废弃食用油脂管理制度

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度餐厨垃圾及废弃食用油脂是城市生活中不可避免的问题，处理不当会对环境和人类健康造成严重影响。

为了解决这个问题，很多地方都制定了餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度。

本文将对该制度进行详细介绍。

一、餐厨垃圾管理制度餐厨垃圾是指餐饮企业及居民生活中产生的废弃食物、剩菜剩饭、果皮余果、蔬菜残料等有机物质。

由于餐厨垃圾中含有大量的水分和有机物质，如果不加以处理就会产生恶臭、滋生蚊蝇等害虫，并且易于发酵产生有害气体。

因此，妥善处理餐厨垃圾对于环境卫生和公共卫生至关重要。

1. 集中收集和处理一种管理制度是通过设立餐厨垃圾集中收集点和处理设施来统一处理餐厨垃圾。

餐饮企业和居民可将餐厨垃圾投放到指定的垃圾箱中，然后由专业的处理机构进行集中收集和处理。

处理方式可以选择有机肥料化、沼气发电、厌氧消化等方法，将有机物质转化为资源，并减少对环境的污染。

2. 分类投放和利用另一种管理制度是通过鼓励和引导餐饮企业和居民进行餐厨垃圾分类投放和利用。

餐饮企业和居民需要将餐厨垃圾分别投放到有机垃圾、可回收物、其他垃圾等不同的垃圾桶中。

然后，有机垃圾可以通过垃圾分类处理设施进行有机肥料化或者发酵产生沼气资源。

这种管理制度可以避免不必要的资源浪费，并降低餐厨垃圾对环境的影响。

二、废弃食用油脂管理制度废弃食用油脂是指餐饮企业及居民生活中产生的废弃油烟、废弃食用油、油脂等物质。

废弃食用油脂的直接排放会导致污水管道堵塞，甚至对环境和人身健康造成危害。

因此，制定废弃食用油脂管理制度是十分必要的。

1. 收集和回收利用废弃食用油脂管理制度的一个重要环节是收集和回收利用。

一些地方设立了废弃食用油脂回收站点，餐饮企业和居民可以将废弃食用油脂投放到指定的容器中，并定期由专业机构进行回收和处理。

废弃食用油脂可以通过物理方法或者化学方法进行处理，生产出生物柴油等可再生能源。

2. 引导和监督废弃食用油脂管理制度需要引导和监督餐饮企业和居民的行为。

废弃食用油脂管理制度正式版第一章总则第一条为了规范废弃食用油脂的管理，确保食品安全和环境保护，保护消费者的合法权益，制定本制度。

第二条本制度适用于全国范围内废弃食用油脂的生产、销售、使用和监管等活动，包括但不限于餐饮行业、食品加工行业等。

第三条废弃食用油脂是指在食品生产、销售和消费过程中产生的含有大量油烟、油渣、臭气等污染物的废弃物。

第四条废弃食用油脂的管理目标是减少废弃食用油脂的产生和对环境的污染，确保食品安全。

第五条废弃食用油脂的管理原则是预防为主，防治结合，责任明确，监管科学。

第二章生产环节的管理第六条废弃食用油脂的生产单位应制定废弃食用油脂管理责任制，明确每个岗位的职责和权限。

第七条废弃食用油脂的生产单位应建立废弃食用油脂的收集、处理和储存设施，并设立专人负责管理。

第八条废弃食用油脂的生产单位应定期进行油脂处理设备的维护和清洁，确保其正常运行和安全使用。

第九条废弃食用油脂的生产单位应严格按照相关标准和规定进行废弃食用油脂的收集和储存，不得私自销售或外流。

第十条废弃食用油脂的生产单位应定期向有关部门报告汇总废弃食用油脂的产生和处理情况。

第三章销售和使用环节的管理第十一条餐饮行业和食品加工行业等使用废弃食用油脂的单位应建立废弃食用油脂管理制度，并加强废弃食用油脂的收集和处理工作。

第十二条餐饮行业和食品加工行业等使用废弃食用油脂的单位应使用符合国家卫生标准的废弃食用油脂，不得使用过期、变质或不合格的废弃食用油脂。

第十三条餐饮行业和食品加工行业等使用废弃食用油脂的单位应定期清理和维护油烟净化设备，确保其正常运行。

第十四条餐饮行业和食品加工行业等使用废弃食用油脂的单位应建立废弃食用油脂的专用储存装置，并按照相关规定进行废弃食用油脂的转移和交接。

第十五条餐饮行业和食品加工行业等使用废弃食用油脂的单位应配备专人负责废弃食用油脂的管理工作，并定期培训相关人员的废弃食用油脂管理知识。

第四章监管和处罚第十六条相关部门应加强对废弃食用油脂的监管，及时发现和处理违法行为。

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度条例第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾及废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障食品安全，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事餐饮服务、食品加工、食品经营等活动的单位（以下简称单位）餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用等活动。

第三条餐厨垃圾及废弃食用油脂管理应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度，提高餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理利用水平。

第四条国家鼓励和支持餐厨垃圾及废弃食用油脂处理的科学研究、技术开发、推广应用和产业发展，加强餐厨垃圾及废弃食用油脂处理的宣传教育和培训。

第二章餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集与运输第五条单位应当建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、存放制度，明确专人负责管理。

第六条单位应当使用密闭容器收集餐厨垃圾及废弃食用油脂，容器应当标明废弃物种类，防止污染环境。

第七条单位应当定期将餐厨垃圾及废弃食用油脂交由有资质的专业单位进行处理，不得随意倾倒、排放、出售或者赠送给他人。

第八条单位运输餐厨垃圾及废弃食用油脂，应当使用符合环保要求的运输工具，确保运输过程中不泄漏、不污染环境。

第三章餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理与利用第九条餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理应当遵守国家有关环境保护、食品安全的规定，采取无害化、资源化、减量化处理方式。

第十条餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理单位应当具备相应的处理能力，遵守环境保护、食品安全等相关法律法规，确保处理过程中不产生二次污染。

第十一条餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理单位应当建立健全处理记录，详细记录餐厨垃圾及废弃食用油脂的来源、种类、数量、处理过程、利用去向等信息，保存期限不得少于两年。

第十二条国家鼓励餐厨垃圾及废弃食用油脂的资源化利用，支持发展循环经济。

餐厨垃圾及废弃食用油脂可以用于生产生物柴油、有机肥、饲料等产品。

废弃食用油脂管理制度第一条总则1.1 为了加强废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

1.2 本制度适用于废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用等活动。

1.3 废弃食用油脂管理应遵循减量化、无害化、资源化原则，实行分类收集、专业运输、集中处理、综合利用。

第二条废弃食用油脂的收集与运输2.1 餐饮单位、食品加工企业等产生废弃食用油脂的单位应设置专门的废弃食用油脂收集容器，并在容器上标明废弃食用油脂字样，以便于识别。

2.2 废弃食用油脂的收集单位应按照环保、食品安全等相关规定，对废弃食用油脂进行分类、密封、打包，并做好标记，确保废弃食用油脂与其他废弃物分开存放。

2.3 废弃食用油脂的运输单位应具备危险废物运输资质，使用专业运输工具，确保废弃食用油脂在运输过程中不泄漏、不污染环境。

2.4 废弃食用油脂的运输单位应按照相关规定，填写危险废物转移联单，向当地环保部门报告运输时间、路线、废弃食用油脂的种类和数量等信息。

第三条废弃食用油脂的处理3.1 废弃食用油脂的处理单位应具备相应的处理能力，符合环保、食品安全等相关规定。

3.2 废弃食用油脂的处理应采用物理、化学、生物等方法，实现废弃食用油脂的无害化、资源化。

3.3 废弃食用油脂的处理过程中产生的废水、废气、固体废物等应按照相关规定进行处理，确保不污染环境。

3.4 废弃食用油脂的处理单位应建立健全环境保护和食品安全管理制度，加强员工培训，确保处理过程符合相关法律法规要求。

第四条废弃食用油脂的利用4.1 废弃食用油脂经处理后，可作为生物柴油、饲料、肥料等资源进行利用。

4.2 废弃食用油脂的利用单位应符合国家相关产业政策，具备相应的生产资质。

4.3 废弃食用油脂的利用过程中应确保产品质量，不得以任何形式对人体健康造成危害。

4.4 废弃食用油脂的利用单位应建立健全产品质量追溯体系，确保产品来源合法、质量可靠。

幼儿园食堂废弃油脂管理制度第一条总则为了加强幼儿园食堂废弃油脂的管理，防止废弃油脂对环境和公共卫生造成危害，根据《食品安全法》、《环境保护法》等相关法律法规，制定本制度。

第二条废弃油脂的定义本制度所称废弃油脂，是指食堂在烹饪过程中产生的食用油脂，如煎炸油、烹饪油等，以及食用油脂使用后的废弃物。

第三条废弃油脂的管理责任1. 食堂管理人员是废弃油脂管理的第一责任人，负责废弃油脂的收集、存放、处理等工作。

2. 食堂工作人员应当配合管理人员做好废弃油脂的管理工作，发现废弃油脂应当及时上报。

第四条废弃油脂的收集与存放1. 食堂应设立废弃油脂专用收集容器，并在容器上标明“废弃油脂专用”字样，以便于识别。

2. 废弃油脂应按照规定的位置存放，存放处应有良好的通风和防泄漏设施，防止废弃油脂挥发、泄漏。

3. 废弃油脂的存放处应有明显标志，标明废弃油脂的种类、数量、存放时间等信息。

第五条废弃油脂的处理1. 废弃油脂的处理应遵循环保、安全、高效的原则，采取无害化处理方式，确保不对环境和公共卫生造成危害。

2. 废弃油脂的处理应按照相关法律法规和政策规定进行，不得随意倾倒、排放。

3. 食堂应与有资质的废弃油脂处理单位签订处理合同，明确处理方式、处理时间、处理费用等内容。

4. 食堂应将废弃油脂的处理情况详细记录，并保存相关资料，以备查验。

第六条废弃油脂的处理要求1. 废弃油脂的处理单位应具备相应的处理能力和资质，能够合法、合规地处理废弃油脂。

2. 废弃油脂的处理应符合国家和地方环保标准，确保处理后的废弃油脂不对环境和公共卫生造成危害。

3. 废弃油脂的处理单位应定期对处理设施进行检查和维护，确保处理设施的正常运行。

第七条废弃油脂处理的监管1. 幼儿园应加强对食堂废弃油脂处理情况的监管，定期对废弃油脂的收集、存放、处理等工作进行检查。

2. 幼儿园应定期对食堂废弃油脂处理情况进行公示，接受家长和社会的监督。

3. 幼儿园应配合相关部门对废弃油脂的处理情况进行检查，提供相关资料和说明。

餐饮服务中心废弃食用油脂管理制度第一章总则第一条为了加强废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障人体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于餐饮服务中心废弃食用油脂的收集、存放、处理、利用和监督管理。

第三条餐饮服务中心废弃食用油脂管理应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，严格执行国家、地方和行业标准，确保废弃食用油脂的安全处置。

第四条餐饮服务中心应当建立健全废弃食用油脂管理制度，明确责任，加强培训，提高员工环保意识和食品安全意识。

第二章废弃食用油脂的收集与存放第五条餐饮服务中心应当建立废弃食用油脂的收集和存放制度，明确废弃食用油脂的分类、收集、存放要求。

第六条餐饮服务中心应当配备符合国家、地方和行业标准的废弃食用油脂收集容器，并在明显位置设置标识，便于员工识别。

第七条餐饮服务中心应当定期对废弃食用油脂进行清理，确保收集容器不满载，避免废弃食用油脂溢出。

第八条餐饮服务中心应当将废弃食用油脂存放在通风、干燥、避光、防潮、防漏的场所，确保废弃食用油脂的品质和安全。

第三章废弃食用油脂的处理与利用第九条餐饮服务中心应当建立废弃食用油脂的处理和利用制度，明确废弃食用油脂的处理方法、利用途径和安全要求。

格的过滤、沉淀、烘干等处理，确保废弃食用油脂的质量符合国家、地方和行业标准。

第十一条餐饮服务中心应当对处理后的废弃食用油脂进行合理利用，如可用于生物柴油、有机肥等生产，严禁未经处理或处理不合格的废弃食用油脂再次进入食用油脂供应链。

第十二条餐饮服务中心应当建立废弃食用油脂利用记录，如实记录废弃食用油脂的处理、利用情况，便于监管部门追溯和检查。

第四章废弃食用油脂的监督管理第十三条餐饮服务中心应当建立健全废弃食用油脂的监督管理制度，明确监管责任、监管措施和监管频率。

第十四条餐饮服务中心应当定期对废弃食用油脂的收集、存放、处理、利用情况进行检查，发现问题及时整改。

一、目的为加强学校废弃食用油脂的管理，保障食品安全，防止环境污染，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我校食堂、学生餐厅等餐饮服务单位产生的废弃食用油脂。

三、管理职责1. 食堂、学生餐厅等餐饮服务单位负责人为本单位废弃食用油脂管理的第一责任人。

2. 学校后勤管理部门负责废弃食用油脂的统一管理和监督。

3. 学校保卫部门负责废弃食用油脂的出入库管理。

4. 学校环保部门负责废弃食用油脂的环保监督。

四、废弃食用油脂的管理要求1. 餐饮服务单位应设立废弃食用油脂专用容器，并标明“废弃油脂”字样。

2. 餐饮服务单位应指定专人负责废弃食用油脂的收集、储存和运输。

3. 废弃食用油脂的收集、储存和运输过程中，应采取有效措施，防止污染环境。

4. 废弃食用油脂的储存场所应通风、干燥、清洁，防止油脂变质。

5. 废弃食用油脂的运输工具应具备防漏、防溢功能。

五、废弃食用油脂的处理1. 废弃食用油脂不得用于食品加工、销售。

2. 废弃食用油脂应定期销售给具有合法资质的废弃油脂处理企业。

3. 销售废弃食用油脂时，应签订书面合同，明确双方权利义务。

4. 销售废弃食用油脂时，应提供相关证明材料，如销售合同、销售凭证等。

六、监督检查1. 学校后勤管理部门应定期对废弃食用油脂的管理情况进行检查。

2. 学校保卫部门应加强对废弃食用油脂出入库的监督管理。

3. 学校环保部门应加强对废弃食用油脂处理企业的环保监督。

七、奖惩措施1. 对认真执行本制度，在废弃食用油脂管理工作中取得显著成绩的单位和个人，给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成食品安全事故或环境污染的单位和个人，依法予以处罚。

八、附则1. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

废弃食用油脂管理制度4篇【第1篇】餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度为履行好食品平安第一责任人的法定义务，防止"地沟油'流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品平安和身体健康，特建立以下制度：一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。

二、餐厨废弃物和废弃油脂应有特地标有"餐厨废弃物或废弃油脂'字样的密闭容器存放，集中处理。

三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。

四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，具体记录销售时光、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长久保存。

五、不得任凭处理餐厨废弃物和废弃油脂。

【第2篇】餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度为履行好食品平安第一责任人的法定义务,防止“地沟油”流入食品生产经营和使用环节,保障人民群众食品平安和身体健康,特建立以下制度:一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。

二、餐厨废弃物和废弃油脂应有特地标有“餐厨废弃物或废弃油脂”字样的密闭容器存放,集中处理。

三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位,做到日产日清,不得销售给其他单位和个人。

四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案,具体记录销售时光、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等,并长久保存。

五、不得任凭处理餐厨废弃物和废弃油脂。

【第3篇】餐饮服务中心废弃食用油脂管理制度餐饮服务中心废弃食用油脂管理制度废弃油脂是指厨房在食品制作过程中产生的不能再食用的动、植物油脂。

为使废弃油脂流入正常的回收收渠道，特制订本管理制度：与国家认可的回收企业建立正常的合作协议。

在食品制作过程中产生的废弃油脂必需倒入专用桶。

盛装废弃油脂的专用桶，必需保持加盖，并由杂工专人负责。

废弃油脂盛入专用桶后，由定点人回收，必需作废料使用，不准再提炼食用油脂，作好逐日记下。

餐饮服务中心废弃食用油脂管理制度第一章总则第一条为了加强废弃食用油脂管理，防止环境污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于餐饮服务中心废弃食用油脂的收集、储存、运输、处理和利用等活动。

第三条餐饮服务中心废弃食用油脂管理应当遵循减量化、无害化、资源化的原则，严格执行国家、地方和行业标准，确保废弃食用油脂处理安全、环保、高效。

第四条餐饮服务中心应当建立健全废弃食用油脂管理制度，明确责任，加强培训，提高员工环保意识和食品安全意识。

理企业的合作，确保废弃食用油脂得到合法、合规处理。

第二章废弃食用油脂的收集与储存第六条餐饮服务中心应当设立废弃食用油脂收集容器，并在容器上明确标识，便于员工识别和投放。

第七条餐饮服务中心应当对废弃食用油脂进行分类收集，包括植物油和动物油。

第八条餐饮服务中心在收集废弃食用油脂时，应当注意以下事项：（一）废弃食用油脂应当尽量新鲜，避免长时间存放，以防变质；（二）废弃食用油脂不得与其他废弃物混合收集；（三）废弃食用油脂的收集容器应当定期清洗、消毒，防止细菌滋生；（四）废弃食用油脂的收集容器不得露天存放，防止日晒雨淋。

管理制度，确保废弃食用油脂的安全储存。

第十条废弃食用油脂储存应当注意以下事项：（一）废弃食用油脂应当存放在阴凉、干燥、通风的地方；（二）废弃食用油脂的储存容器应当符合国家、地方和行业标准；（三）废弃食用油脂的储存容器应当定期检查，发现问题及时处理；（四）废弃食用油脂的储存容器不得与其他物品混放。

第三章废弃食用油脂的运输与处理第十一条餐饮服务中心应当选择具有废弃食用油脂运输资质的企业进行合作，确保废弃食用油脂的运输安全。

第十二条废弃食用油脂运输企业应当具备以下条件：（一）具有合法的营业执照和道路运输许可证；（二）拥有符合要求的运输车辆和设备；（三）具备废弃食用油脂运输的安全措施和应急预案；（四）拥有专业的安全管理人员和驾驶员。

油脂管理制度（5篇）油脂管理制度（精选5篇）油脂管理制度篇11、废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》进行管理。

2、废弃油脂应设专人负责管理。

3、废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放,集中处理。

4、废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位,不得销售给其他单位和个人。

5、处理废弃油脂要建立档案,详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等,并长期保存。

6、不得随便处理废弃食用油脂。

油脂管理制度篇2一总则第一条各司机要树立高度的事业心和责任心，积极参加劳动竞赛，严格遵守各项规章制度和交通规则，对技术精益求精，对设备精心爱护，合理使用确保行车安全，提高劳动效率。

第二条司机对设备要做到三懂、四会。

三懂：懂原理，懂性能，懂构造。

四会：会使用，会保养，会检查，会排除故障。

第三条司机必须经考试合格，并取得操作证书方准登机操作，并无其它禁忌性疾病。

二安全操作规程第四条司机在出车前应穿戴好防静电劳动保护用品，认真贯彻执行矿业公司的交通管理规划和有关车辆安全技术操作规程。

第五条鉴于本类设备的特殊性，如果不遵守合理的安全预防措施，可能造成司机的伤亡或设备的损害，所以特别应该注意：1、在安装输入和输出软管之前，要确保合理地安装软管卷管轴。

2、在服务于软管卷管轴之前要从系统放掉液、汽压力。

3、在将软管卷管轴连接到供给管线上之前，要确保压力不能超过软管卷管轴的最大额定工作压力。

4、低压力也可造成人身伤亡，要注意。

5、在工作区域内，设备维修人员不得在内。

6、在软管内或卷管轴软管内发生泄漏现象，要立即释放掉系统压力。

7、在软管卷管轴活动范围内要装有一个高张拉力弹簧总成。

8、用握紧软管本身的方式将软管从卷管轴上拉出，在握紧软管本身时，没有控制阀门。

9、要确保正在使用的卷管轴、软管和设备已被妥当地接地，使用欧姆表检查接地的连续性。

10、假如卷管轴停止松开或者重新卷紧，要立即释放掉系统压力，不允许拉或者猛扭软管。

废弃食用油管理制度一、总则第一条为加强废弃食用油脂管理，防止废弃食用油脂污染环境，保障食品安全和公共卫生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用和监督管理等活动。

第三条废弃食用油脂管理应当遵循源头减量、分类收集、安全处置、资源利用的原则。

第四条各级人民政府应当加强对废弃食用油脂管理工作的领导，建立健全废弃食用油脂管理制度，完善监管体系，保障废弃食用油脂处理设施建设和运行。

第五条食品药品监督管理部门负责废弃食用油脂的食品安全监督管理工作。

环境保护部门负责废弃食用油脂的环境保护监督管理工作。

城市管理部门负责废弃食用油脂的收集、运输和处置的监督管理工作。

第六条鼓励和支持废弃食用油脂处理技术研发和推广应用，提高废弃食用油脂的处理能力和利用水平。

二、废弃食用油脂的收集与运输第七条食品生产经营者应当建立废弃食用油脂管理制度，对废弃食用油脂进行分类收集、存放，并按照规定的期限、地点、方式交运废弃食用油脂。

第八条食品生产经营者应当使用符合食品安全要求的废弃食用油脂收集容器，并保持其清洁、完好。

第九条食品生产经营者不得将废弃食用油脂与其他废弃物混合存放，不得将废弃食用油脂排入下水道、河流等自然水体或者公共垃圾容器。

第十条废弃食用油脂的收集、运输和处置，应当由具有相应资质的单位承担。

第十一条承担废弃食用油脂收集、运输和处置的单位，应当遵守下列规定：（一）按照约定的时间、地点、方式收集、运输和处置废弃食用油脂；（二）使用符合环保要求的运输工具，确保废弃食用油脂在运输过程中不泄露、不污染环境；（三）将废弃食用油脂运输到符合规定的处置场所，并确保其得到安全、环保的处理。

三、废弃食用油脂的处理与利用第十二条废弃食用油脂的处理应当采用环保、安全的处理方法，确保废弃食用油脂得到无害化处理。

第十三条鼓励将废弃食用油脂用于制备生物柴油、饲料、肥料等资源化利用产品。

餐饮服务单位废弃食用油脂管理制度第一条总则1.1 为了加强废弃食用油脂管理，防止环境污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

1.2 本制度适用于我国境内从事餐饮服务的单位和个人。

1.3 餐饮服务单位应当建立健全废弃食用油脂管理制度，明确责任，加强废弃食用油脂的收集、储存、运输、处理和处置，确保废弃食用油脂得到安全、环保的处理。

第二条废弃食用油脂的收集与储存2.1 餐饮服务单位应当设立废弃食用油脂收集容器，标明标识，定期清理，保证容器干净、密封。

2.2 废弃食用油脂应当与新鲜食用油脂分开存放，避免交叉污染。

2.3 废弃食用油脂的储存时间不得超过3天，如需延长储存时间，应当采取有效的冷藏措施。

2.4 餐饮服务单位不得将废弃食用油脂与其他废弃物混合存放，不得将废弃食用油脂排放到雨水管道、污水管道或者公共垃圾堆放处。

第三条废弃食用油脂的运输与处理3.1 餐饮服务单位应当采用符合国家环保要求的运输工具，将废弃食用油脂运输至指定的处理单位。

3.2 运输过程中，废弃食用油脂应当采取密封、防泄露措施，防止污染环境。

3.3 餐饮服务单位应当与具有废弃食用油脂处理资质的专业单位签订处理合同，明确处理方式、处理周期、处理费用等事项。

3.4 餐饮服务单位应当对废弃食用油脂的处理情况进行记录，保存期限不少于2年。

第四条废弃食用油脂的处置4.1 废弃食用油脂的处理单位应当具备相应的处理能力，按照国家有关规定和技术标准对废弃食用油脂进行无害化处理。

4.2 处理单位应当对废弃食用油脂进行分类、分级处理，确保处理效果达到国家环保要求。

4.3 处理单位不得将废弃食用油脂用于生产食用油或者其他食品，不得将废弃食用油脂排放到环境中。

4.4 处理单位应当定期对处理设施进行维护、检查，确保设施正常运行。

第五条监督管理5.1 餐饮服务单位应当建立健全废弃食用油脂管理档案，包括废弃食用油脂的来源、数量、去向、处理情况等记录。

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾及废弃食用油脂管理，防止环境污染，保障公共卫生安全，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内餐厨垃圾及废弃食用油脂的产生、收集、运输、处理、利用、处置等活动。

第三条餐厨垃圾及废弃食用油脂管理应当遵循减量化、无害化、资源化、规范化的原则。

第四条各级人民政府应当加强对餐厨垃圾及废弃食用油脂管理工作的领导，建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度，并将餐厨垃圾及废弃食用油脂管理工作纳入国民经济和社会发展规划。

第五条县级以上环境卫生主管部门负责本行政区域内餐厨垃圾及废弃食用油脂的监督管理工作。

餐饮业、食品加工业、废弃食用油脂收集、处理、利用、处置等单位（以下简称餐厨垃圾及废弃食用油脂相关单位）应当依法履行餐厨垃圾及废弃食用油脂管理责任，采取有效措施，防止餐厨垃圾及废弃食用油脂对环境造成污染。

第六条鼓励和支持餐厨垃圾及废弃食用油脂管理的科学研究、技术开发、推广应用和宣传教育，提高餐厨垃圾及废弃食用油脂管理的水平。

第七条任何单位和个人都有权对违反本制度的餐厨垃圾及废弃食用油脂相关单位进行投诉、举报。

第二章餐厨垃圾及废弃食用油脂的产生和收集第八条餐饮服务单位应当建立健全餐厨垃圾管理制度，明确责任人和管理措施。

第九条餐饮服务单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集、存放，并按照当地环境卫生主管部门的规定，将餐厨垃圾交由取得相关许可证的单位收集、运输。

第十条餐饮服务单位不得将餐厨垃圾及其废弃食用油脂出售、赠送给其他单位或者个人。

第十一条餐饮服务单位应当定期对员工进行餐厨垃圾及废弃食用油脂管理培训，提高员工的环境卫生意识。

第十二条食品加工业产生的废弃食用油脂，应当严格按照国家有关废弃物利用的规定进行处理，不得随意倾倒、排放。

第十三条废弃食用油脂收集单位应当具备相应的收集、运输、储存条件，并依法取得相关许可证。

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油”流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身体健康，特建立以下制度：一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。

二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。

三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。

四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。

五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度（2）餐厨垃圾及废弃食用油脂是城市生活中不可避免的问题，处理不当会对环境和人类健康造成严重影响。

为了解决这个问题，很多地方都制定了餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度。

本文将对该制度进行详细介绍。

一、餐厨垃圾管理制度餐厨垃圾是指餐饮企业及居民生活中产生的废弃食物、剩菜剩饭、果皮余果、蔬菜残料等有机物质。

由于餐厨垃圾中含有大量的水分和有机物质，如果不加以处理就会产生恶臭、滋生蚊蝇等害虫，并且易于发酵产生有害气体。

因此，妥善处理餐厨垃圾对于环境卫生和公共卫生至关重要。

1. 集中收集和处理一种管理制度是通过设立餐厨垃圾集中收集点和处理设施来统一处理餐厨垃圾。

餐饮企业和居民可将餐厨垃圾投放到指定的垃圾箱中，然后由专业的处理机构进行集中收集和处理。

处理方式可以选择有机肥料化、沼气发电、厌氧消化等方法，将有机物质转化为资源，并减少对环境的污染。

2. 分类投放和利用另一种管理制度是通过鼓励和引导餐饮企业和居民进行餐厨垃圾分类投放和利用。

餐饮企业和居民需要将餐厨垃圾分别投放到有机垃圾、可回收物、其他垃圾等不同的垃圾桶中。

然后，有机垃圾可以通过垃圾分类处理设施进行有机肥料化或者发酵产生沼气资源。

这种管理制度可以避免不必要的资源浪费，并降低餐厨垃圾对环境的影响。

餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾废弃食用油脂的管理，防止废弃食用油脂污染环境，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内餐厨垃圾废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用和监督管理。

第三条废弃食用油脂管理应当遵循减量化、无害化、资源化原则，实行分类收集、专业运输、集中处理、资源利用。

第四条国家鼓励和支持餐厨垃圾废弃食用油脂管理的科学研究、技术开发、推广应用和宣传教育。

第五条国务院生态环境部门负责全国餐厨垃圾废弃食用油脂管理的监督管理工作。

第二章废弃食用油脂的收集与运输第六条餐饮服务提供者、食品生产经营者应当建立健全餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度，按照分类标准将废弃食用油脂与其他垃圾分开收集、存放。

第七条餐饮服务提供者、食品生产经营者应当定期对废弃食用油脂进行处理，不得随意倾倒、排放。

第八条废弃食用油脂的收集、运输单位应当具备相应的资质，并遵守下列规定：（一）使用专用车辆或者专用容器收集、运输废弃食用油脂；（二）在收集、运输过程中，采取措施防止废弃食用油脂泄漏、溢出；（三）将废弃食用油脂运输到经生态环境部门备案的废弃食用油脂处理单位。

第九条废弃食用油脂的收集、运输单位应当建立废弃食用油脂收集、运输台账，记录废弃食用油脂的来源、数量、去向等信息，并保存不少于两年。

第三章废弃食用油脂的处理与利用第十条废弃食用油脂的处理单位应当具备相应的处理能力，并遵守下列规定：（一）按照规定的工艺和标准处理废弃食用油脂；（二）对处理后的废弃食用油脂进行无害化、资源化利用；（三）建立废弃食用油脂处理台账，记录废弃食用油脂的来源、数量、处理过程、去向等信息，并保存不少于两年。

第十一条废弃食用油脂的处理单位不得将处理后的废弃食用油脂用于食品加工、饲料生产等用途。

第十二条废弃食用油脂的资源利用单位应当对利用后的废弃食用油脂进行无害化处理，防止对环境造成污染。

餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度第一条总则1.1 为了加强餐厨垃圾废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障公共卫生安全，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，制定本制度。

1.2 本制度适用于我国境内从事餐饮服务、食品加工、食品经营等活动的单位（以下简称“单位”）对废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用等活动。

1.3 废弃食用油脂管理应遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类收集、规范运输、安全处置、严格监管。

第二条废弃食用油脂的收集2.1 单位应建立废弃食用油脂的日常管理制度，明确废弃食用油脂的收集、存放、处理等环节的责任人和工作职责。

2.2 单位应按照废弃食用油脂的性质和数量，合理选择收集容器，并设置专门的废弃食用油脂存放区域，确保废弃食用油脂与其他废弃物分开存放。

2.3 单位应在废弃食用油脂存放区域明显位置设置警示标识，告知从业人员和相关人员废弃食用油脂的危害性和正确处理方法。

2.4 单位应定期对废弃食用油脂进行称重、记录，并按照规定的周期将废弃食用油脂交由有资质的专业单位处理。

第三条废弃食用油脂的运输3.1 废弃食用油脂的运输应由具有相应资质的专业单位或者个人承担，并遵守相关法律法规和行业标准。

3.2 运输废弃食用油脂的容器应符合国家关于危险废物运输的要求，能够有效防止废弃食用油脂泄漏、渗漏和其他污染。

3.3 运输废弃食用油脂的过程应采取有效的密封、包扎、覆盖等措施，防止废弃食用油脂在运输过程中对环境造成污染。

3.4 运输废弃食用油脂的车辆应具有醒目标识，并按照规定的路线、时间进行运输。

第四条废弃食用油脂的处理4.1 废弃食用油脂的处理应由具有相应资质的专业单位进行，处理方法应符合国家环保、食品安全等相关法律法规和标准要求。

4.2 处理废弃食用油脂的专业单位应建立健全环境保护、食品安全等管理制度，确保废弃食用油脂得到安全、有效的处理。

4.3 处理废弃食用油脂的专业单位应定期对处理设施进行维护、保养，确保处理设施正常运行。

废油回收管理制度简单版目的：为规范企业生产废弃油脂的管理，防止废油污染，保证公司产品的品质和食用油的有效利用，根据《食品卫生法》、《食用植物油卫生标准》等有关法律规定，特制定本制度。

适用范围：适用于企业内生产废弃油脂的管理责任：生产管理人员工作程序：1、1定期对食用油进行检测，对不符合《食用植物油卫生标准》应及时进行回收。

频率：一周检测一次，并做好检测记录。

1.2检测不合格的食用油应及时收集并使用专门标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器内盛放，安排专人负责管理。

1.3对废弃油脂回收做好台帐，由专人管理，并严格交接班。

1.4当废弃油脂储存达到高限时要及时联系相关收购废弃油脂单位，不得销售给其他单位和个人。

注意事项：1.1收集废弃油脂的过程中，应避免容器损坏和废弃油脂外溢，散落于收集区域附近，要用专门的漏斗和油壶。

1.2任何个人不得将废弃油脂排入水沟、地面或乱倒，以免造成环境污染和影响污水排放的正常运行。

1.3废弃油脂应贮存在火灾危险最低的场所，设置警示标志。

1.4油品存放处，严禁吸烟，配备足够的消防设施（如。

干粉灭火器，二氧化碳灭火器，沙等），着火时严禁用水灭火。

1.5应定期进行油桶泄漏检测，确保废油不会因泄漏而流失。

1.6本制度自公布之日起开始执行。

第三篇：废油回收不同种类的废油回收应分别存放，不要混杂最低限度要将废油分成以下几类收集：一废汽油机油一废柴油机油，一废煤油（柴油、汽油）一废齿轮油一废润滑油废油回收工艺技术装置简介第一篇回收工艺目前，中国国内的润滑油销量大约为____万吨/年，且随着中国经济的发展，润滑油的销量在这年递增。

产生的废机油的量相应增加。

从资源利用和环境保护两个方面，必须对其进行回收利用。

在工艺技术上，目前主要有三条利用途径：炼厂掺入原油或中间原料油回炼；加工分馏生产柴油；精制生产润滑油。

一、炼厂回炼在中国国内，在炼油厂比较集中的地区，西北、东北等地，当地收购的废机油，主要包括有过的变压器油、液压油、齿轮油、汽油机、柴油机油、损耗油等，收购后送附近的炼油厂进行回炼。

食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定第一条总则为了加强食品生产经营单位废弃食用油脂的管理，防止废弃食用油脂污染环境，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等法律法规，制定本规定。

第二条废弃食用油脂的定义本规定所称废弃食用油脂，是指食品生产经营单位在生产、加工、餐饮服务等活动中产生的不符合食品安全标准的食用油脂。

第三条管理原则废弃食用油脂的管理应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类收集、规范运输、集中处理。

第四条废弃食用油脂的处理方式废弃食用油脂的处理方式包括：（一）用于制备生物柴油、生物燃料等资源化产品；（二）进行厌氧消化、好氧发酵等无害化处理；（三）依法进行安全填埋。

第五条食品生产经营单位的责任食品生产经营单位对其产生的废弃食用油脂负责管理，应当建立健全废弃食用油脂管理制度，明确废弃食用油脂管理的责任人和废弃食用油脂处理的时间、地点、方式等。

第六条废弃食用油脂的收集食品生产经营单位应当采用符合食品安全要求的容器、工具对废弃食用油脂进行收集，并按照规定的频次和数量将废弃食用油脂交由有资质的专业单位处理。

第七条废弃食用油脂的运输废弃食用油脂的运输应当使用符合环境保护要求的运输工具，确保废弃食用油脂不泄露、不污染环境。

第八条废弃食用油脂的处理废弃食用油脂的处理单位应当具备相应的处理能力，并遵守以下规定：（一）按照规定的工艺和标准处理废弃食用油脂；（二）对处理过程中产生的废水、废气、固体废物等进行处理，确保符合环境保护要求；（三）建立健全废弃食用油脂处理记录，保存期限不得少于两年。

第九条监管措施（一）食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营单位废弃食用油脂管理的监督检查，发现问题及时处理。

（二）环境保护部门应当加强对废弃食用油脂运输、处理过程中的环境保护监管，确保废弃食用油脂处理符合环境保护要求。

（三）公安机关应当加强对废弃食用油脂非法利用的查处，防止废弃食用油脂流入非法渠道。

学校食堂餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度第一章总则第一条为了加强学校食堂餐厨垃圾及废弃食用油脂的管理，防止食品安全事故的发生，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，制定本制度。

第二条学校食堂应当建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度，明确责任，加强管理，确保食品安全。

第三条学校食堂餐厨垃圾及废弃食用油脂的管理应当遵循减量化、资源化、无害化的原则。

第四条学校食堂应当配备必要的设施设备，加强餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输、处理和处置，确保食品安全和环境保护。

第二章组织管理第五条学校食堂应当设立食品安全管理小组，明确食品安全管理员，负责餐厨垃圾及废弃食用油脂的管理工作。

第六条学校食堂食品安全管理小组应当履行以下职责：（一）制定餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度；（二）组织实施餐厨垃圾及废弃食用油脂的分类、收集、运输、处理和处置；（三）定期对餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理情况进行检查，发现问题及时整改；（四）组织培训，提高食堂员工对餐厨垃圾及废弃食用油脂管理的认识和技能。

第七条学校食堂应当配备专职或者兼职的餐厨垃圾及废弃食用油脂管理员，负责日常管理工作。

第三章餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集与运输第八条学校食堂应当建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集制度，明确收集时间、地点、方式和要求。

第九条学校食堂在食品加工过程中产生的废弃食用油脂，应当及时收集，并按照规定进行处理。

第十条学校食堂应当将餐厨垃圾及废弃食用油脂放入指定的收集容器，并保持容器清洁。

第十一条学校食堂应当建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂的运输制度，明确运输时间、路线、方式和要求。

第十二条学校食堂运输餐厨垃圾及废弃食用油脂的车辆和容器应当保持清洁，防止污染。

第四章餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理与处置第十三条学校食堂应当建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理与处置制度，明确处理时间、地点、方式和要求。

食堂废弃食用油脂、泪水管理制度
1.废弃油脂.沿水必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理
的规定》进行管理。

2.废弃油脂.治水应设专人负责管理。

3.废弃油脂.沿水应有专门标有“废弃油脂”.“沿水”字样的密闭容器存放，集中处理。

4.废弃油脂.潜水只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人（可证明用于家畜饲料的除外）。

5.处理废弃油脂.潜水要建立档案，详细记录销售时间.种类.数量.收购单位.用途.联系人姓名.电话.地址.收货人签字等，并长期保存。

6.不得随便处理废弃食用油脂.潜水。