酒店客房服务工作个人总结范文5篇
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酒店人员客房工作心得体会(10篇)酒店人员客房工作心得体会(10篇)酒店一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所,酒店主要为游客提供住宿服务、包括生活的服务及设施等,以下是我准备的酒店人员客房工作心得体会范文,欢迎借鉴参考。
酒店人员客房工作心得体会(精选篇1)20__已经成为历史,我们又将迎来崭新的一年,为了在20__年开创一个好的局面,更为了比20__年工作做的有进步,我们应该未雨绸缪,总结20__年的工作经验,吸取教训,推动下一年的工作开展。
我客房部做了一下工作:一、对客房部总体来说是比较忙碌的一年。
首先是抓好了日常服务管理,勤到现场,发现问题及时指出并进行培训,以确保对客服务质量,对客房清洁卫生进行全面检查,公共区域的清洁卫生及时检查,合理安排计划卫生,做好设施设备的维护保养工作。
其次是__年里对客房部区域的工程维修随时统计随时维修,有一部分维修问题维修进度缓慢,有遗留问题,故在20__年里,计划将各个区域的工程维修详细记录在部门的工程历史档案里,便于跟进,跟踪房间维修状况并备案。
二、规范各管区,各岗位的服务用语,提高对客服务质量。
为了体现从事酒店服务人员的专业素质,在上半年,对我部门员工做了礼节礼貌,仪容仪表等相应的要求,一段时间后,由于种种原因,很多员工对此有所松懈,对自身要求不严,没有坚持下去,这也是较遗憾的地方,但好东西贵在坚持,我们将对此加大培训,督导力度。
三、为确保客房质量,做了一次实作技能考核。
总体效果较好,在经过现场指导后都有了明显提高,在__年还需要加大实操技能的培训力度。
四、开源节流,降本增效,从点滴做起。
客房部是我酒店的主要创收部门,同时也是酒店成本费用最高的的一个部门,本着节约就是创利润的思想,从我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:1、部门一直要求员工坚持回收客用一次性低值易耗品。
2、要求服务员在做房时间把所有电源关掉,检查退房后拔掉取电牌等等节电措施。
个人的客房工作总结5篇个人的客房工作总结【篇1】即将过去,这一年在宾馆各位领导和同事们帮助关心鼓励下,使我克服了种种困难,较为出色的完成了全年的工作,得到领导和同事的肯定。
全年保持全勤上班,无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高,无客人投诉情况;能够尊重领导,团结同事,做到礼让三分,工作为重。
现将我在做的主要工作及明年的打算做以汇报,请各位领导和同事指正。
一、今年的主要工作1、虚心学习,不懂就问。
在这一年,我积极参加了宾馆组织的各项培训活动,认真学习服务技巧和礼貌用语,不懂的地方就向经理和其他的老同事请教,回家后仔细琢磨练习,平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语,改掉原来的陋俗,养成了良好的习惯。
就这样在不知不仅觉中,我的服务水平得到了提高,行为举止更加文明,在客人之中迎得了好评,得到了领导和同事称赞。
2、端正态度,爱岗敬业。
通过这一年的锻练,我逐渐克服了心浮气躁,做事没有耐心,敷衍了事的毛病,养成了耐心细致、周到的工作作风,一年当中客人对我的投诉少,表扬多,和同事之间的关系也融洽了,之间的争吵少了,风凉话少,取而代之的是互相鼓励和关心的话语。
使我对工作更加充满信心。
对于宾馆的日常工作来说除了接待客人,主要就是打扫客房和环境卫生,虽然整天都在打扫卫生,原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口,放弃了一些地方的清扫,留下了死角,在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发,高处够不着的就凳子落凳子,抬不动的就和同事一起抬,原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净,让脏物无处可逃。
3、服从安排,任劳任怨。
平时做到尊重领导,不耍心眼,对于领导安排的事情,不打折扣,保质保量。
今年除做好客房服务工作,同时在前台人员不齐的情况下,参加了前台接待的工作,开始由于对前台工作不了解,没有信心、有畏难情绪,后在酒店领导的关心帮助下,克服自身困难,认真学习、多方请教,不断演练,做到胸有成竹,遇事不乱,较为出色的完成了前台的工作任务,期间被评为当月的优秀员工。
2024年客房服务员个人工作总结例文即将逝去的这一年,在宾馆领导的指导和同事们的协助下,我成功地克服了各种困难,圆满地完成了全年的工作任务,得到了大家的肯定。
全年我始终保持全勤,无任何请假、迟到或早退的情况发生;同时,我的服务质量与专业水平有所提升,未发生过客户投诉的情况;我尊重领导,团结同事,始终以礼相待,以工作为重,赢得了良好的人际关系。
现在,我将本年度的主要工作及明年的规划向各位领导和同事汇报,敬请指正。
一、今年的工作回顾1、我始终保持谦逊好学的态度,积极参与宾馆的各项培训,认真学习服务技巧和礼仪用语,遇到不懂的问题,我会向经理和资深同事请教,并在日常生活中实践和磨练,逐渐养成了良好的服务习惯,得到了客人的好评和同事的赞扬。
2、我以敬业精神调整自己的工作态度,逐渐克服了急躁、缺乏耐心的问题,形成了耐心细致、周到的工作风格。
在打扫客房和公共区域时,我更加注重细节,不放过任何一处污渍或灰尘,确保清洁工作无死角。
3、我坚决服从领导的安排,不抱怨、不推诿,无论是在客房服务还是在前台人员短缺时的临时工作,我都全力以赴,高质量地完成了各项任务,期间被评为优秀员工,展现了良好的职业素养。
二、明年的工作计划过去的一年使我更加成熟,专业技能和服务质量都有显著提升,我对未来的工作充满信心。
我将努力改正自身存在的问题,如过于计较小事,工作时偶有惰性,我会提高自我要求,增强工作热情,始终保持饱满的工作状态。
我将继续深入研究服务技巧,提升服务水平,确保每一位客人都能感受到舒适和满意。
同时,我期待宾馆能提供更多学习和交流的机会,以及丰富的文化体育活动,以增强团队凝聚力和宾馆的竞争力。
三、对宾馆的建议在信息时代,宾馆应加强信息的收集和利用,以提升自身的市场竞争力。
同时,我建议领导能更加关注员工的日常生活,提供更多的人文关怀,如组织更多元化的员工活动,以增强员工的归属感和工作积极性。
这不仅能提高员工的工作效率,也有助于宾馆的长期发展。
客房服务员2024年个人工作总结范文____年个人工作总结时间过得真快,转眼间,我已经在酒店担任客房服务员岗位工作了一年了。
回顾过去一年的工作,我认为自己在业务能力、服务水平和团队合作方面取得了一定的进步和成绩。
以下是我对____年个人工作的总结。
一、业务能力提升在这一年的工作中,我注重不断提升自己的业务能力。
通过学习酒店管理和服务知识,我对客房服务的各项工作内容和规范有了更深入的了解和把握。
我不仅熟悉了酒店的各类客房用品和设施,还熟悉了客房清洁、床铺整理、设施维护等工作流程和标准。
同时,我还积极参加酒店组织的培训和学习活动,提升了自己的专业知识和技能水平。
通过不断学习和实践,我能够更加熟练地操作各类客房设备和用品,并且能够快速准确地完成客房清洁和整理工作。
在面对复杂情况和问题时,我能够迅速判断和处理,并且能够与其他部门和同事进行有效的协调和沟通,保证客房服务质量和效率。
二、服务水平提高作为客房服务员,服务质量是评价工作好坏的重要指标。
在过去的一年中,我不断强化自己的服务意识,注重从客户的角度思考问题,以提供更优质的服务体验为目标。
我始终保持了微笑和热情的工作态度,主动与客人互动,积极倾听客人的需求和意见,并做到及时解决和反馈。
我通过提高自己的沟通能力和语言表达能力,与客人建立起了良好的沟通关系,赢得了客人的认可和赞许。
此外,我还注重细节和品质管理,努力使每一间客房都达到或超过客户的期望值。
我时刻保持房间的整洁和舒适,优化卫生环境,及时补充和更换客房用品,提供高品质的服务体验。
三、团队合作精神客房服务工作是一个团队合作的过程,需要与其他部门和同事进行紧密的协作和配合。
在过去的一年中,我注重培养和提升自己的团队合作意识和能力,与同事密切配合,共同完成工作任务。
在工作过程中,我善于协调和组织,能够合理安排和分配工作,与同事共同解决问题和完成工作目标。
我在和同事的交流中,不仅注重传递信息和任务,还注重建立良好的人际关系,增强团队凝聚力和合作效率。
客房服务员个人总结6篇客房服务员个人总结 (1) 非常感谢公司给我这个成长的平台,令我在工作中不断的学习,不断的进步,慢慢的提升自身的素质与才能。
以下就是一篇20xx客房服务员个人年终总结范文,一起来看看吧~客房部作为宾馆主要业务和形象部门, 20xx年全体员工在领导的带领和各部门的全力配合下,以踏实的工作,周到细致的服务,为宾馆进一步服务好社会打下了良好的基础。
20xx年,客房部完成了如下工作:一经济指标完成情况及一些数字的汇报:20xx年全年营业额582万元,利润191万元。
其中散客营业额319万,长包房营业额248万元,会议室收入7.3万元,其他团队及会议开房营业额7.7万元。
客房保健品纯收入1465元.客赔收入5346元.干洗衣物(外洗)67件.纯收入227元,水洗衣物(由宾馆消毒人员洗涤)161件,收入1239元.给餐厅拨出早餐费用15.8万元.软片洗涤费用 49517.9 元.以上数字除衣物洗涤费用均以财务为准。
客房20xx年出租房间数14610间次,平均出租率47.9%,其中散客出租间数7813间次,占出租房数的53.5%.长包房上半年出租房数6036间次,占出租房的41.3 %.(其中服务中心105间次,占出租房数的0.72%,(5月11日开始入住),铁三院、勘察院、地质院共1376间次,占出租房数的9.4%,(1—4月,6月26号又回来),洛阳石化440间,(1—5月份)占出租房数的 3 %,天港1810间,占出租房数的12.4 %,房信1810间,占出租房数的 12.4 %),天房投资180间次,占出租房数的1.2%,(6月一日开始),中储油262间次,占出租房数的1.8%,(6月8日开始入住),中石化51间次,(1月、4、5、6月份)占出租房数的o.34%。
会议团队及其他出租间数1583间次.占出租房数的 4 %.会议室全年出租321场次,(其中中三楼出租41场次,第二会议室出租73场次,第三会议室出租29场次,第四会议室出租177场次.)。
酒店客房服务员个人年度工作总结5篇篇1一、客房服务工作重点过去的一年中,客房服务工作主要围绕以下几个方面展开:1. 客房清洁与维护:确保客房每日清洁,床单、毛巾等客用品及时更换,地板、墙面定期维护,为客人提供整洁、舒适的入住环境。
2. 服务态度提升:通过培训和实践,提升服务人员的服务态度,强调礼貌用语,微笑服务,让客人感受到温馨和满意。
3. 设施设备检查:定期对客房内的设施设备进行检查和维护,确保空调、热水、电视等设备正常运行,及时修复损坏的设备。
4. 安全工作:加强安全意识教育,提醒客人注意防火、防盗,定期检查消防设备,确保酒店安全。
二、年度工作总结(一)客房清洁与维护成果通过严格的清洁和维护流程,客房的整洁度得到了显著提升。
每日清洁工作确保了房间的整洁,床单、毛巾的及时更换为客人提供了舒适的入住体验。
此外,定期的墙面和地板维护也保证了客房的长期美观。
(二)服务态度提升成果通过培训和实践,服务人员的服务态度有了明显改善。
员工们学会了使用礼貌用语,微笑服务成为日常工作的一部分。
这些努力为酒店赢得了更多的好评和推荐。
(三)设施设备检查与维护成果定期的设备检查和维护制度保证了客房设施设备的正常运行。
空调、热水和电视等设备在出现问题时能够及时得到修复,减少了因设备故障给客人带来的不便。
(四)安全工作成果通过加强安全意识教育,客人的安全意识得到了提高。
酒店在防火、防盗方面做了大量工作,定期检查消防设备,确保在紧急情况下能够及时应对。
同时,服务人员也接受了相关的安全培训,提高了处理突发事件的能力。
三、存在问题与改进措施在工作中,也发现了一些问题,需要进一步改进:1. 服务人员流动性大:部分服务人员因各种原因流动性较大,影响了服务的稳定性和连续性。
建议酒店加强员工关怀,提高员工满意度和忠诚度。
2. 设施设备老化问题:部分客房的设施设备存在老化现象,需要加大资金投入进行更新改造。
同时,日常维护也要更加细致,延长设备使用寿命。
酒店客房优秀服务员的工作个人总结转眼间酒店领班的各项工作已经在自己的努力下得到了顺利完成,不得不说看到自己在工作中的成就自然是为此感到高兴的,无论是工作中的努力还是对未来的规划都是希望自己能够具备较好的发展潜力,我也很注重自身工作的完成并为了不辜负领导的期待而努力着,但随着工作挑战的出现也应该要对以往完成的任务进行总结才行。
一方面自我入职以来认真理解酒店领班的职责所在,毕竟工作中的举动也代表着酒店的形象自然要予以重视,所以我很注重自身服务能力的提升并强化了这方面的学习,主要是通过平时的技能培训以及闲暇时间的练习,将服务礼仪融入到日常生活中去自然能够较好地使用出来,另外在开展客户接待工作的时候也能够及时上前为对方提供服务,作为酒店领班的我也能够在大厅区域及时发现异常状况并进行处理,通过巡视工作的展开解决酒店内存在的纠纷也是自己的职责所在。
虽然很重视酒店领班工作的完成却也要勇于承认自身的不足并加以改进,须知工作中的努力也是为了今后的自己能够轻松些,若是此时懈怠的话只会因为失去领导的信任而感到后悔罢了,年轻的时候不好好努力自然会在一事无成以后变得堕落不堪,为了不让这样的状况发生自然得趁现在努力做好自身的工作。
由于我在管理方面做得不够完善导致以往的工作中也出现了些许错误,面对这样的结果自然得努力克服工作中的难题并认真将其做好,另外我也得多向领导请教管理方面的经验以便于对大厅区域的员工进行管理。
为了做好酒店领班工作还是要深入理解自己的职责并认真对待才行,过去的辉煌并不意味着自己能够始终保持工作中的优势,所以我会认真做好酒店领班工作并牢牢把握领导给予的信任。
酒店客房优秀服务员的工作个人总结(二)一、做的好的地方1.能够很快适应岗位工作,而且可以融洽的和同事相处,完成相应的客情接待,学习能力强。
2.能够与客人交流,请客人填写“宾客意见反馈表”,帮助我们提高服务质量,服务水平。
例如:认真记录哪个客人喜欢哪道菜哪个客人对菜肴有什么特殊要求哪个客人喜欢哪个饮料等等。
客房服务员个人工作总结模板5篇篇1一、工作概况在过去的一年中,我作为一名客房服务员,在酒店领导的指导下,认真完成各项工作任务,现将具体工作汇报如下:二、工作亮点与成果1. 提升服务水平:通过参加酒店组织的培训和学习,我不断提升自己的服务水平,将学到的知识运用到实际工作中,为客人提供优质的服务。
在服务过程中,我始终保持微笑,耐心细致地解答客人的问题,并积极与客人沟通,了解他们的需求,努力满足他们的期望。
2. 房间清洁与维护:我始终保持房间的清洁与整洁,严格按照酒店的卫生标准进行操作。
同时,我还积极维护房间内的设施设备,确保它们的正常运转。
在发现设备故障时,我会及时报告给相关部门并进行维修,以保证客人的舒适度。
3. 客户满意度调查:为了更好地了解客人的需求和意见,我积极参与酒店组织的客户满意度调查。
通过调查,我了解到客人在入住过程中遇到的问题和困难,并及时向酒店反馈。
酒店针对这些问题积极改进,提高了客户满意度。
4. 团队协作与沟通:我始终与团队成员保持良好的沟通和协作,共同完成各项工作任务。
在遇到问题时,我会积极与同事讨论并寻找解决方案。
通过团队协作,我们共同提高了工作效率和服务质量。
三、工作不足与改进措施1. 服务态度有待提高:尽管我始终保持微笑服务,但在面对个别难缠的客人时,我的耐心还有待提高。
在未来的工作中,我将继续加强学习,提高自己的服务态度和应对能力。
2. 房间清洁效率有待提升:有时在高峰期,我清洁房间的速度还不够快,导致客人等待时间较长。
我将通过加强培训和练习,提高自己的清洁效率和服务速度。
3. 沟通能力有待加强:在与客人沟通时,我有时会因为语言问题或表达不清而导致误解。
我将通过多读书、多看报、多学习来提高自己的语言水平和沟通能力。
四、未来工作计划1. 继续提升服务水平:我将继续参加酒店组织的培训和学习活动,不断提升自己的服务水平。
同时,我还将学习更多关于酒店服务的先进理念和方法,为客人提供更加优质的服务。
酒店客房部工作总结15篇酒店客房部工作总结11.提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,并协同各班组主管制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。
确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到。
此酒店服务业的“十字方针”。
对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员,上报客房部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。
2.提高客房的卫生质量:加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间出租房保持最佳状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的房间负责;楼层主管、领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;客房部经理或经理助理对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对记件工清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。
并且制作出《计划卫生表》,有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护,提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命,由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。
已上报客房部经理协调采购部购买清洁养护所需物料,例如:省不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清新济等相关保养清洁用品。
3.控制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制:从9月1号开始,楼层定员管理,白班每楼层固定一名服务员,根据其楼层开房数量核对其物耗情况,领班督导服务员每日盘点,客房仓管员每周盘点,月底客房部统一全面盘点。
一旦损失、责任到人。
对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时,对其所辖楼层领班将追究其连带责任。
培训下属员工树立全员推销意识,(例:客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目)增加酒店客房部的营业额。
并且近期制作出《客房部经营分析表》,对客房物耗情况、客房消费品收入情况、洗衣房对外及客衣的收入、洗衣房水电气的消耗情况、PA组的物耗情况。
客房服务员心得体会客房服务员实习心得体会(精选8篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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酒店客房服务工作个人总结范文5篇酒店客房服务工作总结1尊敬的各位领导:您们好,我是___,紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾我这一年的工作,有许多的收获和体会。
为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结。
工作的整体回顾:一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的唯一保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。
客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。
一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。
在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽最大的努力降低成本,我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。
___我完成了以下工作:1.学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。
为了体现从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南。
自本人规范服务用语执行以来,我在对客交流上有了显著提高。
以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加大学习应用的力度。
2.开源节流,降本增效,从点滴做起。
客房部是公司的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启。
查退房后拔掉取电卡。
房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约一笔不少的电费。
3.为了做好客房的卫生和服务工作,领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。
从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题,针对存在的问题,管区领班级以上人员专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯。
我们也利用淡季不断实践,认真打扫和检查好每一间房,通过考核,取得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。
4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。
对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的认识,整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意的良好氛围。
从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
由于各种原因,使我的工作中存在一些问题:1.容易将个人情绪带到工作中,高兴时热情周到,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种情况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识。
2:房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
3:各个岗位的服务规范需要进一步加强。
4.设施设备维保计划未落实到位。
5.交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成大错,今后一定严加防范,以免出错。
关于明年,我的计划是:1、认真做好每一天的每一项工作。
2、细化服务措施,提高宾客满意度。
3、加强教育培训,强化员工队伍素质。
4、规范管理,促进企业健康有序发展。
实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店“营销竞争力,首先应革新观念,及时调整经营策略和政策,优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈出新,才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。
在____年即将到来的日了里,我们又要扬帆起航,踏上新的征程,我将以更高的标准要求自己,为开创公司新效益而努力奋斗。
最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一个新的台阶,更上一层楼,谢谢!酒店客房服务工作总结2紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾部门这一年的工作,有许多的收获和体会。
为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要。
今年,客房部的工作自始至终紧紧围绕公寓的中心工作和管理方针,按照公寓的总体目标和要求,以队伍为主,严格管理,狠抓服务质量,特别是在经营指标这一方面,经过大家的努力客房的收入都有了较大的提高,超额完成了学校下达的经营指标,下面对部门的工作进行一下总结:客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。
一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了学校在年初给我们下达的任务。
截止到十月底,公寓完成325万元的收入,其中客房部完成收入:181万元,收入和去年相比都有了一定的提高。
在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽最大的努力降低成本,我们深知节省下来的每一分钱都是公寓的利润。
在这方面洗衣部做的比较突出,年初就制定了严格的提货及采购制度,领班、主管、经理层层把关,每月的提货量严格控制在最低的限度,厂房内不存多余的货物。
在洗涤剂的使用上按照规定的用量使用,采取称重量、看刻度的方法,领班把关,这样一来在很大程度上避免了不必要的人为浪费,在物品的洗涤上采取集中洗涤的方法,将所有能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗,这样就可以避免了在不满载的情况下启动机器,很大程度节约了大量的能源,同时员工的工作量也无形中增加了,因为我们承接了许多外活,往往是多家酒店的物品放在一起洗涤,员工在洗前要把不同酒店的物品分别做上不同的标记,洗后还要按照所做的不同标记将物品分开才能进行下一道工序的工作,工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作的人很难想象的,特别是夏天,天气炎热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也会浑身湿透但员工都没有丝毫的怨言,周而复始每天辛勤地工作着。
节约一滴水、节省一度点的节约意识在洗衣部员工的意识中逐渐的形成。
客房楼层在保证对客服务增加客房收入的同时,努力控制成本,在平时的工作中让每位员工树立约意识。
部门采取的几项措施:1:客房逐步更换三和一,取代原来使用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装客用品,大大地节约了开支,降低了成本。
2:客房内停止提供冷水、冰块的服务,只有在客人提出需要时在给客人补充,节约了水能源。
3:响应市政府关于环保方面的要求,一些客用品(如:牙膏、香皂、梳子)取消了原来的外包装,采用了再生纸包装,这样既达到了环保的要求,又在价格上有所下降,可谓是一举两得。
4:废物利用,将报废的床单该成内枕袋。
5:严格控制布草的投放和报损率,楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度,这样就大大降低了布草的丢失率和报损率。
6:关闭了七个楼层的热水七器,虽然给员工的工作带来了很多的不便,但把节电的工作落实到了实处。
今年客房还有一项重要的工作,十三、十四层的改造工作,在开荒期间为了使新改造的客房早一天投入使用,客房部的全体员工克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间物品的摆放和清洁工作,确保了客房的及时出租,为饭店增加收入做出了我们的贡献。
在员工队伍的建设上,部门积极响应大厦管委会的号召,努力培部门的业务骨干,做好第二梯队的建设工作。
今年,部门先后有四人次被中饭公司派往山西、包头从事酒店的管理工作,他们的工作也得到了当地业主、中饭领导和大厦领导的肯定和好评,同时,他们本人也在这次外派工作中得到了锻炼,无论是业务知识还是管理水平都有了长足的进步,他们表示通过这次外派活动受益非浅,学到的很多东西是在大厦根本学不到的。
目前,客房部还有一名员工在天津从事着管理工作。
在平时的工作中,部门也非常重视管理人员队伍的建设工作,我们深知:只有培养出一支思想水平和业务知识过硬的管理人员队伍,才能带领好这个部门。
部门每周召开一次领班以上的管理人员会议,在会上就部门工作中存在的问题,大家一起讨论,畅所欲言群策群力,做到事事落实到人,件件有反馈。
要求领班把每件事都要落实一抓到底。
在员工的管理上,我们不是采取简单的程式化的管理方法,而是从实际情况出发,员工在工作中出现问题,我们不是采取简单的处罚了事,而是帮助员工分析发生问题的原因,找出解决问题的方法,避免类似问题的重复出现。
做好员工的思想工作,也是部门今年工作的一个重点,只有员工心情舒畅才能把满腔热情投入到工作中去,才能给客人提供高质量的服务,今年大厦的一项重要工作就是进行员工工资体系的调整,这是一项很棘手,很复杂的工作,因为他牵扯到每个员工的切身利益,为了把工作做到位,避免不必要的人为动荡,我们做了深入细致的工作,采取一对一的方式,反复强调这次工资调整的目的、意义、实施方案,让员工彻底领会,工夫不负苦人经过反反复复,不厌其烦的工作,新的工资方案实施后,部门没有出现任何的不安定因素,尽管我们有很多员工工资涨幅很低,通过这件事,我们也深刻的体会到了,只要我们的工作做到位、做深、做细绝大多数的员工是会理解支持的。
酒店客房服务工作总结3一、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制。
为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。
建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。
酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。
因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作。
现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定。
酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自本年年初开始,即对酒店整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面,一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。
二、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标,并指挥实施。
__酒店自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况不容乐观,制定本年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,本年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。