香芋芡实煲做法大全【养生食谱大全】

鲜芡实的吃法大全喜欢芡实的朋友就会想着方法的制作芡实美食，就会想着方法的学会制作芡实的各种方法，我们都知道新鲜的食物才好吃，那下面我们要说的就是有关新鲜芡实吃法大全，感兴趣的朋友可以多看看文章所介绍的相关内容，说不定这里面就有你不知道的关于芡实的做菜方法!芡实，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。

常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

第一种芡实粥材料：圆糯米1杯，芡实75克调味料水8杯，冰糖75克做法1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。

2、芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。

3、加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。

熬粥笔记1、这道粥也可以用盐调味成成粥，圆糯米则改用一般白米。

2、经常食用芡实的人，不妨一次多蒸一点，然后打包放冷冻室，分次取用。

第二种芡实莲子饭材料：用料大米500克，莲子50克，芡实50克。

做法1、将大米淘洗干净。

2、温水发泡莲子，去心去皮。

温水发泡芡实。

3、将大米、莲子、芡实搅匀，置锅内，加水焖熟即可。

第三种淮山芡实粥主料：淮山药，芡实各50克，粳米100克，猪油，精盐各适量。

做法1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。

2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。

3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。

第四种香芋百合芡实煲材料：芋头，百合，芡实，牛奶，虾仁，姜片做法1.芋头切丁和芡实一起，先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。

2.倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。

3.转小火，倒入剥好壳的虾仁，同时加盐、鸡精等调味。

4.把味道调匀后即可关火。

小诀窍1、煮芋头的水不能过少，边煮水会越来越少的，不用怕水多。

水下少了反而会沾锅。

2、牛奶倒入砂锅后就不要离开了，最好耐心的在旁边看着，牛奶煮开会扑锅的。

3、倒入虾仁后立即转小火，用砂锅的余温就能把虾仁烫熟，一直开大火虾肉会偏老的。

第五种龙眼粥材料：圆糯米1杯，桂圆肉(龙眼肉)37克，莲子37克，芡实37克调味料水8杯，冰糖112克做法1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。

芡实芋头煲
芡实芋头煲潮州山哥推荐特色潮汕美食
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理掤大李
芡实芋头煲，经典的潮菜，做法简单，一吃，准停不下来。

无须赘述，赶紧来看下怎么做的吧。

食材
芡实，益肾固精，你懂得，多少看个人
芋头，芋头控多下一点，不然不够吃
胡萝卜，少许
芹菜，少许
虾，根据个人喜好
百合，少许
盐，适量
椰浆或淡奶，适量（漠过食材）步骤
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1. 食材
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2. 芡实胡萝卜芹菜先煮熟
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3. 芋头炸一下
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4. 加入煮好的配料一起炒
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5. 炒香后捞到砂锅
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6. 加水加椰浆或淡奶，没有椰浆、淡奶就加椰汁（简单粗暴）
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7. 煮开好放入鲜虾
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8. 煮一分钟出锅，放芹菜装饰
小贴士
详细制作请看视频分享，感谢您对潮州山哥的支持！。

干芡实的最佳吃法和做法
芡实是一种非常营养丰富的食材，既可以作为主食，也可以用来烹制各种美味的菜肴。

下面是干芡实的最佳吃法和做法：
1. 干芡实煮粥：
将适量的干芡实放入清水中浸泡2-3个小时，然后加入适量的大米一起煮粥。

煮粥时可以根据个人口味加入一些红枣或莲子等配料，煮至粥稠糯时即可食用。

这种芡实粥既营养又具有健脾养胃的功效。

2. 干芡实炖鸡：
将一只土鸡洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

将适量的干芡实用清水浸泡2-3个小时，然后和鸡块一起放入炖盅中。

加入适量的姜片、料酒、盐和清水，然后用大火炖约2小时，直至鸡肉变烂糯。

这道芡实炖鸡味道鲜美，营养丰富，适合整家人享用。

3. 干芡实炒蔬菜：
将适量的干芡实用清水浸泡2-3个小时，然后用开水焯水后捞出备用。

将喜欢的蔬菜切成块状，如胡萝卜、青椒、豌豆等。

锅中加入适量的食用油，待油热后加入蔬菜块翻炒，加入适量的盐和鸡精提味。

最后加入焯水过的芡实，翻炒均匀即可。

这道芡实炒蔬菜色香味俱佳，既健康又美味。

4. 干芡实煮汤：
将适量的干芡实用清水浸泡2-3个小时，然后用开水焯水后捞出备用。

锅中加入适量的清水，烧开后加入干芡实和其他喜欢
的食材，如猪骨、枸杞等。

用小火炖煮1-2小时，直至汤变得浓稠。

最后加入适量的盐和胡椒粉提味，即可享受芡实汤的美味。

无论是煮粥、炖鸡、炒蔬菜还是煮汤，干芡实都能为菜肴增添营养和口感。

希望以上的做法能帮到您，尝试一下吧！。

芡实怎么吃效果最好芡实和什么搭配最好芡实多被人们当做药材来使用，但实际上在我们的日常饮食中，也是可以将芡实搭配很多食材一起来做菜食用的，那么芡实怎么吃效果最好呢？一、芡实煮老鸭材料：老鸭900克，芡实200克。

葱，生姜，食盐，料酒，味精各适量。

做法：1.芡实洗净，用清水泡软。

2.老鸭宰杀，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。

3.将老鸭放入锅中，加水适量，锅置大火上烧沸。

4.放入生姜，葱，料酒，改用小火炖约2小时，至鸭肉炖烂。

5.加食盐，味精后吃肉喝汤。

好处：益脾养胃，健脾利水，固肾涩精，适宜于脾虚水肿，肾虚遗精等症调理。

二、芡实蒸蛋羹材料：芡实15克，鸡蛋4个，鸡肉100克，青虾10只，香菇5个。

调料：鸡汤1500毫升，葱花，料酒，食盐，酱油各适量。

做法：1.芡实洗净泡软。

2.芡实和鸡汤一起放入锅中，用小火煎约1小时，煎至约1000毫升时离火备用。

3.青虾剥皮去虾线，鸡肉切成细丁，共放入碗中，用料酒，食盐浸渍备用。

4.鲜香菇去轴洗净切丝。

5.将所有食材放入大碗中，芡实汤和打散的鸡蛋混合均匀，加食盐，酱油调味，八成倒入大碗中，剩下两成待用。

6.将大碗放入蒸笼内，用小火蒸，待蒸至蛋液有凝结现象时，将剩下的两成蛋液浇在上面，继续蒸5-6分钟，撒上葱花即可。

好处：补脾胃，益肾固精，祛湿止泻。

三、白果芡实粥材料：芡实30克，白果30克，糯米50克，食盐适量。

做法：1.白果洗净，去壳去衣。

2.芡实洗净，用水浸泡至软。

3.糯米淘洗干净，稍浸泡。

4.将芡实，白果与糯米一起放入锅中，加适量水以大火熬煮。

5.待粥沸腾后转小火煮烂，加食盐调味即可。

好处：补脾止泻，利湿健中。

四、莲子芡实炖龟肉材料：龟肉1000克，芡实60克，莲子60克，料酒，食盐，味精适量。

做法：1.将龟去内脏，放入沸水中汆烫片刻，待肉缩时，取出龟肉洗净切块。

2.芡实洗净泡胀；莲子洗净。

3.将龟肉，莲子，芡实一同放入锅中，加清水适量，料酒，食盐少许，大火煮沸后转小火炖至龟肉酥烂。

【最新】芡实汤芡实汤的做法详细介绍更新于：____-3-25 13:37:08分享芡实汤的做法，让更多人知道分类标签：甜品/点心肾调养食谱菜品口味清香味主要工艺煮食材明细芡实米30克芡实汤的做法详细步骤将芡实淘洗干净，放在锅内，加清水。

先用武火煮沸，再用文火煮熬煮30分钟左右，以芡实熟烂为度。

用法：当点心食用。

芡实汤的做法小贴士健康提示：益肾固精，止遗缩尿。

用治肾虚不固、早泄、梦遗、滑精、小便频数。

肾调养药膳清甜芡实汤材料：芡实50克，桂圆35克，百合30克调料：冰糖30克清甜芡实汤的做法1、锅中加入约600毫升清水，用大火烧开。

2、倒入洗净泡好的芡实。

3、把洗净的百合倒入锅中。

4、再将洗净的桂圆倒进锅内。

5、盖上锅盖，大火烧开后，改用小火继续煮约40分钟至锅中材料熟软。

6、揭开锅盖，加入冰糖。

7、用汤勺搅拌几下，再继续煮约3分钟至冰糖完全溶化。

8、关火，将做好的甜汤盛出即可。

特别提示最好选用清洗干净的鲜百合。

百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。

其实身边很多朋友脸上长痘痘一直不消停，或者脸色很黄很不均匀，或者看起来比实际体重都要胖，（其实是水肿），或者消极，常感觉乏力……归结起来往往只有一个原因：那就是脾胃很弱！胃不好是小病，但会反应在身体的方方面面，很多人都觉得是小病所以一拖再拖，胃息肉、胃溃疡、肠胃癌啊__最近5年，我国每年新发现胃癌患者40万，占世界胃癌发病人数的42%。

……..听听都害怕了！10个人中8个有胃病！就看你严不严重了。

拖得住一时，撑不了一世！现在不养生，老了养医生。

我曾经也是个脾胃很差的人，从大学离开家的时候开始严重反复发作，大三的时候，心想惨了，以后要出来工作了估计会更惨。

然后我妈我奶奶就开始帮我问各种方子来试。

非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。

芡实加什么祛湿效果强芡实熬粥的搭配
芡实又称鸡头米，富含多种营养物质，有“水中人参”的美誉，是一味珍贵的中药材，具有补脾止泻、除湿止带等功效，那么，芡实加什么祛湿效果强呢？
一、薏米芡实粥
原料
芡实、薏米、粳米、盐。

做法
1、将薏米、粳米清洗干净，将芡实捣碎备用；
2、将捣碎的芡实和薏米、粳米一起倒入锅中；
3、加水适量，用大火熬煮20分钟左右，再转小火熬煮1个小时；
4、煮熟后，加盐调味，即可食用。

二、芡实山药粥
原料
芡实、山药、薏米、大米。

做法
1、将芡实、薏米洗净，放入水中浸泡2小时左右；
2、将大米、山药洗净，削去表皮，切成小段；
3、将泡好的芡实、薏米放入锅中，倒入适量水；
4、用大火煮半个小时，放入大米，转用小火熬煮20分钟左右；
5、将山药倒入锅中，继续煮10~15分钟，即可。

三、芡实薏苡仁炖老鸭
原料
芡实、薏苡仁、山药、陈皮、鸭肉、黄酒。

做法
1、鸭肉去毛洗净，切块，焯水备用；
2、瘦猪肉洗净切块，芡实、山药洗净；
3、将鸭肉、猪瘦肉放入砂锅中，加入生姜、陈皮；
4、加适量清水，大火煮沸，去浮沫；
5、小火熬煮1~2小时，调入食盐、黄酒即成。

四、芡实红豆粥
原料
薏米、红豆、芡实、粳米。

做法
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后；
4、再煮3分钟，关火焖30分钟即可。

芡实怎么煮好吃芡实和什么搭配最好芡实所含的营养元素丰富，包含维生素，碳水化合物，矿物质，烟酸，膳食纤维，核黄素等，用于煮食的时候，营养元素融入汤或粥中，能发挥更好的营养价值，那么芡实怎么煮好吃呢？一、芡实鲫鱼汤材料：芡实，淮山各15克，鲫鱼250克，食盐，生姜各适量。

做法：1.鲫鱼去腮，去鳞，洗净，放盐和姜片腌制。

2.淮山，芡实洗净，芡实用水泡软，淮山去皮切小块。

3.鲫鱼用植物油煎至两面金黄，加入开水，淮山块和芡实同煮。

4.慢火煮1小时，加食盐调味即可。

好处：清热解毒，健脾益气，适宜于慢性肠炎患者调理。

二、莲子芡实猪心汤材料：莲子，芡实各50克，猪心350克，猪瘦肉100克，蜜枣20克，食盐适量。

做法：1.将莲子，芡实，猪瘦肉，蜜枣洗净。

2.猪心剖开，洗净空腔中的残留瘀血，剔去筋膜，放入沸水中汆烫。

3.将莲子，芡实，猪瘦肉放入猪心中。

4.2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入所有食材，开大火煲开，转小火煲1小时，再加食盐调味即可。

好处：益心神，定心志，降血压。

三、芡实南瓜小米粥材料：小米30克，南瓜50克，芡实5克。

做法：1.将小米，芡实淘洗干净。

2.南瓜去皮，去瓤，洗净切小块。

3.锅内加水，大火烧开后放入南瓜，小米，芡实，转小火煨30分钟至粥稠即可。

好处：暖胃消食，安神助眠，抗衰老。

四、芡实薏米凤爪汤材料：鸡爪250克，猪瘦肉100克，芡实，薏米，姜片，食盐各适量。

做法：1.芡实，薏米洗净，用水浸泡片刻。

2.鸡爪洗净，剁去爪尖。

3.猪瘦肉洗净，汆去血水。

4.所有食材一起放入炖锅中，加适量凉开水，加盖隔水炖3小时。

5.加适量食盐调味即可。

好处：补益脾胃，提高身体免疫力。

新鲜芡实的吃法，这些方法要记住芡实已经成为一场非常珍贵的中药，对人体健康有很多好处，如果是新鲜的芡实的话，人们可以做成粥来吃，也可以用来与其他食材搭配炖汤来吃，总之，吃法有很多种。

一、新鲜芡实的吃法1、用新鲜芡实煮芡实粥。

将新鲜芡实适量倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米，粥成即可食用。

常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目。

2、用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子。

将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬两个小时，至鸭肉熟烂即成。

食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。

对于老年性支气管炎、哮喘的患者，在没有感冒的情况下，可用芡实炖老鸭服食。

3、用新鲜芡实煮芡实金樱粥。

取生芡实，金樱子，粳米，加水慢火熬成粥食用。

对于老人肾气虚弱，夜尿多者，可常服。

二、新鲜芡实怎么剥1、家庭新鲜芡实的剥法。

可以直接用手指剥壳，也可以借用专门用于剥壳的工具。

用尖的一头在壳上轻划一下，就可以把新鲜芡实剥开了。

2、农场新鲜芡实的剥法。

农场收获大量新鲜芡实时，新鲜芡实剥壳方式可以采用机器去壳。

3、传统新鲜芡实的剥法。

传统的方法是是将果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

4、一般新鲜芡实的剥法。

先将采收的果实堆成大堆，用草覆盖，约经十天左右，即可发热沤烂果壳和种皮，此时扒开大堆，收种子，淘净晒干。

晒干后用碾子或石磨磨去种皮硬壳。

磨时应将磨心垫高些，以免磨碎种仁。

也可以先用火炒再用石磨磨去硬壳。

磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质，或倒入水中，捞去上浮外壳，再将纯净的种仁捞起晒干，即为芡实米。

三、新鲜芡实怎么煮？淮山芡实莲子炖柴鸡汤。

第一、准备好鲜活柴鸡；收拾干净。

取一半，剁大块。

撕去鸡皮备用。

第二、准备好淮山、莲子、芡实。

淮山去皮切块。

莲子、芡实冲洗干净备用。

芡实的食用方法
首先，芡实可以用来煮粥。

将芡实淘洗干净后，加入适量的水和其他配料，如红枣、桂圆等，煮成芡实粥。

这种粥口感绵密，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

特别是对于身体虚弱、消化系统不佳的人来说，芡实粥更是一道滋补佳品。

其次，芡实还可以用来制作甜品。

将芡实煮熟后，加入适量的糖和水，再加入其他配料，如红豆、莲子等，煮成芡实甜汤。

这道甜品不仅口感绵软，还具有独特的香甜味道，是夏季消暑的好选择。

此外，芡实还可以用来做面食。

将芡实磨成粉，与面粉混合后制作成各种芡实面食，如芡实馒头、芡实面条等。

这些面食不仅口感细腻，而且富含膳食纤维和多种维生素，有助于增加饱腹感和促进肠道蠕动。

最后，芡实还可以用来炖汤。

将芡实与其他食材，如猪肉、鸡肉、蔬菜等一起炖煮，可以制作出营养丰富的芡实汤。

这种汤清淡可口，不仅能够补充身体所需的营养，还具有益气养血、健脾和胃的功效。

总之，芡实是一种非常适合家庭食用的食材，不仅口感独特，而且营养丰富。

通过以上介绍的几种食用方法，相信大家对芡实的食用方式有了更深入的了解。

希望大家能够尝试使用芡实制作不同的美食，享受其带来的健康与美味。

厨房美食菜谱：奶香芡实香芋羹的做法
奶香芡实香芋羹
奶油浓香，香芋粉糯
芡实弹牙有嚼劲！
再搭配入口即融的南瓜
好吃！
有些美食会在第一次尝过后便无法忘怀！
食材
主料：
芡实100g
香芋
南瓜100g
白糖适量
淡奶油2匙
炼乳适量
步骤
1.芡实提前一个晚上泡水泡软
2.泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮，直到芡实开花变糯
3.准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块
4.当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋，大火煮开！
5.当香芋熟透，边角的地方有溶塌的时候加入南瓜，继续煮，大约五分钟南瓜也熟透
6.这时候，加入淡奶油，再加入炼乳
7.然后按照自己喜欢的甜度加入白糖即可！
8.如果家里没有淡奶油，可以不放，这样的效果稍逊，奶香味差些，但是也很不错
小贴士：居然温馨提示：
干芡实，先浸泡一会水，再用慢火煲久煮。

如果是“鲜”的芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。