管理制度
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公司管理制度完整模版（五篇）
公司管理制度完整模版第一章总则第一条为加强公司内部管理，规范员工行为，提高企业经营效益，根据国家有关法律法规，制定本管理制度。
第二章人事管理第二条公司在职员工必须具备以下条件：1. 受过法律法规规定的教育和培训；2. 具备与所聘岗位相适应的学历、专业背景和工作经验；3. 有良好的道德品质和职业操守；4. 具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。
第三条公司通过招聘、面试等程序录用员工，新员工在入职前需签订劳动合同，并办理相关手续。
第四条公司建立健全员工考核机制，定期对员工进行考核，以激励员工积极工作，提高工作效率和质量。
第五条公司制定规范的员工晋升和调动政策，根据员工的工作表现和能力，合理安排员工的晋升和调动，提供发展机会。
第三章工作时间和休假第六条公司规定工作时间为每周五天，每天工作8小时。
具体的工作时间和休息时间根据实际情况进行安排。
第七条员工享有法定的休假权利，包括带薪年假、婚假、陪产假、产假、丧假和病假等。
员工在需要休假时需提前向上级主管提交假期申请。
第八条公司鼓励员工合理安排休假，提倡员工在休假期间进行身心放松和充电，但员工需确保工作的正常进行。
第四章劳动关系第九条公司建立和谐劳动关系，保护员工的合法权益，维护员工的劳动权益。
第十条公司规定员工在工作期间必须遵守相关法律法规和公司规章制度，严禁违反劳动纪律、损害公司利益的行为。
第十一条公司鼓励员工参与工会组织，保障员工权益。
公司与工会组织建立良好的合作关系，共同促进员工的发展和公司的稳定。
第十二条公司遵守国家劳动法律法规，按时足额支付员工的工资，提供良好的工作环境和劳动保障设施，保障员工的合法权益。
第五章纪律处分第十三条公司对严重违反公司规章制度的员工，将给予相应的纪律处分，包括警告、记过、记大过、降薪、停职或开除等。
第十四条公司对员工处以纪律处分时，应当依法保障员工的合法权益，听取员工的申辩和提供相关证据。
第十五条公司对员工实施纪律处分应当按照程序进行，确保公正、合法、公平。
管理管理制度(精选10篇)
管理管理制度（精选10篇）管理管理制度第1篇为加强公司劳动管理,维护工作秩序,提高工作效率,特制定本规定。
日常考勤规定员工正常工作时间为每周一至周五上午9时至12时，下午2时至6时。
(如果周末加班，那么就是上午九时30分至12时，下午2时至5时30分。
)员工必须按时上下班，不迟到，不早退，不无故缺勤。
迟到：超过规定上班时间未到岗位为迟到。
早退：未到规定下班时间离开工作岗位为早退。
员工日常考勤实行打卡制。
公司员工一律实行上下班打卡制度，所有出勤员工每天(包括加班)须保证至少两个考勤记录;员工上下班需打卡，违反此规定者，给予双方各书面警告一次并处以101元罚款;员工因公外出不能按时打卡，应最晚于下一工作日内填写《未按时打卡说明书》，注明因公外出时间及原因，由授权领导签字，报公司考勤员留存;公司考勤员：人事专干、文员;迟到早退的处罚：考虑公司办公地点比较偏远，目前公交车不太方便，员工在上班途中因不可抗拒原因(如电梯故障、交通堵塞等)而延迟到岗十五分钟以内，不处罚，但必须对考勤员说明迟到原因，但每月累计5次以上(含)9:00以后到岗的，给予口头指导一次;每月累计10次以上(含)9:00以后到岗的，给予书面警告一次;单次迟到超过15分钟不足1小时或早退一次按以下标准扣罚。
总经理级：200元/次部门经理级：150元/次部门主管级：101元/次部门专员级：50元/次部门文员级：40元/次员工级：30元/次所有人员上班须先到公司报到后，方能外出办理各项业务。
特殊情况需经部门主管批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工论处。
员工外出办理业务前，须向部门主管说明外出理由，得到批准后，方可外出，否则按外出办私事处理。
上班时间未办请假手续外出办私事者，一经发现，扣除当天工资的70%，并给予警告一次。
缺勤：下列情形按旷工处理：不经请假或请假未获批准而擅自不上班者。
请假期限已满，未续假或续假未获批准而逾期不归者。
不服从调动和工作分配，未按时到工作岗位报到者。
规章制度管理制度（精选11篇）
规章制度管理制度（精选11篇）规章制度管理制度（精选11篇）随着社会一步步向前发展，需要使用制度的场合越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。
拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编精心整理的规章制度管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
规章制度管理制度篇1一、遵守公德第一条公司员工必须遵纪守法、做维护社会公德的模范，公司绝对不允许违背公德、违反法律的现象存在。
二、爱岗敬业第二条爱岗敬业：热爱自己的工作，勤奋努力，不断提高工作效率和工作质量。
第三条尽职尽责：要求员工必须做到三负责，即对社会负责，对公司负责，对自己负责。
全力以赴地完成工作任务和履行职能，对自己的失误承担责任。
第四条服从领导：员工必须服从领导安排，与领导保持一致把工作做好，不与领导背道行事。
第五条逐级上报：员工有事应向所属直接领导汇报，除直接领导有重大失误或特别情形下，不得越级汇报。
三、团结协作第六条紧密团结，精诚合作，工作中相互协调，相互支持，建立起融洽的人际关系。
第七条严以律己宽以待人，相互关心，相互尊敬，开展批评与自我批评。
第八条不搞小团体、小帮派，倡导同事间密切和谐的关系。
第九条不拨弄是非，无中生有，挑拨离间，说不利于团结的话。
第十条保持积极的生活态度和工作态度，以积极包容的心态对待公司管理中的问题，主动提出改进性的建议和意见，以成熟的方法解决问题。
四、遵守纪律第十一条下级服从上级是公司管理的基本原则，员工应自觉服从领导的安排和工作调动，不得公开顶撞领导，不得无故拒绝、拖延、敷衍或擅自终止领导安排的工作。
第十二条遵守公司制定的作息时间，不迟到，不早退，上下班要打考勤卡。
第十三条公司员工必须严格遵守工作纪律，上班下班时间不擅离职守，不串岗及私自外出、不聊天、听音乐、吃零食、嬉闹、大声喧哗。
未经他人允许，不得翻阅他人文件、资料，动用他人物品。
第十四条工作时间要专心工作、精神振作、紧张有序，不用办公电话打私人电话、上班期间不在公司岗位接待亲友、不办理个人私事，不在禁烟区吸烟，不阅读与工作无关的杂志书刊和不做其他与工作无关的事。
什么叫管理制度
什么叫管理制度管理制度是一种组织合理、规范运作的制度，旨在提高组织的运行效率和员工的工作质量。
管理制度通常包括组织结构、职责分工、业务流程、决策程序、岗位职责、工作规范等方面的规定。
本文将从管理制度的定义、优势和实施过程等方面进行详细探讨。
一、管理制度的定义管理制度是一个组织内的一系列规范和流程，旨在规范组织的运行和管理。
它通过明确组织的目标、规定各级部门的职责和权限、确定业务流程等，为组织的运作提供了明确的规范。
管理制度的核心是实现协调与控制，确保组织成员之间的协作和业务的高效完成。
二、管理制度的优势1. 提高运行效率：管理制度能够明确各级部门的职责和权限，避免工作交叉和冲突，提高工作效率。
2. 规范工作流程：管理制度能够制定详细的工作流程和操作规范，减少工作漏洞和错误，提高工作质量。
3. 明确工作职责：管理制度能够明确每个职位的工作职责和目标，使员工更加明确自己的工作职责，增强工作动力。
4. 促进沟通协作：管理制度能够为组织成员提供明确的沟通渠道和协作机制，促进团队之间的良好协作，提高工作效能。
5. 提升管理水平：管理制度能够帮助管理者更好地了解组织状况，科学决策，并及时发现和解决问题，提升管理水平。
三、管理制度的实施过程1. 制定制度：根据组织的需求和目标，制定相应的管理制度，明确规则和流程，确保制度的完整性和可操作性。
2. 培训与宣传：制度的实施需要全员参与，因此需要进行相关的培训和宣传，让所有员工了解并遵守制度。
3. 落实执行：管理制度能够有效地发挥作用必须严格执行，组织需要建立一套监督机制，确保制度得到有效执行。
4. 绩效评估与修订：定期对管理制度进行评估，根据评估结果进行修订和完善，以适应组织发展和变化的需要。
四、管理制度的注意事项1. 灵活性与适应性：管理制度应具备一定的灵活性和适应性，能够随时根据组织的需求和环境做出调整和优化。
2. 公平公正原则：管理制度要遵循公平公正原则，确保组织成员在工作中受到公平对待，并且纠正不公平的现象。
公司的主要管理制度（通用5篇）
公司的主要管理制度（通用5篇）公司的主要管理制度（通用5篇）在不断进步的社会中，制度使用的频率越来越高，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。
拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的公司的主要管理制度（通用5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
公司的主要管理制度1为了给员工创造一个良好和谐的办公环境，经公司高层认真研究决定，自本日起实施以下规章管理制度，以期各位同仁遵守。
一、作息时间：1、公司实行八小时工作制；2、公司实行夏季作息（五月份至十月份）和冬季作息（十一月份至次年四月份）两种；夏季作息时间：冬季作息时间：早8：00上岗早8：30上岗上午8：00—————12：00办公上午8：30———12：00办公中午12：00————14：30午休中午12：00———14：00午休下午14：30————18：00办公下午14：00———17：30办公二、休息日：公司每周日休息。
（可依据工作需要选择串休。
）三、出勤：迟到、早退一次罚款5元，（超过一小时扣半天工资）月累计迟到、早退三次者按旷工一次处理，扣罚20元，旷工三次者视为自动离职，不予结算任何工资。
四、请假：员工请假须提前向部门负责人批准后方可休假，同时，不予结算假期内薪金，如有紧急情况员工本人应亲自向总经理汇报审批，不可以发短信或转告的形式请假，未经批准缺勤者均作旷工处理。
（详情请见《章程》）五、加班：根据工作需要，员工的工作未完成，应主动加班予以完成，薪金根据公司总体业务调整，给以奖励，不按点、日加班计算。
六、公司推行礼貌接待，接电话按规范用语：“您好，智道广告”，接待客户用语：“您好，请问找谁？”，不讲粗话和讲有损公司形象的话，违者罚款5元。
七、上班时间内，举止文明，应着装整齐，大方得体，保持个人卫生干净整洁，不可着奇装异服，不可污头垢面，不可梳另类发型、留长指甲，违者罚款10元。
管理制度指的是什么意思
管理制度的定义和意义在现代社会里，管理制度是组织运作中不可或缺的一部分。
它不仅仅是一些规章制度的简单堆砌，更是组织内部运行和协调的基础。
管理制度是为了保障组织有序、高效地运转而制定的一系列规范和程序，涵盖了各个方面，如组织结构、职责分工、决策流程、绩效评估、奖惩机制等。
管理制度的设计和执行，直接关系到组织的发展和长期成功。
管理制度的定义管理制度是指组织为了实现自身目标，规范组织成员行为和运作的一系列规章制度和程序，是组织内各种管理要素相互配合、协调的产物。
它包括了组织的运作和管理方面的规定，具体涉及的内容取决于组织的性质、规模、发展阶段等因素。
简而言之，管理制度是组织内部一系列规则的集合，是为了保证组织有序、高效运行而制定的管理体系。
管理制度的意义1.促进组织运作的有序性与规范性：管理制度规范了组织内部各项活动和行为，确保了组织运作的有序性和规范性。
它明确了各级管理者的权责，避免了管理决策的随意性，提高了管理的透明度和效率。
2.提高组织的凝聚力和执行力：管理制度规定了权责和流程，使得组织成员明确自己的职责和工作目标，增强了团队的协作与凝聚力。
同时，管理制度也确立了奖惩机制，促进了员工的积极性和执行力。
3.提升组织的适应性和灵活性：管理制度根据组织的特点和环境变化进行灵活调整，使得组织能够及时应对市场变化、竞争压力，提升了组织的适应性和灵活性。
4.优化资源配置和提高效率：管理制度通过合理分工和流程设计优化了资源配置，提高了工作效率和生产力。
它规定了决策流程和沟通机制，减少了管理层之间的冲突和耗费，推动了组织的整体效益提升。
5.保障组织长期发展：管理制度建立了组织内的规则和机制，为组织的长期发展提供了保障。
它促进了组织内部文化的建设和传承，确保了组织价值观和使命的延续和传播。
综上所述，管理制度是组织内部管理和运作的基石，是组织生存和发展的重要保障。
一个科学完善的管理制度可以有效提升组织的运作效率、凝聚力和竞争力，帮助组织在竞争激烈的市场中稳步发展，取得长久成功。
公司的主要管理制度(通用6篇)
公司的主要管理制度（通用6篇）公司的主要管理制度1第一章总则1、本制度是公司全体员工在实施公司经营目标过程中的指导规范和行为准则。
2、公司全体员工应认真学习、贯彻执行，维护公司利益和形象。
3、公司员工应发扬“严谨、细致、进取”的企业精神，为公司的发展而努力。
4、公司员工应倡导“品质、高效、诚实”的企业文化。
5.本制度的解释权属于公司行政人事部。
一、公司管理制度大纲（一）、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项管理规章制度及决议；（二）、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、任何个人做无损公司形象、利益、声誉和破坏公司发展的事情；（三）、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工作的思想素质，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司的实力和经济效益；（四）、公司提倡员工刻苦学习专业技术知识，努力提高其自身的思想素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍；（五）、公司鼓励员工发挥聪明才智，为公司的发展提出合理化的建议；（六）、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高，逐步提高员工的福利待遇；公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会；公司实行岗位责任制，实行考勤、绩效考核制度、评优树先，对做出贡献者予以表彰、奖励；（七）、公司倡导求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团队的凝聚力和向心力；(八)公司全体员工必须维护公司纪律，任何违反公司章程和公司各项规章制度的行为都将受到追究。
二、员工守则（一）、遵守国家法律、法规，遵守公司的各项规章制度；（二）、热爱公司，热爱本职工作，关心并积极参与公司的各项管理；（三）、树立全局观念，服从指挥，主动配合，不推诿，不扯皮，共同搞好相关工作；（四）、遵守社会公德，团结友爱，相互尊重，礼貌待人，树立公司良好形象；（五）、保守公司商业机密，爱惜公司财物，自觉维护公司信誉及利益；（六）、不营私舞弊，不滥用职权，不拉帮结派，自觉维护公司的团结稳定及良性运作；（七）、恪守职责，不越权行事，如遇紧急情况，妥善处理后要及时向上级报告；（八）、实事求是，不搞形式主义；坚持原则，不利用工作之便谋私利；（九）、不得将公司物品擅自带出公司，不得将公司资料据为己有，对内封锁，对外泄露；（十）、不任意翻阅、复制不属于本职范围的文件、函电；（十一）、工作时间要精神饱满，穿着得体，谈吐文明，举止庄重；(12)严格要求自己，积极进取，努力学习，与公司共同成长。
管理制度模板范文5篇
管理制度模板范文5篇管理制度模板范文篇1第一章: 总则第一条为维护正常的工作秩序，强化全体职工的纪律观念，结合公司实际情况，制定本制度。
公司员工上班期间严格执行考勤制度，本制度适用于我公司一般员工至部门经理。
第二条考勤制度是加强公司劳动纪律，维护正常的生产秩序和工作秩序，提高劳动生产效率，搞好企业管理的一项重要工作。
全体员工要提高认识，自觉地、认真地执行考勤制度。
第三条公司的考勤管理由人力资源部负责实施。
第四条各部门经理、主管对本部门人员的考勤工作负有监督的义务。
第五条公司考勤实行打卡制度，员工上、下班均需打卡(共计每日 2 次)。
员工应亲自打卡，不得帮助他人打卡和接受他人帮助打卡。
第六条考勤记录作为年度个人工作考评的参考依据。
第二章: 具体规定第一条工作时间 1、本企业全体员工每日工作时间一律以八小时为标准。
公司实行每天八小时工作制，每周一至周五为正常工作日，周六、周日休息。
若有特殊情况，可另行安排作息时间。
2. 上班时间为：早上 8:00 至 12:00，下午 13:30 至 17:30 ;中午 12:00 至 13:00 为午餐时间，每天打卡四次。
如有因季节变化,时间以调整后为准. 第二条打卡规定1.打卡地点:各办公司室及园区办公和生产场所.2.打卡要求: 1). 员工上下班必须打卡，因故不能打卡者，须在当天向上一级领导陈述原因(出差者除外)，并由部门领导签字报人力资源部备案，否则以旷工论处。
2). 所有员工上下班须亲自打卡，任何人不得代替他人打卡或由他人代替打卡，违反规定者，一经发现，打卡者与持卡者每次各罚款 50 元。
3). 每月 5 号前各部门统一将原始考情和打卡记录进行如实汇总，经部门主要负责人审定签字后报办公室汇总。
4). 全体员工的年度考勤情况，由公司办公室在次年的元月十日前做出公示。
第三条违纪界定员工违纪分为：迟到、早退、旷工、脱岗和睡岗等五种，管理程序如下：1. 迟到 : 在超出上班时间的第一分钟都视为迟到.迟到 1 分钟至 10 分钟扣 10 元、11 分钟至 30 分钟的扣 20 元，超过 30 分钟，按旷工半天论处(扣除 1.5 天工资)，超过 60 分钟按一天旷工处理(扣除 3天工资)。
各种管理制度模板(6篇)
各种管理制度模板一、体育器材设备是学校的基本设施之一，必须切实加强管理，确保体育教学的正常进行和课外训练活动的正常开展。
学校要配备专职或兼职的体育器材保管人员。
二、所有体育器材必须启封使用，并且入学校资产账、总务管理账、器材保管账，做到实物与账册数据相符。
每学期末清点一次，每年底对帐一次。
每学期(年)或期中因教学与训练需要，增购体育器材，保管员必须在明细帐中登记入帐。
三、体育器材应分类存放，定位定橱，陈列有序。
要保持室内整洁，按器材性能要求做好防尘、防潮、防压、仿照射等工作。
体育器材大致按体操类、田径类、球类、其它类归类摆放整齐，器材管理人员要熟记所有器材的种类和件数，做到心中有数，熟知所有器材的功能。
四、经常维修养护健身器材、体操垫等所有体育器材，并做好维修养护登记，使器材设备经常处于完好状态，使之体现出学校的管理水平，以保证教学任务的完成。
五、一切器材设备的领用和归还均应办理登记手续，并检查器材的完好情况。
对于损坏、丢失的器材应按有关规定处理。
任何人不得以任何理由长期占用。
六、任课教师使用时必须提前申请。
保管人员应按时准备好器材，并作必要的检查，确保体育课教学的正常进行。
七、所借器材设备在使用时，任何人不得擅自转借或持物离开教练场地，如发现，保管人员有权收回，并提出批评。
各种管理制度模板（二）(四)一、体育器材设备是学校的基本设施之一，必须切实加强管理，确保体育教学的正常进行和课外训练活动的正常开展。
学校要配备专职或兼职的体育器材保管人员。
二、所有体育器材必须启封使用，并且入学校资产账、总务管理账、器材保管账，做到实物与账册数据相符。
每学期末清点一次，每年底对帐一次。
每学期(年)或期中因教学与训练需要，增购体育器材，保管员必须在明细帐中登记入帐。
三、体育器材应分类存放，定位定橱，陈列有序。
要保持室内整洁，按器材性能要求做好防尘、防潮、防压、仿照射等工作。
体育器材大致按体操类、田径类、球类、其它类归类摆放整齐，器材管理人员要熟记所有器材的种类和件数，做到心中有数，熟知所有器材的功能。
什么是管理制度
什么是管理制度
目录
1. 什么是管理制度？
1.1 管理制度的定义
1.2 管理制度的重要性
2. 管理制度的构成
2.1 目标与原则
2.2 流程与程序
2.3 角色与责任
3. 如何建立有效的管理制度？
3.1 目标设定
3.2 制度设计
3.3 实施与监督
4. 管理制度的影响与作用
4.1 提升组织效率
4.2 保障员工权益
4.3 促进组织发展
5. 管理制度的完善与优化
5.1 定期评估
5.2 不断改进
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什么是管理制度？
管理制度是企业或组织规范和约束管理行为的一系列规则、程序和制度的集合。
通过建立管理制度，可以规范组织内部各项活动和流程，促进管理工作的有效实施。
管理制度的重要性在于它可以确保组织内部运作的有序性和规范性，同时也可以为员工提供明确的指导和依据，从而提高工作效率和减少管理漏洞。
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管理制度的构成
一个完整的管理制度通常包括目标与原则、流程与程序、角色与责任三个重要组成部分。
目标与原则为管理制度的核心和指导思想，流程与程序为具体操作的执行方式，角色与责任为明确各方在管理中的职责和义务。
目标设定清晰明确，原则合理公正，流程严密规范，程序简洁明了，角色分工明确，责任落实到位，才能构建一个完善的管理制度体系。
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如何建立有效的管理制度？
建立有效的管理制度需要多方面的考量和努力。
首先要明确目标设定，确定管理制度的核心目标和方向；其次是制度设计，要根据实际情况和需求设计合适的管理规则和程序；最后是实施与监督，要确保管理制度得以全面贯彻执行，并进行不断监督和评估，以保证其有效性和合理性。
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场所卫生管理制度1、严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒事故发生；2、中心所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗；3、炊事人员要做到“四勤”（即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被褥，勤换工作服），五不（即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味）；4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、舒适；5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染；6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒；7、采购各种肉类，必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度；8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏；9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。
清洗消毒制度1、成立消毒检查小组。
对各餐厅进行不定期、不定时的检查。
（主要检查有无消毒、有无消毒记录）消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、药物混放）；2、各餐厅必须设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具，消毒间必须专人负责。
标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具；3、各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具（如粥碗、筷子）用84消毒液随用随消毒；4、各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。
去污、洗涮、入消毒柜。
用药物浸泡10-30分种消毒。
用药物消毒去污、洗涮（用药物浸泡10-20分钟）、净水冲洗。
5、各餐厅消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。
6、未经消毒的餐具（如碗、盘、筷子、餐勺等）禁止使用，有不消毒使用者追究责任并给予处罚。
7、各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。
8、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒1至2次。
9、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、平常每周一期消毒2次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。
食品采购查验管理制度1.采购人员必须熟悉本餐厅所用的各种食品与原料的品种及相关的卫生标准、卫生管理办法和其他法律法规要求。
掌握必要的食品感官检查方法。
2.采购食品应遵循用多少定多少的原则。
采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意其新鲜度。
4. 采购人员不得采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求如病死、毒死、死因不明、有异味的禽、畜、兽、水产动物等及其制品等;不得采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品;不得采购无证食品商贩或来路不明的食品。
5. 采购人员采购时应向供应商索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等，特别是熟肉制品、豆制品、凉拌菜等直接入口食品。
6.采购定型包装食品和食品添加剂，食品商标（或说明书）上应有品名、厂名、厂址、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保存期（保质期）、食用或者使用方法等中文标识内容。
7.采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。
8.蔬菜等散装农副食品及鱼类等鲜活产品应保证由正规渠道进货，最好是定点采购，确保无农药及其他有毒有害化学品污染，检查或索取检验合格证明。
9.所采购的食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定，有检验合格证。
10.所采购的用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合相关的国家卫生标准和要求。
11.所采购的进口食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合相应的国家卫生标准和卫生管理办法的规定，有口岸进口食品卫生监督检验机构出具的检验合格证明，外文包装配有中文标识。
12.运输食品的工具如车辆和容器应专用并保持清洁，严禁与其他非食品混装、混运。
运输冷冻食品应当有必要的保温设备。
运输过程应防雨、防尘、防蝇、防晒及其他污染。
13.所采购食用物品入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录，建立台帐。
从业人员卫生管理制度一、从业人员健康管理：（一）从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。
新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
（二）从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
（三）从业人员健康档案二、从业人员培训：新参加工作及临时参加工作的从业人员必须接受酒店安排的卫生知识培训，合格后方能上岗；在职从业人员应进行卫生培训，培训情况应记录。
三、从业人员个人卫生（一）应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
（二）操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。
接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
（三）接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：1、开始工作前2、处理食物前3、上厕所后4、处理生食物后5、处理弄污的设备或饮食用具后6、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后7、处理动物或废物后8、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后9、从事任何可能会污染双手活动(如处理货项、执行清洁任务)后（四）专间操作人员进入专间时宜再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。
不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。
（五）个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
（六）食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。
（七）进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。
四、从业人员工作服管理（一）工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或浅色）布料制作，也可按其工作的场所从颜色或式样上进行区分，如粗加工、烹调、仓库、清洁等。
（二）工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁。
接触直接入口食品人员的工作服应每天更换。
（三）从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服（四）待清洗的工作服应放在远离食品处理区（五）每名从业人员应有两套或以上工作服设备设施卫生管理制度一、用具卫生1、用于加工的菜刀、砧板应按生熟食品分开使用（红色代表熟食加工，蓝色代表生食加工）。
砧板做到“三面”光洁（砧板面、砧板底、砧板边缘保持光洁），砧板在停止使用后刮洗清洁后竖放。
2、打饭勺、菜勺、汤勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶里面或盆子里面。
3、使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用；每天每餐经消毒的餐具必须由保安员进行检查，经检查符合卫生标准的方可投入使用，每次餐具检查的合格率不能低于97%，且每周对各种餐具、工具、设备/设施进行一次全面统一的消毒处理，消毒时必须按相关规定及标准进行（用具消毒配置比例1：99；用于洗手的配置比例1：49），同时由保安员现场监督并做好记录。
4、搬运餐具时必须戴一次性卫生手套，餐具搬运至指定位置后摆放整齐并加盖白布。
5、用于盛装青菜（蓝色）的胶筐使用前后必须清洗干净，放置在地脚架上，严禁直接放置于地面。
（红色胶筐装熟食，蓝色胶筐装生食）6、各类餐具、厨具、清洁工具要集中摆放指定的位置，摆放整齐；厨具、餐具要加盖白布。
7、保持冰库内物品整洁干净且存放应适量（以当天用量为宜）；生熟食应标识清楚并分柜存放，每周清洁一次，清洁时用洗洁精及毛巾抹洗，严禁用扫把和拖把清洁，冰库外表禁止用水直接冲洗。
8、经消毒后的餐具应分类存放在密闭的保洁柜内或放置在消毒盒内时必须加盖白布，工作人员手不能接触餐具盛食品的位置。
9、围餐台位食具只准在使用前的15分钟摆放，并把小碗、茶杯等倒放在碟上。
10、收台时剩菜、用过的餐具要直接运送到餐具清洗房，不准在楼面、餐厅停放。
11、服务员给客人倒酒水，瓶口不能与杯接触。
为客人添菜、加汤时不能把汤勺和筷子直接接触顾客用过的餐具。
二、、操作间、餐厅卫生1、地面无垃圾杂物、无油污、无积水、保持干爽清洁。
2、桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，凳脚无积尘杂物。
3、墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃无油污、污渍、灰尘、蜘蛛网。
4、风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。
5、要按相关规定对餐厅消毒杀虫，随时扑灭苍蝇、蚊子、蟑螂等其它害虫，并填写相关的记录表。
6、开餐时必须派人对餐厅卫生跟踪清洁，始终保持地面、桌椅无油污、无汤水、无杂物，干净整洁。
7、每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：后栏环保设施、厨房天花、大厅天花、吊扇、灯管、抽油烟管道等设备、设施。
8、前走廊天花、地面、通告栏要时刻保持干净整。
加工操作管理制度1、操作员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。
2、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。
原料的清洗要彻底。
蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，尔后分类存放，供加工制作用。
3、要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工的卫生安全。
对盛装熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干净后必须进行热力消毒。
4、餐厅炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。
5、加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。
未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。
6、食品在烹饪后一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60度或低于10度的条件下存放。
剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热后供应。
7、接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、餐厅不得出售冷荤凉菜。
9、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。
餐厅每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。
10、厨房管理人员下班时，应家查各功能区域的卫生状况，并做好记录。
投诉管理制度为了加强餐饮管理，严防和制止，调解消费者投诉，特制定投诉管理制度。
1、饭店成立消费者投诉领导小组，由经理杨芳任组长、郭志任副组长，厨师为成员。