《蔬菜栽培技术(一村一)》2016期末试题及答案

蔬菜栽培技术试题蔬菜栽培技术试题一、填空题（每空2分，共32分）l-和水分的能力215～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即开始3类中最重要的两种蔬菜。

440天。

蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。

5．韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。

6．芹菜种子的发芽必须有充足的，适宜的和光照、一定的氧气等条件。

7．黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%～70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。

8．北方地区茄子周年栽培可以分为9．菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。

按其生长习性均可分为种、半蔓生种和10.马铃薯块茎休眠期是从时开始。

休眠期一般在11.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以法为主。

二、单选题（每题2分，共20分）1．结球甘蓝为( B )生植物。

A．一年B．二年C．三年D．四年2．食用部分为根的蔬菜是( C )。

A．马铃薯B．莲C．萝卜D．荸荠3．如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成( B)。

A．无薹多瓣蒜B．独头蒜C．独头蒜及无薹多瓣蒜D．独头蒜及有薹多瓣蒜4．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( B )。

A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽D．茄子要深栽，黄瓜要深栽5．番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的( C )的时期。

A.大小和风味B．重量和风味C．颜色和风味D．颜色和重量6．黄瓜单位面积产量是由( D )决定的。

A．单位面积株数及单果均重B．单位面积株数及单株平均果数C．单株平均果数及单果均重D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重7．富含维生素C的蔬菜是( C )。

设施栽培技术(一村一)2016期末试题及答案一、判断题（判断正误并改错，每题3分．共30分）1．在番茄、茄子和辣椒3种作物中，番茄的根系最发达，吸收能力最强。

( )2．辣椒为中光性作物，光照时间长或短都能进行花芽分化和开花。

( )3．番茄在高温高湿条件下病害严重。

( )4．采用顶插法嫁接时，黑籽南瓜比黄瓜晚播2～3天。

( )5．韭菜属于耐寒而适应性广的蔬菜，地下部根状茎能耐-40℃的低温。

( )6．豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为短日性植物，喜温或耐热。

( )7．在设施桃的栽培中，为了提前上市，只要提早扣棚升温时间就可以了。

( )8．月季就是月季，与商品名为玫瑰的花卉不能互称。

( )9．一品红不耐严寒，冬季低温常造成苞片泛蓝，基部叶片变黄脱落。

( )10．仙客来属日中性植物，日照长度的变化对花芽分化和开花没有决定性的作用。

二、填空题（每空2分，共20分J11.番茄开花坐果期管理的关键是协调一与一的矛盾。

12.番茄秋季定植时，温度较高，可采用一定植。

冬春季定植时，温度较低，宜采用定植法。

13.韭菜地上茎为假茎和花茎，地下茎为。

14．菜豆的根瘤不很发达，____ 一是根瘤形成的高峰。

15.我国切花菊周年生产主要是应用____品种进行调配。

通常采用人工加光或遮光，调节气温及湿度使一一品种提前开花，使一一延迟开花，实现切花生产全年分批均衡上市的目的。

16．一品红温室栽培的主要病害有煤污病、茎腐病、灰霉病、一一等。

三、简答题（每题9分，共36分）17．番茄的壮苗标准是什么？18．如何进行甜瓜的人工授粉？19．韭菜分蘖与跳根的概念及其关系？20．秋冬茬豌豆栽培技术要点。

四、论述题（共14分）21.请说明温室切花百合栽培管理的技术要求。

种植专业《蔬菜生产技术》期末试题及答案一、名词解释（每小题4分，共32分）1、园艺：2、根的再生力：3、花芽分化：4、定植：5、生命周期：6、节水栽培：7、休眠：8、修剪：二、判断题（对的在括号内打错的在括号内打“X”，每小题3分，共30分）1、常绿园艺作物一般是不落叶的。

（）2、氮、磷、钾称为肥料三要素，是因为园艺作物对这三种元素的需要量最大。

（）3、通常在华南多雨、湿涝的自然条件下，适宜高畦种植园艺作物。

（）4、园艺作物定植后如果遇到下雨，就不需要淋定植（根）水。

（）5、园艺作物的叶面积指数不一定越大越好。

（）6、摘叶对黄瓜等园艺作物的植株生长和果实生长有益无害。

（）7、种植园艺作物时使用的基肥必须是腐熟的。

（）8、土壤施肥时必须在树冠的滴水线附近施用才能保证达到良好的施肥效果。

（）9、远途销售的园艺产品适当提早采收为宜。

（）10、园艺产品的冷藏一般要求相对湿度在90%以上。

（）三、单项选择题（把正确的答案题号填在括号内，每小题3分，共30分） 1、两年生花卉是指其生活史的完成时间有（）0A,两周年；B、两个生长季节；C、一周年；D^ 一个生长季节2、马铃薯属于变态的（）。

A、块根；B、根茎；C、球茎；D、块茎3、果实的双S型生长曲线表示果实生长发育过程的基本特点是（）oA、快、慢、快；B、慢、快、慢；C、慢、慢、快；D、快、快、慢4、高海拔地区的园艺作物花朵色彩更加鲜艳主要是因为（）。

A、红外光强；B、红外光弱；C、紫外光强；D、紫外光弱5、根系中具有最强吸收能力的部分是（）。

A、主根；B、侧根；C、须根;D、根茎6、柿子等果实脱涩的方法之一是用温水浸泡脱涩，一般用的温水温度为（）。

A、20°C 左右；B、30°CA£右；C、40°C 左右；D、50°C左右7、园艺作物的冷害通常是指（）低温造成的危害。

A、-5°C；B、0°C；C、0°C 以上；D、0°C 以下8、块根、块茎类园艺产品采收后，要求进行必要的愈伤处理，主要是因为伤口会（）oA、引起病菌入侵；B、引起产品丧失水分；C、影响产品的外观；D、产品营养流失9、芒果在植物学分类上属于（）科。

蔬菜栽培学试题库与答案蔬菜栽培学总论样卷 1一、解释下列名词术语（每小题 3分，共 15分）1．间作，2．秧苗锻炼，3．绿体春化， 4．发芽势， 5．分苗二、判断题正确的在括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。

（每小题 2分，共 20分）（）1．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。

（）2．从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转变，是一个量变的过程。

（）3．食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需 要。

（）4．大白菜在秋季露地生产中可能会出现未熟抽薹现象，因为它是长日照植物。

（）5．洋葱和大葱种子形状、颜色、大小都很相似，它们的主要区别是洋葱种子表皮 皱纹多，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少，排列整齐。

（）6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。

（）7．短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引时则相反。

（）8．蔬菜在育苗过程中，遇到灾害性天气，如连续阴天下雪切不可揭开草苫，以免 幼苗受到冻害。

（）9．在黄瓜育苗中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切，黄瓜向斜上方切。

（）10．生长调节剂的种类很多，目前在生产上用来防止茄果类、瓜果蔬菜落花落果 最常用的是 2.4-D、赤霉素和防落素。

三、填空（每空 1分，共 25分）1．按照农业生物学分类法茄子、菠菜和菜豆分别属于、和类蔬菜。

2．根据蔬菜对温度的要求，韭菜、辣椒和南瓜分别属于、和性蔬菜。

3．在对种子进行浸种催芽时，一般来说，浸种时间短，而浸种时间长，因为果皮厚，吸水慢。

4．鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括 5 个方面，它们分别是、、、、。

带菌进行传播，因此种子消毒很重要，药液浸种的关键是掌握好和浸种时间。

6.苗的根系发达，、叶。

7．、、、等关系，使作物在时期能够按照人为设定的模式进行生长发育。

8．畦的走向与季节有关，当植株的行向与畦的走向平行时，和 应 采用东西延长的畦向。

蔬菜栽培学试题及参考答案(共3页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--20**年************学校统一考试课程：蔬菜栽培学 A班级姓名序号分数一、填空题（每空1分,共20分）1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：和。

2．蔬菜施肥的方法有：、和。

3．马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。

4．蔬菜的“三基点温度”是指、和。

5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株。

6．蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。

7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为和两类。

8．黄瓜在的温度、日照条件下雌花数量多。

9．大蒜的产品器官有、和。

10．是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。

二、选择题（每题2分，共20分）1．黄瓜属于（）A.一年生蔬菜B.二年生蔬菜C.三年生蔬菜D.多年生蔬菜2．西瓜属于（）A.耐寒蔬菜B.半耐寒蔬菜C.耐热蔬菜D.半耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（）A.喜光型B.嫌光型C.半喜光型D.对光不敏感4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）A.促进生长B.防治老化C.增强抗逆性D.防治徒长5．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。

A.绿色B.蓝色C.红色D.黄色7．西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病B.霜霉病C.病毒病D.猝倒病8．番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）～20mg/kg ～30mg/kg ～40mg/kg ～50mg/kg9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）A.马铃薯B.胡萝卜C.大蒜D.莲藕第1页 (共 2页)三、名词解释：（每题2分，共20分）。

植物生长调节剂种子纯度轮作压蔓经济系数蔬菜工厂化育苗无籽西瓜淡季湿害涝害四、简答题：（每题5分，共20分）。

1．简述蔬菜间套作的基本原则。

《蔬菜栽培》题库一，名词解释1．蔬菜种子：2．温汤浸种：3．嫁接育苗：4．整枝：5．打杈：6．摘心：7．化控技术：8．蔬菜的栽培季节：9．无公害蔬菜栽培：10．无土栽培：11．营养液配方：12．马铃薯种薯退化现象：13．绿休春化：14．破肚：15．跳根：16．芽苗菜（芽菜）：17．复合基质：18．蔬菜的栽培季节：19．蔬菜的季节茬口：20．绑蔓：21．浸种：22．催芽：23．一般浸种：24．热水烫种：25．撒播：26．条播：27．点播：28．“A”级绿色蔬菜“29．单干整枝：30．双干整枝：31．单干连续换头整枝：32．嫁接育苗：33.分苗34．春化处理35．轮作36．连作37．种子春化38．搭架39．无基基质40．有机基质41．蹲苗二．填空1．蔬菜的分类方法有—————分类法、——————分类法和———————分类法三种。

2．十字花科蔬菜主要有———————，—————、—————。

3豆科蔬菜主要包括———————，————————，————。

4．茄科蔬菜主要包括——————，——————，——————。

5．葫芦蔬菜主要包括—————，——————，———————。

6．农业生物学分类法是将——————特性和——————基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产。

7．蔬菜的生育周期包括—————，——————和生殖生长时期。

8．营养生长时期包括发芽期—————，——————，————————，————————。

9．生殖生长时期包括：花芽分化期——————，———————。

10．按蔬菜对温度适应能力的不同，一般将蔬菜分为五种类型。

即耐寒性蔬菜————————，耐寒而适应性广的蔬菜——————，————————。

11．根据蔬菜对土壤湿度要求的不同，一般分为以下五种类型，即水生蔬菜，——————，—————，——————，——————。

12．蔬菜植物需用的大量元素是：————，———，———。

三种。

13．广义蔬菜种子包括植物学上的种子，—————，—————和菌丝体。

植物生产技术(一村一)2016期末试题及答案
一、单选题（每题2分，共30分）
1．我国植物生产在农业中比重下降的原因是( )。

A．受土地数量的严重制约 B．农业内部结构调整
C生产技术进步缓慢 D．生产具有难控性特征
2．当禾谷类作物群体增大的时候( )。

A．密度下降，总穗数下降 B．密度增高，总穗数下降
C．穗粒数和粒重呈下降趋势 D．穗粒数和粒重增加
3．禾谷类作物的需水高峰期一般在( )。

A．返青期 B．拔节期
C孕穗期 D．抽穗开花期
4．关于甘薯根的叙述，错误的是( )。

A．甘薯苗或茎蔓上生长的均为不定根 B．纤维根又称吸收根
C．梗根又称牛蒡根 D．牛蒡根是贮藏养料的主要器官
5．花生对水分的敏感期是在( )。

A．种子萌发出苗期 B．苗期
C．开花下针和结荚期 D．饱果成熟期
6．在蔬菜贮藏中，比较先进实用的贮藏方法是( )。

A.沟藏 B．通风贮藏库
C．冷藏 D．气调贮藏
7．下列蔬菜间套种方式中，可以充分合理利用空间的是( )。

A．植株高矮不同 B．根系深浅不同
C．生长期长短不同 D．互利或对单方有利
8．下列属于苹果夏季修剪方法的是( )。

A．扭梢 B．短截
C缩剪 D．缓放
9．柑橘的幼树修剪，一般采用( )。

A．疏剪 B．短截。

蔬菜栽培期末试题及答案一、选择题（共30分，每题2分）1. 蔬菜栽培的基本要求是（）。

A. 阳光充足B. 土壤肥沃C. 保持适宜的温度D. 全部正确2. 下列哪种蔬菜属于根菜类？A. 白菜B. 黄瓜C. 红萝卜D. 芹菜3. 蔬菜营养成分中，哪种营养素属于无机盐类？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质4. 以下哪项是蔬菜栽培中的病害防治措施？A. 增加光照B. 增加施肥量C. 种植抗病品种D. 加强浇水频率5. 下列哪种蔬菜适宜进行定植？A. 番茄B. 菜豆C. 生菜D. 大葱二、问答题（共70分）1. 介绍一种适合在家庭菜园种植的蔬菜品种，并说明其栽培要点。

（15分）2. 蔬菜的病害防治方法主要有哪些？请列举并简要说明。

（15分）3. 叙述蔬菜的生长周期，并分别介绍不同阶段需要注意的事项。

（15分）4. 解释蔬菜营养元素的功能，并说明缺乏某些营养元素会导致的症状。

（15分）5. 请简述温室蔬菜栽培的特点及其优点。

（20分）三、实践题（共30分）1. 蔬菜种植需要哪些基本工具？请列出并简要说明其作用。

（10分）2. 设计一份蔬菜的种植计划表，包括品种、定植时间、生长周期、收获时间等信息。

（20分）参考答案：一、选择题1. D2. C3. D4. C5. A二、问答题1. 一种适合在家庭菜园种植的蔬菜品种是番茄。

其栽培要点包括：- 日照：番茄喜光，需选择光照充足的地方栽培。

- 温度：适宜的生长温度为20~28摄氏度，要避免高温或低温对其生长的不利影响。

- 土壤：番茄偏好疏松、肥沃的土壤，需确保排水良好。

- 施肥：适时施入有机肥和磷、钾等营养元素。

- 浇水：定期浇水保持土壤湿润，避免积水。

2. 蔬菜的病害防治方法主要包括：- 种植抗病品种：选择具有抗病性的蔬菜品种，减少病害发生风险。

- 合理轮作：合理安排蔬菜种植顺序，减少连作造成的病害传播。

- 土壤消毒：在种植前进行土壤消毒，杀灭病菌和虫卵，减少病害发生。

2710《蔬菜栽培技术》复习题1307、1401、1407、1501一、单选题(B．赤霉素)是打破马铃薯种薯休眠的理想药物。

“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是(B．茄子耍深栽，黄瓜要浅栽)。

CO2施肥技术主要应用于(D．可密闭的保护地栽培)。

菠菜具有较强的(B．耐寒性)。

不属于大蒜种性退化主要原因的是(D．品种)。

长期食用有降低血压功能的蔬菜是(D．芹菜)。

打破马铃薯种薯休眠的理想药物是(B．赤霉素)。

大白菜萌动的种子一般在3℃条件下15—20天就可以通过春化阶段，属于(B．萌动种子春化型)蔬菜。

大白菜属(B．萌动种子春化型)蔬菜，一般萌动的种子在3℃条件下15～20天就可以通过春化阶段。

大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为(A．12～22℃)。

大蒜抽苔的前提条件是(B．低温和长日照)。

蛋白质含量较高的蔬菜是(A．菜豆)。

当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生(C．叉根)。

导致黄瓜苗期发生“寒根”问题的主要原因是(C．土壤低温)。

到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是(B．双子叶植物)。

豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为(B．有根瘤菌，能固氮)。

番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的(C．颜色和风味)的时期。

番茄的生理病害是由(D．生理失调)引起的．富含维生素C的蔬菜是(C．辣椒)。

根菜类蔬菜是指(A．凡是以肥大的肉质直根为产品的蔬菜)。

黄瓜单位面积产量是由(D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重)决定的。

黄瓜嫁接育苗时，为了有效防治枯萎病，宜选用的砧木是(B．黑籽南瓜)。

结球甘蓝为(B．二年)生植物。

韭菜的跳根是由植株的不断(C．分蘖)引起的。

芹菜主要食用器官是(D．叶柄)。

确定豌豆播期的原则是把开花结荚期安排在平均温度为(C．15～20℃)的季节。

如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成(B．独头蒜)。

园艺工〈蔬菜栽培技术与管理〉试题、答案蔬菜栽培技术与管理一．选择题（每题2分）1．茄果类蔬菜属于——授粉植物。

A、异花B、常异花C、自花D、天然异花2．根菜类蔬菜的食用部分为——。

A、块根B、根状茎C、球根D、肉质直根3．在华南地区主栽的菜心其采收标准是——。

A、叶片生长期B、菜薹形成期C、开花期D、齐口花4．下列——蔬菜属于甘蓝类蔬菜的变种之一。

A、花椰菜B、乌塌菜C、薹菜D、芥菜5．菠菜的性型表现有绝对雄株、雌性植株、雌雄同株及——。

A、强雌株B、强雄株C、营养雄株D、雌雄全株6．生菜多采用育苗移植，一般——片真叶时定植。

A、7~8B、4~5C、2~3D、9~107．冬瓜主要引蔓方式有顺藤式、剪刀式及——。

A、盘藤式B、单蔓式C、双蔓式D、三蔓式8．西瓜其嫁接换根防蔓割病的砧木常采用——、笋瓜、葫芦。

A、黄瓜B、南瓜C、节瓜D、苦瓜9．甜瓜常用的整蔓方式为——。

A、三蔓式B、四蔓式C、五蔓式D、六蔓式10．无籽西瓜是由四倍体西瓜与——倍体西瓜杂交而产生的一代杂种。

A、二B、四C、六D、八11．豆类蔬菜其根系与——共生。

A、S细菌B、P细菌C、根瘤菌D、线虫12．豇豆其每个花序有——对以上花芽，但通常只结荚1对。

A、1B、2C、3D、413．子叶出土的豆类蔬菜有——、豌豆等。

A、玉豆B、扁豆C、蚕豆D、莱豆14．葱蒜类蔬菜大多为——植物。

A、高温短日性B、高温长日性C、低温短日性D、低温长日性15．葱蒜类蔬菜其鳞茎形成的二种类型为——和洋葱类型。

A、大葱B、韭菜C、大蒜D、薤16．马铃薯块茎其芽眼包括1个主芽和——个以上副芽。

A、1B、2C、3D、417．马铃薯块茎的——部位含淀粉最多。

A、形成层B、髓部C、周皮层D、皮层18．沙葛株型调控的方法有——、摘侧蔓和摘花蕾。

A、摘心B、摘叶C、绑蔓D、打杈19．排藕时——稍翘水面上。

A、藕头B、后把节C、藕身D、藕节20．茭株分为雄茭、灰茭、——茭和正常茭。