主要葡萄品种中文译名对照表

Cépages principaux pour les vins rouges :酿造红葡萄酒的主要葡萄品种：Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cinsault, Cot (Malbec), Gamay Noir, Grenache Noir, Marselan, Merlot Noir, Mondeuse, Morrastel, Mourvèdre, Muscat à Petits Grains Rouges, Négrette, Nielluccio (Sangiovese), Petit Verdot, Pinot Noir, Portan, Syrah, Tempranillo.品丽珠，赤霞珠，佳美娜，神索，高特(马尔贝克)，黒佳美，黒歌海娜，马瑟兰，黒美乐，梦杜斯, 莫纳斯特莱，慕合怀特, 红小粒麝香，聂格列特，涅露秋(桑娇维塞)，小味而多，黑皮诺，波丹，西拉，丹魄。

Cépages secondaires pour les vins rouges : Carignan, Chenanson Noir, Alicante Bouschet.酿造红葡萄酒的次要葡萄品种: 佳丽酿，黒奇南圣，阿利坎特-布榭。

Cépages principaux pour les vins rosés :Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cinsault, Clairette Rosé, Cot (Malbec), Gamay Noir, Gewurztraminer Rosé, Grenache Gris, Grenache Noir, Marselan, Merlot Noir, Mondeuse, Morrastel, Mourvèdre, Muscat à Petits Grains Rouges, Muscat de Hambourg, Négrette, Nielluccio (Sangiovese), Petit Verdot, Pinot Gris, Pinot Noir, Portan, Sauvignon Gris, Syrah, Tempranillo.酿造桃红酒的主要葡萄品种:品丽珠，赤霞珠，佳美娜，神索，桃红克莱雷特，高特(马尔贝克)，黒佳美，桃红琼瑶浆，灰歌海娜，黑歌海娜，马瑟兰，黒美乐，梦杜斯，莫纳斯特莱，慕合怀特，红小粒麝香，汉堡麝香，聂格列特，涅露秋(桑娇维塞)，小味而多，灰皮诺，黒皮诺，波丹，灰苏维翁，西拉，丹魄。

制汁葡萄品种康克品种名称：康克原文名称：Concord别名：庚可，黑美汁品种来源：美洲种。

原产美国。

系从野生美洲种葡萄的实生苗中选育而来，1936年由日本引入我国，目前在黑龙江、辽宁、江苏、安徽、浙江等地有栽培。

植物学特征：嫩梢绿色，上有红色珠状小腺珠。

幼叶厚，绿色，叶背带紫红色，叶片上表面绒毛稀疏，有光泽，下表面绒毛浓密。

一年生成熟枝条红褐色。

成龄叶片大，心脏形，中等厚；浅三裂或全缘；叶面深绿色，叶背密生毡状绒毛；叶柄洼开张宽拱形。

卷须连续着生。

两性花。

果实性状：果穗中等大，平均重220克，长14.85厘米，宽9.8厘米，圆锥形，果粒着生稍松。

果粒小，平均粒重3.05克，纵径17.3毫米，横径17.2毫米。

近圆形，黑紫色，果粉厚，皮薄，有肉囊，多汁，果皮下有紫红色素，果汁红色，味甜酸，有草莓香味，含糖量15%。

含酸量0.70%，出汁率约65%。

每果粒含种子2粒，种子不易与果肉分离。

生长结果习性：树势强，芽眼萌发率高，结果枝占总芽眼数的45%，每果枝结两穗果，分别着生于第四、五节。

在辽宁兴城地区5月上旬开始萌芽，6月上、中旬开花，9月中旬果实完全成熟。

但在江苏地区8月中旬即可成熟。

生长日数为135天左右。

有效积温2825.8℃，为中熟品种，新梢于8月中、下旬成熟。

栽培要点：康可是世界著名的制汁品种，抗寒、抗湿、抗病、早果性强，适应性强，易栽培管理。

宜采用篱架或小棚架整形，中短梢修剪。

康可对霜霉病抗性较差，栽培上要注意及早进行防治。

康可是适合在我国中部和北方地区发展的优良制汁品种，但在石灰质含量较高的土壤上栽培易患失绿症，应注意改良土壤。

黑贝蒂品种名称：黑贝蒂原文名称：Herbert别名：黑莲子品种来源：欧美杂交种，原产美国，系美洲种品种与黑汉杂交培育而成，我国由日本引入，东北及华东地区有栽培。

植物学特征：嫩梢黄绿色，有绒毛，幼叶黄绿色，密生绒毛；成龄叶片较大，圆形，3浅裂或全缘，叶面无绒毛，叶背绒毛密，叶缘锯齿钝，叶柄洼矢形，秋叶红色。

波尔多地区的主要葡萄品种葡萄品种: 白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle）红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Merlot）；马贝克（Malbec）；味而多（Petit V erdot）红葡萄•品丽珠（Cabernet Franc）•为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。

温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

品丽珠干红•紫罗兰、红色水果和黑莓的香气，酒体呈带有光泽的深红色，彰显典雅气质，入口柔顺，果味浓郁，单宁柔和，并具带有光泽的深红色，回味持久，果香芬芳！适合搭配的红色肉类佳肴，如牛排、烤羊腿、红烧肉等，或者浓厚酱汁的炒菜等。

赤霞珠•赤霞珠（Cabernet Sauvignon）•赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。

品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。

赤霞珠干红•世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。

它是晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比别的葡萄都高，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。

这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，如果在新的木桶中陈年，一般会有烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。

红色品种：1.美乐（Merlot）来源：欧亚种。

别名梅洛、梅鹿特、梅鹿辄、梅鹿汁、梅尔诺。

原产于法国波尔多地区。

最早于1892年由西欧引入我国山东烟台。

栽培要点：美乐由萌芽至果实充分成熟需要140~150天，属于中晚熟品种。

在华北地区4月中旬萌芽，5月末至6月初开花，9月中下旬果实成熟。

树势中旺，枝梢半直立，丰产性好，可短梢修剪，发芽较早，不抗晚霜冻。

花期喜高温干燥，低温阴雨易落花落果。

抗病性较好，较少灰霉病、白粉病和枝干病害，但在霜霉病发生较早的地方花序、果穗易感病根系多水平生长，早期常出现营养生长不良，对瘠薄土地适应性差，喜肥沃、沙质土壤，适宜采用砧木嫁接苗。

宜篱架栽培，中梢修剪。

它的采收时间通常比赤霞珠早两三周，且含糖量较高。

由于美乐的根系较浅，所以在利用自根苗建园的干旱和寒冷地区，表现不是很好。

如果采用嫁接苗，则可很好地解决这个问题。

土壤、气候：需活动积温3150－3300℃。

对气候、土壤的适应力均强于赤霞珠，较喜欢寒冷潮湿的土壤，如黏土及石灰质黏土等，在石灰质地、砾石地及沙质地上同样也可以长得不错。

2.品丽珠(Cabernet Franc)来源：欧亚种，别名Bouchet、卡门耐特、原种解佰纳。

与赤霞珠和蛇龙珠合称为三珠。

来源于法国波尔多。

与赤霞珠为姊妹种。

我国最早于1892年由西欧引入山东烟台。

栽培要点：在烟台4月中旬萌芽，到果实成熟需生长153天，属于中晚熟品种。

生长势中等，枝条直立，粗壮，结实力中等，需要较高篱架栽培，长短梢修剪。

风土适应性较强，抗病性较好，对果实病害不特别敏感，较抗枝干病害，敏蝉害。

抗寒性好于赤霞珠。

萌芽较晚，成熟期比赤霞珠早一周左右。

品丽珠共有十几个株系，不同的株系适应性和生长表现不同，其中较重要的株系有331、210和212等（331最丰产，210有一种宜人的芬芳，但缺乏厚度，较易感葡萄灰霉病）。

品丽珠常以SO4、420A、5BB，3309以及河岸葡萄荣光（Riparia Gloire）等为砧木。

葡萄别名介绍
由于各种原因，目前葡萄别名很多，果农很难在短期掌握。

有时反复几次引入的竟是同一个品种，费时费力，不但挫伤了果农试栽葡萄新品种的积极性，而且耽误了引进真正新品种的机会，让果农无所适从。

本文将目前比较流行的葡萄新品种的别名列出，希望对大家引种葡萄有帮助。

一、有核类
6-12：别名超早娜、早中早、极早蜜、早凤凰、90-1、神采35、特早玫瑰。

红地球：别名红提、晚红、全球红、大红球、红贵族。

矢富罗莎：别名罗莎、粉红亚都蜜、早红提、兴华一号、红罗莎。

京秀：别名中国红提、早红提、京红一号。

京亚：又名冀选一号、半岛一号、亚保、140、兴华王。

里查马特：别名玫瑰牛奶、秦龙大穗、9307、巨星、早美人指。

藤稔：别名巨藤、金藤、乒乓球葡萄。

红罗莎里奥：别名罗莎里奥罗索、红玫瑰
87-1：别名鞍山玫瑰、60-1、青岛早红、先科一号。

红意大利：别名奥山红宝石、红宝石。

金优：别名黄金香、醉金香。

康太：别名康拜尔芽变、坂田良智、坂田胜宝、冀宝、巨藤二号。

莎巴珍珠：别名克莎巴、查巴见挤玫瑰香。

信农乐：别名信农笑、微笑。

红蜜：别名红哈尼、红甘露。

龙眼：别名秋紫、紫葡萄、红葡萄。

卡美丽亚：别名牛奶脂、绿仙子。

高路比：别名戈尔比、红高峰。

魏可：别名美人呼、温克。

二、无核类
无核早红：别名8611、无核王、无核早红提、超级无核、早提。

弗雷无核：别名火焰无核、火红无核、火光无核、早熟红无核、红光无核、红珍珠。

皇家秋天：别名秋皇家无核、八月皇家、无核黑后，、秋皇家。

常用最全葡萄酒葡萄品种中英文对照表list主要酿酒葡萄品种名称中英文对照（一）2011-03-13 15:59:50| 分类：葡萄酒| 标签：葡萄酒品种名称对照|字号大中小订阅红葡萄Cabernet sauvignon 赤霞珠Cabernet franc 品丽珠Cabernet gernischt 蛇龙珠Carbernet 解百纳（以上三个品种的统称）Merlot 梅乐（又称梅鹿辄）Gamay 佳美Grenache 歌海娜Syrah 西拉Pinot noir 黑比诺Nebbiolo 内比奥罗Petit verdot 小维尔多Sangiovese 桑乔维亚Zinfandel 金粉黛（又称增芳德）Carigna 佳丽酿Tempranillo 丹魄Malbec 马尔贝克Carmenere 卡曼纳Touriga nacional 国家杜丽佳Corvian veronese 维罗纳的科维纳Corvinone 考维诺内Croatina 科罗帝纳Molinara 莫琳娜Rondinella 罗蒂内拉Refosco 莱富斯科主要酿酒葡萄品种名称中英文对照（二）2011-03-13 16:09:23| 分类：葡萄酒| 标签：葡萄酒品种名称对照|字号大中小订阅白葡萄Chardonnay 霞多丽（又称莎当妮）Riesling 雷司令Italian riesling 贵人香Sauvignon Blanc 长相思Semillon 赛美容Muller - Thurgau 米勒Traminer （Gewu Rztraminer）琼瑶浆Chenin blanc 百试南Muscat 玫瑰香Pinot blanc 白比诺Silvaner 西万尼Ugni blanc 白玉霓Pinot grigio （Pinot gris）灰比诺garganega 噶嘎尼克Prosecco 帕乐瑟考葡萄分类及部分品种葡萄分类Vitaceae：葡萄科Vine：葡萄树American Vine：美洲种葡萄Franco-american：欧美杂交种Hybrid：杂交品种Wild Grape（Vine）：野生葡萄Cultivar：栽培品种Wine Grape：酿酒葡萄Table Grape：鲜食葡萄Seedless Grape：无核（籽）葡萄Grape(Vine) Variety：葡萄品种红葡萄品种：Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠Cabernet Franc(France)：品丽珠Cabernet Gernischt(France) ：蛇龙珠Carignan：佳利酿Sinsaut(France) ：神索Gamay(France) ：佳美Grenache(Spain) ：歌海娜Merlot(France) ：梅鹿辄Petit Verdot (France) ：味尔多Pinot Noir(France) ：黑比诺Ruby Cabernet(America) ：宝石解百纳Sangiovese(Italy) ：桑娇维塞Syrah(France) ：西拉Zinfandel(America) ：增芳德Muscat Hamburg：玫瑰香Saperavi（Former Soviet Union）：晚红蜜三、白葡萄品种：Aligote(France) ：阿里高特Chardonney(France) ：霞多丽Chenin Blanc(France) ：白诗南Traminer(Germany) ：琼瑶浆Italian Riesling：贵人香Grey Risling：灰雷司令White Riesling(Germany) ：白雷司令Muller-Thurgau(germany) ：米勒Muscat Blanc：白麝香Pinot Blanc(France：)白品乐Sauvignon Blanc(France) ：长相思Selillon(France) ：赛美蓉Silvaner(Germany) ：西万尼Ugni Blanc(France) ：白玉霓Folle Blanche(France) ：白福尔Colombard(France) ：鸽笼白Long Yan（China,Changcheng）：龙眼Rkatsiteli （Former Soviet Union）：白羽四、染色品种：Alicante Bouschet(France) ：紫北塞Yan 73(China,Changyu) ：烟73Yan 74(China,Changyu) ：烟74。

世界上重要的葡萄品种作者：佚名来源：《世界文化》2017年第01期1.Cabernet Sauvignon（卡伯纳·苏维翁）：最主要分布在法国波尔多（Bordeaux），是全世界最佳的葡萄品种之一，也是最受欢迎的葡萄品种。

此种葡萄容易种植和酿造酒，适应力强，世界各主要产酒区均可轻易找到它的芳踪，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。

2.Cabernet Frane（卡伯纳·弗朗）：主要分布在波尔多（Bordeaux）及罗亚尔河区（Loire），果香较清淡柔和，不太能久藏。

通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配，加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·弗朗单一品种葡萄酒。

3.Merlot（美露）：为波尔多的著名红葡萄品种之一，近年来世界流行。

其产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低，单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏（这点颇适合个性较急的饮用者）。

4.Pinot Noir（皮诺·诺瓦）：又称黑皮诺，是法国古老优雅的红葡萄品种。

早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，是世界上最佳的葡萄品种之一。

所酿的酒颜色不深，但它适合久藏。

这是一种非常难种植又难酿造酒的葡萄品种，被加州的酒厂称为令人头痛的葡萄。

这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃艮第，在那里它有最佳的表现。

同时，来自勃艮第的红酒也可能是世界上最奢侈昂贵的酒了！这种酒香气十足，未成熟时有丰富的水果香（也有人戏谑地称之为马尿味道）和草莓、樱桃等浆果味。

成熟后，富有变化，带有香料和动物、皮革香味，有着回甜怡人的味道。

这种葡萄品种，在德国称为晚勃艮第品种（Spatburgun der），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红葡萄酒。

在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有种植。

除了酿制红葡萄酒外，也可去皮酿制白葡萄酒和非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。

5.Syrah/Shiraz（席哈）：法国南方一种重要的红葡萄品种，主要种植在隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。