人类健康的金钥匙——壳寡糖

它与人体最为亲和，它是人体的免疫卫士，它很小，功能却很强大！——小小的壳寡糖，大大的原动力。

壳寡糖是壳聚糖的降解产物，分子量小，全溶于水，80%以上为人体吸收。

其独特的碱性基团，糖链结构，在体内发挥着重要生物活性——调节免疫，有“人体免疫卫士”的赞誉。

【什么是免疫？】免疫是指机体免疫系统识别自身与异己物质，并通过免疫应答排除抗原性异物，以维持机体生理平衡的功能。

简单的说，免疫就是避免外来的细菌、病毒等病原体的入侵，清理自身损伤或病变的组织细胞，通过体液免疫和细胞免疫来实现，包括免疫防御、免疫耐受、免疫调节、免疫监视四大功能。

免疫系统的组成包括：1.免疫器官：骨髓、胸腺、淋巴结等2.免疫细胞：吞噬细胞、淋巴细胞（B细胞，T细胞）、中性粒细胞、NK细胞、LAK细胞等3.细胞因子：白细胞介素、干扰素、生长因子、肿瘤坏死因子等如果人体免疫力低下，病原体大肆入侵，损伤或癌变细胞无法清除，导致人就很容易生病。

那么，导致人体免疫力低下的原因是什么呢？多国医学家证实，人体免疫力下降的主要原因是细胞表层的糖类结构受损，细胞间信息传递低效，细胞就无法应对病原物的入侵、自身细胞病变做出准确的基因表达，进而免疫细胞活性下降，免疫系统无法监控并阻碍外来病原菌的入侵，无法及时清理体内衰老或病变的细胞，最终导致疾病发生。

美国哈弗大学医学博士包格尔曾说：人体80%疾病与免疫功能的退化和失调有关，80%的死亡都与免疫力崩溃和终结有关。

【壳寡糖如何调节免疫？】壳寡糖的免疫调节作用在于：一、壳寡糖作用于免疫器官。

罗晓庆、官杰等[1]等通过测定壳寡糖对荷瘤小鼠脾脏、胸腺指数的影响，结果显示，壳寡糖高浓度组(1.5%)能大幅度地增加荷瘤小鼠脾脏和胸腺重量，提示壳寡糖对免疫器官无损害作用，能够减除肿瘤对宿主免疫器官的损害和抑制作用，且能提高宿主的免疫功能。

另外，蔡文娣等[2]研究认为，不同剂量的COS均能增加小鼠的脾脏和胸腺指数，高剂量组（500mg/L）与对照组相比差异显著。

壳寡糖与对人体健康的有利作用壳寡糖是一种多糖类化合物，由葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成。

它存在于多种生物体内，如虾、蟹、贝类等海产品中，也可以从真菌、藻类等来源中提取得到。

壳寡糖在近年来的研究中显示出对人体健康具有许多有利作用。

首先，壳寡糖具有抗氧化作用。

氧化应激是许多疾病的发生和发展的重要原因之一。

壳寡糖中的多糖结构具有良好的自由基清除能力，可以中和体内的过氧化物和其他有害自由基，减少细胞受损和氧化应激反应的发生，从而保护细胞免受氧化损伤。

其次，壳寡糖具有抗炎作用。

炎症是人体免疫系统对外界刺激的一种自我保护反应，但过度或长期的炎症反应会导致组织损伤和疾病的发生。

壳寡糖通过抑制炎症因子的产生和调节炎症信号通路的活化，可以有效减轻炎症反应，缓解相关疾病的症状。

此外，壳寡糖还具有抗菌作用。

研究表明，壳寡糖可以与细菌表面的阴离子结合，干扰细菌的生物膜结构，抑制细菌的生长和繁殖。

壳寡糖还可以增强人体免疫系统的活性，促进巨噬细胞的吞噬作用和NK细胞的杀伤作用，从而增强人体对抗菌的能力。

此外，壳寡糖还被发现具有抗肿瘤作用。

研究表明，壳寡糖可以通过多种途径抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

它可以诱导肿瘤细胞凋亡，阻断肿瘤细胞的周期进程，抑制肿瘤细胞的侵袭和转移。

壳寡糖还可以增强化疗和放疗的疗效，降低对正常细胞的毒副作用。

此外，壳寡糖还具有调节血脂和降低血糖的作用。

研究发现，壳寡糖可以抑制胆固醇的吸收和合成，降低血液中的胆固醇水平，从而预防心血管疾病的发生。

壳寡糖还可以通过增加胰岛素的敏感性和促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对糖尿病的治疗具有一定的潜力。

综上所述，壳寡糖具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤、调节血脂和降低血糖等多种有利作用。

然而，目前关于壳寡糖的研究还处于初级阶段，尚需进一步的临床试验和研究来验证其作用机制和安全性。

在使用壳寡糖作为保健品或药物时，应注意合理用量和适用人群，避免不必要的风险和副作用。

壳寡糖的保健功能之调节血糖糖尿病是一种常见的有遗传倾向的、以高血糖为主要特征的内分泌代谢疾病。

临床上患者出现三多（多饮、多食、多尿）一少（体重减轻）现象。

继而易发生水、电解质代谢紊乱和酮症酸中毒。

另一并发症是动脉硬化症，易引起脑梗死、心肌梗死、视网膜病变以及肾功能不全等。

糖尿病病因，目前尚未完全研究清楚。

常用降糖药物都有一定的毒副作用，长期服用可产生不良反应。

壳聚糖（壳寡糖）对糖尿病显示了良好的效果。

日本东京农业大学的研究人员实验表明食用壳聚糖（壳寡糖）后血糖值大幅度降低，尿糖量也减少许多。

正因为如此，壳聚糖（壳寡糖已被广泛用于临床，并在日本被看做是治疗糖尿病的首选“药物”。

壳寡糖防治糖尿病的机制是：（1）刺激迷走神经，促进胰岛素分泌：服用壳聚糖（壳寡糖）后，其分解产物会刺激肝脏的迷走神经，兴奋大脑皮层的饥饿中枢和血管运动中枢，通过一系列复杂反应，最终会引起全身副交感神经兴奋而使细小动脉扩张，毛细血管的血流量也随之增加。

因循环学流量增加使肌肉细胞的氧气及营养供应量增加，脂肪无氯，氧化减少，蓄滞在体内的二氧化碳等酸性物质排出量增加。

同时，使胰腺的血管扩张，增加循环血液循环量，胰岛素的分泌也增加。

（2）调节体液pH，增强胰岛素活性：壳寡糖分子中有碱性基团（-NH2），它在体内可使酸性体液恢复碱性，pH提高0.5单位，可使胰岛素活性增强，分泌量和利用率增加，同时又利于维持体液酸碱平衡，从而缓解糖尿病症状。

（3）活化、修复细胞，提高胰岛p细胞的数量及功能：壳寡糖代谢分解产物可直接活化细胞，诱导细胞，修复水肿、变性、纤维化的受伤细胞，使胰岛组织得到修复，提高分泌胰岛的B细胞的数量及功能，这样有望可以从根本上治疗糖尿病。

（4）提高胰岛素受体的敏感性：文献表明肥胖人的胰岛素受体敏感性下降。

壳寡糖降血脂后有良好的减肥作用，从而提高并改善胰岛素受体的状况。

（5）控制餐后高血糖：糖尿病人餐后血糖短时间即达高峰值，较难控制。

提起“壳寡糖”这一名词，很多人感到陌生。

究竟什么是壳寡糖？原来壳寡糖是从甲壳素中分离出壳聚糖，然后再降解衍生出壳寡糖，它被誉为继蛋白质、脂肪、糖、微量元素及维生素之后的第六生命要素。

壳寡糖是继基因工程、蛋白质工程之后，第三代生物工程——糖工程最具代表性的产物之一。

要进一步了解壳寡糖，还先得从甲壳素谈起。

早在400多年前，明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中就有螃蟹壳应用的记载：“烧存性，蜜调，涂冻疮及蜂虿伤。

酒服，治妇人儿枕痛及血崩腹痛，消积。

”这是甲壳素最早的应用记录。

据《中药大辞典》记载，蟹壳的主要成分约有3/4为碳酸钙，余下1/4中约有一半为甲壳素，另外主要是蛋白质。

甲壳素系由N-乙酰氨基葡萄酸所成的多糖。

甲壳素存在于蟹壳、虾壳之中，为一种特殊成分。

据传二战期间，美国在广岛、长崎投下原子弹，所有生物受到辐射而凋亡，唯有海中的螃蟹安然无恙。

这说明甲壳素具有很强的生物活性。

甲壳素在各种动物体内都存在，人体内也有许多以氨基酸葡萄糖为重要成分的壳寡糖，但研究发现，人到中年以后，自我合成壳寡糖的功能几乎完全丧失，大量使用杀虫剂，使粮食中几乎不含甲壳素类物质，因此，应当像补充其他营养素一样注意补充壳寡糖。

中国科学院大连化学物理研究所壳寡糖研究中心调研员解江涛主任介绍，甲壳素和壳寡糖都是大分子，甲壳素不溶于水、碱和弱酸；壳聚糖可以溶于弱酸，而不溶于水，只有降解后的壳寡糖易溶于酸和水，微溶于碱，其生物活性强，易于被人体吸收。

生命科学最新发现，现代疾病发生的根源是“细胞糖链结构受损”，而细胞糖链受损的重要原因就是酸性体质和壳寡糖的缺乏。

所谓“糖链”，就是包围在细胞质外层的一个复杂结构和多功能体系，由细胞外被（糖萼）、细胞膜和膜下溶胶构成，起到细胞身份识别、基因信息传导、蛋白调节和控制功能，糖链作为生物信息分子，参与细胞生物几乎所有的生命和疾病过程，如果细胞的糖链出现损失，细胞免疫信号必然受到影响，导致基因表达错误或变异，甚至丧失免疫，使体内失去平衡而发生疾病。

壳寡糖与对人体健康的有利作用壳寡糖是一种天然存在于海洋生物体内的多糖类物质，具有多种对人体健康有益的作用。

这些作用包括增强免疫力、抗炎、抗氧化、抗菌等。

本文将从不同角度探讨壳寡糖对人体健康的有利作用。

首先，壳寡糖具有增强免疫力的作用。

免疫力是人体抵抗疾病的重要指标，而壳寡糖可以通过激活免疫细胞、增加免疫球蛋白等方式来增强免疫力。

研究表明，壳寡糖可以促进巨噬细胞的活性化，增加其吞噬和杀灭病原体的能力。

此外，壳寡糖还可以增加天然杀伤细胞的活性，提高其对肿瘤细胞的杀伤效果。

因此，适量摄入壳寡糖有助于提高人体的免疫力，预防和抵抗疾病的发生。

其次，壳寡糖具有抗炎作用。

炎症是人体对外界刺激的一种正常反应，但过度的炎症反应会导致组织损伤和疾病的发生。

壳寡糖可以通过抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应。

研究发现，壳寡糖可以抑制肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-1β等炎症介质的产生，从而减轻炎症反应。

此外，壳寡糖还可以抑制炎症细胞的迁移和侵入，减少组织损伤。

因此，壳寡糖在预防和治疗炎症性疾病方面具有潜在的应用价值。

此外，壳寡糖还具有抗氧化作用。

氧化应激是导致细胞损伤和衰老的重要原因，而抗氧化剂可以中和自由基，减轻氧化应激。

壳寡糖作为一种天然的抗氧化剂，可以清除自由基，减少氧化应激的损伤。

研究表明，壳寡糖可以增加抗氧化酶的活性，提高细胞的抗氧化能力。

此外，壳寡糖还可以抑制氧化应激相关的炎症反应，减轻细胞损伤。

因此，适量摄入壳寡糖可以帮助维持细胞的正常功能，延缓衰老过程。

最后，壳寡糖还具有抗菌作用。

细菌感染是导致许多疾病的原因，而壳寡糖可以通过破坏细菌细胞壁、抑制细菌生长等方式来抗菌。

研究发现，壳寡糖可以与细菌表面的脂多糖结合，破坏细菌细胞壁，导致细菌死亡。

此外，壳寡糖还可以抑制细菌的生长和繁殖，减少细菌感染的风险。

因此，壳寡糖在预防和治疗细菌感染方面具有潜在的应用前景。

综上所述，壳寡糖具有增强免疫力、抗炎、抗氧化、抗菌等多种对人体健康有益的作用。

壳寡糖与对人体健康的有利作用壳寡糖是一种天然的多糖类化合物，由葡萄糖分子组成。

它主要存在于海洋生物的外壳和软体动物的软组织中，如虾、蟹、贻贝等。

近年来，壳寡糖引起了人们的广泛关注，因为它被认为具有多种对人体健康有益的作用。

本文将详细介绍壳寡糖的来源、结构和功效。

壳寡糖的来源壳寡糖主要来自于海洋生物的外壳和软组织。

在海洋中，许多生物都含有丰富的壳寡糖，如虾、蟹、贻贝、海藻等。

这些生物通常在生长过程中会产生壳寡糖，用于构建和保护它们的外壳或软组织。

因此，通过提取这些生物的外壳或软组织，可以获取到壳寡糖。

壳寡糖的结构壳寡糖的结构是由葡萄糖分子组成的。

它的分子结构中含有一定数量的氨基和羟基。

壳寡糖的结构可以根据其来源的不同而有所差异，但一般来说，它们都具有一定的共同特征。

壳寡糖的分子量较小，通常在500到5000之间。

它们的分子结构中含有不同数量的葡萄糖分子，这也决定了壳寡糖的特性和功效。

壳寡糖的有利作用壳寡糖具有多种对人体健康有益的作用。

以下是壳寡糖的几个主要功效：1. 抗炎作用：壳寡糖具有抗炎作用，可以抑制炎症反应的发生。

炎症是一种机体的防御反应，但过度的炎症反应会导致疾病的发生和发展。

壳寡糖可以调节免疫系统的功能，减轻炎症反应，从而对炎症性疾病有一定的治疗作用。

2. 抗肿瘤作用：壳寡糖具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

研究表明，壳寡糖可以通过多种途径抑制肿瘤细胞的增殖和转移，从而对肿瘤的治疗具有一定的潜力。

3. 抗氧化作用：壳寡糖具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减轻氧化应激对机体的损害。

氧化应激是许多疾病的共同特征，包括心血管疾病、神经系统疾病等。

壳寡糖可以通过增强抗氧化能力，减轻氧化应激对机体的损伤，从而对这些疾病具有一定的保护作用。

4. 免疫调节作用：壳寡糖可以调节免疫系统的功能，增强机体的免疫力。

免疫系统是机体的防御系统，对抗外界的病原体和异常细胞。

壳寡糖可以增强免疫细胞的活性，促进免疫反应的发生，从而提高机体的抵抗力。

壳寡糖的功能主治1. 引言壳寡糖是一种常见的保健品，由天然壳寡糖提取而成。

它被广泛应用于食品、医药和保健品行业。

本文将介绍壳寡糖的功能主治，并以列点的方式详细说明。

2. 壳寡糖的功能主治以下是壳寡糖的主要功能和主治：•增强免疫力：壳寡糖可以增强人体免疫力，促进抗病毒能力。

•抗肿瘤：壳寡糖具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

•抗菌消炎：壳寡糖具有抗菌消炎的作用，可以有效缓解炎症和感染。

•降血糖：壳寡糖可以降低血糖水平，有助于控制糖尿病等代谢性疾病。

•降血脂：壳寡糖可以降低血脂水平，有助于预防心脑血管疾病。

•促进消化：壳寡糖具有促进消化的作用，可以改善胃肠道功能。

•保护肝脏：壳寡糖可以保护肝脏免受损害，促进肝细胞修复。

•滋养肌肤：壳寡糖可提供养分给皮肤细胞，润泽肌肤，延缓皮肤老化。

通过以上列点可以看出，壳寡糖具有多种功能和主治，可以对人体起到积极的作用。

但需要注意的是，壳寡糖只是一种保健品，不能代替药物治疗。

如果有相关疾病需要治疗，请及时就医。

3. 使用方法壳寡糖的使用方法相对简单，一般按照以下步骤进行：1.按照产品说明书上的建议剂量服用，一般为每日3次，每次1-2片。

2.最好在餐后服用，以减轻胃肠道的压力。

3.口服时，最好与温水一起服用，有助于溶解和吸收。

4.长期服用效果更佳，但不宜超过建议的剂量。

需要注意的是，如果有特殊情况或患有疾病，请在使用前咨询医生的建议。

4. 壳寡糖的副作用和注意事项尽管壳寡糖是一种天然的保健品，但在使用过程中还是需要注意以下事项：•服用时要控制剂量，不超过建议的用量。

•对于过敏体质的人群，应注意是否对壳寡糖成分过敏。

•孕妇、哺乳期妇女和儿童应遵医嘱使用。

•若出现不适症状，如呕吐、腹泻等，应停止使用并咨询医生。

•注意存放环境，避免阳光直射和高温。

5. 结论随着保健意识的提高，壳寡糖作为一种保健品逐渐受到人们的青睐。

它具有增强免疫力、抗肿瘤、抗菌消炎、降血糖、降血脂、促进消化、保护肝脏和滋养肌肤等多种功能和主治。

现在市场上充斥着各种各样的壳寡糖保健产品，如果选择合适自己的壳寡糖保健品大家可能一头雾水，不知道它的功效到底如何，是否有广告宣传的那么神效，下面我们一起来了解下什么是壳寡糖。

壳寡糖也叫壳聚寡糖，也称几丁寡糖，学名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，它是将壳聚糖经特殊的生物酶技术处理而得到的一种全新的产品，水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。

它具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍。

它是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，是动物性纤维素。

研究证明：壳寡糖具有提高免疫，抑制癌肿细胞生长，促进肝脾抗体形成，促进钙及矿物质的吸收，增殖双歧杆菌、乳酸菌等人体有益菌群，降血脂、降血压、降血糖、调节胆固醇，减肥，预防成人疾病等功能，可应用于医药、功能性食品等领域。

壳寡糖可明显消除人体氧负离子自由基，活化机体细胞，延缓衰老，抑制皮肤表面有害菌滋生，保湿性能优异，是日化领域的基础原料。

它不但具备水溶性，使用方便，而且抑制腐败菌性能效果显著，兼备多种功能作用，是性能优良的天然食品防腐保鲜剂。

壳寡糖应用领域非常广泛：1.医药领域使伤口免受细菌的感染，而且还可以渗透空气和水分，促进伤口愈合。

被生物体内的溶菌酶降解生成天然的代谢物，具有无毒、能被生物体完全吸收的特点，因此用它作药物缓释剂具有较大的优越性。

杜绝癌细胞的养分供应，使其分裂减少，制约癌细胞的分裂条件；减少癌细胞代谢产生的酸性废弃物，从另一方面改善癌细胞周围的酸性环境，创造一个癌细胞很难生存和分裂转移的环境条件；减少癌细胞向周围释放的各种酶(溶脂酶、水解酶、蛋白酶等）；中和肿瘤周围的酸性物质，激活人体中有抗癌作用的免疫细胞，起到配合化疗、改善病症、减轻痛苦、延长生命等作用。

2.食品领域乳品：作为肠道益生菌（如双岐杆菌）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。

调味品：作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。

壳寡糖与对人体健康的有利作用壳寡糖（chitosan oligosaccharides）是一种天然产物，它是从壳聚糖（chitosan）中经过特殊酶解技术或酸碱法提取而得到的短链寡糖。

壳寡糖具有多种生物活性，对人体健康有许多有益作用。

首先，壳寡糖具有抗菌作用。

研究表明，壳寡糖能够抑制多种细菌的生长，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病原菌。

这是因为壳寡糖具有多种抗菌机制，如改变菌膜通透性、干扰细菌代谢等。

因此，壳寡糖可以用作食品保鲜剂和抗菌剂，促进食品安全和质量。

其次，壳寡糖对肠道健康有益。

壳寡糖可以增加有益菌（如乳酸菌）数量，抑制有害菌（如致病菌）生长，维持肠道菌群平衡。

正常肠道菌群对于消化、吸收和免疫功能的维持都至关重要。

壳寡糖还能增加肠道黏膜细胞的黏液分泌，提高肠道屏障功能，减少有害物质通过肠道进入体内。

另外，壳寡糖还能够促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。

因此，壳寡糖对于改善肠道健康、促进消化吸收具有积极的作用。

此外，壳寡糖对血脂调节有一定功效。

研究发现，壳寡糖能够降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而改善血脂代谢。

这可能是因为壳寡糖能够抑制胆固醇吸收和合成，并增加胆酸排泄。

因此，壳寡糖对降低血脂、预防心血管疾病具有重要意义。

壳寡糖还具有其他多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等。

抗氧化作用是指壳寡糖能够中和自由基、抑制脂质氧化反应，减少细胞氧化损伤。

抗肿瘤作用是指壳寡糖能够诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖和转移。

免疫调节作用是指壳寡糖能够增强机体免疫功能，调节免疫细胞的活性和数量。

这些作用对于预防和治疗多种疾病或症状具有重要意义。

然而，需要注意的是，每个人的体质不同，对壳寡糖的耐受性也不同。

一些人可能对壳寡糖过敏或引发胃肠道不适反应。

因此，在使用壳寡糖时要遵循适量原则，不可过量使用。

总之，壳寡糖作为一种天然产物，具有多种有益作用，包括抗菌、促进肠道健康、调节血脂、抗氧化等。

壳寡糖用途
1. 壳寡糖能调节免疫力呢！你想想，就像给身体这个大城堡筑起坚固的城墙，让病菌不容易攻进来。

我有个朋友，以前老爱生病，后来吃了含壳寡糖的产品，生病都变少了！
2. 壳寡糖对肠胃健康也有好处呀！这就好比是给肠胃请了个贴心“小卫士”，守护着肠胃的安宁。

我邻居大爷之前肠胃不太好，现在吃了一段时间，感觉好多了呢！
3. 壳寡糖还能帮助延缓衰老哦！那不就像是给时光按下了减速键嘛。

我认识的一位阿姨，一直坚持用，看起来真的比同龄人年轻不少呢！
4. 壳寡糖在改善睡眠方面也有一手呢！这不就像给睡眠安上了稳定器，让你能夜夜好眠。

我表妹之前睡眠不好，尝试后现在入睡可快了！
5. 壳寡糖对肝脏有保护作用啊！就如同给肝脏撑起了一把保护伞。

我叔叔因为工作原因经常喝酒，吃了含壳寡糖的东西后，肝脏指标都好多了！
6. 壳寡糖居然还能辅助降血脂呢！这不是相当于给血管来一次大扫除嘛。

我同事的爸爸有高血脂，吃了后真的有改善！
7. 壳寡糖对骨关节也有益处呀！简直是骨关节的“好朋友”。

我爷爷以前关节疼，现在好多了，这可多亏了壳寡糖！
8. 壳寡糖能促进营养吸收呢！这不就是给营养吸收开了条快车道嘛。

我自己吃了一段时间，感觉身体吸收营养都更高效了！
9. 壳寡糖在抗氧化方面表现也不错哦！好比是和自由基战斗的“勇士”。

我知道的一个姐姐，一直用含壳寡糖的护肤品，皮肤可好了！
10. 壳寡糖对提高记忆力还有帮助呢！不就像是给大脑注入了活力剂嘛。

我身边有个学生，吃了后感觉学习时记忆力都变强了！。