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居民膳食营养与健康调查1五篇范文第一篇：居民膳食营养与健康调查1营养与健康调查表性别□男□女年龄段□30以下□30-50 □50以上调查时间：方法：在相对应□的内划“√”1、您是否患有糖尿病：□是□否2、您有吃早餐的习惯吗？□每天都吃□有时吃□很少吃3、您吃饭的口味：□油腻□偏咸□清淡4、您有吃夜宵的习惯吗？□天天吃□有时吃□很少吃5、您选择食物的依据是：□口感好□营养搭配□价格便宜6、您一日三餐中那一餐食物摄入量最多？□早餐□中餐□晚餐7、您一周吃几次水果：□每天吃□4-6次□1-3次8、您一日三餐能按时就餐吗：□按时□基本按时□很难按时9、您每日的吸烟量：□20支以上□6-20支□1-5支10、您每天饮白酒量：□五两以上□二两到五两□二两以下11、您每年做几次常规体检：□一年两次□一年一次□基本不做12、您每天的体育运动量：□一小时以上□一小时□半小时13您每天上下班使用的交通工具？□步行、自行车□公共交通工具□不固定14、您每天的睡眠时间为？□8小时以上□6-8小时□4-6小时15、您一周熬夜几次：□4次以上□3-4次□1-2次□不吃□其它□没有□其他□都一样□不吃□不按时□不吸□不喝□不确定□少于20分钟□私家车□4小时以下□没有第二篇：中国少年儿童膳食营养健康调查中国少年儿童膳食营养健康调查项目简介一、项目背景营养是所有生命物体的一种生命活动。
国际营养学界把营养定义为：有关生命生长、维持和修复整个生命体或其中一部分过程的总和。
儿童期是人生最重要的阶段，是脑、身体发育最旺盛和最迅速的时期。
营养对儿童的脑细胞、骨骼发育、免疫功能、呼吸系统、消化系统都有着重要作用。
从小的方面讲，均衡营养能影响孩子的一生，有利于儿童养成好的生活习惯，塑造良好的体态和健康的体魄，形成良好性格和正确的人生观。
从大的方面讲，均衡营养能影响整个民族的整体素质。
只有科学全面认识了儿童均衡营养的重要性，才能从实际出发，在日常饮食中有意识的做到科学搭配，尽量做到根据儿童身体发育需要提供合理的营养。
营养师三级复习题（人体营养状况测定和评价）以下是为大家整理的营养师三级复习题（人体营养状况测定和评价）的相关范文，本文关键词为营养师,三级,习题,人体,营养,状况,测定,评价,，您可以从右上方搜索框检索更多相关文章，如果您觉得有用，请继续关注我们并推荐给您的好友，您可以在综合文库中查看更多范文。
第二章人体营养状况测定和评价理论知识辅导练习题一判断题1常用的评价个体营养状况的方法是人体测量。
2皮褶厚度是指人体真皮和皮下脂肪的总厚度。
3身高测量可以很好地反映营养状况。
4腰围是预测代谢综合征的有力指标。
5坐高是指从臀部到颅部的高度。
6测量胸围时，男孩及乳腺尚未发育的女孩以胸前乳头下缘为固定点，乳腺已突起的女孩以胸骨中线第四肋间高度为固定点。
7头发采集部位是枕部发际处至耳后发根部2~3cm处。
8一般在常温下保存尿液样品既可。
9体重超过标准体重，并不一定都是肥胖。
10bmI能准确反映所有人群的超重和肥胖状况。
11头围是指眉弓上方突出部，绕经枕后结节一周的长度。
12适合儿童个体生长发育的评价是根据正常参考值通过标准差法等进行等级分类的定量评价。
13通过平衡膳食和合理营养可以保持人体处于正常的营养状态。
14身高是从脚尖到颅顶的高度。
15胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨上角上缘绕胸一周的长度。
16测量身高一般在下午2时左右进行，此时身高为全天的中间值。
17身高测量不能反映营养状况，必须和体重指标结合起来才能评价营养状况。
18在生长发育阶段，腰围是反映蛋白质和能量营养状况的重要指标。
19测量人体的胸围、腰围和臀围可以很好地反映人体局部生长发育的状况。
20刚刚参加完体育活动后测定身高，会对测定结果造成影响。
21胸围是表示胸腔容积、胸肌、背肌的发育和皮脂积蓄状况的重要指标之一。
22体重正常者，腰围增加也将提高患病风险。
23让被测者站直，双手自然下垂，测量髂前上嵴和背后臀大肌最凸处的即可得到臀围。
24成年男女合女性测定胸围的方法是一样的。
营养与健康调查报告营养与健康调查报告近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，营养与健康问题备受关注。
为了解我国人民的营养状况及其与健康之间的关系，我们进行了一项调查研究。
本报告将对调查结果进行分析和总结，希望能为人们提供一些有益的信息和建议。
一、调查方法和样本本次调查采用了问卷调查的方式，共有1000名受访者参与。
受访者的年龄范围从18岁到60岁不等，涵盖了不同职业、地域和教育背景的人群。
问卷内容包括个人基本信息、饮食习惯、运动情况以及健康状况等。
二、饮食习惯与营养摄入通过对受访者的饮食习惯进行调查，我们发现绝大多数人存在营养不均衡的问题。
其中，蔬菜和水果的摄入量普遍不足，而高糖、高脂肪和高盐的食物摄入量过多。
这种不良的饮食习惯导致了维生素、矿物质和纤维素等营养素的缺乏，增加了慢性病的风险。
三、运动情况与健康状况调查结果显示，大部分受访者的运动量不足。
近一半的人每周只进行一次或不进行任何形式的体育锻炼。
这种缺乏运动的生活方式使得人们容易出现肥胖、心血管疾病和骨质疏松等健康问题。
而与此同时，我们也发现那些坚持进行适当运动的人群，身体状况更好、精力更充沛、心情更愉悦。
四、营养与健康之间的关系通过对调查数据的分析，我们可以清晰地看到营养与健康之间的紧密联系。
营养不良会导致机体免疫力下降，易感染疾病；而慢性疾病的发生也与营养不良有着密切的关系。
因此，要保持良好的健康状态，人们需要关注自己的营养摄入，合理搭配食物，并加强体育锻炼。
五、营养与健康的改善策略为了改善营养与健康问题，我们提出以下几点建议：1. 提倡均衡饮食：增加蔬菜和水果的摄入量，减少高糖、高脂肪和高盐食物的摄入。
2. 加强营养教育：通过宣传和教育活动，提高公众对营养知识的了解，引导人们养成良好的饮食习惯。
3. 鼓励适度运动：每天进行适度的体育锻炼，如散步、慢跑、跳舞等，有助于提高身体素质和保持健康。
4. 建立健康评估机制：通过定期体检和健康评估，及时发现潜在的健康问题，并采取相应的措施进行干预和治疗。
大学生膳食营养与健康调查问卷欢迎参加本次答题1、您的体征指数（M）是多少：M=体重（公斤）/身高2（米）= 【填空题】________________________2、您是否吃早餐？【单选题】○ 天天吃○ 有时吃○ 很少吃○ 从来不吃3、您早餐通常吃什么？【单选题】○ 粥、面条、包子、奶、鸡蛋○ 饼干、面包、乳饮料○ 方便面、速食品○ 油炸类4、您吃午、晚餐的方式主要是？【单选题】○ 回家吃○ 学校食堂或餐馆点菜○ 快餐○ 只吃蔬菜、水果5、您有吃夜宵的习惯吗？【单选题】○ 基本不吃○ 很少吃○ 有时吃○ 天天吃6、您喜欢吃哪些零食？【单选题】○ 坚果类○ 饼干、点心类○ 肉干、鱼干○ 果脯类、膨化食品等○ 其他7、您的饮食口味倾向于？【单选题】○ 清淡○ 偏甜○ 偏咸○ 偏油腻8、您每天睡眠时间为? 【单选题】○ 6-8 小时○ 8 小时以上○ 4-6 小时○ 4 小时以下9、您吃豆制品（豆浆、豆腐、豆芽、豆干等）的情况？【单选题】○ 天天吃○ 每周三次以上○ 每周两次以下○ 基本不吃10、您奶类及奶制品（纯奶、酸奶、含乳饮料、）的摄入情况是？【单选题】○ 天天吃○ 每周3 次以上○ 每周两次以下○ 基本不喝11、您经常吃鸡蛋吗？【单选题】○ 天天吃○ 每周3次以上○ 每周两次以下○ 基本不吃12、您是素食主义者吗? 【单选题】○ 不是,每天都吃些瘦肉和鱼类○ 不是,但每天都有相应的蛋奶的摄入○ 不是,喜欢吃肉,尤其肥肉○ 是,完全素食13、您每天吃水果的时间？【单选题】○ 两餐之间○ 餐后即吃○ 餐前吃○ 很少吃或不吃14、您每天新鲜蔬菜的食用量是多少? 【单选题】○ 300 克以上○ 200-300 克○ 100-200 克○ 100 克以下15、您每天的喝水量大约是多少? 【单选题】○ 1000-1500 毫升○ 500-1000 毫升○ 1500 毫升以上○ 500 毫升以下16、您的长期饮用水是哪一种？【单选题】○ 矿泉水○ 自来水（白开水）○ 茶水○ 纯净水17、您饮用水的习惯是？【单选题】○ 在早上刚起床，空腹的情况下就饮用一杯温开水，而且上下午都均匀饮水○ 没有早上刚起床就饮水的习惯，但上下午都饮水○ 饮水没有规律○ 只有感到口渴的时候，才饮水18、您平均每周参加体育活动的时间？【单选题】○ 天天参加○ 每周3次以上○ 每周3次以下○ 基本没有体育活动19、你在饮食上有没有什么偏好？【填空题】________________________20、你对改善学生健康状况有什么建议？【填空题】________________________。
中华疾病控制杂志202丨年5月第25卷第5期ChinJ l)is Control Prev 2021 May; 25(5)•521 ••营养与健康监测•中国7〜17岁儿童青少年宏量营养素摄人与超重肥胖的关系宋玮琦南颖孙宇王劲东梁芬张文婷刘丹毛琛510515广州，南方医科大学公共卫生学院流行病学系（宋玮琦、南颖、孙宇、王劲东、梁芬、张文婷、刘丹、毛琛）；510515广州，南方医科大学护理学院（南颖）通信作者：毛琢，E-mail:m aoc.hen9@D01:10.16462/ki.zhjbkz.2021.05.006【摘要】目的探讨7~17岁儿童青少年宏量营养素摄入与超重肥胖的关系。
方法1997 -201丨年基于“中国居民健康与营养调查”的6轮调查数据，纳人膳食及BM I数据完整的7〜17岁儿童青少年为研究对象。
依照中国肥胖问题工作组制定标准判定超重肥胖，采用L ogistic回归分析模型分析宏量营养素摄入与儿童青少年超重肥胖的关系<结果最终纳人6 360名研究对象，其中7~<12岁儿童青少年3 529人(55. 5%),男生3 360人(52. 8%),超重肥胖1060人（16. 7%)。
校正相关混杂因素后,与脂肪供能比<25%组相比，>30%组增加20%肥胖风险(.OT= 1.20 , 95% C/: 1.03-1. 41, P=0. 023);与蛋内质供能比<10%组相比，& 15%组增加61%肥胖风险（ 1. 61，95% C/: 1. 25~2. 04,P<0. 001);与碳水化合物供能比<55%组相比,55%~ <65%组降低20%肥胖风险（(《 = 0. 80, 95% C/:0.68-0.95, P= 0.011 )，&65%组降低21%肥胖风险（0/? = 0. 79 , 95% C/:0. 66 - 0.94,尸= 0.010);脂肪及蛋白质供能比越高、碳水化合物供能比越低，发生超重肥胖的风险越高（P<0. 05);男生摄入过量蛋内质更可能发生肥胖（P = 0. 034)结论儿童青少年摄人过t t脂肪和蛋广丨质可增加超重肥胖发生风险。
中国健康与营养调查中国居民营养状况变迁的队列研究2015年住户调查问卷调查省11 北京21 辽宁23 黑龙江31 上海53 云南_ _ T132 江苏37 山东41 河南42 湖北33 浙江43 湖南45 广西52 贵州55 重庆61 陕西城市点: 1 农村点: 2 _ T2市: ___________________ 县: ________________ _ T31 第一城市 1 第一县2 第二城市 2 第二县3 第三县4 第四县居委会: ________________ 村(县城): _______________ _ _ T401 第一(城市)居委会01 县城居委会02 第二(城市)居委会02 第一村03 第三郊区村(居委会) 03 第二村04 第四郊区村(居委会) 04 第三村05 第五（城市）居委会05 县城居委会06 第六（城市）居委会06 第四村07 第七郊区村(居委会) 07 第五村08 第八郊区村(居委会) 08 第六村09 第九（城市）居委会09 县城居委会10 第十（城市）居委会10 第七村11 第十一郊区村(居委会) 11 第八村12 第十二郊区村(居委会) 12 第九村调查户地址: ______区(镇) ______街道______门牌号调查户编号: ___________ _ _ _ T5 电话号码: ___________调查日期: _ _ _ _年 _ _月 _ _日_ _ _ _ _ _ _ _ T7完成质量评价: 1 好 2 中 3 差_ CO调查员姓名: ______________ 编号: ______________ _ _ T6c负责人签名: ______________ 编号: ______________ _ _ T6d每一户完成一套住户调查问卷，该问卷最好由户主完成。
如果户主不能完成，那么应当由一位对本户组成情况、基本信息、经济状况都非常了解的成年的家庭成员完成。
《体育测量与评价》总复习（2015.6）一、填空题1、运动人体测量的发展经历了人类学测量时期、肌力测量时期、循环机能测量时期、运动能力综合性测量时期和标准化测量时期五个阶段。
2、有效性的定性分析常采用逻辑分析法，定量分析常采用相关分析法。
3、测量包括待测属性或特征、法测和数字符号三要素。
4、评价标准的格式主要有描述式、数量式和隶属度式三种。
5、权重（W）一般应满足两个条件：一是0<W≤1，二是ΣW=1。
6、运动选材的目的是要选出专项运动竞技潜能优秀的运动员。
7、腰围指数男性超过100，或女生超过85为肥胖。
8、鹤立测验测静态平衡性素质，平衡木行走测验测动态平衡性素质。
9、柔韧性指关节在不同方向上的运动能力及肌肉、韧带的伸展能力。
10、耐力是指人体在较长时间内保持特定强度负荷或动作质量的能力。
11、我国《国家体育锻炼标准》的测验单项分五类，分别代表位移速度、一般耐力、下肢爆发力、上肢爆发力和力量耐力素质。
12、通常，运动员所掌握的运动技术种类越多，技术越全面；在同一项运动时，训练技术全面性要大于比赛技术全面性。
13、体质完好状态即理想或健康体质，通常以第75-80百分位数以上人群的体质资料建立评价标准。
14、心理健康测试目的可分发展性、教育性和治疗性三类。
15、从内容上讲体育工作评价指标可为条件指标、过程指标和成果指标三类，其核心是成果指标。
16、评价结果外延判断是利用评价结果对所涉及具体对象进行价值判断。
17、测验的科学性主要体现为测验数据的客观性、可靠性和有效性。
18、权重具有整体性、导向性、定量化、综合性和关联性等作用。
19、评价量表分分值量表、等级量表两类。
20、体质有健康、疾病、亚健康三种状态。
二、选择题1、属连续型测量值的是（BC）。
A人数。
B时间。
C长度。
D名次。
2、三性检验的样本数通常应大于（B）。
A30。
B100。
C200。
D1000。
3、用于诊断的测验样本数通常应大于（D）。
中国健康与营养调查 2004 社区调查表 调查省(区): 21 辽宁 23 黑龙江 32江苏 37山东 41 河南 □□
T1
42 湖北 43 湖 南 45广西 52贵州
城市点: 1 农村点: 2 □
T2
城市: __________ 县: ___________ □
T3
1 第一城市 1 第一县
2 第二城市 2 第二县
3 第三县
4 第四县
居委会: _____________ 村（县城）: ___________ □□
T4
01 第一(城市)居委会 01 县城居委会
02 第二(城市)居委会 02 第一村
03 第三郊区村(居委会) 03 第二村
04 第四郊区村(居委会) 04 第三村
05 第五（城市）居委会 05 县城居委会
06 第六（城市）居委会 06 第四村
07 第七郊区村(居委会) 07 第五村
08 第八郊区村(居委会) 08 第六村
09 第九（城市）居委会 09 县城居委会
10 第十（城市）居委会 10 第七村
11 第十一郊区村(居委会) 11 第八村
12 第十二郊区村(居委会) 12 第九村
答卷者姓名: ___________ 调查日期: ____年 _____月 ____日 □□□□□□□□
T7
完成质量情况：1 好 2 中 3 差 □
CO
调查员姓名： _________ 编号: __________ □□
T6c
负责人签名 : _________ 编号 : __________ □□
T6d 1
每一个村或居委会完成一份社区问卷。注意：每一个社区（村或居委会）是指由政府划分的行政区域，而不是自然形成的人口聚居地（自然人群）。社区调查包括如下几部分：
社区基础设施、社区服务及社区机构 一 社区背景(询问社区领导) …………………………………………………………………………2二 人口统计学(询问社区领导或会计) ………………………………………………………………3三 收视调查(询问社区领导) …………………………………………………………………………5 四 托儿机构和学校(询问社区领导) …………………………………………………………………7五 大商店、超级市场、超大型商场和供销社：有无、位置、大小及对其他食物零售商的影响(询问社区领导) ………………………………………………………………………………………8
合理营养膳食调查问卷姓名：分数:1、你认为每日新鲜蔬菜的合理食用量是多少?A、100克以下B、200-300克C、300-500克D、500克2、你觉得每天吃水果的合理重量是多少?A、很少B、100-200克C、200-400克D、400克以上3、我们经常说的“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”对吗A、对B、不对4、成年男性一天饮酒的酒精量不超过25克，对吗？A、对B、不对5、你觉得（）饮食有利于人体健康。
A、完全素食B、食物多样，以肉食和鱼类为主C、食物要多样，以谷类为主，粗细搭配D、每天多吃蔬菜水果和薯类、吃奶类和大豆或其制品E、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
6、你有注意你每日食盐的食入量吗，合理的是多少A、没有，随口味添加B、有，3克以下C、有,3-6克D、10克以上7、你有注意每日烹调油的食入用量吗？A、没有，随口味添加B、有，25克以下C、有,25-30克D、30克以上8、你知道合理膳食中每日谷类薯类食入量应A、 100克以下B、100-250克C、250-400克D、400克以上9、你知道合理膳食中每曰奶类食入量应多少？A、100克以下B、100-250克 C.250-300克 D、300克以上10、你知道合理膳食中每日豆类食入量多少？A、20克以下B、20-30克C、30-50克D、50克以上11、你知道合理膳食中每日鱼肉禽蛋类食入量应多少？A、100克以下B、100-250克C、250-300克D、300克以上12、你认为每天合理喝水量是多少？A、600毫升以下B、600-1000毫升C、1001300毫升D、2000以上13、薯类营养丰富，含有大量的食物纤维，多吃薯类有预防便秘和肠癌等作用A、对B、不对14、奶类营养成分齐全，是膳食中钙的最佳来源。
A、对B、不对15、大豆是优质蛋白质的重要来源，且具有多种健康功效。
A、对B、不对16、鱼的营养价值比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，易为人体消化吸收，对冠心病和脑溢血病的预防有很好的作用。
《中国健康调查报告》(The China Study)([美]T·柯林·坎贝尔博士& [...“美食与疾病关系的惊人发现”访谈（上）嘉宾：陈君石：营养与食品安全专家，中国工程院院士。
T . 柯林 . 坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。
主持人：各位网友大家好，欢迎光临搜狐嘉宾聊天室。
主持人（关春芳）：由中华医学会科普分会主办、搜狐健康频道协办的美味与疾病关系的惊人发现专家访谈现在开始。
首先让我来介绍现场的嘉宾：世界著名营养学家、美国康奈尔大学终身教授，被誉为医学界的爱因斯坦，发现二恶英的坎贝尔教授；全国政协委员、中国工程院院士、中国疾病预防控制中心研究员陈君石院士；中国协和医科大学校长助理、中国医学科学院院长助理、中国协和医科大学继续教育学院院长黄建始教授；中华医学会副秘书长韩晓明女士；中国记者协会新闻发展中心主任王大龙先生；中华医学会科普部主任钱越女士；中华医学会科普分会工作秘书、健康报医学科技编辑部主任王玲玲女士；还有在下面就坐的为坎贝尔教授出版《中国健康调查报告》一书的总编辑、吉林文史出版社社长徐潜先生；吉林文史出版社北京公司总经理涂道坤先生。
今天的访谈由我和搜狐健康频道主编何波女士主持。
何波：各位媒体朋友、各位网友大家好！我们以前的访谈间更多是跟疾病有关系，今天非常特别，请来美国的教授、中国的教授以及在座这么多的记者，非常荣幸跟关春芳老师一起主持这次访谈，这次访谈是在关春芳老师的大力支持下促成的，感谢中华医学会科普分会的支持。
主持人（关春芳）：今天除了北京演播室来了很多媒体，全国有二百家主流媒体，包括中国所有的省会主流媒体包括地市媒体的朋友和我们一样在线参加这次访谈。
对两位演讲的嘉宾做一下简要介绍，陈君石教授是营养食品与安全的专家，他是我国食品毒理学学科的创始人之一，对我国率先在国际上起草食品安全条例做出贡献，为我国入世做出很大贡献。
营养调查内容全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：营养是我们身体所需的能量和营养素来源，它直接影响着我们的健康和生活质量。
为了了解人们在日常生活中对营养的摄取情况，营养调查显得尤为重要。
通过营养调查，我们可以了解人们的饮食习惯、膳食结构、各种营养素的摄取量以及可能存在的不足或过量情况，从而为制定科学的膳食建议和健康政策提供依据。
一、调查方法1.问卷调查法：通过设计问题清单，向受访者了解其每日饮食的种类、数量和频率，以及对不同食物的喜好程度和摄取情况，进而分析受访者的膳食结构和可能存在的问题。
2.营养学家指导法：请专业营养学家对受访者的食谱进行分析和评估，了解摄取的各种营养素是否达标，是否存在不合理的搭配或不足情况。
3.生物标记法：采集受访者的血液、尿液等生物标本，检测其中的营养素水平以及代谢产物，反映出受访者的营养状况和摄取水平。
二、调查内容1.总能量摄取情况：了解受访者每日总能量的摄取量是否合理，是否过量或不足，根据性别、年龄、体型等因素进行调整。
2.各种营养素摄取情况：包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各种营养素的摄取量，分析是否能够满足身体的需求。
3.食物种类和比例：了解受访者每天摄取的主要食物种类及其占比，分析膳食结构是否合理，是否存在单一偏食或多元搭配不当的情况。
4.饮食习惯和行为：调查受访者的饮食习惯，是否有定时定量、多样化搭配、少油少糖等健康饮食行为，也包括是否有吃夜宵、暴饮暴食、偏食偏补等不良习惯。
5.体重和身体状况：记录受访者的身高、体重、体脂率等数据，分析是否存在超重、肥胖等问题，并与营养摄取情况进行关联分析。
6.特殊人群的营养调查：针对儿童、孕妇、老年人、运动员等特殊人群，有针对性地设计调查内容，了解他们的营养需求和摄取情况。
三、调查结果分析1.膳食结构分析：根据调查数据对受访者的膳食结构进行评估，分析主食、肉类、蔬菜水果等各类食物的摄取比例及搭配情况。
3.问题与建议提出：根据调查结果，发现存在的饮食问题和不足之处，提出相应的改善建议和干预措施，帮助受访者改善膳食结构和营养摄取。
《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》一、我国居民膳食营养与体格发育状况一是膳食能量供给充足,体格发育与营养状况总体改善。
十年间居民膳食营养状况总体改善,2012年居民每人每天平均能量摄入量为2172千卡,蛋白质摄入量为65克,脂肪摄入量为80克,碳水化合物摄入量为301克,三大营养素供能充足,能量需要得到满足。
全国18岁及以上成年男性和女性的平均身高分别为167.1cm和155.8cm,平均体重分别为66.2kg和57.3kg,与2002年相比,居民身高、体重均有所增长,尤其是6-17岁儿童青少年身高、体重增幅更为显著。
成人营养不良率为6.0%,比2002年降低2.5个百分点。
儿童青少年生长迟缓率和消瘦率分别为3.2%和9.0%,比2002年降低3.1和4.4个百分点。
6岁及以上居民贫血率为9.7%,比2002年下降10.4个百分点。
其中6-11岁儿童和孕妇贫血率分别为5.0%和17.2%,比2002年下降了7.1和11.7个百分点。
二是膳食结构有所变化,超重肥胖问题凸显。
过去10年间,我国城乡居民粮谷类食物摄入量保持稳定。
总蛋白质摄入量基本持平,优质蛋白质摄入量有所增加,豆类和奶类消费量依然偏低。
脂肪摄入量过多,平均膳食脂肪供能比超过30%。
蔬菜、水果摄入量略有下降,钙、铁、维生素A、D 等部分营养素缺乏依然存在。
2012年居民平均每天烹调用盐10.5克,较2002年下降1.5克。
全国18岁及以上成人超重率为30.1%,肥胖率为11.9%,比2002年上升了7.3和4.8个百分点,6-17岁儿童青少年超重率为9.6%,肥胖率为6.4%,比2002年上升了5.1和4.3个百分点。
下面介绍我国居民慢性病状况。
一是关于重点慢性病患病情况。
2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%,糖尿病患病率为9.7%,与2002年相比,患病率呈上升趋势。
40岁及以上人群慢性阻塞性肺病患病率为9.9%。
