某便利店的发展史
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711发展史标题:711便利店的发展历程711便利店是世界上最大的连锁便利店之一,而其发展历程也是令人瞩目的。
本文将为您详细介绍711便利店的发展历史,从其起源开始,一直到如今的全球化经营。
711便利店的发展起源于日本。
1974年,日本的一家零售公司——千叶商店,决定开设24小时便利店,并将其命名为"Seven-Eleven"。
这个名称很快在日本各地传开,人们纷纷蜂拥而至。
711的便利店以其方便、快捷的服务和多样化的商品而闻名,很快在日本市场占据了领先地位。
随着711便利店在日本的成功,公司开始拓展国际市场。
1981年,第一家711便利店在美国德克萨斯州的达拉斯开设。
然而,公司在美国市场的发展并不顺利,面临着来自竞争对手以及本土消费习惯的挑战。
然而,711便利店通过不断改进和创新,逐渐赢得了美国消费者的青睐。
随着时间的推移,711便利店在全球范围内迅速扩张。
截至2021年,711已经遍布全球19个国家,拥有超过7万家门店。
这些门店提供从饮料、食品、烟草到日常用品等多种商品,以满足不同国家和地区的消费者需求。
711便利店的成功离不开其独特的经营模式和经验。
首先,711注重与供应商的合作,确保供应链的畅通和商品质量的可靠性。
其次,711便利店注重员工培训和服务质量的提升,致力于为消费者提供高效、友好的服务。
此外,711还积极采取社会责任行动,参与各种公益活动,提升其企业形象。
711便利店的发展历程无疑是令人瞩目的。
从一个日本的小店铺到如今的全球连锁巨头,711便利店不仅改变了人们的购物习惯,也为便利与品质并重的零售业树立了标杆。
期待着711便利店未来的更大发展。
罗森便利店市场开发选址经营策略摘要:本文主要介绍罗森便利店的主要状况以及其选址策略。
众所周知,便利店是20世纪70年代发展起来的一种新型商业零售业态,在我国于20世纪90年代中期开始出现,现已被我国大中城市的很多特定消费者接受并喜爱,并逐渐成为我国零售业发展的一枝新秀。
在便利店行业,国际上流传着这样一句话:选址正确是成功的一半。
由此可见便利店的选址是何等的重要。
所谓立地是指商店的店址确定,总结国际上便利店经营的成功经验(特别是日本的经验),便利店的立地条件是保证经营成功的关键。
关键词:便利店;罗森;开设;选址策略;结论一、便利店简介及发展史(一)起源及现状便利店是位于居民区附近,指以经营即时性商品为主,以满足便利性需求为第一宗旨,采取自选式购物方式的小型零售店。
便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化,超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面:如远离购物者的居住区,需驾车前往;卖场面积巨大,品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力;结账时还要忍受“大排长龙”等候之苦,以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。
于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。
1927年美国德克萨斯州的南方公司首创便利店原型,1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店,并将店铺命名为“7-Eleven”;20世纪70年代初,日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出1号店。
此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态,在日本得到了飞速发展,其特点也被发挥到极至;20世纪90年代末期进入中国,在中国经济相对发达的沿海大中城市发展较快。
随着石油巨头的介入,便利店在地域分布上更趋分散,加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。
从世界便利店的发展历程来看,通常被划分为两种类型:传统型(Traditional)和加油站型(Petroleum-Based)。
传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区,营业面积在50~150平方米不等,营业时间为15~24小时,经营服务辐射半径500米左右,经营品种多为食品、饮料,以即时消费、小容量、应急性为主,80%的顾客是目的性购买(如7-Eleven、Circle K)盛行于亚洲的日本,中国台湾。
便利店实习报告在我大二的暑假里,我有幸在一家便利店实习了一个月。
在这一个月的时间里,我深刻地体会到了一家便利店的日常经营和管理,同时也对便利店作为一种商业模式有了更为深入的了解。
一、便利店的发展便利店的历史可以追溯到上世纪60年代的日本。
最初的便利店主要是提供一些日常生活用品,如牛奶、饮料、方便面等,但随着消费者需求的增加,便利店开始提供更多种类的商品,如充值卡、快递服务等,逐渐发展成为了一种成熟的商业模式。
在中国,便利店的发展也比较快速。
最早的便利店出现在上世纪90年代,但是当时的便利店规模比较小,商品种类也不够丰富。
随着人们生活水平的提高和快节奏的生活方式的加快,便利店逐渐成为了一种受人欢迎的生活方式。
二、实习体验在我实习的便利店,每天的工作时间是从早上7点到晚上10点,一天有两个班次。
我上的是下午到晚上的班次。
刚开始进入便利店,我被分配到了打杂的工作,主要就是整理货架、打扫卫生等。
虽然任务比较简单,但是对于我这个实习生来说仍然感到有些吃力。
随着实习时间的延长,我渐渐适应了这种工作节奏,也开始接触到更多的工作内容。
我学习了如何收银、如何分类、如何摆放商品等各种基础知识。
同时,我还体会到了便利店员工的一些职业素养,如耐心、细心、尽职等。
三、便利店的特点便利店作为一种商业模式,有着许多独特的特点。
其中最为明显的就是营业时间长。
一般而言,便利店的营业时间从早上7点到晚上10点,有些门店甚至可以24小时营业。
这种营业时间的长短对于顾客来说非常便利,可以满足他们在各种时间段的日常生活需求。
此外,便利店还注重商品的多样性。
在我实习的便利店里,从牛奶到零食、从充值卡到快递服务,几乎涵盖了人们日常生活中所需要的各种商品。
这种商品的多样性对于顾客来说非常有吸引力,因为他们可以在同一家店买到所需的各种商品,不用再去多家店购买。
四、便利店的未来发展随着人们消费观念的不断更新和生活方式的不断改变,便利店也在不断发展和变化。
美国便利店发展史作为一种零售业态,便利店最初起源于美国,其兴起的主要原因是在超级市场步入大型化与郊外化后,给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利;超级市场远离购物者的居住区,到超级市场购物需驾车前往;超级市场卖场面积巨大,商品品项繁多,购物者要花费大量的时间和精力挑选商品,且还需忍受“大排长龙”等候结帐之苦。
以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。
由此,促成了便利店的出现。
1946年,美国德克萨斯州的南方公司(Southland Corporation)创立了世界上第一家便利店-7-Eleven。
在美国,1957年,只有500家便利店,到1990年,美国共有便利店84500家,网点密度为2940人/店,销售额接近1000亿美元,因此有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。
日本便利店是60年代末从美国引进的,经营便利店最为成功,日本第一家便利店成立于1969年,是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团。
1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7-11便利商店连锁集团。
由于迅速增长的就业妇女、迅速增长单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等原因,使人们更加追求购物的便利性,为便利店的发展创造了有利的客观条件。
便利店在日本的发展是成功的。
1991年日本7-11公司应美国南陆公司的要求,在与该公司实现资本参与的同时,实现经营方面的参与,现已成为南陆公司的控股公司。
是年,日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店,便利店在日本零售业销售总额中所占的比例为5%。
特别值得一提的是7-Eleven连锁便利店,1991年的利润高达24.4%,位居日本零售业之首。
到1992年7-11集团在国际上22个国家拥有13950家店,是世界最大的便利连锁店集团。
到1997年7-11在日本本土拥有7000多家店,销售额达到17000亿日元。
河南胖东来企业的发展历史及现状一、发展历史及重大事记1995年3月12日胖东来的前身一一望月楼胖子店开业,营业面积40多平方米,由下岗职工于东来带领三名同伴创业。
1995年9月望月楼胖子店做出“用真品,换真心”的承诺,在当时假货充斥,商战激烈的市场背景下,望月楼胖子店独特的承诺和实实在在的商品与服务,赢得了消费者的信任。
1996年3月于东来等人赴北京向国防工业捐款,中央电视台拍摄并播放了专题片《三兄弟的故事》,在全国引起了强烈反响。
1997年8月“望月楼胖子店“更名为”胖东来烟酒有限公司”,提出“创中国名店,做许昌典范”,明确了企业的发展目标。
1997年10月1日胖东来第一个分店一一五一路分店开业。
1998年3月15日纵火案使胖东来刹那间化为乌有,大火毁掉了我们的一切,却锻造了我们的灵魂与坚强,在社会各界及百姓的支持帮助下5月1日望月店重新开业。
1998年9月1日许扶店开业。
1998年6月26日人民店开业1999年3月配送中心,外销部供应部成立。
1999年5月1日胖东来综合量贩开业,第一次把“量贩”这种业态引入许昌。
1999年9月19日胖东来第一个专业量贩——名牌服饰量贩开业,推出“免费干洗、熨烫、缝边”等超值服务项目。
1999年10月1日胖东来新兴店开业。
1999年11月24日胖东来公司7 个连锁店同时做出“不满意就退货”的全新经营理念,至此,构成胖东来承诺的全部内容用真品换真心,不满意就退货。
1999年12月25日鞋业量贩开业。
2000年1月12日健康店开业。
2000年1月26日面包房开业(这是我们的第一种胖东来牌产品)。
2000年1月29日毓秀店开业。
2000年3月1日公司开始实施股份制。
2000年3月12日新许店开业。
2000年4月8日公司保卫科成立。
2000年4月18日胖东来电器量贩开业,营业面积1800平方米,是当时豫南地区最大的电器商场。
2000年5月23日公司网站开通。
2000年7月1日设立服务投诉奖100元。
中国商超的发展历史中国商超是指中国的超市和便利店,它们是零售业的一种形式,为消费者提供各种各样的商品和服务。
商超的发展历史可以追溯到20世纪50年代,随着中国经济的快速发展和城市化进程的推进,商超在中国的数量和规模不断增加,成为人们日常生活中必不可少的一部分。
中国商超的起步可以追溯到1958年,当时中国推行了大规模的集体化运动,农村经济合作社和供销合作社成为人们购买商品的主要渠道。
这些合作社提供了日常生活所需的食品、衣物和其他日用品,满足了人们的基本需求。
然而,由于社会主义计划经济的限制,商品的种类和数量有限,人们的购物体验相对简单和单一。
随着改革开放的推进,中国商超进入了一个新的发展阶段。
1980年代末和1990年代初,中国引入了一些国外的商业模式和理念,如超市和便利店的经营模式。
这些新的商超以其丰富的商品种类、良好的服务和便利的购物环境吸引了越来越多的消费者。
同时,中国市场的潜力也吸引了许多国际连锁超市和便利店进入中国,如沃尔玛、家乐福、7-Eleven等。
进入21世纪后,中国商超迎来了快速发展的时期。
随着城市化进程的加速,城市人口的增加和消费能力的提升,商超的数量和规模不断扩大。
不仅大型超市在城市中心和繁华地段如雨后春笋般涌现,各种规模的便利店也遍布各个街区和社区。
商超的发展不仅改变了人们的购物方式,也对传统的小型零售业产生了冲击。
中国商超的发展也伴随着技术的进步和创新。
随着互联网和移动支付的普及,电子商务在中国的兴起给商超带来了新的机遇和挑战。
许多商超开始与电商平台合作,开设在线购物平台,提供网上购物和送货上门的服务。
这进一步提高了消费者的购物便利性,促进了商超的发展。
在发展的过程中,中国商超也面临着一些挑战。
一方面,商超竞争激烈,不仅来自国内的竞争对手,也来自国际连锁超市的竞争。
商超需要不断提升服务质量,增加商品种类,提高效率和降低成本,以吸引消费者和保持竞争优势。
另一方面,商超还面临着消费者需求多样化和个性化的挑战。
家乐福的发展历史应运而生——Fournier和Defforey家族酝酿“家乐福"1960年,家乐福公司在法国首都-—巴黎市的近郊,一个叫Parmelan Haute Savoie的地方开设了第一家商场,名叫“Carrefour”(家乐福)。
在这家商场里,商品种类多,分类细,服务好,价格低,所以商场一开业就获得了巨大的成功,短短四天时间内,商场的所有商品销售一空.第一家商场的成功给了Fournier和Deforrey家族自信和继续开拓的勇气.他们一方面坚信他们所走的路是正确的,另一方面,也开始计划拓展他们的零售服务范围。
1963年,他们开设了第二家商场。
期间,他们萌发了一个想法-—经营“Hypemarket”,这在当时是一个全新的概念。
这种零售形式的诞生把零售业带进了一个“Hypemarket”世纪。
在此后的几年里,“Hypemarket”不断兴起,在上世纪六七十年代席卷了整个法国。
由于家乐福的管理人员经常会想出许多办法来增添大卖场的魅力,因此生意非常红火。
在家乐福的带领下,许多商场纷纷模仿家乐福,开设“Hypemarket”,如欧尚、佳喜乐等.一般而言,零售形式是极易被对方模仿的,尽管“Hypemarket”模式是家乐福的首创,但家乐福并不能限制这种形式被竞争对手仿用.因而,要保持自己的竞争优势,家乐福还必须有自己独特的经营管理理念。
说及独特,就要涉及“创新”。
因为只有这样,家乐福才能永远走在别的公司前面,才能拥有一个占据市场的先机.事实证明,家乐福在这方面做得很出色,这也是它至今仍能保持这种旺盛的发展势头的原因之一。
家乐福在采用“Hypemarket”这种模式经营的过程中不断寻求着创新。
例如,公司推出在停车场以低价出售汽油。
这事实上也是一种创新。
要购物的消费乾不用特意跑到加油站去,既方便,又省时。
事实证明,一个品牌只有不断地创新才有生命力。
就像以生产烹饪家制食品为主的美极公司(二战后被雀巢兼办),在发现自己的消费群年龄老化后就主动地寻求创新。
便利店的发展历史作为一种零售业态,便利店最初起源于美国,其兴起的主要原因是在超级市场步入大型化与郊外化后,给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利;超级市场远离购物者的居住区,到超级市场购物需驾车前往;超级市场卖场面积巨大,商品品项繁多,购物者要花费大量的时间和精力挑选商品,且还需忍受“大排长龙”等候结帐之苦。
以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。
由此,促成了便利店的出现。
1946年,美国德克萨斯州的南方公司(Southland Corporation)创立了世界上第一家便利店-7-Eleven。
在美国,1957年,只有500家便利店,到1990年,美国共有便利店84500家,网点密度为2940人/店,销售额接近1000亿美元,因此有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。
日本便利店是60年代末从美国引进的,经营便利店最为成功,日本第一家便利店成立于1969年,是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团。
1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7-11便利商店连锁集团。
由于迅速增长的就业妇女、迅速增长单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等原因,使人们更加追求购物的便利性,为便利店的发展创造了有利的客观条件。
便利店在日本的发展是成功的。
1991年日本7-11公司应美国南陆公司的要求,在与该公司实现资本参与的同时,实现经营方面的参与,现已成为南陆公司的控股公司。
是年,日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店,便利店在日本零售业销售总额中所占的比例为5%。
特别值得一提的是7-Eleven连锁便利店,1991年的利润高达24.4%,位居日本零售业之首。
到1992年7-11集团在国际上22个国家拥有13950家店,是世界最大的便利连锁店集团。
到1997年7-11在日本本土拥有7000多家店,销售额达到17000亿日元。
家乐福中国发展史一、历史沿革1995年家乐福在中国开设了第一家大卖场。
1996年成功进入上海和深圳。
1997年进入天津市场。
1998年成功进入重庆、珠海、武汉、东莞。
2000年配合迅速发展的需求,家乐福开设了五家大卖场。
2001年家乐福积极声援2008北京申奥。
2002年家乐福在20个城市开设了35家大卖场、家乐福积极支持上海申博。
2003年家乐福在杭州开设了第40家分店、迪亚折扣店进入上海和北京。
2004年冠军超市在中国开设第一家分店。
2005年家乐福在中国重庆开设第60家分店。
2007年家乐福在中国新增门店19家。
2009年新开门店18家,截至2010年1月20日家乐福中国内地门店总计157家。
2010年,家乐福中国区总裁兼CEO罗国伟宣布已经成功收购河北保龙仓商业连锁经营有限公司。
二、成长简介成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者,是欧洲第一大零售商,世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位,业务范围遍及世界30个国家和地区。
集团以三种主要经营业态引领市场:大型超市,超市以及折扣店。
此外,家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元,员工总数超过43万人。
2005年,家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。
如今家乐福已发展成为欧洲最大、全球第二大的零售商。
家乐福于1995年进入中国后,采用国际先进的超市管理模式,致力于为社会各界提供价廉物美的商品和优质的服务,受到广大消费者的青睐和肯定,其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等理念已经深入人心。
如今,家乐福已成功地进入了中国的25个城市,在北至哈尔滨、南至深圳、西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设了109家大型超市,聘请3万多名员工。
在在华外资零售企业中处于领先地位。
家乐福还向中国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。
2004年,家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响力的企业”之一。
罗森便利店发展史
⽇本罗森株式会社成⽴于1975年4⽉,通过30多年的艰苦创业,⽬前在⽇本全国已拥有近9000家的优良店铺,成为唯⼀覆盖全⽇本的便利连锁企业。
2000年7⽉,⽇本罗森株式会社在东京和⼤阪证劵交易所同时上市成功,公司以优良的经营业绩赢得了⼴⼤股民的信赖和⽀持。
重庆罗森便利店有限公司,以开设全年⽆休息、24⼩时营业的便利店为主。
公司本着“For The Customers”的经营宗旨,为重庆市民提供优质、安全、让市民放⼼的商品和服务,为顾客提供便捷、商品、服务及信息了解等⽅⾯的便利性。
1、1975年6⽉14⽇⽇本罗森第1号店开张
1988年突破3000家
1999年突破7000家
发展到现在近1万家店铺,成为唯⼀店铺覆盖全⽇本的便利连锁企业
2、上海华联罗森有限公司成⽴于1996年2⽉
是全国第⼀家标准的24⼩时营业的便利店
现有300多家店铺
3、重庆罗森便利店有限公司成⽴于2010年5⽉
2010年7⽉重庆罗森1号店开张。
日本便利店的发展史便利连锁店是50年代中期在美国诞生,从50年代后半期至60年代以惊人速度成长起来的一种食品零售店形态。
如今,便利店已成为日本零售业中具有日本本土特色的典型代表。
在日本,1974年东京江东区的一家“山本茂酒店”与日本7-11公司总部签订合同,成为该公司的第一家、也是全日本的第一家便利连锁店。
便利店是以“方便性”作为吸引顾客的最重要手段的零售店。
1972年日本中小企业厅出版的《便利店手册》中提出的便利店的定义是:“以向消费者提供方便为第一要义,并在经营管理方面追求高效率性的零售企业”,其后还附加了7个条件:(1)商店的位置:消费者可步行来店购物,从住宅步行7至10分钟。
因此,其店址位于住宅区附近,顾客主要为半径500米左右范围之内的居民。
(2)店铺面积在300平方米以下。
(3)商品品种:考虑到店铺面积较小,需要压缩同类商品的品种数目,以最常用的生活必需品为主体,包括一般食品、日用杂货、衣料、化妆品和小药品、烟、酒等,至于生鲜食品仅限于适于进行自选的食品。
(4)营业时间:要长于超级市场和一般零售店,原则上是全年无休息日。
(5)从业人员:由于是自选商店,基本上由一名管理者和若干名店员组成,为了实行两班倒,有必要雇佣临时工。
(6)组织形态:为提高效率,宜采取连锁组织形态,可考虑采取特许连锁系统,在总部强有力的领导和指导下进行商店的营运。
(7)与顾客的关系:虽采用自选方式,仍有必要形成与顾客之间的密切的交往关系。
从上述条件可以看出,便利店是在超级市场大大发展起来的情况下,为填补超级市场未能充分满足的消费者需求的空隙而成长起来的。
日本的超级市场与便利连锁店的区别有:(1)便利店的规模要比超级市场小得多,前者的面积一般为100平方米左右,而后者的面积一般可达几千甚至上万平方米。
(2)便利店的商品品种一般为3000种左右,而且多为小包装商品,超级市场的商品品种一般达到10000种以上。
(3)便利店一般不出售鲜肉鲜鱼。
作为一种零售业态,便利店最初起源于美国,其兴起的主要原因是在超级市场步入大型化与郊外化后,给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利;超级市场远离购物者的居住区,到超级市场购物需驾车前往;超级市场卖场面积巨大,商品品项繁多,购物者要花费大量的时间和精力挑选商品,且还需忍受“大排长龙”等候结帐之苦。
以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。
由此,促成了便利店的出现。
1946年,美国德克萨斯州的南方公司(SouthlandCorp oration)创立了世界上第一家便利店-7-Eleven。
在美国,1957年,只有500家便利店,到1990年,美国共有便利店84500家,网点密度为2940人/店,销售额接近1000亿美元,因此有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。
ﻭﻭ日本便利店是60年代末从美国引进的,经营便利店最为成功,日本第一家便利店成立于1969年,是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团。
1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7-11便利商店连锁集团。
由于迅速增长的就业妇女、迅速增长单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等原因,使人们更加追求购物的便利性,为便利店的发展创造了有利的客观条件。
便利店在日本的发展是成功的。
1991年日本7-11公司应美国南陆公司的要求,在与该公司实现资本参与的同时,实现经营方面的参与,现已成为南陆公司的控股公司。
是年,日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店,便利店在日本零售业销售总额中所占的比例为5%。
特别值得一提的是7-Eleven连锁便利店,1991年的利润高达24.4%,位居日本零售业之首。
到1992年7-11集团在国际上22个国家拥有13950家店,是世界最大的便利连锁店集团。
到1997年7-11在日本本土拥有7000多家店,销售额达到17000亿日元。
2000年年底,7-11在日本国内拥有8600家店铺。
ﻭ我国台湾便利店始于70年代末,1977年成立的“青年商社”是台湾最早的便利店。
1979年统一集团引入日本7-11后,当年与桑斯兰德公司签约合作。
便利店在台湾开始大规模发展。
1980年第一家7-Eleven长安门店开幕。
1998年1月加盟店比例超过65%,到1999年3月,门店数已达2009家。
ﻭﻭ我国内地便利店起步较晚,1995年1月上海牛奶公司开设的可的食品便利店,以及其后相继出现的深圳7-11,华联罗森便利店为中国第一批出现的便利店。
目前中国便利店处于起步期。
ﻭﻭ便利店是既有食品杂货店供应的便利,又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织,是以“便利”作为吸引顾客为主要手段,来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。
便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。
但从总体上来看,便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后,从超级市场中分化出来的一种零售业态:一方面,超市的发展有其自身难以克服的障碍,即“购物的不便利”;另一方面,超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。
便利店之所以能够出现并迅速发展,其原因还在于随着生活水平的提高和生活节奏的加快,消费者的生活方式和购物方式发生了很大的变化,主要体现为对“购物便利”的强烈需求,便利店正是能够满足这种需求的零售业态。
具体地说,便利店具有与超市相区别的四个“便利性”业态特征:ﻭ1.距离的便利性ﻭﻭ便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者,一般情况下,2.购物的便利性ﻭ步行5至10分钟便可到达。
ﻭﻭ便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性,品种在2000种至3000左右。
与超级市场相比,便利店的卖场面积小(50至200M2)、商品种类少,而且商品陈列简单明了,货架比超市的要低,使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。
实行进出口同一的服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙的现象。
据统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。
3.时间的便利性ﻭ一般便利店的营业时间为16至24小时,全年无休,所以有的学者称便利店为消费者提供“AnyTime”式的购物方式。
ﻭ4.服务的便利性ﻭ很多便利店将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务,例如:速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。
对购物便利的追求是社会发展的大趋势,这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
{简要历史回顾}便利店简称CVS,起源于美国,发展成熟在日本,其特点在台湾发挥到极致。
ﻭ美国的南方公司于1927年首创便利店原型,1948年将店名定为7—11,店铺达47家,此为初创期;1964年特许加盟经营,到80年代末为高速发展期。
ﻭ日本伊藤洋华堂在1973年与美国签订特许协议,至今拥有8600余家7-11门店,年销售额2万亿日元;1975年,罗森便利东京店开业,现已有近7000余家门店。
ﻭﻭ台湾统一超商1979年与南方公司签约,现已取得7-11在台湾的永久授权,发展至今已有2700家店铺,占全球7-11门店总数的13%,仅次于日本和美国,排名第三。
它在特许经营方面尤为成功,加盟店比例超过65%。
ﻭ目前7—11在20多个国家拥有2万多家店铺,是世界最大的连锁便利店集团。
我们可以看出,发源于美国的便利店是在移植到日本后得到飞速发展的,其后又在台湾和泰国被加以推广。
其中原因在于日本和台湾地域狭小,人口众多、密集度相当高,居民出行购物很大程度上还是依靠步行,会更多地考虑便利的因素。
ﻭﻭ同样原因,在国内各中心城市与沿海城市,便利店也会有着较大的生存空间,市场不容小视。
ﻭ一般认为,在人均GDP达到3000美元的国内城市,便利店就会有生长的土壤。
而它们主要集中在经济发展较快、富裕程度较高的长江三角洲地区,如沪宁杭和广深等城市。
事实上,国内的便利店也正是在这两个地区得以迅速发展。
当然,这些城市的娱乐休闲场所较多、生活节奏较快、消费观念较为超前也是不可忽视的重要原因。
ﻭ北京的便利店出现较晚,目前有物美佳联便利、超市发便利和普尔斯马特便利店等,均实行24小时营业。
超市发连锁便利在军博地铁站出口处开设第一家店,月平均销售额达到26万元,其中夜间销售额占了全天销售额的30%。
看来,开拓连锁便利店业态,已经成为这些著名连锁企业的一种共识,今后北京市场便利店领域的竞争将越发激烈。
天津目前尚没有比较正规的便利店。
从定义上说,便利店是既具有食品杂货店供应的便利,又使用超级市场销售方式和经营管理技术的零售商业组织。
便利店由于其对消费者需求满足的特殊功能,已成为世界上发展十分迅速,又具有很大市场竞争力的零售商业业态。
在便利店运用了连锁店的经营方式后,在分布和规模上更分散、更小。
便利店已经成为零售业中具有组织规模和经营规模的一种主要业态。
便利店发展有深刻原因:首先,零售商店中大中型百货商店、超级市场发展,迫使小型零售商寻求新的经营类型,以适应环境变化。
其次,都市化发展,商圈扩大,通勤时间长,双职工、独身家庭增多,引起购买行为变化,要求新的经营类型以适应这种变化。
最后,批发企业面临经营成本增大,利润下降,乃至经营萎缩,为维持其功能与企业生存与发展,需要进一步加强对零售业特别是对中小零售店服务的深度与广度。
目前,便利店以连锁经营为主。
ﻭ在我国,超级市场与便利店现在是呈混合型的共同发展,这种混合型的发展,主要表现在三个方面:ﻭ第一,超级市场和便利店除了在经营面积和经营商品品种上有一定的差异外(如以300平方米和2000种商品为差别的划分标准),在门店选址、目标顾客选择与确定、经营商品诸方面是基本一致的;第二,我国最早开设的一些超级市场其门店的经营面积大都在200平方米左右,与目前的一些便利店十分接近;ﻭﻭ第三,目前我国的超级市场和便利店在经营的商品结构上差别还不大,都是以包装食品和杂货为主,唯一有些差别的,在冷冻食品供应上超级市场要多与和好与便利店。
超级市场和便利店的混合型发展,从另一个方面说明了中国连锁商业发展的年轻化和不成熟。
但随着连锁商业的发展,便利店和超级市场必须要实行业态分流,否则,由于中国的便利店无法确定自己在市场中的服务对象,也就无法确定自己的商品与服务,就将以一种游离的店铺形态在商业的竞争中走向消亡。
ﻭﻭ便利店不是食品超市的小型化,它的目标顾客定位以12~25岁的年轻人为主,也以需要快速购物和满足急需的顾客为目标顾客。
虽然便利店属于现代的食品杂货店,但由于其目标顾客的规定性,其食品和日用品也要求品质高,保鲜度好,规格适量,品牌知名度高,提供的食品能满足顾客快节奏的生活方式,并能介于在家中或快餐店之间。
便利店的竞争强势针对着快餐店和一般食品杂货店,也包括食品超级市场。
相比这三种业态,它的竞争优势是全天侯营业,能迅速完成交易过程,商品品质高,综合服务性强。
所谓综合服务性强是指便利店综合了邮局、银行、办公室服务、冲印店、票务服务等服务业功能。
一般认为,当GDP达到人均3000美元时,是导入便利店的时机。
随着中国经济的快速起飞,国内市场对便利店的需求大大增加。
便利店投资回报较高ﻭ相比于一般超市,便利店的利润相对来说要高些。
比如,美国7-11便利店的毛利通常能达到40%以上,远远超出了一般超市的水平。
ﻭﻭ在深圳经营得比较好的便利店,一般的毛利都在30%左右,最高的可以达到40%。
这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则,价格比一般大型超市高10%左右。
而便利店里上了货架的商品,都是一些销量比较大的商品。
商品的周转快,库存也就相对减少,而且还可以根据销量从供货商那里获得一些返利。
经营得好的便利店每个月几万元的收入是可以保证的。
ﻭﻭ开一家便利店要多少钱?ﻭ一般来说,便利店的营业面积在50~150平方米左右,经营品种在2000种左右。
目前在深圳,投资一家50~70平方米的便利店,一般需要20~30万元的资金,主要花费在店铺的装修、购买各种设备以及货物等;房屋的租金因地段的不同各异,平均来讲,一般200~300元/平方米;在管理方面,因为要24小时经营,因此一般需要工作人员8到10名左右。
一家50多平方米的便利店,每个月包括工资、水电在内,花费一般为2万多元。
便利店要节约成本,就要充分利用便利店商品周转快的特点,提高采购的效率,压缩商品的库存,那些卖得不好的商品千万不能上货架。
ﻭ经营窍门:便利店如何布局1、便利店为了便于固定顾客购物方便,故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。
ﻭ2、门店的特价商品堆头展示应醒目,堆头不宜过大,过杂,以免影响堆头效果,降低门店的单位销售额。
3、店铺的走道设置在80~90厘米左右,不同于超市的设计。