中药储存与养护基本知识课件

（2）对抗法：这种方法适用于数量不多的药材和饮片养 护，如丹皮与泽泻同储在一起，泽泻就不宜生虫，丹皮不 易变色。白花蛇、乌蛇中放入花椒，这主要利用同储药材 所发出的特殊气味使害虫不易生存，从而起到防止虫害的 作用。 (3)干燥法：应采用摊晾法、石灰干燥法、密封干燥法对 药材进行干燥处理，降低其水分。 （4）臭氧杀菌法：每季度使用臭氧对药材进行臭氧杀菌。 对将有可能发生微生物污染的药材、中药饮片在专用的密 封条件下，开启臭氧发生器4小时，进行杀菌处理。
中药饮片常见的质量变异情况及对策表：
几个常用的养护方法有： 1、 （1）易变色的；一般为质地松散的花类饮片如玫瑰花、 菊花、金银花等。应避光储存。 （2）易生虫、霉变的；一般为含淀粉、糖类较高的根及 根茎类如天花粉、怀牛膝、党参等，含油脂、糖类较高的 果实种子类如柏子仁、枸杞、酸枣仁等，动物类如土鳖虫、 壁虎、刺猬皮等。发现生虫、霉变的应在养护室内，进行 低温冷冻杀虫防霉处理，注意控制冰柜温度零度以下，时 限24小时以上，彻底将饮片冻透，以达养护目的。并注意 分类养护，养护后保持冰柜卫生。
（3）湿度：湿度与温度是与药品质量密切相关的两方面。 一般在30℃以下，相对湿度控制在75％以下。 （4）日光：对于中药有干燥、防霉和杀虫杀菌作用。但 其中的紫外线会加速药物成分的氧化、还原、分解以及促 使药物挥发、变色失性等。 （5）时间：一般储存5年以上，但有些中药的药物活性成 分会随着存放时间的增加而减弱或全无。
中药饮片的养护
中药饮片作为药品中的一个特殊分类，由于其形态、成分 、性能的多样性及复杂性，在储存过程中发生质量变化的 风险较高，因此中药饮片储存养护的方法、标准及技术要 求也较高，采用的手段也较为多样。从事中药饮片养护工 作的人员，应当具有中药学专业中专以上学历或者具有中 药学初级以上专业技术职称。

中药材储存和养护
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党参
1.2储存实例
来源
桔梗科植物党参，素花党参或川 党参的干燥根。 采收加工
秋天采挖，挖净，晒质半干，反 复揉搓晒至七八成干，捆成小把 后晒干或烘干，用木箱内衬防潮 纸包装。 储藏方法
本品含多量糖质，味甜质柔润， 夏季易生霉、吸湿、走油、虫蛀。 因此，必须储藏于干燥、凉爽、 通风处。切制的饮片在晒干后可 入翁内或石灰缸内闷紧封闭储存， 或用沙储法。
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2.1储存条件
库房选择
宜选用干燥阴凉的库房，既保持色香，又要防止串味。可设花 类专用库房，用木箱或纸箱包装，分类储存，注意洁净，防止污染， 避免硫磺熏仓。
温湿度管理
注意防潮，相对湿度控制在70%以下，温度不超过25°C。
货垛管理
货垛不宜过高，应适当通风，避免重压，避免阳光直射，防止 花朵受损，垛温升高，引起“冲烧”。一般垛温高于库温4℃时，即 应倒垛降温散湿，防止引起“冲烧”。
中药材储存和养护
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ห้องสมุดไป่ตู้
1.1储存条件
库房选择
均须选择阴凉干燥的库房，具备通风吸湿，熏蒸等设施。高温梅雨 季节前，要进行薰仓防霉，杀虫。有些品种可移至气调、密封库房 或低温库房。
温湿度管理
严格温湿度管理。对于霉变、虫蛀、泛油的药材，库温应控制在 25°C以下，相对湿度为60%-70%。
货垛管理
货垛用经常检查，防倾斜倒塌。易泛油药材的货垛，不宜过高、过 大，注意通风散潮；含淀粉、糖分和黏液质的药材，受潮受热易粘 连结块甚至发酵，宜堆通风垛，保持空气流畅。
中药材储存和养护
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黄芪
来源
豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚 黄芪的根。 采收加工
春、秋二季采挖，除去根头及 须根，晒干。 储藏方法

四、中药的散失变味与保管养护 （一）散失变味 原因：挥发性成分 （二）保管养护 密封：可整仓密封，相对湿度保持70~75%，小 量的，可用坛、缸或木箱密封后，放至阴凉干燥 处。 晾晒：阴干敞晾法或码成通风垛风干。 药剂熏蒸：氯化苦或磷化铝熏蒸。
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
五、中药的融化与保管养护 （一）融化 原因：药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高 （二）保管养护 保持干燥阴凉，将药材盛装在严密牢固的包装和 容器里，保持温度在30℃以下。 码垛以不超过3m为宜，与墙保持30~50cm的距离。
1、鞘翅目（甲虫类）
（3）咖啡豆象
成虫体长约2.5~4.5mm 1年发生3~4代 成虫善飞能跳 幼虫隐藏在种子类和根茎 类药材中越冬
2、鳞翅目（蛾类）
（1）印度谷螟
成虫体长约6~9mm，翅展13~18mm 幼虫体长10~13mm 蛹长5.5~7.5mm 1年发生3~4代（北方）
4~6代（南方） 每支雌虫排卵40~300粒 孵化幼虫即钻入要屋内，排出大量有臭 味的粪便 以幼虫越冬
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
六、中药的潮解与风化及保管养护 （一）潮解 原因：含盐类物质的结晶体 （二）风化 原因：含结晶水的矿物类中药 （三）保管养护 阴凉、避风、避光 温度25~30℃，湿度70~75%
第二节 特殊中药的保管养护
一、剧毒药材的保管养护 绝不能与其他药材混合堆放，而必须专库储 存，并由专人保管。 每件包装上有明显的标志和唛头以防混淆。
酶引起的变色：化学成分 非酶引起的变色：蛋白质
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
三、中药的变色与保管养护 （二）保管养护
防潮、防热、避光和适当的通风。 密封：整库、按件装箱；箱内防木炭1~1.5kg 吸潮：将药材用纸分装包好，以便上下翻动 烘烤：掌握适当的火候时间

利用日晒或采用加热烘干，使饮片的水分散失，保持 干燥。
传统养护技术
密封（密闭）养护法：目的是使饮片及其炮制品与外界的 温度、湿度、空气、光线、细菌、害虫等隔离，尽显 减少这些因素对药物的影响，保持饮片的原有质量， 以防虫蛀、霉变。一般可分为容器密封、罩帐密封和 库房密封三类。
容器密封贮藏法：适用于量少、细贵、易变质的中药 品种。
可喷洒少量95％药用乙醇或50度左右的白酒密封养护 动物、昆虫类饮片，如乌梢蛇、地龙、蛤蚧等； 油脂类中药及炮制品，如柏子仁、桃仁、枣仁等； 含糖类饮片，如枸杞子、龙眼肉、黄芪、大枣等； 贵重饮片，如冬虫夏草、鹿茸等； 含挥发油类饮片，如当归、川芎、瓜蒌等。
车前草、马齿苋、独活、 紫菀等
指因饮片中所含挥发油、油脂、糖 类等，在受热、受潮、或贮藏保管 不善时其表面返软、发黏、颜色变 浑、呈现油状物质并发出油败气味 的。
含挥发油：当归、丁香等
含脂肪油 ：柏子仁、桃 仁、杏仁等
含糖量多 ：牛膝、麦冬、 天冬、熟地、黄精等
中药饮片贮存中常见的 质量变异现象
润； 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。
当温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等， 或某些含水量较多的药物，也会产生有害的影响。
环境因素对中药质量变异的影响
湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微 生物的繁殖及害虫的生长。
一般炮制品的绝对含水量应控制在7％～13％ 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70％以下 当空气相对湿度达到75％，温度30℃，很多饮片都易吸潮霉变 含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、
饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤维纸
箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵 入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶 等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久 放，以免霉蛀。