40条学生食品安全教育知识

食品安全教育题库——中学生组一、单选题（共80题）1.大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（ B ）。

A．维生素A B．B族维生素 C．维生素C D．维生素E2.食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。

以下食物成分容易引起过敏的是（ C ）。

A．纤维素 B．维生素C．蛋白质 D．脂肪3.用微波炉加热食品时一定要选用合适的餐具盛放食品，以下餐具可用于微波炉加热的是（D ）。

A.带金边的陶瓷餐具B.密胺餐具C.底部三角形中数字为5（聚丙烯）的塑料制品餐具D.底部三角形中数字为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具4.我国食品安全的主要问题是什么？（ B ）A. 化学性污染引起B. 微生物污染引起C. 物理性污染引起D. 以上都是5.绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品质量安全的要求由高到低依次排列为（ B ）。

A. 绿色食品、有机食品、无公害食品B. 有机食品、绿色食品、无公害食品C. 绿色食品、无公害食品、有机食品D. 无公害食品、有机食品、绿色食品6.在校外购买温度较高的食物，不能用以下哪种包装物盛装？ ( A )A．塑料袋B．玻璃盒C．陶瓷碗 D．不锈钢盒7.下列哪种物质是食品添加剂（C）。

A．三聚氰胺 B．苏丹红 C．苯甲酸钠 D．廋肉精8.下列哪个食品中不得添加任何食品添加剂（ A ）。

A. 鲜奶B. 酱油C. 奶油D. 火腿9.生食或吃没有炒熟的扁豆、毛豆、蚕豆等豆类蔬菜，容易造成食物中毒,其中含有（ C ）物质不是造成中毒的原因。

A．皂素 B．血球凝聚素 C．B族维生素 D．抗胰蛋白酶10.冷却肉应该在（ B ）度的温度下进行运输、销售和储存？A. -18℃B.0-4℃C. 0-10℃D.以上都可以11.食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。

烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（ A ），该物质对人体有极强的致癌作用。

A. 苯并芘B. 二噁英C. 黄曲霉毒素D. 亚硝胺12.水产品中的生物毒素不容低估，包括蓝藻毒素、贝类毒素、河豚毒素、雪卡毒素等，其中（ C ）毒性最强，比氰化钠还强1000倍。

高中安全教育内容100条教育内容1. 学生要时刻保持校园安全意识，不携带危险物品进校。

2. 学生应遵守校园规章制度，不参与欺凌、斗殴等违法行为。

3. 学生要定期参加校园安全教育活动，研究安全知识和技能。

4. 学生应注意交通安全，遵守交通规则，不横穿马路或闯红灯。

5. 学生要保持身体健康，定期检查身体，避免患病给自己和他人带来危害。

6. 学生应正确使用电器设备，遵守用电安全规定。

7. 学生要保护个人隐私，不随意泄露自己和他人的个人信息。

8. 学生要遵守网络安全规范，不参与网络欺诈、网络暴力等行为。

9. 学生要学会自我保护，遇到紧急情况时能冷静应对并及时报警。

10. 学生应尊重师长和同学，不采取暴力手段解决问题。

11. 学生要研究急救知识，能够在紧急情况下给予适当的急救措施。

12. 学生应重视食品安全，不吃过期或不洁的食品。

13. 学生要保护环境，不乱扔垃圾，倡导节约资源、保护环境的观念。

14. 学生应遵守火灾防护措施，不进行违规燃放烟花爆竹。

15. 学生要保持心理健康，学会解压，不沉迷于网络游戏和虚拟世界。

16. 学生应遵守校园防火规定，不擅自动用火源，不私自烧烤。

17. 学生要注意饮食卫生，不随意购买不合格食品。

18. 学生要学会防范电信诈骗，不泄露个人银行卡和用户名密码。

19. 学生应遵守游泳安全规则，不在没有救生员的情况下单独游泳。

20. 学生要了解交通事故的危害，不乘坐未经安全检查的交通工具。

21. 学生应保持课堂纪律，不影响他人研究秩序。

22. 学生要学会正确使用消防器材，能够进行简单的灭火。

23. 学生应保护课本和研究用品，不随意涂写乱画。

24. 学生要遵守实验室安全规定，不进行违规操作。

25. 学生应遵守体育活动规则，不参与危险的体育项目。

26. 学生要研究防震减灾知识，能够正确应对地震等自然灾害。

27. 学生应遵守校园网络使用规定，不传播不良信息。

28. 学生要保持良好的卫生惯，不乱扔垃圾，保持环境整洁。

一年级安全教育内容100条一、交通安全1. 在过马路时要走人行横道，不要乱穿马路。

2. 看到红灯时要停下来，等待绿灯再过马路。

3. 不要在马路上玩耍或追逐。

4. 乘坐车辆时要系好安全带。

5. 不要随意靠近或触摸道路上的车辆。

二、火灾安全6. 不要玩火，避免使用火柴或打火机。

7. 睡觉前要确认所有电器和烛台都已经熄灭。

8. 如果发现火灾，要尽快报警并迅速撤离。

9. 不要随意接触电源插座或电线。

10. 学会正确使用灭火器和灭火器。

三、食品安全11. 食物要洗净煮熟才能吃。

12. 不要乱吃路边摊或未经检验的食物。

13. 不要吃过期或变质的食物。

14. 食物要保存在干燥清洁的地方。

15. 不要吃过多的零食和糖果，保持均衡饮食。

四、防拐防骗16. 不要随意与陌生人交谈或上车。

17. 不要接受陌生人给予的任何东西。

18. 如果遇到陌生人的求助，要立即报警或找到可靠的大人帮助。

19. 不要随意告诉陌生人家庭住址和联系方式。

20. 学会记住家庭紧急联系电话。

五、家庭安全21. 学会关注家人的安全，互相照顾。

22. 不要随意使用家中的电器或锐利工具。

23. 不要在家中玩火或燃放烟花爆竹。

24. 学会正确使用急救知识，如受伤或生病时寻求帮助。

25. 家中有毒物品要妥善保存，避免误食或触摸。

六、游泳安全26. 游泳前要先学会游泳或在成人的监护下游泳。

27. 不要在没有救生员的地方游泳。

28. 游泳时要注意周围的安全，避免与他人相撞或溺水。

29. 不要在深水区玩耍，避免发生危险。

30. 游泳后要及时擦干身体，避免着凉。

七、网络安全31. 不要随意泄露个人信息，如姓名、地址、电话号码等。

32. 学会判断网络信息的真实性和可靠性。

33. 不要随便点击陌生的链接或下载不明来源的文件。

34. 不要随意添加陌生人为好友或与陌生人聊天。

35. 学会使用安全的密码保护个人账号。

八、自然灾害安全36. 学会辨别地震、火山喷发、洪水等自然灾害的预警信号。

学生居家安全教育20条
1、不买不吃不新鲜和腐烂变质的食品。

2、不吃被卫生部门禁止上市的海产品。

3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。

4、不买无证摊贩处食品。

5、不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。

6、不吃有毒食品(如河豚鱼、野生蘑菇、生的四季豆、发芽土豆等)。

7、不食昆虫类动物污染过的食品。

8、不喝未经消毒、煮沸的水，不喝存放时间过长的、过时的纯净水。

9、养成良好的个人卫生习惯，饮食前做到勤洗手。

10、餐具要卫生，要有自己的专用餐具。

11、经常开窗通风，保持室内空气新鲜。

12、搞好环境卫生，保持室内和周围环境清洁。

13、养成良好的卫生习惯，不要随地吐痰，勤洗手。

14、保持良好的生活习惯，多喝水、不吸烟、不酗酒。

15、经常锻炼身体，保持均衡饮食，注意劳逸结合，提高自身抗病能力。

16、要根据天气变化适时增减衣服，避免着凉
如果有发热、咳嗽等症状，应及时到医院检查治疗。

17、当发生传染病时，应主动与健康人隔离，尽量不要去公共场所，防止传染他人。

18、要进行免疫预防，流行季节前进行相应的预防接种，如流感、肺炎、麻疹、流脑等疫苗。

19、在传染病发病期间，不要到人多拥挤的公共场所去
20、发现火灾迅速拨打火警电话“119”。

报警时讲清详细地址、起火部位、着火物质、火势大小、报警人姓名及电话号码，并派人到路口迎候消防车。

中学生安全教育记录100篇内容1. 了解交通规则：学生需要学习交通规则，包括行人横穿马路要在人行横道上过马路，按照交通信号灯行走等。

2. 预防溺水事故：学生需要了解游泳安全知识，不要在没有成年人陪同的情况下下水游泳。

3. 预防火灾：学生需要学习正确使用消防器材的方法，了解火灾逃生的基本步骤。

4. 道路安全：学生需要了解如何正确使用自行车，戴好头盔，并注意观察道路情况。

5. 防止校园欺凌：学生需要了解默默接受欺凌是不正确的，要及时向老师或家长报告。

6. 预防食物中毒：学生需要掌握正确的饮食习惯，不随便接受陌生人给予的食物。

7. 防止拐卖儿童：学生需要了解如何识别陌生人，并学会寻求帮助。

8. 预防校园意外事故：学生需要了解实验室、体育馆等场所的安全规定，并遵守。

9. 安全使用学习用具：学生需要正确使用尺子、剪刀等工具，防止意外发生。

10. 建立网络安全意识：学生需要了解网络安全知识，不随便泄露个人信息，注意防止网络诈骗。

11. 防止食品中毒：学生需要学习正确存放食物的方法，避免食品受到污染。

12. 防止意外知识：学生需要了解意外事故的常见原因，如电器故障、玩具破损等。

13. 预防伤害：学生需要学习使用剪刀、刀具等锋利物品时的注意事项，避免受伤。

14. 预防烧伤：学生需要了解热水、热食物等容易引发烧伤的事物，注意安全使用。

15. 健康饮食：学生需要学习合理的饮食搭配，避免偏食和暴饮暴食。

16. 防止药物误食：学生需要了解药物的正确使用方法，并避免误食不明药物。

17. 考试作弊：学生需要了解考试作弊的后果，并树立诚信意识。

18. 防止被陌生人骗走：学生需要了解如何判断陌生人的好坏，不随意跟陌生人走。

19. 预防物品丢失：学生需要认识到贵重物品丢失会带来麻烦，要保管好个人物品。

20. 网络游戏防沉迷：学生需要树立正确的游戏观念，按照规定时间游戏。

21. 预防家暴：学生需要学会检测暴力迹象，并及时与家长或老师沟通。

课后安全教育内容100条课后安全教育是非常重要的，以下是100条一些常见的课后安全教育内容：1. 在上下楼梯时要小心，不要奔跑或推搡。

2. 交通安全：过马路时要走人行横道或斑马线，等待绿灯。

3. 不要乱穿马路，遵守交通规则。

4. 徒步上学时，尽量走人流较少的路线。

5. 坐校车时，系好安全带。

6. 遇到火灾时，迅速撤离并报警。

7. 学会正确使用灭火器。

8. 不要玩火，离火源保持安全距离。

9. 不要乱接触电源、插座和电线。

10. 使用电脑时，注意坐姿，定期休息眼睛。

11. 不要随便触摸陌生动物，尤其是野生动物。

12. 学会游泳，避免溺水事故。

13. 不要尝试攀爬高楼或高墙。

14. 学会正确使用刀具，注意安全。

15. 不要轻易靠近开放式窗户或阳台。

16. 饮食安全：不吃过期食品，保持饮食卫生。

17. 不要乱扔垃圾，保持环境整洁。

18. 学会正确使用急救包，处理小伤口。

19. 不要随便接触药品或化学品。

20. 不要随意攀爬树木或攀岩设施。

21. 遇到陌生人不要随意上车或跟随。

22. 使用自行车时，戴好头盔并注意交通规则。

23. 不要在游泳池边奔跑或做危险动作。

24. 不要玩弄尖锐的物品，避免刺伤。

25. 每天锻炼身体，保持健康。

26. 学会正确使用家用电器，避免触电事故。

27. 不要在无人监管的地方玩耍。

28. 不要随意公开个人信息，保护个人隐私。

29. 学会正确使用自行车和滑板车等交通工具。

30. 接受防灾减灾知识培训，提高应急能力。

31. 不要乱丢烟蒂，以免引发火灾。

32. 学会正确处理急救情况，如心肺复苏等。

33. 不要玩弄易燃易爆物品。

34. 不要随意购买和食用野生动物。

35. 学会正确使用厨房设备，避免火灾和烫伤。

36. 不要将尖锐物品放置在儿童能触及的地方。

37. 学会正确使用自行车和滑板车等交通工具。

38. 不要随意接触陌生人送来的礼物或食物。

39. 不要在水面上跳跃或嬉戏。

40. 学会正确处理家庭燃气泄漏事故。

小学安全教育内容100条学校安全教育一、小学生出行安全1.认识交通规则，遵守交通信号。

2.不在人行横道、马路中间玩耍或停留。

3.穿着明显的衣物，增加被车辆注意的机会。

4.穿过马路时使用人行横道或者斑马线，不擅自穿越马路。

5.遇到绿灯时，保持警惕，确保安全通过马路。

二、小学生个人安全6.不与陌生人说话和跟随陌生人。

7.遇到陌生人搭讪或纠缠，及时寻找信任的人求助。

8.学会拒绝接受陌生人送的礼品或食物。

9.不在网络上随意透露个人信息。

10.如果走失，第一时间向周围成年人寻求帮助。

三、小学生火灾安全11.熟悉学校火灾逃生路线和灭火器位置。

12.火情发生时，保持镇静，按照学校安排进行疏散。

13.在火情发生时，用湿毛巾捂住口鼻，尽量避免吸入浓烟。

14.不接触明火或燃烧中的物品，以免造成伤害。

15.学会正确使用灭火器，及时扑灭初期火灾。

四、小学生溺水安全16.禁止在无人看管的水域游泳、戏水。

17.不在水边乱扔杂物以免导致他人滑倒。

18.学会正确使用救生圈和救生衣。

19.游泳时保持安全距离，不乱抓乱撞。

20.游泳前后洗澡，预防皮肤病和其他感染。

五、小学生食品安全21.不随意食用已过期或伪劣食品。

22.学会辨别食物的质量，不食用有异味、有变质迹象的食品。

23.注意饮食卫生，勤洗双手，不乱吃野果。

24.禁止与同学互换食品，以免传染疾病。

25.学会正确咀嚼食物，避免因为吞咽不慎造成呛咳。

六、小学生自然灾害安全26.学会预防地震，避免站立在高处或者室内物品旁边。

27.善于观察天气状况，预测并规避恶劣天气。

28.知道室外天气的风向，常识性地了解防雷措施。

29.学会正确的避雨方法，尽量避免树木、电线杆等高处。

30.在山区避免攀爬陡峭的山崖或悬崖。

七、小学生网络安全31.不在网络上发布个人信息或隐私照片。

32.不点击未知链接，避免下载未知来源的文件。

33.不随意添加陌生人为好友。

34.学会判断网上信息的真实性和合法性。

35.学会拒绝与陌生人进行网上交流。

安全知识40条1、在工业生产中，毒物主要通过什么途径进入人体？答：主要通过呼吸道和皮肤进入人体。

2、呼吸器分为那三种？答：分为防尘、防毒、供氧三种。

3、过滤式防毒面具的适用范围是什么？答：适用于空气中氧气体积浓度大于18%，有毒气体浓度小于2%。

4、事故的四个基本特征是什么？答：因果性、随机性、潜伏性、可预防性5、开关高压阀门时应注意什么？答：开关高压阀门时动作不要过快过猛，操作者应站在阀门的侧面。

6、安全带如何正确使用？答：应该是高挂低用。

7、电器设备失火的原因是？答：电线短路、超负荷、漏电、线路接触不良。

8、“四不伤害”指的是什么？答：不伤害自己、不伤害别人、不被他人伤害、保护他人不被伤害。

9、当噪声超过140分贝时，对人体听觉器官有什么影响？答：当噪声超过140分贝时，人体的听觉器官就容易发生意外伤害，导致鼓膜破裂出血。

10、对设备容器内部进行检修或检查时，应使用的安全电压是多少伏？答：必须使用12伏的安全电压。

11、火灾使人致命的最主要原因是什么？答：中毒和窒息。

12、高空作业的“三件宝”是什么？答：是指安全帽、安全带、安全网。

13、化学品进入眼睛之后怎么办？答：应用大量的清水及时冲洗眼睛，如伤得较重，要及时送医院进行治疗。

14、引起火灾的直接火源有哪几种？答：有明火、电火花、雷击三种。

15、发生触电事故的危险电压一般是从多少伏开始答：65伏。

16、电流对人体伤害的类型有哪两种？答：一是电击，二是电伤。

17、电流为多少毫安时，称为致命电流？答：50毫安时称为致命电流。

18、平时用的安全带、安全绳、能承受多少千克坠物冲击而不断裂？答：100千克。

19、“三违”指的是什么？答：违章指挥、违章操作、违反劳动纪律。

20、安全色中的红色表示什么含义？答：表示禁止、停止、也表示防火。

21、人体触电致死，是由于哪个器官受到严重伤害？答：心脏。

22、爆炸可分为那三类？答：物理爆炸、化学爆炸、原子(核)爆炸。

安全教育100条安全教育是指通过系统的教育手段，帮助人们提高安全意识和安全素养，增强自我保护能力，预防和减少事故的发生。

下面是一百条安全教育的建议和注意事项，希望对大家的生活和工作有所帮助。

1. 了解并遵守各种安全规章制度。

2. 注意交通安全，遵守交通法规。

3. 驾驶时保持良好的驾驶习惯，不酒后驾车。

4. 定期检查车辆状况，确保车辆安全。

5. 上下楼梯时注意扶手，小心脚步。

6. 使用电器时要注意用电安全，不乱接线。

7. 学习基本的急救知识和技能。

8. 防止跌倒，保持室内外地面的干净和整洁。

9. 注意食品安全，避免食物中毒。

10. 学习正确的消防知识，掌握灭火方法。

11. 在户外活动中注意防晒和防蚊虫叮咬。

12. 遇到雷雨天气时，尽量避免在户外活动。

13. 学会正确使用锋利工具，避免意外伤害。

14. 学会正确使用电子设备，避免放射辐射伤害。

15. 避免使用过期药物，遵医嘱用药。

16. 注意用火安全，不乱丢烟蒂。

17. 在户外运动时，要做好热身运动。

18. 在洪水、地震等自然灾害来临时，迅速采取逃生措施。

19. 学会正确使用防护装备，避免职业伤害。

20. 避免长时间接触噪音，保护听力。

21. 了解家庭安全防范知识，提高家庭安全意识。

22. 学会正确使用家用电器，避免电器事故。

23. 制定家庭安全计划，提前做好各种安全准备。

24. 在公共场所要时刻保管好个人财物，防止被盗。

25. 注意水域安全，不乱游泳或离岸游泳。

26. 在户外活动时要注意防止中暑和脱水。

27. 学会正确使用防护用品，避免感染疾病。

28. 掌握自救技能，在危险情况下能迅速自救。

29. 注意避免地沟气中毒，加强通风换气。

30. 学会正确使用户外燃气设备，避免燃气泄漏。

31. 学习正确的上下车姿势，避免交通事故。

32. 在公共场所保持警惕，防范陌生人侵害。

33. 避免玩具、家具等物品对儿童造成伤害。

34. 学习正确的游泳姿势和救援技能。

35. 保持室内空气流通，避免空气污染。

食品安全教育教案（精选5篇）食品安全教育教案1教学目的：1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，宣传不乱吃野生菌的意义。

教学重点：让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。

教学过程：（一）教学准备：让学生通过报刊、杂志、络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。

教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。

说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。

（二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些）1、食品中农药残留的危害观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种。

表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。

使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。

2、滥用食品添加剂的危害上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。

3、食品包装容器与设备的危害观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。

我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。

长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。

暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。

（三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论）在食用食品时我们可以做到的：1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

2、尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。