品类之间需要进行协同合作，共同推动销售目标的实现。
比如可以通过产品组合销售、跨品类的市场推广等方式，提高企业整体的销售收入和利润率。
(5) 品类管理制度：建立相应的品类管理制度，包括品类管理流程、决策机制、绩效评估等。
通过制度的执行，将品类管理落到实处，促进企业的战略目标的实现。
5. 品类管理制度的实施步骤(1) 市场调研：对所在行业市场进行调研，了解市场需求、竞争对手、市场规模等信息，为品类管理制度的制定提供依据。
(2) 品类划分：根据市场调研的结果，将产品进行细分和分类，划分出不同的品类。
品类管理摘要品类管理是指企业通过对产品或服务进行分类、归类以及管理的过程。
品类管理的目的是为了提高企业的运营效率和市场竞争力。
本文将介绍品类管理的概念、重要性以及实施品类管理的步骤。
1. 引言品类管理是现代企业管理中的重要一环。
随着市场的竞争日益激烈，企业面临着更大的挑战，因此需要有效的品类管理来提高竞争力。
品类管理不仅可以帮助企业提高运营效率，还可以提供更好的顾客体验和增加销售额。
2. 品类管理的概念品类管理是指企业通过对产品或服务进行分类、归类以及管理的过程。
品类可以根据不同的标准进行分类，如产品特性、顾客需求、市场细分等。
通过对品类进行管理，企业可以更好地了解市场需求，提供更符合顾客需求的产品或服务。
品类管理包括以下几个方面：2.1 品类识别：确定企业的产品或服务所属的品类，了解品类的特点和市场需求。
2.2 品类规划：制定品类发展的战略和计划，确定品类的目标和发展方向。
2.3 品类组织：建立品类团队，负责对品类进行管理和运营。
2.4 品类分析：通过对品类数据和市场情况进行分析，了解品类的销售情况和市场竞争状况。
2.5 品类改进：根据分析结果，采取相应的措施改善品类的运营效果，提高销售额和市场份额。
3. 品类管理的重要性品类管理对企业来说具有重要的意义。
以下是品类管理的几个重要性：3.1 提高运营效率：通过对产品或服务进行分类和管理，企业可以更好地了解产品的特点和销售情况，并针对性地进行运营策略的制定。
这有助于提高运营效率，减少资源浪费，并实现更好的利润。
3.2 优化产品组合：品类管理可以帮助企业优化产品组合，提供更符合顾客需求的产品选择。
这有助于增加销售额和提高顾客满意度。
3.3 提供顾客体验：品类管理可以提供更好的顾客体验。
通过对产品或服务进行分类和管理，企业可以更好地了解顾客需求，并提供相应的产品或服务。
这有助于增加顾客忠诚度和重复购买率。
3.4 增强市场竞争力：品类管理有助于企业在市场上获得竞争优势。
市场营销中的品类管理是企业中至关重要的一环，因为品类管理直接决定了企业的销售额和市场占有率。
品类管理的概念并不陌生，它最早出现在快速消费品行业中，而如今在各个领域中都有着广泛的应用。
那么什么是品类管理呢？品类管理是一种全面而系统的管理方法，其目标是最大化品类价值，将品类与消费者需求最大程度地匹配，从而实现企业与消费者的最大价值交互。
本文将从品类管理的意义、品类管理的核心内容、品类管理的实施步骤和品类管理的特点四个方面进行探讨。
一、品类管理的意义品类管理是指企业在某一领域内或某一产品线上，对产品、价格、销售、推广等方面进行综合的、连贯的管理方式。
品类管理的目的是实现对同类产品的优劣分析，以便把资源投放到最具有竞争力的产品上，从而提高企业的市场占有率。
通过品类管理，企业可以对自己产品线的强弱项进行了解，进一步优化产品结构，提升产品品质，实现最优营销决策，从而获得在市场中更有竞争力的产品线。
二、品类管理的核心内容品类管理的核心内容是产品定位、价格策略、销售渠道、品牌推广四个方面。
第一，产品定位是品类管理的基础，它包括市场细分、产品差异化、产品定价策略等。
第二，价格策略是针对同类产品中价格定位的制定。
第三，销售渠道是针对根据品类特征，选择最适合该类产品销售的渠道，包括现代渠道和传统渠道。
第四，品牌推广是将企业所拥有的品牌形象和口碑投放到消费者所感兴趣的方面。
这四个方面是品类管理的核心内容，同时也是品类管理的关键点。
三、品类管理的实施步骤品类管理的实施步骤分为三个方面，分别是市场调研、品类优化和品类管理的持续升级。
第一，市场调研是品类管理的第一步，也是品类管理的必经之路。
只有深入了解市场需求，才能更好地对同类产品进行优化，满足消费者的需求。
第二，品类优化是品类管理的关键环节，它包括产品的研发、成本的控制、销售渠道的经营等，以满足市场的需求。
第三，品类管理的持续升级是品类管理的最终目标。
品类管理是一个持续的过程，需要不断调整和优化，以应对市场变化带来的挑战。
品类管理的名词解释
品类管理是指企业根据产品的特点和市场需求，将产品进行分类和管理的一种管理方法。
这种管理方法可以帮助企业更好地理解和把握市场需求，从而更好地进行产品开发、定价、营销和库存管理。
首先，品类管理可以帮助企业更好地了解市场需求。
通过对产品进行分类管理，企业可以清晰地了解不同产品在市场上的表现和受欢迎程度。
这样一来，企业就能更好地针对不同产品制定不同的营销策略，满足消费者的需求。
其次，品类管理还可以帮助企业更好地进行产品开发和定价。
通过对产品进行分类管理，企业可以更好地了解不同产品的成本和利润情况，从而更好地制定产品定价策略。
同时，品类管理也可以帮助企业更好地了解市场上的竞争情况，为产品开发提供有力的参考和支持。
此外，品类管理还可以帮助企业更好地进行库存管理。
通过对产品进行分类管理，企业可以更好地了解不同产品的销售情况和库存情况，从而更好地控制和管理库存，减少库存积压和滞销的情况。
总的来说，品类管理是一种重要的管理方法，可以帮助企业更好地理解和把握市场需求，从而更好地进行产品开发、定价、营销和库存管理。
对于企业来说，掌握和运用品类管理方法是非常重要的，可以帮助企业更好地提高产品竞争力，实现长期的可持续发展。
品类管理
品类管理是指对不同产品或服务进行分类、整理、归类和管理的过程。
它是一个组织和管理产品或服务的体系，可以帮助企业更好地了解和管理其产品或服务的特点、销售情况、竞争对手等信息。
品类管理的目的是优化产品或服务的组织和管理，提高企业的效率和竞争力。
通过品类管理，企业可以更好地把握市场需求，进行产品定位和市场推广策略的制定。
此外，品类管理还能够帮助企业实现库存控制、供应链管理和合理定价策略等。
品类管理的具体内容包括：
1. 品类划分：根据产品或服务的属性、特点和用途将其划分为不同的品类，以便更好地进行管理和销售。
2. 品类策略：根据市场需求和竞争情况制定不同的品类策略，包括产品定位、定价策略、市场推广等。
3. 品类分析：对各个品类进行数据分析，包括销售额、销售渠道、市场份额、竞争对手等，以便了解产品或服务在市场上的表现。
4. 品类管理工具：利用各种工具和软件来支持品类管理工作，包括ERP系统、CRM系统、市场调研工具等。
5. 品类升级：根据市场需求和技术发展的变化，对产品或服务进行更新和升级，以提高市场占有率和竞争力。
品类管理的好处是能够提高企业的运营效率，促进销售增长，降低库存风险，提高客户满意度，增强市场竞争力。
品类管理的定义和理解品类（category）是指消费者认为相关且可相互替代的一组特殊商品或服务。
依据FBI Best Practices Definition的定义，品类管理（Category Management，CM）是“分销商和供应商合作，将品类视为策略性事业单位来经营的过程，通过创造商品中消费者价值来创造更佳的经营绩效”。
品类管理是把所经营的商品分为不同的类别，并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。
它通过强调向消费者提供超值的产品或服务来提高企业的营运效果。
目录1品类定义2作业流程3品类角色定义扮演角色4品类评估5评分表6品类策略制定策略误区7品类战术8重要性品类计划商品分类9具备条件10执行障碍11实施效益零售商供应商12制约因素13解决思路14发展方向1品类定义在执行品类管理之前，要先决定品类为何。
而品类的架构是由供货商与零售商协调订定，但最主要的仍是以消费者需求为出发点。
品类的定义是指品类的结构，包括次品类，大分类，中分类，小分类等。
领导性的供应商都可以提供相关品类甚至非相关品类的品类定义。
品类的定义不能与信息系统脱节。
不少零售商都清楚品类的结构，但信息系统中没有相应地做维护，当需要知道中分类，小分类的销售情况时，系统只能打出品类所有单品的信息，员工需手工计算某中分类或小分类的销售数据。
这极大地制约了品类管理的实施。
另外，品类定义会随购物者购物习惯的变化而改变，如婴儿用品传统上分散于食品，服装，纸品等品类，为方便怀孕的妈妈或带着孩子的妈妈购物，出现了婴儿街，宝宝屋等购物区域，所有的婴儿用品集中陈列，一个新的品类（婴儿用品品类〕应运而生。
意义品类管理是指消费品制造商零售商以品类为业务单元的管理流程，通过消费者研究，以数据为基础，对一个品类作出以消费者为中心的决策思维。
品类管理是ECR品类是一个战略经营单元（高效消费者回应〕的重要策略之一，是扩大需求，最大化店内资源的主要手段。
品类管理可以简单的理解为核心的零售管理。
它涵盖了采购部和运作部的主要工作内容，有些时候，还涉及到人事管理，如品类经理的设置。
从实施的角度来讲，品类管理就是充分地利用数据进行更好的决策。
在传统的商业活动中，品牌为供应商的经营核心，所有的经营活动都是以品牌营销为主，从商品的开发、订价到促销活动等，连销售状况分析及市场调查也都以品牌为中心；零售商的经营则是以其店铺的销售情况来决定商品组合及陈列摆设的调整。
供应商及零售商都以品牌及店铺为中心来决定其经营策略，在收集产品信息时难免会有所遗漏。
品类管理则为零售商和供应商提供另一个经营方向，通过品类管理来主导经营活动必须要求零售商和供应商密切合作，打破以往各自为政甚或互相对立的情况，以追求更高利益的双赢局面。
在品类管理的经营模式下，零售商通过POS系统掌握消费者的购物情况，而由供应商收集消费者对于商品的需求，并加以分析消费者对品类的需求后，再共同制定品类目标，如商品组合、存货管理、新商品开发及促销活动等。
下表列出传统超市管理与实施品类管理的超市管理的差异。
如今,品类管理多半是由具领导能力的供应商辅导零售商共同执行品类管理，初步规划以货架管理为主，通过POS信息及计算机分析每个货架上摆设产品的销售数量及成本分析，通过分析所得的数据判断此产品是否需要增加或减少上架空间。
同时通过货架管理确定每家商店适当的库存量及安全存量，且在一定时间之后即可获得成长率及固定销售量等信息，再将卖场销售数据回传给供应商，有效反应到制造商，适量控制生产与制造，以减少库存量及库存天数等，而这些都是执行品类管理所希望进一步达到的。
2作业流程品类管理作业流程可以区分为六个组件，其中核心组件有企业策略、企业流程，另外还有辅助组件：信息技术、组织能力、协同合作的关系与评量表，以下分别说明以消费者需求为导向的品类管理核心与辅助组件。
1.企业策略，是引导企业决策的大方向。
2.企业流程：为企业每日所进行的作业，为企业为达成企业策略所从事的一连串活动与方法。
3.企业组织能力：是企业核心竞争力透过适当的组织架构、责任、角色、发展、技术与奖赏系统的进展而得的。
4.信息技术：透过运用信息科技收集及分析相关资料，提供品类管理所需的数据，可以大幅改善企业流程。
5.协同合作的交易关系。
6.评量表：为一种评量工具，用来观察施行成效，改善品类计划、决策决定，或是用来做奖赏之参考。
步骤品类管理的流程主要包括8个步骤，即品类定义、品类角色、品类评估、品类评分表、品类策略、品类战术、品类计划实施和品类回顾。
3品类角色定义定义品类角色时，需考虑品类对商店的重要性，对目标购物群的重要性以及对品类发展的重要性。
跨品类分析工具（SFR model)帮助我们确定品类对目标购物群的重要性。
它汇总了不同购物群在不同品类的购物频率，消费金额等数据。
不同的品类因为其品类角色的不同，应采取不同的品类战术。
扮演角色1.普遍性品类：消费者于日常生活中或因习惯使然而会购买的商品，如：报纸、杂志、饮料等。
通常这类产品每家商店都有贩卖，因此消费者并不会指定非得到特定的商店购买本类商品不可。
只是经常购买该类产品商品而已。
2.特殊性品类：本类商品具有吸引消费者消费的特性，而且该品类是该商店与众不同的卖点，消费者会为了购买这项商品而专程前来购买。
假若该商品仅有特定商店贩卖，则消费者要买该商品，势必要到些商店，此品品即为一种目的性品类。
3.偶发性品类：该品类商品主要是满足消费者在偶发状况下所引发的需求。
譬如：一般商店所提供的轻巧雨具等商品，便是偶发性品类商品。
4.季节性品类：为因应特定节日或活动所摆设的商品。
譬如：促销活动中，常可看到消费满5000元，再加500元即可得到价值1000元的泰迪熊等标语，该卖场中原本可能并无陈列该「泰迪熊」品项，但在促销活动中便会陈列该商品以刺激消费。
又譬如：每年约11月中旬便会有商店开使陈列圣诞节相关的商品，供消费者选购。
5、便利性品类：具有增进消费者从事某项活动之便利性的品类。
譬如：便利商店会提供影印、传真、代收停车费、代收货款等服务，统一超商提供DHL国际快递服务…等。
虽然该品类的单价可能偏高，但消费者认为该品类所带来的便利性的价值远超过其售价，故愿意以较高的价格购买之该类商品。
4品类评估品类管理实施之前，需要对商店和品类现状进行评估。
品类管理实施后，需要对效果进行评估。
评估不能只局限于销量，利润等财务指标，还需考虑库存，脱销，单位产出，人力投入等。
因为品类管理涉及到滞销单品的淘汰，货架的重新分配等，这些操作很大程度地优化了上述指标。
评估还必须有深度，需进行跨门店评估，跨年度评估。
我们可利用下列基本问题来评估符合消费者需求的品类。
1.哪些品类最受消费者喜爱？2.某品类购买的消费者是哪些人？3.某品类实际的使用者是哪些人？4.消费者何时购买？5.消费者喜欢在哪里购买？6.消费者用什么方式购买？7.消费者为什么要买这些品类？透过市场调查或POS系统的数据搜集及分析，来判断某品类在消费者行为中所占的比率，以消费者导向为主来改进卖场商品陈列方式，进而提升整体销售能力。
因此研究消费者行为也是品类管理中很重要的一环。
5评分表以往产品销售情况都是借由销售数量与销货毛利的方式来判断，而在导入品类管理之后，品类管理更提供了ABC成本分析、库存天数、缺货率、库存周转率，及消费者满意度等几个构面进行评量，丰富内容评量及准确性。
商店总体情况1. 购买者2. 市场（商圈）3. 产出效率4.财务状况品类状况1. 高效的产品组合及货架管理2. 高效的定价及促销3. 高效的新产品引进4. 高效的补货6品类策略制定策略透过上述步骤，可以明确找出哪些品类清晰的战略定位最受消费者喜爱，进一步可接着决定要采用何种策略来提升该品类竞争力，例如：增加顾客来店次数、吸引更多的顾客前来消费、增加消费者在店内时间、增加顾客在店内的消费、销售高毛利品类…等。
此外，若供货商及零售商能依消费者行为共同拟定品类策略，更可增进品类管理效果。
误区1〕目标客户群定义不清或不知道该吸引什么样的购物群；2〕策略不明确，易随竞争对手而改变。
某零售商开店已4年多，人流充足，收银台不盛重负。
当附近一间新店开张并开通了载客穿梭车时，他也忍不住开通了穿梭公共汽车。
其实，该商店此时的策略不在于增加客流量，而在于如何提高客单价或忠诚度。
3〕品类策略不能很好的支持商店策略。
某些知名零售商也会犯这样的错误。
如，某商店希望吸引月收入2000元以上的购物群，实际上，该商店也做到了。
但分析其卫生巾品类时，却发现它吸引了大量的1000元收入的人群。
也就是说，商店费很多精力吸引来的中高收入群却不在该商店买卫生巾。
原因是该商店卫生巾品类的产品选择，陈列，促销都倾向于低档的或不知名的品牌。
7品类战术品类战术包括高效的产品组合，高效货架管理，高效的定价与促销，高效的补货，高效的新品引进等。
高效产品组合的目的是增加产品的多样性，降低产品的重复性。
所以在确定销售产品品种时，除了按销量，销售额和利润的综合指数进行80/20排名外，还需考虑产品细分的完整性（如产品功能，成人/儿童，价格带〕，产品在整个市场的表现，是否新品等。
市场调查公司或行业领先的供应商都可以提供市场份额数据，据此，零售商还可以引进市场上热销但本商店没有销售的产品，以补充产品的多样性。
货架是零售商的重要资源。
除了储存商品，它还是零售商与顾客沟通的主要手段。
它向顾客传递零售商的价值取向，展示零售商的销售策略，指引品类的发展趋势，引导顾客的购买行为。
所以陈列商品时需要考虑：1〕品类角色2〕品类相邻性3〕购买者的购买决策过程(买产品时考虑品牌，功能，价格等的先后次序〕4〕公平货架原则（根据产品表现确定陈列面位）5〕品类的发展趋势。
信道费在中国普遍存在，确定陈列时，可适当考虑，综合计算其投入产出。
但如果象某些零售商那样，按厘米售卖货架，就本末倒置了。
零售商的价格在购物者心中的形象不单单是由价格这个数值决定的，而是价格优势，价格透明度和性能价格比综合作用的结果。
不少零售商都会有这样的困惑：为什么我的产品价格大部分低于某大零售商,但购物者却认为竞争对手的价格更便宜呢？价格的透明度，价格信息的传递,是否物有所值起着重要的作用。
定价方面，我们提倡1〕聪明定价：用价格敏感的产品吸引客流，用价格不敏感的产品获取利润2〕系统定价：根据品牌角色确定毛利率，而非一个品类一个毛利率3〕减少价格管理难度（线性定价〕：进价一样的同品牌产品尽量统一定价。
高效的促销可以理解为：在正确的时间, 选择正确的单品,以正确的促销形式, 配以适当的宣传, 陈列在正确的地方。
从促销单品的选择到促销单品在店内的陈列都应考虑品类的目标购物者及品类的策略。
