秋粥
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适合秋季的养生粥1、百合银耳粥鲜百合50克,银耳10克,大米100克。
将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。
百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾,三者同煮为粥,具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用,适用于在干燥的秋季食用。
2、南瓜百合粥百合3颗,大米100克,糯米50克,南瓜少许。
南瓜切小块,百合一片片剥开,放清水里漂洗干净,备用大米、糯米淘洗后加水和南瓜,放入电饭锅中,按“煲粥一小时”煲至半小时后,加入百合再过半小时,百合南瓜粥就出锅啦。
3、芡实山药粥芡实 30 克,山药50克,粳米 200 克。
将三者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。
能收敛涩精、健脾补肺。
4、百合麦冬白果粥百合30 克,白果15克,麦冬10克,粳米 200 克。
将四者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。
能滋阴润燥、止咳,可用于秋季燥咳。
5、梨粥梨2~3个,洗净后去核切碎加大米100克,加水煮粥。
梨,味甘酸性凉,有生津润燥、清热化痰的功效,大米健脾益气,两者同煮为粥,具有益气健脾、滋阴润燥的作用,可作为预防秋燥的保健食品。
老人秋季养生重点1、调养精神秋令肃杀,自然界凄凉的景色容易导致老年人悲观伤感的消极情绪。
研究发现:不良的心理刺激,会抑制人体免疫防御功能,易致内分泌及新陈代谢紊乱,从而导致许多疾病丛生,因此,老年人应特别注意精神保健,可适当选择琴棋书画、养花种草、玩物赏鸟等文化娱乐活动,以愉悦身心,陶冶情操,安度晚年。
2、注意起居“一场秋雨一场凉”,秋季,温差变化较大,气温偏低,风寒邪气极易伤人,加上老年人抵抗力和适应能力降低,尤易患感冒、上呼吸道感染、肺炎、肺心病,甚至发生心衰而危及生命。
因此应注意防寒保暖,有条件的可坚持用冷水洗脸、擦鼻,甚至冷浴,以提高耐寒防感冒能力。
3、重点防范秋季的特殊气候特点,极易发生“秋燥咳嗽”、感冒、慢性支气管炎发作、胃病、风湿病、哮喘及心脑血管疾病等。
让知识带有温度。
立秋养生食疗粥整理(立秋)不是真正秋天的到来,炎夏的余热未消,(处暑)节气也将在8月23日随之而来,因此防暑热依旧必不行少。
立秋养生食疗粥推举有哪些你知道吗?一起来看看立秋养生食疗粥推举,欢迎查阅!立秋养生食疗粥推举1、大麦芽汤:大麦芽50克,冬瓜300克,陈皮25克,生姜5片,猪瘦肉200克。
大麦芽、陈皮洗净,冬瓜去皮洗净,切块;猪瘦肉洗净,切小块,生姜5片,上述用料一同放入砂锅,加适量清水,先用武火煮沸,再用文火熬煮1~2小时。
有清热消暑、理气健脾的功效。
2、生地粥:生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滤出药汁,再复煎煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。
将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
滋阴益胃,凉血生津。
3、陈皮冬瓜二豆粥:冬瓜250克,陈皮5克,扁豆30克,黑豆30克。
将冬瓜洗净去皮切片,与洗净的陈皮、扁豆、黑豆同入锅中,加适量清水,用小火煮至二豆熟烂,调入精盐即成,有健脾祛湿消暑的功效。
立秋后养生的食物立秋养生八字诀:润燥、补肺、养阴、多酸1、润燥首选莲藕莲藕的食用(方法)“生熟两适宜”。
作为水果生吃的,味道甘甜、凉爽入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透亮,软糯清润,是秋令美味小菜;第1页/共3页千里之行,始于足下。
和排骨炖汤,健脾开胃、养分丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生;2、补肺首选杏仁杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。
当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。
甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,需在医生指导下服用;3、养阴首选蜂蜜蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合。
将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。
在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美;4、多酸首选葡萄葡萄最好整颗吃。
秋季七款经典药粥秋天是一个气候宜人的季节,但也是气候多变、容易出现干燥问题的时节。
随着天气逐渐变凉,空气中的湿度下降,人体也容易感到燥热与干涩。
此时,选择一些具有润燥、健脾、养胃功效的食疗来调养身体,显得尤为重要。
药粥,以其温和易消化的特点,成为秋令养生的绝佳选择。
下面为您推荐七款经典的秋令药粥,能够帮助您在这个季节保持健康、滋润身心。
1、菊花粥菊花是清热解毒的良药,取60克菊花煎汤,再与100克粳米同煮成粥。
菊花粥具有散风热、清肝火、明目的功效,对秋季的风热感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等症状有很好的缓解作用。
此外,菊花粥还能预防心血管疾病,是秋季养生的佳品,每天一碗菊花粥,让您远离秋燥,清爽一整季。
2、栗子粥秋天是栗子丰收的季节,栗子含有丰富的营养物质,对身体有很好的补益作用。
取50克栗子和100克梗米,加水同煮成粥。
栗子粥不仅能养胃健脾,还能补肾强筋,活血止血,尤其适用于因气温变化而引发的腰腿酸痛、关节疼痛的患者。
此粥口感香糯,适合各个年龄段的人群食用,尤其对老年人更有益处。
3、梨子粥梨子因其清热润燥的特性,常被视为秋季滋补养生的上佳水果。
将两个洗净的梨子连皮带核切碎,加上100克的粳米,再加入适量清水,煮成香甜的梨子粥。
梨子粥适合早晚食用,不仅能润肺止咳,还有助于缓解秋季干燥引起的喉咙不适,是秋令保健的理想选择。
4、燕麦粥燕麦以其独特的降脂、降糖功效而闻名,尤其适合中老年人群食用。
取100克燕麦粉和20克麦仁,同煮成粥,早晚各食用一次。
燕麦粥不仅有御燥润肠的功效,还能有效预防和缓解老年性便秘、糖尿病、肥胖以及心血管疾病等问题,被誉为秋季养生食疗的最佳选择。
5、芝麻粥芝麻,自古以来就被认为是一种滋补佳品。
将50克芝麻炒熟研成细末,待100克梗米煮成粥后拌入芝麻同食。
芝麻粥有润肠通便的效果,特别适合秋季因燥热引起的便秘问题。
此外,芝麻还能养肺止咳、滋润头发,缓解因秋风带来的头晕目眩。
这款粥香味浓郁,营养丰富,是秋季养生的优质选择。
立秋养生粥的做法1、山楂大枣莲子粥材料:山楂肉、大枣、莲子各50克、粳米200克。
做法:先将山楂洗净去核,然后把大枣、莲子和山楂肉一起放入陶器罐内,加入适量的清水,煮至莲子熟烂后,放入洗净的粳米,煮熟后即可食用。
功效:立秋时节食用可健脾开胃消食。
2、银耳百合莲子粥材料:百合、银耳、莲子各25克、糯米200克、冰糖适量。
做法:将百合、银耳、莲子、糯米洗净后放入锅中,先用大火煮到八分熟的时候再加入冰糖,改用小火煮开后即可食用。
功效:百合可以起到润肺止咳、清心安神的功效;银耳润肺生津、养胃提神,莲子可强健脾胃,此菜肴很适合立秋食用。
3、山药大枣粥材料:粟米、山药、大枣适量。
做法:把山药洗净切成小块,把大枣、粟米洗净。
把三者一同放入煮锅中,加入适量的水,用大火煮熟即可。
功效:山药和大枣都具有健脾益气的功效,此款粥很适合脾胃虚弱者食用。
4、红枣莲子粥材料:红枣80克左右,莲子50克,粳米200克。
做法:红枣洗净去核,莲子、粳米洗净;将以上4样东西放入砂锅中,加入适量清水,先用武火煮滚,后改用文火熬至成粥,再用少许盐调味即可。
功效:红枣食性平和,具有良好的补益作用,与莲子、粳米同煮,具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。
立秋养生的水果1、葡萄葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。
生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。
葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
2、石榴石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。
凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,可作食疗佳品。
石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
3、柑桔柑桔凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。
4、大枣大枣养胃和脾、益气生津,有润心肺、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。
一、音标题1.选出画线部分读音不同的—项()A. pleaseB. classroomC. purple2.writeA. /wrɪt /B. /raɪt /C. /rɪt/3.fridgeA. /ei/B. /i:/C. /i/4.选出画线部分发音不同的—项()A. schoolB. footC. book5.选择与所给单词划线部分读音与众不同的单词()A.heB.sheC.eight二、选择填空6.—is your rabbit sleeping?— In its house.A. WhatB. WhereC. Whose7.— time is it?—It's twelve.A. WhoB. WhatC. How8.—Can you swim?—Yes, .A.I can'tB.I canC.He can9.A: What colour is the sky?B: It is ___________.A. redB. orangeC. yellowD. blue10.Where ______ you go ______ Sunday?A. does; nextB. did; nextC. do; lastD. did; last11.—does he do?—A dentist.A. WhoB. WhatC. Where12.—Why do you like your new home?—its big and nice.A. BecauseB. ButC. AndD. so13.Tom is behind Jim, so Jim is ______ Tom.A. underB. in front ofC. behind14.The family _____ to camp site.A. goesB. goingC. go三、请根据提供的单词把下面的句子补充完整15.从方框中选择适当的单词或短语填空,补全对话。
秋季养生粥推荐秋季养生粥1、熟地黄杞菊粥中医认为,熟地黄,滋阴补血,益精填髓,适宜此季进食。
此粥适用于精血亏虚之头痛,头晕,心悸气短等症,也可用于肝血虚燥、肝阳偏亢之头痛目眩、心烦、失眠、多梦、口干苦等。
【做法】:熟地黄20克,枸杞20克,菊花5克,粳米100克,冰糖适量。
将熟地、枸杞水煎瓦锅取汁;将菊花入沸水沏泡,待用;取粳米常法煮粥,粥将熟时加入熟地、枸杞水煎的汁,煮至粥熟,后加入菊花再稍煮,即成。
食用时加冰糖调味,早晚服。
秋季养生粥2、沙参枸杞粥枸杞子是一种性味甘、平,具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药。
配沙参用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。
【做法】:沙参15~20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖适量。
先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫现花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。
每日早、晚温热服食。
秋季养生粥3、玉米南瓜粥《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经。
”南瓜所含果胶可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
玉米性平味甘,可以入肝、肾、膀胱,帮助身体利尿消肿、健脾渗湿、清湿热。
【做法】:南瓜13个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。
将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。
锅内加凉水,玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀,然后点火开煮,加冰糖,适时搅拌防止粘锅底。
开锅将南瓜放入,继续搅拌至开锅,再煮个2~4分钟即可起锅。
秋季养生粥4、玉竹粥中医认为,玉竹味甘性平,入肺、胃经。
可养阴润燥、除烦止渴,治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。
玉竹熬粥早晨喝,适用于中老年人肺阴不足,肺燥咳嗽,干咳少痰,烦渴口干,咽干舌燥,低热不退。
【做法】:玉竹20克,粳米100克,冰糖少许。
将玉竹洗净放入沙锅,加清水煎1个小时后取汁;粳米洗干净;把粳米与汤汁同熬粥,待粥将熟时加入冰糖调匀即可。
秋季润燥粥配方有哪些1、三宝润燥粥材料:银耳20克、莲子20克、大枣3枚、粳米50克、冰糖适量。
作法:将银耳、莲子和大枣分别用温水发皱、晒干。
莲子可以不回去心,因为莲心虽苦,但有清火功效。
三者一同放进炖锅内,提清水500毫升,放进冰糖,中火烧沸后重新加入粳米,文火焖煮1小时即为成。
功效:滋阴润燥,补中益气,清热止血。
2、百合杏仁粳米粥材料:粳米50克、鲜百合50克、杏仁10克、白糖30克。
作法:将杏仁用水煮沸12小时后,去皮、细长及双仁以作水泵。
粳米洗脸整洁,同鲜百合、杏仁一起蒸熟熬煮,甜了以后重新加入白糖拌匀即为成。
功效:百合性微寒平,鲜品含黏液质,具有润燥清热、清心安神的作用;杏仁不仅能止咳平喘、润肠通便,还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
润燥生津的百合杏仁粳米粥也是秋季养生粥的一道佳肴。
3、生地百部粥材料:生地15克,百部5克,粳米50克,白糖适量。
作法:生地、百部晒干,放进锅中搅拌适度,熬煮30分钟,Montigny出来药汁。
粳米淘净,用药汁米饭粥,提白糖拌匀即可。
功效:滋阴,润肺,止咳。
适用于百日咳恢复期,症见唇舌红干、干咳无痰、咽干口渴等。
4、玉竹粥材料:玉竹20克,粳米100克,冰糖少许。
作法:将玉竹晒干放进沙锅,提清水蒸1个小时后挑汁;粳米洗脸整洁;把粳米与汤汁同酸菜,等待粥将甜时重新加入冰糖调匀即可。
功效:玉竹味甘性平,入肺、胃经。
可养阴润燥、除烦止渴,治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。
玉竹熬粥喝,适用于中老年人肺阴不足,肺燥咳嗽,干咳少痰,烦渴口干,咽干舌燥,低热不退。
5、百合粥材料:干百合40克、粳米100克、冰糖适量。
作法:将百合用清水晒干浸硬,粳米淘净,共蒸熟中,加水煮粥,等待甜时重新加入冰糖稍煎即为变成。
可以可供早餐食用。
功效:百合煮粥,更增其补益润肺之力,正如《本草纲目》所言“百合粥润肺调中”,有润肺止咳、养心安神之功。
适用于慢性呼吸道疾病、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未尽、精神恍惚、坐卧不安、失眠健忘等症。
立秋养生粥品推荐几款适合立秋的粥品立秋是二十四节气中的第13个节气,意味着炎热的夏天即将结束,秋天的脚步逐渐临近。
在立秋这个转折点,我们需要调养身体,适应气温的变化。
而选择适合立秋的粥品作为我们的饮食,无疑是一个不错的选择。
下面,我将为大家推荐几款适合立秋养生的粥品。
一、薏米莲子粥材料:1/2杯薏米1/4杯莲子适量冰糖做法:1. 将薏米和莲子清洗干净,泡发30分钟。
2. 锅中加入适量清水,将薏米和莲子倒入锅中。
3. 大火煮沸后转小火煮30分钟,至薏米和莲子熟烂。
4. 放入适量冰糖搅拌均匀,即可食用。
薏米莲子粥富含膳食纤维、维生素等营养物质,有助于清热解毒、健脾利湿、美容养颜等功效,适合立秋时节食用。
二、银耳红枣粥材料:30克银耳20颗红枣适量白米适量冰糖做法:1. 将银耳、红枣和白米分别清洗干净,泡发。
2. 将泡发后的银耳撕成小片,红枣去核切成小块。
3. 锅中加入适量清水,放入白米煮开。
4. 煮开后,加入银耳和红枣,继续煮熟。
5. 最后放入适量冰糖搅拌均匀,即可享用。
银耳具有养胃生津、滋阴润肺的作用,红枣富含多种维生素和矿物质,有助于调节体内气血,促进消化和免疫系统的功能。
立秋时食用银耳红枣粥有助于保持身体健康。
三、莲子山药粥材料:1/2杯莲子1根山药适量白米适量冰糖做法:1. 将莲子和山药分别清洗干净,泡发。
2. 将泡发后的莲子煮沸后捞出。
3. 锅中加入适量清水,放入白米煮开。
4. 煮开后,加入莲子和切成小块的山药,继续煮熟。
5. 最后放入适量冰糖搅拌均匀,即可食用。
莲子富含多种维生素和矿物质,有助于护肤美容,山药则被称为“地中老人”,具有健脾养胃、益肺止咳的功效。
立秋时食用莲子山药粥,可以提高免疫力,调节肠胃功能。
四、桂圆红豆粥材料:适量桂圆干适量红豆适量白米适量冰糖做法:1. 将桂圆干和红豆分别清洗干净,浸泡60分钟。
2. 锅中加入适量清水,放入白米煮开。
3. 煮开后,加入桂圆干和红豆,继续慢煮至米熟。
秋分养生秋分最宜喝七种粥秋分最宜喝粥南瓜百合粥南瓜250 克、鲜百合50 克、粳米100克、冰糖适量。
将南瓜洗净去皮,切丁,鲜百合摘瓣洗净。
将粳米洗净后煮熟,用文火熬熟,加入南瓜丁煮烂,再放入冰糖、百合,煮沸即可。
南瓜营养成分丰富,脂肪含量较低,易于消化和吸收,还可通便。
配合滋阴润肺的百合,具有健脾滋阴润燥的作用。
白木耳粥粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。
白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。
适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
红枣桂圆黑米粥红枣桂圆黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精的功效,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。
山药糯米粥糯米50 克、山药300 克、白砂糖适量。
将糯米洗净,加水烧开,再用温火煮成粥。
山药洗净去皮,切成丁状,待粥熟后,将其放入同煮,至山药熟透,加糖调味即可食用。
具有补养脾胃,调理胃肠的作用。
莲米粥将莲米发涨后,在水中用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用,具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
胡桃仁粥胡桃仁10克、粳米10克。
粳米煮成稀粥,胡桃仁去皮捣烂加入粥中,用文火煮致稠粥,以表面见油为度。
主治肾亏腰痛、慢性便秘、小便淋沥。
日~剂。
菊花粥菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁加米煮成粥。
菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。
秋分注意秋燥与养肺俗话说:白露秋分夜,一夜冷一夜。
秋分节气的到来,意味着真正的秋季已经来临,这一天昼夜时间相等,人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律,是机体保持阴平阳秘的原则。
秋分时节人体极易受燥邪侵袭而伤肺,所以说秋季养生新要养肺。
下面我们就来具体看一下:有少汗、干咳等症状很可能是温燥因为秋季的空气比较干燥,雨水较少,所以我们很容易就会被燥气入侵。
(1)红枣小米粥:红枣25克,用水泡软洗干净以后,和小米100克一起下锅大火煮开,然后用文火慢慢熬成粥,放入白糖,就可以用餐了。
香甜可口,营养丰富,补血安神,滋养肌肤。
(2)芝麻粥:捣碎的芝麻与大米粥同食,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
芝麻50克、米100克。
先将芝麻(黑,白混合更佳)炒熟,最好研成细末,可加少许盐,胡椒粉,俗称“芝麻盐”,待米煮熟后,拌入芝麻同食。
秋季常食,可益寿延年,还可润肺,是秋季保健粥的佼佼者。
对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
(3)赤小豆粥:赤小豆50克、粳米100克、白糖少许。
赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可。
有清热利尿、止渴之功效。
(4)山药粥:山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。
据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”。
因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。
中老年人在春季里经常食用山药粥,补益颇多.方法:取干山药片45~60克,或鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,早、晚餐食用。
(5)百合红枣粥:原料:江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量。
先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。
江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。
(6) 山芋粥:山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
(7) 山楂大枣莲子粥:山楂肉50克,大枣30克,莲子30克,粳米50克。
先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内,放进清井水,先煮至莲子熟烂后,放入洗净的粳米,待成粥后,即可食用。
(8)胡萝卜粥:取新鲜胡萝卜切碎,同粳米共煮,能健胃、补脾,助消化。
将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
(9)栗子粥:栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用。
预防秋燥除了多吃蔬菜,多喝水,适当到户外活动之外,还可以用一些润燥的中
药煮粥泡茶,如沙参、麦冬、云竹、百合等做药膳(粥或汤);还可服用麦冬百合银耳汤、银耳鲜藕汤、冰糖煮梨水、菊花麦冬泡茶等,均可以清火润肺,起到保健作用。
百合粥:百合质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口。
《本草纲目拾遗》:“清痰火,补虚损。
”兼具美食与中药的双重身份。
有润肺止咳、清心安神之功效,有清热宁心作用。
所以,秋日适当食用百合可以解除秋燥。
取百合50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。
等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。
对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。
另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效。
百合梨汤:梨1个,百合、麦冬各10克,胖大海5枚。
将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同煮,待梨八成熟时加冰糖,吃梨饮汤。
对于预防咳嗽有一定效果。
沙参银耳粥:中医认为,沙参其性微寒,味甘,功能润肺止咳,养胃土津,适用于肺热阴虚的干咳少痰,久咳声哑,劳嗽咯血及胃阴耗伤,津少口渴等。
沙参50克,银耳50克,粟米50克,冰糖10克。
沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水,先煮30-40分钟,去沙参,放入银耳,栗米(均洗净),再煮1小时放入冰糖,再熬10-15分钟,即可食用。
具有滋阴补气的效果。
生地麦冬粥:麦冬为百合科麦冬属及沿阶草属植物,以块根供药用。
具有养明清热、润肺止咳的功效。
现代医学认为麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。
生地黄5 0克,麦冬(去芯)40克,粳米50克,金钱枝桔饼30克。
将生地黄、麦冬洗净,切成碎片,装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,放入清水,先煮1小时,捞去布袋去渣,放入粳米(洗净)熬粥30分钟,即可食用。
具有解除干燥的功效。
山药莲子粥:莲子有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。
如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症,均应提倡多吃莲子。
山楂肉50克,大枣30克,莲子30克,粳米50克。
先将山药、莲子放入陶器罐内,放进清井水,先
煮至莲子熟烂后,放入洗净的粳米,待成粥后,即可食用。
具有滋阴补气的功能。
1.山楂核桃茶
核桃(合桃)150克,冰糖适量。
药物:山楂50克。
做法:合桃去壳捣烂,加冰糖、山楂、水15碗煲成糖浆,用樽装好,需要时即用。
说明:(1)此汤肾阴虚肺热者适宜,实热咳者无效。
(2)家庭成员多,而有些老人每逢夏季必咳,多属此症,故可以做一樽作
防治之
2.山楂降压汤
基本特点滋阴潜阳,化食消积,降低血压。
肝阳上亢型高血压患者食用。
方中的山楂有缓慢而持久的降压作用,能扩张外周血管,调节中枢神经系统功能,并具有显著的降低血脂作用。
需要材料山楂15克猪瘦肉200克素油30克姜5克葱10克盐5克上汤1000毫升
制作:
1.把山楂洗净,若是山楂果,拍松,待用。
2.瘦猪肉洗净,去血水,切成4厘米长,2厘米宽的块。
姜拍松,葱切段。
3.把锅置中火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入鸡汤,烧沸后下入猪肉、山楂、盐,用文火炖50分钟即成。
食法:每日1次,每次食瘦肉30-50克,随意喝汤。
功效:滋阴潜阳,化食消积,降低血压。
肝阳上亢型高血压患者食用。
方中的山楂有缓慢而持久的降压作用,能扩张外周血管,调节中枢神经系统功能,并具有显著的降低血脂作用。
3.三汁饮
[原料] 山楂 10个西瓜皮 50克鲜藕 50克蜂蜜适量
[制法] 1.山楂去核、洗净,放入碗中待用。
2.鲜藕、西瓜皮分别去外皮,切成小块,入沸水中焯一下。
3.将山楂、鲜藕、西瓜皮块榨成汁,倒入杯中,加入蜂蜜调匀饮用。
4.山楂莲叶排骨汤
材料:山楂一两、新鲜荷叶一角、排骨十二两、梅两枚、薏米一两
做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;
将鲜荷叶用清水洗乾净。
将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,
后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。
注意:由于山楂具有开胃助消化的作用;
莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;
生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
5.山楂瓜皮饮
原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。
制法:将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用。
6.凤梨山楂汤
主料:梨 250克山楂 25克
调料:白砂糖 50克各适量
制作方法
(1).凤梨去蒂、核,洗净切成片。
(2).锅内放入清水,放入白糖、山楂、凤梨片烧沸,转用文火煮半小时即成。
7.山楂百合汤
主料:百合花 150克山楂 80克
调料:白砂糖 15克各适量
制作方法
(1).百合剥去老瓣洗净,放入锅内,加入适量清水煮熟;山楂切成小片,与白糖放入百合汤内煮熟。
(2).饮用时,放到冰箱冷藏,也可热饮。
8.山楂麦芽汤
主料:山楂(干) 9克小麦 9克
配料:薏米 9克芡实米(鲜) 12克
调料:赤砂糖 10克各适量
制作方法
(1).山楂片、芡实、炒麦芽、薏苡仁一同装入纱布袋内,扎紧。
(2).锅里倒入清水适量,放入料袋,放在旺火上烧开,转用文火煮半小时,捡去料袋,加入红糖调味即成。