下载文档原格式
葡萄种类有哪些_葡萄种植方法葡萄有很多的品种，你对于葡萄的品种了解多少呢?下面一起来看看店铺为大家精心推荐的葡萄的种类，希望能够对您有所帮助。
葡萄种类介绍一、茉莉香生物学特性：在吉林5月初萌芽，5月10展叶，6月15-19开花，8月末着色成熟，果实颜色紫红色，单果重5克，经膨大处理可达8克。
穗重500-1000克。
可溶性固形物含量22% ，有浓厚的茉莉香味，品质极好。
枝条成熟极好，在吉林零下40度无冻害(埋土10厘米防寒)抗病性极强，2005年在60多天的阴雨天气，病害较轻，丰产稳产。
适宜大部分地区栽培。
特性：抗寒、抗病性极强，近似贝达。
成枝好。
耐阴性较强，自然生长，单粒重5克左右，穗重500克左右，可溶性固形物含量20%。
适口性较好，有浓厚的茉莉香味。
经膨大处理单粒重8克，穗重800-1000克，在吉林地区8月末成熟。
品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。
抗寒。
品质极好，2007秋2008年春可提供部分引种苗木。
二、寒香蜜生物学特性：欧美品系，叶片正反两面都生有绒毛，果穗圆锥形，单穗重400-600克，果粒圆形，着生紧密，平均单粒重4克左右，果皮粉红色，果肉较脆而多汁，含糖22%左右，味甜有香气，品质超群，比京亚提早熟7天，树势较强，结果率高,双穗率高，丰产性强，抗病抗寒性强，膨大处理，果穗果粒可增大至8克，果穗可达到2000克。
是露地和保护地栽培的最新优良品种。
在吉林地区8月20日成熟。
品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。
抗寒。
品质极好，自然无核。
缺点，果粒稍小需膨大处理。
三、蜜汁生物学特性：原产日本，由奥林匹亚与夫瑞道尼亚杂交育成。
属欧美杂种。
1981年引人我国。
树势较健旺，枝条粗壮，新梢绿色，带有红色条纹。
幼叶边缘粉红色，上下密生黄白色茸毛。
成龄叶片大而厚，叶全缘或浅3裂，叶背密生黄褐色茸毛。
叶柄洼闭合成重叠。
卷须间歇三叉。
花序较大，两性花。
成熟枝红褐色，节短坚硬。
果穗圆柱形，果粒着生紧密，平均穗重300克，最大500克。
18大葡萄品种介绍18大国际葡萄品种分别为歌海娜、桑娇维塞、内比奥罗、赛美蓉、白诗南、黑皮诺、丹魄、维欧尼、莫斯卡托、梅洛、西拉、雷司令、马尔贝克、赤霞珠、灰皮诺、长相思、琼瑶浆、霞多丽。
1、歌海娜：主要种植地为法国南隆河地区，颜色深紫色，含糖量较高，酸度低，果实结实，香气浓郁。
2、桑娇维塞：原产地为意大利，树势中等，果穗较大，为圆锥形，有副穗，较为松散，果粒中等大小，为圆形或椭圆形，颜色为紫黑色。
一、歌海娜1、主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境，是西班牙种植最为广泛的红葡萄品种。
2、颜色为深紫色，含糖量较高，酸度低，果实结实，香气浓郁，制成的葡萄酒含有黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒和甘草味，自然酒精度达到了18%。
二、桑娇维塞1、原产地为意大利，是意大利种植面积最多的红葡萄品种。
2、晚熟品种，树势中等，果穗较大，为圆锥形，有副穗，较为松散。
果粒中等大小，为圆形或椭圆形，颜色为紫黑色，果皮较薄。
三、内比奥罗1、原产地为意大利，主要种植区域为意大利、澳大利亚、美国、南非。
2、皮薄粒小，果皮较硬，抗霜性以及抗病性较强，制成的葡萄酒颜色深黑，香味丰富浓郁，经常带有辛辣的气息及烟熏和巧克力香气，口感浓烈，单宁极高，酸度极强，耐久存。
四、赛美蓉1、原产地为法国，最佳产地为法国和澳大利亚，目前栽培面积最大的国家为智利。
2、早熟品种，果穗中等大小，平均穗重310g，圆锥形，有副穗。
果粒圆形，绿黄色，平均粒重2.08g，果皮薄，果肉多汁，具玫瑰香味，含糖量19.8%，含酸量0.6%，出汁率75%。
五、白诗南1、原产地为法国罗亚尔河谷的安茄，1980年引入中国，在我国的河北、山东、陕西、新疆等地有栽培。
2、中晚熟品种，果穗中等大小，为圆柱形或圆锥形，有歧肩、副穗，平均穗重为315g。
果粒较小，为近圆形或卵圆形，黄绿色，果皮较厚，单粒重为1.26g，可溶性固形物含量20%，含糖量17%，含酸量0.9%，出汁率72%。
红色品种：1.美乐（Merlot）来源：欧亚种。
别名梅洛、梅鹿特、梅鹿辄、梅鹿汁、梅尔诺。
原产于法国波尔多地区。
最早于1892年由西欧引入我国山东烟台。
栽培要点：美乐由萌芽至果实充分成熟需要140~150天，属于中晚熟品种。
在华北地区4月中旬萌芽，5月末至6月初开花，9月中下旬果实成熟。
树势中旺，枝梢半直立，丰产性好，可短梢修剪，发芽较早，不抗晚霜冻。
花期喜高温干燥，低温阴雨易落花落果。
抗病性较好，较少灰霉病、白粉病和枝干病害，但在霜霉病发生较早的地方花序、果穗易感病根系多水平生长，早期常出现营养生长不良，对瘠薄土地适应性差，喜肥沃、沙质土壤，适宜采用砧木嫁接苗。
宜篱架栽培，中梢修剪。
它的采收时间通常比赤霞珠早两三周，且含糖量较高。
由于美乐的根系较浅，所以在利用自根苗建园的干旱和寒冷地区，表现不是很好。
如果采用嫁接苗，则可很好地解决这个问题。
土壤、气候：需活动积温3150－3300℃。
对气候、土壤的适应力均强于赤霞珠，较喜欢寒冷潮湿的土壤，如黏土及石灰质黏土等，在石灰质地、砾石地及沙质地上同样也可以长得不错。
2.品丽珠(Cabernet Franc)来源：欧亚种，别名Bouchet、卡门耐特、原种解佰纳。
与赤霞珠和蛇龙珠合称为三珠。
来源于法国波尔多。
与赤霞珠为姊妹种。
我国最早于1892年由西欧引入山东烟台。
栽培要点：在烟台4月中旬萌芽，到果实成熟需生长153天，属于中晚熟品种。
生长势中等，枝条直立，粗壮，结实力中等，需要较高篱架栽培，长短梢修剪。
风土适应性较强，抗病性较好，对果实病害不特别敏感，较抗枝干病害，敏蝉害。
抗寒性好于赤霞珠。
萌芽较晚，成熟期比赤霞珠早一周左右。
品丽珠共有十几个株系，不同的株系适应性和生长表现不同，其中较重要的株系有331、210和212等（331最丰产，210有一种宜人的芬芳，但缺乏厚度，较易感葡萄灰霉病）。
品丽珠常以SO4、420A、5BB，3309以及河岸葡萄荣光（Riparia Gloire）等为砧木。
葡萄的品种葡萄作为一种常见水果，营养丰富，深受广大消费者的青睐。
当然，不同品种的葡萄口味也会有差异。
那么你知道葡萄有哪些品种吗下面就是百分网小编给大家整理的葡萄的品种，希望大家喜欢。
葡萄的品种(一)灰贝露灰贝露是贝露葡萄家族中的一员，颜色是粉红中带灰的灰贝露，需要深层土壤来种植。
14世纪，灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。
在法国的阿尔萨斯、奥地利、德国，灰贝露被用来生产汽酒(Spatlese)和Auslese 红酒，这两种酒都是最高品质的出品，富含灰贝露精华，带有可人的辛辣味及少许酸性。
现时灰贝露(Pinot Gris)被更多人认识为Pinot Grigio，其主要生长在意大利北部的葡萄产区，该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒。
扎比安奴在意大利托斯卡纳Trebbiano这种白葡萄是最被人们所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相对比较温和，它最大的价值在于其产量高，但同时又能够保持适合的酸度。
在意大利Abruzzi 地区阿布鲁索法定产区是最具代表性的一个葡萄品种。
除了意大利外，扎比安奴在世界其它地区也有种植。
在法国(被称为：Ugni Blanc)主要较为广泛用于来酿造白兰地和阿马尼亚克酒。
在法国南部扎比安奴也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。
穗乐仙穗乐仙是古典红酒用葡萄中的王子。
属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间，具藏酿价值。
完全成熟时，如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。
穗乐仙是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。
但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。
巴比拉巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品，现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。
在过去的二十年中，巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一，随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。
现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错，但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。
以下是72个常见的葡萄品种的简要介绍：雷司令(Riesling): 德国最有名的白葡萄品种，产生优质的甜和干型葡萄酒。
山葡萄(Shiraz/Syrah): 产自法国罗讷河谷，澳大利亚和其他地区，口感丰满，富有浓郁的黑果和香料味。
霞多丽(Chardonnay): 白葡萄中的经典品种，产生干型白葡萄酒，风格多样，从清爽到浓郁不等。
黑比诺(Pinot Noir): 红葡萄中的经典品种，产生轻盈而芳香的红葡萄酒，适合冷气候地区种植。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon): 世界上最受欢迎的红葡萄品种之一，具有浓郁的黑加仑和橡木香气。
梅洛(Merlot): 丰满且柔顺的红葡萄品种，常用于酒桶调和或单品种葡萄酒制作。
歌海娜(Gewürztraminer): 香气浓郁，带有花香和热带水果味的白葡萄品种，常见于德国和法国产区。
歌德尔(Godello): 西班牙的优质白葡萄品种，产生酸度平衡和富有层次感的葡萄酒。
维欧尼耶(Viognier): 产自法国北部的白葡萄品种，具有花香和石果的香气。
欧帕蒂(Albariño): 西班牙葡萄酒中常见的白葡萄品种，产生清新的酸度和水果味道。
马尔贝克(Malbec): 阿根廷的代表性红葡萄品种，带有黑色水果和香料的浓郁味道。
基尔(Grenache/Garnacha): 产自法国和西班牙的红葡萄品种，产生酒体丰满、富有果味的葡萄酒。
马尔瓦西亚(Malvasia): 地中海地区常见的白葡萄品种，产生甜蜜和干型葡萄酒。
兹维格尔特(Zweigelt): 奥地利常见的红葡萄品种，产生带有樱桃和香料味的葡萄酒。
芳香儿童(Moscato/Muscat): 香气浓郁的白葡萄品种，产生甜美的气泡酒或甜酒。
卡贝尔内(Carménère): 智利特色品种，带有红色水果和烟熏味道。
桑娇维塞(Sangiovese): 意大利经典红葡萄品种，主要用于制作托斯卡纳地区的葡萄酒。
夏黑三倍体欧美杂种亲本：巨峰X无核白基本特性：本品由徐卫东先生于2000年从日本引进并译名夏黑。
该品种浓甜爽口，有草莓香味，粒重8—10g，穗重700—800g。
果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色。
在夜温高的地方也非常容易着色，着色一致，成熟一致。
果皮厚而脆，无涩味。
果粉厚。
果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色。
需要激素无核处理。
产期：在云南等地4月即可上市，在长江流域7月初可上市。
金手指二倍体欧美杂种品种特性：该品种果粒外观奇特，颜色黄白色，糖度高，可溶性固形物含量可达23%，最高纪录28.3%。
有蜂蜜香味，可以带皮吃，果穗大小整齐美观，可发展采摘观光。
耐病性较强，栽培难度中，重粘土栽培。
多地表现产量不高，雨水过多有裂果。
产期：7月底8月初可上市藤稔四倍体欧美杂种亲本：井川682X先锋果穗打，圆锥形到圆柱新，着粒紧，平均穗重600g，最大穗重1800g，自然粒重12~16g，紫色至黑色，果粉薄，肉质肥厚，多汁，可溶性固形物含量为14！16%，味甜少酸，品质中上，长势中庸，易丰产，抗病强，果实不耐储运，过熟退糖品味变差，多雨易裂果。
产期：8月初成熟红巴拉多二倍体欧亚种亲本：黄巴×京秀品种特性：果穗大，平均穗重600g，最大穗重2000g。
果粒大小均匀，椭圆形，粒重10~12g。
果皮鲜红色，皮薄肉脆，可以连皮一起食用，可溶性固形物17~23%，无香味，口感爽脆清甜。
不易裂果，不掉粒，耐储运，挂果期长。
果友反应部分苗木有带毒现象，南方表现上色不佳等。
产期：7月上旬上市黑巴拉多二倍体欧亚种亲本：米山３号×红巴品种特性：果皮黑色，果粒椭圆形，粒重8g,香气独特，可溶性固形物可达23%，风味浓厚，鲜食品质优秀。
始花期及花后两周可无核化处理。
可连皮吃。
产期：比红巴拉多早3~5天维多利亚二倍体欧亚种亲本：绯红X保尔加尔品种特性：原产罗马尼亚，果穗大，穗重500~800g，果粒大、长椭圆形，粒重9~10g，果皮黄绿色，隐约有纵向条纹，果皮中厚，果肉硬脆，可溶性固形物14.5~17%，含酸量低，口感甘甜爽口。
16种常见葡萄种类介绍葡萄是世界上最为常见的水果之一，有着丰富的口感和多样的品种。
下面将为大家介绍16种常见的葡萄种类，包括它们的外观特征、口感以及食用方式。
1. 葡萄一号（Grape No.1）葡萄一号是一种晶莹剔透的白葡萄，外观颗粒清晰，果皮光滑。
口感酸甜适中，带有轻微的酸味，果肉多汁。
适合直接食用，也可制作成果酱或果汁。
2. 黑玫瑰葡萄（Black Rose Grape）黑玫瑰葡萄外表漂亮，颜色呈暗红色。
果实中等大小，多汁且甜度适中。
适合作为水果拼盘的装饰品，也可以加工制作成葡萄干或酿酒。
3. 火焰葡萄（Flame Grape）火焰葡萄果实呈红色或紫红色，个头较大。
果肉爽脆多汁，味道浓郁而甜。
适合生吃或用于制作沙拉和水果串。
4. 玛斯卡蒂葡萄（Muscat Grape）玛斯卡蒂葡萄是一种香气独特、甜度较高的葡萄品种。
果实外皮薄而透亮，果肉饱满。
常用于制作甜点和酿造特殊口味的葡萄酒。
5. 金手指葡萄（Golden Finger Grape）金手指葡萄果实小而紧密，呈橙黄色。
果肉多汁，富有香甜味道。
适合作为水果饮品的原料或搭配奶酪食用。
6. 纳比红葡萄（Navel Grape）纳比红葡萄外观呈椭圆形，果实颗粒饱满，颜色为深红色。
果肉鲜嫩多汁，风味独特。
适合作为水果拼盘的一部分，也可以酿造红葡萄酒。
7. 黄金麦克葡萄（Golden Mac Grape）黄金麦克葡萄有着鲜亮的金黄色果实，外皮薄而光滑。
果肉软嫩，口感清脆，味道甜美。
适合生吃或搭配冰淇淋食用。
8. 索南布莱特葡萄（Sauvignon Blanc Grape）索南布莱特葡萄是一种著名的白葡萄品种，果粒较小，呈椭圆形。
果肉多汁，酸甜适中，带有一丝清新的香气。
适合酿造白葡萄酒，也可做成果汁饮用。
9. 黑珍珠葡萄（Black Pearl Grape）黑珍珠葡萄外观呈深紫色，果粒较大。
果肉多汁，口感饱满，带有浓郁的果香。
适合作为水果拼盘的一部分，也可制作葡萄干或酿酒。
葡萄品种介绍及图片大全葡萄品种介绍：一、早熟有核品种(维多利亚、香妃、早黑宝、早巨选、郑州早玉、乍娜、大粒六月紫、六月紫、87-1)。
二、早熟有核品种(628、巨星、蜜汁、矢富罗莎、洛浦早生、紫珍香、丰宝、坂田良智、凤凰51号)。
三、早熟有核品种(6-12、奥古斯特、贵妃玫瑰、黑香蕉、红双味、京秀、京亚、京玉)。
四、早熟无核品种(金星无核、弗蕾无核、夏黑、无核早红、黎明无核、汤姆逊无核、奥迪亚无核)。
五、早熟无核品种(郑果大无核、优无核、无核白鸡心、希姆劳特、碧香无核、京早晶、8612)。
六、中熟有核品种(天缘奇、香悦、紫地球、醉金香、巨玫、巨峰、安艺皇后)。
七、中熟有核品种(黄蜜、金手指、巨玫瑰、藤稔、超藤、大粒玫瑰香、黄金香)。
八、中熟有核品种(高蓓蕾、高鲁比、黑峰、黑瑰香、户太8号、京优、黑蜜)。
九、中熟无核品种(奇妙无核)。
十、晚熟有核品种(摩尔多瓦、晚霞、魏可、信侬乐、意大利亚)。
十一、晚熟有核品种(红高、红罗莎里奥、克林巴马克、美人指、蜜红、秋红)。
十二、晚熟有核品种(大红提、峰后、高妻、格拉卡、黑提、红地球)。
十三、晚熟有核品种(巴西、比昂可、翠峰、达米娜、红茧、红鸠、新尤尼坤、红意大利、夕阳红)。
十四、晚熟无核品种(红宝石无核、皇家秋天、克瑞森无核、莫丽莎无核)。
目前市场流行的但难买的到的有:1、红高峰欧美杂种，日本植原葡萄研究所育成，因该品种粒色鲜红至极，故名“红高峰”(意为红色之项峰)。
该品种在日本声誉远远超过了藤稔、高妻。
其穗形为圆锥形，重620克，大穗重1640克，粒巨大，近圆形(33×32毫米)，自然粒重20克，最大粒重36克，含糖20～21%，肉硬味甜，品质极上，抗性强，7月下旬至8月上旬成熟，比巨峰早熟 10～15天。
2、美阳欧美杂种，该品种从国外引进，叶片特厚，抗性特强，生产上应用栽培省工省事，一年打药次数与巨峰相对照，只需用巨峰的三分之一。
特抗寒，华北地区栽培可考虑冬季不下架。
最常见的十大葡萄品种葡萄是一种广泛种植的水果，有着丰富的口感和营养价值。
在众多的葡萄品种中，以下是最常见的十大葡萄品种。
一、皮诺葡萄皮诺葡萄是一种红葡萄品种，产自法国勃艮第地区。
它通常被用来制作高质量的葡萄酒，因其口感柔和、果香浓郁而广受欢迎。
皮诺葡萄的果皮容易受到日晒，因此在生长过程中需要适当的遮阳。
二、霞多丽葡萄霞多丽葡萄是一种白葡萄品种，产自法国勃艮第地区。
它也是制作高质量葡萄酒的主要品种之一，口感清新，酸度适中，香气纯正。
霞多丽葡萄的果实较小，但产量高，适合在较凉爽的气候下生长。
三、赤霞珠葡萄赤霞珠葡萄是一种红葡萄品种，产自法国波尔多地区。
它是世界上最广泛种植的葡萄品种之一，因为其适应性强、产量高、口感优良而备受青睐。
赤霞珠葡萄的果实较小，果皮富含丰富的单宁，适合制作红葡萄酒。
四、梅洛葡萄梅洛葡萄也是一种红葡萄品种，产自法国波尔多地区。
它的果实较大，口感柔和，适合作为混酿葡萄品种，与其他品种搭配制作葡萄酒。
梅洛葡萄在气候较温暖的地区生长适应性较好。
五、黑皮诺葡萄黑皮诺葡萄是一种红葡萄品种，产自意大利皮埃蒙特地区。
它的果实较小，口感醇厚，适合制作顶级红葡萄酒。
黑皮诺葡萄的果皮厚实，富含丰富的色素和单宁，因此最适合长时间的酿造和陈放。
六、雷司令葡萄雷司令葡萄是一种白葡萄品种，产自德国莱茵河谷地区。
它的口感芳香浓郁，适合制作半干型或甜型白葡萄酒。
雷司令葡萄的果皮薄而柔软，容易受到病虫害的侵袭，因此需要在生长过程中加强防治。
七、长相思葡萄长相思葡萄是一种白葡萄品种，产自法国罗讷河谷地区。
它的果实较小，酸度高，适合制作干型白葡萄酒。
长相思葡萄的果皮富含芳香物质，因此可以赋予葡萄酒浓郁的香气。
八、黑比诺葡萄黑比诺葡萄是一种红葡萄品种，产自法国勃艮第地区。
它的果实较小，果皮富含单宁和芳香物质，适合制作高质量红葡萄酒。
黑比诺葡萄的生长需要较为凉爽的气候和富含石灰质的土壤。
九、西拉葡萄西拉葡萄是一种红葡萄品种，产自法国隆河谷地区。
葡萄的种类有哪些（一）葡萄的品种大全：1、巨峰葡萄穗大、粒大，单粒重10克左右。
8月下旬成熟，成熟时紫黑色，味甜，果粉多，有草莓香味，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味。
果粒呈卵圆形，果肉硬而脆甜，品质极佳。
2、无核白葡萄果穗大，果粒着生紧密或中等紧密。
椭圆形，黄白色，果粉中等厚，皮薄脆。
果肉浅绿色，半透明，肉脆，味甜，汁少，无香味。
3、红提又名晚红、红地球、红提子，果穗大，果粒圆形或卵圆形，较好的果粒可达乒乓球大小，果粒着生松紧适度，整齐均匀。
果皮中厚，果实呈深红色。
果肉硬脆，肉色为微透明的白色。
4、黑提黑提葡萄果穗呈长圆锥形，平均穗重500-700克。
果粒阔卵形，果顶有明显的三条线，平均粒重8-10克，皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜。
5、青提果粒圆形或卵圆形，果粒着生松紧适度，整齐均匀。
果皮中厚，果实呈深红色。
果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，刀切无汁，品质极佳。
果柄长，与果实结合紧密，不易裂口。
6、玫瑰香葡萄粒小，未熟透时是浅浅的紫色，就像玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，一旦成熟却有紫中带黑。
7、红宝石葡萄果穗大，一般重850克，最大穗1500克，圆锥形，有歧肩，穗形紧凑。
果粒较大，卵圆形，果粒大小整齐一致。
果皮亮红紫色，皮薄，果肉脆，无核，味甜爽口。
8、水晶葡萄成熟时果实均匀透亮，呈淡黄色，透过阳光可以看到里面的核，宛如一颗颗水晶珍宝。
水晶葡萄为鲜食、酿酒兼用性优质葡萄品种群。
9、醉金香葡萄果穗特大，平均穗重800克，最大可达1800克，果穗紧凑。
果粒呈倒卵形，充分成熟时果皮呈金黄色，成熟一致，大小整齐。
果脐明显，果粉中多，果汁多，无肉囊，香味浓，品质上等。
10、洋红蜜葡萄果实深红色，长椭圆形。
果粒重8.7克，果穗大，平均重465克。
圆锥形，果粒着生中等密。
皮薄，果粉中等厚。
果肉硬脆，汁中等多，味酸甜。
品质上等，鲜艳美观。
葡萄品种本产区的葡萄园和酒庄业者们经过多年的经验积累，已经成功选取了最为适应所在区域气候和土壤环境的葡萄品种，并且籍此酿造出高品质的葡萄酒。
这种历史积累的经验辅以现代葡萄酒产业的科技创新，使得产区一直能牢牢市场需求和走向。
这也促成了2007年，在1925年产区概念确立后首次获批新的葡萄品种。
引进新品种的主要原因是为了在白葡萄酒领域增强产区的竞争力和葡萄酒产品的多样化，而同时又维持葡萄酒各自鲜明的个性。
目前得到里奥哈认证产区相关规定所认可的葡萄品种有：红葡萄：添普兰尼洛（丹魄）(TEMPRANILLO)、加纳查 (GARNACHA)、格拉西亚诺(GRACIANO)、马苏埃罗 (MAZUELO)、玛图拉娜丁塔(MATURANA T INTA)白葡萄：维尤拉 (VIURA)、莫维赛亚(MALVASÍA)、加纳查白葡萄(GARNACHA BLANCA)、添普兰尼洛白葡萄(TEMPRANILLO BLANCO)、马图拉纳白葡萄 (MATURANA BLANCA)、图伦特斯 (TURRUNTÉS)、霞多丽 (CHARDONNAY)、长相思(SAUVIGNON B LANC)、贝德侯 (VERDEJO)添普兰尼洛这是里奥哈产区内最为典型的品种，也被认为是发源于这个地区。
正是这个葡萄品种给产区的葡萄酒带来了独有的个性。
添普兰尼洛同时也是全球范围内的优良葡萄品种。
在产区内这个品种葡萄的种植面积超过所有葡萄园种植面积的75％。
使用这种葡萄酿制的葡萄酒均具有酒精含量、色泽和酒酸上的良好均衡。
酒的口味朴实、平滑、充满水果气息。
而在窖藏后酒体会更为柔滑。
从农业种植的角度来看，这个葡萄品种的表现很好。
但同时也对病虫害较为敏感，对干旱和高温的耐受能力较弱。
这个品种的名称来源于西班牙语词汇“temprano”。
含义是“早”。
事实上这个品种的成熟期确实较早。
另外还有很多和里奥哈添普兰尼洛葡萄相似或者甚至差别甚微的葡萄品种。
从相似度极高的森希贝尔、马德里廷托、巴斯廷托和菲诺廷托到较为相似的多罗廷托和叶菩雷。
添普兰尼洛因其足以信赖的品质而在西班牙全境广为种植。
添普兰尼洛在至少28个产区被列入认证品种，并且在其中的12个产区作为主要品种或者特选品种之一。
加纳查丁塔这个葡萄品种是源于西班牙的。
目前已经在全球范围内广泛种植。
在里奥哈，这个品种酿造的葡萄酒在香味和酒体上都很好地补充了添普兰尼洛品种酿造的葡萄酒。
这个品种在葡萄汁和酒精含量的提取上都属上乘。
出品的葡萄酒会因环境条件（温度）和处理方式（酿造）的不同而各有特点。
在较为温暖的地区，可以酿造出风格粗犷的葡萄酒。
而在相对温度较低的地区，则可以酿造出十分均衡和充满趣味的酒，尤其是玫瑰葡萄酒。
虽然易发授粉不佳的情况，但这种葡萄品质较为顽强，能够抵御多重的干旱，并且能较好地抵御害虫侵袭和包括锈螨和白粉病在内的各种主要葡萄树疾病。
所以这个品种广受种植者的欢迎。
全球范围内类似的葡萄品种包括有：Abundante, A licante, C annonaddu, C annonaddu N ieddu, C annonao, C annonau Selvaggio, C anonazo, C arignane R osso, G arnaccho N egro, G arnatxa P aís, G ironet, Granaccia, G ranaxa, G renache R ouge, L ladoner, R etagliad N ieddu, R ivesaltes, R ousillon Tinto, R ousillon, T into A ragonés, T into N avalcarnero, U va d i S pagna格拉西亚诺格拉西亚诺是土生土长的葡萄品种。
在其他地区很少有种植。
被普遍认为是在窖藏特性中对添普兰尼洛品种的良好补充。
这个品种在里奥哈地区有很好的发展前景。
在过去的几年内种植面积已经有了很大的增长，不过还没有达到葡蚜期前规模。
这个品种需要富含石灰石和粘土的土壤和比较凉爽的气候，对锈螨和白粉病的抵抗力也较好。
不过繁殖力不强，成熟期也较晚。
该品种酿制的葡萄酒特点为酒酸和多酚成分，非常适宜于窖藏。
酒香要比里奥哈地区出产的其他葡萄酒都浓烈很多。
全球范围内类似的葡萄品种包括有：Bastardo N ero, B ordelais, C agnolale, C agnovali N egro, Cagnulari, C agnulari B astardo, C agnulari S ardo, C aldaredou C aldarello, C argo M uol, Couthurier, G raciano T into, G ros n egrette, M inustello, M orrastel, T inta d o P adre A ntonio, Tinta M iuda, T intilla, X erez, Z inzillosa 马苏埃罗虽然有证据表明这种葡萄在里奥哈地区的种植历史已经有几百年，但目前在产区内的所有葡萄种植面积中玛祖爱罗只占了3%不到的份额。
马苏埃罗的收获率要高于其他的红葡萄品种，尽管对白粉病抵抗力较差并且需要更多的高温天气来催熟。
虽然这个品种酿制的葡萄酒在口味上略显单薄，但丹宁酸丰富、酒酸浓度较高而且色泽稳定。
这些特点都可以在需要长时间窖藏的情况下给予添普兰尼洛葡萄很好的补充。
在世界其他地区，因为这个品种的发源地在法国而被称作黑佳丽酿。
其他类似的葡萄品种有：Babonenc, B ois D ur, B oue D uro, C agnolaro T into, C arignan M ouillan, Carignano, C ariñena, C atalan, C encibel, C rujillon, C rusillo, G irarde, L egno d uro, M anueloTinto, M ataro, M azuelo, M ollard, M onestel, P lant d e L edenon, R oussillonen, S amso, Samso C rusillo, S opatna B lau, T into M azuela, U va d i S pagna玛图拉娜丁塔这个品种的果串较为集中，果实也相对较小。
较为易于感染孢菌病害。
花苞开放时间较迟但成熟期稍早。
酿造的葡萄酒色泽强度和花色素含量都较高，酒酸含量较高而酒精含量中等。
在色泽和香味特征上，比较显著的是偏紫的色泽和典型的多重香味，其中包含青椒口味并伴有淡淡的香料和辣味。
总体口味层次丰富，尤其是酒酸味道较强。
回味中长。
这种葡萄在世界其他地方没有种植，所以可以作为里奥哈葡萄酒中性格独特的一个额外选择。
维尤拉里奥哈产区主要的白葡萄品种。
这个品种的产量比红葡萄要高。
所酿制的葡萄酒带有鲜花香气和较强的酒酸口味，所以是酿造新鲜或者窖藏的白葡萄酒的理想选择。
里奥哈产区的传统是采用橡木桶窖藏白葡萄酒。
在过去的几年中这种传统又得到了进一步发展。
目前在窖藏过程中加入了酒糟以促进发酵。
在西班牙这个品种更多被成为马卡贝奥。
而最常见的类似葡萄品种有：Alcañón, Forcalla, Gredelin, Lardot, , Macabeu, Q ueue d e R enard，Rossan里奥哈莫维赛亚莫维赛亚在全球有众多的品种。
但是都和里奥哈的莫维赛亚有较大差别。
里奥哈莫维赛亚独具酿造顶级白葡萄酒所需的优良品质。
果串的颜色呈现偏红的黄色。
酿出的葡萄酒口味可人，口感丰润且香味浓郁。
唯一在国际上认可的此品种的近似品种为Sibirat P arent。
不过这个近似品种因为其果实表皮略显红色的特点而在里奥哈被称为Rojal，Blanca R oja或者Blanquirroja。
加纳查白葡萄这是所有里奥哈产区认证的葡萄品种中种植面积最小的一个。
它很可能就是通过红加纳查葡萄变种产生的一个新品种。
在特征上和红加纳查葡萄十分相似（酒精含量和出汁率都较高、但酒香和酒酸稍淡）。
这个品种主要在凉爽的环境下种植。
所酿的葡萄酒在口味和酒酸度上都比较宜人。
其他类似的葡萄品种还有：Alicante Blanca, Garnacha, G renache B lanc, S illina L anc添普兰尼洛白葡萄这个品种是通过自然变种产生的。
其源头是1988年坐落于Murillo del Rio Leza（属里奥哈省）的一个老葡萄园中的单棵红添普兰尼洛葡萄枝。
这个品种的果串较为松散，大小中等。
果实的大小也适中，并且略扁。
虽然花苞开放较迟，但挂色和成熟的时间都较早。
总体酸度仍然很高而且有明显的苹果酸成分。
所酿的葡萄酒含有浓度很高的各种口味混合，酒香则主要是水果香味。
就像来自红添普兰尼洛葡萄酒一样，特点是在感官上能给人带来很强的刺激。
酒体色泽呈现黄绿，而酒香则包含了香蕉、柑橘和热带水果气息并伴有鲜花和萜烯痕迹。
口感均衡并富有层次。
余味时间中等。
这个葡萄品种在世界其他地方没有种植。
马图拉纳白葡萄这是里奥哈地区历史最为悠久的葡萄品种。
最早的记录可以追溯到1622年。
这个品种较为多产，果串偏小果实呈较小的椭圆形状。
而且在成长的各个阶段都显得较为早熟。
弱点是对孢菌病缺乏抵抗力。
马图拉纳白葡萄最为显著的特点是pH值较低，因此酸度很高。
酒石酸成分较高同时钾含量较低。
经过感知评估，这些特点可以较好地弥补这种葡萄的高酒精含量。
这个品种酿制的葡萄酒酒色为偏绿的黄色，酒香主要包含苹果、香蕉和柑橘类水果气息并略带草药气味。
口味偏淡而均衡。
酒劲较强回味稍苦。
余香悠长。
里奥哈图伦特斯图伦特斯这个名字经常容易跟加利西亚的图伦特斯品种混淆起来。
而这个品种和在阿根廷种植的品种也完全没有关联。
根据DNA测试的结果，这个品种唯一的近似品种是在卡斯蒂利亚-‐莱昂发现的Albillo Mayor。
此品种的果串大小中等且排列紧致，果实圆润大小适中。
在较多阳光照射下成熟的果实可能会呈现带有暗斑的金色。
开花期和成熟期都偏早。
里奥哈图伦特斯的特点是酒精成分较低，酸度较高。
低pH值并含有很高酒石酸和较低的钾含量。
所酿的葡萄酒色泽为淡黄带有绿彩，酒香偏水果味且有明显的苹果气息。
另外还带有蔬菜和青草的香气。
口味和酸度都偏淡。
略带苦味。
余香中等偏短。
国际上的主要白葡萄品种霞多丽这是全世界最广为人知的白葡萄品种，相当于红葡萄酒采用的主要品种解百纳。
在全球范围内广泛种植并作为酿造高品质白葡萄酒的主要原料。
