《生产运作管理》
一、课程简介
1. 教学内容简介
本课程是经管类各专业的主要专业课程，也是工程类各专业的选修课程之一。
本课程的教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念，原理和方法。
要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。
使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。
本课程的基本内容包括：
（1）生产运作管理基本概念；
（2）运营战略与竞争力；
（3）产品开发与工艺选择；
（4）生产系统的布局与布置；
（5）劳动组织设计；
（6）随机服务系统；
（7）生产能力计划；
（8）总体计划；
（9）生产作业计划；
（10）项目型生产计划；
（11）生产控制的概念；
（12）生产进度控制；
（13）库存控制；
（14）成本控制；
（15）MRP/MRPII/ERP；
（16）精益生产；
（17）大规模定制与供应链管理；
（18）运营管理中的绿色理念与方法。
2. 学习目标
（1）了解生产运作管理的基本概念；
（2）熟悉生产运作管理的主要内容；
（3）掌握生产运作管理的方法体系；
（4）能够运用生产运作原理与方法解决企业中的生产计划、库存、成本等问题。
3. 重点
（1）生产运作过程组织；
（2）生产运作计划；
（3）物流需求计划与制造资源计划；
（4）生产运作现场管理。
4. 难点
（1）生产运作系统设计；
（2）生产计划与控制。
5. 学习要求
具备《管理学》、《高等数学》等课程基础知识，通过实地调研或者网络媒体等方式对企业管理具备一定感性认识，认真阅读课程教程，主动查阅相关课外资料，积极参与课程学习过程的案例分析与小组讨论。
二、大纲
1. 教学目的要求
本课程在介绍生产系统和生产运作管理的基本概念、生产系统设计的基础上，强化生产与运作战略、现代生产运作管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角度，分析和讨论各类典型生产运作管理系统的计划与最优控制问题，为深入研究新型生产运作管理系统提供新的思想和理论分析工具。
课程的基本要求：
（1）使学生了解生产运作管理在企业经营中的重要性，把握生产运作管理与企业其它职能管理(财务、营销、人力资源等)之间的关系；
（2）使学生全面了解生产运作管理的内容和方法体系；
（3）使学生了解现代企业在生产运作管理上面临的新挑战；
（4）使学生了解生产系统设计的基本方法；
（5）使学生学会运用生产运作管理的新思想与新方法分析解决实际问题。
2. 主要学习内容
第一章导论(2学时)
掌握生产运作系统的基本概念，生产运作管理在企业管理系统中的地位，重点是生产运作系统的结构和运行原理，生产运作系统的分类及其特点，生产运作管理原则和要求，生产运作管理的对象和内容结构体系，生产运作系统的运行环境，现代生产运作理论的发展。
本章知识点：生产运作系统结构机运行原理，生产与运作系统的类型及特点，生产运作管理概念，生产与运作管理原则与要求。
第二章运营战略与竞争力(2学时)
了解现代企业的生存和发展环境及其对企业运作系统的影响，企业战略和战略管理理论，生产运作战略的内容，生产与运作战略决策方法。
本章知识点：企业运作环境及其分析方法，生产运作战略概念与内容，生产运作战略决策方法。
第三章产品开发与工艺选择(4学时)
了解产品开发基本流程，掌握产品开发主要方法，熟悉生产工艺，了解生产工艺编制方法，掌握生产工艺选择原则。
本章知识点：制造业产品开发流程，新产品选择的考虑因素，产品开发风险控制，工艺选择方法，服务业工艺流程。
第四章生产系统布局与布置(4学时)
要求了解生产系统选址的重要性，影响生产设施选址的因素及其分析方法，掌握生产系统选址原理、步骤与方法；生产系统组成的专业化形式及其优缺点，生产运作系统设施布置原理与常用方法，设施布置的定量化分析与优化模型，计算机辅助生产设施布置优化方法，服务业设施布置特点与方法。
本章知识点为：生产运作系统选址影响因素、选址定性方法、定量化方法，生产运作系统专业化形式及其特点，生产设施布置优化模型，计算机辅助设施布置优化方法。
第五章劳动组织设计(4学时)
了解劳动组织设计的基本概念，掌握工作设计方法，掌握劳动定额确定方法，掌握编制定员方法，能够实现人与物资资源的有效组合，使人力资源得到充分利用。
本章知识点为：工作设计，劳动定额，编制定员。
第六章随机服务系统(2学时)
了解随机服务系统的概念，熟悉排队系统的组成与流程，掌握排队模型，能够应用排队模式原理与方法解决实际问题。
本章知识点为：排队系统组成，排队模型分类，排队模型求解，排队模型应用。
第七章生产能力计划(4学时)
了解生产能力计划的概念与特性，理解生产能力的相关概念，掌握生产能力的计算方法，掌握生产能力计划的确定方法。
本章知识点为：生产能力概念，生产能力计划特性，生产能力计算，生产能力计划制定，生产能力扩展途径。
第八章总体计划(2学时)
了解总体计划的概念，掌握总体计划的编制方法，能够应用总体计划编制方法解决实际问题。
本章知识点为：总体计划概念，总体计划的编制方法。
第九章生产作业计划(6学时)
了解生产作业计划的概念，掌握流水线生产作业计划的期量标准，掌握流水线生产作业计划的编制方法，掌握周期性生产作业计划的期量标准，掌握周期性生产作业计划的编制方法。
本章知识点为：流水线生产作业计划，周期性生产作业计划。
第十章项目型生产计划(4学时)
了解项目型生产计划的概念，掌握项目型生产计划的内容与工具，掌握网络计划技术中时间参数的计算，掌握网络计划的调整与优化。
本章知识点为：项目型生产计划内容，项目型生产计划工具，网络计划时间参数。
第十一章生产控制概述(2学时)
了解控制论基本概念，熟悉生产控制系统的特点，掌握生产控制的方式与程序。
本章知识点为：生产控制概念，生产控制的方式与程序。
第十二章生产进度控制(6学时)
了解生产进度控制的概念，熟悉流水线生产进度控制的概念与原理，熟悉多品种周期性生产进度控制的概念与原理。
本章知识点为：流水线生产进度控制，多品种周期性生产进度控制。
第十三章库存控制(6学时)
了解库存控制的概念，掌握几种常见库存控制方法，熟悉存储轮的优化模型，掌握准时化原理与库存控制。
本章知识点为：库存控制方法，存储轮的优化模型，准时化原理。
第十四章成本控制(4学时)
了解成本控制的概念，熟悉成本控制的观点，掌握全面成本控制，掌握成本控制方法，熟悉成本控制常见问题。
本章知识点为：成本控制概念，全面成本控制，成本控制方法。
第十五章 MRP，MRPII与ERP(4学时)
要求理解和掌握MRP的基本原理, MRP系统结构，MRP2系统结构及原理，企业MRP2系统的设计、组织实施和管理。
OPT系统原理及其实施，配送资源计划(DRP)系统原理。
本章知识点： MRP/MRP2/OPT/DRP/ERP 等系统组成原理，企业生产运作管理信息系统实施、应用与维护管理。
第十六章精益生产方式(2学时)
掌握和了解：大规模定制运作模式、JIT-准时生产，LEAN-精益生产，AM-敏捷制造，CE-并行工程，CIMS-计算机集成制造系统，OPT-最优生产技术等先进生产运作理与方法。
本章知识点：JIT，LEAN，AM，CE，OPT，CIMS 等先进运作理论及应用。
第十七章大规模定制与供应链(4学时)
掌握和了解：供应链管理理论，物流管理理论，物流中心运作管理、物流运输管理，库存管理与库存模型，采购与供应商管理、物资消耗定额与供应计划，物料搬运管理，物流配送管理。
本章知识点：供应链管理，物流管理，库存管理，库存模型与优化，采购管理，物资消耗定额与供应计划。
第十八章运营管理中的绿色理念和方法(2学时)
了解绿色生产的概念，熟悉绿色设计的原理与方法，熟悉清洁生产的原理与方法，熟悉再制造与逆向物流。
本章知识点：绿色设计，清洁生产，再制造，逆向物流。
3. 学时安排
三、学习指南
1.学习方法
生产运作历史悠久，在世界各国都是非常普遍存在，生产运作管理作为一门学科课程也有很长的时间，这是一门非常重要的课程，也非常具有实用价值。
这是一门来源于实践并指导实践的课程，所以学习这门课程时需要理论联系实际，首先掌握书面上的基本概念与原理，然后结合具体实例进行深入分析。
这门课程内容很多，各个模块相对独立又彼此联系，所以学习时首先熟悉生产运作管理的整个内容体系，然后逐个深入学习，掌握每个模块的核心内容与方法。
2. 注意问题
生产运作管理与其它课程存在联系，学习过程主要把握好课程之间的关系。
生产运作管理的教材很多，每本教程都有它的优点与缺点，有它适用的环境与对象，同学们学习过程不要局限于制定的教材，可以多参考其它教程资料。
3. 自学周历
课程名称：生产运作管理
专业：工商管理等相关专业
教材：《生产与运营管理——制造业与服务业》
主编：龚国华，李旭
出版社：复旦大学出版社，2010年。
