中国乳业新国标

目录一、引言 (2)二、我国生乳标准的变化以及与其他国家的差距 (2)2.1生乳中菌落数指标 (2)2.2生乳中蛋白指标 (3)2.3生乳中体细胞数指标 (4)三、我国奶业标准现状 (4)四、生乳标准变化背后我国奶业标准存在的问题 (5)4.1奶业标准结构不合理 (5)4.2我国奶制品质量标准与国际标准还有较大差距 (5)4.3现行标准重奶制品，轻生产过程 (5)4.4 相当一部分标准陈旧,不能适应现阶段需要 (6)4.5 标准被少数大企业控制 (6)4.6 行业协会组织结构不明确，政府缺少监管 (7)五、标准背后奶业标准利益人的博弈 (7)5.1 企业与企业之间的博弈简述 (7)5.2 政府和企业之间的静态博弈模型 (8)5.2.1 模型假设 (8)5.2.2 模型分析 (9)六、促进我国奶业标准改进的对策建议 (9)6.1政府方面 (9)6.1.1建立国家级奶业质量安全管理机构 (9)6.1.2参照国际标准,制定出我国的奶业质量标准体系 (10)6.1.3加快对奶业生产环节标准的制定与修订,规范企业行为 (10)6.1.4建立和完善奶制品检验检测体系 (10)6.2 企业自身方面——借鉴国外经验 (11)6.3 消费者方面 (12)七、结语 (12)参考文献 (13)附录 (14)从《生乳》标准变化看中国奶业标准摘要：随着国民经济的快速发展，人民对生活质量的要求不断提高，对奶产品的需求越来越大。

然而近年来由于奶业标准混乱所导致的问题比比皆是，进而引发了人们的持续关注。

为此本文主要以生乳标准变化引出对中国奶业标准现状的分析，提出奶业标准存在的问题并运用博弈论模型分析奶业标准涉及的各方利益较量，最后针对奶业标准改进给出意见建议。

关键字：奶业标准、博弈模型、奶业发展一、引言日前，在牛奶行业举办的内部研讨会上，广州市奶业协会理事长王丁棉直斥中国牛奶标准“全球最差”，“是世界乳业之耻”！自三聚氰胺事件之后，奶业标准混乱之弊屡被提及，中国牛奶消费信心至今未愈。

婴儿食品标准2023
2023年2月22日起，我国婴幼儿配方食品（简称配方奶）新国标开始实施。

新国标包括《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765-2021）、《食品国家安全标准较大婴儿配方食品》（GB10766-2021）、《食品安全国家标准幼儿配方食品》（GB10767-2021）三大标准。

新国标将原有的《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010）拆分成了2个标准，即“较大幼儿”和“幼儿”，等于是将6-12月龄宝宝的口粮标准与12-36月龄宝宝做了细分。

新国标调整了二、三段配方奶中乳糖含量应≥90%的要求，细化了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量要求，增加了较大婴儿配方食品中乳清蛋白含量要求，并明确了限制果糖和蔗糖的添加等。

此外，新国标还对维生素和矿物质进行了调整，特别是对维生素D、铁、锌等进行了更严格的限量。

同时，新国标还对生产过程、标签标识等方面进行了规范，要求企业严格按照标准要求进行生产和标识，确保产品质量和安全。

以上内容仅供参考，建议查阅国家卫生健康委官网发布的《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》（GB10765-2021）、《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》（GB10766-2021）、《食品安全国家标准幼儿配方食品》（GB10767-2021）三大标准原文以获取更准确的信息。

牛奶行业的新标准?前些日子,关于中国乳业新国标,引发了全民讨论。

南北两派各持一词,争论不休,反映了南北两派争夺市场的利益诉求。

显而易见,是蒙牛和伊利为代表的北方派,在制定中国乳业新国标上,起到了重要的作用。

牛奶行业的低利润,导致了企业以规模为导向的竞争。

而规模竞争带来的质量和安全问题解决不了,就采取了降低牛奶标准的方法,以保证规模的发展。

这种以降低牛奶质量和安全的竞争的直接结果,就是全民丧失了对于国产奶制品的信心。

中国海关总署官方网站统计数字显示,尽管2010年进口奶粉平均价格大幅上涨42.6%,但我国奶粉进口量仍同比增长了67.8%,达41.4万吨。

与此同时,据中国乳制品工业协会统计,国内婴幼儿配方奶粉产量却下降了约12%。

信任危机造就了国人在乳品、特别是婴幼儿配方奶粉的消费上“舍近求远”的偏好。

光明乳业总裁裁郭本恒称,中国生奶标准几乎是全世界最差,国家奶业标准太低,不止是伤害消费者,也是在害农民。

牛奶是一个基础行业,不光涉及到平时千家万户所需的鲜奶,奶粉。

还涉及到需要牛奶和奶粉的很多其它食品制作。

蒙牛和伊利等企业为了自己的眼前利益,不惜动摇整个国家的乳制品行业信誉。

台湾的塑化剂危机动摇了整个台湾的食品工业和台湾食品出口。

我们家以前还时常买些台湾食品,这下省事了,都不买了。

在发达国家,这种食品质量和安全的问题,在哪个企业发生,基本上是倒闭的结果。

之所以在中国接连不断地发生食品安全问题,还是大环境有生存的条件。

真的希望有一天,民众对待食品安全问题,也像对待药家鑫一样,这样的食品安全问题就会少了很多。

其实,解决问题的力量,很多时候就在民众的手里。

如果大家都不买出现食品安全的企业的产品和股票,那一家企业倒闭了,将换来更多好企业的崛起。

南北乳业阵营火拼“新国标”重创市场“中国乳业新国标”引发的口水战依然争论不休。

而“口水战”越持久所引发的负面效应也越大,就犹如一块石头扔到水里,水中泛起的涟漪越来越多。

34Food and Life 食品与生活| 安 全 | 法规解读 |婴幼儿配方乳粉“新国标”新在何处Copyright ©博看网. All Rights Reserved.国家卫生健康委员会发布的婴幼儿配方乳粉新国标已于2023年2月22日起正式实施，被称为“史上最严”。

新国标根据我国母乳数据和最新科学数据，参照国际组织和主要发达国家标准先进管理经验，结合我国婴幼儿配方食品行业现状而制订。

旧国标（2010版）新国标 (2021版)GB 10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》GB 10765-2021《食品安全国家标准 婴儿配方食品》GB 10766-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》GB 10766-2021《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》完善分类标准新国标在保留《婴儿配方食品》（0~6月，1段）国家标准的基础上，根据不同年龄段婴幼儿的营养需求，将《较大婴儿和幼儿配方食品》分为《较大婴儿配方食品》（6～12月，2段）和《幼儿配方食品（12～36月，2段）》两个标准（详见表1），更好地满足不同月龄婴幼儿差异化的营养需求，使我国婴幼儿配方食品安全国家标准体系更加科学合理，针对性和可操作性更强。

配方要求升级新国标对婴幼儿配方食品的安全性和营养价值提出了更高要求，根据婴幼儿的年龄段提出了不同的配方食品要求，对蛋白质、乳清蛋白、碳水化合物等营养素的指标要求进行了修订；增加了较大婴儿和幼儿配方食品中乳糖含量要求；明确限制在婴儿和较大婴儿配方食品中添加果糖、蔗糖、果葡糖浆等含有果糖和蔗糖的原料；设定维生素、矿物质含量的最小值和最大值，以保证营养素摄入的充足性和安全性；增加了豆基产品中对铁、锌、磷含量的单独规定；将胆碱、硒、锰等元素从可选择成分改为必需成分，以提高婴幼儿配方食品的营养效果和安全性。

我国婴幼儿配方食品企业应以母乳为“金标准”，研究母乳成分特点和与婴幼儿健康的关系，更深入、精准地模仿母乳中的营养素和其他生物活性成分，研发适合我国婴幼儿的本土化配方。

国家食品安全标准奶粉新国标摘要：一、背景介绍二、新国标的主要变化三、新国标对奶粉行业的影响四、消费者如何选择符合新国标的奶粉五、结论正文：一、背景介绍近年来，随着我国食品安全意识的不断提高，国家对食品安全标准的要求也越来越高。

为了保障婴幼儿的食品安全，国家食品安全标准委员会在2021 年发布了新的奶粉国标，对奶粉的生产、经营、消费等方面提出了更严格的要求。

二、新国标的主要变化新国标相较于旧国标，在以下几个方面进行了调整：1.增加了二段、三段奶粉的独立标准，提供更精准的营养成分要求。

2.严格限制了1 段、2 段奶粉中蔗糖、果糖的添加，降低宝宝牙齿问题和慢性病风险。

3.规定了1 段、2 段奶粉配方必须添加胆碱、硒、锰等营养成分，助力宝宝健康成长。

4.降低了2 段、3 段奶粉的蛋白质含量，更符合母乳蛋白质含量特点。

5.调整了二段乳清蛋白占比和一二段乳糖含量，进一步优化奶粉营养成分。

6.设定了维生素矿物质的最大最小限值，保证宝宝对营养成分的需求。

7.新增了DHA 最小限值，促进宝宝大脑发育。

三、新国标对奶粉行业的影响新国标的实施，对奶粉行业产生了积极的推动作用。

一方面，新国标对奶粉生产商提出了更高的生产要求，倒逼企业提升产品质量，优化生产工艺；另一方面，新国标对奶粉市场进行了规范，遏制了劣质奶粉的流通，保障了消费者的权益。

四、消费者如何选择符合新国标的奶粉面对琳琅满目的奶粉品牌，消费者在选择时应注意以下几点：1.查看奶粉包装上的标签，确保营养成分符合新国标要求。

2.选择知名品牌、有良好口碑的奶粉，确保产品质量和安全。

3.关注奶粉生产企业的相关信息，了解其生产工艺、品质控制等方面的情况。

4.在选购奶粉时，可以向专业人士或营养师咨询，获取更为专业的建议。

五、结论新国标对奶粉行业的规范和提升，对保障我国婴幼儿食品安全具有重要意义。

乳业新国标我们伤不起"2008年三聚氰胺事件，内在原因就在于我们牛奶检测中的蛋白质含量定得太高……为防止国产奶中被掺入各种物质，那就得降低标准。

"——内蒙古奶业协会常务理事金海表示让人人喝上牛奶比标准更重要在中国这个经济发展迅速的国家，竟然会因为没能力提供足够的人人都能喝的符合标准的牛奶，而需降低奶制品的标准，此真乃奇事也。

俗话说："无规矩不成方圆。

"标准即使是对于一个人来说都很重要，更何况对于一个国家。

国家制定牛奶的标准，肯定是经过多方考证、实验才制定的，这标准肯定是有利于人民健康的，岂能是说降低就降低。

如果贸然降低，不仅会损害人民的身体健康，也会使国产奶失去信心，使中国乳业遭受毁灭性打击。

而由此会产生多米诺骨牌效应，会打开一所制假贩假的大门，很多厂商会以供应不了足够的高质量产品为由，生产劣质产品，对经济造成难以挽回的恶劣影响。

金海会长还说了："由于中国养殖奶牛以小户为主，奶的产量低，蛋白质含量低，如果不降低奶制品的标准，很多饲养户会选择把奶牛杀掉，牛奶的总产量会更少。

"在我看来，这是大企业对饲养户赤裸裸的"变相绑架"，奶农处于生产链的最低端，根本赚不到什么钱，企业为了自己的私利而降低奶制品的标准，而将这一切的原因归于奶农，岂不可笑。

并且，既然小户养殖不利于产量增加，那为什么不实行集约化经营，提高牧草质量，从而增加产量。

其实，归根结底，牛奶中掺假是社会道德沦丧的表现。

随着经济的发展，人们的心越来越浮躁，什么东西都追求高产量、高速度。

中国，请你慢些走，停下飞奔的脚步，等一等你的人民，等一等你的灵魂，等一等你的道德，等一等你的良知！不要让列车脱轨，不要让桥梁坍塌，不要让道路成陷阱，不要让房屋成危楼。

慢点走，让每一位公民都顺利平安地抵达终点，每一个生命都有自由和尊严，每一位公民都不被"时代"抛下！中国，你走得太快了！为什么出现了问题，不积极去寻找解决问题的方法，反而去找各种借口推脱，这反映了中国官场的一个普遍现象——不作为。

乳品新国标“缩乳”严重被指迁就部分大型乳企2011年06月27日04:47 来源：证券日报【字体：大中小】网友评论广州市奶业协会理事长王丁棉表示：“现在国家不准许添加三聚氰胺，乳业新国标的蛋白质含量就要降下去？根本没有道理。

”近10年来，中国乳业在“阜阳劣质奶粉”、“回炉奶”、“还原奶”等事件冲击下早已千疮百孔，在经历了三聚氰胺风波之后中国乳业，越发的脆弱了。

近日，在中国奶协召开的“南方巴氏鲜奶发展论坛”上，广州市奶业协会理事长王丁棉指出，在我国现行乳业行业标准中，原奶细菌数允许最大值为200万个/毫升，而国外一般为50万个/毫升。

他认为，这个标准是世界上最差、最低的标准，甚至认为，这样的标准是全球乳业的耻辱。

“据我所知，中国很多乳企能够达到蛋白质含量2.95这个标准甚至达到3.0。

但是以前国家乳业蛋白质含量的标准为每百克生乳的蛋白质含量不低于2.95克，这个标准已经脱轨国际标准，但在去年新颁布的乳业新国标中蛋白质含量不升反降，为大于等于2.80克，这是什么道理？”广州市奶业协会理事长王丁棉接受《证券日报》记者采访时候表示。

王丁棉的言论在社会上引起强烈反响。

但内蒙古奶业协会常务理事金海认为，我国的牛奶是安全的，检测标准基于我国国情，不能脱离实际。

标准不升反降为哪般自2004年乳业公布“禁鲜令”之后，因为乳业标准所引起的争议并未停止过。

每一次乳业标准的酝酿和出台，都会掀起一轮风波。

早在2007年初，《液体乳（液体奶）》以及《酸牛乳（酸牛奶）》新标准征求意见稿一发布，就在乳企中引发“乳业新标越改越倒退”的质疑。

原因是上述两新标准将替代原有的《巴氏杀菌乳》和《灭菌乳》两个国家标准，然而却取消了硝酸盐和亚硝酸盐两项重要的卫生指标。

对此当时不少业内专家都感到不可思议，“连咸菜都严格限制硝酸盐和亚硝酸盐的量，为什么牛奶这种日常摄入量那么大的食品却毫无限制？”记者查阅资料显示，现行乳品安全国家标准要求，每百克生乳的蛋白质含量为大于等于2．80克，而在该标准颁布前国家的标准要求是不低于2．95克。

2023年奶粉新国标合规比例随着我国奶粉市场的不断发展壮大，用户对奶粉质量和安全的关注度也在不断提高。

为了更好地保障婴幼儿的健康，我国国家市场监管总局于2023年发布了新的奶粉国家标准，旨在规范奶粉的成分配比和品质要求。

本文将对2023年奶粉新国标中的合规比例进行深入分析和解读。

一、蛋白质含量比例根据新国标，奶粉的蛋白质含量比例应符合如下要求：1. 优质奶源蛋白质所占比例不低于总蛋白质的80；2. 动植物蛋白质比例适宜，动物蛋白质和植物蛋白质应按照一定的比例进行配比。

这一规定旨在保证奶粉蛋白质的质量和适宜比例，确保婴幼儿获得充足的优质蛋白质，有助于其健康生长发育。

二、脂肪含量比例新国标中对奶粉脂肪含量比例也有严格要求：1. 饱和脂肪酸含量不应超过总脂肪的50；2. 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例适宜；3. 优质奶源脂肪所占比例不低于总脂肪的90。

这些规定旨在确保奶粉中脂肪的天然性和健康性，为婴幼儿提供优质的脂肪营养，并防止饱和脂肪酸摄入过高对健康造成不良影响。

三、碳水化合物含量比例新国标对奶粉中碳水化合物含量比例也做出了规定：1. 乳糖含量不应低于15g/100g；2. 高品质淀粉和小分子多糖的含量适宜。

这一规定旨在确保奶粉中碳水化合物的营养均衡，为婴幼儿提供充足的能量和营养，促进其健康成长。

四、维生素和矿物质含量比例新国标对奶粉中维生素和矿物质含量比例也有明确规定：1. 维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的含量应符合相应要求；2. 锌、钙、铁等矿物质含量应适宜。

这些规定旨在确保奶粉中维生素和矿物质的含量比例合理，为婴幼儿提供全面的营养支持。

2023年奶粉新国标中的合规比例涉及蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多个方面，旨在保障奶粉的营养均衡和品质安全。

企业应严格按照新国标要求进行生产，加强质量管理，确保奶粉的质量安全和合规供应，为用户提供更加优质的奶粉产品。

用户在选购奶粉时也应仔细查看产品标签，选择符合新国标要求的优质奶粉，保障婴幼儿的健康成长。

新国标下怎样喝牛奶火热的七月,同样火热的是乳业新国标开始实施。

当越来越多的中国人开始将喝奶作为一种必需、一种习惯,中国奶业由此迅猛发展。

然而,好景不常,2004年大头婴奶粉事件使中国奶业出现信任危机;2008年的“三聚氰胺”事件,对中国奶业的打击则几乎是毁灭性的,很多人放弃了好不容易养成的喝奶习惯。

两年过去了,一波刚平一波又起。

2010年6月1日,乳业新国标开始实施,我们的饮用奶质量、安全性会不会下降?菌落标准提高,会不会带来新的食品安全问题?牛奶,再次成为争议焦点。

对此,卫生部官员2010年7月13日回应称,乳品安全国家标准符合中国国情和产业实际。

从数据上看,新国标的各项指数均为历史新低,中国原奶质量被认为是全世界最低的。

但因为生乳并不直接饮用,很难说这些数值上的变更是否会带来立竿见影的安全隐患。

可以确定的是,饮用新国标下的奶制品对人体健康不会产生多大负面影响,但奶的营养价值会降低。

牛奶质量会降低吗新国标中:“生乳安全标准”中的蛋白质含量、菌落总数等细分指标均低于1986年的国标。

其中,共包括 66项涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品的食品安全国家标准。

这是2008年“三聚氰胺事件”发生后,卫生部对这些标准进行的重新修订,意义之重大可想而知。

其中《生乳安全标准》一项,其中的蛋白质含量由原标准中的每100g含2.95g,下降到了2.8g,远低于发达国家3.0g以上的标准;而每毫升牛奶中的菌落总数标准却由原来的50万上升到200万,比美国、欧盟10万的标准高出20倍,更有媒体指出,这份标准让“中国原奶质量降到了全世界最低”,是“历史的倒退”。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民认为,“新国标”中生乳蛋白质标准降低,并不会给我们的饮用奶和营养摄入带来太大的问题,因为与原来的标准相比,每100g里蛋白质含量只减少了0.15g。

按中国营养学会的标准,成人一天应摄入60~70g动物蛋白。

奶粉新国标实施时间2023年2月22日奶粉新国标将于2023年2月22日正式实施，也就意味着，新老国标的过渡时间为两年。

这是一套被称为“史上最严”的奶粉新国标，在原版国标的基础上，新国标进一步充分考虑了现阶段我国婴幼儿不同生长发育期的营养需求配比，更好地保障婴幼儿健康成长。

新国标的实施，对奶粉生产企业而言必然会带来巨大的改变，从奶源、配方到生产工艺，从产品质量到各项检测标准，都需要提档升级。

2021年3月份，我国奶粉新国标正式出炉，形成分别面向准婴儿、较大婴儿以及幼儿三个不同年龄层次的配方食品标准。

奶粉新国标将于2023年2月22日正式实施，也就意味着，新老国标的过渡时间为两年。

这是一套被称为“史上最严”的奶粉新国标，在原版国标的基础上，新国标进一步充分考虑了现阶段我国婴幼儿不同生长发育期的营养需求配比，更好地保障婴幼儿健康成长。

新国标的实施，对奶粉生产企业而言必然会带来巨大的改变，从奶源、配方到生产工艺，从产品质量到各项检测标准，都需要提档升级。

而在市场端，消费者显然怀着积极期待的心情，希望符合新国标的奶粉尽早上市。

标准的升级，也意味着一个行业的重新洗牌和迭代，会加速其中企业的优劣分化，给那些原本一向就追求更高品质的企业注入新的驱动力。

自2021年3月奶粉新国标出炉以来，乳企之间“暗战”已然打响，谁能率先通过新国标配方注册成为行业关注的焦点。

一、史上最严奶粉新标准到目前为止，我国执行的奶粉标准是在2010年颁发的。

近十年来，国家对于婴幼儿的奶粉监管出台了大量的新标准和新要求，包括原料把控、过程监管、配方体系、安全追溯等等。

直到2021年，在原标准和相关补充性政策要求的基础之上，新国标出台。

这套新国标当中，许多指标采用了国际食品法典委员会的codex标准，已经达到了非常高的品质要求。

与旧版标准相比，新国标内容做了较大调整，比如将原来的婴儿、较大婴儿和幼儿这两份标准调整为婴儿、较大婴儿、幼儿3个标准，这意味着1段奶粉（婴儿奶粉）、2段奶粉（较大婴儿奶粉）和3段奶粉（幼儿奶粉）都将有自己的标准。

国家食品安全标准奶粉新国标
国家食品安全标准是为了保障食品的安全与质量而制定的一系列标准。

其中，奶粉作为一种重要的食品，也有他自己的国家食品安全标准。

奶粉的新国家标准，主要是指中国国家标准《奶粉》（GB 19644-XXXX）的最新版本。

这个标准规定了奶粉的基本要求、质量指标、采样检验方法、标签及标志等方面的要求。

根据新国家标准，奶粉需要符合以下要求：
1. 原材料要求：奶源必须为健康的生鲜乳，不含添加剂。

同时，需要进行原料检验，确保没有污染物。

2. 营养要求：奶粉中必须含有足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，并且符合婴幼儿生长发育的需要。

3. 微生物指标：奶粉中的微生物指标必须符合国家规定的限制，以保证产品的卫生安全。

4. 重金属和污染物：奶粉中的重金属和污染物含量必须低于国家规定的限制值，以保证产品的安全性。

5. 标签要求：奶粉的标签必须包含产品的名称、成分、净含量、生产日期、保质期等信息，并且准确清晰。

新国家标准的出台与实施，旨在提高奶粉的质量和安全水平，加强对奶粉生产企业的监管，保护消费者的权益，维护国家的食品安全。

精心整理中国新定牛奶国标全世界最低日前，牛奶国家新标准成为民众关注的焦点。

部分专家认为中国牛奶新国标为全世界最低。

这个牛奶新国标是 2010 年 3 月宣布， 6 月开始推行的，较 2003 年出台的标准，差别最大的是“蛋白质含量”和“菌落总数”两项。

就是将过去每毫升牛奶细菌总数 50 万个、每百克牛奶蛋白质含量 2.95 克，分别调整为200 万个和 2.80 克。

也就是说，细菌总数提升了 150 万个，而蛋白质则下降了0.15 克。

从国际比较来看，中国新奶业安全标准中每 100 克牛奶蛋白质含量 2.8 克，而发达国家则最低为 3.0 克；中国每毫升牛奶中的菌落总数上升到了 200 万，比美国、欧盟 10 万的标准高出 20 倍。

按常理，随着人民生活水平的提升，产质量量和标准也应该不断提升才是，而我们在牛奶国标上为什么会出现这种“跑步退后”的现象呢？据悉，主持新国标拟定的专家起草组组长、国家疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天曾表示，牛奶标准降低的原因，是为了“兼顾行业现实，保障散户奶农的利益”。

由于，中国的奶农以小规模，散养为主，奶农生产的牛奶，没法满足原来国家拟定的标准，奶源满足不了奶企生产和市场的需要，因此只能下调。

但是这种以质量标准下降为代价的原因，听上去其实不合情理，也值得商讨。

据专家表示，奶农只要给牛供应蛋白物质充分的优秀饲料和优秀牧草，三到五天内牛奶中的蛋白质含量就会获取必然的提升。

因此蛋白质标准的调低，只会对企业有利，一方面企业大大降低了饲料成本，另一方面也能够比较简单地收到质量低的奶源，更简单抢占市场。

而且将细菌标准调低本质上也其实不是照顾奶农的利益，牛奶中细菌总数大多数是在牛奶走开生产源后进入加工环节这一时段造成的，即造成细菌超标更多是收奶站，以及牛奶企业缺乏规范的生产工艺标准等因素。

这样短期来看，标准低了，使得一些原来不合格的廉价奶源变成能够上市的合格产品，这样就大大降低了奶企的收买成本，提升了利润，从而提升了奶业的生计空间，但是长此过去将会以致奶企间恶性竞争加剧，更多企业出于成本考虑更偏向收买质次的奶源，以致中国奶制品的平均质量大幅下降。