厨房美食菜谱：三合油拌黄瓜条的做法

厨房美食菜谱：凉拌三丝的做法
拌三丝可以用任何你想到的石材凉拌，选择容易熟额蔬菜，做出来会比较脆，口感也好！
干木耳每次去超市我都会买点，用过来做凉菜很好的配料菜，而且爽口。

其实很多时候凉菜就是用自己剩下的或者家里的存粮来进行制作，混搭出来的味道也是别有一番风味呢！
食材
主料：
黄瓜1根
豆芽
干木耳10g
花生米
油适量
盐适量
蒜末适量
酱油适量
黄豆酱适量
干红辣椒适量
青辣椒1个
辣椒油适量
步骤
1.准备一根黄瓜，一些豆芽菜，干木耳泡发，花生米适量。

2.将黄瓜洗净切丝，木耳切小备用。

3.锅中烧水，待水开后，放入豆芽菜，过水，捞出。

4.放入木耳，过水，捞出。

5.锅中放入食用油，烧热，待油温6成热，将火调小，放入花生米炸下！
6.待花生米炸成金黄色，捞出，放上一些盐，待凉菜会脆。

7.将蒜末和青椒放入锅中油翻炒，马上出锅。

8.装入碗中，在放入酱油，辣椒油。

调匀
9.将过水的豆芽菜和木耳，以及炸好的花生米放入大碗中，倒入调料汁，最后放入些黄豆酱，拌匀即可！
小贴士：过水的时间不要太长，拌出来会爽口点。

料汁颜色需要重色彩，味道重点会更好吃！。

做法步骤：
1、把黄瓜清洗干净后去掉头部和尾部，然后从中间片开，一切四瓣，然后去掉黄瓜中间的瓤，再切成4厘米左右长的小段。

腌制黄瓜条之前，一定要把黄瓜瓤去除干净，因为黄瓜瓤的口感偏软，会影响腌制后黄瓜条的脆感。

2、把切好的黄瓜条全部放在盆中；在把大蒜切成蒜片，香菜切成小段也放在盆中。

3、往锅里加入30克食用油，然后下入10克辣椒段和5克花椒粒，开小火慢炸，炸出香味，把辣椒和花椒炸香、炸脆后关火。

4、把炸香的辣椒、花椒和油一起倒入黄瓜中，再加入80克陈醋、80克生抽、80克白糖，翻拌均匀。

5、包上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上，使黄瓜完全入味后即可。

小贴士：
1、做这款腌黄瓜不用提前杀水，但一定要把黄瓜瓤去除干净。

2、腌制黄瓜的料汁，陈醋、生抽和白糖的比例为1:1:1，调料的用料根据黄瓜的用量来增减。

3、炸花椒和辣椒的时候要掌握好火候，注意不要炸糊了，否则会导致成菜口感发苦。

厨房美食菜谱：抢拌小黄瓜丝的做法
黄瓜原名胡瓜。

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。

黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。

蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。

此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。

黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。

有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。

食材
主料：
黄瓜丝1根
辣椒油适量
盐适量
蚝油适量
米醋适量
步骤
1.黄瓜切丝备用
2.放入盐
3.放入米醋
4.放入辣椒油
5.放入蚝油，拌均匀即可
小贴士：好吃。

厨房美食菜谱：凉拌黄瓜条的做法
黄瓜是大家都比较熟悉的一种绿色蔬菜，我们也常常用来当做水果生吃，还有爱美的美眉会用来做美容。

在炎炎夏日，来一道凉拌黄瓜条，感觉真是很爽口呢。

而且我又加了一点儿醋，吃上去更是酸酸甜甜很开胃呢。

食材
主料：
黄瓜3根
色拉油适量
盐适量
白糖少许
味精少许
醋少许
葱花适量
蒜末适量
步骤
1.三条新鲜黄瓜。

2.将黄瓜洗干净，刨去皮，切成条状。

3.先用少许食盐，将黄瓜腌制半个小时入味，沥去多余的水分。

4.放入适量葱花和蒜末。

5.加少许盐、白糖、味精调味。

6.再加入少许醋。

7.取适量色拉油烧烫，轻微冒烟，关火。

8.将滚烫的色拉油浇入黄瓜里面。

9.趁热用筷子将黄瓜及其配料搅拌均匀。

小贴士：黄瓜事先先用少许食盐腌制一下，更入味。

老油条拌黄瓜
作者：梅依旧
栏目：家常菜
工艺：拌
口味：麻酱味
难度：简单
烹饪时间：10
主料：油条：3根、黄瓜：2根
辅料：食盐：适量、味精：适量、蒜：适量、醋：适量、酱油：适量、芝麻酱：适量步骤：
材料集合图：
1、蒜捣成泥
2、蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中
3、用适量醋、酱油将麻汁调开
4、黄瓜拍碎或切丁放入碗中
5、油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中
6、调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可
点击查看更多相关菜谱
美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。

厨房美食菜谱：凉拌蓑衣黄瓜的做法
在市场上看到有新鲜的小黄瓜卖，可抢手了，一堆人围在那里挑，下手慢点都抢不到哇。

好不容易挤进去买了几条，这种小黄瓜我一般当水果生吃，觉得清香又脆口，今天买多了几条，拿条来凉拌吧。

食材
主料：
小黄瓜
油适量
盐适量
芝麻油适量
蒜末适量
葱末适量
步骤
1.小黄瓜一条洗净
2.少许蒜切末，葱切末，干辣椒用剪刀剪小段
3.在黄瓜两侧放两要筷子，从黄瓜尾部下刀开始切
4.翻过来再切另一面
5.切好的黄瓜盘在碗内（中间是我用西红柿皮做的点缀）
6.将葱蒜，辣椒铺在黄瓜上面，淋一勺小生抽，一小香醋，一小勺芝麻油
7.锅内烧少许热油
8.淋在葱蒜辣椒上，马上激出香味，即可开吃啦
小贴士：切黄瓜时放两根筷子的作用是防止将黄瓜切断。

2023年最新的黄瓜小菜的做法大全集黄瓜是夏季消暑的蔬菜佳品，具有除热，利水利尿，清热解毒的作用，平时很多时候都会把黄瓜拍着吃，省时省事，黄瓜别总是用来拍，教你这样做，黄瓜和它是绝配。

现在，就一起来学习一下以下这些黄瓜的做法吧!黄瓜凉菜做法大全!(夏日最爽口开胃小菜)1.五味黄瓜条材料：黄瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食盐3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少许做法：1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分;2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝;3、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

2.黄瓜拌油条材料：油条1根、乳黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少许做法：1、油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗;2、小黄瓜洗净，拍松，切成块儿;3、黄瓜与油条混合;4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁;5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀;6、撒上几粒海米，装盘上桌即可。

3.黄瓜拌木耳材料：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙做法：1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发;2、然后用手撕成小块;3、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用;4、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末;5、黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块;6、将所有材料放入碗中;7、加入调料拌匀，装盘即可。

4.黄瓜拌粉丝材料：粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺做法：1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用;2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用;3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟;4、煮好的粉丝捞出，过凉白开;5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟;6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀;7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝;8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀。

厨房美食菜谱：黄瓜拌油条的做法
黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘，含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，还能降血糖，减肥强体。

夏天黄瓜是大家餐桌上的常客，可是大多数人家吃黄瓜的时候，都会顺手就把黄瓜把儿掰下来扔掉，其实黄瓜把儿才是好东西。

黄瓜把儿里的葫芦素C比其他部分丰富得多，所以大家以后吃黄瓜的时候不要再扔黄瓜把儿了。

黄瓜和油条可是两种皆然不同的食物，但是它俩结合在一起却是一道非常美味的下酒小凉菜。

食材
主料：
黄瓜1根
油条
香油适量
盐适量
大蒜4瓣
陈醋适量
麻将5ml
步骤
1.准备好材料。

2.黄瓜去皮切长条。

3.油条切小段和切好的黄瓜放在一起。

4.大蒜加盐捣成蒜泥后加陈醋混合均匀。

5.把蒜泥倒在黄瓜油条上，混合均匀。

6.最后淋上香油和麻将即可食用。

小贴士：在捣蒜泥的时候加入了盐，所以最后就不用再放盐了。

厨房美食菜谱：凉拌三丝的做法
凉拌三丝是一道传统的汉族名菜。

红绿白三色。

鲜咸酸三味。

软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻。

是一道美味佳肴，适于糖尿病人的低热量菜谱。

食材
主料：
金针菇
黄瓜
胡萝卜1根
干辣椒
蒜子
油适量
盐适量
生抽适量
白醋适量
香油适量
花椒油适量
鸡精适量
姜适量
香菜适量
步骤
1.准备材料
2.胡萝卜切丝入烧开的水中焯一下取出
3.入凉水中泡一会取出控水
4.入盘中，黄瓜切丝
5.金针菇入烧开的水中焯一下取出
6.入凉水中泡一会取出控水
7.入盘中
8.蒜姜切沫，香菜除叶部分切碎，干辣椒切碎
9.蒜姜沫碗中加入1勺香油，1勺花椒油，2勺生抽，3勺白醋再加入1小勺盐，1小勺鸡精拌匀
10.均匀的倒入菜上
11.锅中加入油烧热，加入干辣椒沫炒出红油香味
12.泼在菜上
小贴士：干辣椒入锅要小火。

厨房美食菜谱：油条拌黄瓜的做法
老公去省内的一个城市学习，回来后笑得前仰后合，让我猜猜他在当地的宾馆吃了个啥菜。

我瞅着他那笑得上气不接下气的样，真心猜不出。

那家伙笑够了，讲了谜底：油条拌黄瓜。

问他好吃不，他说没尝，唉，说早餐剩的油条，中午用黄瓜拌拌，这宾馆也有点太坑人了，他就没尝。

这家伙，唉，油条拌黄瓜，我在电视上看到过介绍，省城济南有家专门以这个菜命名的店名，主打菜就是油条拌黄瓜，传承了百年，据说天天客满。

自已也在家做下试试吧，以免这家伙再与美味擦肩错过。

食材
主料：
黄瓜
油条
芝麻酱油适量
盐适量
醋适量
蒜适量
味极鲜适量
步骤
1.准备食材。

2.黄瓜用刀拍碎。

3.随意切成大小差不多的块。

4.油条放微波炉中高火两到三分钟（根据微波炉的功率而定）。

5.切成小块。

6.蒜加少许盐捣碎。

7.取一大勺芝麻酱，用米醋、少许味极鲜、凉开水调匀。

8.将捣好的蒜泥也调入麻汁酱中。

9.将黄瓜和油条放在盘中，加入芝麻酱泥拌匀即可食用。

小贴士：1、因为在捣蒜时已经加入少许盐，油条中也含有少许盐，所以我没再放盐。

2、味极鲜可根据自已的喜好而放，醋的用量根据自已的口感酌量。

3、油条如果用油炸一下，口感更好。

4、黄瓜要选脆嫩新鲜的。