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生产与运作管理 作业题
一、简答题（共80分）
1.说明“生产”与“运作”的含义。
（10分）
答：生产是人类最基本的活动之一，是社会财富的源泉和推动社会经济发展的原动力。
生产是创造财富的活动，生产活动是一切社会组织将其输入转化为输出的过程。
运作是指对服务和产品进行高绩效的设计；获取资源，同时对员工、设备、设施、资源分配、工作方法等构成要素进行计划、协调和控制，把资源投入变为产出。
2、结合生活体验谈谈零售商店布局。
（10分）
答：零售商的目标是实现每平方米营业面积的利润最大化。
零售业的销售量与顾客接触到的商品量有直接关系，商品的覆盖面越广，销售业绩越好，投资回报率越高。
零售业管理者可以运用以下两个步骤对零售店进行布局；第一，对商店进行整体布局，确定商店的流动模式；第二，对该模式下的各类商品进行空间分配。
3.库存在生产过程中起着怎样的作用? （8分）
答：（1）缩短顾客订货提前期。
（2）保持生产的均衡性。
（3）节省订货费用。
（4）提高人员与设备的利用率。
4、劳动定额有几种形式，分别起什么作用? （10分）
答：劳动定额一般有两种形式：工时定额和产量定额。
工时定额是指每生产单位产品所需要消耗的工时数，是用时间表示的定额，一般以分钟为计算单位；产量定额是指单位时间内应当完成的产品数量，是用生产量表示的定额。
这两种形式的定额互为倒数，表达同一个概念，但角度不同，适用的场合不尽相同。
通常工时定额比较适合产品结构复杂、品种多、生产批量不大的企业，而产量定额多用于流水生产的制造企业。
5. 简述看板的使用规则。
（12分）
答：（1）不合格品不得挂看板，即不得将不合格品下传。
（2）后工序向前工序取货时必须出示自己的取货看板，并且不得领取比看板标示数量更多的工件。
（3）前工序只生产后工序领取数量的工件，并按生产看板出现的次序和时间要求安排生产，不能多生产，不能提前生产。
（4）看板要随它所代表的产品一起流动，以证明这些产品是必需的，以防止过剩生产，过剩搬运。
（5）要使用标准容器，不允许使用非标准容器或者虽使用标准容器但不按标准数量放入。
（6）按看板运输。
6、工艺选择决策的主要内容？（15分）
答：（1）. 选择确定主要的制造技术
具体的工艺方案选择是一项比较细致的、工作量很大的任务。
例如机电行业，整个制造过程中要完成多种性质不同的工作，要采用许多不同的工艺，任何一项工艺如果不能满足制造要求，都可能影响产品开发。
选择制造技术通常要考虑技术上的可行性和经济性两方面的因素。
（2）. 谨慎选择制造流程
不同的产品特点，不同的生产规模，不同的品种数量，不同的工艺方法都会影响制造流程的选择。
选择的原则是有利于提高设备利用率和劳动生产率。
一般而言，企业根据所生产产品特点和企业自身条件选择适合于自己的制造流程并不困难。
但要指出的是选择制造流程时一定要谨慎。
因为这是一项战略行为，既要考虑企业目前资源条件的限制，又要尽可能考虑到扩大生产规模，为以后的发展留下余地。
（3）. 设备的选择
在做出工艺和流程选择之后，就要根据工艺技术的要求选择相应的设备。
影响设备选择的主要因素是设备功能要求和经济因素。
而企业的经营目标和各项政策也对所选设备的复杂性和高级程度起着制约作用。
在确定所选设备时，均应从技术和经济等方面考虑。
7、安全生产及其内容.（15分）
答：安全生产是指在生产过程中，通过努力改善劳动条件，克服不安全因素，使生产在保护劳动者的安全健康、保护国家和人民生命财产安全的前提下进行。
安全生产通常包括劳动保护、安全技术和工业卫生等三个方面的内容。
⑴ 劳动保护。
它是指为保护劳动者的安全与健康，在改善劳动条件、预防工伤事故和职业病等方面所采取的各种组织和技术措施。
如配备安全管理人员和设施，价钱安全教育和检查，预防和消除工伤事故；开展工业卫生工作，防止和控制职业病的发生；合理确定劳动者的工作时间和休息时间，实现劳逸结合；对女职工实行特殊保护等。
⑵ 安全技术。
它是指为消除生产过程中的危险因素，保证职工在生产过程中的安全所采取的技术是措施。
如改进工艺和设备，设置安全保护装置，加强机械设备的维护保养、合理安排和布置工作地等。
⑶ 工业卫生。
它是指对职业毒害识别、控制、消除和预防的专门技术。
由职业毒害引起的疾病称为职业病。
如因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质而引起的疾病。
二、论述题（20分）
结合你所学专业谈谈为什么开设《生产运作管理》？
参考要点：
（1）生产与运作管理的理论特点
生产与运作管理的理论与企业管理各种理论高度相关性
生产与运作管理的理论形成历史与企业管理各种理论高度重合性（2）生产与运作管理的实践特点
生产与运作管理的实践是企业管理各种理论业务综合应用
生产与运作管理的实践与现代科技与工程技术密切联系性
（3）管理学院各个专业学生知识结构必备基本业务背景知识管理学院各个专业学生了解企业系统运转过程基本途径
有利于管理学院各个专业专业知识技能应用环境了解。
