无公害生猪养殖质量控制措施及规程DOC

无公害生猪生产质量控制措施为加强无公害畜产品生产质量控制管理,我场专门成立质量控制机构，制定疫病防治措施、药物使用管理和饲料使用管理等一系列质量管理制度和措施.一、质量控制机构及职能（一）质量控制机构图(二）机构职责1.场长1.1负责猪场的全面工作；1。

2负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程；1.3负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系;1.4负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫,及时解决出现的问题；1.5负责对员工招收、培训、定期健康检查及辞退工作。

2.财务室2。

1负责日常管理费用的支付工作;2.2负责采购物资的款项支付、产品销售的结算工作；2.3负责员工工资、奖金和福利的发放工作；2。

4负责各类档案的保存管理工作.3。

供销室3.1负责生产设备的采购工作;3。

2负责饲料、兽药、疫苗等投入品的采购工作；3。

3负责生猪及副产品的销售工作。

4。

技术室4。

1负责制定疫病防治计划和免疫程序；4。

2负责按照疫病防治计划和免疫程序组织开展疫病防治和免疫工作，开展主要传染病的免疫监测工作；4.3负责疫病化验的管理工作，定期开展疫苗免疫效果的评价与监测；4.4负责兽药、疫苗的接收、保管和发放工作，并做好记录；4。

5负责协助动物检疫部门开展产地检疫工作；4.6负责病畜禽和污物粪便的无害化处理工作;4.7定期检查猪舍、用具、隔离舍、粪尿处理和猪场环境卫生及消毒情况；4.8负责鼠夹鼠药的投放、回收、无害化处理工作；4。

8建立兽药疫苗领用、保管、免疫注射、消毒、检疫、抗体监测、疾病治疗、淘汰、剖检等各种业务档案。

5。

生产室5。

1负责生猪生产日常管理工作；5.2负责按照生猪饲养管理操作规程组织生产；5.3负责卫生消毒制度和有关生产的管理制度的实施；5.4负责合作社社员猪群健康状况跟踪工作；5.5负责饲料的接收、留样、保管和发放工作,并做好记录.二、疫病防治措施(一）产地环境1.本场周围三公里内没有大型工厂，没有其它畜牧场,选址科学.2。

无公害生猪质量控制及操作规程无公害生猪质量控制及操作规程一、引言无公害生猪是指在养殖过程中不使用或少使用化学药物，不添加禁用物质，符合相关标准和规定的生猪产品。

为了确保无公害生猪的质量和安全性，制定本规程，以规范生猪的养殖、管理和加工等环节。

二、生猪养殖2\1 养殖环境2\1\1 养殖场的选址，应考虑周边环境，避免与污染源接近。

2\1\2 养殖场的建筑物应符合卫生要求，定期进行消毒和清洁。

2\1\3 养殖场应确保空气、水质等环境因素符合相关标准。

2\2 养殖设备2\2\1 养殖设备应符合卫生要求，定期进行检修和维护。

2\2\2 喂养设备应保持清洁，并确保饲料的质量符合相关要求。

2\3 饲养管理2\3\1 生猪的饲养要按照科学合理的饲养标准进行，确保生猪的营养需求得到满足。

2\3\2 生猪的饲料应符合相关规定，不得添加禁用物质。

2\4 疾病防控2\4\1 设立疫病防控制度，做好免疫工作，确保养殖场的生猪不受疾病侵袭。

2\4\2 定期对生猪进行体检，发现疾病及时处理。

2\4\3 生猪感染重大疫病时，应及时报告相关部门。

三、生猪屠宰3\1 屠宰设备3\1\1 屠宰设备应符合卫生要求，定期进行检修和维护。

3\1\2 屠宰设备使用前应进行消毒，确保屠宰过程的卫生安全。

3\2 屠宰操作3\2\1 屠宰操作人员应经过相关培训，有必要的证书。

3\2\2 屠宰操作应严格按照操作规程进行，确保生猪的安全和卫生。

四、生猪加工4\1 加工设备4\1\1 加工设备应符合卫生要求，定期进行检修和维护。

4\1\2 加工设备使用前应进行消毒，确保加工过程的卫生安全。

4\2 加工操作4\2\1 加工操作人员应经过相关培训，有必要的证书。

4\2\2 加工操作应严格按照操作规程进行，确保生猪产品的质量和安全。

五、附件本文档所涉及的附件包括：1\无公害生猪质量检测报告表2\养殖场卫生检查记录表3\屠宰加工设备检修记录表六、法律名词及注释1\无公害生猪：指在养殖过程中不使用或少使用化学药物，不添加禁用物质，符合相关标准和规定的生猪产品。

生猪质量控制组织机构及其职能一、质量安全组织机构图二、职责与权限（一）场长1.严格执行国家相关法律法规。

2.建立全面质量管理体系，确保生猪质量。

3.负责养殖场生产的组织管理、监督指导和协调，按要求安排组织生产，完成生产任务。

（二）技术员职责1.制定生物安全制度、免疫程序、消毒措施等。

2.指导饲养员正确防疫、消毒、治疗，避免使用霉变饲料和准确添加药物。

3.熟悉外部疫病信息，掌握行业内最新的药物和新的防病措施，以提高本场的疫病防控质量。

7.不断加强业务学习，提高应对突发疫病的应变处理能力。

（三）饲养员职责1.认真执行饲养管理操作规程，对猪群的健康、安全负责。

2.发现猪只精神状态、毛色、食欲、饮欲、行走、呼吸、粪便等有异常，立即上报场内技术人员及时诊治。

3.配合兽医及配种人员搞好猪病治疗、护理及猪只发情、配种等工作。

（四）后勤人员职责包括电工、保安、饭堂人员、仓库管理员和司机等。

（1）电工要经常检查水电设施、设备，发现问题及时维修和处理。

（2）保安要依法护场，确保猪场有一个良好的治安环境。

（3）饭堂人员要不断提高伙食质量，餐具用完后清洗干净，放在消毒柜消毒。

（4）仓库管理员要把物资要分门别类堆放，做好物资保管、发放工作。

（5）司机要遵守交通法规，爱护车辆，有故障及时维修。

免疫接种制度1.认真贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》，按照县级兽医主管部门的统一布置和要求，认真做好口蹄疫、猪蓝耳病、猪瘟等强制性免疫病种的免疫工作；2.根据畜牧部门规定，结合本厂生产实际，制订科学合理的免疫程序，以预防和控制动物疫病的发生；3.在实施免疫接种操作中，严格按操作规程进行，做到从畜禽引进开始就计划免疫，做到不漏注一只畜禽，不漏注一项强制免疫疫苗，确保免疫率达到100%；4.建立疫苗出入库制度，严格按照要求贮运疫苗，确保疫苗的有效性；5.废弃疫苗按照国家规定无害化处理，不乱丢乱弃疫苗及疫苗包装袋；6.疫苗接种及反应处置由取得合法资质的兽医进行或在其指导下进行；7.遵守操作规程，做好个人防护和消毒工作，防止交叉感染；8.疫苗接种后按照规定佩戴免疫标示，并详细记入免疫档案。

无公害生猪生产质量控制措施一、范围本措施规定了猪场组织、技术、投入品的采购、加工、保管、产品检测与管理、产地环境保护的基本要求.本措施适用于有一定规模的集约化猪场。

二、引用措施准则NY5030—2001生猪饲养兽药使用准则NY5031-2001生猪饲养兽医防疫准则NY5032-2001生猪饲养饲料使用准则NY5033-2001生猪饲养管理准则GB8978—1996污水综合排放标准三、组织措施1、场长职责①制定饲养品种、决定全年生产计划。

②制定技术人员和饲养员的生产岗位.③制定猪场生产管理制度.④负责对饲养员定期健康检查，按国家规定的传染病人员不得从事本行业工作。

⑤检查督促饲料原材料、预混料及其他添加药物,保证不使用国家明令禁止的添加剂、兽药。

⑥负责督促检查技术员做好各项的生产记录工作和档案建立工作。

⑦负责外来人员参观猪场的审批权限.⑧负责活猪销售头数、重量、单价、销售地的记录工作。

2、技术员职责①协助场长制定环境卫生消毒制度，建立免疫程序,做好猪场保健工作。

②负责检查投入品（如原材料、预混料、兽药、疫苗）的质量。

③负责配种、免疫、治疗、猪只转移、病死猪无害化处理，并做好记录及建立档案工作。

④负责检查生猪饮用水源头水质情况，保护饮用水安全、卫生。

⑤定期投放鼠药，及时收集死鼠和残余鼠药，并及时无害化处理.⑥遵守场内制度，不准对外出诊治疗和猪的人工授精工作.3、饲养员职责①负责清扫和清洗猪舍内粪污水,保持地面干净。

②不准串栋，不喂霉变饲料。

③进入生产区必须严格消毒，更换工作鞋、工作服,工作服要经常洗,保持清洁卫生。

④不准从市场购买猪肉和其他肉类,所有吃肉问题由本场解决。

⑤注意观察猪群，发现猪只有异常现象,如咳嗽、食欲减少，尿赤、粪稀或粪硬变化,应及时向兽医人员或场长报告.⑥负责炎热气候把卷帘卷起来,冷的天气把卷帘放下来，做好舍内空气通风，新鲜和保温工作。

⑦每天下班前检查饲料槽,将剩余的和地下的废料清扫装回饲料袋，不可随便扫落于水沟周围，防止招惹老鼠、鸟粪、生虫等，应及时清理饲料槽内饲料.四、技术措施1、传染病的预防与控制技术措施①卫生管理制度整理:清理出要不要的物品，不要的即给予处理，猪场四周杂草给予割除.整顿：要留用的物品能随手取得，并加以定位、定量,改善猪场空间,以使工作环境一目了然。

无抗无公害生猪养殖操作规范一、前期准备1.选址：选择远离污染源和人口密集地区，具备通风条件良好、土壤肥沃、水源清洁等特点的地理位置。

2.圈舍建设：选择结构牢固、断热性好、通风良好的圈舍，确保猪只的舒适度，并且能有效防止疾病的传播。

3.配备饲料设备：根据生猪饲养的数量和养殖规模选择合适的投料设备和饲喂系统，确保饲料供给的准确性和充分性。

二、饲养管理1.饲料管理：根据不同生长阶段的猪只需求，合理配置饲料，确保其营养均衡，同时避免过度饲喂引起消化道问题。

饲料原料的选择应优先考虑无抗性药物残留的问题。

2.疾病防控：加强猪只的疫苗接种和免疫力提高，定期进行消杀，并加强日常观察，及时发现和处理问题猪只。

在疫病发生时要及时隔离病猪，并进行相应的治疗和控制。

3.饮水管理：提供清洁的饮水设备，保持饮水设备的清洁卫生，并注意饮水的数量和质量，确保猪只的日常需求。

4.秩序管理：保持圈舍内的清洁整洁，定期清理圈舍内的粪便，清除垃圾和杂草。

设立专门的排泄物处理区，进行科学的处理和利用。

三、环境保护1.废弃物处置：所有废弃物要进行分类处理，生物废弃物要进行高温处理或者进行喂猪等方式利用，化学废弃物要送往专门的处理机构进行处理。

2.污水处理：养殖过程中产生的污水要通过沉淀、过滤等方式进行处理，达到排放标准后再进行排放，严禁直接排放到水源或地面。

3.废气治理：根据圈舍的规模和养殖数量确定相应的废气治理设备，采取吸附、净化等方式进行处理，确保废气的排放符合环保要求。

四、质量监控1.严格的检疫程序：建立健全的质量监控及自查制度，加强养殖场的检疫工作，确保生猪的健康和质量。

2.定期抽检：对养殖猪只进行定期抽检，检测猪只体内的抗生素残留情况和其他有害物质的含量，以确保产品的质量安全。

五、宣传与推广1.相关法规宣传：向养殖户宣传相关的法律法规和政策，提高其法律意识和环保意识。

以上就是无抗无公害生猪养殖操作规范的一些建议，通过科学管理和精细化养殖，我们可以推动无抗无公害生猪养殖发展，提高生猪产品的质量和安全性。

无公害生猪质量控制及操作规程1.前言随着人们对食品安全和健康的关注逐渐增加，无公害生猪成为当下市场上备受追捧的产品之一、为了确保无公害生猪质量的稳定和可靠，特制定本规程，以供养殖场合理操作和控制无公害生猪养殖过程。

2.无公害生猪养殖管理规定2.1养殖场选址（1）远离市区，避免受到工业废气和噪音的污染。

（2）周围环境清洁且通风良好。

（3）道路交通方便，货车可以正常进出。

2.2相关证照和标识（1）养殖场应具备相关的合格证照，包括环境保护证、卫生许可证等。

（2）养殖场需要在明显位置设置标识，标明养殖场名称、地址以及无公害生猪的标志。

2.3养殖环境要求（1）养殖场周围不得有工业废气、生活污水等污染源。

（2）场内杂草严重时，需要进行及时清理。

（3）保持养殖场的排水畅通。

2.4猪舍建设（1）猪舍应具备良好的通风条件，可以保证猪只的健康成长。

（2）猪舍内部环境应干燥、清洁，减少疾病传播的机会。

（3）猪舍应根据不同季节进行适当的保温工作，确保猪只舒适度。

2.5猪种选择（1）选择无公害生猪优良种源进行繁育。

（2）避免使用转基因猪种。

3.无公害生猪饲养管理规定3.1饲料供应（1）采用绿色环保的饲料产品，避免使用含有激素、抗生素等有害物质的饲料。

（2）合理配制饲料，满足猪只生长需求。

3.2饮水管理（1）保证猪只有足够的水源供应。

（2）定期检查水源，确保水质符合卫生标准。

3.3疫病防控（1）猪只进入养殖场时需要进行隔离和体检，确保猪只健康。

（2）定期进行疫苗注射，防止疫病传播。

3.4经营规范（1）严禁使用违法禁用药物、激素和其他有害物质。

（2）定期进行环境清理和消毒，保持环境卫生。

4.无公害生猪养殖过程管控要点（1）建立养殖档案，记录养殖过程的重要信息。

（2）定期对养殖场进行监督检查和抽查，确保养殖过程合规。

（3）如果发现养殖过程存在违规行为或发生疫情，及时报告相关部门进行处理。

5.无公害生猪质量检测（1）进行定期的无公害生猪质量检测，包括猪只的体检、饲料成分检测、养殖环境检测等。

无公害生猪养殖质量控制措施及规程无公害生猪养殖是指养殖过程中不使用任何有害物质，且采取有效控制措施保障生猪健康的养殖方式。

为了确保无公害生猪养殖的质量，需要建立一套科学的质控措施及规程。

下面是一个关于无公害生猪养殖质量控制措施及规程的详细介绍。

一、选址规划1.选择远离污染源的地理位置，并进行环境评估，确保养殖场附近环境质量良好。

2.根据养殖规模和品种特点，合理进行场地规划，确保养殖环境安全、卫生。

二、建立养殖场环境管理系统1.建立完善的进场检疫制度，确保进入养殖场的生猪健康状况良好。

2.建立养殖场疫病防控制度，定期进行疫苗接种和疫情监测，确保生猪免疫力强。

3.建立卫生消毒制度，定期对养殖场进行彻底的清洁消毒，保持养殖环境的卫生。

三、营养管理1.根据生猪的生长阶段和品种特点，制定科学合理的饲养日程和饲料配方，确保生猪的营养需求得到满足。

2.使用无公害、无添加剂的饲料，禁止使用任何有害物质。

3.定期进行饲料质量检测，确保饲料的营养成分符合要求。

四、疾病防治1.建立疾病监测和报告制度，对养殖场进行定期检测，防治养殖场内的疾病。

2.使用无公害的药物进行疾病防治，不得使用任何禁止药物或药物滥用。

3.定期对生猪进行体检，发现疾病及时进行治疗或隔离。

五、环境污染控制1.建立粪污处理系统，对养殖场内的粪便进行集中处理，确保不对环境造成污染。

2.建立养殖场的废弃物处理制度，对废弃物进行分类处理，确保不对环境造成污染。

3.定期对养殖场周边环境进行监测，确保不对周边环境造成污染。

六、生猪屠宰及产品加工1.建立生猪屠宰及产品加工的质量控制制度，确保屠宰过程中不添加任何有害物质。

2.建立生猪肉产品质量检测制度，对生猪肉产品进行定期检测，确保产品符合食品安全标准。

3.建立生猪肉产品追溯制度，对产品的生产过程进行记录和追溯，确保产品的质量可追溯。

总结：无公害生猪养殖的质量控制措施及规程包括选址规划、建立养殖场环境管理系统、营养管理、疾病防治、环境污染控制和生猪屠宰及产品加工。

无公害生猪质量控制及操作规程无公害生猪质量控制及操作规程1·前言本文档旨在指导从事无公害生猪生产的相关人员，确保生产过程符合质量标准，从而产出符合要求的无公害生猪。

2·定义2·1 无公害生猪：指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥，以及生长激素等不可接受的物质，且以天然饲料为主要食物饲养的猪。

2·2 质量标准：指无公害生猪的质量要求，包括生长周期、体重、饲料营养成分等方面的要求。

3·生猪饲养管理3·1 圈舍建设3·1·1 圈舍要具备良好的通风和排污设施，保证猪舍内空气新鲜，并及时清除粪便等污物。

3·1·2 圈舍面积要充足，以确保猪只有足够的活动空间。

3·1·3 圈舍要做好隔离区域，以便隔离有病猪只，防止疫病扩散。

3·2 饲料管理3·2·1 使用无公害饲料，饲料中不得含有化学合成农药、化肥等有害物质。

3·2·2 饲料要保证营养均衡，满足生长猪只的需要。

4·疫病防控4·1 定期进行疫苗接种，确保猪只免疫力的提高。

4·2 做好病猪和健康猪只的隔离，防止疫病的传播。

5·环境保护5·1 合理利用粪便和尿液，进行资源化处理。

5·2 合理使用清洁剂和消毒剂，保持环境的清洁和卫生。

6·质量检测6·1 定期对生猪进行体重测量，确保生长符合质量标准。

6·2 对生猪的饲料进行营养成分检测，确保饲料的质量。

7·监督检查与评估7·1 建立监督检查制度，定期检查生产过程中的质量控制情况。

7·2 建立评估机制，对生猪质量进行评估并发布评估结果。

附件：1·无公害生猪质量标准2·无公害饲料采购合同范本3·无公害生猪生产记录表法律名词及注释：1·无公害生猪：根据《无公害农产品生产认证管理办法》的规定，无公害生猪是指在生产、贮藏、运输和销售过程中不使用化肥、农药以及生长激素等不可接受的物质，且符合食品安全要求的猪只。

杭州淳安千岛湖生态综合养殖有限公司无公害生猪生产质量控制规范一、范围本规范规定了猪场组织、技术、投入品的采购、加工、保管、产品检测与管理、产地环境保护的基本要求。

本规范适用于杭州淳安千岛湖生态综合养殖有限公司。

二、组织措施（一）岗位设置（二）各岗位工作职责总经理职责在董事会授权范围内开展工作，包括生产经营计划的制定和落实、人事管理、财务收支审批、供销等全面工作；制定并向董事会报告公司整体发展规划，定期向公司董事会汇报工作，对公司董事会负责。

副总经理职责协助总经理开展工作，分管财务、统计、供销、人事保卫、环保等工作，检查落实工作计划和各项管理制度的执行情况，解决工作中存在的问题，及时向总经理汇报工作。

养殖场场长职责全面负责养殖场的日常生产工作，组织各生产班组落实和完成公司的生产计划，检查各班组对生猪疫病的防治、配种、接产、饲养等情况，及时掌握生猪的出生、死亡和存栏变动情况，发现和解决各生产环节中存在的问题，及时向公司领导请示汇报工作。

财务办公室职责负责生产经营和日常管理工作中发生经济往来的记录和数据统计工作，认真贯彻落实国家的财政纪律和本公司的财务制度，严格货币的收付手续，按制度的规定设立账簿、核算经营成果，及时记录公司的经济往来业务，按时向上级和有关部门填报各种报表。

供销组职责根据公司的生产任务和经营计划负责原材料采购及产品销售，及时掌握原材料库存情况，根据原材料库存情况和消耗量确定采购品种、数量，以免造成浪费；严格把握原材料质量关，严禁采购国家禁用的兽药，不采购霉变虫咬和次品原材料；及时掌握产品销售市场的动态，根据市场需求组织好产品的推销工作。

人事保卫组职责根据实际情况制订公司从业人员的管理制度、安全保卫工作制度和职工技能培训计划，围绕公司的各项工作做好职工的政治思想工作，努力提高职工的政治思想觉悟和业务素质；做好公司内部的安全保卫工作，严格门卫值班制度，记录好外来人员和车辆的详细情况，重大事件要及时报告公司领导和有关人员。

无公害生猪质量控制及操作规程无公害生猪质量控制及操作规程1. 引言本文档旨在确保无公害生猪的质量控制和操作规程得以有效实施。

无公害生猪生产是一种注重环境友好、动物福利和食品安全的生猪养殖模式。

为确保生猪产品的高质量，提高产品的市场竞争力，制定并执行本规程是必要的。

2. 质量控制要求无公害生猪的质量控制要求主要包括以下几个方面：2.1 养殖环境- 猪舍应保持清洁并提供良好的通风和排水设施。

- 应用适量的柔和光照和合理的温度控制，保持猪舍内适宜的生长环境，避免过度拥挤。

2.2 饲养管理- 使用无公害饲料，不含有激素、抗生素等有害物质。

- 定期对饲养猪进行健康检查，及时发现并处理疾病。

- 严控使用药物，确保使用的药物符合标准并合理使用。

2.3 动物福利- 提供适当的饮水和食物，保证猪只的正常生长。

- 提供适当的活动空间，确保猪只得到足够的运动。

- 避免使用残酷的生产方法，过度限制活动和使用电击等伤害猪只的做法。

2.4 供应链追溯- 对养殖环境进行严格的记录，并监控饲料来源。

- 对猪只的养殖过程进行全程记录，确保每一头猪只的信息可追溯。

- 配合相关监管部门的工作，对供应链进行检查和认证。

3. 操作规程无公害生猪质量控制的操作规程主要包括以下几个方面：3.1 猪舍管理- 定期清理猪舍，确保猪舍内环境的卫生。

- 定期检查和修复猪舍设施，确保设施的正常运行。

- 配备足够的饮水设施和饲料槽，确保猪只的正常饮食。

3.2 饲养管理- 使用符合无公害标准的饲料，确保饲料的质量。

- 按照定量定时的方式喂养猪只，确保猪只摄入足够的营养。

- 对猪只进行定期的体检和疫苗接种，确保猪只健康。

3.3 疫病防控- 制定科学合理的疫苗接种计划，做好疫苗的管理记录。

- 定期进行疫病监测，及时发现和处理疾病。

- 对猪只疫苗和药物的使用要符合相关规定和标准。

3.4 信息追溯- 对每一头猪只进行编号和记录，确保每一头猪只的信息可追溯。

- 记录猪只的出生、生长、饲养和屠宰等环节的信息，确保供应链追溯。

无公害生猪标准化养殖生产技术操作规程（精选5篇）第一篇：无公害生猪标准化养殖生产技术操作规程无公害生猪标准化养殖生产技术操作规程一、环境与工艺猪场生产区应建在管理区的上风或侧风处，污水粪便处理设施和病死猪处理区应建在生产区的下风或侧风处，场区净道与污道要分开，要实施“单元式”或“全进全出制”饲养工艺。

猪舍要冬季保暖，夏季隔热，通风良好，猪场应设有废弃物储存设施，防止渗漏，溢流，恶臭对周围环境造成污染。

二、引种应从具有种猪生产经营许可证和达到无公害生产标准的种猪场引进，并按照GB16567进行检疫。

引进的种猪应隔离观察15—30天，经兽医检查确定为健康合格后，方可供繁殖使用。

三、饲养条件饲料和饲料添加剂应符合NY5032的要求。

在猪的不同生长时期和生理阶段，应配置不同的配合饲料，营养水平不低于GB8471要求，禁用高铜、高锌口粮。

禁止在饲料中添加兴奋剂、镇定剂、激素类。

使用含在抗生素的添加剂时，应在商品猪出栏前，按有关准则执行休药期。

不使用变质、生虫或被污染的饲料。

饮水—应保持充足的饮水，水质符合NY5027的要求。

免疫—猪群免疫应符合免疫要求。

免疫用具应在免疫前后彻底消毒，剩余或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要做无害化处理。

兽药使用—加强饲养管理，减少疾病发生，减少药物的使用量。

仔猪、生长猪必须治疗时，药物使用要符合NY5030的要求；育肥后期尽量不使用药物，必须治疗时，应严格执行停药期。

种猪必须用药时，在治疗期或达不到停药期的不能作为淘汰猪出售。

四、卫生消毒消毒剂—要选择对人和猪安全，没有残留，对设备没有破坏，不会在猪体内产生有害积累的消毒剂，选用的消毒剂应符合NY5030的规定。

消毒方法—包括喷雾消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外线水表、喷撒消毒。

消毒制度①环境消毒：每2—3周用2%火碱或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口每月用漂白粉消毒1次，大门口、猪舍入口设消毒池，定期更换消毒液。

无公害生猪生产质量控制措施随着人们对生态环境和食品安全的关注日益提高，无公害生猪的生产也逐渐成为了现代农业发展的重要内容。

在生猪生产中，质量控制是关键环节，只有保证了生产质量才能生产出符合消费者需求的无公害猪肉。

本文将从“规划建设、环境控制、饲喂管理、疾病预防与控制、卫生监测”五个方面探讨无公害生猪生产的质量控制措施。

一、规划建设规划建设是无公害生猪生产的基础，正确的规划建设能够充分考虑地理位置、环境特点、设施设备、技术人员等因素，为后期生产工作打下坚实的基础。

在规划建设时，一定要考虑生产规模、设备配置、饲养密度、排泄物处理、疫病预防等问题，同时合理利用自然因素，如太阳能、风力、水力等，以减少能源消耗和环境污染。

二、环境控制生猪对周围环境的适应性与耐受性较差，环境过差会加重猪只疾病的发生率和死亡率。

因此，在生猪生产中，环境控制是重要的质量控制措施之一。

首先是保持环境干燥，维持适宜的温度和湿度，以避免生猪感冒和其他呼吸系统疾病。

其次是要保持通风良好，防止二氧化碳和氨气积聚，从而减少猪只患呼吸系统疾病，同时也可改善气味、减少噪声干扰。

此外，合理控制光照时间，给予适当的日照，对生猪的健康和增重速度也有积极的作用。

三、饲喂管理无公害生猪饲喂管理是生产过程中重要的控制点。

必须科学、合理地配置饲料，严格控制喂养量，令生猪保持饱足状态，从而促进猪只的生长发育和增重。

饲喂管理要遵循“定量、定时、定点”的原则，饲喂间隔时间要保持一致，同时还要根据生猪个体差异合理分别进行单独饲喂。

此外，从饲料的选择、处理到喂食，都需要具有相应的技术和设施支持。

四、疾病预防与控制无公害生猪生产中，疾病预防与控制是保证生产质量的重要手段。

生产者应建立完善的疾病防治制度，统一管理，并配备专门的防疫人员。

同时，要持续加强无公害生猪疫病的监控和防控，预防和降低疾病发生率和病死率。

五、卫生监测对于无公害生猪生产质量的控制，卫生监测是必不可少的环节。

无公害生猪质量控制及操作规程无公害生猪质量控制及操作规程一、目的为了确保无公害生猪的生产过程符合相关质量标准，保障生猪产品的质量和食品安全，制定本规程。

二、适用范围本规程适用于无公害生猪养殖企业及相关生产单位。

三、术语定义1.无公害生猪：指在养殖过程中排除个体动物患病、用药、使用激素及其他对人体健康有害物质的影响。

2.生猪质量标准：指生猪的经济性状、屠宰品质指标及微生物限量等相关要求。

3.养殖环境：指生猪养殖过程中的饲养场所、设施、环境等相关因素。

4.饲料配方：指生猪饲养过程中所使用的饲料成分及其比例。

5.兽医操作规范：指生猪养殖过程中的疫病预防、免疫接种、疾病监测等兽医相关操作要求。

四、无公害生猪质量控制规范1.养殖环境管理1.1.饲养场所应符合相关卫生要求，防止病原微生物的传播。

1.2.定期清理饲养场所，保持清洁卫生，防止积水和异味的产生。

1.3.定期消毒饲养场所，防止疾病传播。

1.4.投放适量的环境调理剂，调整饲养环境的温湿度等参数，创造良好的生长环境。

1.5.饲养场所应具备适宜的通风、排水和照明设施。

2.饲料管理2.1.选择合适的原料，确保饲料的质量。

2.2.严格按照饲料配方要求进行配制。

2.3.对于新增原料，应进行质量检测及试用，确定其适用性。

2.4.饲喂过程中，要控制合理的饲喂量，避免浪费和积存。

2.5.将饲料投放器放置在适宜高度，避免污染和损耗。

3.兽医操作管理3.1.编制兽医操作手册，明确各项操作规范。

3.2.严格按照兽医操作规范进行免疫接种，建立健全的疫苗使用记录。

3.3.对生猪进行定期健康检查，及时发现和处理疾病。

3.4.定期进行疫病监测和抽检，确保生猪的健康状况。

3.5.建立有效的病害防控制度，包括消毒、灭鼠、灭蝇等。

3.6.严禁使用违禁药物和激素，确保生猪产品的质量安全。

附件：1.无公害生猪养殖环境检查表2.无公害生猪饲料质量检测标准3.无公害生猪兽医操作手册法律名词及注释：1.《无公害农产品质量安全标准》：指中华人民共和国国家标准GB/T 19630-2011，是无公害农产品质量安全的基本要求。

无公害生猪养殖质量控制措施及规程(1)无公害猪肉质量控制措施及规程为加强无公害畜产品生产质量控制管理，我公司专门成立质量控制机构，制定疫病防治措施、药物使用管理和饲料使用管理等一系列质量管理制度和措施。

一、质量控制组织机构及其职能（一）成立无公害猪肉质量控制领导小组领导小组成员如下：组长：高健副组长：乔集喜成员：生猪养殖基地负责人,猪肉屠宰基地负责人领导小组下设办公室，由乔玉喜任办公室主任。

（二）主要职责1、领导小组组织制订本公司年度工作计划；批准签发本公司的管理文件；负责基础设施建设和设备购置资金保障；负责生产过程的人力资源调配；2、办公室组织基地做好生产计划、签订协议并监督实施；负责指导协调基地的日常管理工作；定期组织检查生产过程和产品质量控制措施的落实情况；负责管理各项生产情况统计；负责安全生产工作。

3、各基地负责人负责组织落实各基地年度工作计划；执行落实相应的饲养技术操作规程、生猪保健、猪病防治技术操作规程、药物使用等措施，负责各项规章制度的落实和检查；负责对各基地生产监督管理与产品质量安全工作；负责各基地内日常管理工作。

4、技术员协助基地负责人落实饲养技术操作规程、猪病防治技术操作规程、药物使用和环境卫生消毒等措施。

负责原材料、预混料、兽药、疫苗等投入品质量检查验收。

负责配种、免疫、治疗、猪只转移、病死猪无害化处理，并做好记录及归档。

负责饮用水源头水质检查，保护饮用水安全、卫生。

定期投放鼠药，及时收集死鼠和残余鼠药，并及时无害化处理。

不准对外出诊治疗和猪人工授精工作。

5、饲养员进入生产区必须严格消毒，更换工作鞋、工作服，工作服要经常洗；负责清扫和冲洗猪舍内粪污水，保持栏舍地面、走廊和栏舍外面环境清洁卫生。

观察猪群健康情况，发现猪只有异常现象，如咳嗽、食欲减少，尿赤、粪稀或粪硬变化，应及时向技术人员或场长报告。

炎热气候卷起卷帘，冷的天气放下卷帘，保持舍内空气新鲜和温度合适。

按照饲养要求及时饲喂生猪，不喂霉变饲料。

本单位在生产无公害生猪的过程中，严格执行有关无公害农产品产地环境和产品标准，现就此作如下声明：①本单位管理人员，技术人员和生产人员熟悉掌握无公害生猪产品标准，并保证在生产过程中落实无公害农产品质量控制措施，确保申请认定的产地和认证的产品符合无公害标准要求。

②本单位管理人员，技术人员和生产人员熟悉掌握并严格执行无公害生猪生产技术规范，决不使用国家禁止使用的各类农业投入品，规范使用国家限用的各类农业投入品。

③严格遵守无公害农产品产地环境要求，确保生产环境和生产过程中水质等环境指标达标，并保持不受污染。

④愿意接受农业部农产品质量安全中心，山东省畜牧兽医局无公害畜产品管理办公室及市县相关部门对无公害农产品生产的监督检查。

一、猪场谢绝参观，普通可看录相了解情况，特殊人员，一定要经领导批准，淋浴并彻底更换作业衣、鞋后方能进入生产场区，并由专人陪同，进入猪舍前，须将鞋浸入舍门口的指定消毒液里消毒后方能入舍。

二、外来人员、车辆、物品、用具一律经彻底消毒并且登记后入场，随车人员消毒方法同生产人员一样，外来人员入场后一律在接待室洽谈，不许进入生产区内。

三、工作人员按照《卫生防疫管理制度》办法执行。

四、进场的运料车、工具、物品必须消毒，经过消毒池；已出场的车辆、物品、用具，不经过冲洗、消毒禁止回流，本场各栋舍工具、用具不许乱借使用。

五、进场人员违犯任何一款罚款20元/人，知情不禁止、不报者同罚，领导和管理人员加倍。

遵照《中华人民共和国产品质量法》和《无公害农产品管理办法》及相关法律法规的要求，我们成立了质量控制小组，并制定了相关职责，具体负责全场的质量控制工作。

一、质量控制小组组长： xxx组员： xxx xxx xxx陵县裕丰牧业科技有限公司为确保生猪的质量安全，设置了专门的管理委员会，由总经理施。

管理委员会下设管理部、技术部、品管部，管理部门经理由xxx部门负责管理饲料的来源厂家到生猪上市销售客户的各个环节，技术部负责日常饲养管理、科学防疫、定期消毒措施及兽药的应用规则等，品管部负责对影响猪肉安全的一些环节的控制和监督，对原材料的进场和饲料加工车间等加以监督和管理。

无公害生猪产地质量控制措施
一组织措施
成立由铜仁市武陵农牧科技发展有限公司总经理任组长，场长任副组长，副场长和各部门负责人为成员，组成无公害畜产品质量控制领导小组，负责无公害畜产品质量控制措施的落实监督工作。

总经理为无公害畜产品质量控制主要责任人，后勤办主任为饲料、兽药等物资采购质量控制责任人，养殖办主任为现场生产质量控制责任人。

由后勤办、养殖办共同制定无公害畜产品质量管理办法，从物资购买、生产、销售各个环节保证无公害畜产品的质量。

公司仔猪繁育基地从对生产人员的技术培训、资金投入方面保证无公害畜产品质量所需。

二技术措施
生猪从仔猪培育到猪种，再养殖到出栏，养殖过程中，影响质量安全的关键环节主要在养殖期间的病害防治上。

本基地由于森林植被好、无工矿企业，饲料采用生猪专用饲料，其营养全面，质量好。

养殖过程中，控制好饲养密度、搞好消毒预防，基本不发病。

保证了所养殖的生猪在质量上是能满足无公害畜产品的质量要求。

铜仁市武陵农牧科技发展有限公司无公害生猪生产工艺流程注：图中“*”为产品质量关键控制点
饲养流程图
兽药管理流程图。