蒙牛供应链

蒙牛供应链总体规划(超强悍)汇总关于构建蒙牛集团供应链的分析报告一、蒙牛简介内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业集团）成立于1999年8月，总部设在中国内蒙古和林格尔经济开发区，2009年跻身亚洲五百强之列。

蒙牛集团致力于乳品事业，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项，产品面向国内外市场。

2009年7月，中粮集团成为蒙牛第一大股东；8月，中粮集团总裁于旭波接替蒙牛创始人牛根生担任蒙牛集团董事长。

中粮的入驻，进一步推动了蒙牛“食品安全更趋国际化，战略资源配置更趋全球化，原料到产品更趋一体化”进程。

2012年4月，孙伊萍接替杨文俊担任蒙牛集团总裁，新总裁，新长征，新蒙牛，来自中粮集团的孙伊萍正带领蒙牛再上一个新台阶。

二、企业现状分析（一）蒙牛的规模与市场占有率截至2011年底，蒙牛集团在全国20多个省、市、自治区建立生产基地30多个，总资产超200亿元，年产能超700万吨，累计创造产值1834亿元、向国目100%受控。

生产线上的每一包牛奶都都要经过 9 道工序、 36 个监控点、 105 项指标检测，只要有一项检测项目不合格，整批产品都不允许上市。

奶源问题一直是中国乳业整体面临的核心问题。

作为行业领军者，蒙牛也在不断地发展和探索适合中国的牧场模式。

目前，蒙牛通过自建、参股、合建，已逐步形成规模化、现代化牧场的全国布局。

今年2月，蒙牛全资子公司富源牧业正式宣告成立。

下半年富源牧业多个牧场开工或投产，实现奶源自控；2012年蒙牛计划在东北、河北、内蒙、华南等地建设12个现代化、规模化的牧场。

三、蒙牛供应链运作模式（一）扩张式奶源管理依据“得奶源着得天下”竞争法则，在上游资源奶源的争夺上，蒙牛作为先行者之一，已经奠定令众多竞争者垂涎的优势。

目前，蒙牛奶源供应模式有三种，“公司+农户”传统模式、“公司+规模牧场”探索模式、“公司+OEM供应商”创新模式。

1.“公司+农户”传统模式。

蒙牛供应链系统张 静 西南财经大学国际商学院摘 要!蒙牛集团的业务在几年间迅速增长,在其产品遍布各个角落的同时,对其供应链系统也带来了挑战,因而,蒙牛耗资千万建立了Sm art ch ai n SC M,本文从蒙牛对奶源,仓储,配送,销售四个方面阐述聪明牛供应链,简要介绍其最新投入的供应链管理系统,最后将指出针对其供应链的一些质疑。

关键词!蒙牛 供应链 供应链管理对于快速消费品企业来说,提高产品供应链的速度是企业发展的基础。

蒙牛作为国内著名的乳制品公司从2006年开始,耗资几千万,打造其快速发展的供应链系统,命名为∀Sm art ch ai n SCM#∃∃∃聪明牛供应链系统。

蒙牛凭借该系统实现了与上游奶源,下游销售商的业务协同,形成了一个完整的业务流程;供应链管理软件的引进规范了业务管理流程,同时也提高了供应链的效率。

一、供应链1.扩张式的奶源管理。

蒙牛的奶源供应主要有三种模式∀公司+农户#传统模式、∀公司+规模牧场#探索模式、∀公司+OE M供应商# (贴牌生产)创新模式。

各模式的相互补充可以保障其奶源的供给。

1.1∀公司+农户#模式采用∀分散饲养+集中挤奶+统一加工#流程,分散饲养可使每头牛都得到精心照料;1.2∀公司+规模牧场#是为了避免距内蒙古较远地区奶源的长度奔波,目前,蒙牛已在安徽马鞍山、黑龙江尚志、河北张家口等全国十几个主要生产基地兴建了万头规模的现代奶牛养殖牧场,对奶源的全程监控保证了牛奶的品质;1.3∀公司+OEM供应商#模式主要是为了应对竞争激烈的奶源市场,这种扩张式的∀生产车间#模式使得蒙牛的分厂能够布局全国,从而应对了奶源分布不均的状况。

2.立体库管理库存。

蒙牛的产品有奶粉,冰激凌,液态奶,酸奶等,各种商品的生产周期,保质期都不同,蒙牛借助立体仓库,精确控制了产品的生命周期。

蒙牛从2002年开始使用立体仓库,目前已有十座,而且还在太原,广州继续兴建,最先进的是其总部储量3000吨的自动化立体仓库,应用产品信息自动采集系统输入产品信息,仓储系统根据这些信息控制总的库存量,还能根据每一袋牛奶的生产日期确定出库时间。

【摘要】本文主要以蒙牛集团为例，从蒙牛企业的奶源、存储、配送和销售四个方面探讨该企业的供应链管理方法。

此外，指出实行供应链管理是现代企业提高竞争力的必选之路。

【关键词】蒙牛；供应链管理；乳业一、蒙牛集团发展蒙牛乳业（集团）有限公司成立于1999年8月，总部设在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区，总资产截止到2015年已经达到500多亿，是国家农业化产业重点龙头企业、乳制品行业龙头企业。

2009年7月，中国最大的粮油食品企业中粮集团入股蒙牛，成为“中国蒙牛”的第一大股东。

到目前为止，蒙牛已经在全国20个省区市建立了31个生产基地和50多个工厂，拥有液态奶、冰淇淋、酸奶、奶品、奶酪五大系列，400多个品项，是集奶源建设、乳品生产、销售、研发为一体的大型乳及乳制品产业链，规模化、集约化牧场奶源达100%以上，居行业领先。

二、蒙牛集团的供应链管理（一）奶源管理。

奶源是很多乳品企业的命脉，对于蒙牛来说更是。

自从2012年4月起，孙伊萍担任蒙牛乳业有限公司的新任总裁，就特别重视奶源的建设和管理。

2012年初，为了进一步提高奶源基地建设，蒙牛专门成立了富源牧业公司，全面加强自有牧场的建设和实施。

因此，到2015年，蒙牛已经实现当初的承诺，实现100%的奶源来自规划牧场，同时牛奶品质也得到很大程度地提高，这也是蒙牛发展历程中一个重要的转折点。

蒙牛公司采用“分散饲养+集中挤奶+统一加工”的流程来控制奶源，奶农采用分散养育奶牛的方法，细心照料每一头奶牛，并且公司对奶源进行全程监控，确保牛奶的质量不出差错，在这种类型的供应链模式中，蒙牛通过与奶农签订订奶合同，把奶农的散养奶全部集中到公司统一进行加工处理，并结成“利益共享，风险共担”的经济共同体。

除此之外，蒙牛还把对奶牛的管理扩展到了草场的种植环节、用药环节、奶牛的育种环节，为的就是加强奶源的管理，保证奶源的安全和质量。

（二）存储管理。

蒙牛公司对奶源的管理采用的是全程式库存管理。

蒙牛集团运营管理模式分析1. 引言蒙牛集团是中国乳制品行业的龙头企业之一，以生产和销售奶制品为主要业务。

在长期的发展过程中，蒙牛集团形成了一套独特的运营管理模式，为企业的快速发展和持续增长提供了有力支撑。

本文将从集团的战略管理、供应链管理和质量管理三个方面对蒙牛集团的运营管理模式进行深入分析。

2. 战略管理蒙牛集团的战略管理是指企业长期发展的规划和管理。

蒙牛集团将以品牌为核心，以乳制品为主业，通过不断创新和产品升级来满足消费者需求。

在战略执行上，蒙牛集团采用了多品牌战略，旗下拥有蒙牛、澳优、壹谷、五谷道场等多个知名品牌，以不同的定位满足不同消费者的需求。

此外，蒙牛集团注重市场营销和品牌推广，通过广告、赞助、产品体验等方式来提升品牌知名度和影响力。

同时，集团也加强了品质管理和创新能力，不断推出新产品，拓展市场份额。

3. 供应链管理蒙牛集团的供应链管理是指从原材料采购、生产制造到产品销售的全过程管理。

蒙牛集团建立了完善的供应链网络，与各地的奶农合作，建立了乳制品原料供应基地，保证了原材料的稳定供应。

同时，集团还注重生产和物流效率的提升，建设了现代化的生产基地和仓储物流体系，实现了生产和销售的高效对接。

蒙牛集团通过信息技术的应用，实现了供应链的精细管理。

集团建立了供应链管理系统，能够实时追踪原材料和产品的流向，保证生产和销售的透明度和可追溯性。

此外，集团还与供应商和分销商建立了紧密的合作关系，进行信息共享和风险共担，提高了整个供应链的效率和稳定性。

4. 质量管理蒙牛集团对产品质量的管理非常重视，始终以消费者的利益为核心。

集团建立了严格的质量控制体系，从原材料采购到产品制造的每个环节都有详细的标准和程序。

集团还拥有一支专业的质量管理团队，负责产品的质量监控和风险预防。

蒙牛集团注重科技创新，引进了先进的生产设备和质检技术，提高了产品的质量和安全性。

集团还积极参与行业标准的制定和推广，与相关机构开展合作，共同提升乳制品行业的整体质量水平。

蒙⽜集团的供应链管理【摘要】本⽂主要以蒙⽜集团为例，从蒙⽜企业的奶源、存储、配送和销售四个⽅⾯探讨该企业的供应链管理⽅法。

此外，指出实⾏供应链管理是现代企业提⾼竞争⼒的必选之路。

【关键词】蒙⽜；供应链管理；乳业⼀、蒙⽜集团发展蒙⽜乳业（集团）有限公司成⽴于1999年8⽉，总部设在内蒙古⾃治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区，总资产截⽌到2015年已经达到500多亿，是国家农业化产业重点龙头企业、乳制品⾏业龙头企业。

2009年7⽉，中国最⼤的粮油⾷品企业中粮集团⼊股蒙⽜，成为“中国蒙⽜”的第⼀⼤股东。

到⽬前为⽌，蒙⽜已经在全国20个省区市建⽴了31个⽣产基地和50多个⼯⼚，拥有液态奶、冰淇淋、酸奶、奶品、奶酪五⼤系列，400多个品项，是集奶源建设、乳品⽣产、销售、研发为⼀体的⼤型乳及乳制品产业链，规模化、集约化牧场奶源达100%以上，居⾏业领先。

⼆、蒙⽜集团的供应链管理（⼀）奶源管理。

奶源是很多乳品企业的命脉，对于蒙⽜来说更是。

⾃从2012年4⽉起，孙伊萍担任蒙⽜乳业有限公司的新任总裁，就特别重视奶源的建设和管理。

2012年初，为了进⼀步提⾼奶源基地建设，蒙⽜专门成⽴了富源牧业公司，全⾯加强⾃有牧场的建设和实施。

因此，到2015年，蒙⽜已经实现当初的承诺，实现100%的奶源来⾃规划牧场，同时⽜奶品质也得到很⼤程度地提⾼，这也是蒙⽜发展历程中⼀个重要的转折点。

蒙⽜公司采⽤“分散饲养+集中挤奶+统⼀加⼯”的流程来控制奶源，奶农采⽤分散养育奶⽜的⽅法，细⼼照料每⼀头奶⽜，并且公司对奶源进⾏全程监控，确保⽜奶的质量不出差错，在这种类型的供应链模式中，蒙⽜通过与奶农签订订奶合同，把奶农的散养奶全部集中到公司统⼀进⾏加⼯处理，并结成“利益共享，风险共担”的经济共同体。

除此之外，蒙⽜还把对奶⽜的管理扩展到了草场的种植环节、⽤药环节、奶⽜的育种环节，为的就是加强奶源的管理，保证奶源的安全和质量。

（⼆）存储管理。

蒙⽜公司对奶源的管理采⽤的是全程式库存管理。

《供应链与物流管理》蒙牛乳业供应链运营策略调研与分析1目录1．概述 (2)1.1调研内容 (2)1.2调研方法 (2)1.2.1模型分析法 (2)1.2.2归纳法 (2)2.蒙牛乳业发展分析 (2)2.1蒙牛乳业发展概况 (2)2.2蒙牛乳业发展SWOT分析 (3)2.2.1蒙牛乳业发展的优势分析 (3)2.2.2蒙牛乳业发展的劣势分析 (3)2.2.3蒙牛乳业发展的机遇分析 (4)2.2.4蒙牛乳业发展的威胁分析 (4)3．蒙牛乳业供应链分析 (4)3.1蒙牛乳业供应链的纵向一体化战略模式 (4)3.2纵向供应链一体化模式存在的主要问题 (5)3.2.1盲目热衷“万头牧场”式奶源基地建设 (5)3.2.2自动化立体仓储投资过大 (5)3.2.3对终端销售方的质量监管缺乏效率 (6)3.3蒙牛乳业纵向供应链问题解决方案 (6)3.3.1建立“互联网+乳业”的模式 (6)3.3.2完善冷链物流模式 (6)结论 (7)参考文献 (8)11．概述1.1调研内容本文总体根据供应链的相关理论为根本出发点，结合我国蒙牛乳业近几年的供应链发展趋势开展深入调研。

当今市场存有大量的国外品牌乳制品，国内乳业的生存压力加剧，国内乳业的供应链开始逐渐调整，将重心转移到供应链条的上游与下游，提高对于乳制品质量的要求。

本文通过SWOT分析法对蒙牛乳业的发展策略进行分析，并从多个方面分析了蒙牛乳业供应链的现状与存在的问题，并依据实际情况提出几条合理建议。

1.2调研方法1.2.1模型分析法运用SWOT分析法，对蒙牛乳业的优势（strengths）、劣势（weaknesses）、机会（opportunities）、威胁（threats）四方面进行全面的分析。

1.2.2归纳法通过对蒙牛乳业纵向供应链管理一体化模式的分析以及运作过程中每种模式下存在的问题及原因分析，从而总结归纳出完善我国乳业供应链的一体化战略模式的改进政策建议。

2.蒙牛乳业发展分析2.1蒙牛乳业发展概况内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业）在1999年8月建立，总部设在中国乳都核心区一内蒙古和林格尔县盛乐经济园区，它是中国领先的乳制品供应商，连续8年位列世界乳业20强，拥有集奶源建设、乳品生产、销售、研发为一体的产业链，在2015年集约化牧场奶源达百分之百。