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江苏省农业科学院农产品加工研究所成果简介一、农副产品精深加工成果1.甘薯全价开发利用新技术该技术包括甘薯颗粒全粉生产技术和甘薯综合利用加工“膳食纤维、甘薯汁、淀粉”技术，实现特色甘薯的“全价利用，无污染，零排放”，彻底解决薯渣、薯液造成的环境污染问题。
系列产品有甘薯营养全粉、甘薯复合营养大米、甘薯复合营养面条、甘薯罐头、甘薯汁饮料等。
申请国家发明专利1项：一种紫心甘薯原汁的生产方法及其产品（专利申请号：200910026115.7）。
2.草莓精深加工新技术该系列技术解决了草莓加工过程中的色泽、风味、营养及生物活性变化和损失问题，通过酶促与非酶促氧化控制技术，抑制草莓加工过程中的褐变与活性损失；通过非热杀菌技术（高压脉冲电场杀菌），解决高温杀菌对草莓汁风味与营养的破坏，保持草莓汁天然风味与营养；通过低能耗微波组合干燥技术，缩短草莓干燥时间，降低草莓产品干燥成本，提高生产效率。
该系列技术可以最大限度的保留草莓固有风味、原有营养成分和生物活性，产品色泽鲜艳、风味优良、营养丰富，能够全面提升草莓产业加工技术水平。
系列产品有速冻草莓、NFC100%全果草莓汁、活性草莓粉。
申请国家发明专利1项：一种测定小浆果ORAC的检测试剂盒及其检测方法（专利申请号: 201110114323.X）。
合作企业为东海县黄川镇新桃草莓合作社和连云港天宏管业有限公司。
3.低值淡水鱼肉发酵香肠的生产工艺技术该技术利用微生物发酵技术对低值鱼进行深度开发、生产，以海产或淡水低值鱼为原料，在单一发酵剂的基础上，以混合发酵剂对鱼肉糜进行发酵，抑制肠道菌生长，提高鱼肉糜凝胶强度和白度，改善其风味、质地、色泽与保存性。
该技术制备的鱼肉香肠产品，营养丰富、口感鲜嫩、食用方便，并且具有抗氧化、降血压等多种保健功能。
该技术能充分利用我国低值鱼资源，为低值鱼的加工和增值转化提供一条新的途径，具有重要的经济和社会效益。
产品有低值鱼肉香肠。
申请国家发明专利1项：一种发酵生产低值鱼肉香肠的方法（专利申请号201010101412.6）。
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创办草莓合作社带富一方人
作者：张童发
来源：《农业知识·瓜果菜》2012年第11期
秋风刚刚送爽，江苏省东海县石榴镇红颜草莓合作社社长侯亭便忙得不可开交，他既要指导莓农施肥耘地，又要分发草莓苗，还要向农户传授草莓移栽技术……
侯亭自2011年1月创办草莓合作社以来，就是这样通过自己的不懈努力，带动和帮助讲习、杨圩等村1000多户农民靠种植草莓发了财。
在经营中，侯亭依托合作社的优势，采取“统一引进新品种，统一育苗、统一移栽、统一生产技术、统一收购销售”的办法，切实解决一家一户难以解决的生产环节中的诸多难题。
近年来，侯亭通过引进推广口感好、产量高、耐储运的红颜草莓新品种，将社员带进“高利润”时代，平均667平方米利润达2万元。
社员在佩服侯亭有眼光、有胆量的同时，更佩服他乐于吃苦，无私奉献的精神。
为了给农民带来更多的利益，合作社通过与农户协商、以粮补地、定价租赁、级差找补及土地置换等形式，引导农户进行依法、自愿、有偿流转土地承包经营权。
同时，还在连云港、徐州、济南、南京、上海等大中城市建立了直销窗口，并开辟了草莓合作社网页，保障草莓销路畅通，卖上好价钱。
目前，在侯亭的草莓合作社带动辐射下，讲习、杨圩等村草莓基地规模扩大达到150多公顷，年产值突破4000万元。
侯亭本人也因承包种植草莓而致富，去冬今春，他承包20个设施大棚种植红颜草莓，累计获利40万元，成为讲习村收入最多的草莓种植大户。
黄桃助农具体实施方案黄桃助农是一种通过社会参与和资源调配的方式，旨在帮助农民解决黄桃销售和加工困难的问题。
下面是黄桃助农的具体实施方案：一、建立黄桃产销对接平台1. 物联网技术支持：利用物联网技术建立黄桃产销对接平台，让农民能够实时了解市场需求和价格波动，同时也能够提供给购买黄桃的商家准确的供货信息。
2. 注册会员制度：在对接平台上设立注册会员制度，农民通过注册会员可以获得更多的市场信息和支持服务，也可以提供反馈和建议，以便平台能够更好地满足他们的需求。
二、推行农业合作社模式1. 组织成立农业合作社：通过农业合作社的方式整合附近村庄的黄桃种植户，共同投资、种植、生产、销售，并合理制定分红政策，提高农民的收入水平。
2. 提供专业技术和培训支持：为农业合作社的会员提供黄桃种植和管理方面的专业知识和技术培训，提高种植技能和管理水平，确保黄桃的质量和产量。
三、开展黄桃农业旅游1. 创建黄桃农业旅游基地：选择黄桃种植面积较大的地区创建黄桃农业旅游基地，提供游客了解黄桃种植和加工的机会，并有机会品尝新鲜的黄桃产品。
2. 开展农业体验活动：在黄桃农业旅游基地中提供农业体验活动，如采摘黄桃、学习制作黄桃制品等，吸引更多游客参与农业旅游，增加农民的收入来源。
四、开发黄桃加工产品1. 增加加工环节：在黄桃产销对接平台上推广黄桃加工产品，如黄桃罐头、黄桃酱等，并提供技术支持和销售渠道，帮助农民将黄桃加工成高附加值的产品。
2. 加大推广力度：通过电商平台、农产品展销会、农产品馆等渠道推广黄桃加工产品，增加产品的知名度和销量，进一步提高农民的收入。
五、加强品牌建设1. 注册商标：为黄桃助农打造专属的商标和品牌，确保产品的质量和可靠性。
2. 推行溯源体系：建立黄桃的溯源体系，追溯黄桃的生产、加工、运输等环节，提高消费者对产品的信任度和安全感。
六、加强宣传和推广1. 开展农产品节活动：在黄桃产销的旺季举办黄桃节活动，吸引更多的消费者前来购买黄桃，并宣传黄桃的营养价值和健康功效。
国家优惠政策多助力江苏东海农民合作社质高效益好日前，东海县桃林镇北芹村蔬菜合作社交易大棚内人山人海，来自全国各地的客户一大早便赶到这里收购蔬菜，一时间，大棚内的吆喝声和讨价还价声此起彼伏、好不热闹。
社长王文成高兴地向记者介绍，“现在我们成交量一天达到15万斤，最多的时候达到20万斤，全国的客户都到我们这来装送蔬菜。
”作为发展农民专业合作社的首批尝试者，王文成和他的社员早已尝到了合作社带来的甜头：目前他的合作社已发展为包含4个村的8000亩14000栋蔬菜大棚的规模，去年一年交易额达到6100万元，实现合作社成员户均增收1万多元。
近年来，东海县始终把发展农民专业合作社作为带动农民发展致富一项重要工作来抓，按照“发展一个产业、组建一批合作经济组织”的思路，先后组建形式多样的农民专业合作社，黄川草莓，石梁河葡萄，平明稻麦，双店花卉，桃林、石榴蔬菜，洪庄辣椒，山左口、李埝乡的畜禽养殖等东海县特色产业均以农民专业合作社为载体，形成产业聚集。
截至目前，全县已建立起农民专业合作社1300家，入社农户达19.6万户，经营范围覆盖了东海县苗木花卉、畜禽养殖、蔬菜种植、稻麦种植等特色产业，初步形成了“主导产业全覆盖、村村全覆盖”的喜人局面。
为进一步扩大合作社的覆盖面，东海县还以龙头合作社为核心引导组建联合社，并成立东海县农民专业合作社联合会，设立乡镇工作领导小组，帮助合作社及时解决困难，维护合法权益。
目前，东海县农民专业合作联社已有10家，涵盖了128多个合作社成员，2万多名农户，形成10多万亩连片优质生产基地。
“我们要培育一批有示范、可复制、能推广的示范社，通过示范社的发展带动全县合作社发展。
”县农工办马广良主任讲。
按照规范发展、重点提升的发展思路，东海县大力开展规范社、示范社、龙头社建设活动，培育了一批规范管理好、经营活力强、发展后劲足、示范带动广的龙头合作社，其中包含国家级示范社3家，国家级标准化生产示范社1家，省级“五好”合作社70家，星级合作社、A级示范社318多家，325家合作社先后进入县政府优先扶持名录，今年有19家农民合作社获得省级财政扶持资金320万元。
村乡科技XIANGCUN KEJI22XIANGCUN KEJI2018年12月（下）依托草莓产业助推脱贫致富的措施研究——以东海县黄川镇为例周浩（东海县黄川镇人民政府，江苏东海222322）［摘要］产业扶贫是实现我国脱贫致富的重要措施之一。
为此，需要根据地区实际情况选择合适的产业。
本文针对江苏省东海县的实际情况，介绍东海县依托草莓产业脱贫致富的经验，以期为其他地区产业扶贫提供借鉴。
［关键词］草莓产业；扶贫；脱贫致富［中图分类号］F326.13［文献标识码］A［文章编号］1674-7909（2018）36-22-2位于江苏省北部的东海县黄川镇，总面积94km2，耕地面积4666.67hm2，总人口有6.5万人，辖22个行政村。
十三五期间，东海县黄川镇共有建档立卡低收入贫困户2049户、6062人，其中低保贫困户883户，1967人，五保贫困户65户、65人。
东海县黄川镇有2个省定经济薄弱村，1个市定经济薄弱村。
2016—2017年，东海县黄川镇共实现1037户、3818人脱贫，占建档立卡人数的62.9%。
东海县黄川镇草莓种植已有近40年历史，草莓种植面积1334余hm2，年产草莓鲜果5万余t，产值达4亿多元，户均纯收入达1.5万元，被誉为“中国草莓第一镇”。
“黄川”牌草莓获得国家地理标志保护产品认证，并成功申获“中国驰名商标”认定。
在脱贫攻坚的过程中，东海县黄川镇充分借助草莓特色产业，采取多种举措，帮助贫困户走上致富路。
1建立“1+1”扶贫产业园近年来，东海县黄川镇高度重视扶贫工作，快速推进扶贫产业园建设，全力打造“1+1”，即“一区一基地”产业布局。
“一区”为扶贫产业园核心区，规划面积200hm2。
2017年，全镇依托扶贫资金，并整合农委、农办等涉农资金和市场化资金共计约3000万元，建成核心区一期66.67hm2，建设草莓果蔬采摘体验区、综合服务大厅（包括电商中心、游客接待中心、产品展示区等）、休闲娱乐广场、儿童娱乐拓展训练区以及草莓交易市场等设施，建设各式草莓钢架大棚220余栋。
http ：//从南京一路向北350多公里后，便到了被誉为“中国草莓第一镇”的连云港市东海县黄川镇。
黄川镇种植草莓面积3万余亩，年产草莓鲜果5万余吨，产值达4亿多元。
小时候，我就跟着父亲在这里生活，对这里的一山一水、一草一木有着特殊的感情。
这次回老家，再次踏上这片希望的田野，亲身感受到家乡的巨大变化。
农民致富了在新310国道、267省道交汇点西南侧，一颗数十米高的巨大草莓雕塑矗立在眼前，这就是“莓”好世界草莓主题园。
黄川土壤肥沃，种植草莓有近40年历史。
小时候村民们也就是在房前屋后、田间地头种点儿，可以补贴家用，也可给孩子们解解馋。
后来，镇里从省农科院引进“丰香”等优质品种，为草莓生产注入发展后劲，加上政府号召、致富带头人牵引，草莓种植面积不断扩大，形成了万亩连片的草莓产业带。
2016年，“黄川”牌草莓成功荣获“中国驰名商标”。
现在，“莓”好世界草莓主题园已经建成大棚400多栋，带动从业人员近6000人，户均纯收入达1.5万元。
走入棚内，成畦的绿苗迎接着八方宾客。
鲜红的草莓，半掩着绿叶，羞答答地探出脑袋，蜜蜂在棚内嗡嗡飞舞，孩子们又惊又喜，大棚主人满脸笑容。
近几年，黄川镇加大了生产技术、市场信息、渠道开发等服务支撑，促进了新品种、新技术、新模式的全面推广和统一运用。
常态化、集中性的新型农民培训计划，帮助种植户提升品牌意识，改善种植理念，引进先进的管理方式。
为提升草莓一产的科技含量，镇政府试点推广温室立体栽培模式。
“同样的土地，产量是传统种植的3倍。
”科技展示棚的技术人员言语里透着兴奋，“以前都是乡镇干部登门入户宣传，如今苗越来越好，产量越来越高，种植户尝到了甜头，都主动跟着政府干。
”钱包鼓了，日子好了，种植大户们也“莓”开眼笑了。
黄川热闹了逛完草莓主题园已是中午时分，驱车回到镇上。
记忆中的黄川街道只有一个百货商店，如今，镇政府门前不再是硌脚的石子路，一条平坦的柏油路贯穿东西，沿街店铺张灯结彩，苏果超市外壁挂着明星海报。
果业产业化的新创举——黄川镇创办草莓合作社简介
朱佳满;王临安
【期刊名称】《现代农业科学》
【年(卷),期】2003(000)001
【摘要】@@ 上世纪七十年代安徽凤阳县小岗村农民带头搞农业承包,闯出一条我国农民致富新路.20多年来我国农业生产突飞猛进.至今,农民生活基本上达到小康生活水平.最近,我国加入世贸组织(WTO)后,农产品与国际大市场接轨,给农业生产带来发展的良好机遇和新挑战.它促进了果业生产的加快发展.但是"卖果难"问题依然困扰着广大果农,果农增加收入缓慢.解决问题的根本办法是引导农民走果业产业化道路,尽快把分散经营的千家万户农民组织起来.根据我国农村联产承包这一特点,学习世界先进生产国农业现代化经验,这是解决当前农业小生产与国际化大市场突出矛盾的唯一途径,近年来各地农民正在积极探索经验,特别是在农产品有特色的、生产基地的专业性生产乡镇、村庄进行这种探索与示范.
【总页数】1页(P29)
【作者】朱佳满;王临安
【作者单位】125100,辽宁兴城市温泉街果树研究所;山西临猗县考早村
【正文语种】中文
【中图分类】S6
【相关文献】
1.推进农村合作社建设促进农业产业化发展——对龙泉驿区黄土镇惠民草莓合作社的调查与思考 [J],
2.强化科技服务促进农民增收——东海县黄川新桃草莓专业合作社 [J], ;
3.做大"中国草莓第一镇"品牌让黄川草莓飘香海内外 [J], 朱其太;刘天鸿
4.创办果业合作社推进农业产业化进程 [J],
5.推动合作社规范运行,促进果业增效增收——泾川县发展果业合作社助推果业扶贫的经验与对策 [J], 冉天成[1]
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